Σούπα φαγόπυρου "Fast" σε στιφάδο βοείου κρέατος στο καπνό Brand 6060

Σούπα φαγόπυρου "Fast" σε στιφάδο βοείου κρέατος στο καπνό Brand 6060

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Συστατικά
Μοσχαρίσιο στιφάδο με ζωμό *	350 γρ.
Πατάτες	3 τεμ.
Μεσαία καρότα	1 Η / Υ.
Βολβός	1 Η / Υ.
Είδος σίκαλης	1 / 3-1 / 2 πολλαπλά ποτήρια
Ζεστό νερό	1-1,3 λίτρα
Αλάτι, βότανα	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κοιμήθηκα λίγο σήμερα. Και συνειδητοποίησα ότι ίσως αργούσα με το δείπνο, αλλά αυτό δεν μπορούσε να επιτραπεί. Ως εκ τούτου, αποφάσισα να μαγειρέψω γρήγορα τη σούπα στο στιφάδο βοείου κρέατος την προηγούμενη ημέρα, "σχεδόν στιφάδο *".
• Ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα κρεμμύδια και καρότα.
• Έχυσα λίγο φυτικό λάδι στο μπολ του καπνού (πήρα ένα επιπλέον, χωρίς καρφίτσα). Τηγανίζω τα λαχανικά στη λειτουργία Fry για 6 λεπτά, προσθέτοντας ζωμό από το στιφάδο, ώστε να μην καούν, καθώς το τηγάνισμα στο καπνό είναι πολύ έντονο.
• 
• Βάζω πατάτες, φαγόπυρο σε ένα μπολ (για να τα ξεχωρίσω από τα σκουπίδια και να το ξεπλένω) και κομμάτια "στιφάδο".
• 
• Χύθηκε 1 λίτρο ζεστού νερού (για παχιά σούπα). Αλατισμένος. Δεν πρόσθεσα μπαχαρικά, καθώς το κρέας ήταν αρκετά πικάντικο.
• 
• Ρύθμισα τη λειτουργία SUP - 20 λεπτά υπό πίεση.
• 
• Ο δείκτης πίεσης συνήθως αυξάνεται στα 5 λεπτά. Ο καθαρός χρόνος μαγειρέματος της σούπας είναι 15 λεπτά.
• Μετά το σήμα, απελευθερώστε την πίεση χειροκίνητα, προσθέστε τα βότανα και μπορείτε να γευματίσετε.
• Βγήκε ένα νόστιμο, πλούσιο χυλό σούπας. Ο συνολικός χρόνος για την προετοιμασία της σούπας είναι 35 λεπτά (καθαρισμός, πλύσιμο, κοπή λαχανικών, μαγείρεμα τηγανίσματος και απευθείας μαγείρεμα της σούπας).
• 
• Καλή όρεξη!

Σημείωση

* Χθες αποφάσισα να αποκτήσω μια νέα κατεύθυνση για μένα - stew. Διάβασα πολλές πληροφορίες στον ιστότοπο. Και με βάση τη συνταγή του Διαχειριστή Σπιτικό στιφάδο σε μια αργή κουζίνα μπήκα στην επιχείρηση.
Είχα περίπου 400 γραμμάρια. ορείχαλκο βόειο κρέας. Αφού έκοψα ένα κομμάτι κρέατος σε 6 κομμάτια, το έστειλα στο πολυκουζινάκι Brand 37501. Έβαλα επίσης ένα μικρό κρεμμύδι εκεί. Έχυσα, σε αντίθεση με τις συστάσεις της Τατιάνα, 0,5 πολλαπλά φλιτζάνια νερό, καθώς το κρέας δεν κάλυπτε πλήρως το κάτω μέρος της κατσαρόλας και φοβόμουν να καλύψω το μπολ. Ενεργοποιήθηκε η λειτουργία σβέσης για 4 ώρες. Στη μέση του χρόνου άνοιξα το καπάκι, το υγρό ήταν ήδη διπλάσιο. Αλατισμένο, προστέθηκε ένα δάφνη και 3 τεμ. πιπεριά. Και ξέχασα πριν από το μήνυμα για το τέλος του καθεστώτος. Μετά το χτύπημα του multicooker, ένα σχεδόν πραγματικό στιφάδο εμφανίστηκε μπροστά μου. Το κρέας διαλύθηκε σε ίνες. Ξεχώριζε πολύ αρωματικό "ζωμό". Όλα μύριζαν απλά θεϊκά. Λυπάμαι πολύ που δεν έβγαλα φωτογραφίες από τη διαδικασία, γιατί δεν περίμενα να λάβω τίποτα χρήσιμο. Αλλά το αποτέλεσμα με έκανε πολύ χαρούμενο. Αυτό το πολύ στιφάδο του βοείου κρέατος, "σχεδόν στιφάδο", έπεσε στο πεδίο της μάχης για μεσημεριανό γεύμα.

Παρόμοιες συνταγές

Σούπα φαγόπυρου για κούκος (Cuckoo 1054) (Olgushechka81)

Σούπα φαγόπυρου με σουσάμι (άπαχο) σε πολυκουζινάκι Redmond RMC-01 (Μάννα)

Σούπα φαγόπυρου σε χύτρα πίεσης Brand 6050 (Έλβεν)

[Κισούσα]

Κισούσαευχαριστώ για την επιλογή stew βοείου κρέατος

Και η σούπα αποδείχθηκε πολύ όμορφη, ειδικά με φαγόπυρο. Και με στιφάδο - μια γεύση από την παιδική ηλικία
Μαγειρεύω μια σούπα με φαγόπυρο και νιφάδες σίκαλης - πολύ νόστιμο!

[Τατιάνα]

Τατιάνα, Ευχαριστώ! Η γεύση είναι πραγματικά σαν από την παιδική ηλικία, όταν το στιφάδο ήταν κρεατικό και νόστιμο.
Με δημητριακά - ειλικρινά, δεν το έχω δοκιμάσει.

Και για το μοσχαρίσιο στιφάδο. Θα ασκήσω λίγο περισσότερο. Αυτή ήταν μόνο η πρώτη πτήση. Και πολύ επιτυχημένη κατά τη γνώμη μου. Στην πραγματικότητα, έχω ξεχάσει ήδη πώς μοιάζει το στιφάδο και πώς έχει. Θα προσπαθήσω να μαγειρέψω 1,5-2 κιλά κρέατος. Και ακόμη και τότε θα έρθω σε εσάς για το θέμα για αναφορά ή ίσως με μια νέα συνταγή. Ας δούμε πώς αποδεικνύεται.

Ksyusha, για το στιφάδο ...
Μαγειρεύω κρέας σε κομμάτια ή σε κομμάτια σε χύτρα χωρίς νερό, και πολύ γρήγορα το κρέας αφήνει το χυμό του και στη συνέχεια γίνεται πολύ! Από 1-1,5 kg. περίπου 250-300 υγρά μπορούν να θερμανθούν σε 1-1.10 ώρες !!
Από αυτό και προχωρήστε περαιτέρω. Λοιπόν, εάν είναι τρομακτικό, τότε μπορείτε να βάλετε μερικά λαχανικά (κρεμμύδια, καρότα) στο κάτω μέρος σε κομμάτια ή 1/3 φλιτζάνι νερό, δεν χρειάζεστε πολύ

Μαγειρέψτε με ευχαρίστηση!

Τατιάνα, ευχαριστώ για τις συμβουλές. Μελέτησα το θέμα σας σχετικά με το στιφάδο σε μια αργή κουζίνα. Και έπιασε επίσης φωτιά απευθείας. Όμως, επειδή υπήρχε κρέας τόσο γρήγορα όσο η μύτη του κόλπου, το νερό ακόμα έσπασε. Νομίζω ότι με πολλά από αυτά δεν μπορείτε να το κάνετε. Λοιπόν, σε γενικές γραμμές, θα προσπαθήσω. Το αποτέλεσμα με ικανοποίησε. Θα πάω όλα τα ίδια συν.

Σούπερ σούπα !!!! Και πόσο γρήγορα !!!
Φτιαγμένο με συνηθισμένο κονσερβοποιημένο στιφάδο.
Έχω πάντα μερικά βάζα για κάθε περίπτωση
Και μετά το βράδυ είχαν φάει τα πάντα, και αύριο έφυγαν για δουλειά σχεδόν όλη την ημέρα ...
Λοιπόν, θυμήθηκα για τη γρήγορη σούπα σας - είναι ένα θαύμα !!!
Και το πιο σημαντικό - πολύ νόστιμο !!
Είναι αλήθεια ότι έσπασα λίγο ρύζι κατά λάθος (είχα μόνο φαγόπυρο σε σακούλες και κάπως το ρύζι μπήκε σε ένα κουτί με φαγόπυρο σε μια αδιαφανή τσάντα)

Ευχαριστώ πολύ!!!

[Οξάνα]

ΟξάναΕίμαι πολύ χαρούμενος που σας άρεσε η σούπα! Έχετε επίσης ένα όμορφο! Αυτή η σούπα είναι πραγματικά πολύ καλή σωσίβια. Ευχαριστώ για τη φωτογραφία!

Και σε τι μαγειρέψατε τη σούπα; Είναι κάποιο είδος καπνού;

Ναι, Μονάδα καπνιστών πολλαπλών πιέσεων USP-1210S

Ναι, εντάξει. Βλέπω επίσης κάτι παρόμοιο με την κατσαρόλα μου.
Ελπίζω να έχετε αφήσει μια κριτική στο θέμα σχετικά με αυτήν.
O. Ξέχασα να γράψω για τα δημητριακά που μπορείτε να βάλετε φαγόπυρο, ρύζι και μαργαριτάρι κριθάρι με κεχρί σε μια τέτοια σούπα. Όλα θα είναι νόστιμα.