Γιαούρτι σε μια αργή κουζίνα

Λοιπόν, απλώς έβγαλα τα βάζα από το multicooker. Έσκυψα τα βάζα - παχιά, δεν χύνεται. Στην πλησιέστερη σε βάθος έρευνα, αποδείχθηκε ότι ήταν παχύ μόνο σε βάθος 2-3 εκατοστών και στη συνέχεια ήταν σαν να πίνω. Αλλά σύμφωνα με τη σύζυγο, ήταν πολύ τρυφερό και νόστιμο, το κατανάλωναν με σιρόπι κεράσι. Πήρα 0,5 λίτρα παστεριωμένου γάλακτος "Vkusnoteevo" σε ένα μπουκάλι και 0,5 λίτρα Activia, ζεστάνα το γάλα στους 40 βαθμούς, το αναδεύτηκα με Activia, χύσαμε 40 βαθμούς νερό στο καρτούν και για 8 η ώρα. Μετά από 4 ώρες, η θέρμανση ενεργοποιήθηκε για 10 λεπτά. Πιθανώς, ήταν απαραίτητο να κρατήσετε περισσότερο ή η θερμοκρασία ήταν υψηλότερη (απενεργοποιήστε τη θέρμανση αρκετές φορές), όπως υποθέτετε;

[Τι κάνω λάθος ??]

βάζουμε 0,5 λίτρα γιαουρτιού σε 0,5 λίτρα γάλακτος - ενώ αυτό είναι ένα τοπικό ρεκόρ

ενώ το τοπικό ρεκόρ ήταν 125 ml ενεργοποίησης ανά 1 λίτρο γάλακτος

ο δίσκος έχει πέσει!

Παίρνω γιαούρτι σε θερμοκρασία δωματίου 20-28 βαθμούς, έβαλα 125 ml δραστηριότητας για 3-4 λίτρα γάλακτος
το γιαούρτι λαμβάνεται σε 12-48 ώρες
Ταυτόχρονα, δεν χρησιμοποιώ ηλεκτρικές συσκευές όπως συσκευές παρασκευής πολλαπλών κουζινών και γιαουρτιού

Τι κάνω λάθος ??

Ο Harosh επιδεικνύει
Τώρα δεν βάζω περισσότερα από 2 κουτάλια ανά λίτρο και απολαμβάνω το γιαούρτι και τις σπάνιες αγορές ενός μπουκαλιού 840 ml ACTIVIA με bifidobacteria. Σήμερα αποφάσισα να παραστραφώ με την κυριολεκτική έννοια της λέξης αφού διάβασα την ανάρτηση όπου κάνει χωρίς πρόσθετες συσκευές. Έκανε ρεκόρ. Νευρικό και άτομα χωρίς χιούμορ, διαβάστε αμέσως την επόμενη ανάρτηση
Σε ένα διπλό λέβητα σε ένα δοχείο για ατμό ρύζι με θερμόμετρο, θερμαίνω το γάλα στους 40 βαθμούς, με ένα ποτήρι γάλακτος (με μπαταρία) για αφρισμό, κτύπησε το γάλα μέχρι να παχύ. Χτύπησε ένα λίτρο. Είναι καλό που υπάρχει μια τηλεόραση κοντά. Υπήρχε ένα πρόγραμμα για το Σαλβαδόρ Νταλί. Σκέφτηκα ότι το όνειρο ήταν στο χέρι μου - αυτό ήταν και με ανατροπές. Χτυπάμε το γάλα. Προστέθηκε γιαούρτι στο μάτι περίπου 2-3 ​​κουταλιές της σούπας. Τελείωσε με ένα χτύπημα. Αυτό που μου άρεσε: τελικά, τα βάζα ήταν όλα «στα μάτια» και μετά ένα λίτρο συν 2 τραπέζια. κουτάλια αποδεικνύεται 1 δεν μπορεί εντελώς ή γάλα στο βουτυρόγαλα μας δεν προστίθεται
Θα δούμε το αποτέλεσμα το πρωί μετά από 6 ώρες. Ταυτόχρονα, σε παρακαλώ, μην προσβάλλεις, πολλή μαγειρική, αλλά η παρασκευή γιαουρτιού σύμφωνα με τη συνταγή σου είναι μεγαλύτερη διαστροφή από τη δική μου.

Ο Harosh επιδεικνύει
Τώρα δεν βάζω περισσότερα από 2 κουτάλια ανά λίτρο και απολαμβάνω το γιαούρτι και τις σπάνιες αγορές ενός μπουκαλιού 840 ml ACTIVIA με bifidobacteria. Σήμερα αποφάσισα να παραστραφώ με την κυριολεκτική έννοια της λέξης αφού διάβασα την ανάρτηση όπου κάνει χωρίς πρόσθετες συσκευές. Έκανε ρεκόρ. Νευρικό και άτομα χωρίς χιούμορ, διαβάστε αμέσως την επόμενη ανάρτηση
Σε ένα διπλό λέβητα σε ένα δοχείο για ατμό ρύζι με θερμόμετρο, θερμαίνω το γάλα στους 40 βαθμούς, με ένα ποτήρι γάλακτος (με μπαταρία) για αφρισμό, κτύπησε το γάλα μέχρι να παχύ. Χτύπησε ένα λίτρο. Είναι καλό που υπάρχει μια τηλεόραση κοντά. Υπήρχε ένα πρόγραμμα για το Σαλβαδόρ Νταλί. Σκέφτηκα ότι το όνειρο ήταν στο χέρι μου - αυτό ήταν και με ανατροπές. Χτυπάμε το γάλα. Προστέθηκε γιαούρτι στο μάτι περίπου 2-3 ​​κουταλιές της σούπας. Τελείωσε με ένα χτύπημα. Αυτό που μου άρεσε: τελικά, τα βάζα ήταν όλα «στα μάτια» και μετά ένα λίτρο συν 2 τραπέζια. κουτάλια αποδεικνύεται 1 δεν μπορεί εντελώς ή γάλα στο βουτυρόγαλα μας δεν προστίθεται
Θα δούμε το αποτέλεσμα το πρωί μετά από 6 ώρες. Ταυτόχρονα, σε παρακαλώ, μην προσβάλλεις, πολλή μαγειρική, αλλά η παρασκευή γιαουρτιού σύμφωνα με τη συνταγή σου είναι μεγαλύτερη διαστροφή από τη δική μου.

Σάσα, έχω ερωτήσεις:
1 γιατί χρειάζεται να χτυπάτε γάλα;
2 γιατί προσθέτετε το γιαούρτι με το μάτι; προς τα δεξιά ή προς τα αριστερά;
3 Μπορώ να μαστίγω γάλα με ηλεκτρική οδοντόβουρτσα;
4 Τι άλλο μπορεί να αντικαταστήσει έναν κατασκευαστή γιαουρτιού; Η Rina72 προσφέρθηκε να την αντικαταστήσει με ένα θερμαντικό μαξιλάρι με τη μορφή μπότας
Ένας φούρνος και φούρνος μικροκυμάτων χρησιμοποιήθηκαν επίσης σε λειτουργία ζύμωσης
Ήθελα να δοκιμάσω τη θέρμανση του γιαουρτιού με επιτραπέζια λάμπα, αλλά τεμπέλης
τι άλλο μπορείς να σκεφτείς;

Είναι απλό Είναι πολύ ενδιαφέρον αν υπάρχει διαφορά σε σύγκριση με το μαγείρεμα σε μια παρασκευή γιαουρτιού χωρίς άλλες κινήσεις σώματος. Λέξη-κλειδί: διαφορά. Χωρίς κερδοσκοπία ή επιστημονική εξήγηση. Απλά αναρωτιέμαι. Όσο για το μαξιλάρι θέρμανσης, είδα τη θέση της Ρίνα. Σχετικά με την οδοντόβουρτσα και τα μάτια είναι ξεκάθαρο ότι ο κουραστής, δεν θα απαντήσω. Θερμαινόμενο γάλα για να μειωθεί ο χρόνος μαγειρέματος - από 6 ώρες σε 5 ώρες. Ένας διπλός λέβητας τράβηξε τα μάτια μου, για να μην χρησιμοποιώ κανάτες για έκχυση σε βάζα, ένα δοχείο για τον ατμό ρυζιού χρησιμοποιήθηκε τόσο για θέρμανση όσο και για χύσιμο. Χρησιμοποίησα το beater γιατί δεν ήθελα να ενεργοποιήσω το μίξερ. ήταν βαρετό να ανακατεύουμε το ζύμη με ζεστό γάλα με το χέρι. Επιπλέον, ήθελα να δω πόσο δυνατό ήταν να χτυπήσω ένα λίτρο γάλακτος με μια τέτοια συσκευή. Γενικά, όλα ήταν ενδιαφέροντα. Θα ήθελα να ζυμώσω το γιαούρτι σαν εσένα, αλλά θα τρομάξει τους γονείς μου, θα σκεφτούν διαφορετικά πράγματα για τον εαυτό τους, + επιχειρήματα σχετικά με τα στομάχια στα γηρατειά τους - ήταν ευκολότερο να αγοράσω ειλικρινά έναν κατασκευαστή γιαουρτιού.

Μετά τη δημοσίευσή σας ότι μπορείτε να ζυμώσετε το γιαούρτι με 2 κουταλιές της σούπας, όχι 125 ml, θυμίζω στον εαυτό μου τη γάτα Matroskin, η οποία, χαϊδεύοντας το ψυγείο, γουργουρίζει: "Θα εξοικονομήσουμε τώρα, κύριε."
Ευχαριστώ!

βάζουμε 0,5 λίτρα γιαουρτιού σε 0,5 λίτρα γάλακτος - ενώ αυτό είναι ένα τοπικό ρεκόρ

ενώ το τοπικό ρεκόρ ήταν 125 ml ενεργοποίησης ανά 1 λίτρο γάλακτος

ο δίσκος έχει πέσει!

Όχι μισό λίτρο Activia, αλλά μισό τυποποιημένο βάζο Είναι δικό μου λάθος, αντικαταστάθηκε ανόητα

Όχι μισό λίτρο Activia, αλλά μισό τυποποιημένο βάζο Είναι δικό μου λάθος, αντικαταστάθηκε ανόητα

ε, το ρεκόρ έσπασε!
abydna, άκου ...

έτσι: ενώ το ρεκόρ είναι 125 ml ενεργοποίησης ανά λίτρο γάλακτος

Μετά τη δημοσίευσή σας ότι μπορείτε να ζυμώσετε το γιαούρτι με 2 κουταλιές της σούπας, όχι 125 ml, θυμίζω στον εαυτό μου τη γάτα Matroskin, η οποία, χαϊδεύοντας το ψυγείο, γουργουρίζει: "Θα εξοικονομήσουμε τώρα, κύριε."
Ευχαριστώ!

Ναι μπορείτε και ένα κουταλάκι του γλυκού ανά λίτρο
αλλά τι να κάνω με τα υπόλοιπα περιουσιακά στοιχεία;

Είναι απλό Είναι πολύ ενδιαφέρον αν υπάρχει διαφορά σε σύγκριση με το μαγείρεμα σε μια παρασκευή γιαουρτιού χωρίς άλλες κινήσεις σώματος. Λέξη-κλειδί: διαφορά. Χωρίς κερδοσκοπία ή επιστημονική εξήγηση. Απλά αναρωτιέμαι. Όσο για το μαξιλάρι θέρμανσης, είδα τη θέση της Ρίνα. Σχετικά με την οδοντόβουρτσα και τα μάτια είναι ξεκάθαρο ότι ο κουραστής, δεν θα απαντήσω. Ζεστάνετε το γάλα για να μειώσετε το χρόνο μαγειρέματος - από 6 ώρες σε 5 ώρες. Ένας διπλός λέβητας τράβηξε τα μάτια μου, για να μην χρησιμοποιώ κανάτες για έκχυση σε βάζα, ένα δοχείο για τον ατμό ρυζιού χρησιμοποιήθηκε τόσο για θέρμανση όσο και για χύσιμο. Χρησιμοποίησα το beater γιατί δεν ήθελα να ενεργοποιήσω το μίξερ. ήταν βαρετό να ανακατεύουμε το ζύμη με ζεστό γάλα με το χέρι. Επιπλέον, ήθελα να δω πόσο δυνατό ήταν να χτυπήσω ένα λίτρο γάλακτος με μια τέτοια συσκευή. Σε γενικές γραμμές, όλα ήταν ενδιαφέροντα. Θα ήθελα να ζυμώσω το γιαούρτι σαν εσένα, μόνο θα τρομάξει τους γονείς μου, θα αποφασίσουν για τον εαυτό τους διαφορετικά πράγματα, + επιχειρήματα σχετικά με τα στομάχια στα γηρατειά τους - ήταν ευκολότερο να αγοράσω έναν κατασκευαστή γιαουρτιού, ειλικρινά.

πώς κάνει το γιαούρτι εκεί;

Ακούστε, αποδείχθηκε τόσο δροσερό: τίποτα δεν ξεφλούδισε, ευάερο, ευαίσθητο, γεμάτο με βάζα (δεν ήταν μάταια που το έκανα) και είναι πιο παχύ, το οποίο άρεσαν πολύ οι γονείς. Ήδη άδεια βάζα Γενικά, από τη μία πλευρά, "η γυναίκα δεν είχε γουρούνι" και από την άλλη, δεν είναι δύσκολο για μένα να χορέψω με ένα ντέφι κοντά στον κατασκευαστή γιαουρτιού, το κύριο πράγμα είναι ότι οι γονείς είναι ευχαριστημένοι

Αυτό είναι το πάχος του γιαουρτιού, μόλις το πήρα από το πολυ, χρειάστηκαν 8 ώρες για να προετοιμαστεί


PS: Στάθηκε στο ψυγείο και έγινε ακόμη πιο παχιά, αλλά εδώ είναι η ερώτηση που έχω, είναι γιαούρτι; Δεν είμαι πολύ έμπειρος στα γαλακτοκομικά προϊόντα (στην παιδική ηλικία, το κορίτσι μεθυσμένος με φρέσκο ​​γάλα και ενσταλάξει τη δυσαρέσκεια. Γάλα, δεν πίνω καθόλου ζυμωμένο ψημένο γάλα, κεφίρ, τυρί cottage που δεν μου αρέσει, συνήθιζα να τρώω μόνο αγορασμένα γιαούρτια, αντίστοιχα, γλυκά) Αυτό έχει γεύση σαν τρυφερό 15 % ξινή κρέμα

Αν θέλω να προσθέσω διαφορετικά φρούτα σε γιαούρτι, τότε, όπως το καταλαβαίνω, προσθέτω ολόκληρο μετά το μαγείρεμα σε μια αργή κουζίνα, ανακατεύουμε και - στο ψυγείο. Πες μου παρακαλώ, το παχύρρευστο γιαούρτι μετά την ανάδευση (έτσι ώστε το κουτάλι να σταθεί) ή θα αποδειχθεί ποτό;

[προετοιμάστηκε για 8 ώρες]

Έτσι αποδείχθηκε το παχύ γιαούρτι, μόλις το έβγαλε από το πολυ,προετοιμάστηκε για 8 ώρες

τώρα το διαμέρισμα είναι αρκετά ζεστό και το γιαούρτι λαμβάνεται χωρίς καμία συσκευή

Προσθέτω απλώς την καλλιέργεια εκκίνησης απευθείας σε ένα κουτί γάλα λίτρων και μετά από 16 ώρες το γιαούρτι είναι έτοιμο

τώρα χρησιμοποιώ ένα μπουκάλι 400g γιαούρτι Vimbildan για 4-5 λίτρα γάλακτος

[Θα παχυνθεί το γιαούρτι μετά από ανάδευση (έτσι ώστε το κουτάλι να παραμείνει) ή θα αποδειχθεί ποτό;]

Αν θέλω να προσθέσω διαφορετικά φρούτα σε γιαούρτι, τότε, όπως το καταλαβαίνω, προσθέτω ολόκληρο μετά το μαγείρεμα σε μια αργή κουζίνα, ανακατεύουμε και - στο ψυγείο Πες μου σε παρακαλώ, Θα παχυνθεί το γιαούρτι μετά από ανάδευση (έτσι ώστε το κουτάλι να παραμείνει) ή θα αποδειχθεί ποτό;

το γιαούρτι πρέπει να είναι σταθερό και απαλό - ανεξάρτητα από το πώς ετοιμάστηκε

τα πρόσθετα δεν θα αλλάξουν τίποτα
εάν κόπηκε πολύ διαυγές υγρό κατά την παραγωγή του γιαουρτιού, τότε η καζεΐνη τυλίχθηκε και αυτό δεν είναι πλέον γιαούρτι

Η ανάδευση αυτού του προϊόντος δεν θα το κάνει ούτε γιαούρτι

μπούμα μπορεί να συμβεί λόγω της μη τήρησης του καθεστώτος θερμοκρασίας ή / και της ενεργού ξύνωσης
παρεμπιπτόντως: η κατανάλωση κανονικού γιαουρτιού είναι μάλλον δύσκολη, είναι πολύ παχύ

πρέπει να τρώγεται με ένα κουτάλι

πέφτει ακόμη και από το δοχείο άσχημα

αν το γιαούρτι έχει τέτοια συνοχή που μπορείτε να το πιείτε - είτε δεν είναι ακόμα έτοιμο είτε δεν είναι γιαούρτι

Θα προσπαθήσω να μαγειρέψω γιαούρτι σε μια αργή κουζίνα. Χθες αγόρασα έναν κατασκευαστή γιαουρτιού, το δοκίμασα, μου άρεσε πολύ, αν και αποδείχθηκε πολύ παρόμοιο με το ζυμωμένο γάλα. Φτιαγμένο από ψημένο γάλα και βάζα ενεργοποίησης. Αλλά προφανώς μια μικρή ποσότητα, γιατί θέλω επίσης να φτιάξω τυρί cottage και ξινή κρέμα και ούτω καθεξής. ως εκ τούτου, θα χρησιμοποιήσω κινούμενα σχέδια για αυτούς τους σκοπούς.
Και στην εμφάνιση, όπως στην προηγούμενη φωτογραφία.

Πες μου παρακαλώ, το γιαούρτι θα πυκνώσει μετά την ανάδευση (έτσι ώστε το κουτάλι να σταθεί) ή θα αποδειχθεί ποτό;

Μετά την ανάμιξη, η συνοχή του δεν θα αλλάξει.

[Έλενα Μπο]

Προετοιμάζω γιαούρτι και ζυμωμένο ψημένο γάλα σε μια πολύ συνταγή από Έλενα Μπο
Τα πάντα στο σημείο της "ασεβείας" είναι απλά, αλλά το αποτέλεσμα είναι εξαιρετικό, για το οποίο ο συγγραφέας έχει τεράστιο σεβασμό

1. Ανακατέψτε καλά το γάλα (αποστειρωμένο) της απαιτούμενης περιεκτικότητας σε λιπαρά ή ένα μείγμα γάλακτος + κρέμας (αποστειρωμένο) (χτυπήστε ελαφρά) με τη μαγιά. Τα τρόφιμα πρέπει να βρίσκονται σε θερμοκρασία δωματίου.
Χρησιμοποιώ κυρίως τα προϊόντα της σειράς House in the Village και ως εκκινητής χρησιμοποιώ φυσικά γιαούρτια "Activia" και "Bio-Max Effective".

2. Προσθέστε τη ζάχαρη στη γεύση και ανακατέψτε ξανά καλά.
Δεν βάζω ζάχαρη στο πόσιμο γιαούρτια. Αλλά μας αρέσουν τα παχιά πιο γλυκά, οπότε συνήθως βάζω 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια. Και επίσης φτιάχνω γιαούρτι με γεύση βανίλια, αντικαθιστώντας μια κουταλιά ζάχαρης με ένα πακέτο ζάχαρη βανίλιας, το άρωμα ... σαν παγωτό. Θέλω να δοκιμάσω να προσθέσω λίγο σιρόπι κατά τη ζύμωση, αλλά δεν μπορώ να βρω ένα φυσικό που πωλείται, χωρίς βαφές και άλλα πρόσθετα
Κατ 'αρχήν, ζάχαρη μπορεί να προστεθεί στο τελικό γιαούρτι, αλλά στη συνέχεια υγροποιείται μαζί μου ανακατεύοντας με ένα κουτάλι.

3. Ρίξτε το μείγμα γάλακτος σε βάζα κατάλληλου όγκου και διαμέτρου.
Χρησιμοποιώ βάζα 330 γραμμαρίων (4 τεμ.) Μαγιονέζα για κατανάλωση γιαουρτιού και βάζα 200 γραμμαρίων (6 τεμ.) Παιδικής τροφής για παχύ γιαούρτι.

4. Ευθυγραμμίστε το κάτω μέρος του MB με ένα πανί και γεμίστε με κρύο νερό στην ελάχιστη ένδειξη.

5. Τοποθετήστε τα βάζα και καλύψτε τα με καπάκια για να αποφύγετε τη συσσώρευση συμπύκνωσης.

6. Ενεργοποιήστε τη "Θέρμανση" για 1 ώρα.

7. Απενεργοποιώντας τη λειτουργία θέρμανσης και, χωρίς να ανοίξετε το MW, αφήστε το γιαούρτι για περαιτέρω ζύμωση για άλλες 2 ώρες.

8. Ελέγξτε την ετοιμότητα του γιαουρτιού στρίβοντας απαλά τα βάζα - το πόσιμο γιαούρτι μπορεί να έχει υγρασία, η οποία πυκνώνει όταν κρυώσει · το συνηθισμένο γιαούρτι πρέπει να έχει ομοιογενή, παχιά και ελαφρώς ζελέ.

9. Αφήστε τα βάζα να κρυώσουν εντελώς σε θερμοκρασία δωματίου

10. Φυλάσσετε βάζα έτοιμου γιαουρτιού στο ψυγείο.

Ακολουθούν οι αγαπημένες συνταγές της οικογένειάς μας:

Πόσιμο γιαούρτι γάλακτος
Γάλα 2,5% ή 3,2% - 1 λίτρο.
Φυσικό γιαούρτι - 1 συσκευασία

Πίνοντας ψημένο γάλα γιαούρτι
Ψητό γάλα 3,2% ή 4% - 1 λίτρο.
Φυσικό γιαούρτι - 1 συσκευασία

Φυσικό γιαούρτι γάλακτος
Γάλα 6% - 1 λίτρο.
Φυσικό γιαούρτι - 1 συσκευασία
Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Φυσικό κρεμώδες γιαούρτι
Γάλα 6% - 0,5 λίτρα.
Κρέμα 10% - 0,5 l.
Φυσικό γιαούρτι - 1 συσκευασία
Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Κρεμώδες γιαούρτι
Γάλα 6% - 0,5 λίτρα.
Λιωμένη κρέμα "Σπίτι στο χωριό" 10% - 470 γρ.
Φυσικό γιαούρτι - 1 συσκευασία
Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Ακριβός! Εξηγήστε σε μια ηλίθια γυναίκα τι είδους λειτουργία "θέρμανσης" στα κινούμενα σχέδια, ή δεν καταλαβαίνω τίποτα, ή σημαίνει ότι πρέπει να ζεστάνετε το γάλα για 20 λεπτά ενώ μαγειρεύετε, στη συνέχεια ανοίξτε το καπάκι για να το κρυώσετε και, στη συνέχεια, προσθέστε γιαούρτι, κλείστε το ξανά και κρατήστε το στη λειτουργία "θέρμανσης". χρονικό διάστημα, σωστά;

[θέρμανση \ Ζεστό]

τρόπος θέρμανση \ Ζεστό ενεργοποιείται αυτόματα ή μη αυτόματα. Ίσως δεν το έχετε;

Ακριβός! Εξηγήστε σε μια ηλίθια γυναίκα τι είδους λειτουργία "θέρμανσης" στα κινούμενα σχέδια, ή δεν καταλαβαίνω καθόλου, ή σημαίνει ότι πρέπει να ζεστάνετε το γάλα για 20 λεπτά ενώ μαγειρεύετε, στη συνέχεια ανοίξτε το καπάκι για να το κρυώσετε και, στη συνέχεια, προσθέστε γιαούρτι, κλείστε το ξανά και κρατήστε το στη λειτουργία "θέρμανσης". χρονικό διάστημα, σωστά;

Έδωσαν νερό στα κινούμενα σχέδια, έβαλαν ένα πανί στο κάτω μέρος, ακριβώς μέσα στο νερό, ώστε να μην χαράξουν το κάτω μέρος. Τα βάζα του μείγματος (γάλα + ξινή) τοποθετήθηκαν σε ένα πανί σε νερό, καλύφθηκαν με καπάκια. Έκλεισε το καρτούν, ενεργοποίησε το κουμπί θέρμανσης

Ουάου ... ίσως αγόρασα τα κινούμενα σχέδια μου περίπου πριν από ένα χρόνο - υπάρχουν πραγματικά νέα μοντέλα με ένα νέο καθεστώς; Όμως, στην περιγραφή του τυπικού πολυσυσκευής Panasonic, δεν υπάρχει λειτουργία θέρμανσης ...
μπορείτε να σπρώξετε τη μύτη μου στη φωτογραφία όπου υπάρχει ένα αντίστοιχο κουμπί-εκ των προτέρων merci

ακόμη και σε πρωτόγονα κιβώτια ρυζιού υπάρχει θέρμανση

Έδωσαν νερό στα κινούμενα σχέδια, έβαλαν ένα πανί στο κάτω μέρος, ακριβώς μέσα στο νερό, ώστε να μην χαράξουν το κάτω μέρος. Τα βάζα του μείγματος (γάλα + ξινή) τοποθετήθηκαν σε ένα πανί σε νερό, καλύφθηκαν με καπάκια. Έκλεισε το καρτούν, άνοιξε το κουμπί θέρμανσης

Γεια σας κυρίες και κύριοι!
Μου αρέσει επίσης το υπό συζήτηση προϊόν εδώ, αλλά δεν θέλω πλέον να αγοράσω χημεία "καταστήματος", επειδή υπάρχει ένα αεροπλάνο και ένας κατασκευαστής ψωμιού, δηλαδή, μπορώ να μαγειρεύω τώρα! Ως "ξανθιά" στον κόσμο των Yo-gurts, δεν το καταλαβαίνω ακόμα: όταν είναι δυνατόν να βάλουμε φρούτα και διάφορες "γεύσεις" σε ένα δοχείο με τα κύρια συστατικά, αμέσως με γάλα και linex-activation-bifidobacterin-snow, ή αφού έχει γίνει το επιθυμητό λευκό-χιόνι ζυμωμένος θησαυρός γάλακτος και μυστικό των μακρών συκωτιών της Ανατολής;

Συγγνώμη, είμαι ηλίθιος τώρα κοίταξα τα αγαπημένα μου κινούμενα σχέδια-wow! Εδώ είναι, ότι το επιθυμητό κουμπί θερμαίνεται από πάνω / από κάτω, μακριά, μητέρα μου, και χρησιμοποιώ μόνο αυτό το κουμπί ως κλείσιμο, αλλά τι άλλο μπορείτε να κάνετε με αυτό, ε; Το έριξα, τονίστηκε 4 και είναι 4 ώρες;
(συγνώμη για τις ανόητες ερωτήσεις, μόλις παρατήρησα αυτό το κουμπί)

όταν μπορείτε να βάλετε φρούτα σε ένα δοχείο με τα κύρια συστατικά

Τα φρούτα τοποθετούνται σε έτοιμο γιαούρτι, κεφίρ - χιονόμπαλα κ.λπ. Διαφορετικά, το γάλα θα υποστεί ζύμωση από βακτήρια που κάθονται στα φρούτα - και ποιος ξέρει τι κάθεται εκεί;

Masherochki, είναι δυνατή η προσθήκη στάρπης στο γάλα ενεργοποίησης; Τσι ρεύμα κανονικό χωρίς πληρωτικά;

Στάρπη, αλλά χωρίς φρούτα μπορείτε

Κορίτσια, μόλις έγινα ο ευτυχισμένος ιδιοκτήτης ενός multicooker Έκανα γιαούρτι χθες. Είναι αλήθεια ότι έκανα λάθος και πήρα ένα βάζο δραστηριότητας για 2 λίτρα γάλακτος, αλλά αποδείχθηκε νόστιμο.
Πες μου, στη λειτουργία θέρμανσης, έχω 0 ώρες στην οθόνη και έπρεπε να παρατηρήσω 20 λεπτά στο χρονοδιακόπτη, έτσι θα έπρεπε να είναι;
Προτροπή pliiiiiz.

Ναι, πρέπει να είναι - πρέπει να το ανιχνεύσετε με χρονοδιακόπτη, το κατάλαβα μόνος μου ... Δεν έβλεπα καν το κουμπί θέρμανσης αμέσως)))
Θέλω να πω ευχαριστώ σε όλους - φτιάχνω επίσης γιαούρτι τώρα

Ήθελα επίσης να ρωτήσω. Φυσικά, όταν έβραζε το γάλα, έφυγε. Έχω ήδη διαβάσει τις συστάσεις, αλλά προέκυψε ένα ερώτημα.Τα κορίτσια προτείνουν 1 ώρα σε λειτουργία ψησίματος, αλλά αυτό έχει νόημα; Μπορεί να είναι πιο εύκολο και πιο γρήγορο να βράσει στη σόμπα, και στη συνέχεια σε μια αργή κουζίνα, ή αυτό επηρεάζει επίσης τη γεύση; Πείτε σε έναν αρχάριο, pliiiz.

Φτιάχνω γιαούρτι από αποστειρωμένο γάλα μακράς διαρκείας και δεν το βράζω ποτέ. Το ζεσταίνω ακριβώς στα βάζα και το αφήνω σε μια βραστή κουζίνα για μια νύχτα.

Δοκίμασα τον Acidophilus του φυτού Ostankino. Διάρκεια ζωής 10 ημέρες. Κάθε παστεριωμένο γάλα (Prostokvashino και 2,5 3-6%, διαφορετικό σε μαλακές σακούλες, Vkusnoteevo ... γενικά, όχι στην ευτυχία του γάλακτος) απλώς βράστηκε και ψύχθηκε στους 40 βαθμούς. Τη νύχτα, το έβαλα οπουδήποτε στην κουζίνα, αποδείχθηκε παχύ πάνω, λεπτό στο κάτω μέρος. Και όταν αναμιγνύετε ένα αλκοόλ.
Το έβαλα σε μια συσκευή παρασκευής ψωμιού σε στάση (5 ώρες), αποδείχθηκε παχιά και γυαλιστερή στην κορυφή, κουλουριασμένη λίγο από κάτω. Νομίζω ότι εξακολουθούν να υπάρχουν διαφορετικές θερμοκρασίες σε διαφορετικά επίπεδα του κάδου στον κατασκευαστή ψωμιού.
Διαλύθηκε ο μύθος για τον αερομεταφορέα! Δεν μπορείτε να φτιάξετε γιαούρτι στο φούρνο, το προϊόν είναι κουλουριασμένο. Η χαμηλότερη θερμοκρασία είναι 65 μοίρες και ακόμη και με το καπάκι ανοιχτό, δεν θα είναι ακόμα βέλτιστη 38-40 μοίρες. Γενικά, ΝΑΙ για τυρί cottage, ΟΧΙ για γιαούρτι!

Το βράδυ ξεκίνησα να φτιάχνω γιαούρτι.
Τα πάντα είναι σύμφωνα με τη συνταγή - 1 λίτρο παστεριωμένου γάλακτος, ενεργοποίηση σε ένα βάζο. Παρεμπιπτόντως, ήταν απαραίτητο να πάρετε τυρί cottage ή όχι; Πήρα ένα απλό.
Το πρωί πήραμε ένα πολύ παχύ ζυμωμένο ψημένο γάλα.
Ή πρέπει να είναι το γιαούρτι;

Το βράδυ ξεκίνησα να φτιάχνω γιαούρτι.
Το πρωί πήραμε ένα πολύ παχύ ζυμωμένο ψημένο γάλα.
Ή πρέπει να είναι το γιαούρτι;

Ψήθηκε το γάλα; Το σπιτικό γιαούρτι δεν θα μοιάζει με γιαούρτι καταστήματος και δεν προσθέτουμε παχυντές.

Το γιαούρτι μου είναι πάντα παχύτερο από το κατάστημα

Και εγώ, και πιο νόστιμο.

Ψήθηκε το γάλα; Το σπιτικό γιαούρτι δεν θα μοιάζει με γιαούρτι καταστήματος και δεν προσθέτουμε παχυντές.

Όχι, το γάλα δεν ψήθηκε. Απλό, παστεριωμένο. Και τι, έπρεπε να πάρεις γκι;
Παρακαλώ συμβουλευτείτε πού να αγοράσετε acidophilus;

[Κόκκινος υδράργυρος]

Κόκκινος υδράργυρος, είναι ακριβώς ότι το ζυμωμένο ψημένο γάλα παράγεται μόνο από ψημένο γάλα.

Παρακαλώ συμβουλευτείτε πού να αγοράσετε acidophilus;

Είτε σε γαλακτοκομικά καταστήματα / πάγκους είτε στα γαλακτοκομικά τμήματα μεγάλων σουπερμάρκετ Δεν το παράγουν όλα τα γαλακτοκομεία.

Όχι, το γάλα δεν ψήθηκε. Απλό, παστεριωμένο. Και τι, έπρεπε να πάρεις γκι;
Παρακαλώ συμβουλευτείτε πού να αγοράσετε acidophilus;

Πάντα εκεί σε όλο το Auchan, και μερικές φορές σε μεγάλα Crossroads. Προτείνω επίσης το Bifilife του γαλακτοκομικού φυτού Obninsk (έχουν επίσης acidophilus στην ποικιλία, αλλά είναι λίγο πιο ακριβό από το Ostankino ... επίσης κοιτάξτε στα Crossroads).

Παρεμπιπτόντως, το γιαούρτι μου είναι επίσης πιο κοντά στο παχύρρευστο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση, επειδή το δοχείο είναι μεγάλο (μιάμιση λίτρα κατσαρόλα στην οποία βράζω γάλα). Υποθέτω ότι η πυκνότητα ήταν "shop", πρέπει είτε να προσθέσετε άμυλο, είτε να μαγειρέψετε σε μικρές ποσότητες.

Και είναι καλύτερο να μαγειρεύετε από παστεριωμένο γάλα (βράστε για λίγο!). Δεν προσθέτουν χημικά σκουπίδια σε αυτό, όπως και σε αποστειρωμένο, το οποίο ακόμη και σε ανοιχτή σακούλα δεν εξαφανίζεται για χρόνια!

Lika, roman4all, σας ευχαριστώ πολύ! Θα κοιταξω!

Είναι ενδιαφέρον, αλλά έχω δει στο Διαδίκτυο ότι το acidophilus και το bifilife έρχονται με πρόσθετα, γλυκά, με βατόμουρα, ίσως κάτι άλλο - μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε;

Είναι ενδιαφέρον, αλλά έχω δει στο Διαδίκτυο ότι το acidophilus και το bifilife έρχονται με πρόσθετα, γλυκά, με βατόμουρα, ίσως κάτι άλλο - μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε;

Είναι αμφίβολο ότι τα άτομα με πρόσθετα έχουν μικρή διάρκεια ζωής, πιθανότατα όλα τα είδη συντηρητικών προστίθενται στη σύνθεση, γι 'αυτό δεν επιδεινώνονται για αιώνες.
Αλλά κανείς δεν σας ενοχλεί να δοκιμάσετε ... τότε μην ξεχάσετε να μοιραστείτε το αποτέλεσμα!

έτσι: ενώ το ρεκόρ είναι 125 ml ενεργοποίησης ανά λίτρο γάλακτος

Ναί? Έβαλα 1 γούρνα Activia (125 g) ανά 2 λίτρα. γάλα. Έτοιμο σε 4-5 ώρες με μπαταρία κεντρικής θέρμανσης
Θα πρέπει να το δοκιμάσω στα κινούμενα σχέδια, γιατί η τεχνική περπατά μάταια ... Μόνο είναι πιο βολικό για μένα σε βάζα ...μωρό μόνο μια μερίδα

[Ρούσια,]

Ρούσια, Το κάνω σε βάζα στο MV. Αγόρασα ειδικά βάζα των 250 ml. 4 κομμάτια χωράνε στο CF μου. - Έχω ένα μικρό. Μόνο 1 λίτρο γιαούρτι.
Παρεμπιπτόντως, δοκίμασα τη Ζιβία και τη Λακτονία γιαούρτι - όχι χειρότερα από την Ακτιβία.
Μου αρέσουν περισσότερο τα βάζα - σε μερίδες και μην το αγγίζω πριν από τη χρήση. Διαφορετικά, ρίξτε από την κατσαρόλα. Φαίνεται ότι δεν είναι το ίδιο.

[Ρούσια,]

Αναφέρω: χθες ο σύζυγός μου αγόρασε κατά λάθος 1 κουτί γάλα περισσότερο από ό, τι είχε παραγγείλει, έτσι έφτιαξα γιαούρτι σε πλήθος - 1 λίτρο παστεριωμένου γάλακτος + 200 γρ. σπιτικό γιαούρτι (προϊόντα από το ψυγείο) αναδεύτηκε και ενεργοποιήθηκε το προθέρμανση για 20 λεπτά. Ήταν στις 23.30. Σήμερα στις 8.00 έπεσα - το γιαούρτι είναι έτοιμο. Χωρίς να το βγάλω από το multi, ενεργοποίησα το "Stewing" για 10 λεπτά και το έριξα σε cheesecloth - αποδείχθηκε τυρόπηγμα. Φαίνεται καλό και απαλό, δεν το έχω δοκιμάσει - νηστεύω.

Ρούσια, Το κάνω σε βάζα στο MV. Αγόρασα ειδικά βάζα των 250 ml. 4 κομμάτια χωράνε στο CF μου. - Έχω ένα μικρό. Μόνο 1 λίτρο γιαούρτι.
Παρεμπιπτόντως, δοκίμασα τη Ζιβία και τη Λακτονία γιαούρτι - όχι χειρότερα από την Ακτιβία.
Μου αρέσουν περισσότερο τα βάζα - σε μερίδες και μην το αγγίζω πριν από τη χρήση. Διαφορετικά, ρίξτε από την κατσαρόλα. Φαίνεται ότι δεν είναι το ίδιο.

rinishekΈχω βάζα παιδικής τροφής 200 γρ. Νομίζω ότι 5 τεμ. απλά ταιριάζουν γιαούρτι που είδαν άλλοι μόνο με γέμιση φρούτων, θα πρέπει να ρίξετε μια πιο προσεκτική ματιά, ευχαριστώ για την άκρη. Και δεν μου αρέσει η σύνθεση του "Activia", θέλω ακόμα όχι μόνο βακτήρια γαλακτικού οξέος, αλλά και bifido- και lacto-

[Ρούσια,]

Ρούσια, 200 γραμμάρια το καθένα δεν είναι πολύ εργονομικά - αυτά τα βάζα είναι λίγο χαμηλότερα, πράγμα που σημαίνει ότι θα χωρέσουν σε μια κατσαρόλα σε ποσότητα και θα χάσουν από τις ψηλότερες φίλες τους από την άποψη της μετατόπισης.
και ακόμα δεν μπορώ να το παραγγείλω μέσω ενός καταστήματος Διαδικτύου (κορίτσια, ελέγξτε αν υπάρχει στην επαρχία μας, τότε στην πρωτεύουσα θα έπρεπε) / υπάρχουν πωλημένες κουλτούρες εκκίνησης σε αμπούλες κατά τη γνώμη μου για 8,2-, 8,5 UAH / αμπούλα ... Κυνήγι δοκιμάστε το μόνο με «καλλιεργημένο» μαγιά.
και έκοψα τα φρούτα απευθείας σε ένα βάζο - πριν ρίξω το έτοιμο μείγμα γάλακτος-γιαουρτιού σε αυτό. Σύμφωνα με τις παρατηρήσεις μου, οι μπανάνες δεν είναι κακές, τα άλλα φρούτα δεν είναι κακά. Είναι καλύτερα να τα προσθέσετε αργότερα. Αλλά τα αποξηραμένα φρούτα - όπως δαμάσκηνα και σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα - είναι απλώς υπέροχα. Έχυσε ακόμη και νιφάδες βρώμης σε ένα βάζο - γενικά μια απόλαυση!
Παρεμπιπτόντως, μου άρεσε περισσότερο η λακτονία.

Κυνήγι μόνο για να το δοκιμάσετε με "καλλιεργημένο" μαγιά

Έχετε δοκιμάσει να ρωτήσετε στο φαρμακείο; Το Bifidum- ή lactobacterin (σκόνη σε γυάλινες αμπούλες) για παιδιά με δυσβακτηρίωση συνταγογραφήθηκε νωρίτερα. Καθαρή καλλιέργεια, χωρίς πρόσθετα λίγης χρήσης. Το διευκολύνω: Αγοράζω ένα παιδικό Biolact από την Tyoma (ή Agusha) και το ζυμώνομαι με αυτό. Στη συνέχεια, από το τελειωμένο φεύγω για την επόμενη μαγιά με ρυθμό 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι σε ένα ποτήρι γάλα. Οποιοδήποτε προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση μπορεί να γίνει με αυτόν τον τρόπο, αλλά αγοράστε μόνο γάλα. Και το οξύ του τελικού προϊόντος ρυθμίζεται από τον χρόνο παραμονής και την αύξηση του όγκου της καλλιέργειας εκκίνησης. Οι λαοί μου το λατρεύουν όταν είναι σχεδόν ήπιο, το έβαλα σε μια πολυκουζινάκι σε βάζα 320 γραμμαρίων τη νύχτα και το πρωί ό, τι δεν τρώγεται είναι στο ψυγείο.

Χθες διάβασα το θέμα όλη την ημέρα, και το βράδυ έφτιαξα γιαούρτι σύμφωνα με την πρώτη συνταγή, αλλά με ζάχαρη και μαλακό στάρπη (ζυμώθηκε με στάρπη Activia). Αλλά προφανώς υπερθέρμανση στο Multicooker. Μου φάνηκε ότι το γιαούρτι είναι λίγο διαφορετικό σε συνέπεια από ό, τι θα έπρεπε. Ή απλά δεν είδα σπιτικά γιαούρτια. Αλλά μου άρεσε πολύ η ιδέα. Ευχαριστώ όλους, τώρα δεν χρειάζεται να αγοράσω γιαούρτι!

Γεια σε όλους! Χθες έφτιαξα γιαούρτι σε κινούμενα σχέδια σύμφωνα με τη συνταγή της Έλενα Μπο. Τι μπορώ να πω, φαίνεται να έχει δουλέψει. Πήρα 2 κουταλιές της σούπας για ένα λίτρο γάλα. L. "Activii" στο πράσινο. δοχείο. Δεν προστέθηκε πολύ ζάχαρη. Δεδομένου ότι δεν υπάρχουν μικρά βάζα, πήρα 2 μισό λίτρο και στο καρτούν. εκεί στάθηκαν για 3,5 ώρες, φοβόμουν να κρατήσω περισσότερα. Ο ορός βγήκε στην κορυφή - έτσι θα έπρεπε να είναι; Αυτό με τρομάζει, νόμιζα ότι μετατράπηκε σε κεφίρ. Είναι αλήθεια σήμερα, όταν το έβγαλαν από το ψυγείο, είχε φύγει. Δεν ήταν καθόλου παχύ, "κινήθηκε" στο βάζο όταν γέρνει, αλλά διαφορετικά όλα είναι καλά.Είναι αλήθεια ότι ο σύζυγος είπε ότι έμοιαζε με χοντρό κεφίρ, ή όπως λένε στην Κεντρική Ασία, katyk. Αλλά έσπασα το μισό βάζο. Θα κάνω περισσότερα, θα προσπαθήσω να προσθέσω χρόνο. Ευχαριστώ πολύ, όλοι !!!!