Πίτες με λάχανο

[καρπός]

καρπός,

Υπάρχει ένας σύνδεσμος προς αυτήν ακριβώς στην πρώτη ανάρτηση με τη συνταγή.

https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...396.0

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, Νάτα, αποδείχθηκαν πολύ νόστιμες πίτες! Ολοι είναι χαρούμενοι!
Σας ευχαριστούμε για μια απλή και καλή συνταγή! (Οι φωτογραφίες θα έρθουν αργότερα)

Εδώ προσθέτω!

[Ανατολίεβνα]

Ανατολίεβνα,
Και μην ξεχνάτε !! Μιλώ για εικόνες)))

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, Νάτα, Πάρε μία φωτογραφία! Σε όλους άρεσαν οι πίτες, αυτό είναι το πιο σημαντικό πράγμα!

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, Νάτα, εστάλησαν φωτογραφίες! Προστέθηκε!
Όλοι είναι πολύ χαρούμενοι!
Ο εγγονός βοήθησε να σμιλεύσει και να φτιάξει μόνο καρδιές από ζύμη και ένα μόριο.

Για μένα, η ζύμη πρέπει να είναι λίγο γλυκιά ...

Αυτό ακριβώς πρέπει να είναι - με ψάρια, κρέας, λαχανικά, η ζάχαρη θα δώσει έμφαση στη γεύση τους. Με τυρί cottage, μούρο - θα ενισχύσει τη γεύση τους. Σε όλες τις περιπτώσεις, η γεύση θα είναι πιο φωτεινή.
Χωρίς εύλογη ποσότητα ζάχαρης, θα είναι ήπια.

[σκύλος γκρι]

σκύλος γκρι, ΓκάλιαΌλα είναι με μέτρο στη συνταγή! Ολα είναι υπέροχα!

Καλό απόγευμα! παρακαλώ πείτε μου πόσα κομμάτια λαμβάνονται από 1 κιλό αλεύρι 40 g κάθε πίτα, ευχαριστώ!

Και δεν έχω τίποτα να τραβήξω μια φωτογραφία. Χθες το έψησα, σήμερα δεν υπάρχει σχεδόν τίποτα (καλά, το έφαγαν το πρωί, το μεσημέρι και το βράδυ με κεφίρ). Παρεμπιπτόντως, ζύγισα μια πίτα - περίπου 80 γραμμάρια, αποδείχθηκε 20 κομμάτια από 500 γραμμάρια αλεύρι.

Έχετε ζυγίσει; Χρειάζομαι ένα τεστ. Εάν 1 κιλό τελικής ζύμης χωριστεί σε 40 γραμμάρια, τότε πόσα κομμάτια θα αποδειχθούν

[Μάχα εγώ]

Μάχα εγώ, Μαρίνα, λοιπόν, μπορείτε ΣκιάχτροΦυσικά, η Νατάσα, περίμενε, αλλά μου φαινόταν πάντα ότι πρέπει να ζυγίζουμε όλα τα συστατικά που χρειάζεστε για 1 κιλό αλεύρι και να διαιρέσετε με τόλμη τον αριθμό που προκύπτει (συνολική μάζα) με 40 γραμμάρια. Απλά φροντίστε να διαιρέσετε τα γραμμάρια με γραμμάρια ή κιλά με χιλιόγραμμα .. ...

Εάν 1 κιλό τελικής ζύμης χωριστεί σε 40 γραμμάρια, τότε πόσα κομμάτια θα αποδειχθούν

25

Καλό απόγευμα! παρακαλώ πείτε μου πόσα κομμάτια λαμβάνονται από 1 κιλό αλεύρι 40 g κάθε πίτα, ευχαριστώ!

Έτοιμοι 40 γρ. Δεν έχω ιδέα πόσα. Ποτέ δεν ζύγισα έτοιμες πίτες.

25

Πίτες από την ίδια ζύμη; Και αυτή είναι μια επιλογή!

Σκιάχτρο ευχαριστώ που δεν περνούσατε, φαίνεται να μπερδεύτηκα όλους: girl_sad: Απλώς πρέπει να φτιάξω περίπου 50 κομμάτια, τα έχω ήδη φτιάξει πριν η ζύμη διαιρεθεί με 40 γραμμάρια, ήθελα μικρά, αλλά δεν θυμάμαι πόσα κομμάτια αποδείχτηκε, οπότε δεν ξέρω πόσο αλεύρι πρέπει να φτιάξω περίπου 50 μικρά κομμάτια: girl_in_dreams: javascript: void (0);

[Μάχα εγώ]

Μάχα εγώ,

Εάν είναι μικρό, τότε 1 κιλό θα λειτουργήσει. Παίρνω 30 κομμάτια. (2 φύλλα ψησίματος) μάλλον μεγάλα παπούτσια. Επομένως, θα υπάρχουν διπλάσιοι μικροί.

συγνώμη ! Δεν μπορώ να ηρεμήσω javascript: void (0); Σκιάχτρο στη συνταγή σας από 1 κιλό αλεύρι αποδείχθηκε 30 κομμάτια, πόσα γραμμάρια διαιρέσατε το τεστ;

[Μάχα εγώ]

Μάχα εγώ,

Δεν τα χωρίζω με γραμμάρια. Πάντα χωρίζω ένα κομμάτι ζύμης με 2. Δηλαδή, χωρίζετε ένα κομμάτι ζύμης στο μισό, κάθε μισό ακόμα μισό, κ.λπ. Αυστηρά, παίρνω 32 κομμάτια ζύμης, μόνο 15 κομμάτια χωράνε σε ένα φύλλο ψησίματος (3 σειρές από 5) και τη ζύμη από ένα θα διανέμω πάντα λίγο περισσότερο. Έτσι, βγαίνουν 30 κομμάτια. Και σε γραμμάρια είναι πολύ πιθανό να υπολογιστεί προσθέτοντας όλα τα συστατικά και διαιρώντας με 32.

Περίπου 1890 γραμμάρια συστατικών (μετράται μισό ποτήρι ζάχαρη - αυτά είναι 120 γραμμάρια, 10 γραμμάρια αλάτι, ξηρή μαγιά και ένα αυγό 55 γραμμάρια) / 32 (με διαδοχική κατά το ήμισυ, όπως είπα, λαμβάνονται 32 κομμάτια ζύμης) = περίπου 60 γραμμάρια ζύμης ανά πίτα.

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, vooooot, και εγώ, σε αντίθεση με εσάς, το UKM, καταλάβαινα τι χρειάζεται ένα άτομο, αφού εγώ ο ίδιος χωρίζω τη ζύμη στις κλίμακες, χωρίς να βασίζομαι στο μάτι)))

UKM

Πιριβίδι

Πιριβίδι

Μοναδικοί τεχνίτες κουζίνας



δεν?

Σε ευχαριστώ πάρα πολύ! ότι δεν σταμάτησαν σε δύσκολες στιγμές! Πάντα ζυγίζω τις ζυγαριές έτσι ώστε να είναι το ίδιο javascript: void (0);

Μοναδικοί τεχνίτες κουζίνας

"Αγαπητή Βασίλισσα Μητέρα" - πρέπει να μάθεις τα πάντα!

Αν και τίποτα τέτοιο:

Μοναδικοί τεχνίτες κουζίνας

πρέπει να διδάξεις τα πάντα!

Θα γράψω ακόμη και

Ευχαριστώ σκιάχτρο! Συνήθως κάνω πάντα κάπου σε 60 γραμμάρια, αλλά από τότε που δεν το έκανα για τον εαυτό μου, ζήτησαν 40, για 2 τσιμπήματα, έκανα 46 κομμάτια, ίσως κάποιος να έρθει σε πρακτικό!

Καλή μέρα! Πήγα να τους ευχαριστήσω για τις πίτες ... «ανύψω» ολόκληρη την οικογένεια και το περιβάλλον μου πάνω τους… Σας ευχαριστώ πολύ για την υπέροχη φωτογραφία με καυχή, ως αρχάριος, δεν την δίνουν, γι 'αυτό εκφράζω την ευγνωμοσύνη μου με λόγια))))

[γατούλα]

γατούλα, Μπορείτε να ανεβάσετε τη φωτογραφία σας μέσω της Συλλογής

[γατούλα]

γατούλα,

Πιστεύω στη λέξη))). Ψήνω. Τα "καθίζω" για τόσα χρόνια))

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, Νατάσα, υπέροχη ζύμη!

[Tyetyort]

Tyetyort,

Πιστεύω! Το έλεγξα μόνος μου!)))

[γατούλα]

γατούλα, Μπορείτε να ανεβάσετε τη φωτογραφία σας μέσω της Συλλογής

Συνέβη.

[γατούλα]

γατούλα, όμορφος !!!

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, τεράστια ευγνωμοσύνη για τη λεπτομερή συνταγή v. Τα 40 της έμαθαν επιτέλους πώς να ψήνουν πίτες. Το αναμίξαμε σύμφωνα με ένα περίπλοκο πρόγραμμα - το λάδι αναμίχθηκε μετά από αυτόλυση. Το έκανα με τα χέρια μου, αρχικά καταδίκασα τον εαυτό μου επειδή δεν δοκίμασα την αρχαία εκδοχή με αναδευόμενη ζύμη, αλλά στη συνέχεια όλα αναμίχθηκαν και, ας δούμε, την πιο όμορφη ζύμη. Ως θεραπευτής μασάζ, μου άρεσε να αναμιγνύω λάδι με μαγιά σε μια σφιχτή μάζα, ένα είδος γυμναστικής για τα χέρια. με κάποιο τρόπο μπορεί να τιμήσει να δημοσιεύσει μια φωτογραφία. ευχαριστώ που υπάρχει μόνο κρόκος στη ζύμη, ήταν μαλακό και τρυφερό για τρεις ημέρες. Σας ευχαριστώ, θαυμαστή μάγος !!!

[Γιλντιρίμκα]

Γιλντιρίμκα,

Μόλις το περιέγραψε ... Μου έδωσε σχεδόν ένα μαγικό καστανό))).

[Σκιάχτρο]

σε . Τα 40 της έμαθαν επιτέλους πώς να ψήνουν πίτες.

Έμαθα επίσης να φτιάχνω πίτες περίπου 40. Και άρχισαν να γίνονται τόσο δροσεροί.

Αλλά ζυμαρικά - απλά δεν μπορώ να μάθω. Τους διαμορφώνουν τέλεια, αλλά κατά το μαγείρεμα, περισσότερα από τα μισά από αυτά καταρρέουν.

Σκιάχτρο, Νατάσα, διδάξτε με, για χάρη του Χριστού, πώς να φτιάχνω ζυμαρικά σωστά, ώστε να μην καταρρέουν κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.

[Βαλέρια +]

η θέση τελείωσε και θα πάρω τις πίτες



Βαλέρια +, Παραθέτω από το βιβλίο των παιδιών μου "Kalinkin Notes". Πάντα φτιάχνω ζύμη για ζυμαρικά όπως αυτό. μην καταρρεύσεις
2 κουταλιές της σούπας. αλεύρι, 2 αυγά, μια κουταλιά αλάτι (έβαλα λίγο περισσότερο τσάι), 3/4 κουταλιές της σούπας. νερό.
Κοσκινίστε το αλεύρι στο ταμπλό. Κάντε μια κατάθλιψη στην κορυφή και προσθέστε γρήγορα αυγά, χτυπημένα με νερό, μια κουταλιά αλάτι. Συγκεντρώνοντας αλεύρι από τις άκρες προς τα μέσα, ζυμώστε γρήγορα τη ζύμη. Πρέπει να το ζυμώσετε για περίπου 5 λεπτά, τότε η ζύμη θα γίνει λεία, πλαστική.
Πασπαλίζουμε το αλεύρι στο ταμπλό, βάζουμε τη ζύμη, καλύπτοντάς την με μια μεγάλη κατσαρόλα θερμαινόμενη πάνω από μια φωτιά. Γιατί μια κατσαρόλα; Οπότε πρέπει να είναι ....
Μετά από μισή ώρα, ξεδιπλώστε τη ζύμη με πλάστη.

Χρησιμοποιώ αυτήν την τεχνολογία από την εφηβεία μου. Ακόμα δεν ξέρω γιατί είναι η καυτή κατσαρόλα, αλλά οι ζυμαρικές δεν καταρρέουν. Δεν έχω προσπαθήσει να κάνω με κεράσια.

σε . Τα 40 της έμαθαν επιτέλους πώς να ψήνουν πίτες.

Έμαθα επίσης να φτιάχνω πίτες περίπου 40. Και άρχισαν να γίνονται τόσο δροσεροί.

Νέοι άνθρωποι! Χάρη στη Νατάσα, πήρα πίτες μόνο σε ηλικία συνταξιοδότησης.

Χρησιμοποιώ αυτήν την τεχνολογία από την εφηβεία μου. Ακόμα δεν ξέρω γιατί είναι η καυτή κατσαρόλα, αλλά οι ζυμαρικές δεν καταρρέουν. Δεν έχω προσπαθήσει να κάνω με κεράσια.

Τους μαγειρέψατε αμέσως; Τα κατεψυγμένα επίσης καταρρέουν;

[Γιλντιρίμκα]

Γιλντιρίμκα, Βαλέρια +, κορίτσια, αλληλογραφία που δεν σχετίζεται με τη συνταγή, συνήθως καθαρίζουμε κάτω από το σπόιλερ ή πηγαίνουμε σε προσωπικό.

ΝάταΛυπάμαι που μπήκα.

ΖΗΤΩ συγγνωμη.

ευχαριστώ που εξηγήσατε τους κανόνες

Νέοι άνθρωποι! Χάρη στη Νατάσα, πήρα πίτες μόνο σε ηλικία συνταξιοδότησης.

Σταμάτησα να έχω συγκροτήματα

Γειά σου! Μπορείτε να μου πείτε πότε μπορείτε να βάλετε τη ζύμη στο ψυγείο για τη νύχτα; Μετά το ζύμωμα αμέσως (έχω πρόγραμμα "pelmeni" για 15 λεπτά) ή μετά από άλλη μία ώρα στο φούρνο

[ελιά]

ελιά,

καλύτερα αμέσως. Ζυμώνει ακόμη και στο ψυγείο. Επιπλέον, ολόκληρη η μάζα της ζύμης δεν θα κρυώσει ταυτόχρονα.

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, ευχαριστώ πολύ για τη γρήγορη απάντηση! Και ιδιαίτερες ευχαριστίες για τη συνταγή, τόσο από εμένα, όσο και από το νοικοκυριό μου, και από συναδέλφους !! Τη δεύτερη εβδομάδα ψήνω, με ό, τι και μόλις δεν ψήσω, δεν μπορώ να σταματήσω. Σήμερα είναι η δεύτερη παρτίδα, η πρώτη σχεδόν όλοι πήγαν με το μωρό σε άλλη πόλη για να μελετήσουν ήδη.
Διαβάζω και παίρνω σημειώσεις, σχεδόν σε κάθε σελίδα βρίσκω κάτι σημαντικό και χρήσιμο, έχω ήδη μάθει 62 σελίδες)).
Οι πρώτες πίτες στη ζωή μου και αποδείχτηκα την πρώτη φορά .. Το Buhteli in cream είναι κάτι !! Και πώς τρώει η ζύμη κατά την κοπή, μια τέτοια διάθεση από αυτό .. ακόμα λίγο περισσότερο χρόνο, δεν είναι πάντα αρκετό.

[ελιά]

ελιά,

Το να το πάρετε αμέσως είναι πολύ σημαντικό. Αυτό ακριβώς περιγράψατε: η επιθυμία να επαναλάβετε, να ψήσετε, να δοκιμάσετε κ.λπ. Επειδή η αποτυχία μπορεί να χτυπήσει τα χέρια σας αμέσως. Είμαι πολύ, πολύ καθαρά ανθρώπινη χαρούμενη που όλα ήταν επιτυχημένα.
PS: Ναι, δεν ντρέπομαι για το buhtelki))). Μου αρέσει αυτή η συνταγή)).

Και πώς τον λατρεύουν οι άνθρωποι!)
Ευχαριστώ και την υγεία των αγαπημένων σας!
Πι. συ. Έχουμε μια άλλη συνταγή που χρησιμοποιείται συνεχώς και αποδείχθηκε στα αγκαλιά από την πρώτη προσπάθεια και απλά δεν μπορούμε να φάμε - βόειο κρέας με τουρσιά (νόστιμο μέχρι το σημείο της τρέλας).

Δεν ντρέπομαι)

Nata, κάτι που δεν βρήκα αυτήν τη συνταγή μαζί σου




Βρήκα ήδη

[Κίρχ]

Κίρχ,

Λούντα. εκείνοι με γέμιση κρέμας. Επειδή υπάρχουν δύο συνταγές για ψημένα προϊόντα: με γέμιση και γέμιση.

Έγινε μια ερώτηση: ενώ καταφέρνω να πάρω όλες τις πίτες, οι πρώτες αναπτύσσονται ήδη με αξιοπρεπή τρόπο και οι τελευταίες είναι ακόμα μικρές. Μην περιμένετε μέχρι να αναπτυχθούν οι τελευταίες, ή αφήστε τις πρώτες πίτες να κοστίζουν περισσότερο από τις άλλες, αλλά ο mnu αποδεικνύει ότι θα πρέπει να σταθούν για 40-45 λεπτά;

Στρίβω το μισό μέρος με πίτες, και το μισό φτιάχνω με απλά ψωμάκια (συνήθως σε κρεμώδη γέμιση, ή με γέμιση σκόρδου, ή με ψεκασμό shreisel, εάν οι δύο τελευταίες επιλογές, τότε μπορείτε ακόμη και σε ένα ταψί με πίτες). Τα ψωμάκια διαμορφώνονται πολύ πιο γρήγορα από τις πίτες, διαφορετικά, ναι, η διαφορά στην απόδειξη μεταξύ του πρώτου και του τελευταίου είναι πολύ μεγάλη αν δεν είστε ειδικός στη μοντελοποίηση).

[ελιά]

ελιά,

Και προσθέστε ένα δεύτερο φύλλο ψησίματος κατά το ψήσιμο; Σε έναν φούρνο, ακόμη και σε έναν φούρνο μεταφοράς, η ταχύτητα ψησίματος παραμένει διαφορετική σε διαφορετικά δάπεδα. Επομένως, φορτώνω το πρώτο φύλλο ψησίματος στην υψηλότερη βαθμίδα (το οποίο έχει κολλήσει πρώτα και απέχει). Είναι πιο ζεστό εκεί (φυσική). Το δεύτερο φύλλο ψησίματος μεγαλώνει. Το πρώτο τριαντάφυλλο στο φούρνο, έδωσε τη διαβόητη «έκρηξη» της ζύμης, άρχισε να ψήνει. Οι δεύτεροι μόλις απομακρύνθηκαν και τώρα αναδιατάσσουμε το πρώτο φύλλο ψησίματος προς τα κάτω (μπορείτε ταυτόχρονα να το γυρίσετε 180 μοίρες), στη ζώνη μέτριας θερμότητας, να βάλετε το δεύτερο σε θερμότερη ζώνη. Οι πρώτοι θα ψηθούν γρηγορότερα, φυσικά, αλλά θα ψηθούν λίγο πριν οι δεύτεροι σηκωθούν και αρχίσουν να χρωματίζονται και μπορούν να αναδιαταχθούν ή να ξεδιπλωθούν (οι αρτοποιοί το κάνουν αυτό ακόμη και για ψήσιμο) Επομένως, σκοτώνουμε δύο πουλιά με μία πέτρα: ανοίξτε το φούρνο και βγάλουμε τα πρώτα και μετά ξαναδιάταξη των δεύτερων.