Πουρές φράουλας (κενό για τον καταψύκτη)

Πουρές φράουλας (κενό για τον καταψύκτη)

Κατηγορία: Κενά

Συστατικά
Φράουλες, φρέσκες, ώριμες	1 κιλό
λευκή ζάχαρη	100-200 γραμμάρια κατά βούληση και γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Χρησιμοποιώ πολύ ώριμες φράουλες για τοποθέτηση στον καταψύκτη.
• Προσθέτω πολύ λίγη ζάχαρη, για να βελτιώσω ελαφρώς τη γεύση του πουρέ.
• 
• Τακτοποιήστε τα μούρα, αφαιρέστε τις ουρές με ειδικά τσιμπιδάκια. Είναι πολύ βολικό, και δεν υπάρχουν ουρές, και τα δάχτυλα είναι καθαρά, δεν βάφονται))
• 
• Βάλτε τα μούρα στο μπολ του καρουζέλ για να πλύνετε τα χόρτα και ξεπλύνετε με νερό, αλλάζοντας το νερό μερικές φορές. Μην ανακατεύετε δυνατά τα μούρα, ώστε να μην τα καταστρέψετε και δεν είναι κορεσμένα με νερό.
• 
• Τώρα στεγνώστε τα μούρα στο καρουσέλ. Όπως μπορείτε να δείτε, τα μούρα δεν είχαν καταστραφεί καθόλου από την ισχυρή περιστροφή του καρουζέλ.
• 
• Μεταφέρουμε τα μούρα σε ένα ποτήρι μπλέντερ και μετατρέπουμε τις φράουλες σε πουρέ.
• Πρώτα, έβαλα μερικά μούρα και τα έσπασα με μαχαίρια για να δώσουν χυμό, τότε η διαδικασία λείανσης θα συνεχιστεί καλύτερα και πιο γρήγορα.
• 
• Στη συνέχεια προσθέτω σταδιακά περισσότερα μούρα, και η γέμιση της κανάτας αυξάνεται.
• Έχοντας φτάσει στο μισό ύψος της κανάτας, προσθέτω κοκκοποιημένη ζάχαρη, τρυπάω με μούρα έτσι ώστε η ζάχαρη να διαλύεται. Στη συνέχεια, προσθέτω τα υπόλοιπα μούρα στην κορυφή της κανάτας.
• Γροθιάω για περίπου ένα λεπτό μέχρι να γίνει λείο και μπορείτε να απενεργοποιήσετε το μπλέντερ.
• 
• Τώρα ρίχνω τον πουρέ μούρων σε πλαστικά δοχεία των 500 ml, τα κλείνω με καπάκια και μπορείτε να τα βάλετε στην κατάψυξη για αποθήκευση.
• 
• 

Σημείωση

Θα είναι πολύ νόστιμο το χειμώνα - ελέγχεται!
Όρεξη, όλοι! Μαγειρέψτε με αγάπη και φροντίδα, η καλή κουζίνα χρειάζεται υπομονή!

Παρόμοιες συνταγές

Σπιτικοί ζωμοί κύβοι λαχανικών (Διαχειριστής)

Βερίκοκα για τον καταψύκτη (Διαχειριστής)

Ροδάκινα και νεκταρίνια για κατάψυξη (Διαχειριστής)

Μάθημα !!!
Και σε παγωτό, και σε τυρί cottage, και σε τσάι ... Και φτιάχνω επίσης σμέουρα))

Ναι, και τα σμέουρα Και ακόμη και το κεράσι τρυπημένο

Νόστιμο !!!

Βάζω περισσότερη ζάχαρη και την βάζω με την κρέμα μου για δείπνο (όταν υπάρχουν φρέσκες φράουλες). Έχουμε επιδοθεί σε φράουλες από την άνοιξη. Η αλήθεια μέχρι στιγμής έχει εισαχθεί, αλλά κάπου από την εβδομάδα 2, το Ουζμπεκιστάν μιλά

Στη νεολαία μου, ο γείτονάς μου έφερε κάθε χρόνο από διακοπές στην Περιφέρεια του Λένινγκραντ κουβά με σμάλτο από ωμά φράουλες αναμεμιγμένα με ζάχαρη - πολύ ζάχαρη. Αυτή η λιχουδιά αποθηκεύτηκε τέλεια για απεριόριστα μεγάλο χρονικό διάστημα, μέχρι να τρώγεται, χωρίς κατάψυξη, ακριβώς στο δωμάτιο στο πάτωμα. Εξακολουθώ να διατηρώ τέτοιες «ωμές μαρμελάδες» στο ψυγείο (yoshta, viburnum, φράουλες, φραγκοστάφυλα, σμέουρα, λίγο από τα πάντα, υπάρχουν μόνο δύο από εμάς). Νόστιμο!

[Ηλιοκαμένος]

Ηλιοκαμένος, νόστιμο - αλλά δεν μπορώ να αντέξω πολλή ζάχαρη (ήδη φραγκοστάφυλα), οπότε παγωμένος με μια μικρή ποσότητα ζάχαρης, έτσι ώστε να μην είναι εντελώς ξινή

Κορίτσια, υγεία! Η σεζόν του Berry ξεκινά!

Τάνια, το έκανες στο kenwood; Αν ναι, με ποια ταχύτητα χτυπήθηκε με ζάχαρη;

Εδώ και αρκετά χρόνια παγώνω επίσης πουρέ φράουλας, με μια μικρή ποσότητα ζάχαρης. Το ίδιο δεν μου αρέσει πολύ γλυκό, και γιατί να παγώσει επιπλέον ζάχαρη. Μόνο βάζω παχουλά πακέτα σε δοχεία και μετά βγάζω τη συσκευασία από το δοχείο και τη συσκευάζω σε άλλη συσκευασία και έτσι αποθηκεύω τις μπρικέτες στο στήθος.
Αλλά ποτέ δεν σκέφτηκα να πλένω και να στεγνώσω φράουλες σε ένα καρουσέλ, και είναι πολύ βολικό. Πρέπει να δοκιμάσετε!
Μόνο σήμερα πήρα 1,5 κιλά φράουλες, ήθελα να φτιάξω πουρέ πατάτας. Και μετά πρώτα έφαγα ένα ζευγάρι, μετά ένα μπολ, μετά ο σύζυγός μου μπήκε ... κοίτα, δεν υπάρχει τίποτα να μπλέντερ
Αλλά δεν μου αρέσει να φτιάχνω σμέουρα τόσο πολύ, οι κόκκοι γίνονται αισθητοί. Πρώτα οδηγώ τα σμέουρα μέσω του pasaverdura. Εκείνο το έτος ανάμιξα τα σμέουρα, τις μαύρες σταφίδες και τις κόκκινες σταφίδες, τρίβω τους σπόρους και το κέικ και μετά πρόσθεσα μόνο ζάχαρη.Έφευγαν παγωμένες μπρικέτες σαν popsicles.

Ήθελα απλώς να κάνω μια ερώτηση για τα οστά, με ενοχλούν επίσης πολύ.

Πρώτα οδηγώ τα σμέουρα μέσω του pasaverdura.

Ποιος είναι αυτό, Νελ ;!

μέσω pasaverdura

μέσω ενός αποχυμωτή με βίδα - επίσης πολύ καλό

Παγωμένο το ίδιο για το χειμώνα με τη μορφή πουρέ πατάτας, μόνο χωρίς ζάχαρη. Βκούουσνο. τότε μου αρέσει να τρώω κατεψυγμένα.

[Τζένια]

Τάνια, το έκανες στο kenwood; Αν ναι, με ποια ταχύτητα χτυπήθηκε με ζάχαρη;

Τζένια, ναι - Νίκησα στο Kenwood συνδυασμός. Η ταχύτητα είναι χαμηλή, κάπου 3-4, πιθανώς, συγγνώμη, ο συνδυασμός γυρίστηκε, δεν μπορείτε να δείτε τον ρυθμιστή
Τα περιεχόμενα ενδέχεται να διαρρεύσουν με υψηλή ταχύτητα, δεν χρειάζεται

Αλλά δεν μου αρέσει να φτιάχνω σμέουρα τόσο πολύ, οι κόκκοι γίνονται αισθητοί. Πρώτα οδηγώ τα σμέουρα μέσω του pasaverdura.

Κι εγώ, επίσης, κύλιση πρώτα τα σμέουρα σε ένα μίξερ και μετά τα περνά μέσα από ένα εξάρτημα κοσκίνου - και μόνο μετά αναμιγνύω με ζάχαρη και τα ρίχνω σε δοχεία

[Ηλιοκαμένος]

Βκούουσνο. τότε μου αρέσει να τρώω κατεψυγμένα.

Ηλιοκαμένοςκαι ο λαιμός άθικτος μετά; Όχι, δεν τολμώ να παίζω έτσι

[Ηλιοκαμένος]

Ηλιοκαμένοςκαι ο λαιμός άθικτος μετά; Όχι, δεν τολμώ να παίζω έτσι

Αααα, πάντα βήχα, βγάζω πουρέ, λιώνει λίγο και το λέω, θα πάω να πάρω το βάζο του περασμένου έτους .... φράουλες δάσους
Ω, Τατιάνα, ευχαριστώ για την υπενθύμιση.

Και σήμερα αγόρασα φράουλες, νόστιμες και γλυκές και με παγωτό. Και μου αρέσει να παγώνω λίγο με ζάχαρη και να το ανακατεύω σε βάζα, έτσι ώστε να μην είναι αρκετά πουρέ πατάτας. Αλλά ανεξάρτητα από το πώς το παγώνουν, μυρίζει σαν καλοκαίρι το χειμώνα.

Αλλά ανεξάρτητα από το πώς το παγώνουν, μυρίζει σαν καλοκαίρι το χειμώνα.

Αυτό είναι σίγουρο! Όμως, μου φάνηκε ότι οι πουρέ πατάτας μυρίζουν «πιο νόστιμες» παρά παγωμένες

Τρίβω με ένα μπλέντερ βυθισμένο μέχρι πουρέ, αλλά τα κομμάτια είναι τόσο νόστιμα! Και αν είναι απαραίτητο, εάν είναι απαραίτητο, για παράδειγμα, ένα στρώμα στο κέικ, το έχω ήδη τελειώσει πλήρως!

Τρίβω με ένα μπλέντερ βυθισμένο μέχρι πουρέ, αλλά τα κομμάτια είναι τόσο νόστιμα! Και αν είναι απαραίτητο, εάν είναι απαραίτητο, για παράδειγμα, ένα στρώμα στο κέικ, το έχω ήδη τελειώσει πλήρως!

Έχω το ίδιο πόδι ή σούπα κουζίνας Sauber (άνω μαχαίρι) χωρίς θέρμανση.

Το όνειρό μου είναι ένας ξεχωριστός καταψύκτης. Επειδή ο καταψύκτης του ψυγείου είναι φραγμένος σε χωρητικότητα κατά τη διάρκεια της θερινής-φθινοπωρινής περιόδου, πρέπει να συνδέσουμε το δεύτερο ψυγείο. Παγώνουμε τα πάντα. Φυσικά, πουρές μούρων και φρούτων, αλλά και τόνοι από κεράσια, φραγκοστάφυλα ... Υπάρχουν πολλές μελιτζάνες - τις ψήνω, τις ξεφλουδίζω και τις παγώνω. Το χειμώνα, φτιάχνω χαβιάρι με ντομάτα ή μαγιονέζα, και δεν χρειάζονται κουτιά. Αλλά η πιο αγαπημένη λιχουδιά το χειμώνα είναι κατεψυγμένα μισά βερίκοκα. Καταψύγουμε την ποικιλία Ανανά, είναι πολύ μεγάλες και παράλογα αρωματικές. Το χειμώνα, αφήστε το να ξεπαγώσει λίγο και η γεύση δεν διακρίνεται από το πραγματικό παγωτό.

μέσω ενός αποχυμωτή με βίδα - επίσης πολύ καλό

Ναι ΥΠΕΡΟΧΑ! Βεβαιώνω! Όχι ένα κόκαλο, μόνο νόστιμη γεύση και άρωμα!

[Τατιάνα]

Τατιάνα, ευχαριστώ αγαπητή για μια λαμπρή ιδέα! Θα προσπαθήσω επίσης να το πλένω στο καρουσέλ, και τώρα ξέρω τι να κάνω με τον μάγειρα του Profi, διαφορετικά υπάρχει νέο παιχνίδι, πρέπει να βρω μια δουλειά για αυτό !!

[Alla]

Allaεννοείς μια ηλεκτρική σκούπα; Πώς μπορείτε να το κάνετε κενό; Το δοκίμασα μια φορά ... σχεδόν πλημμύρισε με υγρό ... τον σταμάτησε εγκαίρως!

[Κορίτσια]

Κορίτσια, Ευχαριστώ!

Η συσκευή κενού είναι κατάλληλη μόνο για ολόκληρα μούρα, ή εάν πρώτα καταψύχεται μόνο σε ένα βάζο και, στη συνέχεια, μεταφέρεται σε μια σακούλα και υποβάλλεται σε κενό.

Στην πράξη, ήμουν πεπεισμένος ότι το κενό δεν είναι πάντα πρακτικό για κατάψυξη, καθώς όταν το χρησιμοποιείτε πρέπει να κόψετε και να σπάσετε τη συσκευασία και δεν θα είναι δυνατό να το αδειάσετε ξανά, θα πρέπει να πάρετε μια νέα τσάντα και αυτό είναι ένα επιπλέον κόστος των σάκων - πόσες φορές ανεβαίνετε για το προϊόν, θα είναι απαραίτητο τόσες φορές αλλαγή πακέτου
Αποφάσισα - είναι καλύτερο να αποθηκεύω φαγητό σε μια κανονική τσάντα για "αποθήκευση φαγητού" - είναι πιο οικονομικό και μία τσάντα χρησιμοποιείται για ολόκληρη την περίοδο αποθήκευσης

Ακριβώς. Ο πιο σωστός τρόπος αποθήκευσης φραουλών. Όταν φυλάσσεται με πολλή ζάχαρη και ξεθωριάζει, το άρωμα εξαφανίζεται. Μπορείτε να προσθέσετε ολόκληρα μούρα αγιόκλημα, σμέουρα ή μαύρες σταφίδες στον πουρέ. Και γεμίζω επίσης τις φράουλες με το ήμισυ του βάρους τους με ζάχαρη και παστεριώνω το σιρόπι και ήδη αποθηκεύω τον πουρέ στον καταψύκτη.

Και γεμίζω επίσης τις φράουλες με το ήμισυ του βάρους τους με ζάχαρη και παστεριώνω το σιρόπι και ήδη αποθηκεύω τον πουρέ στον καταψύκτη.

Yulechka, μπορείτε να δώσετε περισσότερες λεπτομέρειες ;;

[Τανέτσκα]

Παρόλο που ορκίστηκα φέτος να αφήσω όλες τις φράουλες να στεγνώσουν, τουλάχιστον λίγο τέτοιο κενό, αλλά θα το κάνω ούτως ή άλλως !!!

Μένει να περιμένουμε τις τοπικές φράουλες ...

Αυτό που πωλείται τώρα δεν είναι καθόλου τίποτα ...

Τανέτσκα, και τις φράουλες σας από την αγορά;

Πόσα έχεις τώρα όπιο για τους ανθρώπους φράουλες, αν όχι μυστικό ...

Έχουμε κάτω από 300 ρούβλια / kg. δεν θα το βρείτε, και ακόμη και όλα αυτά εισάγονται ...

Η τιμή γράφει - Krasnodar, αλλά οι πωλητές ψιθυρίζουν να παραδεχτούν ότι είναι στην πραγματικότητα Τουρκικά ...

[Natusichka]

Natusichka, όχι αυτό είναι ένα πολυ-μπλέντερ

μέσω ενός αποχυμωτή με βίδα - επίσης πολύ καλό

και αποδεικνύεται πουρέ σαν με μπλέντερ, αλλά μόνο χωρίς σπόρους; Ή υπάρχει ακόμα διαφορά;

και αποδεικνύεται πουρέ σαν με μπλέντερ, αλλά μόνο χωρίς σπόρους; Ή υπάρχει ακόμα διαφορά;

υπάρχει μια διαφορά - γιατί οι πουρέ πατάτας δεν είναι μόνο κοιλωμένες, αλλά και χωρίς δέρμα
και είναι επιθυμητό, ​​αλλά όχι απαραίτητο - πρέπει να έχει ο αποχυμωτής τρυπανιού σκούπισμα κόσκινου όχι μόνο για χυμό, αλλά και για πουρέ πατάτας - με μεγαλύτερες τρύπες, αποδεικνύεται πιο πυκνό

[Ιρίνα]

Ιρίναναι, καταλαβαίνω
Το Oursson JM8002 είναι τόσο ενδιαφέρον. Σύμφωνα με την περιγραφή, δεν κατάλαβα κάτι πολύ καλά

υπάρχει

Yulechka, μπορείτε να δώσετε περισσότερες λεπτομέρειες;

Συγγνώμη, δεν έχω δει
Πλένουμε, κόβουμε φράουλες, γεμίζουμε με ζάχαρη 2: 1 και στο κρύο. Την επόμενη μέρα, στραγγίξτε το σιρόπι και θερμάνετε το στους 70-80 βαθμούς (δεν βράζει, αλλά λίγο ατμός αρχίζει να βγαίνει). Κρατήστε για 3 λεπτά σε αυτήν την κατάσταση και ρίξτε σε αποστειρωμένα βάζα (κατά προτίμηση φιάλες κέτσαπ). Αναποδογυρίστε, κρυώστε, βάλτε στο ψυγείο (φυσικά υπάρχουν ελαττώματα, αλλά, κατά κανόνα, αξίζει τον κόπο). Το ίδιο κάνω με το ραβέντι, κοστίζει αρκετά καλά

[Γιούλια]

Γιούλια, Ευχαριστώ!!! Είναι κρίμα που η φράουλα έχει απομακρυνθεί))

Ντρέπομαι πολύ, αλλά η αλήθεια δεν έχει δει ελπίζω, μέχρι που η επόμενη συγκομιδή δεν θα ξεχαστεί

Ελπίζω να μην ξεχαστεί μέχρι την επόμενη συγκομιδή

Yulechka, είναι εντάξει !!! Περιέγραψα τα πάντα)))

Ελπίζω να μην ξεχαστεί μέχρι την επόμενη συγκομιδή

Για να μην ξεχαστώ, θα θέσω το θέμα. Τον Ιούλιο, μια τέτοια συνταγή είναι πραγματικά απαραίτητη! :))