Κόφτες ζύμης-κόφτες νουντλς (επιλογή μοντέλου, χαρακτηριστικά, κριτικές)

[Spaguette μπολ Bradex "Fettuccine"]

Αποφάσισα να επισημάνω όλες τις πληροφορίες που βρήκα και μελέτησα στη διαδικασία επιλογής κοπής ζύμης σε ξεχωριστό θέμα προκειμένου να βοηθήσω όσους αντιμετωπίζουν την ίδια επιλογή. Ίσως, με αυτόν τον τρόπο, κάποιος να εκμεταλλευτεί το "τσουγκράνα" μου, και δεν θα πατήσει μόνος του.))) Λοιπόν, ας ξεκινήσουμε.

Όλα τα φύλλα ζύμης μπορούν να χωριστούν σε χειροκίνητα και ηλεκτρικά, ιταλικά και κινέζικα.

Οι Κινέζοι γοητεύουν με τη χαμηλή τους τιμή, το μικρό μέγεθος και το μικρό τους βάρος. Αγοράζοντας ένα τέτοιο φύλλο ζύμης, πρέπει να καταλάβετε ότι η ποιότητα των υλικών, των μηχανισμών κ.λπ., κανείς δεν σας εγγυάται. Δηλαδή, η επίστρωση μπορεί να ξεφλουδίσει, οι κύλινδροι μπορούν να χαλαρώσουν, τα γρανάζια μπορούν να σπάσουν (για το χειροκίνητο) και ο κινητήρας (για το ηλεκτρικό) καίγεται.

Αγόρασα ένα τόσο πολύ οικονομικό μοντέλο με την ελπίδα να «περάσω».
1. Spaguette μπολ Bradex "Fettuccine"

Δεν γλίστρησε.)) Σε αυτήν την περίπτωση, οι κύλινδροι δεν προσαρμόστηκαν, με αποτέλεσμα η ζύμη να μασήθηκε κατά μήκος των άκρων, το λεπτότερο πάχος της έλασης ήταν 1 mm. Επιπλέον, η παρεχόμενη λαβή έπεσε συνεχώς.

Επομένως, προτού αγοράσετε ένα κινεζικό ζύμη, φροντίστε να προσέξετε το κενό μεταξύ των κυλίνδρων στην πιο ακραία θέση. Οπτικά, το κενό πρέπει να είναι ελάχιστο.

Υπάρχουν πολλές κινεζικές μάρκες στην αγορά τώρα και για λόγους δικαιοσύνης πρέπει να ειπωθεί ότι πολλές χρησιμοποιούν με επιτυχία. Ελπίζω ότι στο μέλλον σε αυτό το νήμα θα ακούσουμε τους ιδιοκτήτες κανονικών αυτοκινήτων.

Αφού υπέφερα όλη την ημέρα, αποφάσισα να αγοράσω μια ιταλική γραφομηχανή. Επέλεξα από τους πιο δημοφιλείς κατασκευαστές Imperia και Marcato. Εξ ορισμού δεν θεωρούσα ηλεκτρικό. Αρχικά. Δεν μου αρέσει η δομική πλευρική τοποθέτηση του κινητήρα και η ανάγκη αναδιάταξής του. Δεύτερον, η ίδια η διαδικασία περιστροφής της λαβής μου φαίνεται συναρπαστική και καταπραϋντική!))

Αν και αυτή η συγκεκριμένη μηχανή θα ήταν το ύψος των ονείρων μου για μένα:
2. Ηλεκτρικός κόφτης ζυμαρικών Pastapresto 230V (μηχανή ζυμαρικών)






Φωτεινή εκτύπωση, στο πάνω κάλυμμα υπάρχει ένα διαφανές "παράθυρο", στο πίσω μέρος υπάρχει ένας γραμμωτός κώδικας που ξεκινά με τον αριθμό 8.
Μέσα στο κουτί υπάρχουν δύο πολύχρωμα φυλλάδια. Ο σφιγκτήρας και η λαβή συσκευάζονται σε ξεχωριστό κουτί. Το ίδιο το μηχάνημα έχει αύξοντα αριθμό και επιγραφή: Κατασκευασμένο στην Ιταλία.



Το πεδίο της ζύμης έχει πλάτος 18εκ. Οι κορυφαίες φωτογραφίες δείχνουν τη μέγιστη και ελάχιστη απόσταση μεταξύ των κυλίνδρων. Και μπορείτε επίσης να δείτε ποια κοφτερά μαχαίρια μπορούν να κόψουν χαρτί.



Σήμερα έλεγξα το τυλιγμένο σε έτοιμη ζύμη ζύμης. Έφτιαξα πίτες με κεράσια, θα σου δείξω τώρα.))

8. Ζύμη ζυμαρικά Max Gran ζυμαρικά 26


Ο χειροκίνητος επιτραπέζιος κόπτης νουντλς είναι απαραίτητος σε οποιαδήποτε κουζίνα.
Καταλαμβάνει λίγο χώρο, είναι εύκολο να καθαριστεί και το πιο σημαντικό, δεν είναι καθόλου κατώτερο ακόμη και από τον επαγγελματικό εξοπλισμό για την παρασκευή ζυμαρικών.
Ο κόφτης νουντλς έχει έναν άξονα για λεπτή ζύμη και δύο μηχανισμούς κοπής για την κοπή στενών ή φαρδιών ζυμαρικών.
Το μπλοκ του άξονα είναι αφαιρούμενο για εύκολο καθάρισμα
Προδιαγραφές
Πλάτος νουντλς: 1,5 mm & 6,6 mm
Πλάτος κυλίνδρου ζύμης: 140 mm
Το πάχος του κυλιόμενου στρώματος: 0,5-2,5 mm
Διαστάσεις: 160 x200 x210 mm Βάρος: 2,7 kg
Οδήγηση: μηχανική.
Περίοδος εγγύησης: 1 έτος
Κατασκευαστής Γερμανία
Αναφορά φωτογραφιών και εντυπώσεις του mowgli

[1. Χρειάζεστε έναν κινητήρα ή μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτόν;]

Συχνές ερωτήσεις κατά την επιλογή μιας ζύμης.

1. Χρειάζεστε έναν κινητήρα ή μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτόν;

το χρειάζεστε ή όχι ..... Ο καθένας αποφασίζει για τον εαυτό του!
Για παράδειγμα, το χρειάζομαι πραγματικά! Άλλοι αντιμετωπίζουν χωρίς αυτό και όλα είναι καλά!
Αλλά εάν χωρίς κινητήρα, τότε το μηχάνημα πρέπει να είναι προσαρτημένο στο τραπέζι!
Και αν με έναν κινητήρα, τότε απλώς στέκεται στο τραπέζι, χωρίς επιπλέον ενίσχυση!
Αυτό είναι ένα μεγάλο πλεονέκτημα για μένα!
Λοιπόν, δύο χέρια είναι δωρεάν, κάτι που είναι επίσης σημαντικό!

ο κινητήρας δεν είναι τόσο απαραίτητος. Προσωπικά γυρίζω τη λαβή ακόμη πιο γρήγορα.
Στη συνέχεια, εάν μαγειρεύουμε, η τηλεόραση είναι ενεργοποιημένη και δεν απαιτείται επιπλέον θόρυβος.
Υπάρχει ένα σίγουρο πλεονέκτημα ότι 2 χέρια είναι ελεύθερα, αλλά ο θόρυβος με ενοχλεί προσωπικά
Έτσι, εάν δεν υπάρχουν επιπλέον χρήματα, ο κινητήρας είναι άχρηστος

Εδώ σε κάθε δικό του. Υπάρχουν εκείνοι που είναι ευχαριστημένοι με τον ηλεκτρικό κινητήρα. Λένε ότι τα χέρια είναι ελεύθερα, η ταχύτητα είναι ομοιόμορφη, σε γενικές γραμμές, ένα πολύ δροσερό πράγμα. Και υπάρχουν άνθρωποι σαν κι εμένα. Δεν είχα χρήματα για τον κινητήρα και τώρα δεν το μετανιώνω. Πρώτον: ο ηλεκτρικός κινητήρας είναι πολύ δυνατός για τα αυτιά μου (ακόμη και σε βίντεο), αλλά έχω αρκετό θόρυβο κατά τη δουλειά, δεύτερον, είτε ο σύζυγος ή το παιδί μου γυρίζουν τη λαβή (με μεγάλη χαρά), και τρίτον, όταν έπρεπε να γυρίσω μόνη μου αποδείχθηκε καθόλου δύσκολο.

julia_bb, αναζητήστε τον κινητήρα και παραγγείλετε τον, διαφορετικά θα εξαφανιστεί και χωρίς αυτό όλα θα λειτουργούν πολύ περισσότερο. Και με μια πολύ λεπτή ζύμη, ακόμη περισσότερο πρέπει να διαχειριστείτε γρήγορα. Χθες, σε μόλις 30 λεπτά, έτρωγα ολόκληρη την οικογένεια με ζυμαρικά με τυρί Adyghe, και επίσης έκανα λίγο μαντί. Στη συνέχεια, χωρίς κινητήρα, πρέπει να το βιδώσετε στο τραπέζι, ώστε να μην μπορείτε να κυλήσετε. Επιτρέπει ο πίνακας σας; Λυπάμαι για τη δική μου, και είναι αδύνατο να το βιδώσω - δεν το έχω για την κουζίνα, αλλά για το σαλόνι.

Εγώ, έχοντας εργαστεί μισή νύχτα με το τεστ, κατάλαβα ότι δεν αξίζει τον κόπο χωρίς κινητήρα. Πρώτον, είναι πιο γρήγορο και, δεύτερον, όταν ξεδιπλώνετε τη λεπτότερη ζύμη με ένα μακρύ πανί, χρειάζεστε ένα δεύτερο χέρι, αλλιώς σπάει και παραμορφώνεται. Τρίτον, είναι επίσης βολικό να προσθέτετε ζυμαρικά με το χέρι ή να τα πασπαλίζετε με αλεύρι. Για το μοντέλο μου Marcato Atlas 15, μπορείτε ακόμα να αγοράσετε ένα επιπλέον. ακροφύσια.
Ναι, δεν σας απάντησα, δεν το δοκίμασα χωρίς κινητήρα, θα το δοκιμάσω στο εγγύς μέλλον.
Μερικοί άνθρωποι αρέσει να στρίβουν, σώζω τα χέρια μου, καθώς έστριψα, τράβηξα βάρη και κύλησα σε όλη μου τη ζωή. Εξαγάγετε τα δικά σας συμπεράσματα!

Μόουγλι από 31 Ιανουαρίου 2015, 09:07

Μπορείτε να το πάρετε χωρίς κινητήρα, μου φάνηκε ότι δεν θα μπορούσα να το κάνω χωρίς αυτό. Δεν έχω καθόλου βοηθούς στην κουζίνα και κάνω εξαιρετική δουλειά με κυλιόμενες και μηχανικές μεθόδους. Το κύριο πράγμα είναι να ξεσκονίζετε τη ζύμη με αλεύρι όλη την ώρα.

2. Τι πλάτος πρέπει να πάρει - 15 ή 18 cm;

Έλενα Τιμ στις 23 Ιουνίου 2014, 00:27

πρέπει να επιλέξετε ένα τέτοιο μηχάνημα έτσι ώστε να είναι πιο κατάλληλο για αυτό που ακριβώς θα μαγειρέψετε. Αν τις περισσότερες φορές εργάζεστε με μεγάλα φύλλα ζύμης, τότε είναι καλύτερα, φυσικά, να πάρετε, όπως το Melchik - 18cm. Για ζυμαρικά και ζυμαρικά ζύμης - όσο περισσότερο τόσο το καλύτερο. Το δεκαοκτώ είναι τέλειο. Ακόμα κι αν δεν λάβετε υπόψη τις μπουλέττες, όλοι οι ίδιοι, κύκλοι 6cm θα χωρέσουν ακριβώς σε τρεις σειρές. Ειλικρινά, πιθανώς λόγω απληστίας, θα αγόραζα επίσης 18 εκατοστά, αν είχα ένα σαν δικό μου. Όμως, με την πάροδο του χρόνου, και τώρα, αφού διάβασα τον «βασανισμό της επιλογής» του Omelkin, καταλαβαίνω ότι αυτό δεν μου ταιριάζει. Και θα έπρεπε να ξαναγράψω τα πάντα για να προετοιμάσω αυτό που κάνω πιο συχνά. Ακόμα και για τη λαζάνια, τα στρώματα των 14 εκατοστών είναι πιο κατάλληλα για μένα, γιατί μόνο δύο στρώματα βρίσκονται ελαφρώς επικαλυπτόμενα στο ταψί. Επομένως, όλα πρέπει να ληφθούν υπόψη εδώ, έτσι ώστε αργότερα να μην μετανιώσετε και να μην υποφέρετε με την κοπή της ζύμης της επιθυμητής μορφής.

Omela από 22 Ιουνίου 2014, 23:22

Για μένα για ζυμαρικά, όσο ευρύτερο τόσο καλύτερο, δηλαδή περισσότερα ζυμαρικά μπορούν να γίνουν ταυτόχρονα. Και γενικά για τη ζύμη, φτιάχνω ζυμαρικά λιγότερο συχνά από ό, τι τυλίγω τη ζύμη για ψήσιμο.

Ομέλα από 22 Ιανουαρίου 2015, 14:39

το πρώτο μου (Κινέζικα) ήταν 150 και μου φάνηκε. ότι είναι πολύ λίγο, ειδικά. Αυτό είναι συνήθως αδύνατο να κυλήσει όλο το πλάτος του τροχαίου ... δηλαδή, με πλάτος κύλισης 18, η πραγματική ζύμη αποδεικνύεται ότι είναι 15-17.

Έλενα Τιμ από 7 Ιουλίου 2014, 11:48

Μου φαίνεται επίσης ότι είναι το όριο δεκαοκτώ! Εάν το μηχάνημα είναι πλατύτερο, τότε θα είναι πολύ δύσκολο να τυλίξετε το στρώμα εξίσου επίπεδο σε όλες τις πλευρές. Και δεκαπέντε εκατοστά, ναι, πολύ βολικό!

kVi από 16 Δεκεμβρίου 2014, 12:05

Όταν εργαζόμουν με ζυμαρικά και ραβιόλια και ζυμαρικά, συνειδητοποίησα ότι σίγουρα δεν χρειάζομαι ευρύτερα (έχω 15), αλλά αντίθετα θα ήταν στο δρόμο, αφού η ζύμη θα ήταν περιττή στις άκρες. Χρησιμοποιώ ζυμαρικά για 3 ζυμαρικά tappevea, φόρμες για Chibo ravioli (γενικά δροσερό, δεν θα ψάχνω άλλο για ζυμαρικά μόνο ένα παραμύθι). Αλλά αυτή είναι η προσωπική μου γνώμη, νομίζω ότι είναι απαραίτητο να ακούσω πολλούς.Παρεμπιπτόντως, είναι απολύτως φυσιολογικό για τα chebureks, εάν πρέπει να τα κάνετε ευρύτερα, μπορείτε να τα κάνετε vdlink και όχι απέναντι

3. Πού να αγοράσετε; Επαληθευμένα καταστήματα.

🔗
🔗
🔗
🔗
🔗
🔗

4. Ποιο στεγνωτήριο νουντλς να αγοράσετε;

🔗

5. Ποια είναι η διαφορά μεταξύ Ampia και Atlas;

Omela από 1 Ιουλίου 2014, 16:28

Στην Ampia, τα συνημμένα ζυμαρικά δεν μπορούν να αφαιρεθούν. Στον Άτλαντα - αφαιρούνται και υπάρχει η ευκαιρία να αγοράσετε επιπλέον συνημμένα, για παράδειγμα ραβιόλια.

Έλενα Τιμ από 11 Νοεμβρίου 2014, 13:42

Αλλά στον Άτλαντα είναι δυνατόν να αλλάξετε την "κασέτα" με ένα κόφτη σε άλλη και θα λειτουργεί επίσης από έναν κινητήρα. Στην Ampia, αυτό δεν μπορεί να γίνει, υπάρχουν ενσωματωμένοι κόπτες. Όμως, όπως έχει δείξει η πρακτική, αυτά τα δύο ενσωματωμένα είναι αρκετά. Η Αυτοκρατορία μου είναι ουσιαστικά η ίδια Αμπία, χωρίς να υπολογίζεις τις ωτίδες για τους Γκόναλς. Φυσικά, δεν χρειάζομαι τίποτα άλλο. Ακόμη και με δύο μόνο κόφτες, μπορείτε να φτιάξετε 5 τύπους ζυμαρικών: προσαρμόζοντας το πάχος, έχουμε την ευκαιρία να πάρουμε είτε ένα λεπτό μανέστρα για ζωμό κοτόπουλου, είτε σπαγγέτι, ή γενικά γλωσσίδες, που είναι ιδανικά για το lagman. Και επίσης fettuccine οποιουδήποτε πάχους.

6. Ποια συνημμένα μπορούν να αγοραστούν για την Atlas;

Rada-dms απαντήστε εδώ
Συνημμένο Gnocchi
Οδηγίες για όλες τις Atlases

7. Πώς λειτουργεί το προαιρετικό Atav raviolizer;

Κρούστα από 1 Φεβρουαρίου 2015, 10:22

Δεν είναι τόσο περίπλοκο με το raviolnitsa. Το Raviolki πρέπει να τυλίγεται αργά και, όπως ήταν, να σφίγγει ελαφρά κάθε σειρά κιμά. Δεν ξέρω με ποια ταχύτητα περιστρέφεται το ηλεκτρικό, αλλά σχετικά με τη μηχανική που έχω ήδη προσαρμόσει, στρίψτε - στρίψτε τη λαβή, στρίψτε - στρίψτε.

Rada-dms απαντήστε εδώ
Περισσότερα βίντεο
Προσοχή: λειτουργεί μόνο με χειροκίνητη μονάδα δίσκου.

8. Πώς συνδέεται ο κινητήρας στον Άτλαντα;

Βίντεο εδώ

9. Πρόσθετο συνημμένο - gnocchi για το IMPERIA Titania 650

Βίντεο εδώ

10. Πρόσθετες συσκευές για τη ζύμη.

Πολυλειτουργικό μαχαίρι
Συνδέοντας μαχαίρι ζύμης
Σύριγγα γεμίσματος+Περιγραφή του τρόπου λειτουργίας τους

11. Ποιος είναι ο μηχανισμός της αλλαγής πάχους στο Marcato και την Αυτοκρατορία;

Σύνδεσμοι προς βίντεο

12. Πρέπει να σβήσει ο κινητήρας όταν αλλάζει το πάχος;

filirina από 24 Δεκεμβρίου 2014, 11:36

όταν αλλάζετε τα πάχη, ο κινητήρας δεν χρειάζεται να σβήσει - ο άξονας μετάδοσης κίνησης και ο άξονας που αλλάζουν το πάχος κύλισης δεν αλληλοσυνδέονται!βίντεο

13. Ποιο είναι το καλύτερο αλεύρι που χρησιμοποιείται για τα ζυμαρικά;

Masinen από 21 Οκτωβρίου 2014, 12:51

χρειάζεστε σκληρούς βαθμούς ή 50% κανονικό αλεύρι και 50% σκληρούς βαθμούς

kirch από 22 Οκτωβρίου 2014, 23:11

Φτιάχνω χυλοπίτες από τη Macfa. Αποδεικνύεται υπέροχο. Αλεύρι και αυγά. 1 έως 1. Ζυμώνομαι περισσότερο. Μίξαμε σιμιγδάλι αρκετές φορές. Τώρα δεν το κάνω με το σιμιγδάλι. Και χωρίς τα καλά ζυμαρικά της

Lettera από 11 Μαρτίου 2015, 19:44

δοκιμάστε 1 κουταλάκι του γλυκού σιμιγδάλι + 2 κουταλάκι αλεύρι. αντί για 3 ώρες αλεύρι.
Μου αρέσει πολύ. Δεν θυμάμαι μόνο ποιος, και πού ακριβώς, συμβούλεψε αυτήν την αναλογία. Χάρη σε αυτήν φτιάχνω μπουλέττες, από τα απομεινάρια, ζυμαρικά.

Omela από 12 Μαρτίου 2015, 16:19

Κορίτσια, κάνω αυγά χωρίς αυτή τη συνταγή Milk Noodle. Αντικαθιστώ το μισό αλεύρι με σιμιγδάλι. Και χρησιμοποιώ επίσης αυτή τη ζύμη για ζυμαρικά.

Τάσα από τις 4 Ιουλίου 2014, 14:52

Μόνο για μεγαλύτερη χρησιμότητα κάνω από 50% w / s + 50% c / w.

Έλενα Τιμ στις 25 Ιουλίου 2014, 15:49

Και φτιάχνω τη ζύμη ως εξής: 3 αυγά + 300 γραμμάρια αλεύρι + 0,5 κουταλάκι του γλυκού. αλάτι + 1 κουταλάκι του γλυκού. χάλια. ελαιογραφίες.
Αυτά τα ζυμαρικά δεν γίνονται ποτέ ξινά! Ακόμα κι αν μείνει με τη σάλτσα στην πλάκα, τότε ακόμη και όταν κρυώσει θα εξακολουθεί να είναι - χυλοπίτες ξεχωριστά, υγρό ξεχωριστά (δεν απορροφάται, μετατρέποντας τα χυλοπίτες σε χυλό).

14. Πόσο παχύ πρέπει να τυλίγονται τα ζυμαρικά;

Loksa από 3 Ιανουαρίου 2015, 07:48

Έχω marcato, ζυμαρικά για 6 κυλίνδρους (9 συνολικά), έφτιαξα γλυκίσματα και δοκιμάστηκα για 9 καλά, πολύ λεπτή, νομίζω ότι 9, δηλαδή 0,6 mm είναι κατάλληλη για τη ζύμη filo. Και 4,8 mm για την αρχική κύλιση είναι βολικό και είναι παρόμοιο με το πάχος των πιτών, αν και μπορεί να είναι λεπτό. Λεπτότερο από 0,6 είναι επίσης "filo" ίσως, και υπάρχουν επίσης τέτοια κέικ ρουφηξιάς.

Lettera από 24 Δεκεμβρίου 2014, 23:06

Έκανα ζυμαρικά για 5, ήταν κάπως τρομακτικό να κάνω για 7, την επόμενη φορά που θα κάνω τη ζύμη λίγο πιο απότομη και ακόμα θα το κάνω στις 7. Χυλοπίτες για 5,

Liliya64 από 3 Ιανουαρίου 2015, 10:21

Έχω ένα Marcato 150
Η θέση 9 - 0,2 mm είναι πολύ λεπτή, έκανα χυλοπίτες όταν στεγνώσει, έγινε σαν γυαλί - όλα έσπασαν, τώρα το κάνω στο 8, είναι αλήθεια, επίσης, λεπτό, αλλά όταν βράζεις φαίνεται να είναι φυσιολογικό, έκανα επίσης ζυμαρικά και ζυμαρικά στις 8,

Ομέλα από 24 Δεκεμβρίου 2014, 18:41

Τυλίγω noodles σε 5-ke (μόνο 9).Οδηγώ 2 φορές για 0-4-4 + μία φορά για 5.

15. Πώς να ζυμώσετε τη ζύμη στο ρολό ζύμης;

Jenealis από 07 Φεβρουαρίου 2015, 15:55

Δεν ζυμώνομαι σκληρή ζύμη, η ακτή της Boshik Mum μου. Και κάνω το μέσο όρο και το πετάω στο κρύο μέχρι να εμφανιστεί η ώρα Και το προσθέτω κυλώντας. Όλα είναι απλά, ζυμώστε ένα μαλακό κομμάτι σε ένα ορθογώνιο, καλύψτε το (τολμηρά ευθεία) με αλεύρι και διπλώστε το στο μισό και πιέστε το σε ένα ρολό στα 9k (για την αυτοκρατορία) ή 0 (για Marcato). Και ούτω καθεξής έως ότου η ζύμη έχει την επιθυμητή πυκνότητα. Αυτό είναι το πολύ 3 λεπτά. Εάν η ζύμη σπάσει, μην ιδρώσετε, βγάλτε την ξανά και θα κολλήσει μεταξύ τους.

16. Πώς να στεγνώσετε τα ζυμαρικά σε ένα ταψί;

Απάντηση από την ElenaTim

17. Θα αλάτισε τη ζύμη ζυμαρικών;

Ομέλα από 23 Δεκεμβρίου 2014, 21:23

Το κάνω με αλάτι, για πρώτη φορά ακούω ότι είναι αδύνατο να προσθέσω.

kVi από 24 Δεκεμβρίου 2014, 14:20

για το αλάτι, κάποιος στο θέμα έχει γράψει για μεγάλο χρονικό διάστημα, δεν θυμάμαι ακριβώς, ή τα macaroons είναι πιο εύθραυστα ή κάτι τέτοιο, το έχω ξεχάσει ήδη, αλλά μετά από αυτό δεν το προσθέτω, αλλά γιατί, είναι ακόμα μαγειρεμένο με αλάτι)))

Τι γράφεται στις οδηγίες για τη ζύμη

18. Γιατί σπάνε τα ζυμαρικά κατά την ξήρανση;

Ομέλα από 7 Ιανουαρίου 2015, 22:30

ανακαλύφθηκε εμπειρικά. Διασπάται από υπερβολικά σκληρή ζύμη. Την τελευταία φορά που ξεκίνησε με δυσκολία. Και τα πρώτα φύλλα ήταν στεγνά τη στιγμή που ξεδιπλώθηκαν τα τελευταία και άρχισαν να κόβουν. Το πρωί, σχεδόν όλα έσπασαν. Με το ίδιο πάχος κύλισης.

19. Πώς να αλλάξετε το πάχος στο φύλλο ζύμης;

Επταετές πρόγραμμα από τις 4 Δεκεμβρίου 2014, 18:20

Υπάρχει ένας ρυθμιστής με ελατήριο. Πρέπει να τραβηχτεί και να περιστραφεί. Η άνοιξη είναι λίγο σφιχτή εκεί.

20. Ποια ζύμη είναι κατάλληλη για ραβιόλια + λεπτότητες παρασκευής

Απάντηση από την Κορόχκα
Περισσότερες απαντήσεις:
Bast1nda από 07 Μαρτίου 2015, 20:51

Άρχισα να τυλίγω raviolki χωρίς να διαβάζω ή να καταλαβαίνω τίποτα. Και από την πρώτη φορά που βγήκαν από το noski μου εξαιρετικό. Ένα ΑΛΛΑ, το έκανα με κιμά και όπως καταλαβαίνω τώρα, υπάρχουν λιγότερες εκπλήξεις με αυτό. Απλά βάλτε το τυλιγμένο φύλλο, οι άκρες κρέμονται και αυτό είναι. Η γέμιση στη μέση με ένα μάτσο λουκάνικο, γύρισε και πρόσθεσε κιμά και ούτω καθεξής. Στην πραγματικότητα, εάν δεν το σκέφτεστε, όλα λειτουργούν υπέροχα. Το κύριο πράγμα δεν είναι να είσαι πολύ έξυπνος)))))

Bast1nda από 08 Μαρτίου 2015, 21:29

Έφτιαξα τη ζύμη από το φόρουμ "στο συνδυασμό σε 21 δευτερόλεπτα", δεν σπάει και δεν βράζει. Δεν έχω πειραματιστεί με άλλους ακόμα. Έβαλα το γέμισμα σε μια ιδιοτροπία, απλώς το έσπρωξα από τη σακούλα γάλακτος με ένα λουκάνικο.

Bast1nda από 09 Μαρτίου 2015, 10:10

ο κιμάς συσκευάζεται τέλεια σε ζύμη και κόβεται με κυλίνδρους. Ζύμωσα τον κιμά με ένα γάντζο λίγο (μπορείτε να αναμίξετε λίγο) για ομοιομορφία. Μόνο δεν έβαλα τη ζύμη στο πιο λεπτό, ωστόσο, καθώς και για τα ζυμαρικά Ideevskaya. Το πάχος της ζύμης ήταν το ίδιο. Μην ανησυχείτε πώς έρχεται, αρχίστε να το κάνετε και μην ενοχλείτε πάρα πολύ. Και όλα θα λειτουργήσουν. Στην αρχή, έκανα ένα άλλο λάθος))))) Πήρα τη ζύμη με δύο κορδέλες, όχι με μία. Ως αποτέλεσμα, απλά έχασα τις πρώτες τσέπες, ήταν άδειες και λίγο ανώμαλες, απλά έπρεπε να τις σκίσω και να χρησιμοποιήσω τη ζύμη για επεξεργασία.
Ίσως είμαι ο μόνος που είναι "μοναδικός")))))
Και θα έπρεπε να ήταν έτσι. Ξεδιπλώστε μια ταινία και βάλτε το κέντρο στο ακροφύσιο, κρεμώντας τις άκρες στις πλευρές και αυτό είναι, ας στρίψουμε τη λαβή, προσθέστε τη γέμιση. Σε γενικές γραμμές, ήμουν λίγο ηλίθιος εδώ, δεν παρακολούθησα κανένα βίντεο, έτσι λοιπόν. Αλλά ούτε καν μαντέψα: δεν θα λειτουργήσει.

21. Πώς να αντιμετωπίσετε ένα νέο κουρευτήριο πριν από την πρώτη χρήση;

Vladzia από 28 Ιανουαρίου 2015, 11:33

Έστρεψα πρώτα μια ελαφρώς υγρή χαρτοπετσέτα και μετά αρκετές φορές ένα κομμάτι ζύμης "για απόρριψη".

Νίλα από 28 Ιανουαρίου 2015, 13:23

Αλλά ήθελα να γράψω για κάτι άλλο. Δεν θα ανοίξω την Αμερική, αλλά ... βλέπω εδώ συζητείται συχνά "να κόβεις ένα φύλλο χαρτιού για μια δοκιμή." Στην αρχή, συζητήσαμε ενεργά ότι το nivkoimrazi δεν πρέπει να είναι κομμένο χαρτί σε ένα κόπτη νουντλς, ακόμη και για δοκιμή.
Φυσικά, αυτό είναι καθήκον όλων, αλλά αυτές ήταν συμβουλές από ειδικούς και τότε ακολούθησα αυτήν τη συμβουλή.

Anna1957 από 28 Ιανουαρίου 2015, 13:43

Οι λεπίδες είναι θαμπές από το χαρτί.

22. Πώς να ενισχύσετε την ψώρα ώστε να μην γλιστρήσει;

katko από 30 Ιανουαρίου 2015, 22:05

Κολλήσαμε ένα τέτοιο έπιπλο στο "τακούνι" ενός σφιγκτήρα, ξέρετε, σε αυτοκόλλητο για τα πόδια επίπλων, οπότε βιδώνεται απαλά και σφιχτά στο τραπέζι και δεν το τραυματίζει) αλλιώς μπορώ να το στρίψω έτσι ώστε να σπρώξω

Πως μοιάζει?

23. Πώς να αφαιρέσετε τις πλαστικές "χτένες" στο Marcato;

φωτογραφία
Vinokurova από τις 14 Μαρτίου 2015, 07:19

μπορούν να αφαιρεθούν για καθαρισμό .. όπως αποδείχθηκε, μπορούν να αφαιρεθούν εύκολα: πιέστε πιο σκληρά όπου είναι το νήμα και μετακινήστε το .. βγάλτε τη μεταλλική ράβδο και εισάγετε την στην τρύπα στην πλαστική χτένα ... καθαρίστε την με μια βούρτσα ... επιστρέψτε την με την αντίστροφη σειρά ...

Συνταγές ζύμης

Chebureks από την annnushka27
Επιλογή για γλυπτική ζαχαροπλαστικής από shlyk_81
Chebureks από το Panarino
Chebureks από την Έλενα Τιμ
Σπιτικά χυλοπίτες γάλακτος (χωρίς αυγά) (Ομέλα)
Chebureks "Κριμαίας" (Freken Bock)
Hawavshi - Αιγυπτιακές κρεατόπιτες (Ομέλα)
Πίτα κλασικό Σέρβικο σε χύτρα πίεσης, πολυκουζινάκι και φούρνο (Μασίνεν)
Ζυμαρικά με κεράσια και σάλτσα ζαχαροπλαστικής (χωρίς αυγά) (Ομέλα)
Choux ζύμη για ζυμαρικά, ζυμαρικά, ζυμαρικά (Διαχειριστής)
Ζύμη ζυμαρικών χωρίς ζύμωμα σε 21 δευτερόλεπτα! (ζύμη για ζυμαρικά με μαχαίρια σε έναν επεξεργαστή τροφίμων) + βίντεο (Doxy)
Σπιτικά γρήγορα χυλοπίτες (Διαχειριστής)
Σπιτικά χυλοπίτες αυγών (Tanyulya)
Σπιτικά ζυμαρικά "Πικάντικα" (χωρίς αυγά) (Μάννα)
Manty (μάστερ) (Έλενα Τιμ)
Πράσινη ζύμη νουντλς από τη nila
"Villa pasta", συνταγές ζύμης, μυστικά, συμβουλές, βίντεο, από το Donato de Santos
Μπουλέττες, ζυμαρικά, ζυμαρικά (συνταγές)
Ζύμη για ζυμαρικά από Κρεμώδη
Κύριο μάθημα για τη γλυπτική των ακτίνων manta από το Chuchelka
Ζύμη για ζυμαρικά στο μπλέντερ Profi Cook (Μαρλάνκα)

Πραγματικά? Δεν προσπάθησα ακόμη μάταια.

Ξεδιπλώστε Εάν η ζύμη είναι κολλώδης, μπορείτε να τη σκουπίσετε ελαφρά με αλεύρι, όπως και η ζύμη για ζυμαρικά. Αλλά δεν ξεσκονίζω - κυλάει στην άκρη

[Ομέλα]

Ομέλα, και είμαι χαρούμενος, όχι, που έγινα γκρι, αλλά ότι μολύνθηκα σε όλους Ευχαριστώ
Το μηχάνημα είναι όμορφο, μόνο στενό, αλλά το έχω ενεργοποιήσει ακόμη και σήμερα, είναι πολύ δροσερό. Σκέφτηκα δυνατά και θα ήταν αηδιαστικό, αλλά όχι, είναι εντάξει.

[Έλενα Τιμ]

Έλενα Τιμ, Ομέλα, Μάννα, Ευχαριστώ
Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι το σκουλήκι της αμφιβολίας με οξύνει, πρέπει να εμπιστευτώ αμέσως τη διαίσθησή μου

Ομέλα, γιατί 18 εκατοστά;
Κάθομαι εδώ, επιλέγοντας. Εάν με συνημμένα (επιπλέον), τότε ο Άτλας 150, αν όχι, δεν έχει νόημα στον Άτλαντα 180, πρέπει να πάρετε το Ampia 180.

γιατί 18 εκατοστά;

Για μένα για ζυμαρικά, όσο ευρύτερο τόσο το καλύτερο, δηλαδή περισσότερα ζυμαρικά μπορούν να γίνουν ταυτόχρονα. Και γενικά για τη ζύμη, φτιάχνω ζυμαρικά λιγότερο συχνά από ό, τι τυλίγω τη ζύμη για ψήσιμο.



Μπιτς: https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389334.0

[Λένους,]

τότε δεν έχει νόημα στον Άτλαντα 180, πρέπει να πάρετε το Ampia 180.

Λένους, πρέπει να επιλέξετε ένα τέτοιο μηχάνημα, ώστε να είναι πιο κατάλληλο για αυτό που ακριβώς θα μαγειρέψετε. Αν τις περισσότερες φορές δουλεύετε με μεγάλα φύλλα ζύμης, τότε είναι καλύτερα, φυσικά, να πάρετε, όπως το Melchik - 18cm. Για ζυμαρικά και ζυμαρικά ζυμαρικών - όσο περισσότερο τόσο το καλύτερο. Το δεκαοκτώ είναι τέλειο. Ακόμα κι αν δεν λάβετε υπόψη τις μπουλέττες, οι ίδιοι κύκλοι των 6 εκατοστών θα χωρέσουν ακριβώς σε τρεις σειρές. Για να είμαι ειλικρινής, πιθανότατα λόγω απληστίας, θα αγόραζα επίσης 18 εκατοστά, αν υπήρχε ένα σαν δικό μου. Όμως, με την πάροδο του χρόνου, και τώρα, αφού διάβασα τον «βασανισμό της επιλογής» του Omelkin, καταλαβαίνω ότι αυτό δεν μου ταιριάζει. Και θα έπρεπε να ξαναγράψω τα πάντα για να προετοιμάσω αυτό που κάνω πιο συχνά. Ακόμα και για τη λαζάνια, τα στρώματα των 14 εκατοστών είναι πιο κατάλληλα για μένα, γιατί μόνο δύο στρώματα βρίσκονται ελαφρώς επικαλυπτόμενα στο ταψί. Επομένως, όλα πρέπει να ληφθούν υπόψη εδώ, έτσι ώστε αργότερα να μην μετανιώσετε και να μην υποφέρετε να κόψετε τη ζύμη της επιθυμητής μορφής.

[Ομέλα]

Ομέλα, Έλενα Τιμ, με προβλημάτισε: umnik2: Πήγα ακόμη και να μετρήσω το FSE, όπου μπορείτε να κολλήσετε αυτήν τη ζύμη

Ακόμα και για τη λαζάνια, τα στρώματα των 14 εκατοστών είναι πιο κατάλληλα για μένα, γιατί μόνο δύο στρώματα βρίσκονται ελαφρώς επικαλυπτόμενα στο ταψί. Επομένως, όλα πρέπει να ληφθούν υπόψη εδώ, έτσι ώστε αργότερα να μην μετανιώσετε και να μην υποφέρετε να κόψετε τη ζύμη της επιθυμητής μορφής.

Φαίνεται ότι το 15 είναι πιο κατάλληλο για μένα και όχι 18. Σε ορισμένα μέρη, μόνο 2 στρώματα των 15 ταιριάζουν.
Ευχαριστώ defchenki

[Ομέλα]

Ομέλα, συγχαρητήρια για το μηχάνημα! Αφήστε τον να ενσωματώσει όλες τις πράξεις σας! Περιμένουμε νέες συνταγές !!!

Θέλω επίσης να το σημειώσω Imperia Titania 190 κοπής νουντλς υπάρχει ένα άλλο τεράστιο POYUS - αυτή είναι η ικανότητα να φτιάχνετε χυλοπίτες διαφορετικού σχήματος, σπαγγέτι, ραβιόλια και (ξέχασα αυτό που λέγεται) μπούκλες χρησιμοποιώντας εναλλάξιμα ακροφύσια!

Ήμουν επίσης σε μια μακρά αναζήτηση για το σωστό κοπής νουντλς.Στο τέλος, αποφάσισα να επικεντρωθώ σε έναν συνδυασμό. Τώρα αγοράζω έναν άτλαντα με έναν κινητήρα και μετά θα αγοράσω έναν καθαρό κύλινδρο ζύμης 180. Δεν είναι καταστροφικό για τα χρήματα. Είναι ακόμη επικερδές, αν όχι να αγοράσουμε τα πάντα ξεχωριστά. Αλλά ικανοποιεί όλες τις ανάγκες όσον αφορά το μέγεθος της ζύμης, το πάχος της, τις επιλογές κοπής (χυλοπίτες) και ο κινητήρας ταιριάζει και στα δύο μηχανήματα.

Ksyusha, λοιπόν, τελικά, έχεις ένα δροσερό αυτοκίνητο !!
Άκου, το αυτοκίνητό μου είναι αντίγραφο του δικού σου !!! Τα μαχαίρια μου είναι αιχμηρά, κόβουν τον μοναδικό τρόπο !!
Μόνο το δικό μου δεν έχει όνομα στη μέση, όπως το δικό σας)
Είμαι πολύ χαρούμενος με τη δική μου!
Δεν μέτρησα πόσα εκατοστά έχω.

[Μαρίνα]

Μαρίνα, ΜΑΡΙΑ, Ευχαριστώ! Ναι, επιτέλους είμαι χαρούμενος.

Ο σύζυγός μου είπε ότι ήταν φθηνότερο για μένα να αγοράσω μια δαπανηρή γραφομηχανή παρά να μπω στην «διανομή» μετά την επικοινωνία μου με την κινεζική.

Δεν μπορώ να βρω έναν χάρακα !! Έκανα τα πάντα. Μου φαίνεται όμως ότι έχω επίσης 18 εκ. Είναι πολύ μεγάλο.
Χθες έφτιαξα μακαρόνια, αποδείχθηκε τόσο νόστιμο. Μαγειρεύεται για 3-4 λεπτά. Λοιπόν, απλώς εξαιρετικό !!
Σήμερα θα φτιάξω πάλι ζυμαρικά. Φτιάχνω αμέσως τη ζύμη με ένα στοκ και στο ψυγείο.
Για 300 γραμμάρια αλεύρι και 3 αυγά, λαμβάνεται πολύ ζύμη.

Mash, υπάρχει ένα σημειωματάριο στο κουτί; Ή φύλλο Α4, έχει πλάτος 20,5 εκατοστά.

Δεν έχω βρει ακόμη τη ζύμη μου για macaroons. Δεν τρώμε αυγά .. πρόβλημα. Έκανα ζυμαρικά σε ζύμη κεφίρ, αλλά μου φαίνεται πολύ μαλακό για ζυμαρικά.

Εδώ το μαλακό δεν θα λειτουργήσει, τα μαχαίρια δεν θα κόψουν. Αντικαταστήστε τα αυγά με νερό και αυτό είναι. Θα υπάρχει μια λιτή επιλογή.
Είναι ακριβώς ότι με τα αυγά η ζύμη βγαίνει κίτρινη, αλλά με νερό θα είναι λευκή.

Ακριβώς πρέπει να το μετρήσετε με ένα κομμάτι χαρτί.

Για άλλη μια φορά θα βάλω μια φωτογραφία του αυτοκινήτου μου σε αυτό το νήμα
Είμαι πολύ χαρούμενος μαζί της! Και γυρίστε τη λαβή, τάξη, ηρεμεί τα νεύρα σας)




Και μόλις τώρα διάβασα ότι το λεπτό δεν είναι μακαρόνια))

Αντικαταστήστε τα αυγά με νερό και αυτό είναι.

Διάβασα ότι δεν συνιστούν τη χρήση νερού, όπως θα διασκορπιστούν αργότερα στο νερό, αλλά πρέπει να δοκιμάσετε ούτως ή άλλως.

Και μόλις τώρα διάβασα ότι το λεπτό δεν είναι μακαρόνια))

Ναι, υπάρχει ένα ξεχωριστό ακροφύσιο για μακαρόνια.

Ακριβώς πρέπει να το μετρήσετε με ένα κομμάτι χαρτί.

Από καθαρά οπτικά, μου φαίνεται ότι έχετε περισσότερα από 18 εκατοστά.

Διάβασα ότι δεν συνιστούν τη χρήση νερού, όπως θα διασκορπιστούν αργότερα στο νερό, αλλά πρέπει να δοκιμάσετε ούτως ή άλλως.

Ίσως αυτό το θέμα να σας βοηθήσει να αντικαταστήσετε; https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8187.0 Ίσως μπορεί να προστεθεί ξίδι, μια σταγόνα.
Και γενικά, μαγειρεύω τη ζύμη σε νερό, αποδεικνύεται ωραία, η ζύμη είναι απότομη και καλά τυλιγμένη

Ksyusha, πώς νιώθεις για την πρωτεΐνη γάλακτος;
Με το γάλα, η ζύμη αποδεικνύεται λίγο πιο δύσκολη από ό, τι με το νερό, απλώς αφήστε τη να παραμείνει για μισή ώρα κάτω από το φιλμ και στη συνέχεια μπορείτε να τη ζυμώσετε ξανά και να αφήσετε τα τελικά προϊόντα να στεγνώσουν. Τέτοια αμυγδαλωτά δεν σέρνονται, ούτε λίγο "καουτσούκ".

Olya, ευχαριστώ! Είμαι εντάξει με το γάλα .. Θα το δοκιμάσω.

Και ότι είναι απαραίτητο να στεγνώσει, το κατάλαβα ήδη από τα ζυμαρικά. Μαγειρεύω το "έξυπνο masha" αμέσως και έβραζα ακόμη και σε υψηλή θερμοκρασία ... αποδείχθηκαν κουβέρτες και μαξιλάρια ... το παιδί άρεσε πολύ !!!

Μετρημένος)
Κυλίνδρου 18 cm.

Έψησα σήμερα Σέρβικα πίτα. Χρειάζεται μια λεπτή ζύμη. Αποδείχθηκε υπέροχο!
Εδώ είναι οι πίτες
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=292662.0

BK-5205 Noodle Slicer
Το πιο πλήρες σετ για την παρασκευή ζυμαρικών, λαζάνια, σπαγγέτι, φετουτκίνη και ζυμαρικά.
Το σετ περιλαμβάνει:
1. Μπλοκάρισμα για τη ζύμη: 21 * 13 * 13 cm.
2. Τεμαχισμός για σπαγγέτι και φετουτκίνη: 17,5 * 10,5 * 5 cm.
3. Τεμαχισμός για λεπτές διαφανείς χυλοπίτες και λαζάνια: 17,5 * 10,5 * 5 cm
4. Μπλοκ για την κατασκευή ζυμαρικών: 16,5 * 11 * 8 cm.
5. Ρυθμιστής πάχους ζύμης.
6. Συντηρητής.
7. Χειριστείτε.
8. Πλαστικό στεγνωτήριο νουντλς: 32 * 11,5 cm.
9. Μπουλέττες αλουμινίου (18 διαμερίσματα): 29 * 12,5 * 1,7 cm.
10. Ξύλινος πλάστης: 29 * 3,5 cm.
11. Τροχός μαχαιριού.
12. Εικονισμένος τροχός μαχαιριού.
13. Πλαστική βούρτσα για καθαρισμό.

Ενταση ΗΧΟΥ:
Το μέγεθος:
Κατασκευαστής: Bekker
Μοντέλο: BK-5205
Τιμή: 2500,00 τρίψιμο.

Και γενικά, μαγειρεύω τη ζύμη σε νερό, αποδεικνύεται ωραία, η ζύμη είναι απότομη και καλά τυλιγμένη

Και εγώ Για τα χυλοπίτες ως δεύτερο πιάτο στα αυγά, η ζύμη αποδεικνύεται πλούσια για μένα, μου αρέσει ευκολότερο, στο νερό ακριβώς, απλώς δροσερό για να το φτιάξω, και στη συνέχεια είναι καλύτερο να προσθέσετε μια νόστιμη σάλτσα

BK-5205 Noodle Slicer
Και πώς λειτουργεί;

[Γιούρι]

Γιούρι, πρέπει να ρωτήσετε τους χρήστες σχετικά με αυτό. Ίσως κάποιος να απαντήσει από τους ιδιοκτήτες.

Κάποια τιμή για ένα τέτοιο σετ ...
Τίποτα δεν μπερδεύεται εκεί;

Κάποια τιμή για ένα τέτοιο σετ.

Η τιμή μπορεί να είναι πραγματική. Αγόρασα τη μηχανή μου ζύμης Bekker (σημεία 1 και 2) για 400 καπίκια.

Ksyusha, και πώς οδηγεί;

[Γιούρι198]

Γιούρι198ίσως ρωτήστε εδώ https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2843.0

Ksyusha, και πώς οδηγεί;

Βόλτες κανονικά. Είναι ήδη το τρίτο έτος. Ένας μικρός κόπτης (τύπου σπαγγέτι) μασά λίγο, αν δεν στεγνώσετε τη ζύμη. Και καθώς στεγνώνει, πηγαίνει τόσο καλά.

ίσως ρωτήστε εδώ https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=2843.0

Ω, αλλά δεν έχω δει αυτό το θέμα. Στην αναζήτηση, σφυρήλατα φύλλα ζύμης.

[Ομέλα]

Ομέλα, πώς δεν φαινόταν ποτέ !!!
Ίσως θα βρείτε κάτι χρήσιμο τώρα !!!

Είχα ένα BK-5200, κατέρρευσε στο δεύτερο τροχαίο. Κατά την κύλιση, κάτι έσπασε και οι κύλινδροι σταμάτησαν να αλλάζουν το μέγεθός τους. Κατά βάρος, είναι τόσο ελαφρύ.

Το Imperia έχει παρόμοιο σετ στην περιοχή 6t. Ρ.

Το Imperia έχει παρόμοιο σετ στην περιοχή 6t. Ρ.

Ναι, αλλά μόνο η ποιότητα είναι ασύγκριτη.

Για άλλη μια φορά θα εκθέσω σε αυτό το νήμα μια φωτογραφία του αυτοκινήτου μου, είμαι πολύ χαρούμενος με αυτό!

Και έχω σχεδόν ένα, μου αρέσει πάρα πολύ, το αγόρασα για την περίσταση, χωρίς καν να επιλέξω, ήταν ακριβώς μέχρι το ποσό που έπρεπε να αγοράσω κάτι, και είχαν μόνο αυτό το μοντέλο της ζύμης. Δεν το μετανιώσαμε ποτέ.

Κορίτσια, πέρασαν το θέμα. Θέλω ένα ρολό ζύμης για μεγάλο χρονικό διάστημα. Εδώ είναι η ερώτηση: είναι πάντα «ακονισμένο» για ραβιόλια ζυμαρικά και ούτω καθεξής; Και αν απλά ρίξετε τη ζύμη; Επίπεδα;

[Λόγια]

ΛόγιαΦυσικά μπορείτε να κυλήσετε τη ζύμη. Για τα χυλοπίτες, τα ακροφύσια συνδέονται στο σώμα (καλά, ή είναι ενσωματωμένα στο σώμα, όπως στην Τιτανία). Πρώτα απ 'όλα (όπως η Omelochka) πήρα ένα τέτοιο μηχάνημα όπως ένα μηχάνημα ζύμης

[Τατοσένκα]

Τατοσένκα, Σε βλέπω να βγάζεις τον κόπτη ζυμαρικών;

[Μασίνεν]

Μασίνεν, ναι, σίγουρα παρατηρήσατε ότι αφαιρείται, οπότε έγραψα ότι ήταν σχεδόν το ίδιο. Πραγματικά δεν ξέρω αν είναι καλό ή όχι.

Τότε αποδεικνύεται ότι μπορείτε να αγοράσετε διαφορετικά συνημμένα για τα δικά σας. Θεωρητικά θα πρέπει να είναι έτσι)

[Μάννα]

Μάννα, δεν υπάρχει απλή κύλιση ζύμης; Δεν θέλω να πληρώσω επιπλέον για ακροφύσια ... Τιμές

[Λόγια]

Λόγια, υπάρχουν μόνο κυλίνδρους ζύμης!
Προτείνω όμως να πάρω με κοπτικά ζυμαρικών !! Τότε εσείς ο ίδιος θα μετανιώσετε που δεν αγοράσατε αμέσως))

Τι γίνεται με το GASTRORAG;

[Τατοσένκα]

Τατοσένκα, βρήκε το Pasta Maker, αλλά κατασκευάστηκε στην Κίνα. Η καταγωγή της εταιρείας είναι η Μεγάλη Βρετανία. Το?

Κορίτσια, κανείς δεν με ακούει στο θέμα του προφίλ. Επομένως, εδώ ρωτάω, πόσο μπορείτε να αποθηκεύσετε σπιτικά ζυμαρικά (ζύμη σε αυγά);

[Κάρα]

Κάρα, παρεμπιπτόντως, ενδιαφέρομαι επίσης)
Δεν ξέρω πόσο να αποθηκεύσω, τότε το μαγειρεύω αμέσως)
Τα παιδιά μου είναι απόλυτα χαρούμενα!

Τατοσένκα, βρήκε το Pasta Maker, αλλά κατασκευάστηκε στην Κίνα. Η καταγωγή της εταιρείας είναι η Μεγάλη Βρετανία. Το?

Ναι, η παραγωγή είναι Κίνα, αλλά όλα γίνονται πολύ υψηλής ποιότητας !!

Το Manyun, και το δικό μου είναι χαρούμενο, αχ! Το σαββατοκύριακο "δοκίμασα" με όλη μου την καρδιά, 4 τεράστια δοχεία με χυλοπίτες έφυγαν. Τώρα σκέφτομαι, μέχρι το NG θα έχουμε σπιτικά ζυμαρικά ή θα κανονίσουμε τον "παράδεισο μακαρόνι"



Θα έχουμε ένα ρεύμα "το πρωί - ζυμαρικά, το μεσημέρι - χυλοπίτες, το βράδυ - ζυμαρικά"

Μόνο τώρα δεν μπορώ να βρω το πλάτος της στρώσης ζύμης για αυτό το μοντέλο ...