Πίτες με λάχανο

Συγγνώμη, δεν είπα ποια - Μανιτόμπα.




Ω, πρέπει να κολλήσετε τη μύτη σας στο Μετρό. Σε ευχαριστώ πάρα πολύ!

Το Metro έχει επίσης αλεύρι για ζυμαρικά, 5 κιλά, τιμή 430r. εάν παίρνετε ένα πακέτο και 409 το καθένα, εάν παίρνετε 3 πακέτα ταυτόχρονα.

Έκανα Πασχαλινά κέικ, αλλά δυστυχώς - για μένα η πιο ατυχής συνταγή αποδείχθηκε, οι πίτες είναι νόστιμες, αλλά για τα Πασχαλινά κέικ δεν είναι έτσι. Η οικογένεια δεν το εκτιμούσε - έπρεπε να το πετάξω

Νατάσα, ποτέ δεν κουράζομαι να σας ευχαριστήσω για αυτήν την υπέροχη συνταγή. Έφτιαξα ένα ρολό παπαρούνας για 500 γραμμάρια αλεύρι, 80 από αυτά μανιτόμπα, πρόσθεσα 2 αυγά και 100 γραμμάρια στραγγίγματος λαδιού. Μπορείτε να φάτε νόστιμο ρολό με τα χείλη σας. Πολύ νόστιμο
Όλοι οι φίλοι ζητούν πίτες και ψωμάκια.

[Μαρτόλ]

Μαρτόλ,

Μάσα, τι ακριβώς δεν λειτούργησε; Ποιο ηταν το ΠΡΟΒΛΗΜΑ?

Νατάσα, καλησπέρα! Έψησα τις πίτες, αποδείχθηκαν νόστιμες, ήθελα να σας ρωτήσω, ίσως ξέρετε γιατί οι πίτες κολλάνε στο χαρτί ψησίματος, ανεξάρτητα από το αν το λιπαίνω με λάδι ή όχι.
Και δεν μπορώ να αποκτήσω αυτό το χρώμα, ο φούρνος είναι ένα συνηθισμένο ηλεκτρικό Delta με θέρμανση πάνω και κάτω.

[Νατάσα]

Νατάσα! Σας ευχαριστώ για τη διαμόρφωση!
Uryayaya, πήρα ακόμη και πίτες για πρώτη φορά στη ζωή μου, και στη συνέχεια όλα "στο πρόσωπο του φοβερού, ευγενικού μέσα."

Η ζύμη, δυστυχώς, είναι διαφορετική - χωρίς λιπαρά και χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα. Ο γιος μου και εγώ φτάσαμε στο νοσοκομείο με μια τρομερή αλλεργία, τώρα εδώ είναι μια δίαιτα χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα, χωρίς αυγά.
Αλλά τουλάχιστον το λάχανο είναι δυνατό, έτσι κλασικές πίτες - με λάχανο!

[Τρίκια]

Τρίκια,

Όλα έχουν περάσει και θα περάσουν. Μιλώ για νοσοκομείο. Τίποτα. Αλλά οι πίτες ήταν καλές.

Νατάσα, καλησπέρα! Έψησα τις πίτες, αποδείχτηκαν νόστιμες, ήθελα να σας ρωτήσω, ίσως ξέρετε γιατί οι πίτες κολλάνε στο χαρτί ψησίματος, ανεξάρτητα από το εάν λιπαίνω με βούτυρο ή όχι.
Και δεν μπορώ να αποκτήσω αυτό το χρώμα, ο φούρνος είναι ένα συνηθισμένο ηλεκτρικό Delta με θέρμανση πάνω και κάτω.

Χαίρετε.
Προσπαθήστε να αγοράσετε άλλο χαρτί. Αγόρασα επίσης ένα φθηνό και ήταν ελαφρύ, όλα κολλημένα σε αυτό.
Αλλά σε πιο σκούρο χαρτί, παχύτερο, τίποτα δεν έχει κολλήσει.
Και τώρα αγόρασα ένα στρώμα σιλικόνης για το μέγεθος του ταψιού. Τίποτα δεν κολλάει και δεν χρειάζεται να λιπαίνεται. Στη συνέχεια το σκουπίζουν και όλα χρησιμοποιούνται ξανά).
Εάν λιπαίνετε τις πίτες με ένα αυγό, αποδεικνύεται κατακόκκινη, αλλά αν τις αραιώσετε με γάλα ή νερό, έχω επίσης χλωμό. Και τόσο ίσιο γυαλιστερό)

[Βιολί]

Βιολί, Καλή μέρα! Πιστεύω επίσης ότι εξαρτάται από το χαρτί, πρέπει να προσπαθήσετε να αγοράσετε άλλο. Έχω ένα στρώμα σιλικόνης Ikea, αλλά είμαι πολύ τεμπέλης για να το χρησιμοποιήσω και μερικές φορές ξεχνώ.

κλασικές πίτες - με λάχανο!

Nastya, τι όμορφες πίτες έχετε! Έξυπνο κορίτσι, ταΐζετε στο μωρό σας μια λιχουδιά ακόμα και με τον ελάχιστο επιτρεπόμενο αριθμό προϊόντων.

[Βιολί]

Βιολί, Καλή μέρα! Πιστεύω επίσης ότι εξαρτάται από το χαρτί, πρέπει να προσπαθήσετε να αγοράσετε άλλο. Έχω ένα στρώμα σιλικόνης Ikea, αλλά είμαι πολύ τεμπέλης για να το χρησιμοποιήσω και μερικές φορές ξεχνώ.

100% χαρτί. Έτρεξα επίσης σε αυτό, ήταν η περίπτωση. Πάρτε καφέ.

Μου βασανίζονταν συνεχώς με τον Kievsky μέχρι που αγόρασα καλό χαρτί ψησίματος. Η συσκευασία λέει ότι δεν κολλάει. Αυτός είναι ο ουρανός και η γη σε σύγκριση με τα συνηθισμένα, ακόμη και λευκά, ακόμη και καφέ.

Ευχαριστώ για τη συνταγή! Ήδη πολλές φορές, μου αρέσει πολύ. Δεν είχα ακόμη τέτοιες ακόμη και δεν αποκλίνω στη ραφή.

Ευχαριστώ για τη συνταγή! Ήδη πολλές φορές, μου αρέσει πολύ. Δεν είχα ακόμη τέτοιες ακόμη και δεν αποκλίνω στη ραφή.

Η ομορφιά)



Και τώρα κάνω συνεχώς ρολά από αυτή τη ζύμη), με κανέλα, με τυρί cottage, με σταφίδες. Τα κατοικίδια είναι ευχαριστημένα)

[Βιολί]

Βιολί,

Είναι καθολικό. Και φτιάξτε ψωμάκια και πλούσιο ψωμί - οτιδήποτε άλλο.

Ω κορίτσια, έχω ρίξει όλη τη μαρμελάδα άσχημη. Η ζύμη ανέβηκε καλά, το καπάκι στον αρτοποιό ήταν υπογεγραμμένο. Δεν μπορώ να εισαγάγω μια φωτογραφία από το τηλέφωνό μου, ήταν καλή μαρμελάδα, ήταν παχύ. Θλίψη κα. Το χαρτί κολλήθηκε επίσης, αποδείχθηκε μικρότερο. Διδάξτε να ψήνετε με μαρμελάδα

Λατρεύω τις πίτες! Λατρεύω...

🔗
🔗

Δεν πρέπει να λατρεύετε τέτοιες πίτες! Και δεν μπορώ να κάνω φίλους με πίτες ...

[Νάτα]

Νάτα, όμορφες πίτες, πλούσια!
Επίσης σήμερα λάχανο. Ο άντρας μου λατρεύει το λάχανο, αυτά είναι τα αγαπημένα του. Ο Βέλκι άρχισε να σκάει, αφήστε το να πάει για πίτες.

[marika33]

marika33,

Το ίδιο πράγμα, Marin. Το πιο αγαπημένο - με λάχανο και λάχανο πήγε. Γλυκιά ζάχαρη. Η μαμά με μεγάλωσε.

[Σκιάχτρο]

Λατρεύω τις πίτες! Λατρεύω...

ΣκιάχτροΌταν είδα αυτό το ψίχα, σαν έναν αερόσακο αυτοκινήτου που στραγγαλίζει το λάχανο, μια σκηνή από μια ταινία που ξεχνάμε πολύ καιρό εμφανίστηκε από τα βάθη της μνήμης μου (ρολόι από 0:20):

πρησμένο ψίχουλο ... Δεν μπορώ να το κάνω αυτό, συνήθως ένα λαγούμι)

[Νάτα]

συνήθως λαγούμι)

+1!!

Νάτα, πανέμορφη πίτα !!

Γλυκιά ζάχαρη.

Ναι, Νάτα, γλυκό λάχανο και το καλλιεργώ μόνος μου. Φτιάχνω επίσης μια σαλάτα, ψιλοκομμένη, αλλά με αλάτι Svan, ζουμερό, γλυκό. Επιπλέον, το γνωρίζοντας εντελώς χωρίς χημεία. Μμμμ. Νόστιμο.

[marika33]

marika33,

Επιτέλους δεν μπορώ να είμαι κηπουρός ούτε μία φορά)).



Μ @ rtochka, μάτι,

Το έχω ακούσει πολλές φορές, κορίτσια, ότι φαίνεται ότι υπάρχει μόνο μία ζύμη και ποιος έχει αυτό που βγαίνει. Εννοώ την εμφάνιση του προϊόντος. Νομίζω ότι αυτές οι δεξιότητες χύτευσης είναι διαφορετικές.

[Νάτα]

Δεν είμαι κηπουρός ούτε μία φορά

Βέβαια βέβαια. Θυμάμαι αμέσως αυτό το λαμπερό "κρεβάτι" με γλάστρες από βότανα (βότανα) ... Είχα μια αισθητική έκσταση, ζητώ συγνώμη για τα δυνατά λόγια στο θέμα των πίτας με λάχανο

Νάτα, οι πίτες είναι υψηλής ποιότητας. Ποτέ δεν προσπάθησα να μαγειρεύω. Φοβισμένος

[Σβετλένκι]

Σβετλένκι,

Από όλα τα κρεβάτια, έχω 3 κουτιά πρασίνου (κουτιά, Svetka, όχι κρεβάτια! Έχω ένα αίθριο με οικόπεδο 16 στρεμμάτων! Χωρίς σίκαλη!))), Πικάντικα βότανα και ένα κρεβάτι από αγγούρια. Δύο μέτρα. Ολα. Εδώ είμαι τόσο μεγάλη πόλη, ναι. Και αισθητική - ναι, αυτή είναι η αδυναμία μου και η μάστιγα μου ..))

[Νάτα]

Από όλα τα κρεβάτια, έχω 3 κουτιά πρασίνου (κουτιά, Svetka, όχι κρεβάτια! Έχω ένα αίθριο με οικόπεδο 16 στρεμμάτων! Χωρίς σίκαλη!)))

Λοιπόν, έτσι μπορείτε! Είχα στο μυαλό μου δοχεία από βότανα, όμορφα βυθισμένα σε ένα κρεβάτι διακοσμητικού πριονιδιού. Και τώρα ΑΥΤΟ. Ζωντανή, ζουμερή, χτυπώντας με άρωμα απευθείας από την οθόνη.

Με λίγα λόγια, μην είσαι φτωχός, αγαπητέ μου ΝάταΕίμαι χαρούμενος. Όχι μόνο ξέρετε πώς να φτιάξετε πίτες, αλλά και να μεγαλώσετε χόρτα, και ... ούτω καθεξής στη λίστα

[Σκιάχτρο]

Σκεφτείτε ότι οι δεξιότητες χύτευσης είναι διαφορετικές

Σκιάχτρο, γιατί είσαι πολύ ευαίσθητος και ευαίσθητος druh

Ποτέ δεν προσπάθησα να μαγειρεύω. Φοβισμένος

Σβετλένκι, δεν πιστεύω !!! Lenissi !!!

ω, δεν πιστεύω !!! Lenissi !!!

Ches the word, φοβάμαι. Έχω μια μικρότερη αδερφή στην Κριμαία. Απλά χτυπάει από αυτό το τεστ από το Scarecrow. Δεν έχετε ιδέα τι ομορφιά είναι σε πόλεμο. Έχω ήδη ένα σύμπλεγμα κατωτερότητας που δεν μπορώ να επαναλάβω

Αλλά εγώ θα. Είναι αδύνατο να κοιτάξετε τέτοιες εικόνες και να μην θέλετε να το κάνετε. Τα βασανιστήρια ... από την ομορφιά

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο,
Natul, σας φέρνω ένα τεράστιο, τεράστιο ευχαριστώ για αυτές τις πίτες !!!! Η ζύμη είναι απλώς θεϊκή! Δεν το έχω φάει ποτέ
Δεν είναι η πρώτη φορά που έψησα πίτες, αλλά με χτύπησες επί τόπου. Πιο συγκεκριμένα ζύμη. Η γέμιση ήταν με κρέας, λάχανο και σμέουρα.

Και μου άρεσε πολύ αυτό το καλούπι. Δεν υπάρχουν συμβουλές χωρίς γέμιση, όταν δαγκώνετε, δαγκώνετε, αλλά δεν μπορείτε να φτάσετε στη γέμιση.

Στη φωτογραφία, δεν έβγαλα μια φωτογραφία από πίτες με κρέας, με σμέουρα, υπάρχει τρομερός τρόμος. Μια ολόκληρη περιπέτεια. Τα διαμόρφωσα όπως έπρεπε, το έβαλα κάτω για να αναστατωθώ και μετά από λίγο αποφάσισα να δω αν το φτυάρι θα σέρνεται στο κάτω μέρος. Μαμά μου αγαπητέ! Κάθε πίτα άρχισε να ανοίγει ελαφρώς στη ραφή! Υποστηρίζω, και αυτός πάλι. Ως αποτέλεσμα, έπρεπε να τα αναποδογυρίσω και όλες οι ραφές ήταν στην κορυφή. Τουλάχιστον τίποτα δεν διέρρευσε κατά το ψήσιμο, αλλά μερικές από τις πίτες άνοιξαν.
Και εδώ είναι μια ιστορία με ραφές που έχω περιοδικά. Και σε άλλη δοκιμή. Ίσως δεν μπορώ να κλείσω; : girl_pardon: Διδάξτε, παρακαλώ.
Έλεγξα επίσης τις ραφές στις πίτες με κρέας. Σε μερικά μέρη άρχισαν να ανοίγουν, αλλά δεν υπάρχει τίποτα να ξεχειλίζει.

[caprice23]

caprice23,

Εάν άρχισε να ανοίγει η ταυτότητα κρέατος, ναι, κάπου η τεχνική γλυπτικής σας αφήνει κάτω. Εντυπωσιακά καλό στη φωτογραφία!

κάπου η τεχνική γλυπτικής σας αφήνει κάτω.

Μάθετε πού τα κλείνω σαν ζυμαρικά, με μια πλεξίδα.

Εντυπωσιακά καλό στη φωτογραφία!

Και πώς μου αρέσει! Και υπέροχο !!!

[caprice23]

caprice23,

Και για διαφορετικά γεμίσματα, απλώς τα πασπαλίζω με διαφορετικούς τρόπους για να ξεχωρίσω: σουσάμι, παπαρουνόσπορους, θρυμματισμένους καρπούς, νιγέλα.

Κλείνω επίσης τη ραφή, αλλά με κάποιο φανατισμό. Στη συνέχεια, βάζω τα άκρα, τα κολλάω και τα στερεώνω στη ραφή, σαν, μαζί με τις άκρες, να τρυπήσω ξανά τη ραφή με τα δάχτυλά μου.

για διαφορετικά γεμίσματα, απλώς τα πασπαλίζω με διαφορετικούς τρόπους για να ξεχωρίσω:

Ιδανικά !!




Γαμώτο, γαμώτο, γαμώτο, κλείνω σαν το ίδιο. Τι στο διάολο έχω. Θα εκπαιδεύσω ακόμα

[caprice23]

caprice23τι όμορφοι άντρες! Ομαλή, λεία, καμπύλη .... Super!

[Κατερίνα]

Κατερίνα, Ευχαριστώ! Ο ίδιος χαρούμενος!

Και μου αρέσει πολύ αυτή η συνταγή! Νατάσα, δεν μπορώ να σταματήσω να λέω ευχαριστώ πολύ γι 'αυτόν
Και ακόμη! Και ακόμη! Η Νατάσα μου δίδαξε μια έξυπνη ψυχρή μέθοδο! Είναι πραγματικά λαμπρό! Η κρύα νυχτερινή απόδειξη είναι τώρα το χόμπι μου, η σωσίβια μου! Τώρα δεν αφιερώνω μια μέρα για πίτες, δεν κουράζομαι για τέτοια δουλειά, αλλά αντίθετα το απολαμβάνω. Σήμερα ζύμωσα τη ζύμη και κοστίζει μια νύχτα ή περισσότερο στο ψυγείο, είμαι ελεύθερος και ξέρω ότι θα το κάνω όποτε θέλω! Νάτοτκα

Ω, εγκωμιάστηκε, αλλά είναι ωραίο να λέτε ψέματα)).

Έγραψα μια ολόκληρη πραγματεία εδώ! Και αυτός (δηλαδή, το τηλέφωνο) τρώει τα γραπτά μου και αυτό είναι



Τώρα, στην πραγματικότητα, οι τελευταίες συζητήσεις - :) Τις προάλλες έπρεπε να κάνω πίτες σε κλίμακα «για το μέλλον για έξι μήνες». Γεμίζω τον καταψύκτη με έτοιμες πίτες για ένα ενήλικο παιδί, έτσι ώστε το πρωί να μπορώ να το ξεπαγωθώ σε 20 δευτερόλεπτα στο φούρνο μικροκυμάτων και το πρωινό θα ήταν έτοιμο χωρίς τη συμμετοχή ειδικά εκπαιδευμένων ατόμων, δηλαδή, μαμά. Τα ευρήματά μου:
1. Αντί για ένα υπέροχο μαξιλάρι που πιέζει το γέμισμα, σχηματίζεται μια τρύπα στην πίτα όταν βιαζόμαστε και δεν δίνουμε καλή απόδειξη στις ήδη μορφοποιημένες πίτες, αλλά τις βάζουμε στο φούρνο. Μόνο όταν οι πίτες μεγάλωναν πραγματικά η ζύμη δεν φαινόταν πλέον λεία, αλλά έγινε χνουδωτή, προσκολλάται και φτάνει ακόμη και για την ταινία με την οποία καλύψαμε τις πίτες. Αλλά τώρα λερώνονται με ένα αυγό (ή ό, τι θέλετε), πασπαλίζουμε με λευκούς ή μαύρους σουσάμι, σπόρους παπαρούνας, ένα μείγμα σουσάμι και ηλιόσπορους κ.λπ., πάλι περνάμε από το αυγό, στερεώνοντας τη σκόνη.
2. Οι άκρες της πίτας ξεσκονίζονται με γέμισμα χωρίς ζάχαρη όταν τα βάζουμε πολύ γενναιόδωρα, όπως περισσότερη γέμιση και λιγότερη ζύμη. Μόλις το γέμισμα φτάσει στην άκρη της ζύμης, η ζύμη φαίνεται να είναι βρώμικη και χάνει την κολλώδη της. Σε αυτήν την περίπτωση, μερικές φορές βοηθά ελαφρά τη σκόνη του "λερωμένου γεμίσματος" με αλεύρι. Αλλά αν η γέμιση είναι λιπαρή, τότε δυστυχώς, δεν θα βοηθήσει. Σε αυτήν την περίπτωση, παίρνω μια νέα μπάλα ζύμης που είναι μεγαλύτερη από την πίτα και σμιλεύω την πίτα στην πίτα. Δεν παρουσιάζω τόσο ελαττωματική πίτα σε κανέναν αργότερα: δεν είναι λιγότερο νόστιμο, αλλά άσχημο.
3. Τώρα φτιάχνω γέμισμα φρούτων βάζοντας φρούτα με άμυλο "Σύνδεση μήλου για πίτες Chuchelka" βρίσκεται στη σελίδα 1.

Ω, έλα, κορίτσια ...
Πήγα να βάλω τη ζύμη. Θα σαγηνεύσετε κανέναν σε πίτες.
Ειδικά εκείνοι που ήταν έτοιμοι για αυτήν την ακολασία χθες, αλλά το γάλα στο σπίτι τελείωσε

[Εκατερίνα2]

Εκατερίνα2,

Στο νερό! Πραγματικά. Τώρα το κάνω στο νερό πιο συχνά. Και ζύμη για πίτες και ζύμη για πίτσα και ζύμη για τηγανίτες. Αυτός ο υπερβολικός πλούτος άρχισε να με παρεμβαίνει. Θα ήθελα να έχω μια παχύρρευστη ζύμη όπως ένα γαλλικό ρολό ή σαν τηγανητές πίτες από τη σοβιετική παιδική ηλικία (αν φτιάχνετε τηγανίτες).

Και ακόμη! Η Νατάσα μου δίδαξε μια έξυπνη ψυχρή μέθοδο!

Έτσι, αυτή η ζύμη μπορεί επίσης να είναι κρύα; Μεγάλος !!!

Έτσι, η πίτα λάχανου και το ρολό παπαρουνόσπορου τρώγονται με ασφάλεια. Η ζύμη είναι νόστιμη, ελαφριά. Έκανα μισή μερίδα, από 500 γραμμάρια αλεύρι - 100 γραμμάρια ολικής αλέσεως. Είχα την υπομονή να δώσω μια ώρα για την απόδειξη μετά τη φόρμα, και δεν υπήρχαν κενά μέσα.

[Εκατερίνα2]

Εκατερίνα2,

Τι υποφέρω κάθε φορά με πίτες; Λέω συνεχώς στον εαυτό μου - κάνω kulebyaki, klusha, γιατί σπαταλάω χρόνο; Και ξεχνάω κάθε φορά!))

Σούπερ, μου αρέσει !! Και πίτα και ρολό. Όλα πέτυχαν. Και δοκιμάστε το στο νερό. Συνιστώ.

[Εκατερίνα2]

Έτσι, αυτή η ζύμη μπορεί επίσης να είναι κρύα;

Ναί! Αν το βάλω στο ψυγείο τη νύχτα, τότε το πρωί το ζυμώνομαι, γιατί η ζύμη προσπαθεί να φύγει. Και μετά είτε αφήστε το να ζεσταθεί στην επιφάνεια εργασίας - ο εκτιμώμενος χρόνος είναι περίπου 2 ώρες. Ή αφήστε το στο ψυγείο μέχρι το βράδυ, οπότε δεν τρέχει πλέον, αλλά το βράδυ είναι επιτακτική ανάγκη να του δοθεί μια καλή ζεστασιά και να ανέβει σε ένα ζεστό μέρος. Χρησιμοποιώ τη λειτουργία αδιαβροχοποίησης ζύμης 40 g στο φούρνο. Η ζύμη θερμαίνεται για 30 λεπτά στα 40 γραμμάρια και στη συνέχεια στηρίζεται στον απενεργοποιημένο φούρνο. Γίνεται τρυφερός και φυσάει φυσαλίδες όταν πιέζεται, χτυπάει για χαρά όταν συναντάτε την αγαπημένη σας ερωμένη



Εκατερίνα2τι ομορφιά!

[Τάνια-Φάνια]

Τάνια-Φάνια, Ευχαριστώ! Το πιασα.

Υποφέρω κάθε φορά με πίτες

Είναι πιο βολικό να τρώτε πίτες. Αλλά η κουλεμπιάκα έφυγε με χτύπημα. Και σίγουρα το κάνουμε πιο γρήγορα.

δοκιμάστε το νερό

Σε γενικές γραμμές, προσπαθώ να ψήνω λιγότερο, τότε το τρώω!

Χρησιμοποιώ τη λειτουργία "αδιαβροχοποίηση ζύμης 40 g" στο φούρνο

Χρησιμοποίησα τη λειτουργία δοκιμής στους 31 βαθμούς Μόνο ο φούρνος δεν χρειαζόταν, το έβαλα απλώς στο τραπέζι.
Μια πολύ ευχάριστη ζύμη. Και κάτι χρήσιμο, γιατί με αλεύρι ολικής αλέσεως, ναι.

τι ομορφιά!

Ευχαριστώ! Φαινόταν πολύ καλό live.

[Τάνια-Φάνια]

Ναί! Αν το βάλω στο ψυγείο τη νύχτα, τότε το πρωί το ζυμώνομαι, γιατί η ζύμη προσπαθεί να φύγει

Τάνια-Φάνια, σημαίνει να ζυμώνομαι και στο ψυγείο, χωρίς να αφήνεις να σηκωθεί;

[Ουλιάνα]

Ουλιάνα, ακριβώς! Πρώτη απόδειξη στο ψυγείο.