Κόκκινο μπορς με νευρώσεις χοιρινού κρέατος στην κουζίνα Oursson

[Λειτουργία ψησίματος]

Κόκκινο μπορς με νευρώσεις χοιρινού κρέατος στην κουζίνα πίεσης Oursson

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Κουζίνα: Ρωσική

Συστατικά
Ράφι χοιρινού πλευρά	300-350 γραμμάρια (κρέας)
Καπνιστό χοιρινό πλευρά	2-3 τεμ. μικρό (για καπνιστή μυρωδιά)
Φρέσκο ​​λάχανο	150 γραμμάρια
Πατάτες	2-3 τεμ.
Αποξηραμένο μείγμα λαχανικών	πρέζα
Φρέσκος μαϊντανός (αποξηραμένος)	1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. γεύση
ΤΑΓΕΙΡΕΤΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ
Βολβός κρεμμύδια	1/2 τεμ.
Φρέσκα καρότα	1/2 τεμ.
Γλυκό πιπέρι	1/2 τεμ.
Ώριμες κόκκινες ντομάτες	1 Η / Υ.
Φυτικό λάδι	1-2 κουτ για σοτάρισμα
Ψήσιμο τεύτλων
Σκούρο κόκκινο τεύτλο	1 Η / Υ. μεγάλο
Τοματοπολτός	1 μικρό βάζο 75 γραμμάρια
Αρωματικό ξίδι (χυμός λεμονιού)	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. γεύση
λευκή ζάχαρη	2-3 κουτ γεύση
Αλάτι, μπαχαρικά	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Πρώτα, προετοιμάζω το τηγάνισμα λαχανικών. επιτρέπω Λειτουργία ψησίματος, προσθέστε φυτικό λάδι, θερμάνετε το τηγάνι, προσθέστε τα λαχανικά, κομμένα σε κομμάτια και σοτάρετε μέχρι να εξατμιστεί το υγρό. Απενεργοποίηση λειτουργίας.
• Προσθέστε στο τηγάνισμα κρέατος, λάχανο (ψιλοκομμένο, λεπτό), πατάτες σε κομμάτια, νερό, αλάτι, μείγμα αποξηραμένων λαχανικών, ενεργοποιήστε Λειτουργία BOIL, πίεση 3, προεπιλεγμένος χρόνος 40 λεπτά και να το φέρει σε ετοιμότητα. Το χοιρινό μαγειρεύει γρήγορα, οπότε αρκεί τα προεπιλεγμένα 40 λεπτά.
• Ενώ απελευθερώνεται η πίεση, προετοιμάστε το τηγάνισμα των παντζαριών σε ένα τηγάνι. Βάζουμε το τηγάνι στη φωτιά, προσθέτουμε τα τεύτλα (σχάρα), λίγο νερό για να καλύψουμε μόνο τα μισά τεύτλα και σιγοβράζουμε μέχρι να εξατμιστεί σχεδόν πλήρως. Τώρα προσθέτω τοματοπολτό, ξύδι, ζάχαρη, αλάτι και το δοκιμάζω έτσι ώστε όλα ταιριάζουν στο γούστο μου. Σφάγιο λίγα λεπτά, έως ότου εξατμιστεί το υγρό.
• Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η πίεση θα μειωθεί και, στη συνέχεια, επαναφέρω τα προγράμματα κουζίνας πίεσης, ανοίγω το καπάκι της κουζίνας πίεσης.
• Προσθέτω τηγάνισμα παντζαριού, μαϊντανό στο μπορς (ελαφρύ σαν συνηθισμένη σούπα λάχανου), ελέγχω τη γεύση, ανακατεύω με ένα κουτάλι και ανάβω Λειτουργία STEAM... Σε αυτή τη λειτουργία, το υγρό θερμαίνεται γρήγορα και ο μπορς μου είναι ζεστός, οπότε το υγρό αρχίζει να βράζει γρήγορα. Βράζω τα τεύτλα στο μπορς για λίγα λεπτά, για να βράσω και να απενεργοποιήσω την κουζίνα.
• 
• Κάνω αυτήν τη λειτουργία με βρασμένα τεύτλα, έτσι ώστε το χρώμα του μπορς να παραμένει κόκκινο, όχι πολύ ψημένο. Εάν μαγειρέψετε μπορς αμέσως με τεύτλα, τότε δεν υπάρχει καμία εγγύηση ότι το χρώμα του μπορς θα παραμείνει έντονο κόκκινο. Και στη συνέχεια, είναι καλύτερο να προσθέσετε ξύδι, ζάχαρη στο μπορς στο τέλος του βρασμού παρά στην αρχή του βρασμού, μαζί με το κρέας.
• Αφήστε το μπορς να επιμείνει, όπως θα έπρεπε!
• Ρίξτε το έτοιμο μπορς σε πλάκες, προσθέστε φρέσκα κρεμμύδια, ψιλοκομμένο σκόρδο, ξινή κρέμα και σερβίρετε!
• 

Σημείωση

Νόστιμο! Κανένα σχόλιο!
Μαγειρέψτε με ευχαρίστηση και όρεξη!

[Τατιάνα]

Τατιάνα, Μαγειρεύω σχεδόν το ίδιο μπορς χθες στο CВ Brand, η μόνη διαφορά - στο κοτόπουλο και στα πλευρά - αυτό δεν είναι μπορς, είναι απλά ένα τραγούδι. Πρόσθεσα επίσης ψιλοκομμένο σκόρδο κατά την εξυπηρέτηση και σπιτική ξινή κρέμα - πιθανότατα θα μαγειρέψω ξανά αύριο, αλλιώς τρώει. Έκανα τηγάνισμα λαχανικών αμέσως με τεύτλα, αλλά το κόκκινο μπορς αποδείχθηκε όπως αναμενόταν. Πρέπει να προσπαθήσουμε να μαγειρέψουμε σύμφωνα με τη μέθοδο σας.

[Tanyusha!]

Tanyusha! Το Borscht είναι νόστιμο! Ομορφιά ..., θα υπήρχαν περισσότερα ντόνατς με σκόρδο!
Ευχαριστώ. Ήθελα μπορς ...
Μαγειρεύω επίσης το τηγάνισμα αμέσως με τεύτλα, και επιμένω επίσης ένα μικρό μέρος τριμμένων τεύτλων για 10 λεπτά σε ένα διάλυμα ξύδι και νερό. Προσθέτω αυτήν την έγχυση στο μπορς στο τέλος του μαγειρέματος - επιτυγχάνεται ένα πολύ όμορφο φωτεινό χρώμα ...

[κορίτσια]

Ω, κορίτσια - borscht, είναι πάντα ένα τραγούδι και όλοι έχουν το δικό τους κίνητρο! Αλλά πάντα νόστιμο!

Κισούσα, Μου άρεσε ότι τα τεύτλα δεν έχουν βραστή γεύση αν τα βάζω με κρέας στην αρχή. Έχει γεύση σαν μπορς εδώ!

Λοιπόν, αυτό είναι ήδη για το γούστο μου

Μαρίνα, τα ντόνατς πρέπει να προετοιμάζονται εκ των προτέρων, αλλά το πρωί μου αυτοσχέδιο αποδείχθηκε

Κορίτσια, ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ! Απολαύστε το μαγείρεμα!

Ω Τατιάνα, πόσο νόστιμο! Αύριο, τώρα, θα το μαγειρέψω επίσης.
Και σήμερα πειραματίστηκα με τουρσί σε κατεψυγμένο κρέας αμέσως σε μια αργή κουζίνα.

[Καίτη]

Και σήμερα πειραματίστηκα με τουρσί σε κατεψυγμένο κρέας αμέσως σε μια αργή κουζίνα.

Zhdemssssss, μπορσίκ στο στούντιο!

Καίτηκαι πώς έγινε το τουρσί; Δεν είχαμε ένα τουρσί εδώ ακόμα, θα ήθελα να ακούσω μια γνώμη ή ακόμα και να δημοσιεύσω μια συνταγή

Ακριβώς ένας σκύλος
Πόσο όμορφο, ακόμα λίγο μαύρο ψωμί και σκόρδο στο δάγκωμα.
Οι μολύνσεις μου δεν λατρεύουν πολύ το μπορς, όλα είναι hodgepodge, μπιζέλι, τουρσί, και καλύτερα, απλά κολοκυθάκια.
Και θα βάλω τον εαυτό μου ένα άπαχο μπορς !!!
φωτογραφία καλαίσθητο !!!

Διαχειριστής, πόσο νόστιμο φαίνεται! Ειδικά όταν πεινάτε στην οθόνη. Αύριο σχεδιάζαμε σούπα λάχανου για δείπνο, αλλά πιθανότατα θα εξακολουθεί να είναι μπορς.

[Καίτη]

Zhdemssssss, μπορσίκ στο στούντιο!

Καίτηκαι πώς έγινε το τουρσί; Δεν είχαμε ένα τουρσί εδώ ακόμα, θα ήθελα να ακούσω μια γνώμη ή ακόμη και να δημοσιεύσω μια συνταγή

Ο Ράσολνικ αποδείχθηκε υπέροχος !!! Αλλά τα χέρια δεν κατάφεραν να τραβήξουν μια φωτογραφία. Θα γίνω καλύτερος. Και ίσως θα πάω να γράψω τη συνταγή.

Και θα βάλω τον εαυτό μου ένα άπαχο μπορς !!!
φωτογραφία καλαίσθητο !!!

Κάτι εγώ είμαι από τον μπάσταρδο τόσο πλούσιο χρώμα, δηλαδή το μπορς!

Το Duc και το άπαχο θα αποδειχθούν νόστιμα! Εκτελέστε μια γρήγορη συνταγή για άπαχο μπορς

Ένα τόσο πλούσιο χρώμα, δηλαδή το μπορς!

"Αυτό κάνει η θερμοδυναμική μαγειρικής πίεσης!"

Ω, δεν έχω μαγειρέψει μπορς για πολύ καιρό .. Αν και δεν υπάρχει CB ... αλλά σίγουρα θα το κάνω σε CF! Ρομότσα, 🔗 για τόσο υπέροχες φωτογραφίες και μια καταπληκτική συνταγή!

[Ούουτα]

Ούουτα, στην υγεία σου! Θα λειτουργήσει καλά σε αργή κουζίνα

: γεια: Και δεν μπορούσα να το αντέξω και το έβγαλα στο πρόγραμμα Wark. Είναι αλήθεια ότι πήρα ένα κομμάτι παγωμένο στήθος μοσχαρίσιου κρέατος, το σοτάρωσα σε φυτικό λάδι, και τηγάνισα το παντζάρι με πράσο και το έβρασα σε παλιό λαρδί (λίγο, 20 γραμμάρια) με την προσθήκη ενός κομματιού καπνιστή κνήμη. Νόστιμο ...! Η Τατιάνα με τις υπέροχες συνταγές σας θα γίνει σύντομα πολύ καλή.

Η Τατιάνα με τις υπέροχες συνταγές σας θα γίνει σύντομα πολύ καλή.

ΜΠΡΑΒΟ!

Και τρώτε φλιτζάνια, φλιτζάνια και λιγότερο συχνά

Και τρώτε φλιτζάνια, φλιτζάνια και λιγότερο συχνά

Τάνια, θέλω απλώς να ρωτήσω .. "ποιος σε δίδαξε αυτό, αγαπητέ μου ;!"

[Ούουτα]

Τάνια, θέλω απλώς να ρωτήσω .. "ποιος σας δίδαξε αυτό, αγαπητέ μου ;!"

Ω, Ούουταη ζωή είναι κάτι τέτοιο

Έφερα την έκθεση φωτογραφίας μου για το borscht !!! Πολύ νόστιμο, σας ευχαριστώ πολύ !!!
Όλα είναι ξεκάθαρα πώς να το κάνουμε, και αποδεικνύεται καλά, oooocheen νόστιμο !!!

[Κισούσα]

Κισούσα, καλά, πολύ όμορφο κόκκινο! Τι σημαίνει να μαγειρεύετε ξεχωριστά τα τεύτλα και να προσθέτετε το τελευταίο!
Και έχει πολύ καλύτερη γεύση

Μαγειρέψτε για υγεία, είναι νόστιμο!

Ήταν ακόμη πιο κόκκινο, πιο όμορφο, λίγο βραστό! Αποδεικνύεται πολύ γρήγορα στον ατμό και θερμαίνεται πολύ! Λοιπόν, τίποτα, την επόμενη φορά που θα είμαι πιο έξυπνος! Αυτή είναι μόνο η πρώτη φορά! ... Ήθελα να κάνω μια έκθεση φωτογραφίας για το pilaf, μόνο όπου χάθηκαν οι φωτογραφίες. Έχω ήδη κάνει pilaf δύο φορές! Σύμφωνα με τη συνταγή σας !!! Λοιπόν, αποδείχθηκε πολύ νόστιμο! ο σύζυγός μου είπε ότι στο MV δεν θα μπορείτε να πιλάφι, αλλά αποδείχθηκε εξαιρετικός για όλους τους εχθρούς !!!
Ακόμα και ο σύζυγός μου είπε ότι ήταν πολύ νόστιμο, αν και είναι πολύ σπάνιο να το ακούσω από αυτόν. Δεν είναι πάντα ευχαριστημένος με τίποτα, δεν είναι έτσι !!! Ευχαριστώ πολύ!!!

Ksyusha, μπορείτε να κάνετε τη θέρμανση στη λειτουργία Cook, αλλά βράζει και εκεί. Επομένως, προτιμώ να ενεργοποιήσετε αυτές τις λειτουργίες μόνο για γρήγορο μαγείρεμα, σε σύντομο χρονικό διάστημα, διαφορετικά το φαγητό θα αφομοιωθεί και θα είναι άσχημο από μακρύ και βίαιο βράσιμο!

Συγχαρητήρια στον άντρα μου για την αγορά μιας κατσαρόλας, τώρα πιστεύω ότι μπορείτε να μαγειρέψετε νόστιμα και υψηλής ποιότητας σε τέτοιες συσκευές

Ευχαριστώ για τα καλά λόγια!

Το έκανα στον εαυτό μου, κρυφά από τον άντρα μου, ένα δώρο για την Πρωτοχρονιά. Νόμιζε ότι ήταν υπερβολικά ακριβό. Είπε ότι θα ήταν καλύτερα να του δώσω αυτά τα χρήματα και να αγοράσω κάποια φθηνή επιλογή.Νομίζει ότι είναι όλοι ίδιοι, τους έριξε εκεί, και η ίδια θα κάνει τα πάντα!

Νομίζει ότι είναι όλοι ίδιοι, τους έριξε εκεί, και η ίδια θα κάνει τα πάντα!

Πόσο άσχημα ήταν λάθος! Και πώς άλλαξε γνώμη!

Κορίτσια, παρακαλώ πες μου, το λάχανο δεν θα βράσει σε 40 λεπτά;

Κορίτσια, παρακαλώ πες μου, το λάχανο δεν θα βράσει σε 40 λεπτά;

Όχι, δεν θα καταρρεύσει, όλα θα πάνε καλά

Όχι, δεν θα καταρρεύσει, όλα θα πάνε καλά

Ευχαριστώ

Πολύ νόστιμο και γρήγορο!

[διαχειριστής]

διαχειριστής, Η Τάνια μαγειρεύτηκε χορτάρι με τη μέθοδο σου χθες Αποδείχθηκε πολύ όμορφο, μπορντό-μπορντό και κάπνισε λίγο. Το μαγειρεύω νωρίτερα στο Ourson 5002 και με διαφορετικό τρόπο, το χρώμα του μπορς ήταν ροζ, όχι μπορντό. Μου αρέσει όταν το μπορς έχει πλούσιο χρώμα παντζαριού. Πριν βάλω τα τεύτλα στο μπορς, το οξίνισα με ξίδι μηλίτη μήλου και στη συνέχεια πρόσθεσα τεύτλα και βότανα. σκόρδο. Στο πρόγραμμα Ψήσιμο 2-3 λεπτά. στα ψωμάκια από κάτω και απενεργοποιημένα. Το άφησε να μαγειρεύεται για 20 λεπτά και το χύνεται σε πιάτα. Αυτό το μπορς μαγειρεύτηκε στο Oursson 5005.

[Βαλιούσα]

Βαλιούσα, στην υγεία ολόκληρης της οικογένειας
Λατρεύω επίσης το κόκκινο-κόκκινο μπορς και πολλά παντζάρια!
Κάνατε τα πάντα σωστά. Όταν τα τεύτλα ρίχνονται στο τέλος του μαγειρέματος, η γεύση και το χρώμα των τεύτλων θα παραμείνουν σίγουρα
Και έτσι τα καπνιστά κρέατα δίνουν λίγο

Διαχειριστής, ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ! Μαγειρεμένο μπορς, καλά, πολύ νόστιμο !!! Μόνο ένιωσα λίγο ντροπιασμένος όταν άρχισα να χάνω ατμό. Βγήκε από τη βαλβίδα όχι καθαρό, όπως συνήθως, αλλά με κάποιο είδος χυμού. Σχεδόν βάφτησα τα πάντα - το τραπέζι, η ταπετσαρία, οι καρέκλες που στέκονταν κοντά ... Λοιπόν, δεν πειράζει, γρήγορα συνειδητοποίησα, επέστρεψα το μοχλό στη θέση του και άφησε τον ατμό να σταματήσει σταδιακά. Πρώτα από το 2, μετά από το 1 και έπειτα εντελώς στο 0. Όταν το άνοιξα, το καπάκι από την εσωτερική επιφάνεια αποδείχθηκε καθαρό. Τόσο οι βαλβίδες όσο και το ελαστικό απομακρύνθηκαν εκ των προτέρων, πλύθηκαν και ξηράνθηκαν. Δεν καταλαβαίνω τι συμβαίνει!
Και για αρχάριους μια προειδοποίηση !!!!!!! Ανακουφίστε σιγά σιγά την πίεση. Τότε είναι εντάξει.
Λοιπόν, η γεύση του μπορς είναι ασύγκριτη! Σήμερα είμαι σαν CHEF - μάγειρας. Και δεν θα πούμε σε κανέναν για το σπρέι

[Νάστια]

Νάστια, στην υγεία σου! Μου αρέσει επίσης πολύ αυτό το μπορς

Ένα τέτοιο χτύπημα μπορεί να συμβεί εάν ξεπεραστεί η στάθμη υγρού στο τηγάνι. Υπάρχει μια ετικέτα "μέγιστη" πάνω από την οποία δεν είναι επιθυμητή η έκχυση.

Ναι, ήταν υψηλότερο, αλλά ούτε καν ένα εκατοστό, ή ίσως μισό εκατοστό. Λοιπόν, τίποτα, τώρα επιστήμη! Για την κόλαση, όχι!