Απλά κράκερ σίτου "Crisps"

Απλά κράκερ σίτου "Crisps"

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
αλεύρι σίτου	450 γραμμάρια
νερό	200 ml.
άλας	1 κουτ
βούτυρο	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
ξηρή μαγιά	1 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Εάν πρέπει να πάρετε κάτι τέτοιο στο δρόμο για να μασάτε, τραβήξτε - τότε φτιάχνουμε κράκερ!
• Βάζουμε όλα τα προϊόντα στο μπολ του επεξεργαστή τροφίμων, ζυμώνουμε τη ζύμη έτσι ώστε να υστερεί πίσω από τα τοιχώματα του μπολ.
• Αφήστε τη ζύμη να ξαπλώσει για 30 λεπτά και ξεκουραστείτε.
• Ξεδιπλώστε τη ζύμη σε μερίδες και αρκετές φορές μέσω του μηχανήματος σε πάχος στρώσης 1,5 ml. Πασπαλίστε τα στρώματα με λίγο αλεύρι, ελαφρώς για ευκολία κύλισης.
• Όταν ξεδιπλώνετε τη ζύμη, προτείνω πρώτα να φτιάξετε έναν "τριπλό φάκελο" στο πιο παχύ ρολό και, στη συνέχεια, να το ξεδιπλώσετε σταδιακά σε 3-4 λειτουργίες έως ότου το στρώμα να είναι λεπτό. Κατά τη γνώμη μου, ο "τριπλός φάκελος" δίνει στη ζύμη μια αδυναμία, η οποία είναι πολύ καλή για μια τέτοια ξηρή ζύμη.
• Κόψτε σε τετράγωνα.
• Βάζουμε τα τετράγωνα σε ένα ταψί, τρυπάμε με ένα πιρούνι σε ολόκληρη την επιφάνεια (το έκανα με ένα μαλακό), αφήστε το να σταθεί για 20 λεπτά εγκαίρως.
• Προθερμάνετε το φούρνο στους 240 * C.
• Τοποθετήστε το φύλλο ψησίματος στο φούρνο έως ότου οι κροτίδες ροδίσουν ελαφρά. Κατά το ψήσιμο, οι κράκερ μπορεί να είναι επίπεδες ή πρησμένες με κενά μέσα.
• Προσέξτε - οι κράκερ μπορούν να κάψουν πολύ γρήγορα. Μην τους υπερθέσετε ούτε, θα στεγνώσουν πολύ!
• Όρεξη, όλοι!
• Τα κράκερ γίνονται ιδιαίτερα τραγανά όταν στεγνώνουν και είναι εντελώς κρύα.

[tanya1962]

Απαντώ:

Διαχειριστής, γιατί έκοψαν τα τετράγωνα τόσο όμορφα.

tanya1962, Έκοψα τις κρίσιμες στιγμές με ένα σγουρό κόφτη για ζύμη, προσκόλληση στην κύλιση της ζύμης.

και αν ζυμώνετε σε έναν κατασκευαστή ψωμιού - θα λειτουργήσει η λειτουργία "πίτσα";

ΝάντλενΝομίζω ότι αυτή η λειτουργία είναι κατάλληλη - ψήστε για την υγεία σας!

- ποια είναι η απόδοση των έτοιμων κροτίδων κατά βάρος ή κατ 'όγκο (καλά, τι θα θέλατε να γνωρίζετε ένα ή δύο μέρη του φούρνου ταυτόχρονα);
- και με πρόσθετα που δεν προσπαθήσατε να ψήσετε (αποθηκεύστε τα με τυρί, τηγανητά κρεμμύδια κ.λπ.), πώς νομίζετε ότι θα αποδειχθεί;

Ρούσια, η έξοδος των κράκερ είναι ένα μπολ 2,5 λίτρων, όλα τα κράκερ τοποθετήθηκαν σε αυτό.



Δεν το δοκίμασα με πρόσθετα, δεν ήταν αυτό.
Αλλά υπήρχε η επιθυμία να τα λιπαίνετε με ένα χτυπημένο αυγό και να πασπαλίζουμε με σουσάμι ή σπόρους. Θα το δοκιμάσω την επόμενη φορά.

Πρέπει να ειπωθεί ότι οι κράκερ είναι πραγματικά δυσάρεστοι - φοβάμαι ότι αν τα πασπαλίζετε με κάτι, τα ψεκασμό μπορεί να καταρρεύσουν. Αλλά μπορείτε να δοκιμάσετε!

Bon όρεξη σε όλους

[διαχειριστής]

Καλές δυστοκίες! Θα μαγειρεύω, ειδικά αφού έχω ήδη ένα κυλιόμενο μηχάνημα με το ίδιο σγουρό μαχαίρι (ένα δώρο για μένα για DR
Θα ήθελα να τα κάνω "πιο εκφραστικά" ή κάτι τέτοιο, με μια κατακόκκινη και λαμπερή επιφάνεια.
διαχειριστής, τι προτείνετε, τι είδους "spread"; Πρέπει να πω αμέσως ότι δεν μου αρέσει μια κρούστα αυγού - δεν είναι νόστιμο για μένα.

[Έλενκα]

Έλενκα, μπορείτε να το γράψετε με αραιωμένο άμυλο νερού, αν και δεν το έκανα αυτό.

Πατατάκια, όταν ξαπλώνουν, στεγνώνουν - και τόσο τραγανά! ασυνήθιστα

[Διαχειριστής!]

Διαχειριστής! Τι μοιάζουν αυτά τα κράκερ; Δηλαδή, θέλω να ρωτήσω πού ταιριάζουν; Και είναι δυνατόν να προσθέσετε ηλιέλαιο αντί για βούτυρο, ώστε να είναι άπαχο και να τρώγονται κατά τη διάρκεια της νηστείας ;!

[Natusichka]

Natusichka , η γεύση είναι αρκετά απλή, πυκνή, ξεφλουδισμένη καλά, ειδικά όταν δεν υπάρχει τίποτα να κάνει, όπως κράκερ - περπατάτε, πρέπει να το αρπάξετε και να το βάλετε στο στόμα σας!
Μπορείτε να πάρετε στο δρόμο, για να εργαστείτε.

Δεν προσπάθησα να αντικαταστήσω το λάδι, ίσως μπορείτε.
Η ζύμη είναι τόσο απλή όσο το πινέλο. Μόνο ξύλο βούρτσας σε λάδι (βαθιά λιπαρά) γίνεται - δυσκολίες στο φούρνο, επομένως, πιο ξηρό.

[διαχειριστής]

διαχειριστής, ψημένες κρίσιμες στιγμές, αποδείχθηκαν. Ευχαριστώ για τη συνταγή!
Φτιαγμένο σε γάλα με νερό στα μισά και προστέθηκε 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.ζάχαρη (για τον παιδικό πληθυσμό).
Μου άρεσε πάρα πολύ, αν και δεν θυμάμαι αμέσως ότι ήταν απαραίτητο να τους τσιμπήσω, διογκώθηκαν με μπαλόνια.
Κάνοντας τους να διαρκέσουν πολύ περισσότερο από ό, τι εξαφανίζονται.

διαχειριστής, η κόρη μου είπε ότι είναι πολύ πιο νόστιμα από τα καταστήματα.
Και ο σύζυγος ρώτησε μόνο: "Πού είναι η νόστιμη συνταγή?". "Ναι, όλα από το ίδιο... "- Απαντώ.

[Έλενκα]

Ω, Έλενκα, και ήμουν τόσο ανήσυχος, ανήσυχος
Εντάξει, εξαφανίζονται γρήγορα. Μου άρεσε ιδιαίτερα όταν κρυώνουν τελείως, τραγουδούν καλύτερα

Νομίζω ότι όχι μόνο ο «παιδικός» πληθυσμός θα καταρρεύσει

Εδώ είναι οι δυστοκίες μου:

Προετοιμαστείτε πολύ γρήγορα. Νόστιμο όταν κρυώσει - ειδικά τραγανό. Τρώγαμε με μπύρα και τα βυθίσαμε σε σάλτσα ταρτάρ. Ήταν νοστιμότατο. Παρατήρησα επίσης ότι δεν χρειάζεται να ξεδιπλώσετε τη ζύμη πολύ λεπτά, τότε "φουσκώνουν" καλύτερα. Ευχαριστώ για τη συνταγή!

[Ρούσια]

Νόστιμο όταν κρυώσει - ειδικά τραγανό. Τρώγαμε με μπύρα και τα βυθίσαμε σε σάλτσα ταρτάρ.

Ναι, σημείωσα επίσης - όταν κρυώνουν εντελώς, τσακίζουν καλύτερα
Δεν το δοκίμασα με μπύρα, αλλά πήγε καλά με ωμό μαρμελάδα

Ρούσια, φάτε για υγεία

Ευχαριστώ για τη συνταγή. Τα παιδιά μου τα τσαλάκωσαν γρηγορότερα από ό, τι είχαν χρόνο να κρυώσουν. Μια πολύ καλή επιλογή για μάρκες στο δρόμο. Συνιστώ σε όλους να το δοκιμάσουν.

Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Το έκανε στρογγυλό σε σχήμα μάρκες. Η κόρη μου απόλαυσε πραγματικά.

ω, πόσο ωραίο))) Πήγαινε στις σημειώσεις Ευχαριστώ

[Κριστίνα]

ω, πόσο ωραίο))) Πήγαινε στις σημειώσεις Ευχαριστώ

Κριστίνα καλή υγεία, μπορείτε να τα τραβήξετε, να τραγανίσουν καλά

Tatiana, πες μου, μπορείτε να το ξεδιπλώσετε με τα χέρια σας, πώς νομίζετε ότι θα αποδειχθεί; Θέλω να πω, χωρίς κυλιόμενο μηχάνημα, μπορώ απλώς να το κάνω με έναν πλάστη;

[υποκοριστικό της Veronica]

υποκοριστικό της Veronica, Φυσικά μπορείτε να.
Είμαστε επιμελημένοι σε διάφορα κυλιόμενα παιχνίδια, δεν μπορούμε να φύγουμε χωρίς αυτά

Ευχαριστώ! Δεν είμαι ακόμη μάγος, απλά μαθαίνω τη σοφία σας.

.

ROMA, Tatiana, ευχαριστώ για τη γευστική απόλαυση. Ο σύζυγος τρέχει τώρα στο πιάτο και ορκίζεται ότι δεν μπορεί να απομακρυνθεί από αυτά
Έκανα το μέρος απλό (χωρίς τίποτα), και το μέρος με ζάχαρη μέσα, με μαρμελάδα και τυρί. Όλα ήταν νόστιμα.

[Σβάτα]

Ω, ναι - ένα επικίνδυνο προϊόν στο τραπέζι Και είναι νόστιμο, και μια τέτοια ποικιλία, τόσο με τυρί όσο και με μαρμελάδα

Σβάτα, στην υγεία σας και ειδικά στον άντρα σας

Τατιάνα, είναι πολύ νόστιμο. Τώρα με έναν γλάρο, απλό (χωρίς τίποτα) γκρινιάζω και απολαμβάνω

Ζηλεύω, κάθομαι και κλαίω, γιατί δεν έχω δυστοκίες

Θα πάω, θα τραβήξω ένα φρέσκο ​​μήλο, θα τραβήξει επίσης