Παρασκευάσματα λαχανικών και κρέατος για σούπες, κουάκερ σε βραστή κουζίνα και σούπα

[Παρασκευάσματα από λαχανικά και κρέας για σούπες, κουάκερ σε βραστή κουζίνα]

Παρασκευάσματα λαχανικών και κρέατος για σούπες, κουάκερ σε βραστή κουζίνα και σούπα

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Συστατικά
Στήθος κοτόπουλου (άλλο κρέας)
Βολβός κρεμμύδια
Φρέσκα καρότα
και άλλα λαχανικά για γεύση και καταλληλότητα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Παρασκευάσματα από λαχανικά και κρέας για σούπες, κουάκερ σε βραστή κουζίνα
• 
• Υπάρχουν επιλογές για τέτοια ημιτελή προϊόντα:
• 1. ΒΑΣΙΚΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
• Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα (κατσαρόλα με πυκνό πυθμένα), σε ποσότητα επαρκή για σοτάρισμα λαχανικών.
• Κόψτε το κρεμμύδι σε κύβους.
• Κόψτε τα καρότα «πατάτες» σαν πιλάφι. Προτιμώ να κόβω καρότα με αυτόν τον τρόπο, τότε σε σούπες και κουάκερ οποιουδήποτε καρότου θα διατηρήσει το σχήμα τους και το πιάτο θα έχει σχήμα, χαλαρό και όχι επίπεδο σαν κιμά.
• Κόψτε το γλυκό πιπέρι σε μικρούς κύβους.
• Προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια, καρότα, πιπεριές στο καυτό λάδι στο τηγάνι, προσθέστε Λίγο αλάτι, μπαχαρικά, για να αρχίσουν να μαυρίζουν τα λαχανικά. Τα λαχανικά πρέπει να μαγειρεύονται έως ότου βράσει το υγρό έτσι ώστε τα λαχανικά να αρχίσουν να τηγανίζονται. Γιατί βόσκω λαχανικά, μπορείτε να διαβάσετε το θέμα Ψήσιμο λαχανικών - γιατί το κάνετε αυτό;... Όταν μαυρίζει, η πεπτικότητα της καροτίνης, η οποία έχει περάσει στο λίπος, αυξάνεται σημαντικά Επιπλέον, το λίπος, το πορτοκαλί, το κίτρινο ή το κόκκινο, δίνει στις σούπες ένα όμορφο χρώμα.
• Μετά το σοτάρισμα παίρνουμε ένα τέτοιο τηγάνισμα λαχανικών
• 
• Δροσερά λαχανικά σε μια κατσαρόλα. Βάζουμε τα λαχανικά σε μια σακούλα, φτιάχνουμε ένα επίπεδο σχήμα (είναι πιο βολικό να αποθηκεύετε και να καταλαμβάνει λιγότερο χώρο) και τα βάζουμε στην κατάψυξη για αποθήκευση.
• ΕΦΑΡΜΟΓΗ: το απλούστερο τηγάνισμα κρεμμυδιών, πιπεριών, καρότων - κατάλληλο για σχεδόν όλα τα πιάτα, σούπες, κρέας στιφάδο, κουάκερ και ούτω καθεξής ... Θέλω να προσθέσω για μαγείρεμα γρήγορες και εύκολες σούπες με κοτόπουλο.
• Τα τηγανητά δεν χρειάζεται να ξεπαγώσουν! Σπάστε ένα κομμάτι του σωστού μεγέθους από μια επίπεδη σακούλα (γι 'αυτό είναι καλό ένα πακέτο τηγανίσματος) και προσθέστε στη σούπα, κρέας στην αρχή ή στο τέλος του μαγειρέματος, ανάλογα με την περίπτωση, το τηγάνισμα είναι έτοιμο και μαγειρεύεται γρήγορα.
• 2. Τηγάνισμα με ντομάτες και πράσινα
• Ετοιμάστε ένα "βασικό" ψητό.
• Μεταφέρετε σε ένα μπολ, προσθέστε κομμένα σε κομμάτια ωμά ντομάτες, ψιλοκομμένο μαϊντανό (σέλινο φύλλων).
• Ανακατέψτε το τηγάνισμα. Βάζουμε τα λαχανικά σε μια σακούλα, φτιάχνουμε ένα επίπεδο σχήμα (είναι πιο βολικό να αποθηκεύετε και καταλαμβάνει λιγότερο χώρο) και τα βάζουμε στην κατάψυξη για αποθήκευση.
• 
• ΕΦΑΡΜΟΓΗ: Προσθέτω όπου απαιτείται και κρεμμύδια, καρότα, πιπεριές και ντομάτες, για παράδειγμα σούπα λάχανου με λάχανο.
• Τα τηγανητά δεν χρειάζεται να ξεπαγώσουν! Σπάστε ένα κομμάτι του σωστού μεγέθους από μια επίπεδη σακούλα (γι 'αυτό είναι καλό ένα πακέτο τηγανίσματος) και προσθέστε στη σούπα, το κρέας στην αρχή ή στο τέλος του μαγειρέματος, ανάλογα με την περίπτωση, το τηγάνισμα είναι ήδη έτοιμο και μαγειρεύεται γρήγορα.
• 3. Τηγάνισμα με κρέας και πράσινα
• Ετοιμάστε ένα "βασικό" ψητό.
• Μεταφέρετε σε ένα μπολ, προσθέστε ψιλοκομμένο μαϊντανό (σέλινο φύλλων), κομμάτια φρέσκου ωμού κρέατος. Το κρέας μπορεί να ληφθεί τόσο μαλακό χοιρινό (συμπεριλαμβανομένων των μικρών πλευρών του στήθους) όσο και του στήθους κοτόπουλου.
• Ανακατέψτε το τηγάνισμα. Βάζουμε λαχανικά με κρέας σε μια σακούλα, φτιάχνουμε ένα επίπεδο σχήμα (είναι πιο βολικό να αποθηκεύετε και να καταλαμβάνει λιγότερο χώρο) και τα βάζουμε στην κατάψυξη για αποθήκευση.
• 
• ΕΦΑΡΜΟΓΗ: Προσθέτω όπου απαιτείται και κρεμμύδια, καρότα, πιπεριές και κρέας, όπως κουάκερ-πιλάφι.
• Τα τηγανητά δεν χρειάζεται να ξεπαγώσουν! Σπάστε ένα κομμάτι του σωστού μεγέθους από μια επίπεδη σακούλα (γι 'αυτό είναι καλό ένα πακέτο τηγανίσματος) και προσθέστε στη σούπα, το κρέας στην αρχή ή στο τέλος του μαγειρέματος, ανάλογα με την περίπτωση, το τηγάνισμα είναι ήδη έτοιμο και μαγειρεύεται γρήγορα.
• 
• 4. ΨΗΦΙΣΜΑ ΜΕ ΨΗΦΟ ΚΡΕΑ ΓΙΑ ΠΟΛΥΠΛΗΡΩΤΗ
• Κόψτε τα κρεμμύδια, τα καρότα, το στήθος σε κομμάτια.
• Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε στήθος, κρεμμύδι, καρότο, μια πρέζα αλάτι, μπαχαρικά, σκόρδο και σοτάρουμε μέχρι να εξατμιστεί ο χυμός των λαχανικών και του κρέατος. Μην μαγειρεύετε!
• Μεταφέρετε τα σοταρισμένα λαχανικά και το κρέας σε ένα δοχείο και τοποθετήστε το στο ψυγείο ή στον καταψύκτη.
• Όταν είναι απαραίτητο, βγάζουμε την απαιτούμενη ποσότητα από το ψυγείο, το βάζουμε σε ένα μπλέντερ, προσθέτουμε πατάτες σε κομμάτια, λάχανο σε φέτες, άλλα πρόσθετα, όπως ζυμαρικά ή βρασμένο ρύζι, δημητριακά - και μαγειρεύουμε ως συνήθως για 25-30 λεπτά.
• Στη συνέχεια, αν θέλετε, μπορείτε να το σπάσετε με ένα μπλέντερ ή να το αφήσετε όπως είναι κομμάτια.
• Τα τηγανητά δεν χρειάζεται να ξεπαγώσουν! Σπάστε ένα κομμάτι του σωστού μεγέθους από μια επίπεδη σακούλα (γι 'αυτό είναι καλό ένα πακέτο τηγανίσματος) και προσθέστε στη σούπα στην αρχή ή στο τέλος του μαγειρέματος, ανάλογα με την περίπτωση, το τηγάνισμα είναι ήδη έτοιμο και θα μαγειρευτεί γρήγορα.
• Αυτός που θυμάται την προετοιμασία του μπορς μου 🔗 μπορεί εύκολα να το χρησιμοποιήσει και να μαγειρέψει γρήγορα 1-2 μερίδες μπορς.
• 
• Όρεξη, όλοι!
• Μαγειρεύω τέτοια τηγανητά λαχανικά το φθινόπωρο, γιατί τώρα πωλούνται φθινοπωρινά λαχανικά, ώριμα - είναι πολύ πιο νόστιμα και πιο υγιεινά από το χειμερινό θερμοκήπιο

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

για 2-3 μερίδες

Σημείωση

Το σπιτικό στιφάδο, έτοιμο για φαγητό, είναι ιδανικό για την παρασκευή σούπας.
Ή, μαζί με λαχανικά, μπορείτε να σοτάρετε ζαμπόν, βραστό στήθος, λουκάνικο και παρόμοια προϊόντα, θα μαγειρέψουν γρήγορα μαζί με λαχανικά και πατάτες σε 25-30 λεπτά.

Το φρέσκο ​​λάχανο μπορεί να κοπεί ψιλοκομμένο, είναι προτιμότερο να σοτάρετε με λαχανικά και κρέας.

Κόψτε τις ωμές πατάτες σε κομμάτια 1,5 x 1,5 cm, θα έχει επίσης χρόνο να μαγειρέψει σε κομμάτια.

Ζυμαρικά, προσθέστε χυλοπίτες στο τέλος του μαγειρέματος, πρέπει να κοιτάξετε τη συσκευασία για τον χρόνο μαγειρέματος των ζυμαρικών. Τα σπιτικά ζυμαρικά μαγειρεύονται γρήγορα, αρκεί 2-3 λεπτά.

Μπορείτε να προσθέσετε δημητριακά, μαζί με κρέας και λαχανικά, αλλά πρέπει να κοιτάξετε τον χρόνο μαγειρέματος για το μαγείρεμα δημητριακών. Κάτι μπορεί να προστεθεί μαζί με το κρέας και τα λαχανικά, κάτι αργότερα, και μερικά δημητριακά καλύτερα να προστεθούν βραστά στο τέλος της σούπας.
Η τεμπελιά είναι ο κινητήρας της προόδου!
Συμβουλές για όσους σπάνια βγαίνουν από το κρεβάτι το πρωί, όπως εγώ, για παράδειγμα, με μισά κλειστά μάτια και έλλειψη σκέψης, και πρέπει να μαγειρέψετε ένα φρέσκο ​​ζεστό πρωινό.

Έχω χωρίσει τις φτερούγες και τα στήθη κοτόπουλου σε συσκευασίες σε μερίδες - το κρέας που μαγειρεύεται γρήγορα μαζί με δημητριακά, ρύζι, φαγόπυρο, πλιγούρι και άλλα δημητριακά. Το κρέας μου είναι ειδικά διαμορφωμένο για 1-2 στήθη και 4-6 φτερά.



Τη νύχτα, βγάζω ένα τέτοιο πακέτο με κρέας κοτόπουλου, ένα βάζο ή μια σακούλα με λαχανικά (παραπάνω συνταγή), το βάζω στο ψυγείο για απόψυξη ή απλά στο τραπέζι και το αφήνω να ξεπαγώσει. Εάν τα παρασκευάσματα γίνονται από κρέας με λαχανικά, τότε αρκεί μια τέτοια συσκευασία.

Λοιπόν, τότε η "τεμπελιά μου" πολλών κουζινών "έγινε τόσο τεμπέληρη ​​που πήγα ακόμη πιο μακριά
Αγόρασα ένα χοιρινό στήθος, το πλένω και το ξηραίνω με ένα πανί, το έκοψα σε μερίδες, το έβαλα σε ένα ταψί και το παγώσω. Έχω μια ολόκληρη τσάντα από βότσαλα που δεν χρειάζεται καν να ξεπαγώσουν. Αρκεί το πρωί να βγάλετε μερικές μερίδες από την τσάντα (χωρίς απόψυξη!), Κόψτε ένα κομμάτι τηγανίσματος από την τσάντα (χωρίς απόψυξη!), Βάλτε τα πάντα μαζί με οποιοδήποτε δημητριακό (φαγόπυρο, ρύζι, πλιγούρι, κριθάρι) σε μια κατσαρόλα πολλαπλής μαγειρέματος, ρίξτε νερό πάνω της - και ενεργοποιήστε την πολλαπλή κουζίνα , η διαδικασία έχει ξεκινήσει!



Το πρωί έβαλα σπίρτα στα μάτια μου για να δω τουλάχιστον κάτι, έβαλα το κρέας και τα λαχανικά στο τηγάνι πολλών μαγειρικών, να κοιμηθούν με δημητριακά, να το γεμίσουν με νερό ή ζωμό κοτόπουλου, να το δοκιμάσω για αλάτι και να ενεργοποιήσω τη λειτουργία κουάκερ (ΡΥΖΙ, KRUPA - όποιος το έχει) - η διαδικασία έχει ξεκινήσει ! Και πήγα να κοιμηθώ!

Καλή όρεξη!

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Και προσπαθήστε να πάρετε έναν τέτοιο βοηθό για τον εαυτό σας, για τη συντήρηση σε βάζα ή τσάντες - ΜΠΟΡΕΙ ΝΕΡΟ ΜΕ ΝΕΡΟ



Το πλάτος του λαιμού του δοχείου ποτίσματος είναι μεγάλο, κατάλληλο για ένα τυποποιημένο δοχείο
Επίσης καλό για γέμιση προϊόντων όπως το ορυχείο σε πλαστικές σακούλες. Και ρίξτε επίσης δημητριακά, ζάχαρη και άλλα ξηρά σε βάζα και ούτω καθεξής ...

Φρέσκια σούπα λάχανου (από κατεψυγμένο απόθεμα) (Διαχειριστής)

Παρόμοιες συνταγές

Φυσικό οξαλίδα, σε ελαιόλαδο (για αποθήκευση στον καταψύκτη) (Διαχειριστής)

Προετοιμασία κατεψυγμένων κερασιών για ψήσιμο ή για μαγείρεμα στο ζυμωτήρα Oursson (γαλακτοκομική κουζίνα) (Wildebeest)

Βερίκοκα κατάψυξης (Διαχειριστής)

Λοιπόν Τατιάνα, λοιπόν, ένα έξυπνο κορίτσι - δεν θα μπορούσε ποτέ να μαντέψει! Ήσυχα θα ρωτήσω - ποιο είναι το μέγεθος του καταψύκτη; Έχω ένα ανεξάρτητο "Snayge" για 6 κουτιά - ουσιαστικά δεν υπάρχει χώρος. Είναι αλήθεια ότι ο πεθερός πετάει περιοδικά ένα τέταρτο του σφαγίου κάποιου κρέατος, όλα σχεδόν γεμίζουν με αυτό, καθώς και φρούτα και λαχανικά για το χειμώνα. Φυσικά, υποψιάζομαι ότι οι φυσιολογικοί άνθρωποι τα βάζουν όλα τακτοποιημένα ... ε, ποιος θα έκανε ένα λάκτισμα ... αυτό είναι, την άνοιξη θα ξεπαγώσω εντελώς τα πάντα και θα ξεκινήσω διπλώστε σε σειρές μαγειρέψτε όπως ο Διαχειριστής μας

Δεν κάνω πολλά τέτοια κενά. Τα έβαλα σε μικρά βάζα για 1-2 σελιδοδείκτες σε ένα τηγάνι. Σε τελική ανάλυση, τέτοια κενά δεν γίνονται για ολόκληρο το χειμώνα, αλλά αρκετές φορές, μπορείτε να φτιάξετε ένα τηγάνι και να το χρησιμοποιήσετε μέχρι να τελειώσει. Και εξαρτάται από το πόσο συχνά χρησιμοποιείτε τον σελιδοδείκτη σε σούπες

Τάνια, ευχαριστώ για την ιδέα, μου άρεσε πολύ.

Δεν κάνω πολλά τέτοια κενά. Τα έβαλα σε μικρά βάζα για 1-2 σελιδοδείκτες σε ένα τηγάνι. Σε τελική ανάλυση, τέτοια κενά δεν γίνονται για ολόκληρο το χειμώνα, αλλά αρκετές φορές, μπορείτε να φτιάξετε ένα τηγάνι και να το χρησιμοποιήσετε μέχρι να τελειώσει. Και εξαρτάται από το πόσο συχνά χρησιμοποιείτε τον σελιδοδείκτη σε σούπες

Έχω αλλάξει γνώμη, για τον εαυτό μου, αγαπημένη

Πρόσθεσα στην παραπάνω συνταγή:
Μαγειρεύω τέτοια τηγανητά λαχανικά το φθινόπωρο, γιατί τώρα πωλούνται φθινοπωρινά λαχανικά, ώριμα - είναι πολύ πιο νόστιμα και πιο υγιεινά από τα χειμερινά θερμοκήπια.

Τώρα κάνω τέτοια κενά



Και αυτό είναι ένα δείγμα χρήσης τέτοιων κενών:
Ρύζι κουάκερ-πιλάφι, με την προσθήκη ΤΑΙΝΙΟΥ ΜΕ ΚΡΕΑ ΚΑΙ ΠΡΑΣΙΝΟ, πρόσθεσε το τηγάνισμα στο στάδιο της τοποθέτησης των συστατικών σε μια αργή κουζίνα.
Σε 50 λεπτά το κουάκερ-πιλάφι είναι έτοιμο!



Όταν δεν υπάρχει χρόνος, ή όταν τα μάτια δεν ανοίγουν το πρωί .... το ίδιο πράγμα!

[Τατιάνα]

Τατιάνα, Δεν είδα το θέμα σας, χθες έφτιαξα τηγανητές πατάτες και τα πάγωσα με δύναμη. καλούπια, και τώρα σκέφτηκα να παρουσιάσω αυτή τη μέθοδο των κενών ή είναι σκουπίδια))) Ποτέ δεν άκουσα ότι ήταν τόσο κρύο, αποφάσισα να το κάνω μόνος μου για να κάνω τη ζωή λίγο πιο εύκολη! και εδώ κοιτάζω δεξιά στο φόρουμ "home pantry", διάβασα και kakraz σχετικά με το παγωμένο τηγάνισμα))) και πριν από λίγες μέρες έβρασα ένα κοτόπουλο του χωριού στα ΒΑ με λίγο νερό, πάγωσα το ζωμό σε μερίδες, τώρα έχετε μόνο χρόνο να φάτε σούπες !!! ρίχνουμε παγωμένο ζωμό σε SV + βραστό νερό, εκεί πατάτες, λάχανο αν λάχανο σούπα, και ούτω καθεξής, για 5 λεπτά υπό πίεση, απογοητεύουμε βίαια και τηγανίζουμε κατεψυγμένα, στη συνέχεια αποξηραμένο γρασίδι ........ "σωστό doshirak" είναι έτοιμο

[Νατάσα]

Νατάσα, λέτε τα πάντα σωστά
Για πολύ καιρό, έκανα επίσης ειδικές προετοιμασίες για ζωμούς για μελλοντική χρήση. Αγοράζω κομμάτια κοτόπουλου σε ένα ζεύγος σε συσκευασία (σετ σούπας), προσθέτω νερό και ΚΡΑΤΗΣΗ ή TUMM σε χύτρα πίεσης - και αποδεικνύεται περίπου 3-3,5 λίτρα εξαιρετικού διαφανούς κορεσμένου ζωμού.
Κρυώνω το ζωμό μέχρι να ζεσταθεί και το ρίχνω σε πλαστικά δοχεία μίας χρήσης και στον καταψύκτη. Στη συνέχεια, βοηθάει πολύ σε διαφορετικές καταστάσεις: βράστε χυλό, πιείτε ζωμό με ψωμί, σούπα μαγειρέματος, προσθέστε σούπες ψαριών και ούτω καθεξής - όπου κι αν χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε ζωμό κοτόπουλου

Δεν βάζω τα λαχανικά σε καλούπια, είναι κρίμα που βάζω τα μέρη σε συσκευασίες (όπως στη φωτογραφία), φτιάχνω ένα επίπεδο σχήμα και στον καταψύκτη. Στη συνέχεια βγάζω την τσάντα, κόβω ένα κομμάτι από το επιθυμητό μέγεθος και επιστρέφω στην κατάψυξη. Έτσι, εξοικονομείται χώρος στον καταψύκτη: η σακούλα με σοτάρισμα μειώνεται - ο ελεύθερος χώρος αυξάνεται! Και αν το βάλετε στη φόρμα, τότε μπορεί να είναι σχεδόν άδειο, αλλά δεν μπορείτε να το πετάξετε έξω από τον καταψύκτη και το μέρος καταλαμβάνεται από τη φόρμα

Ευχαριστώ για την ιδέα, αλλιώς απλώς πάγωσα παχύ ζωμό μανιταριού (μαζί με μανιτάρια). Και το τηγάνισμα θα καταλαμβάνει πολύ λιγότερο χώρο από τα ωμά λαχανικά.

Και προσπαθήστε να πάρετε έναν τέτοιο βοηθό για τον εαυτό σας, για τη συντήρηση βιβλίων σε βάζα ή πακέτα

ναι ... ναι, είναι απλώς βοηθός ... πολύ πρακτικό ... αγόρασα όλους, το έδωσα ...

Τατιάνα, δεν έχω δει ούτε το θέμα σου. Μόλις είδα στα δεξιά, στη στήλη που τρέχει, το όνομα που με ενδιέφερε και κοίταξα.
Πριν από 2 εβδομάδες, επίσης, καθαρά με μια ιδιοτροπία, ετοίμασα τον εαυτό μου τέτοια κενά. Στην αρχή επρόκειτο να παγώσω καθαρά τηγάνισμα με κρεμμύδια και καρότα, και στη συνέχεια σκέφτηκα - γιατί να μην προσθέσω γλυκές πιπεριές εκεί (το έκοψα στον κήπο, το έβγαλα με κάθε τρόπο, αλλά αυτό παρέμεινε και βαριέται), τότε θυμήθηκα ότι υπάρχει ακόμα μια ολόκληρη ρίζα σέλινου ... Τον έστειλα και εκεί.
Πάντα προσπαθώ να προσθέσω σέλινο ρίζας στο τηγάνισμα, το δικό μου στην αρχή δεν το αντιλαμβανόταν πραγματικά και στη συνέχεια το συνηθίστηκαν.
Ευχαριστώ πολύ για την ιδέα για τους κύβους κρέατος! Πρέπει επίσης να το παγώσουμε έτσι ... αν και τώρα έχουμε στήθη κοτόπουλου για την τιμή ενός κομματιού ενός καλού φιλέτου.
Εχχ ... Θα έβρισκα αυτή τη συμβουλή λίγο νωρίτερα!

Τατιάνα, δεν έχω δει ούτε το θέμα σου.
Ευχαριστώ πολύ για την ιδέα για τους κύβους κρέατος! Πρέπει επίσης να το παγώσουμε έτσι ... αν και τώρα έχουμε στήθη κοτόπουλου για την τιμή ενός κομματιού ενός καλού φιλέτου.
Εχχ ... Θα έβρισκα αυτή τη συμβουλή λίγο νωρίτερα!

Ας είμαστε φίλοι στο σπίτι! Επισκεφθείτε τα θέματα, θα δανειστούν πολλά ενδιαφέροντα πράγματα μεταξύ τους

Μπορείτε να παγώσετε διάφορα είδη κρέατος, το οποίο μαγειρεύεται γρήγορα (χοιρινό, κοτόπουλο σε κομμάτια, κνήμες, φτερά), τα οποία μπορείτε να αγοράσετε. Και δεν είναι απαραίτητο να φτιάξετε φέτες σε μεγάλα κομμάτια, μπορείτε επίσης να φτιάξετε μικρά κομμάτια για γκούλας, το κρέας θα μαγειρεύει γρήγορα - και τουλάχιστον το κουάκερ θα μυρίζει σαν κρέας για τη γεύση Όλα είναι πιο νόστιμα και πιο ικανοποιητικά

Και το μείγμα λαχανικών στο σοτάρισμα μπορεί επίσης να καταψυχθεί σε διαφορετικές εκδόσεις: από συνηθισμένα (κρεμμύδια, καρότα) έως ποικιλία, με διάφορα λαχανικά - το έχω απλώς, διαφορετικές σακούλες και διαφορετικές σοτάτες. Θα κοιτάξω στον καταψύκτη και θα το καταλάβω έτσι ώστε σήμερα να βάζω τη σούπα, η οποία θα είναι καλύτερη για γεύση και χρώμα

Λυπάμαι κι εγώ που το έκανα αργά και δεν έκανα πολλές τσάντες

[διαχειριστής]

διαχειριστής, σας ευχαριστώ πολύ για αυτήν την ιδέα της αποθήκευσης τροφίμων. Σκέφτηκα μόνο να αποθηκεύσω τριμμένα καρότα και ψιλοκομμένες πιπεριές στην κατάψυξη. Τρίψιμο καρότων στο νέο Redmond. Είναι πολύ βολικό να τρίβετε πολλά καρότα ταυτόχρονα, ώστε να μην πλένετε τη θεριστική μηχανή από ένα καρότο. Και τώρα "θα προχωρήσω περισσότερο", θα παγώσω το τηγάνισμα.

[Εμφιάλωση]

Εμφιάλωση, στην υγεία σου! Είναι πολύ βολικό, κερδοφόρο, πρακτικό

κορίτσια, όταν δεν έκανα το τηγάνισμα για μελλοντική χρήση και παγώσω τη σούπα λάχανου .. Πάγωσα απλώς τα καρότα και τα τεύτλα ...
αφιέρωσε καθαρά την ημέρα σε αυτήν τη δράση ...
Έπλυσα, καθαρίστηκα και έστριψα σε ένα συνδυασμό .. μετά σε σακούλες και στον καταψύκτη ...
Πρέπει να μαγειρέψω κάτι, πήγα, το πήρα, έσπασα ένα κομμάτι ή χρησιμοποίησα όλη τη συσκευασία ... ήταν βολικό ...
και τώρα με πατάτες είναι ακόμα πιο βολικό !!!

σχετικά με!!! ξέχασα να μοιραστώ ...
μόλις φέτος που χτυπήσαμε τα αυτιά μας και δεν αγοράσαμε το CHEREMOSH ...
και έτσι την πάγωσα το ίδιο ... αγόρασα το Altai ... είναι απλώς ένα μάθημα ...
όταν το ξεπαγώνετε, συμπιέζετε την υγρασία και το σερβίρετε στο τραπέζι με ξινή κρέμα ή μαγιονέζα ... τότε το χειμώνα !!! σχεδόν φρέσκο ​​!!! ναι κάτω από mmmmmmmmm
αλλά το πιο ενδιαφέρον πράγμα για το ξεπαγμένο άγριο σκόρδο δεν είχε πολύ έντονη γεύση και σχεδόν δεν μυρίστηκε μετά το φαγητό ...

[Τζένια]

Τζένια, γιατί μόλις είδα την ανάρτησή σας σήμερα; Έχω ένα πλήρες χάος στο γαστρονομικό τμήμα
Αλλά δεν έχω άγριο σκόρδο, θα το κοιτάξω

Ζένια, γιατί μόλις είδα την ανάρτησή σας σήμερα;

Nuuuuu δεν ξέρω
Είχα ήδη ξεχάσει γι 'αυτόν ... κανείς δεν του απάντησε, και σκέφτηκα ... καλά, πιθανώς δεν υπήρχαν οπαδοί του άγριου σκόρδου
αυτή είναι μια φωτογραφία της προηγούμενης ημέρας .. φέτος θα την παγώσω σίγουρα ...
η αδερφή μου έχει καούρα από φρέσκο, δεν το τρώει .. αλλά από παγωτό, όχι ...

Μου φαίνεται ότι για κάποιο λόγο δεν ήρθαν οι ειδοποιήσεις. Ευχαριστώ για το άγριο σκόρδο, το σημείωσα και θα το παγώσω (αν το βρω)

Απλά πηγαίνετε στο θέμα με ένα μάτι ... λοιπόν, μου αρέσει λίγο ο παγετός για το μέλλον ... μόνο φρέσκες ντομάτες για πίτσα και σούπα με λάχανο, γλυκό πιπέρι, μαϊντανό άνηθου, διάφορα μούρα ... αλλά εδώ τέτοιες επιλογές είναι ενδιαφέρουσες .. και τώρα πρέπει να μάθω τα πάντα για το άγριο σκόρδο, σας ευχαριστώ πολύ

Και πάγωσα επίσης τα χόρτα στο βούτυρο ...
Μαγειρεύετε πατάτες σε μεγαλύτερο μέγεθος το χειμώνα και στη συνέχεια κολλάτε ένα κομμάτι βούτυρο με άνηθο πάνω του και κλείστε το καπάκι του multinu για μερικά λεπτά ... και στη συνέχεια ανακατεύετε μια τέτοια αρωματική πατάτα με φρέσκο ​​άνηθο

Ο καταψύκτης και ο στεγνωτήρας είναι τα πάντα σε κενά για κάθε μέρα και για μελλοντική χρήση
Υπάρχουν πολλές επιλογές για να είστε απασχολημένοι και να τρώτε νόστιμα το χειμώνα

[διαχειριστής]

Σας ευχαριστώ πολύ για τον τρόπο προετοιμασίας προϊόντων για σούπα και μπορς για μελλοντική χρήση !!
Την περασμένη εβδομάδα δούλευα 2 φορές, πάγωσα και τα λαχανικά και το ζωμό, τώρα μαγειρεύω λίγο καθημερινά σούπες και μπορς, ήταν σπάνια στο σπίτι μας. Συνήθιζα να μαγειρεύω μια κατσαρόλα, να τρώω μία φορά και να στέκω στο ψυγείο. Και εδώ μπορείτε να το μαγειρέψετε ταυτόχρονα και χρειάζεται πολύ λίγος χρόνος. Σήμερα μαγειρεύω αυτό το μπορς στην έδρα του 2. Έφυγα από το παγωμένο μπορς και έναν κύκλο ζωμού πάγου, έκοψα 4 πατάτες και έψησα ένα τόσο νόστιμο μπορς που έπνιξα 2 μερίδες κάθε φορά. Και μου αρέσει πολύ το χρώμα του μπορς, είναι πολύ φωτεινό, ακριβώς αυτό που ονειρευόμουν, αλλά δεν αποδείχθηκε πάντα αυτό το χρώμα. Και με τις αναλογίες σας, το αποτέλεσμα είναι σχεδόν εγγυημένο! Στην αρχή, η οικογένεια δεν κατάλαβε τι τηγανίζα σε δύο τηγάνια τότε. Λέω: "Πηγαίνετε με τον δικό σας τρόπο, δεν καταλαβαίνετε τίποτα. Εάν διαχειριστής το κάνει αυτό, σημαίνει ότι θα είναι υπέροχο !! διαχειριστής- ένας πραγματικός σεφ! Οι λέξεις έχουν γίνει πραγματικότητα! Πολύ νόστιμο !!!! Ευχαριστώ εκατομμύριο φορές!

[Λιουκούκ]

Καλά, Λιουκούκ - με επαίνεσε πλήρως με την ευκαιρία των διακοπών
Ευχαριστώ για τα καλά λόγια!

Lyuda, κοίτα εδώ πώς μαγειρεύω κόκκινο μπορς σε χύτρα πίεσης, μπορεί να είναι χρήσιμο:

Κόκκινο μπορς με νευρώσεις χοιρινού κρέατος στην κουζίνα πίεσης Oursson (Διαχειριστής)



Και υπάρχουν επίσης οι συνταγές μου (και όχι μόνο) διαφορετικές https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=544.0

Και κοιτάξτε εδώ, ελπίζω να σας αρέσει στο θέμα μου https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=518.0

Τάνια, και γιατί δεν έχω ξαναδεί το Temka σου, πιθανώς σπάνια έχω πάει στο φόρουμ. Και τώρα τέτοια κενά θα ήταν τόσο χρήσιμα για μένα! Μαγειρεύω την πρώτη κάθε μέρα, λατρεύουν τις σπιτικές μου σούπες, αλλά απαιτούν μια καινούργια και φρέσκια κάθε μέρα και δεν είναι τόσο εύκολο για μένα να απεικονίσω κάτι ενδιαφέρον με το μικρό μου μωρό τριών μηνών. Λοιπόν, η Shtebochka είναι πολύ χρήσιμη, την αγαπώ πολύ. Αυτή τη σεζόν θα προετοιμάσω σίγουρα τέτοιες προετοιμασίες και θα είμαι χαρούμενος. Ευχαριστώ, Tanechka, για τις λαμπρές ιδέες και τις απαραίτητες συμβουλές για οικοδέσποινες

[Σβέτα]

Σβέτα, Ευχαριστώ για τα καλά λόγια!
Σε αυτήν την περίπτωση, μπορώ να προσφέρω βοήθεια:
Ο κατάλογος συνταγών σας 🔗
Και τις τελευταίες συνταγές ΕΔΩ
Και διάφορες άλλες συμβουλές σοφίας για κάθε μέρα και όχι μόνο ΕΔΩ

Καλή μέρα! Και σε τι είδους πακέτα τοποθετείτε το παγωμένο κενό; συνηθισμένο πολυαιθυλένιο;

[Μαρίνα]

Μαρίνα, οι πιο κοινές πλαστικές σακούλες κατάλληλες για αποθήκευση τροφίμων

Ευχαριστώ!!! Αλλά γράφετε επίσης για το πιπέρι που μπορείτε να το παγώσετε τεμαχίζοντας, μπορείτε να το προσθέσετε σε σοταρισμένα καρότα και κρεμμύδια; Είναι σαφές για ολόκληρο το πιπέρι.

Το κάνω
Σοτάρετε τα κρεμμύδια, τα καρότα - και προσθέστε πιπεριές και ντομάτες σε φέτες τυριού. Και το έβαλα σε σακούλες.

Μπορείτε να κάνετε οποιοδήποτε βολικό συνδυασμό λαχανικών, σε διαφορετικές εκδόσεις θερμικής ή ακατέργαστης επεξεργασίας. Για παράδειγμα, δεν μου αρέσει η μυρωδιά των ωμών κρεμμυδιών στις σούπες, και ο δεύτερος λόγος είναι Ψήσιμο λαχανικών - γιατί το κάνετε αυτό;

Σε ευχαριστώ πάρα πολύ!! Μπορείτε ακόμα να ρωτήσετε εάν δεν υπάρχει στεγνωτήριο; Μπορώ απλώς να στεγνώσω τα βότανα στο τραπέζι και να τα βάλω ξεχωριστά σε μια τσάντα; Απλώς ρωτάω λεπτομερώς γιατί πέρυσι πάγωσα τις μελιτζάνες σε κύκλους των 5 κιλών και τα πετάξω τα πάντα το χειμώνα, είναι γενικά απαίσιο ... brrr ..

Μαρίνα, οποιοδήποτε προϊόν δεν είναι για όλα τα γούστα. Επομένως, πρέπει να κάνετε δοκιμασία δοκιμής, πρώτα στεγνώστε 1-2 κομμάτια. κάτι (ειδικά χωρίς ειδικό στεγνωτήριο), δοκιμάστε το στο δόντι και μετά πάρτε την απόφαση "το χρειάζομαι;"

Μπορείτε να στεγνώσετε και να στεγνώσετε στο φούρνο, αποδεικνύεται καλά.

Για το στέγνωμα σε συνθήκες δωματίου, είναι απαραίτητο το διαμέρισμα να είναι ζεστό ή σε ηλιόλουστες καιρικές συνθήκες στο μπαλκόνι. Απαιτείται καλή θερμότητα για ξήρανση !!!
Διαφορετικά, μπορείτε απλά να χαλάσετε λαχανικά και βότανα - θα μαραθούν, θα γίνουν κίτρινα, θα παραμείνουν ωμά, ξινά και ούτω καθεξής ...

Τα χόρτα μπορούν να στεγνώσουν και να τοποθετηθούν σε μια σακούλα. Ή μπορείτε να το παγώσετε σε μια τσάντα.

Και απλώς, προσπαθήστε να πάρετε ένα στεγνωτήριο, θα είναι καλός βοηθός.

[διαχειριστής]

διαχειριστής, Τατιάνα, σας ευχαριστώ πολύ για τις ιδέες σας! Πόσος χρόνος εξοικονομείται! Άλλωστε, μερικές φορές το σοτάρισμα διαρκεί περισσότερο από το υπόλοιπο της προετοιμασίας!
Κατεψυγμένα αλατισμένα κρεμμύδια, καρότα και χύμα. πιπέρι.Αποφάσισα με τη μορφή σιλικόνης για muffins, έχω μόνο ένα "muffin" κάθε φορά.

[Κρίνος]

Κρίνος, στην υγεία σου!
Αυτά τα λουκάνικα το χειμώνα με βοήθησαν τόσο πολύ. Υπήρχαν αρκετές προετοιμασίες για όλη τη σεζόν, τόσο για τη σούπα λάχανου όσο και για διάφορα δημητριακά

[διαχειριστής]

διαχειριστής, ακριβώς! Μερικές φορές δεν υπάρχει δύναμη (απλά σκεφτείτε: φλούδα, κόψτε, τηγανίστε ... uzhos!). Και έτσι - το πετάξατε και απολαύστε τη ζωή!
Έχω επίσης μια επιθυμητή λίστα επιθυμιών με τη μορφή στεγνωτηρίου Oursson ...

Έχω επίσης μια επιθυμητή λίστα επιθυμιών με τη μορφή στεγνωτηρίου Oursson ...

Όμορφη ονειροπόλος Με βοήθησε πολύ αυτή τη σεζόν, εμφανίστηκε καλά

[διαχειριστής]

διαχειριστής, phew (σκουπίζοντας τον ιδρώτα από το μέτωπό μου))), τελείωσε!) 👍🏻
Έχω μια ερώτηση: υπάρχουν συνταγές κέτσαπ στον ιστότοπο, αλλά πού είναι η συνταγή "από τον Διαχειριστή";))) Όχι εντάξει 😂 Το χρειάζομαι!))) 😜😂😂

[Tanyusha]

Tanyusha, στην υγεία σου! Θα σας βοηθήσει το χειμώνα

Χρησιμοποιώ κάπως λίγο κέτσαπ, δεν πάνε μαζί μας, ειδικά δεν μας αρέσουν οι «ωμά» σάλτσες-κέτσαπ
Όμως, έχω νόστιμο κέτσαπ που μαγειρεύουμε συνεχώς

Σάλτσα μπάρμπεκιου (για κάθε μέρα και συντήρηση) (Διαχειριστής)

Και πρόσφατα έφτιαξα αυτό το κέτσαπ μαρμελάδας, πολύ νόστιμο

Πικάντικη μαρμελάδα ντοματίνια (Διαχειριστής)

[διαχειριστής]

διαχειριστής, πιστεύεις? Δεν τα αγγίζω ούτε καν τον εαυτό μου))) Αλλά γιος ... Αυτό είναι θύμα κέτσαπ, διαφορετικές σάλτσες)

[Τάνια]

Τάνια, Πιστεύω!
Τρώω επίσης πολύ λίγο από αυτό το είδος πικάντικης σάλτσας κέτσαπ σε καθαρή μορφή, ακόμα κι αν είναι πολύ νόστιμες
Μόνο στο κυνήγι

Tanyusha, ευχαριστώ για ένα άλλο εκπαιδευτικό πρόγραμμα για την αποθήκευση και τη διατήρηση της χρησιμότητας το χειμώνα. Για μένα, αυτή η προετοιμασία είναι σχετική λόγω των καρότων, καθώς δεν έχω πουθενά να αποθηκεύσω καρότα, και όσο πιο κοντά στην άνοιξη, τόσο πιο ακριβό είναι στα καταστήματα και τόσο πιο δύσκολο είναι να βρεις ένα κανονικό και όχι σάπιο καρότο για σούπες.
Έκανα μια βασική συνταγή για δοκιμές και λίγο περισσότερο με ντομάτες. Παρεμπιπτόντως, δεν μπορείτε να αγοράσετε καλές ντομάτες το χειμώνα / την άνοιξη. Έτσι θα σώσουμε τις ντομάτες και τα καρότα για σούπες.

[Ούουτα]

για να δοκιμάσετε τη βασική συνταγή και λίγο περισσότερο με ντομάτες

Ούουτα, στην υγεία σου!
Λαμβάνονται άριστα κομμάτια εργασίας. Πέρυσι έμεινα τεμπέλης, δεν το έκανα, έτσι υπέφερα όλο το χειμώνα. Και από την τεμπελιά, που πρέπει να προ-σωτάρετε, να χάνετε χρόνο και από το γεγονός ότι τα ίδια καρότα από τη μακρά αποθήκευση στο ψυγείο δεν έχουν ήδη τίποτα από μόνα τους και η ποιότητα υποφέρει.

Και έτσι αποδεικνύεται σύμφωνα με την αρχή "απλά προσθέστε νερό"

Και επίσης προσέξτε αυτή τη σάλτσα

Σάλτσα λαχανικών, πολυλειτουργική (Διαχειριστής)

μεγάλο πράγμα αποδείχθηκε ότι έχω προετοιμάσει λίγο

Ευχαριστώ, πήγα να σπουδάσω

Ένα άλλο τρέξιμο με κενά.
Συστατικά: κρεμμύδια, καρότα, πιπεριές, ρίζα σέλινου ή μαϊντανό, βότανα.