Το Majadra στο φούρνο μικροκυμάτων

Το Majadra στο φούρνο μικροκυμάτων

Κατηγορία: Πιάτα από δημητριακά και προϊόντα αλευριού

Κουζίνα: αραβικός

Συστατικά
Ρύζι (έχω Basmati)	2 κούπες
Φακές (κανονικές, όχι κόκκινες!)	1 κούπα
Κρεμμύδι γογγύλι	2 μεγάλα
Ζάχαρη	1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Βαλσάμικο ξύδι	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Μαϊντανός	1 μικρή δέσμη
Φυτικό λάδι για τηγάνισμα κρεμμυδιών	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Νερό	4 φλιτζάνια
Αλας	γεύση
Αποφλοιωμένα φυστίκια ή ψιλοκομμένα αμύγδαλα (προαιρετικά)	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Σκόρδο	2 δόντια
Καρυκεύματα (όπως Zira ή Baharat)	προαιρετικός

Μέθοδος μαγειρέματος

• Μουλιάστε τις φακές σε νερό για μισή ώρα.
• Ξεπλύνετε καλά το ρύζι σε κατσαρόλα με φούρνο μικροκυμάτων. Προσθέστε τις πλυμένες φακές στο ρύζι.
• Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι, τηγανίζουμε το κρεμμύδι, ψιλοκομμένο σε μισούς δακτυλίους, μέχρι να ανοιχτούν καφέ.
• Προσθέστε ζάχαρη. Όταν η ζάχαρη είναι καραμελωμένη, ρίξτε το βαλσάμικο ξύδι. Αφήστε το να εξατμιστεί.
• Προσθέστε φακές, τηγανητά κρεμμύδια, ξηρούς καρπούς, αλάτι, νερό, καρυκεύματα στο ρύζι. Κλείστε το καπάκι.
• Φούρνος μικροκυμάτων με την υψηλότερη ισχύ για περίπου 20 λεπτά ή μέχρι να μαγειρευτούν το ρύζι και οι φακές (ανάλογα με την ισχύ των μικροκυμάτων)
• Προσθέστε ψιλοκομμένο μαϊντανό με σκόρδο στο τελικό ματζάδρα, ανακατέψτε.
• Σερβίρετε με κεμπάπ ή άλλα πιάτα με κρέας. Είναι δυνατό χωρίς αυτούς.
• Καλή όρεξη!

Πρόγραμμα μαγειρικής:

ΦΟΥΡΝΟΣ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝ

Σημείωση

Αυτό το πιάτο είναι αρκετά εύκολο και γρήγορο στην προετοιμασία. Ίσως ως συνοδευτικό για πιάτα με κρέας ή ως ανεξάρτητο πιάτο, για παράδειγμα, κατά τη διάρκεια της νηστείας

Είναι πολύ, πολύ, πολύ νόστιμο !!!!!
Το πιάτο είναι εντελώς απλό και ταυτόχρονα εξαιρετικό, είναι πιο εύκολο να μαγειρέψετε από πιλάφι, χωρίς ειδικούς χορούς και όχι λιπαρά
Μέχρι να υπάρξει μια ακριβής συνταγή, ετοίμαζα ρύζι για φακές 1: 1 - Μου άρεσε αυτό το ποσοστό την πρώτη φορά!
Της είπε στην εργασία:

- ένας (παλιός) ρώτησε: - "Και τι είναι οι φακές; Όχι, δεν είμαστε τόσο διεστραμμένοι στο σπίτι! (στρίβει το δάχτυλό του στο ναό του)"
- άλλος (νεαρός): - "Λοιπόν, ξέρω περίπου τι είναι οι φακές, αλλά κανείς δεν μαγειρεύει τις γυναίκες μου"

Θα συνεχίσω την έρευνα περαιτέρω

Της είπε στην εργασία:
- ένας (παλιός) ρώτησε: - "Και τι είναι οι φακές; Όχι, δεν είμαστε τόσο διεστραμμένοι στο σπίτι! (στρίβει ένα δάχτυλο στο ναό του)"
- άλλος (νεαρός): - "Λοιπόν, ξέρω περίπου τι είναι οι φακές, αλλά κανείς δεν μαγειρεύει τις γυναίκες μου"

Μια ενδιαφέρουσα αντίδραση σε ένα τόσο απλό προϊόν όπως οι φακές Αν και, είναι πολύ λυπηρό, αλλά πολλές οικογένειες "μακαρόνια και λουκάνικα" στη διατροφή τους "δεν διαστρέφονται"

Μια ενδιαφέρουσα αντίδραση σε ένα τόσο απλό προϊόν όπως οι φακές Αν και, είναι πολύ λυπηρό, αλλά πολλές οικογένειες "μακαρόνια και λουκάνικα" στη διατροφή τους "δεν διαστρέφονται"

Αυτή η αντίδραση οφείλεται στο γεγονός ότι οι φακές δεν έχουν πωληθεί ενεργά στα καταστήματά μας για μεγάλο χρονικό διάστημα, ίσως 5 χρόνια, ή ίσως ακόμη λιγότερο, και ακόμη και τότε - στην αρχή - σπάνια ήταν που θα μπορούσατε να το βρείτε. Επομένως, δεν είναι σε τέτοια κίνηση.
Ίσως οι αγροτικοί μας το χρησιμοποίησαν για φαγητό, δεν ξέρω, αλλά οι αστικοί άνθρωποι εξαρτώνται από το τι προσφέρουν οι αγορές ...

Αυτή η αντίδραση οφείλεται στο γεγονός ότι οι φακές δεν έχουν πωληθεί ενεργά στα καταστήματά μας για μεγάλο χρονικό διάστημα, ίσως 5 χρόνια, ή ίσως ακόμη λιγότερο, και ακόμη και τότε - στην αρχή - ήταν σπάνια όπου θα μπορούσατε να το βρείτε. Επομένως, δεν είναι σε τέτοια κίνηση.
Ίσως οι αγροτικοί μας το χρησιμοποίησαν για φαγητό, δεν ξέρω, αλλά οι αστικοί άνθρωποι εξαρτώνται από το τι προσφέρουν οι αγορές ...

Δεν ξέρω ... Το πρώτο μισό της ζωής μου έζησα στο Κίεβο, ήξερα για φακές από την παιδική μου ηλικία. Είναι απλώς, πιθανότατα, δεν είναι όλοι ενθουσιώδεις για να μαζέψουν στις κουζίνες τους, καθώς εμείς, οι οποίοι μαζευόμαστε εδώ, δεν ενδιαφερόμαστε επομένως.

Ενδιαφέρουσα αντίδραση σε ένα απλό προϊόν όπως οι φακές

Αλλά έχω ζήσει το πρώτο μισό της ζωής μου στο Ζιτομίρ, αλλά παρεμπιπτόντως δεν έχω δοκιμάσει φακές, μέχρι τώρα. Αν και αναρωτιέμαι τι είναι

Πήγα για ψώνια από 9 ετών, δεν θυμάμαι τουλάχιστον να πυροβολούν φακές, κοίταξα όλα τα ράφια στη σειρά, μου έδωσε ευχαρίστηση - να γνωρίζω τα πάντα, αλλά δεν τα είχαμε

Πήγα για ψώνια από 9 ετών, δεν θυμάμαι τουλάχιστον να πυροβολούν φακές, κοίταξα όλα τα ράφια στη σειρά, μου έδωσε ευχαρίστηση - να γνωρίζω τα πάντα, αλλά δεν τα είχαμε

Και θυμάμαι πως στην παιδική ηλικία αγόρασε η μητέρα μου. Και ο μπαμπάς μαγειρεύει σούπα και ένα άλλο πιάτο όπως φακές στην ντομάτα, το οποίο απλώς δεν μπορώ να αναπαραγάγω

Γνωρίζω και λατρεύω τις φακές, και είναι διαφορετικές, προτιμώ το κόκκινο για τη σούπα και το πράσινο για δεύτερη σειρά μαθημάτων.
Λοιπόν, από το σχολείο κάπου θυμάμαι φακές, τότε μόνο πράσινο πουλήθηκε.
και μου άρεσε επίσης το κουάκερ γάλακτος σάγου ως παιδί και τώρα δεν το βρίσκω πουθενά

Ωραία συνταγή. Ευχαριστώ.
Θα το κάνω. Προσιτό, απλό και πιθανώς πολύ νόστιμο λόγω του συνδυασμού τέλεια ταυτολογικών προϊόντων.


Pokes Up / Yumor
Αλλά αυτό είναι επιτέλους ένα συριακό πιάτο; Λοιπόν, όπως διάβασα στο Διαδίκτυο, η πατρίδα του είναι η Συρία.
Θα μπορούσαν οι Ισραηλινοί να χρησιμοποιήσουν αυτήν τη συνταγή στην παραδοσιακή τους κουζίνα ως ακούσια παραβίαση των δικαιωμάτων των βάναυσων καταπιεσμένων στον τομέα αερίου Araboff;

Η Συρία δεν είναι Άραβες, έτσι;
Όμως για "παραβίαση δικαιωμάτων" - ακατάλληλο

Της είπε στην εργασία:

- ένας (παλιός) ρώτησε: - "Και τι είναι οι φακές; Όχι, δεν είμαστε τόσο διεστραμμένοι στο σπίτι! (στρίβει ένα δάχτυλο στο ναό του)"
- άλλο (νεαρό): - "Λοιπόν, ξέρω περίπου τι είναι οι φακές, αλλά κανείς δεν μαγειρεύει τις γυναίκες μου"

Θα συνεχίσω την έρευνα περαιτέρω

Η τρίτη Εβραία πεθερά μου φώναξε: "Φανταστείτε, μαγειρεύει φακές στιφάδο για τον γιο μου! Μόνο οι Ναζί σε στρατόπεδα συγκέντρωσης το έτρωγαν αυτό!" Υπονοεί το Ολοκαύτωμα, υποθέτω.

Χωρίς προσβολή :-) Μου αρέσει να ενοχλώ τους φίλους του Ivreev σε μακρύ holivars ποιος είναι σωστός ποιος είναι λάθος;

Αλλά δεν μου αρέσει αυτό. Δεν πηγαίνω στο ιστολόγιό σας με τέτοιες ανοησίες.

"Φανταστείτε, μαγειρεύει φακές στιφάδο για τον γιο μου!

Και οι φακές είναι επίσης τα βασικά τρόφιμα των κατοίκων των παραγκουπόλεων της Ινδίας και άλλων χωρών. Και εδώ το πωλούν πραγματικά περισσότερο από ρύζι, μια τηγανίτα λιχουδιάς

και συναντηθήκαμε με φακές στο πλαίσιο της αμερικανικής ανθρωπιστικής βοήθειας. υπήρχε ένα πράσινο στο σετ. Σκέφτηκα για πολύ τι να κάνω με αυτό. μαγειρεμένο χυλό και σούπα. πρέπει να αγοράσετε ξανά, δοκιμάστε τη συνταγή σας. αν και δεν υπάρχει φούρνος μικροκυμάτων, οπότε ας μαγειρέψουμε

Στο κατάστημά μας, μόλις πριν από μια εβδομάδα είδα τις φακές για πρώτη φορά. Ήθελα να δοκιμάσω τα πάντα, το είδα στο γειτονικό περιφερειακό κέντρο στο Silpo, αλλά η τιμή ήταν πολύ δαγκωτική, πέρασα. Και όταν το είδα στο κατάστημά μας, ήμουν ενθουσιασμένος. Χαίρομαι επίσης που είχα διαβάσει τελικά πώς ακούγεται στα Ουκρανικά, κάτι σαν το Sochevytsia. Πριν από αυτό, δεν μπορούσα να βρω μια κανονική μετάφραση στο δίκτυο. Αλλά το πήρε στα χέρια της, ένα τόσο μικρό πακέτο και σαν 14 UAH. Γύρισε τη μύτη της και την έβαλε πίσω. Όπως, λοιπόν, ζούσαμε χωρίς αυτό πριν και θα ζήσουμε ακόμα. Αλλά από την άλλη πλευρά, στο τμήμα φρούτων συγκέντρωσαν ένα μανταρίνι για 38 UAH (ο άντρας μου αγαπά). Τώρα σκέφτομαι, και γιατί μπλοκάρω τα χρήματα για αυτή τη φακή;
Θα πρέπει να πάω να το αγοράσω όσο είναι εκεί, τουλάχιστον θα προσπαθήσω.

Τώρα σχετικά με το θέμα. Εάν δεν έχω φούρνο μικροκυμάτων, πώς πρέπει να προετοιμάσω το πιάτο; Δηλαδή, έως ότου το υγρό εξατμιστεί εντελώς ή πρέπει να είναι χυλό στο τέλος (όπως το ριζότο);

Εάν δεν έχω φούρνο μικροκυμάτων, πώς πρέπει να προετοιμάσω το πιάτο; Δηλαδή, έως ότου το υγρό εξατμιστεί εντελώς ή πρέπει να είναι χυλό στο τέλος (όπως το ριζότο)

Έκανα ένα πιο ξηρό ριζότο - τέλειο!
Το ρύζι χύθηκε με βραστό νερό για 10 λεπτά και πλύθηκε με κρύο νερό.
(Μήπως ο Κρασνοντάρ, ο Μπασμάτι τελείωσε)

Και 14 UAH για ένα πακέτο φακών 0,8-1 κιλά είναι ακόμη φθηνό, έχουμε 16-18-20 UAH

Και λατρεύω τις φακές της εμπορικής εταιρείας Yarmarka. Υπάρχουν επίσης υπέροχα σύνολα "5 δημητριακά", "7 δημητριακά" (υπάρχουν διαφορετικά ρύζι και φακές και θρυμματισμένα μπιζέλια). Λαμβάνονται εξαιρετικές σούπες. Είναι αλήθεια ότι η τιμή δαγκώνει.
Υιοθέτησα τη συνταγή, θα προσπαθήσω.

Έκανα ένα πιο ξηρό ριζότο - τέλειο!
Το ρύζι χύθηκε με βραστό νερό για 10 λεπτά και πλύθηκε με κρύο νερό.
(Ο Κρασνοντάρ, ο Μπασμάτι τελείωσε)

Και 14 UAH για ένα πακέτο φακών 0,8-1 κιλά είναι ακόμη φθηνό, έχουμε 16-18-20 UAH

Ευχαριστώ! Έτσι, το γεγονός είναι ότι το πακέτο ήταν μικρό, μου φαίνεται ότι δεν υπήρχε καν 0,8 εκεί. Λοιπόν, σίγουρα θα σταματήσω και θα το αγοράσω. Αν το βρω ακόμα.

Στο ATB έχουμε πάντοτε γκρι-πράσινες φακές Fair σε μεγάλες συσκευασίες γύρω από το UAH 16 - για αυτήν τη συνταγή είναι καλύτερο να το πάρετε.
Αν για 350 γρ. - 14 UAH - είναι πολύ ακριβό ...

Στο ATB έχουμε πάντοτε γκρι-πράσινες φακές Fair σε μεγάλες συσκευασίες γύρω από το UAH 16 - για αυτήν τη συνταγή είναι καλύτερο να το πάρετε.
Αν για 350 γρ. - 14 UAH - είναι πολύ ακριβό ...

ATB - αυτός δεν είναι ο ίδιος μπουφές κατά περίπτωση; Το είδα στον Μπουφέ. Δεν έχουμε πια ειδικά δίκτυα. Δεν επιτρέπεται να ανοίξει το Silpo.
Ήταν επίσης ένα είδος γκρι-πράσινου.

Όχι - έχουμε μπουφέ ξεχωριστά (2 ή 3 ανά πόλη), ATB ξεχωριστά - είναι σαν μύγες

Τα κορίτσια είναι Ουκρανικά! Όποιος το έχει στις πόλεις του Ashany έχει φακές σε πολύ λογικές τιμές στα τμήματα του "κόκκου κατά βάρος". Είδα πράσινο, κίτρινο και κόκκινο. Το "Fair" δεν έχει τιμή πάγου

Βρήκα αυτό που είδα στον ιστότοπο Furshet. Παρόλα αυτά, υπάρχουν 400 γραμμάρια, είπα.

🔗πλιγούρι-taki_pravy-400g

🔗πλιγούρι-taki_pravy-400g

Πες μου, αξίζει τα χρήματα ή όχι; Ή πρέπει να αγοράσετε 1 φορά και να προσπαθήσετε να μην υποφέρετε;

Αγορά, kaneshna!

Τέτοιες σούπες με φακές
Και έπειτα, υπάρχει η ανύπρακτη Majadra!

Αγορά, kaneshna!

Τέτοιες σούπες με φακές
Και έπειτα υπάρχει η ακοήμιτη Majadra!

Λοιπόν, και για τη σούπα, όπως καταλαβαίνω, πρέπει να πάρετε το κόκκινο; Και γενικά, τι είναι αυτό το πακέτο 400 g για μένα; Αρκετά για το Majadra και τη σούπα, έτσι δεν είναι;

Αρκετά για δύο ή τρεις φορές. Στη σούπα - zhmenka, και εδώ είναι ένα φλιτζάνι.
Πάρτε το πράσινο. Φτιάξτε το ματζάδρα και τη σούπα (μοιάζει με μπιζέλι)
Στη συνέχεια, αν θέλετε, πληκτρολογήστε το πολύχρωμο. Κατά την Έκθεση, κατά τη γνώμη μου, είδα ένα μείγμα πολύχρωμων, όμορφων.

Ναι, στην έκθεση μου αρέσουν τα διαφορετικά μείγματα σούπας, είναι τόσο πολύχρωμα και δεν ενοχλούν, γιατί όλα είναι αναμεμιγμένα σε αυτά. Μου αρέσουν τέτοιες σούπες, μαγειρέψτε χωρίς κρέας, αλλά πολύ ικανοποιητικό. πολύ ακριβό, μετάδοση ... αυτά τα μείγματα, κάθε φορά που σκέφτομαι, παίρνω όλα τα δημητριακά ξεχωριστά και ανακατεύω, αλλά όχι, εξακολουθώ να παίρνω το έτοιμο μείγμα, η τεμπελιά γεννήθηκε πριν από μένα

[Οκσάν]

Πες μου, αξίζει τα χρήματα ή όχι; Ή πρέπει να αγοράσετε 1 φορά και να προσπαθήσετε να μην υποφέρετε;

Εδώ - 800 γραμμάρια - θα κοστίσει σχεδόν σαν ένα μικρό πακέτο:
(είναι κρίμα να πληρώνω υπερβολικά πολλά, θα ήταν εντάξει να έχουμε τσέπες γεμάτες χρήματα)



Και εκτός από τα τραπέζια σε μπουφέ, τίποτα άλλο;

Ίσως στο barraz έχετε κλαδιά με αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα, ξηρούς καρπούς, υπάρχουν φακές - το γκρι-πράσινο είναι το φθηνότερο.
Οκσάν - σε κάθε περίπτωση αξίζει τον κόπο, και αν η σούπα είναι σαν σούπα, απλά νόστιμη, τότε αυτή η συνταγή Madjadra είναι πραγματικά εντυπωσιακή
Είναι αλήθεια ότι πρόσθεσα επίσης ένα μικρό μπαχαρικό όπως το Μπακαράτ, λίγο ώστε να μην ακούγεται.

[Οκσάν]

Και εκτός από τα τραπέζια σε μπουφέ, τίποτα άλλο;

Ίσως στο barraz έχετε κλαδιά με αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα, ξηρούς καρπούς, υπάρχουν φακές - το γκρι-πράσινο είναι το φθηνότερο.
Οκσάν - σε κάθε περίπτωση αξίζει τον κόπο, και αν η σούπα είναι σαν σούπα, απλά νόστιμη, τότε αυτή η συνταγή Madjadra είναι πραγματικά εντυπωσιακή
Είναι αλήθεια ότι πρόσθεσα επίσης ένα μικρό μπαχαρικό όπως το Μπακαράτ, λίγο ώστε να μην ακούγεται.

Υπάρχει επίσης ένα σούπερ μάρκετ Nash Kray, δεν πηγαίνω μόνο εκεί. Έχουμε μια μικρή πόλη, προφανώς επειδή δεν φέρνουν ιδιαίτερα εμπορεύματα. Και όλα είναι αργά γιατί δεν είναι φθηνό. Κάποτε ήθελα πραγματικά να δοκιμάσω το Kus-Kus. Τότε, καθώς είδα την τιμή σε μια κοντινή μεγάλη πόλη, στο Σίλπο, κάτι που άρρωσα αμέσως από αυτήν.

Στο παζάρι υπάρχει ένας θείος με αποξηραμένα φρούτα / ξηρούς καρπούς, αλλά δεν έχω δει κάτι τέτοιο. Θα πρέπει να ρίξω μια καλή ματιά.

Ντρέπομαι που λέω ότι επίσης δεν δοκίμασα φακές στο Μετρό, την τιμή για αυτούς, και σε άλλα καταστήματα. Ακριβώς σαν λιχουδιά. Κάπως ένας φρύνος συνθλίβεται για μια μικρή τσάντα, στην οποία 350 γραμμάρια, πληρώνουν 25 UAH, υπάρχει ένα όμορφο πακέτο.
Αλλά τότε έχω ήδη δει τι να ψάχνω στο ATB - "Fair" Έχω ATB όχι πολύ, χάρη στη Γιούλια για την άκρη

Λοιπόν, και για τη σούπα, όπως καταλαβαίνω, πρέπει να πάρετε το κόκκινο;

Οι σούπες είναι διαφορετικές. Μερικές φορές με κόκκινο, μερικές φορές με μαύρο, μερικές φορές με συνηθισμένες φακές. Όλα εξαρτώνται από τη συνταγή για μια συγκεκριμένη σούπα

[Μέδουσα]

Και ξέρω τις φακές από την παιδική ηλικία.Νομίζω ότι οι παππούδες μου στο υπόγειο είχαν βάζα κονσέρβες φακές σε σάλτσα ντομάτας όλη τη ζωή τους. Είναι αλήθεια ότι ο παππούς μου δούλευε στην αποθήκη πετρελαίου και "το κατάλαβε" με διαφορετικούς τρόπους και με τράπεζες και κουτιά ... Όπως θα έλεγα Μέδουσα, Είχα μια άπληστη παιδική ηλικία. Ακόμη και πριν από την εμφάνιση φακών στα σούπερ μάρκετ, τα αγόρασα στην αγορά από τους Ουζμπεκιστάν, καθώς και τα ρεβίθια και τα φασόλια.

Είναι νόστιμο χωρίς βαλσάμικο ξύδι; Αρχίζω να μαγειρεύω, όλα είναι εκεί, εκτός από αυτό το ξίδι. Είναι δυνατόν να το αντικαταστήσετε με κάτι ή όχι;

Είναι νόστιμο χωρίς βαλσάμικο ξύδι; Αρχίζω να μαγειρεύω, όλα είναι εκεί, εκτός από αυτό το ξίδι. Είναι δυνατόν να το αντικαταστήσετε με κάτι ή όχι;

1. Το ξηρό κρασί είναι δυνατό, αλλά δεν υπάρχουν πλέον 2 κουτάλια, αλλά λίγο περισσότερο για τη γεύση και θα χρειαστεί περισσότερος χρόνος για να εξατμιστεί, αλλά η γεύση θα είναι πιο μαλακή!

2. Μπορείτε να διακινδυνεύσετε το ξίδι κρασιού, αλλά φοβάμαι ότι δεν θα έχει τόσο ενδιαφέρουσα γεύση.

________

Σχετικά με το βαλσάμικο:

«Σε αντίθεση με το ξίδι κρασιού, για το οποίο το τελικό κρασί αφήνεται ξινό, το βαλσάμικο είναι φτιαγμένο από γλεύκος σταφυλιών.
Ο συμπιεσμένος χυμός φρέσκων σταφυλιών (συνήθως λευκές ποικιλίες) βράζεται μέχρι να μετατραπεί σε ένα παχύ σκούρο σιρόπι.
Στη συνέχεια, το σιρόπι αναμιγνύεται με ξύδι κρασιού και διατηρείται σε ξύλινα βαρέλια. "

1. Το ξηρό κρασί είναι δυνατό, αλλά δεν υπάρχουν πλέον 2 κουτάλια, αλλά λίγο περισσότερο για τη γεύση και θα χρειαστεί περισσότερος χρόνος για να εξατμιστεί, αλλά η γεύση θα είναι πιο μαλακή!
2. Μπορείτε να διακινδυνεύσετε το ξίδι κρασιού, αλλά φοβάμαι ότι δεν θα έχει τόσο ενδιαφέρουσα γεύση.

Σχετικά με το βαλσάμικο:
«Σε αντίθεση με το ξίδι κρασιού, για το οποίο το τελικό κρασί αφήνεται ξινό, το βαλσάμικο είναι φτιαγμένο από γλεύκος σταφυλιών.
Ο συμπιεσμένος χυμός φρέσκων σταφυλιών (συνήθως λευκές ποικιλίες) βράζεται μέχρι να μετατραπεί σε ένα παχύ σκούρο σιρόπι.
Στη συνέχεια, το σιρόπι αναμιγνύεται με ξύδι κρασιού και διατηρείται σε ξύλινα βαρέλια. "

Δεν έχω σκατά, δεν έχω καν κρασί, απλώς συνηθισμένο. Και δεν κρατάμε αλκοόλ στο σπίτι. Τι, μάταια ξεκίνησε, σωστά; Λοιπόν, τι θα είναι.

Ειλικρινά προσπάθησα να αγοράσω ένα βαλσάμικο για αυτό το πιάτο, αλλά δεν το βρήκα στην αγορά.

[Κισούσα]

Κισούσα
γιατί ανησυχείτε για αυτό το ξίδι; και έτσι όλα θα μαγειρεύονται υπέροχα από ανθρώπους όπως πιλάφι ρύζι + φακές και χωρίς βαλσάμικο

[Κισούσα]

Κισούσα
γιατί ανησυχείτε για αυτό το ξίδι; και έτσι όλα θα μαγειρεύονται υπέροχα από ανθρώπους όπως πιλάφι ρύζι + φακές και χωρίς βαλσάμικο

Ευχαριστώ, Ίρις! Τότε θα σας πω αν βγήκε ή όχι.

[Οξάνα]

Οξάνα - μην το μασάτε - αν δεν είναι majadra, τότε ένα άλλο υπέροχο πιάτο - Ελληνικά:

FACORIZO

καλά, ή σχεδόν το (είναι με ντομάτες, χωρίς ξύδι)

Παρεμπιπτόντως, έχω και βαλσάμικο και κρασί - αλλά σπάνια τα χρησιμοποιώ, η ψυχή μου δεν βρίσκεται μαζί τους.

[Οξάνα]

Οξάνα - μην το μασάτε - αν δεν είναι majadra, θα αποδειχθεί ένα άλλο υπέροχο πιάτο:
Ελληνικά FACORIZO
καλά, ή σχεδόν το (είναι με ντομάτες)

Πως! Majadra - ξίδι = fakorizo. Τώρα ήμουν σε απώλεια εάν θα συνεχίσω να μαγειρεύω αυτό ή αυτό.

Παρεμπιπτόντως, έχω και βαλσάμικο και κρασί - αλλά σπάνια τα χρησιμοποιώ, η ψυχή μου δεν βρίσκεται μαζί τους.

Και τι? Τι γεύση έχει έτσι κι αλλιώς; Θα ήξερα, θα ήθελα να στείλω ένα μικρό μπουκάλι με τις φακές.

Και τι? Τι γεύση έχει έτσι κι αλλιώς;

το κρασί (λευκό) με κάνει ξινό και το βαλσάμικο έχει μια συγκεκριμένη μυρωδιά για μένα, δεν μπορώ να το συνηθίσω
Για να είμαι ειλικρινής, δεν χρησιμοποιώ ξίδι μηλίτη μήλου - δεν αντέχω τη μυρωδιά του

Θα ήξερα, θα ήθελα να στείλω ένα μικρό μπουκάλι με τις φακές.

οπότε την επόμενη φορά μπορείτε να οργανώσετε

Παρεμπιπτόντως, έχω και βαλσάμικο και κρασί - αλλά σπάνια τα χρησιμοποιώ, η ψυχή μου δεν βρίσκεται μαζί τους.

Δεν είχα ψυχή για ένα χρόνο, ή ίσως περισσότερο, και μετά όταν έπιασα φωτιά σε κόκκινο βαλσάμικο - τώρα όλα μαρινάρονται με αυτό

Οι γεύσεις μπορούν να αλλάξουν με την πάροδο του χρόνου, κατά κάποιον τρόπο το παίρνω τόσο δραματικά:

- Δεν έπινα κρασί όλη μου τη ζωή, είναι αηδιαστικό και τώρα μου αρέσει ακόμη και το ξηρό κόκκινο!
- Έφαγα μαϊντανό και δεν χωνεύω άνηθο - τώρα είναι εντελώς το αντίθετο - δεν αντέχω μαϊντανό, αλλά μπορώ να σπρώξω τον άνηθο σε όλες τις σαλάτες.

Επιπλέον, όταν το βαλσάμικο ή το κρασί τηγανίζεται - μπορεί να φαίνεται μια άσχημη μυρωδιά, ξινή έντονη, αλλά στην τελική γεύση ακούγεται υπέροχη!

Έτσι, κατά καιρούς μπορείτε να δοκιμάσετε να προσθέσετε ένα κουταλάκι του γλυκού βαλσάμικο στη μαρινάδα, ξαφνικά σας αρέσει αργά.

_____
Σλ
Και το λευκό βαλσάμικο δεν έχει ακόμη τελειοποιηθεί

Με τα μπαχαρικά δεν είναι ξεκάθαρο, πήγα και κοίταξα από τι αποτελείται το Μπαχάρατ, έτσι σε διαφορετικές περιοχές αυτό το Μπαχάρατ είναι εντελώς διαφορετικό στη σύνθεση. Τι μπαχαρικά πρέπει να βάλω;

Με τα μπαχαρικά δεν είναι ξεκάθαρο, πήγα και κοίταξα από τι αποτελείται το Μπαχάρατ, έτσι σε διαφορετικές περιοχές αυτό το Μπαχάρατ είναι εντελώς διαφορετικό στη σύνθεση. Τι μπαχαρικά πρέπει να βάλω;

Πήρα όλες τις παραλλαγές του από το Διαδίκτυο και τα έκανα με τη γεύση μου (άρωμα) από το μάτι, γιατί είμαι πολύ επιλεκτικός για την περίσσεια ορισμένων μπαχαρικών.

Αλλά ένα πράγμα που μπορώ να πω σίγουρα - πρώτα πρέπει να το δοκιμάσετε χωρίς μπαχαράτ - μου άρεσε επίσης πολύ η καθαρή γεύση αυτού του πιάτου χωρίς μπαχαρικά

[FACORIZO]

FACORIZO

- 250 g καφέ ή πράσινες φακές.
- 250 ml ρυζιού μακρού κόκκου.
- 125 ml ελαιόλαδου.
- πουρέ πατάτας από 2-3 ντομάτες ή την ίδια ποσότητα πάστα τομάτας.
- 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- άλας,
- αλεσμένο πιπέρι και κύμινο (για έναν ερασιτέχνη)

Ευχαριστώ για τη βοήθεια! Δεν περίμενα και το έκανα, καθώς έπεσε στην ψυχή μου. Σε γενικές γραμμές, ο συγγραφέας, για τη διασκέδαση της συνταγής. Δεν είμαι άσχημος.

Ενώ έτρεχα από το MB στον υπολογιστή και έκανα ερωτήσεις, ξέχασα εντελώς τα καραμελωμένα κρεμμύδια. Και έριχνα ήδη τα υπόλοιπα στην κατσαρόλα όταν θυμήθηκα για τη ζάχαρη. Αυτό σημαίνει ότι σκορπίζετε την προσοχή σας σε όλα ταυτόχρονα. Γενικά, με απογοήτευση, πασπαλίζαμε ζάχαρη μαζί. Αλάτι, δημητριακά και μετά θυμήθηκα για αμύγδαλα, υπάρχουν πέταλα, πήρα μια καλή χούφτα και πρόσθεσα στην κατσαρόλα. Τώρα το διάβασα - 1 κουταλιά της σούπας. και εγώ κάνω το μισό μέρος. Αλλά η μυρωδιά ήταν νόστιμη μετά από αυτό. Έπειτα χύσαμε κορίανδρο γενναιόδωρα, το δίνω σε σχεδόν όλα τα πιάτα, εκτός από μανιτάρια και συκώτι Τότε σκέφτηκε λίγο και τρίβει ένα άλλο μοσχοκάρυδο. Και μετά μου έδωσε μια πρέζα πάπρικα. Τα ανάμιξα όλα, τα χύσαμε με νερό, στο οποίο έδωσε μισό ποτήρι περισσότερο νερό, μου φάνηκε ότι θα ήταν εύθρυπτο εάν γίνει σε MV σύμφωνα με τη συνταγή. Ποιος ξέρει, ίσως σε ένα μικρόφωνο βράζεται με διαφορετικό τρόπο. Παρόλα αυτά, μαγειρεύω Basmati για πρώτη φορά γενικά.

Γενικά, είναι δύσκολο για μένα να φανταστώ τι θα προκύψει από όλα. Πιθανώς, με το Fakorizo ​​θα ήταν πιο κατανοητό. Αλλά εδώ πρέπει να κατηγορώ τον εαυτό μου, έπρεπε να αλλάξω γνώμη όταν έβαψαν για ξύδι.

Είναι νόστιμο χωρίς βαλσάμικο ξύδι; Αρχίζω να μαγειρεύω, όλα είναι εκεί, εκτός από αυτό το ξίδι. Είναι δυνατόν να το αντικαταστήσετε με κάτι ή όχι;

Προσπάθησα να το αντικαταστήσω με μήλο - όχι νόστιμο.

[FACORIZO]

FACORIZO

- 250 g φακές ή πράσινες φακές.
- 250 ml ρυζιού με κόκκους μακράς διάρκειας ·
- 125 ml ελαιόλαδου.
- πουρέ πατάτας από 2-3 ντομάτες ή την ίδια ποσότητα πάστα τομάτας.
- 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- άλας,
- αλεσμένο πιπέρι και κύμινο (για έναν ερασιτέχνη)

Εκθέστε με μια ξεχωριστή συνταγή temka