Πίτες με λάχανο

Νατάσα, έψησε αυτές τις πίτες περισσότερες από μία φορές. Σούπερ! Ευχαριστώ! Αλλά ήρθε τρέχοντας με μια ερώτηση. Νομίζω ότι είδα αυτήν την απάντηση. Και το έψησα μόνος μου, αλλά δεν ξέρω πόσα κομμάτια λαμβάνονται από μια μερίδα. Ποτέ δεν με ενοχλούσε.
Και εδώ είναι κάτι τέτοιο, είναι απαραίτητο να ψήσουμε για έναν εορτασμό, ρώτησε ένας φίλος. Φυσικά, η πίτα πρέπει να είναι μεγαλύτερη. Ίσως υπάρχουν κορίτσια που ψήνουν προς πώληση, πόσο ζύμη χρειάζεται για μια πίτα;
Και θα τα διανείμει το Σάββατο και θέλει φρέσκα. Μου φαίνεται ότι αυτές οι πίτες πρέπει να ψήνονται την Παρασκευή ... έτσι ώστε να κρυώσουν και να ηρεμήσουν. Η ζύμη είναι τρυφερή, μπορεί να τσαλακώσει, πρέπει να τα βάλω σε ένα κουτί για αυτήν. Και ήδη στις 11 η ώρα για να δώσω.
Ζητώ συγνώμη αν υπήρχε μια τέτοια ερώτηση, αλλά δεν υπάρχει απολύτως χρόνος να ξαναδιαβαστούμε.



Είδα τον αριθμό των κομματιών, που σημαίνει ότι ήταν ταραγμένος, όπου κοίταξα αμέσως, δεν ξέρω. Αλλά το μέγεθος είναι πιθανώς μικρό για την περίπτωσή μου ;;

[Λέντι]

ΛέντιΔεν ξέρω ποιο μέγεθος χρειάζεται, αλλά το μισό μέρος αφήνει μόνο 15 κανονικές πίτες, όχι μικρές, αλλά ούτε γιγαντιαίες. Είναι μάλλον μεγαλύτερο από το μέσο όρο

[Λέντι]

Λέντι,

Για 500 γραμμάρια αλεύρι - 15 καλά κομμάτια. Όχι μικρά, αλλά και παπούτσια. Ναι, είναι καλύτερο να ψήνουμε το προηγούμενο βράδυ.

Κορίτσια, ευχαριστώ αγαπητέ μου!

Γεια σου παρθένες.
Ψήνω αυτές τις πίτες ήδη για 3 ημέρες. Έτσι: το πρώτο μέρος με 50 g μαγιάς. Σήμερα από τις 5 !!! Όμως, με καθημερινή προστασία από το κρύο. Έτσι, η δεύτερη επιλογή μου φάνηκε πολύ πιο νόστιμη. Αλλά δεν είμαι γενικά αδιάφορος για την κρύα στεγανοποίηση της ζύμης.

[κολομπάσκα]

κολομπάσκα,

Λοιπόν, φυσικά, μια μακρά κρύα ζύμωση θα είναι πιο νόστιμη. Αγαπώ και την εγκρίνω πραγματικά!)))

Σας ευχαριστώ, πόσο νόστιμο







Τα αυγά εξαντλήθηκαν, αλείφθηκαν με σκουριά. λάδι. Λάχανο και γέμιση πράσου, αυγό

Chuchulka, Natasha, Σας ευχαριστώ πολύ για τις συνταγές σας, εμπνευσμένες από την εμπειρία σας! Μεταφέρω την αναφορά μου! Οι πίτες αποδείχτηκαν εξαιρετικά νόστιμες, εκτιμήθηκαν από όλη την οικογένεια, στη συνέχεια μεταφέρθηκαν σε φίλους, συναδέλφους στην εργασία (είναι επίσης ευχαριστημένοι)! Σπάνια τα ψήνουμε με τον άντρα μου, αλλά κάθε φορά που σε θυμόμαστε με μια ευγενική λέξη!))

[Pega $]

Pega $,

Σας ευχαριστώ πολύ για την ευγενική σας λέξη. Τερπνώς. Είναι απλώς ωραίο)) ...

[Νατάσα]

Νατάσα - τη χύτευση σας στο Kuzinka Η ζύμη είναι λίγο διαφορετική (η συνταγή της μητέρας μου), αλλά το κύριο πράγμα είναι χύτευση! Πάντα τέλειες πίτες!

[Prus - 2]

Prus - 2,

Πολύ όμορφη! Πώς ψήνεται ομοιόμορφα - δεν μπορείτε να αφαιρέσετε τα μάτια σας.

Natul, και πάω με ευχαριστώ. Έψησα πίτες με μήλα, και από τα απομεινάρια της ζύμης έφτιαξα ψωμάκια σκόρδου για τη Μόσχα μπορς (σιγά σιγά μαθαίνω τη μαγειρική σχολή)

Μου αρέσει πολύ η ζύμη, είναι χνουδωτή)

[caprice23]

caprice23,

Άρχισα να φτιάχνω ζύμη πάνω στο νερό. Η γεύση είναι κατά κάποιο τρόπο υπερβολική στη γεύση μου. Εδώ είναι πώς οι τηγανίτες είναι οι πιο νόστιμες για μένα "stolovskie", στο νερό, καουτσούκ, και σε πίτες / ψωμάκια. Η γεύση γίνεται λυπημένη.

Άρχισα να φτιάχνω ζύμη πάνω στο νερό.

Χωρίς μακρά ζύμωση; Άφησες την ίδια τεχνολογία;

[Σβετλένκι]

Σβετλένκι,

Φως, όλα είναι τα ίδια, αλλά αντί για γάλα - νερό. Και μου αρέσει πολύ η ξηρή μαγιά για ψήσιμο. Δίνουν μια τέτοια γεύση βανίλιας στη ζύμη. Απλώς για να θολώσετε τη βανίλια - δεν λειτουργεί. Εδώ είναι ένα ιδιαίτερο. Το λατρεύω ακόμη και με κρεατόπιτες, αλλά μπορείτε να δοκιμάσετε με γλυκά ή με ρολά.

Άρχισα να φτιάχνω ζύμη πάνω στο νερό

Και είμαι έτσι και έτσι. Με διάθεση)

Ευχαριστώ πολύ !!!
Στη φωτογραφία, οι πίτες αποδείχθηκαν πιο σκοτεινές από ό, τι στην πραγματικότητα.
Εδώ και πολύ καιρό έψησα πίτες σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή και μετά ήθελα πίτες με κεράσια, οπότε θυμήθηκα αυτήν τη συνταγή
Είναι απλώς ένα παραμύθι, η ζύμη είναι σαν χνούδι, δεν ξέρω καν τι άλλο επίθετο να μαζέψω.
Έχω 23 κομμάτια. από μισή μερίδα.

[Τατιάνα]

Τατιάνα,

Υγεία. Πολύ όμορφος.Αντίθετα, τα ψωμάκια θυμίζουν ή σάλτσες (διαμορφωμένα σε βαρέλια). Τα χέρια σας είναι σωστά!))

Είμαι με ένα άλλο ευχαριστώ. Η Natul είναι η πιο δροσερή ζύμη πίτας !!! Τώρα ψήνω μόνο σύμφωνα με τη συνταγή σας και δεν κουράζομαι να αναρωτιέμαι πόσο δροσερή είναι η ζύμη κάθε φορά! Άνετο στην εργασία, αλλά τι απαλό, απαλό, αφράτο, mmmm ...
Σήμερα έψησα με σμέουρα και κεράσια. Και περισσότερα ψωμάκια. Λοιπόν, πολύ νόστιμο!

[caprice23]

caprice23,

Νατάσα, χαίρομαι που σου αρέσει. Είμαι τόσο συνηθισμένος - έχω τα πάντα εκτός από τη σίκαλη)).

Τι υπέροχη ζύμη! Τον αγαπώ πάρα πολύ και συχνά χαλάω τη δική μου με πίτες με λάχανο ή μήλο, στη συνέχεια με ψωμάκια cinnabon ή με πίτσα. Και όλα αυτά τα τεστ!
Υπάρχει μια στιγμή - γλυπτάω πίτες - με τον υπέροχο τρόπο χύτευσης (αποδεικνύεται ομαλή και όμορφη). Από 500 γραμμάρια αλεύρι, 16 κομμάτια. Είναι πιο βολικό για μένα να χωρίζω τη ζύμη - στο μισό, ξανά και ξανά στο μισό. Έτσι αποδεικνύεται το ίδιο.
Υπάρχει κάτι κρέας στο ψυγείο (ακόμη και κρέας από σούπα, ακόμη και τα υπολείμματα ζαμπόν από ζαμπόν) + τυρί, που σημαίνει ότι θα φτιάξω 12 πίτες και τα υπόλοιπα θα είναι μίνι πίτσες.
Θέλω να περιποιηθώ τον εαυτό μου με άνετα καννάβια και να ρίξω φοντάν πάνω σε όλα.
Και όλα αυτά τα τεστ.
Γνωρίζω τη συνταγή από καρδιάς και αφήνω συνεχώς τον εαυτό μου να υποχωρεί ελεύθερα, τότε θα προσθέσω τα υπολείμματα ξινής κρέμας και μετά επιπλέον κρόκους.
Αλλά ακολουθώ αυστηρά τις συμβουλές σας - προσθέστε λάδι στο τέλος της παρτίδας.
Η Ναταλία, κατά τη γνώμη μου, έγραψα ήδη ευχαριστώ για αυτήν τη συνταγή πριν από αρκετά χρόνια, αλλά θέλω πραγματικά να σας πω τα εξής:
Εδώ ζείτε .. περιστρέψτε την επιχείρησή σας .. κάντε τους αγαπημένους σας ευτυχισμένους ..
και κάπου μακριά, μακριά, μια ομάδα από εντελώς άγνωστους ανθρώπους από καιρό σε καιρό σκέφτονται - "ω, χάρη στη Natasha Chuchelka για την καλή συμβουλή της, τι ωραία παρέα είναι ότι βρήκε χρόνο να βάλει τα πάντα στα ράφια και να εξηγήσει σωστά τι και πώς"
Και είναι καλό ότι αυτό είναι απλώς ένα ρητό - ότι ένα άτομο πρέπει να προκαλεί λόξυγκρα. Διαφορετικά θα ήταν δύσκολο για εσάς ..
Με τις καλύτερες ευχές ..

Σήμερα έψησα ξανά αυτές τις υπέροχες πίτες ξανά και ξανά. Όπως πάντα, η ζύμη είναι απλά ασύγκριτη, ο συνδυασμός με λάχανο είναι τέλειος. Ένα πράγμα είναι κακό ... αντίο στη μέση.

Και είμαι με ψωμάκια!

Μου αρέσει πολύ η ζύμη! Μαγεία! Και είναι χαρά μου να δουλεύεις μαζί του τόσο άνετα!

[Ντάφυ]

Ντάφυ,

Νταοο, η μέση θα είναι κακή. Οι πίτες στη φωτογραφία είναι οδυνηρά όμορφες και παχιά νυχτερίδες)). Ήμασταν!))

caprice23,
Μπορώ να φανταστώ το άρωμα τέτοιων ψημένων προϊόντων ...

Νατάσα! Θα πω αλήθεια - η ζύμη είναι σούπερ, η συνταγή είναι σούπερ! Σπάνια ψήνω τέτοιες πίτες, στις διακοπές, το φαγητό είναι πάντα ευχαριστημένο.
Αλλά ήρθα με μια αναφορά με τη μορφή κέικ, θυμάμαι, όπως πέρυσι η ερωμένη των πεζοπόρων είχε μια τέτοια ιδέα, πόσο γρήγορα η συνταγή δεν έχει καμία τιμή! Μέτρια γλυκό, ούτε ξηρό ούτε υγρό.
Καλό Πάσχα!

[Μούσα]

Μούσα,

Έκανα πολλές φορές κέικ από αυτή τη ζύμη). Και φέτος έκανα το παιχνίδι. Αλλά αυξάνω τη ζάχαρη, φτιάχνω τη ζύμη. Και voila)). Λοιπόν, απόλαυση εκεί, σταφίδες, ζαχαρωμένα φρούτα, όλα αυτά)).

Καλό Πάσχα! Και ένα υπέροχο αποτέλεσμα!)

Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Ήξεραν πώς και δεν πρόσεξαν πώς) η οικογένεια είναι ευχαριστημένη!)

Chuch, ζευγάρι, ψήνω πάντα σύμφωνα με τη συνταγή σας, εδώ και πολλά χρόνια και μου φαίνεται ότι δεν σας έχω επαινέσει εδώ και πολύ καιρό !!!

Λοιπόν, ήρθα να επαινέσω !!! Τι υπέροχη ζύμη !!!! Και με την αγορά ενός επαγγελματικού μηχανήματος δοκιμών, τώρα είμαι γενικά ήρεμος! Ήταν κρίμα για την κουζίνα, αλλά το πώς ζύμω HP ανά κιλό αλεύρι δεν μου ταιριάζει πολύ. Και τώρα η ομορφιά είναι ευθεία !!!!

Χτυπάω, αγαπητέ !!!

Ευχαριστώ, κορίτσια! Είναι πολύ ωραίο όταν κάτι που προσπαθήσατε να παρουσιάσετε ήταν χρήσιμο για κάποιον! Ευθεία σε μένα .... χαρούμενος)).

θυμηθείτε στον εαυτό σας: "Ευχαριστώ Chuchelka ...", και αυτή τη στιγμή θα προκαλέσω πρόβλημα.

Δεν έχω πάει εδώ και πολύ καιρό .... Σήμερα τα παιδιά ήταν ντροπή που σταμάτησα να τα αγαπώ. Έπρεπε να αποδείξω το αντίθετο.
Ευχαριστώ, Νατάσα.

Είμαι εδώ με γρήγορο τρόπο - με 1/2 χοιρινό. Περιμένουμε να κρυώσει))

Καλό απόγευμα! Πείτε μου, παρακαλώ, ποιος θα μπορούσε να είναι ο λόγος για τα κενά στις πίτες, φαινομενικά εξαιρετικές πίτες, το σπάστε, το λάχανο από κάτω, μετά το κενό και τη λεπτή ζύμη στην κορυφή, χρειάστηκε πολύς χρόνος για να ξεκουραστούν για 20-25 λεπτά;

[Σκιάχτρο]

Μερίδα για 500 γραμμάρια αλεύρι, αποδείχθηκε πολύ νόστιμο. Τριγωνικό με ένα μήλο για τον άντρα της.
Σκιάχτρο, ευχαριστώ για μια υπέροχη συνταγή για πίτες!

Ευχαριστώ για τη συνταγή. Κάνω 0,6 μερίδες - αποδεικνύεται ακριβώς 24 μεσαίου μεγέθους μπιφτέκια. Ακριβώς πάνω στο ταψί του φούρνου Elektrolux.

Τριγωνικό με ένα μήλο για τον άντρα της.

Τζούλια! Τι όμορφο, κατακόκκινο!
Πώς φτιάχνετε τριγωνικό; Δεν μπορώ να το κάνω αυτό....

Η Ρίτα, από ψηλά, έχει τρεις ραφές κλειστές στο κέντρο και βάζει κάτω με ραφή. Δεν ξέρω αν κατάφερε να εξηγήσει; Εδώ στο βίντεο στα 3,33 λεπτά μπορείτε να δείτε