Βιβλίο συνταγών αργής κουζίνας (συζητήσεις, συμβουλές, προβλήματα)

Σούρσουν

Ευχαριστώ για μια τόσο ωραία συνταγή, αλλά βάλτε την σε μια ξεχωριστή συνταγή, αυτό είναι ένα θέμα για τη συζήτηση μοντέλων.
Για να μπορείτε να το κάνετε αργότερα, να σας ρωτήσω εάν κάτι.
Plizzzzzz

Κοτόπουλο με δεκάδες στομάχια από τον Shurshun

Ένα παχουλό κοτόπουλο
Τρεις μεσαίες πατάτες
Δύο πακέτα στομαχιών
Δύο αδέλφια μελιτζάνας
Γλυκό ζευγάρι δαμάσκηνων
Μανιτάρι στρειδιών, δύο χούφτες
Μανιτάρι στρειδιών δύο χούφτες
Μπαχαρικά και βότανα για γεύση

Το αποτέλεσμα είναι τρία γεύματα για όλη την ημέρα.

[αθίγγανος]

η συνταγή είναι πάντα εκεί, είναι για το φούρνο, αλλά νομίζω ότι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτήν την τεχνολογία για αργό μαγείρεμα
🔗

Δημοσιεύω μια μετάφραση του συνδέσμου που έδωσα αθίγγανος... Υπάρχει πράγματι μια συνταγή για το φούρνο, αλλά κατά τη γνώμη μου δεν είναι πρόβλημα να προσαρμόσετε την αργή του κουζίνα. Ετσι:

Γεμιστό κοτόπουλο.

Απαιτείται:
1 ολόκληρο κοτόπουλο, από το οποίο απομακρύνθηκαν απολύτως όλα τα οστά, συμπεριλαμβανομένων των φτερών και των ποδιών, με ένα μαχαίρι και εμποτίστηκαν με ελαφριά μπύρα για δύο ημέρες.
3/4 φλιτζάνι ρύζι μαγειρεμένο σε 3/4 φλιτζάνι νερό μικροκυμάτων για 5 λεπτά με την υψηλότερη ισχύ.
1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο και ψημένο μέχρι να ροδίσει.
1/2 μάτσο ψιλοκομμένο άνηθο
1 χαλαρό αυγό
100 γρ αλεσμένο βόειο κρέας (σοτάρετε με κρεμμύδια)
100 γρ κοτόπουλο θόλα
1 κουτ σκόνη ζωμού κοτόπουλου
3/4 κουτ κουρκούμη
1/2 κουτ κανέλα
1/2 κουτ αλεσμένο μαύρο πιπέρι

Ανακατέψτε όλα τα συστατικά κιμά.

Ράψτε όλα τα μέρη του κομμένου κοτόπουλου, ενώνοντας τα, αφήνοντας μόνο την τρύπα για γέμιση με κιμά.
Γεμίστε αργά το κοτόπουλο με κιμά, ράψτε και ανακατέψτε απαλά το κοτόπουλο έτσι ώστε ο κιμάς να γεμίζει τα πάντα ομοιόμορφα και όμορφα από μέσα.
Σε αυτό το σημείο, το κοτόπουλο μπορεί να τυλιχθεί και να καταψυχθεί μέχρι να ψηθεί.

Αν χρειαστεί, ξεπαγώστε το κοτόπουλο. Καλύψτε το με δύο κουταλιές της σούπας μαρμελάδα πορτοκάλι με πικρία αναμεμιγμένο με δύο κουταλιές της σούπας σόγια και ελαφρώς αραιωμένο με λίγο νερό.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 160 βαθμούς εκ των προτέρων και βάλτε το έτοιμο κοτόπουλο εκεί για μια ώρα.
Μετά από μια ώρα, βγάλτε το, αφήστε το να κρυώσει λίγο, κόψτε σε κομμάτια και σερβίρετε.

Εάν δεν έχετε την υπομονή να περιμένετε μέχρι να κρυώσει εντελώς, για να κόψετε προσεκτικά και να σερβίρετε, τότε κατά τη διάρκεια της κατασκευής μπορείτε να προσθέσετε ένα ακόμη αυγό πάνω από τον κανόνα στον κιμά.
Τότε το περιεχόμενο θα είναι πιο πυκνό, αλλά, σύμφωνα με τον συγγραφέα της συνταγής, αυτό χαλάει τη γεύση και την τρυφερότητα του πιάτου.

Ο σύνδεσμος προς τη συνταγή και ο συγγραφέας δίνεται από την Tsyganka, εικόνες στο ίδιο μέρος

100 γρ κοτόπουλο θόλα

uh .. στα ρωσικά, προφανώς ένα συκώτι κοτόπουλου

uh .. στα ρωσικά, προφανώς ένα συκώτι κοτόπουλου

Όχι, όχι το συκώτι. Ακριβώς θολ. Είναι τόσο στρογγυλό. Δεν ξέρω πώς μιλάει Ρωσικά. Το πωλούν σε σούπερ στα τμήματα κρέατος.

Με ενθουσιασμό απευθείας από αυτό το "thol", τι είναι αυτό;
Φαίνεται ότι το κοτόπουλο και τα ανταλλακτικά δεν υπάρχουν πια: βρογχοκήλη, στομάχι, συκώτι, καρδιά (αλλά δεν είναι στρογγυλό, αλλά σε σχήμα καρδιάς είναι). Θυμάμαι λοιπόν τα οικιακά κοτόπουλα, τα οποία η γιαγιά έκοψε μέσα, είχαν αήττητους όρχεις, ήταν χωρίς κέλυφος, μικρό στρογγυλό ...
Θυμήθηκα ένα ανέκδοτο για αυτό το θέμα:
"Γκίβι, έχετε περάσει τις εξετάσεις;"
"Νατ! Έπρεπε να απαντήσω, όπου οι γυναίκες έχουν τα πιο σγουρά μαλλιά .. Απάντησα .. Η δασκάλα είπε," δυστυχώς, και με έδιωξε. "
"Τι σκέφτεσαι?"
"Ε! Ζω 30 χρόνια στο sveta, αλλά ακόμα δεν ξέρω που είναι το Mazambique της γυναίκας!"

Ω, μυστήριο .. Δεν αγόρασα ποτέ κάτι τέτοιο. ή μάλλον, δεν έχουμε δει καν στην πώληση .. πουλάνε μόνο συκώτι. στομάχια. καρδιά. λαιμός. σκελετοί και διάφορα μέρη του σώματος του κοτόπουλου. Θα είχα σπρώξει το συκώτι, θα έπρεπε να είναι νόστιμο με τα πάντα διάσπαρτα

κορίτσια. που κόβουν τα ίδια τα κοτόπουλα. Αναγνωρίστε τι μπορεί να είναι. ίσως η σπλήνα είναι .. εδώ μπορείτε να δείτε αυτές τις στρογγυλές θόλες

Ίσως είναι τα νεφρά;

ίσως τα νεφρά .. Δεν βρίσκω μια ανατομική εικόνα που να αναγνωρίζει .. όλα είναι μόνο βρώσιμες εικόνες

Αυτές είναι καρδιές κοτόπουλου! Μπορείτε να τα δείτε τέλεια!

δεν. απλά όχι καρδιές .. αυτό είναι κάτι τακτοποιημένο με έναν πεπτικό σωλήνα συνδεδεμένο.

Μέσα στο κοτόπουλο έχει

από βρώσιμα

ομφαλος (στομαχι)
συκώτι
καρδιά
νεφρά
πνεύμονες
έχουν μόνο νεφρά σε σχήμα.
καρδιές είναι επιμήκεις, και αυτοί οι γύροι

και μπορείτε να φτιάξετε μια νόστιμη σαλάτα κρέατος από στομάχια κοτόπουλου

Πιθανώς η Νάτα έχει δίκιο, τα νεφρά είναι .. εδώ στη φωτογραφία και στις καρδιές και σε αυτούς τους γύρους

οι καρδιές είναι ελαφρύτερες και με λίπος είναι συνήθως

thol είναι η σπλήνα

Και το κιναμόν; Κάρδαμο, σωστά; Παρόλο που το κάρδαμο με κοτόπουλο ... κάπως όχι πολύ ...

Το κιναμόν είναι κανέλα

Aaaaaaaaaaaa (δεν έχω τίποτα άλλο να πω!)

κορίτσια. που κόβουν τα ίδια τα κοτόπουλα. Αναγνωρίστε τι μπορεί να είναι. ίσως η σπλήνα είναι σαν ... εδώ μπορείτε να δείτε αυτούς τους θολωτούς γύρους

Είναι αυτά τα στρογγυλά που η εικόνα με το "Meurav Irushalmi" είναι θολό. Λοιπόν, δεν ξέρω πώς είναι στα ρωσικά, τουλάχιστον πυροβολήστε! Παρεμπιπτόντως τα πουλάμε. Στο "Shufersal", για παράδειγμα, πουλάνε, είδα και αγόρασα τον εαυτό μου. Νομίζω ότι τα νεφρά θα ονομάζονταν νεφρά. Στα εβραϊκά, τα νεφρά είναι "κλοβό". Και αυτό είναι ...

Και το κιναμόν; Κάρδαμο, σωστά; Παρόλο που το κάρδαμο με κοτόπουλο ... κάπως όχι πολύ ...

Η κανέλα είναι κανέλα.

[Σορόκαντ]

Οπως ήδη αναφέρθηκε Σορόκαντ thol είναι η σπλήνα.

Αλλά η σπλήνα του κοτόπουλου δεν είναι βρώσιμη, είναι πράσινη και πικρή και η σπλήνα δεν είναι στρογγυλή, αλλά επιμήκη.

Στο "Shufersal", για παράδειγμα, πουλάνε, είδα και αγόρασα τον εαυτό μου.

αγοράζουμε συνεχώς στο δίκτυό τους. Δεν έχω συναντήσει κάτι τέτοιο. εντάξει, δεν έχει σημασία, θα βρούμε κάτι για αντικατάσταση

Αλλά η σπλήνα του κοτόπουλου δεν είναι βρώσιμη, είναι πράσινη και πικρή και η σπλήνα δεν είναι στρογγυλή, αλλά επιμήκη.

Το πράσινο και το πικρό είναι μια χοληδόχος κύστη, όχι το thol. Η χοληδόχος κύστη αποβάλλεται σίγουρα όταν το πουλί κόβεται.

Η σπλήνα ενός κοτόπουλου δεν είναι βρώσιμη, όχι πικρή και όχι στρογγυλή, αλλά επιμήκη, παρόμοια σε σχήμα με μια πολύ καλά τροφοδοτημένη βδέλλα, και στο χρώμα είναι σαν ένα συκώτι. Το Caprice και το thol σας μοιάζουν με νεφρά. Ίσως είναι ακριβά γιατί να κερδίσουν 1 κιλό. αυτό είναι πόσα κοτόπουλα πρέπει να κοπούν.

Ίσως είναι ακριβά γιατί να κερδίσουν 1 κιλό. αυτό είναι πόσα κοτόπουλα πρέπει να κοπούν.

Ίσως, αλλά ειλικρινά δεν ξέρω τι είναι και πώς είναι στα ρωσικά ...

Ο Κάπτης, κατά τη γνώμη μου, έκανα λάθος, μπερδεύτηκα τη σπλήνα ενός κοτόπουλου και ενός κουνελιού - η μητέρα μου έχει το δικό της νοικοκυριό. Με συγχωρείς .

Κορίτσια, και τι εκπληκτικό ζελέ αποδείχθηκε σε μια αργή κουζίνα, δεν μπορείτε να σηκωθείτε για να πεθάνετε. Η σόμπα και η πολυκουζινάκι ξεκουράζονται. Χύθηκε δύο αρθρώσεις χοιρινού κρέατος σχεδόν κάτω από το καπάκι, μαγειρεύτηκε το βράδυ, 10 ώρες και μετά απενεργοποιήθηκε για άλλες 4 ώρες. Εν ολίγοις, στις 2 μ.μ. τα έβαλα στο ψυγείο, και στις 21 έτρωγαν ήδη εντελώς παγωμένο ζελέ κρέας. Ήμουν έκπληκτος που δεν υπήρχε σχεδόν λίπος, δεν φαινόταν να βράσει σε ζωμό, έτσι η ελαφριά ταινία πάγωσε.
Τώρα σκέφτομαι πού και πώς είναι καλύτερο να μαγειρεύεις γλώσσες σε κινούμενα σχέδια ή σε αργή κουζίνα;

[Κρεμώδης σούπα με τυρίΤσένταρ και κρεμμύδια]

από τον Κένγουντ

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Κρεμώδης σούπα με τυρί
Τσένταρ και κρεμμύδια

6 μεγάλες πατάτες
(ξεφλουδίστε και κόψτε)
1 κεφαλή σκόρδου με μεγάλη
φέτες (καθαρό)
700 ml ζωμό
300 g τυρί Cheddar (σχάρα)
σε τρίφτη)
75 γρ. Νεαρά κρεμμύδια
(φέτα)
Αλάτι πιπέρι
Τοποθετήστε τις πατάτες σε ένα μπολ και
σκόρδο και ρίχνουμε 500 ml ζωμού.
Μαγειρέψτε (Υψηλή) Γρήγορα στις
εντός 2 ωρών. Βγάλτε το μείγμα και
ανακατεύουμε σε ένα ελικόπτερο μέχρι
την επιθυμητή συνοχή. Ελήφθη
βάζουμε το μείγμα σε ένα μπολ, προσθέτουμε
τυρί, εναπομείναν ζωμό, κρεμμύδι και
καρυκεύματα. Μαγειρέψτε (Υψηλή)
Γρήγορα για 30 λεπτά. Εμπρός
η μερίδα μπορεί να προσθέσει
τυρί και ξινή κρέμα.

Μοσχαρίσιο στιφάδο με
λαχανικά

15 ml ελαιόλαδο (1
κουταλάκι του γλυκού)
1,5 κιλό κρέας με κόκαλο (πάνω
μέρος του ποδιού)
1 κρεμμύδι (ξεφλουδισμένο και
Τομή)
4 ΜΟΡΚΟΒΚΑ (ΚΑΘΑΡΙΣΜΟΣ ΚΑΙ ΧΡΗΣΗ
ΣΕ ΠΙΝΑΚΑ ΠΙΣΤΩΣΗ 1cm
Ζεστό Ζεστό Βοδινό Βοδινό
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο
τηγάνι και τηγανίζουμε το βόειο κρέας
όλες οι πλευρές. Προσθέστε λαχανικά και
τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν
κρούστα.
Μεταφέρετε τα πάντα στο μπολ των Dolgars,
ρίχνουμε ζεστό ζωμό και
προσθέστε καρυκεύματα.
Καλύψτε και μαγειρέψτε μέσα
Λειτουργία (Υψηλή) Γρήγορη για 4 -
6 ώρες (ή σε (Χαμηλή) λειτουργία
Αργά πάνω από 7 - 9 ώρες).

Βόειο κρέας σε μπύρα

1,5 κιλό άπαχο κρέας για στιφάδο
(κομμένα σε κύβους πάχους
2,5 εκ.)
4 μεγάλες πατάτες
(κομμένα σε 8 κομμάτια
καθε)
2 μεγάλα κρεμμύδια (κομμένα
8 κομμάτια το καθένα)
4 καρότα (ψιλοκομμένα
φέτες πάχους 1 cm)
500 ml μπύρας
300 ml ζωμό βοδινού
2 κουταλάκια του γλυκού
ψιλοκομμένο μαϊντανό
1 μάτσο θυμάρι (25 g) χωρίς
στελέχη
2 κουταλάκια του γλυκού αλεύρι καλαμποκιού
Αλάτι πιπέρι
Τοποθετήστε τα υλικά σε ένα μπολ και
μαγείρεμα σε λειτουργία (Υψηλή) Γρήγορη είσοδος
για 4 - 6 ώρες (ή σε
(Χαμηλή) Αργά για 7 - 9
ώρες). Ζυμώνουμε λίγο
αλεύρι καλαμποκιού σε κρύο νερό μέχρι
λαμβάνοντας μια ομοιογενή πάστα.
Προσθέστε το μείγμα στο μπολ στο τέλος
μαγείρεμα και καλό
ταραχή.
Επιστροφή στη λειτουργία μαγειρέματος, κάλυμμα
καπάκι και περιμένετε μέχρι
η σάλτσα θα αρχίσει να φουσκώνει και ελαφρώς
πυκνώνει.

Μπολονέζικη σάλτσα

Χρησιμοποιείται ως βάση για
μαγείρεμα μακαρόνια
Μπολόνια ή Λαζάνια
15 ml ελαιόλαδο (1
κουταλάκι του γλυκού)
2 κρεμμύδια (ψιλοκομμένα)
8 φέτες μπέικον με
παρεμβολές κρέατος (λεπτά)
Τομή)
1 κιλό άπαχο βόειο κρέας
κιμάς
2 κουτιά (454 g το καθένα) κομμένα
κονσερβοποιημένες ντομάτες
1 κεφαλή σκόρδου (ξεφλουδισμένη και
ψιλοκόβω)
2 κουταλάκια του γλυκού (30 ml)
TOMATOUS PASSES (lpbo by ekcy)
αλατοπίπερο
Μανιτάρια 250 GB (ψιλοκομμένα)
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο
τηγάνι, τηγανίζουμε τα κρεμμύδια μέχρι
χρυσό καφέ και μετατόπιση σε
ένα μπολ dolgars. Βάζω
τηγανίζουμε το μπέικον, τηγανίζουμε και
μεταφορά σε μπολ. Τηγανίζουμε το κρέας
μέχρι να εμφανιστεί μια καφέ κρούστα,
προσθέστε ψιλοκομμένες ντομάτες,
ανακατεύουμε, βράζουμε και
μεταφορά σε μπολ. Προσθήκη στο
τα υπόλοιπα συστατικά. Μαγειρέψτε μέσα
Λειτουργία (Υψηλή) Γρήγορη για 3 -
5 ώρες (ή σε (Χαμηλή) λειτουργία
Αργά πάνω από 6 - 8 ώρες).
Κοτόπουλο σε κρασί
σάλτσα (Coq au vin)

250 g μπέικον (ψιλοκομμένο
κύβοι)
2 μεσαία / μεγάλα κρεμμύδια
(Τομή)
2 κεφάλια σκόρδου (ψιλοκομμένα)
450 γραμμάρια μικρά μανιτάρια
(κομμένο σε παχύ
φέτες)
8 στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα
500 ml κόκκινο κρασί
1 λίτρο ζεστό κοτόπουλο
Αλάτι πιπέρι
Αλεύρι καλαμποκιού (προαιρετικό)
Βάλτε όλα τα υλικά στο μπολ,
ρίχνουμε το ζωμό. Για κάλυψη με καπάκι
και μαγειρέψτε γρήγορα (Υψηλή)
εντός 3 - 5 ωρών (ή σε
(Χαμηλή) λειτουργία Αργά για
6 - 8 ώρες).
Πυκνώνετε τη σάλτσα αν θέλετε.
Για να το κάνετε αυτό, ζυμώστε λίγο
αλεύρι καλαμποκιού σε κρύο νερό μέχρι
λαμβάνοντας μια ομοιογενή πάστα.
Προσθέστε το μείγμα στο μπολ στο τέλος
μαγείρεμα και καλό
μίξη (με προσωρινή ρύθμιση
Διατηρήστε τη θερμή λειτουργία.
το στήθος κοτόπουλου μπορεί
αφαιρέστε πρώτα. ΕΠΙΣΤΡΟΦΗ
τρόπος μαγειρέματος, καλύψτε το μπολ
καπάκι και περιμένετε μέχρι τη σάλτσα
θα αρχίσει να φουσκώνει και ελαφρώς
πυκνώνει.
Κοτόπουλο στιφάδο με
εστραγκόν

25 g βούτυρο
15 ml ελαιόλαδο (1
κουταλάκι του γλυκού)
6 στήθη κοτόπουλου
1 μεγάλο κρεμμύδι (αραιά
Τομή)
200 ml ξηρό λευκό κρασί
200 ml ζεστό κοτόπουλο
ζωμός
6 κλαδάκια εστραγκόν
100 ml βαριά κρέμα
Αλάτι πιπέρι
15-30 ml αλεύρι καλαμποκιού (1-2
κουταλάκια του γλυκού)
Ζεσταίνουμε την κρέμα και την ελιά
λάδι σε ένα τηγάνι.
Βάλτε τα κομμάτια κοτόπουλου και
τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές.
Μεταφέρετε στο μπολ των δολαρίων.
Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τα μεταφέρουμε σε ένα μπολ.
Προσθέστε κρασί, ζωμό, 2 κλαδάκια
εστραγκόν και καρυκεύματα.
Για κάλυψη με καπάκι. Μαγειρέψτε μέσα
Λειτουργία (Υψηλή) Γρήγορη για 3 -
4 ώρες (ή σε (Χαμηλή) λειτουργία
Αργά για περίπου 6 ώρες). Στο τέλος
μαγείρεμα αφαιρέστε το κοτόπουλο
στήθη και ρυθμίστε στο Keep
Ζεστό (λιπαντικό). Ζυμώνω
λίγο καλαμποκάλευρο
κρύο νερό μέχρι
ομοιογενής πάστα. Προσθέστε το μείγμα
στο μπολ, ρίχνουμε την κρέμα και καλά
ταραχή. Βάλτε τα κομμάτια
κοτόπουλο πίσω στο μπολ. ΕΠΙΣΤΡΟΦΗ
τρόπος μαγειρέματος, καλύψτε το μπολ
καπάκι και περιμένετε μέχρι το πιάτο
πυκνώνει. Στο τέλος του μαγειρέματος
ψιλοκόψτε τα υπόλοιπα
εστραγκόν και τοποθετήστε το σε ένα μπολ.
Σερβίρετε στο τραπέζι.

Βρασμένα μήλα

5 - 6 επιτραπέζιες ποικιλίες μήλων
το επιθυμητό μέγεθος (έτσι
ταιριάζουν στο μπολ)
150 g αποξηραμένα φρούτα
5 ml κανέλα (1 κουταλάκι του γλυκού)
50 g καφέ μαλακό
Σαχάρα
125 ml κρύου νερού
Πλύνετε τα μήλα, βγάλτε τα
πυρήνας. Με ένα κοφτερό μαχαίρι
κάντε μια κυκλική κοπή
το μεσαίο μέρος κάθε μήλου.
Τοποθετήστε τα μήλα σε ένα μπολ. Φτιαχνω, κανω
ένα μείγμα φρούτων, κανέλας και ζάχαρης
και το προκύπτον μείγμα γεμίζει
τρύπες στα μήλα. Πρόσθεσε νερό
και κλείστε το κάλυμμα. Μαγειρέψτε μέσα
(Χαμηλή) Λειτουργία Αργή περίπου 4
ώρες, ανάλογα με το μέγεθος και
ποικιλίες μήλου.
Ριζόγαλο

75 g στρογγυλό ή ρύζι για
πουτίγκες
50 g ζάχαρη άχνη
1 λίτρο γάλακτος
25 g βούτυρο
Μοσχοκάρυδο
Ρίχνουμε ρύζι και ζάχαρη σε ένα μπολ,
ρίχνουμε γάλα και καλά
ταραχή. Κάλυμμα
ξέσματα βουτύρου και
πασπαλίζουμε με μοσχοκάρυδο.
Καλύψτε με καπάκι. Μαγειρέψτε μέσα
λειτουργία (Υψηλή) Γρήγορη για
4 ώρες (ή σε (Χαμηλή) λειτουργία
Αργά 5 ώρες). Μείγμα
το περιεχόμενο του μπολ μετά από 1 ώρα και
για άλλη μια φορά στη διαδικασία
μαγείρεμα.
Καφές αχλάδι
κολλώδη πουτίγκα
καραμέλλα

30 ml αλεσμένος καφές (2 κουταλάκια του γλυκού
κουτάλια)
15 ml ζεστού νερού
4 μικρά ώριμα αχλάδια
Χυμός από μισό πορτοκάλι
100 g μαλακό βούτυρο
ελαιογραφίες
100 g εξαιρετικά λεπτή
χρυσή ζάχαρη συν περισσότερα
1 κουταλάκι του γλυκού (15 ml) - για
ψήσιμο
2 αυγά, χτυπημένα
50 g αλεύρι τηγανίτας (αλεύρι με
μπέικιν πάουντερ)
50 γρ. Φρυγανισμένο δάσος
ξεφλουδισμένοι ξηροί καρποί (λεπτά)
σχάρα)
Σιρόπι σφενδάμου 45 ml (2)
κουταλάκια του γλυκού)
Λεπτή φλούδα πορτοκαλιού για
σκόνη
Γεμίστε το μπολ 2,5 cm ζεστό
νερό. Τοποθετήστε στο κάτω μέρος
ανεστραμμένο πιάτο ή ντόνατ
κομμένα για μπισκότα. Κλείσε
κάλυμμα και ενεργοποιήστε τη λειτουργία (Υψηλή)
Γρήγορα. Λιπάνετε με λάδι και ομοιόμορφα
σετ βαθιά (18εκ)
φύλλο ψησίματος ή πιάτο για σουφλέ.
Ρίξτε τον αλεσμένο καφέ
ένα μικρό φλιτζάνι και ρίχνουμε ζεστό
νερό. Περιμένετε 4 λεπτά μέχρι
ο καφές θα εγχύσει και μετά θα παραλείψει
μέσα από ένα λεπτό κόσκινο. Καθαρισμός και
κόψτε τα αχλάδια στα μισά και βγάλτε τα
πυρήνας. Κόψτε τα αχλάδια
σε λεπτές φέτες και
βρέξτε με χυμό πορτοκάλι
χρησιμοποιώντας μια βούρτσα.
Χτυπάμε το βούτυρο σε ένα φλιτζάνι με
κυρίως εξαιρετικά λεπτό
ζάχαρη έως σχηματισμό πνευμόνων,
αφράτες νιφάδες. Συνεχίζεται
κτυπήστε, ανακατέψτε σταδιακά
με χτυπημένα αυγά. Παραλείπω
αλεύρι μέσα από κόσκινο και ανακατεύουμε
νιφάδες. Προσθέστε ξηρούς καρπούς και υγρό
καφές. Τοποθετήστε το μείγμα που προκύπτει
σε ένα ταψί (ή ένα πιάτο για
σουφλέ) και απαλό.
Στεγνώστε τις φέτες αχλαδιών
χαρτοπετσέτες. Βάζω
τη μορφή ενός κύκλου σε κτυπημένη ζύμη,
επίπεδη πλευρά προς τα κάτω. Λιπαίνω
φέτες σιροπιού σφενδάμνου και
πασπαλίζουμε με πολύ λεπτή ζάχαρη (1
κουταλάκι του γλυκού).
Καλύψτε ένα φύλλο ψησίματος (ή ένα πιάτο για
soufflé) με αλουμινόχαρτο και βάζουμε σε ένα μπολ
Δολάρια. Ρίχνουμε βραστό νερό μέχρι
το μισό ύψος των τοίχων
φύλλο ψησίματος / πιάτα. Για κάλυψη με καπάκι
και μαγειρέψτε για 3 - 3,5 ώρες έτσι
η πουτίγκα ανέβηκε τελείως και
σκληρύνει.
Αφήστε την πουτίγκα να κρυώσει σε ένα ταψί
περίπου 10 λεπτά και μετά γυρίστε
σε ένα μεγάλο πιάτο. Λιπάνετε ελαφρά
υπολειμματικό σιρόπι σφενδάμνου
γαρνίρουμε με ξύσμα πορτοκαλιού.
Σερβίρετε με κρέμα.

Σάλτσα μήλου Chutney

Φέτα ρίζας τζίντζερ πλάτος
περίπου 2,5 εκατοστά
15 ml τουρσί μπαχαρικών (1
κουταλάκι του γλυκού)
1,36 kg σε φέτες
επιτραπέζιες ποικιλίες μήλων (π.χ.
Μπράμλεϊ)
150 g σταφίδες
150 γραμμάρια ψιλοκομμένο κρεμμύδι
1 μεγάλο κεφάλι σκόρδου
(φλούδα και θρυμματισμός)
250 g σκούρο καφέ
Σαχάρα
250 ml ξίδι της Μάλτας
Δέστε ένα κομμάτι ρίζας τζίντζερ και
μπαχαρικά σε ένα λεπτό πανί.
Βάλτε όλα τα υλικά στο μπολ
και ανακατεύουμε καλά.
Καλύψτε και μαγειρέψτε μέσα
(Χαμηλή) Λειτουργία Αργή περίπου 8
ώρες. Στο τέλος του μαγειρέματος, αφαιρέστε
καπάκι, ανακατέψτε τη σάλτσα, ανάψτε
Λειτουργία (Υψηλή) Γρήγορη, μεταφορά στο
βράζουμε και μαγειρεύουμε για περίπου 30 ακόμη -
60 λεπτά ή μέχρι να φτάσετε
την επιθυμητή συνοχή. Αφήστε το να κρυώσει
μεταφορά σε καθαρά βάζα και
κλείστε σφιχτά.
Αποδεικνύεται περίπου 1,8 κιλά σάλτσας.

Οι παρθένες, όπως σχεδίαζαν, το έχουν απομνημονεύσει σήμερα, θα είναι έτοιμο αύριο. Οσμές ..

Να τος

Περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με αυτό το λουκάνικο, παρακαλώ.

Να τος

Περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με αυτό το λουκάνικο, παρακαλώ.

Αυτός είναι.
Αυτό δεν είναι λουκάνικο, αλλά το λεγόμενο "έντερο". Δηλαδή, έντερα γεμιστά με αλεύρι, μπαχαρικά, λίπος ... Το πουλάμε ως ημιτελές προϊόν.

Είναι καλό που πωλείται έτοιμο.
Δεν έχω κυριαρχήσει στον καθαρισμό των εντέρων, το έδωσα στις γάτες.
Μέχρι τότε, λεπτό.
Αλλά θα προσπαθήσω ακόμα.

Γενικά, με έκπληξη, μου άρεσε η γεύση όταν γέμισα το λαιμό μου με αλεύρι.
Ίσως θα κυριαρχήσω τα έντερα.

Είναι καλό που πωλείται έτοιμο.
Δεν έχω κυριαρχήσει στον καθαρισμό των εντέρων, το έδωσα στις γάτες.

Nata, δεν είναι πραγματική, έτσι μπορείτε να τολμήσετε με τόλμη θερμικά πακέτα στο μηχάνημα και στη συνέχεια στον κήπο για βοτάνισμα

έτρωγαν ψημένα αυγά .. έλαβαν επίπληξη από τον σύζυγό μου * τα αυγά πρέπει να έχουν ξεφλουδιστεί * .. δεν θέλει να ακούσει το Διαδίκτυο

Γενικά, με έκπληξη, μου άρεσε η γεύση όταν γέμισα το λαιμό μου με αλεύρι.

και με έκπληξη, πήρα ένα υπέροχο έντερο για μεσημεριανό γεύμα ..
Το πιάτο είναι καθαρά χειμώνα, αλλά είμαστε ζεστοί σήμερα

Περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με αυτό το λουκάνικο, παρακαλώ.

Λουκάνικο σε τεχνητό περίβλημα, αλλά βρώσιμος τύπος, σύνθεση: κοτόπουλο, βόειο κρέας, σόγια, μπαχαρικά, πατάτα, κρεμμύδι ..

έλαβε επίπληξη από τον σύζυγο * τα αυγά θα πρέπει να έχουν ήδη ξεφλουδιστεί *

Και γενικά βάζω ωμά, καλά πλυμένα αυγά. Ψήνονται στην πορεία, και στο τελικό χολίνη / χαμίνα έχουν εσωτερικό καφέ χρώμα.

Λουκάνικο σε τεχνητό περίβλημα, αλλά βρώσιμος τύπος, σύνθεση: κοτόπουλο, βόειο κρέας, σόγια, μπαχαρικά, πατάτα, κρεμμύδι ..

ακούστε και πού πωλείται, θέλω επίσης να δοκιμάσω

supersal δύο πακέτα από μοσχαρίσιο κρέας για 20 nis

Κορίτσια! Πείτε σε έναν αρχάριο χρήστη αργής κουζίνας πόση ποσότητα υγρού χρειάζεται για να μαγειρεύετε λάχανο, κοτόπουλο; Διαφορετικά, έβαλα λάχανο για τη νύχτα, χύσαμε λίγο λιγότερο νερό από το λάχανο και, ως αποτέλεσμα, βραστό λάχανο το πρωί, αλλά ήθελα στιφάδο: «(Έφτιαξα πατάτες με καρότα, μπιζέλια, χύσαμε περισσότερο από το μισό νερό με μανιτάρια, έτσι οι πατάτες είναι στερεές στην κορυφή: (Sho robiti;

Μαγειρεύω λάχανο χωρίς νερό.
Η επιλογή μισό φρέσκο ​​- μισό λάχανο τουρσί ("hodgepodge") ήταν με κρέας, οπότε στο τέλος όλα πήγαν στο χυμό, αν και το λάχανο ήταν απλώς βρασμένο, όχι βραστό.
Μια παραλλαγή μαγειρευμένου φρέσκου λάχανου με κρεμμύδια - αναμιγνύεται 4-5 φορές σε 4 ώρες, αποδείχθηκε παχουλή, μου άρεσε.

Αλεξάνδρα ευχαριστώ για τη διαβούλευση, αλλά σκέφτηκα ότι χωρίς νερό θα κάψει: - \ Θα προσπαθήσω

[συνταγή για κλασικά λάχανα σε αργή κουζίνα]

και ακόμη και σε χαμηλή λειτουργία, το λάχανο «αρπάζει» στις πλευρές της κατσαρόλας
Μάλλον το λάχανο είναι πολύ ξηρό ...

Κορίτσια, δεν έχω χρόνο να εξετάσω όλα τα θέματα, παρακαλώ στρίψτε τη μύτη μου συνταγή για κλασικά λάχανα σε αργή κουζίνα (δύο κεφαλές λάχανου πρέπει να σωθούν επειγόντως).

[συνταγή για κλασικά λάχανα σε αργή κουζίνα]

Κορίτσια, δεν έχω χρόνο να εξετάσω όλα τα θέματα, παρακαλώ στρίψτε τη μύτη μου συνταγή για κλασικά λάχανα σε αργή κουζίνα (δύο κεφαλές λάχανου πρέπει να σωθούν επειγόντως).

πώς να τα μαγειρέψετε σε κανονική κατσαρόλα και να το κάνετε σε αργή κουζίνα.
Και τέλος, εδώ έφτιαξα γεμιστά ρολά λάχανου, όπως:
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=27269.0

Μαγειρεύω μερικές φορές, εδώ είναι η συνταγή-
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=24514.0
βάλτε το τη νύχτα.

Δεν είμαι ακόμα, είναι τόσο κρύο που δεν κάνω ζελέ.

Έκανε μια ιδιοτροπία από το Ισραήλ. Είπε, αλλά δεν έβαλε τη συνταγή.

[αθίγγανος]

αθίγγανος, το γεγονός είναι ότι μέχρι στιγμής έχω κάνει μόνο τεμπέλης λάχανα. Και θέλω τα κλασικά. Εξετάζετε ήδη τις συνταγές σας.

ναταμυλοβίτη, ευχαριστώ, ήδη εκτυπωμένο.

Τα κλασικά είναι ακόμη πιο απλά .. φτιάξτε κιμά, προετοιμάστε φύλλα λάχανου, θέλετε να παγώσετε την κατσαρίδα, αν θέλετε να βράσετε κλασικά κάθε φύλλο:
βίντεο \ τι είναι αδέξια μεταξύ των Ισραηλινών, αλλά η ίδια η ουσία είναι φυσιολογική \
🔗
Τραυματίστηκαν τα αγαπημένα μου, τα έβαλαν σε μια κατσαρόλα, χύθηκαν πάνω από το νήμα με ντομάτα, αλάτι, λαβρούσκα, πιπέρι, καρυκεύματα και αυτό ήταν.

τι νόστιμη σούπα μαγειρεμένη το βράδυ



αυτό που με ενδιαφέρει: βραστό κρεμμύδι, αλλά με τραγανή .. πικάντικη.