Κατάψυξη έτοιμων τροφίμων, αποθήκευση έτοιμων τροφίμων στο ψυγείο

[ΠΑΓΩΜΑ]

Έχουμε μια νέα ενότητα στο φόρουμ ΠΑΓΩΜΑ!

Τίτλος ενότητας σε μία γραμμή, με μία λέξη!
Στην πραγματικότητα, αυτή η ενότητα προϋποθέτει:
- Θέση συνταγές για διάφορα κενά για αποθήκευση σε ΨΥΓΕΙΟ και ΚΑΤΑΨΥΚΤΗΣ
- διεξαγάγετε συνομιλίες, μοιραστείτε εμπειρίες, κάντε ερωτήσεις και λάβετε απαντήσεις σε αυτές για όλες τις πτυχές της χρήσης του ψυγείου και του καταψύκτη, για τις οποίες υπάρχει ξεχωριστό θέμα Home freezer - τι μπορεί να αποθηκευτεί σε αυτό και πώς να το χρησιμοποιήσετε

Οι ακόλουθες ερωτήσεις γίνονται συχνά στο φόρουμ:

Παγωμένα έτοιμα γεύματα

Έχω ήδη γράψει για αυτό πολλές φορές. Εάν είναι απαραίτητο, ή για παράδειγμα, περίσσεια μαγειρεμένου φαγητού, μπορεί να μεταφερθεί σε δοχεία και να τοποθετηθεί στον καταψύκτη.

Έτσι, έπρεπε να κάνω όταν έφυγα για περιηγήσεις, και ένας γέρος παρέμεινε στο σπίτι που είχε προβλήματα με τη χρήση σόμπα αερίου. Επομένως, σταδιακά "συσσώρευσα" πλαστικά βάζα 300-500 ml., Τα γέμισα με φαγητό (ετοίμασα ειδικά ένα επιπλέον μέρος κουάκερ ή σούπα λάχανου, σούπα) και έβαλα τα βάζα στον καταψύκτη, σύμφωνα με την αρχή του κουάκερ στα αριστερά, τις σούπες στα δεξιά, τηγανίτες στο κέντρο και ούτω καθεξής. Περαιτέρω…
Μπορείτε να βάλετε στον καταψύκτη:
- διαφορετικές σούπες, λάχανο, μπορς και άλλα
- γάλα και δημητριακά νερού, βραστά ζυμαρικά-ζυμαρικά,
- κύρια πιάτα, ζυμαρικά με σάλτσα, κρέας με συνοδευτικό πιάτο, γκούλας και ούτω καθεξής,
- τηγανίτες, τηγανίτες, πίτες, πίτσες και άλλα γλυκά
Και ούτω καθεξής ... σχεδόν όλα τα έτοιμα φαγητά!

Η μητέρα μου έπρεπε μόνο να βγάλει το δεξί βάζο (στη δεξιά πλευρά, στα αριστερά ή στα δεξιά ή στο κέντρο), να το βάλει στο τραπέζι στην κουζίνα τη νύχτα και το πρωί τα περιεχόμενα θα ξεπαγώσουν από μόνα τους και στη συνέχεια να το βάλουν στο φούρνο μικροκυμάτων για θέρμανση - μπορείτε να πάρετε πρωινό ή μεσημεριανό! Δείπνο σερβίρεται!

Μετά την απόψυξη, η γεύση του φαγητού δεν είναι καθόλου κατώτερη από τη φρεσκομαγειρεμένη τροφή - ελέγχεται!

Ελπίζω αυτά τα "μικρά κόλπα" να σας βοηθήσουν να αντιμετωπίσετε τα διατροφικά προβλήματα σε δύσκολες καταστάσεις.

Πώς να φυλάσσετε μαγειρεμένα τρόφιμα στο ψυγείο.

Έμαθα αυτό το "μυστικό" από την κόρη μου

Υπάρχουν στιγμές που πρέπει να πάρετε μαζί σας ένα βάζο με σούπα για να δουλέψετε και να το φέρετε έτσι ώστε να μην χυθεί πάνω από την τσάντα.
Εναλλακτικά, φτιάξτε ένα μικρό "απόθεμα" πρώτων μαθημάτων στο ψυγείο, εάν, για παράδειγμα, πρέπει να πάτε κάπου για μεγάλο χρονικό διάστημα, και τα "αδύναμα" παιδιά της ηλικίας (και όχι μόνο) και οι σύζυγοι παραμένουν στο σπίτι. Ναι, και απλώς κάνετε όταν είστε τεμπέλης ή δεν έχετε χρόνο να μαγειρεύετε συχνά.

Πως να το κάνεις?
Μόλις ετοιμάσετε (συμπεριλαμβανομένου του κρέατος) φρέσκια σούπα, φρέσκια σούπα λάχανου, μπορς και ούτω καθεξής, και άλλα διαφορετικά πρώτα πιάτα, ρίξτε αμέσως τη σούπα ζεστή σε ένα καθαρό βάζο οποιουδήποτε μεγέθους, κλείστε το καπάκι σφιχτά, στρίψτε και βάλτε το βάζο στο καπάκι για να κρυώσει. Δηλαδή, η αρχή της διατήρησης των τροφίμων.

Αφού κρυώσει, γυρίστε το βάζο και βάλτε το στη σακούλα, μεταφέρετέ το για να δουλέψει για ένα σνακ, το μόνο που μένει είναι να ανοίξετε το καπάκι και να ζεστάνετε τη σούπα. Εάν δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το μεσημεριανό γεύμα, το κλειστό βάζο μπορεί να σταθεί στο ψυγείο για μεγάλο χρονικό διάστημα, έως και αρκετούς μήνες.

Σύμφωνα με αυτήν την αρχή, αποθηκεύουμε στο ψυγείο και σούπες σε μεγάλα βάζα, επίσης αποθηκευμένα για έως και 6 μήνες.
ΕΞΑΙΡΕΣΗ: σούπες μπιζελιού, διάρκεια ζωής έως περίπου 2 εβδομάδες.

Αυτή η μέθοδος αποθήκευσης είναι καλή μόνο για ψυγείο ή κελάρι.
Σε μια ανοιχτή κουζίνα, στη χώρα, δεν θα λειτουργεί έτσι, αν μόνο είναι κλειστά ερμητικά με καπάκια για μεταφορά τροφίμων.

Ελπίζω αυτά τα "μικρά κόλπα" να σας βοηθήσουν να αντιμετωπίσετε τα διατροφικά προβλήματα σε δύσκολες καταστάσεις.

Σε αυτήν την ενότητα θα συλλέξουμε σταδιακά τη ΣΥΛΛΟΓΗ κενών στον καταψύκτη και την αποθήκευση τροφίμων και κενών στο ψυγείο.

Ελα μαζί μας! Τοποθετήστε τις συνταγές σας σε αυτήν την ενότητα και μοιραστείτε την εμπειρία σας

[Τατιάνα]

Τατιάνα, πολύ καλό θέμα, ευχαριστώ για τη συμβουλή, σίγουρα θα είναι χρήσιμο.

[διαχειριστής]

διαχειριστής, Θα έρθω σε εσάς με μια μικρή ερώτηση Το παραπάνω είναι μια μέθοδος αποθήκευσης σούπας στο ψυγείο σε ένα βάζο. Είναι δυνατόν να προετοιμάσετε το χυλό γάλα με τον ίδιο τρόπο για μια εβδομάδα; Θα πάω στη ντάκα με τα παιδιά μου, θέλω να μαγειρέψω φαγητό για τον άντρα μου για το μέλλον, αλλά δεν θέλω πραγματικά να το παγώσω, έτσι σκέφτομαι, ίσως σε κουτιά;
Επίσης, κεφτεδάκια σε σάλτσα, ίσως μπορείτε;

βάλτε το βάζο στο καπάκι για να κρυώσει.

ω, αλλά δεν το αναποδογυρίζω, τότε το καπάκι γίνεται λιπαρό από το εσωτερικό και μερικές φορές το περιεχόμενο διαρρέει όταν αναποδογυριστεί, με ένα στριμμένο βιδωτό καπάκι, το οποίο αναρροφάται σφιχτά μόνο μετά την ψύξη

Το χύνω στη ζέστη, όπως κάθε κονσερβοποίηση

Συνήθως στρίβω ζωμούς με αυτόν τον τρόπο - σε 0,3-0,5 βάζα, μια μερίδα για ένα, μια αργή κουζίνα για 6,5 λίτρα, η έξοδος του τελικού ζωμού είναι περίπου 4-4,5 λίτρα, το ρίχνω, το κλείνω με μια ζεστή κορυφή, τα καπάκια ζεσταίνονται και μείνε καθαρός

Μαγειρεύω επίσης ζελέ κρέας σε αργό ζελέ - το μισό και σε βάζα
μπιζελόσουπα

Προστέθηκε Πέμπτη, 14 Ιουλ 2016, 15:54

Κάποτε μαγειρεύω γάλα για τη μητέρα μου - δημητριακά, σούπες, για μερικές εβδομάδες

έτοιμες σούπες, μόνο χωρίς πατάτες - οι πατάτες δεν θέλουν να ξαπλώνουν στο ζωμό για μεγάλο χρονικό διάστημα, χάνουν τη γεύση τους, φτιάχνω μακροχρόνιες σούπες με δημητριακά

Εάν ρίξετε πολύ ζεστή σούπα (ή φαγητό) σε ένα βάζο, και αμέσως κάτω από το καπάκι και στο καπάκι, τότε τα καπάκια κολλάνε πολύ καλά και γρήγορα, τίποτα δεν ρέει έξω. Και το καπάκι αναρροφάται σφιχτά
Κλείνω το χαβιάρι έτσι, σαλάτες με βούτυρο, οπότε ξέρω ότι μπορείτε να κλείσετε

[Ίρσα]

Ίρσα, διαχειριστής, κορίτσια, ευχαριστώ! Έτσι μαγειρεύω τότε χωρίς φόβο

Μαγειρεύω κρέας σούπα, δείπνα. Έπειτα έχυσα τη σούπα λάχανου σε τρία βάζα των 750 γραμμαρίων. Έκλεισα τα κουτιά της σούπας λάχανου με βιδωτά καπάκια, τα έβαλα σε Shteba 6 λίτρων και τα γέμισα με νερό. Έβαλα πίεση στο κρέας 0,7 b για 15 λεπτά και έκλεισα τη βαλβίδα. Στο τέλος του προγράμματος, όταν η βαλβίδα ήταν ξεμπλοκαρισμένη, έβγαλα κουτιά σούπας λάχανου με κονσέρβες. Έλεγξα τα καλύμματα, ήταν κλειστά. Γύρισε τα κουτιά από τους ιερείς στα κεφάλια τους, δηλαδή τα έβαλε στο καπάκι. Καθώς τα δοχεία κρυώθηκαν, έλεγξα τα καπάκια, όλα έσυραν. Το τελευταίο δοχείο σούπας λάχανου κρέατος τρώγεται 5 ημέρες μετά την προετοιμασία.

Το περασμένο φθινόπωρο παρακολούθησα μια προπόνηση για το πάγωμα,

Daria Chernenko "Μαγειρεύουμε μία φορά κάθε δύο εβδομάδες"

με λίγα λόγια: σε μια ημέρα διακοπής, πρέπει να μαγειρέψετε φαγητό για δύο εβδομάδες και να τα παγώσετε όλα. Δεν λειτούργησε. Αλλά μόλις άρχισα να μαγειρεύω περισσότερες μερίδες από το απαραίτητο και παγώνω όλες τις επιπλέον μερίδες σε μικρά πλαστικά δοχεία μία μερίδα κάθε φορά. Πάγωμα σχεδόν όλων των δεύτερων μαθημάτων (δεν μου αρέσουν οι παγωμένες πατάτες), ψητά. Τώρα, εάν ξαφνικά δεν υπάρχει έτοιμο φαγητό, ο γιος ενός μαθητή επιλέγει κάτι για μεσημεριανό γεύμα στην κατάψυξη, στο φούρνο μικροκυμάτων και είναι έτοιμο. Επίσης, εάν η ίδια είναι κουρασμένη ή άρρωστη, τα κατεψυγμένα τρόφιμα βοηθούν.

Καλή Temka ,!
Συχνά επίσης παγώνω τα υπολείμματα των δεύτερων μαθημάτων, αλλά δεν μου άρεσαν πολύ οι πατάτες, το πιλάφι είναι καλό, οι πίτες και η πίτσα ...
Δεν μου άρεσε καθόλου το χυλό γάλα μετά το πάγωμα ...

Παγωμένο το μαργαριτάρι κριθάρι. Αλλά πρέπει να παγώσετε σε μερίδες. Συνήθως παγώνω τα πάντα σε σακούλες, τα απλώνω με λεπτό τρόπο, ώστε να τα διαλύσω. Με μαργαριτάρι κριθάρι, ένα τέτοιο τέχνασμα δεν λειτουργεί, δεν σπάει.
Αν και είναι δυνατό να παγώσει με το τηγάνισμα - αυτή η ιδέα ήρθε μόνο τώρα. Πρέπει να το δοκιμάσουμε.

Δεν μου άρεσαν πολύ οι πατάτες

, αλλά πηγαίνει πολύ καλά στη ζύμη, έτσι μαγειρεύω πάντα περισσότερο

[Τάνια]

Καλή temka, Τάνια ευχαριστώ Εγγραφή.

Η Tanyusha-Admin, όπως πάντα, ξέρει πώς να φέρει στην επιφάνεια την πιο απλή με την πρώτη ματιά, αλλά στην πραγματικότητα, πολύ σημαντική! Ευχαριστώ

Πάγωμα κοτολέτες κρέατος. Προσπάθησα να παγώσω ωμά για να τα βγάλω και να τα ψήσω. Οχι! Δεν μου άρεσε, ο χυμός ρέει δυνατά. Προσπάθησα να το βγάλω και να το ξεπαγώσω, μετά να το ζυμώσω ξανά, επίσης δεν είναι σωστό. Τώρα παγώνω τα έτοιμα ψητά κοτολέτες. Πρόστιμο!
Παγωμένα τα μούρα για να πάρω μια χούφτα το χειμώνα και μαγειρεύω λίγο μαρμελάδα, προσθέτοντας λίγη ζάχαρη. Ανεξάρτητα από το πώς η Tanya-Admin με δίδαξε να μαγειρεύω "τηγανητή μαρμελάδα" είναι τόσο ωραίο! Βάζω ένα κομμάτι κατεψυγμένου μισού βερίκοκου σε μια κατσαρόλα με πυκνό πυθμένα, πασπαλίζω ζάχαρη στην κορυφή και ενεργοποιώ τη μέση φωτιά. Τα μούρα λιώνουν από κάτω και η ζάχαρη καραμελοποιείται, έτσι η διαδικασία συνεχίζεται σταδιακά και τα ανώτερα μούρα λιώνουν. Περαιτέρω, εάν είναι υγρό, τότε πασπαλίζουμε με περισσότερη ζάχαρη και βράζουμε μέχρι να είναι επιθυμητό.

Μελιτζάνα. Όπως γνωρίζετε, απορροφούν έντονα το λάδι, κάτι που είναι ανεπιθύμητο. Επομένως, το φθινόπωρο έκοψα τις πόρπες, τις κρατούσα λίγο σε αλατισμένο νερό και μετά σφάγια ελαφρά με μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου και τις παγώσω σε μερίδες σε δοχεία μιας χρήσης. Το χειμώνα, το χρησιμοποιώ ως βάση για όλες τις συνταγές μελιτζάνας.

[Τάνια-Φάνια]

Τάνια-Φάνια, Η Τατιάνα και οι μελιτζάνες δεν γίνονται σαν κουρέλια μετά την απόψυξη; Πάγωμα ντομάτες-πιπεριές-μπιζέλια-φασόλια-καρότα-παντζάρια - όλα είναι καλά. Το τρύπησα με μελιτζάνες και κρεμμύδια (έγινε κάπως δυσάρεστο και η μυρωδιά ήταν δυνατή).

[Άννα73]

Άννα73φυσικά είναι μαλακοί. Όμως, ως κουρέλια που δεν ξέρω, είμαι μαλακός και τους παγώνω.
Δεν ξεπαγώνω ό, τι πηγαίνει στο μαγείρεμα από την κατάψυξη. Έτσι, αν το χειμώνα μαγειρεύουμε χαβιάρι μελιτζάνας, τότε πρώτα φέρνω όλα τα λαχανικά σε κατάσταση (κρεμμύδια, καρότα). Είναι ζεστά και μετά τους προσθέτω παγωμένες μελιτζάνες και πιπεριές.

πηγαίνει στη ζύμη

Στη ζύμη, ναι, αλλά όχι πολύ

Πάγωμα κοτολέτες κρέατος. Προσπάθησα να παγώσω ωμά για να τα βγάλω και να τα ψήσω. Οχι! Δεν μου άρεσε, ο χυμός ρέει δυνατά.

Τηγανίζω ωμά κατεψυγμένα. Αλλά το έβαλα σε ένα καυτό τηγάνι, γρήγορα και από τις δύο πλευρές σε μια κρούστα, δηλαδή, σφραγίστε το και μετά φτάνουν κάτω από το καπάκι ..
Πρέπει επίσης να δοκιμάσουμε έτοιμα παγώματα.

Παγωμένο σπιτικό λουκάνικο.

Καταψύγω τα κοτολέτα μόνο έτοιμα, έχω δοκιμάσει ωμά, αλλά τα έτοιμα είναι καλύτερα: είναι ζουμερά και δεν μπορείτε να το πείτε από την κατάψυξη. Πάγωσα, πιλάφι, βραστό φαγόπυρο, κέικ με κεράσια από τα γλυκά μου. Παγωμένο συνεχώς το ζωμό, μετά το παίρνω μαζί μου τα σαββατοκύριακα στη ντάκα, είναι πολύ πιο εύκολο να μαγειρεύω σούπα εκεί, έχω μαζί μου τρία εγγόνια όλη την ώρα. Θέλω να δοκιμάσω να βράσω και να παγώσω το χυλό γάλα σήμερα.

Παγωτώ επίσης σχεδόν όλα τα έτοιμα πιάτα από την ανάγκη (ο μπαμπάς δεν μαγειρεύει τον εαυτό του, αλλά πρέπει να φύγω). Η Tanya-Admin έδωσε την ιδέα, την ευχαριστώ πολύ για αυτό. Παγωμένο το υπόλοιπο της φραντζόλας, ήδη κομμένο σε κομμάτια και μετά το βάζω σε μια ομελέτα ή μια γρήγορη πίτα. Και το ψωμί σίκαλης κόβεται σε μερίδες σε σακούλες και επίσης στον καταψύκτη. Είναι πιο εύκολο να ξεπαγώσει όσο χρειάζεται στο φούρνο μικροκυμάτων.
Οι υπόλοιπες σάλτσες ντομάτας σε καλούπια σιλικόνης και μετά βάλτε σε μια σακούλα και μην ξεχάσετε να υπογράψετε.

Μην ξεχάσετε να υπογράψετε !!!! Απαιτείται.

Καταψύχω το ψωμί εδώ και πολύ καιρό, ξέχασα μια φορά για ένα μήνα, όταν ξεπαγώσαμε σχεδόν σαν φρεσκοψημένο, αλλά όχι ζεστό. Τώρα θέλω να δοκιμάσω το πάγωμα των έτοιμων πιάτων, χάρη στον διαχειριστή (Tatiana)

[Ναταλία]

Ναταλία, το πάγωμα ψωμιού δεν είναι μόνο βολικό, αλλά και χρήσιμο! Όταν καταψυχθεί, ο δείκτης απορρόφησής του στο σώμα μειώνεται σημαντικά στο ψωμί, και εάν, μετά την απόψυξη, το ψωμί ξηραίνεται σε μια τοστιέρα, τότε αυτός ο δείκτης από τον αρχικό μειώνεται σχεδόν 2 φορές.

[Ilmirushka]

IlmirushkaΕυχαριστώ, δεν ήξερα

Αλλά πες μου, αν βράζεις καλαμπόκι σε ατμό, αδειάζεις το κενό και στον καταψύκτη, αυτή η μέθοδος έχει δικαίωμα να υπάρξει;

τι καλό θέμα.

[Άνια]

Άνια, αυτό είναι ένα πολύ σημαντικό πράγμα για όσους αγαπούν το ψωμί, αλλά δεν θέλουν να κερδίσουν υπερβολικό βάρος

[Ilmirushka]

IlmirushkaΕυχαριστώ, δεν ήξερα

+1

Αυτό είναι ένα πολύ σημαντικό πράγμα για όσους αγαπούν το ψωμί, αλλά δεν θέλουν να κερδίσουν υπερβολικό βάρος

Μόνο για μένα, αλλά δεν το ήξερα, αν και το κάνω. Κορίτσια, μπορείτε να παγώσετε ένα καρπούζι; Διαφορετικά, θα εξαφανιστεί από μένα.

Κορίτσια, μπορείτε να παγώσετε ένα καρπούζι; Διαφορετικά, θα εξαφανιστεί από μένα.

Μου φαίνεται ότι τότε θα χάσει όλες τις γευστικές του ιδιότητες.
καλύτερα να κάνετε μια γροθιά, για παράδειγμα

[Νατούσκα]

Νατούσκα, Πάγωσα το καρπούζι, έβαλα τον πολτό σε καλούπι σιλικόνης, σε τετράγωνα) η πτήση είναι εξαιρετική! Και έχει και γεύση! Εκτός αν, φυσικά, το καρπούζι είναι αρχικά ώριμο! Και το πεπόνι, υπάρχουν και τα υπολείμματα που δεν πρέπει να πετάξουν) δοκιμάστε. Γεύση και χρώμα ..

[Νατούσκα]

Νατούσκα, Η Tatiana-Admin έχει μια συνταγή για σάλτσα καρπουζιού, κοιτάξτε: Σάλτσα καρπουζιού.
Λοιπόν, στεγνώστε επίσης: Το αποξηραμένο καρπούζι έγινε εύκολο!

[διαχειριστής]

διαχειριστής Τάνια, πώς συμπεριφέρονται οι πατάτες στη σούπα μετά την απόψυξη;

Συμπεριφέρεται πολύ καλά. Δεν ήταν ωμό, απλώθηκε, το άμυλο είχε ήδη μαγειρευτεί σε αυτό κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας. Και τότε βρίσκεται σε ένα διαμέρισμα με ζωμό, εμποτισμένο σε αυτό.

Από έτοιμα πιάτα, πάγωσε παϊδάκια κρέατος και ψαριού, γεμιστές τηγανίτες, ζωμούς, βραστό ρύζι, φαγόπυρο. Μαγειρεύω πολλά φασόλια ταυτόχρονα για να παγώσω ένα μέρος. Πολύ καλό βούτυρο και τυρί cottage. Δημιούργησε τυροκομικά κέικ από παγωμένο τυρί και κατσαρόλα. Όταν δεν υπάρχει χρόνος, μπορώ αμέσως να μαγειρέψω πολλά καρότα με κρεμμύδια, να χρησιμοποιήσω μερικά από αυτά και να παγώσω τα υπόλοιπα. Μόνο τα πάντα πρέπει να συσκευάζονται ερμητικά έτσι ώστε τα προϊόντα να μην συσσωρεύουν οσμές.

Μπορώ να μαγειρέψω πολλά καρότα με κρεμμύδια ταυτόχρονα,

Είναι πιο πρακτικό να προετοιμάζετε ένα τέτοιο κενό

Παρασκευάσματα λαχανικών και κρέατος για σούπες, κουάκερ σε βραστή κουζίνα και σούπα (Διαχειριστής)

Σας ευχαριστώ για την υπέροχη κενή συνταγή. Για μένα, είναι πιο πρακτικό να παγώνουμε ξεχωριστά - χωριστά ντομάτες, ξεχωριστά πιπεριές, βότανα και το ίδιο το τηγάνισμα, επειδή η δοσολογία είναι διαφορετική για διαφορετικά πιάτα. Επιπλέον, όπως πάντα, δεν υπάρχει αρκετός χώρος στους καταψύκτες.

[διαχειριστής]

διαχειριστής Τάνια, σας ευχαριστώ πολύ για τη βοήθειά σας
Και θέλω επίσης να ευχαριστήσω όλα τα κορίτσια που μοιράστηκαν την εμπειρία τους! Οι συμβουλές σας είναι πολύ χρήσιμες!

[Νατάσα]

Νατάσα, στην υγεία σου!

[Τατιάνα]

Τατιάνα, διαχειριστής, ευχαριστώ για το θέμα!
Τάνια, βοήθησέ με σε παρακαλώ, νομίζω ότι σε είδα, αλλά δεν μπορώ να βρω πώς να παγώσει το τζίντζερ; Αγόρασα ένα, μάλλον μεγάλο, σκέφτηκα ότι θα έπινα τσάι, αλλά κάτι δεν λειτουργεί ακόμα, τον κοιτάζω και με κοιτάζει και δεν προκαλούμε συμπάθεια από το βυθοκόρο !!!
Πάγωσα το κέικ με συμπυκνωμένη κρέμα γάλακτος + βούτυρο, υπήρχε ένα μεγάλο μέρος, συνειδητοποίησα ότι δεν μπορούσαμε να το ξεπεράσουμε, το έκοψα αμέσως σε τμήματα και το τελείωσα σε ένα πλαστικό δοχείο μέσα σε 2 εβδομάδες. Το κύριο πράγμα είναι να είσαι ορατός!
Θα μοιραστώ τα πειράματά μου, ψήνω αμέσως ένα πλήρες φύλλο ψησίματος μελιτζάνας και πιπεριού, το καθαρίζω και έβαλα προσεκτικά ολόκληρα σε δοχεία μιας χρήσης 2-3 μελιτζάνες, 2-3 πιπεριές σε φέτες, και, όπως απαιτείται, βγάζω και φτιάχνω χαβιάρι, με φρέσκα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και μαγιονέζα ή λάδι.
Πρόσφατα έφτιαξα ένα μεγάλο μέρος από χαβιάρι εθνικής ομάδας, κολοκύθια, μελιτζάνες, κρεμμύδια, καρότα, πιπεριές. Έστριψα τα πάντα με ένα μίξερ, αποδείχτηκε σαν πουρέ πατάτας. Έβαλα το μισό σε ένα δοχείο στην κατάψυξη, σήμερα ξεπαγώσω και ξαναγέμισα τα ζυμαρικά, έχει γεύση φρέσκο.

Κορίτσια, μοιραστείτε την εμπειρία σας: αξίζει να παγώσετε το βρασμένο λάχανο; και στη συνέχεια να το χρησιμοποιήσετε ως γέμιση πίτας; από τα ρολά λάχανου υπήρχε βραστό κεφάλι λάχανου, το έβαλα έξω για να μην το πετάξω, αλλά αποδείχθηκε πολύ

αξίζει να παγώσει το βρασμένο λάχανο;

παγετό, κανονικό, παγώστε με ένα λεπτό στρώμα για να λιώσει γρηγορότερα

Πάγωσα τα πάντα, συμπεριλαμβανομένου του βρασμένου λάχανου

[μάτι]

μάτι, Τατιάνα, Κατάψυξα με επιτυχία το βρασμένο λάχανο σε κύβους σιλικόνης κάτω από 125 ml ουίσκι. Εάν το σφάγιο είναι στο Shtebe, τότε το λάχανο αποδεικνύεται λίγο υδαρής, και αν με τον παραδοσιακό τρόπο σε ένα τηγάνι, τότε η πιο υπέροχη επιλογή. Το βρασμένο λάχανο με την προσθήκη αλεσμένου κόλιανδου στη σκόνη είναι ιδιαίτερα νόστιμο (ειδικά για το λάχανο το αγοράζω σε συσκευασίες, μην το αλέθουμε τόσο καλά σε κονίαμα)

και εδώ είναι ο κύβος λάχανο (μαγειρεμένος σε τηγάνι)



Αυτά τα πακέτα αλεσμένου κόλιανδου αγοράζονται ειδικά για βρασμένο λάχανο, πικάντικες ξινές γλυκές σάλτσες μήλου για κρέας και επίσης για ψαρόσουπες.



Και εδώ υπάρχει ήδη ένα ξεπαγωμένο κομμένο λάχανο, ειδικά μαγειρεμένο στη μέση με ένα κουτάλι για να δείξει ότι δεν υπάρχει νερό κατά την απόψυξη του λάχανου, εάν μαγειρεύεται σε ένα τηγάνι.



Το ξεπαγμένο βρασμένο λάχανο έχει γεύση σαν τίποτα και δεν διαφέρει από το φρεσκομαγειρεμένο λάχανο.

[Ιρίνα]

Ιρίνα, Αλεβτίνα, ευχαριστώ για την προτροπή και την υποστήριξη, τώρα θα παγώσω με σιγουριά!
Αλεβτίνα, μαγειρευτό λάχανο σε χυτοσίδηρο, ήταν ολόκληρη. Αγαπάμε επίσης το κόλιανδρο για το λάχανο, και για το κρέας, και επίσης απαραίτητα μοσχοκάρυδο, λίγο κανέλα, καλά, lavrushka με μαύρο πιπέρι και σπόρους κύμπου

Κορίτσια, και πότε το έτοιμο φαγητό αδειάζεται, αμέσως μετά το μαγείρεμα (ζεστό) ή έχει ήδη κρυώσει;

Μάνια, σκουπίζω με ηλεκτρική σκούπα)

[Σβετλάνα]

Σβετλάνακαι μετά το κρατάτε για μεγάλο χρονικό διάστημα; Θα ξαπλώσετε για μια εβδομάδα στο θάλαμο μηδέν του ψυγείου; (μαγειρεμένο χωρίς νιτρώδες)

Θα ξαπλώσει! Θα ξαπλώσει ακόμα περισσότερο

Φίλε, κάνω κενό και παγώνω. Μόλις έδωσα στην κόρη μου το ζαμπόν μου σε ένα ταξίδι, όπως διήρκεσε περίπου μια εβδομάδα, σύμφωνα με αυτήν, αλλά δεν υποθέτω να ισχυριστώ - δεν ξέρω).

[Τατιάνα]

Τατιάνα, Σβετλάναευχαριστώ κορίτσια. Το χειμώνα θα πάμε διακοπές (ελπίζω), θέλω να μαγειρέψω φαγητό για τον γιο μου, έτσι ώστε η πεθερά να είναι λιγότερο αγχωμένη με αυτό το ζήτημα.