Χαχαπούρι

[Άννα]

Άννα, Σήμερα έβγαλα 4 κατεψυγμένα khachapurks από τον καταψύκτη, λιπάνω αμέσως τον κρόκο τους + λίγο νερό και τα έβαλα σε προθερμασμένο φούρνο για 15 λεπτά. Πόσο απλό και γρήγορο και νόστιμο. Η Annechka για άλλη μια φορά σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή

Ευχαριστώ για τη συνταγή, Άννα! Είναι δυνατόν να προσθέσετε τυρί cottage στη γέμιση;

Άννα ευχαριστώ για τη συνταγή. Σήμερα έκανα χαχαπούρι, η μαγιά ήταν στεγνή και η ζύμη δεν ανέβηκε στο ψυγείο για 2 ώρες. Της έβγαλε έξω και το έβαλε σε ένα ζεστό μέρος, μια ώρα αργότερα γλύπτει ήδη το χαχαπούρι. Έκρυψε τέσσερα από αυτά στην κατάψυξη, έψησε το ένα στο φούρνο και έφτιαξε τον άλλο γύρο και τηγανίστηκε σε ξηρό τηγάνι. Μου άρεσαν και οι δύο επιλογές. Είναι νόστιμο και το απόθεμα khachapuri ζεσταίνει την ψυχή, είναι βολικό για πρωινό και απροσδόκητους επισκέπτες.

[Άννα]

Άννα, Σήμερα έβγαλα 4 κατεψυγμένα khachapurks από τον καταψύκτη, λιπάνω αμέσως τον κρόκο + λίγο νερό και τα έβαλα σε προθερμασμένο φούρνο για 15 λεπτά. Πόσο απλό και γρήγορο και νόστιμο. Η Annechka για άλλη μια φορά σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή

Μόλις σήμερα, είδα τα μηνύματα. Natalishka, δεν λιπαίνω καθόλου παγωμένο khachapuri, μπορώ να το αλέσω μόνο με τριμμένο τυρί. Αποδεικνύονται όμορφοι άντρες. Και με τον κρόκο, πιθανώς μια γιορτή για τα μάτια.

Ευχαριστώ για τη συνταγή, Άννα! Είναι δυνατόν να προσθέσετε τυρί cottage στη γέμιση;

Ήρα, μπορείτε να προσθέσετε τυρί cottage στο γέμισμα, αλλά επίσης προσθέτω τυρί φέτα και ρωσικό τυρί ή κάτι σαν αυτό, έτσι ώστε η γέμιση να είναι αρκετά πικάντικη. Και έβαλα επίσης βούτυρο και ωμά αυγά στη γέμιση.

Άννα ευχαριστώ για τη συνταγή. Σήμερα έκανα χαχαπούρι, η μαγιά ήταν στεγνή και η ζύμη δεν ανέβηκε στο ψυγείο για 2 ώρες. Το τράβηξε έξω και το έβαλε σε ένα ζεστό μέρος, μια ώρα αργότερα μαχαιρεύει ήδη το χαχαπούρι. Έκρυψε τέσσερα από αυτά στην κατάψυξη, έψησε το ένα στο φούρνο και έφτιαξε τον άλλο γύρο και τηγανίστηκε σε ένα στεγνό τηγάνι. Μου άρεσαν και οι δύο επιλογές. Νόστιμο και το απόθεμα khachapuri ζεσταίνει την ψυχή, είναι βολικό για πρωινό και απροσδόκητους επισκέπτες.

Kirks, γι 'αυτό δεν μου αρέσει η ξηρή μαγιά, προσπαθώ να το ψήσω με φρέσκια μαγιά. σωστά παρατήρησες ότι η μυρωδιά του khachapuri ζεσταίνει την ψυχή, ακόμα και με ένα φλιτζάνι καφέ.

Μου αρέσει το khachapuri, το οποίο βγάζω από τον καταψύκτη και ψήνω, περισσότερο από τα φρεσκοψημένα. Κορίτσια, ποια σου άρεσαν περισσότερο;

Αναφορά για την πρώτη μου εμπειρία στο khachapurn
Η ζύμη ζυμώθηκε από έναν κατασκευαστή ψωμιού, ήμουν απασχολημένος με τη γέμιση. Η γέμιση περιείχε τυρί cottage και σκληρό τυρί. Αφού σηκώσαμε τη ζύμη στο ψυγείο, άρχισα να κόβω. Έφτιαξα μια πίτσα για το παιδί και έβαλα την υπόλοιπη ζύμη στο khachapuri. 2 στο φούρνο, 1 σε ένα στεγνό τηγάνι (μετά το τηγάνισμα λίγο λαδωμένο λάδι), τα υπόλοιπα στον παγετό.
Φάγαμε τα πάντα. Συμφώνησαν με γεύσεις - μου άρεσε περισσότερο το khachapuri σε ένα τηγάνι, γιατί σε αυτή τη μορφή φάγαμε σε ένα τοπικό εστιατόριο και εκεί αυτό το πιάτο βυθίστηκε στις ψυχές μας (αγαπημένες αναμνήσεις και με ώθησαν να ψήσω). Ο Khachapuri στο φούρνο μου θύμισε προσωπικά ψωμί με τυρί και τραγανό πάτο, αλλά φυσικά νόστιμο Αλλά η πίτσα αποδείχθηκε υπέροχη, ο γιος μου είπε ότι ήταν έτοιμος να το πάει στο σχολείο για ένα σνακ
Έχω μια ερώτηση. Εάν βγάλω ένα παγωμένο κενό, τότε πριν το τηγανίσω σε ένα τηγάνι, πρέπει να το αφήσω; Με το φούρνο, κατάλαβα ότι πρέπει να τηγανίσω αμέσως το παγωμένο.

Ω, και ξέχασα να γράψω ένα άλλο πλεονέκτημα του τηγανίσματος σε ένα τηγάνι - όλα συμβαίνουν πολύ γρήγορα.

Anya, ευχαριστώ !!!

Irin, μια τόσο λεπτομερής έκθεση, καλά!
Αν τηγανίζω το χαχαπούρι σε ένα τηγάνι, θα το ξεπαγώσω, διαφορετικά δεν θα το τηγανίσω.
Έχω μια δροσερή συνταγή για το khachapuri που πρέπει να τηγανιστεί. Σπάνια μαγειρεύω, επειδή έχει πολλές θερμίδες, αλλά πολύ νόστιμο. Θα πρέπει να συλλέξουμε τις σκέψεις μας και να σχεδιάσουμε.
Σίγουρα θα προσπαθήσω να ψήσω πίτσα σε αυτή τη ζύμη.

[Άννα]

Άννα, Έχω ήδη πίτσα.Χθες πάγωσα μερικά (πίτσες). Πώς να προετοιμάσω, θα αναφέρω. Μου άρεσε το παγωμένο khachapuri.

Λοιπόν, κορίτσια που δίνεις. Όλο αύριο θα ψήσω το khachapurki !!!

[RusAnna]

RusAnna, Θα συμμετάσχω επίσης στις βασικές κριτικές. Το έχω ψηθεί πολλές φορές και τώρα έχω τη δική μου εκδοχή, η οποία αποδείχθηκε τυχαία. Το βράδυ, ζύμωσα τη ζύμη, την έβαλα στο ψυγείο - και το ξέχασα με ασφάλεια μέχρι το πρωί. Το πρωί το έκοψα (στη γέμιση μου αρέσει ένα μείγμα σπιτικού τυριού cottage, τριμμένο τυρί - μπορείτε να λιώσετε, μόνο καλό) και ένα αυγό, αλάτι το καλά). Το έβαλα στο φούρνο στους 30 βαθμούς για 15-20 λεπτά, μετά το έβγαλα, το λιπαίνω με φυτικό λάδι και - στο φούρνο στους 200 βαθμούς (λειτουργία "Ψωμί" - θέρμανση πάνω-κάτω). Απίστευτα τρυφερή ζύμη και το άρωμα είναι για ολόκληρο το διαμέρισμα. Για πρωινό - είναι το πιο - τόσο γρήγορο όσο και ικανοποιητικό!

Σκάρλετ, ευχαριστώ για τα σχόλια, μόλις έφτασε στο Διαδίκτυο σήμερα. Και τώρα προσθέτω περισσότερο βούτυρο στη ζύμη, η ζύμη αποδεικνύεται τραγανή και πολύ νόστιμη. Ο Khachapuri βρίσκεται πάντα στον καταψύκτη μου, σε περίπτωση έκτακτης ανάγκης.

Κορίτσια, κανείς δεν το έκανε σε φούρνο ή αρτοποιείο, αλλά σε αργή κουζίνα;

Rieri, δεν το έχω δοκιμάσει ποτέ, αλλά έχω ένα κανονικό CF χωρίς κουδούνια και σφυρίχτρες. Αν και μπορείτε να το δοκιμάσετε σε ψημένα προϊόντα, τηγανίστε από τη μία πλευρά και μετά γυρίστε την στην άλλη. Για μια κρούστα χαχαπούρι, γράσο και στις δύο πλευρές με ένα μείγμα ωμού αυγού και λιωμένου βουτύρου, το κάνω όταν τα τηγανίζω σε ένα τηγάνι. Φτιάχνω τη ζύμη μόνο στο κεφίρ, αλλά νομίζω ότι θα είναι νόστιμο με αυτή τη ζύμη.

[RusAnna]

RusAnna, Ευχαριστώ για την απάντηση! Πρόσφατα έχω μια αργή κουζίνα, οπότε προσπαθώ τώρα σκληρά ... Σήμερα θα το φτιάξω σύμφωνα με τη συνταγή σας

Καλή τύχη, υπογράψτε το αποτέλεσμα.

Χθες το δοκίμασα στο MV - όλα είναι καλά. Δεν πίστευα ότι θα λειτουργούσε την πρώτη φορά. Αλήθεια, δεν είχα χρόνο να τραβήξω μια φωτογραφία, η οικογένειά μου ήταν πολύ γρήγορη

Πρέπει να προσπαθήσουμε.

[RusAnna]

RusAnna, ευχαριστώ για τη συνταγή, εδώ έχω (αν και αντικατέστησα το γάλα με κεφίρ και νερό 50 * 50)
... Νόστιμο!

Λένα, χαίρομαι που μου άρεσε η συνταγή !!!