Πλεξούδα σιταριού (φούρνος)

Πλεξούδα σιταριού (φούρνος)

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Αλεύρι σίτου	550 γρ
Τυρί cottage	1 συσκευασία (200gr)
Ζεστό νερό	270 ml
Αυγό	1 Η / Υ
Λάδι sl	20 γρ
Ζάχαρη	1 κουταλιά της σούπας
Αλας	1,5 κουτ
Φρέσκια μαγιά	10 γρ
Ηλιόσποροι
Σουσάμι για ψεκασμό
1 αυγό για λιπαντικό

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ζυμώνουμε τη ζύμη όπου είναι βολικό για εσάς.
• Έκανα την παρτίδα στο Kenwood.
• Πρόσθεσα τα συστατικά όπως στην HP, από την αρχή νερό, αλάτι, τυρί cottage, αυγό, βούτυρο, στη συνέχεια αλεύρι, ζάχαρη και μαγιά.
• Ζυμώνουμε έως ότου η ζύμη συλλεχθεί σε γάντζο ή σε κουλούρι. Θα πρέπει να προσθέσετε αλεύρι κατά τη ζύμωση. Χρειάστηκαν περίπου 10 λεπτά.
• Αποσυνδέστε και αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 30-40 λεπτά.
• Αφού αποδείξετε, ξεκινήστε το ζύμωμα και προσθέστε τους σπόρους. Ζυμώνουμε για περίπου 5 λεπτά και βλέπουμε ότι η ζύμη δεν κολλά στο μπολ.
• Απενεργοποιήστε το συνδυασμό και βάλτε τη ζύμη στο ταμπλό.
• Χωρίστε σε τρεις δέσμες και πλέξτε μια πλεξίδα)
• Αφού πλέξουμε την πλεξούδα, μεταφέρετέ την απαλά στην πλεξούδα. Και καλύψτε με μια πετσέτα για την τελευταία δοκιμή. Η ζύμη ανεβαίνει καλά και γρήγορα.
• Φροντίζουμε μετά από 30 λεπτά, εάν έχει αυξηθεί καλά στον όγκο, τότε το λαδώνουμε με ένα αυγό και πασπαλίζουμε με σουσάμι και βάζουμε στο φούρνο και το ανάβουμε στους 250
• Ενώ ο φούρνος θερμαίνεται, η ζύμη θα συνεχίσει να μεγαλώνει !!!
• Ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν) για 30-40 λεπτά. Αλλά κοιτάμε, ίσως όλοι έχουν διαφορετικούς φούρνους)
• 
• 

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Φούρνος

Παρόμοιες συνταγές

Πλεξούδα (αρτοποιός) (Galusik)

Άπαχο πλεξούδα με μαγιά χωρίς μαγιά (Ιλόνα)

Πλεξούδα "Εορταστική" (ang-kay)

[Μάσα]

Μάσαπόσο ευάερο! Και τι είδους τυρί cottage, σε χάρτινο πακέτο ή μαλακό, σε ένα σωληνάριο;

Ευχαριστώ))
Σε χαρτί, συνηθισμένο τυρί cottage 18%, μπορείτε να βάλετε λιγότερο λίπος)

Μάσα, η πλεξούδα σου αποδείχθηκε αξιοσημείωτη, απλώς όμορφη.

Ίριν, ευχαριστώ $
Αυτή είναι η πρώτη μου πλεξούδα στη ζωή μου)))

υπέροχο πλεξούδα κατακόκκινο και ευάερο

Πλεγμένη ομορφιά!
Masha, τι νομίζετε, αν το ίδιο πράγμα, αλλά ορός γάλακτος αντί για νερό, φυτικό λάδι αντί για βούτυρο, και μαγιά αντί για μαγιά;

Η πλεξούδα έχει ήδη τρελαίνει, πρέπει να γίνει

Πλεγμένη ομορφιά!
Masha, τι νομίζετε, αν το ίδιο πράγμα, αλλά ορός γάλακτος αντί για νερό, φυτικό λάδι αντί για βούτυρο, και μαγιά αντί για μαγιά;

Olya, γιατί όχι) μπορεί να αντικατασταθεί !!
Μου αρέσει να ψήνω ορό γάλακτος όταν το έχω)
Και θα λειτουργήσει υπέροχα με τη μαγιά)

υπέροχο πλεξούδα κατακόκκινο και ευάερο

Η πλεξούδα έχει ήδη τρελαίνει, πρέπει να γίνει

Ευχαριστώ)))

Δεν μπορείτε να αγοράσετε τέτοιο ψωμί σε ένα κατάστημα! από την καρδιά!

Ω εσυ !!!! Τους μεταφέρω σε σελιδοδείκτες, χρησιμοποιώ πλεξούδες, αλλά τα βγάζω όλο και περισσότερο με κόκκους. Πρέπει επίσης να δοκιμάσετε το δικό σας, αλλιώς μια πλήρης κατάψυξη σπιτικού τυριού cottage.

συγγνώμη για την ορθογραφία, το μικρό επιδοκιμάζεται !!!!

Σήμερα έψησα ξανά τις πλεξούδες.
Τρεις πλεξούδες βγήκαν στο μέγεθος ενός φραντζόλας σε φέτες)
Άλλαξα τη συνταγή: αντί για νερό, ορό γάλακτος, το δικό μου τυρί cottage, χωρίς αυγό)
Αποδείχθηκε σούπερ!
Η ζύμη ζυμώθηκε στο Kenwood)

Ω, τι ωραίες!
Ή ίσως, Mashenka, την επόμενη φορά που θα δοκιμάσετε το ηλιέλαιο7
Μόνο, αν θυμάστε, θα πρέπει να λαμβάνεται 20% λιγότερο κατά βάρος από το βούτυρο, τα υπόλοιπα πρέπει να συμπληρώνονται με ορό γάλακτος.

Φυσικά, σε μια κρεμώδη γεύση, επιτυγχάνεται μια πιο ευαίσθητη κρεμώδης γεύση σε σύγκριση με τον ηλίανθο, εάν υπάρχει νερό. Και στον ορό, η διαφορά πρακτικά δεν είναι αισθητή.

Το αποτέλεσμα είναι πολύ καλό για μένα, ίσως θα σου αρέσει.

Ω, θα προσπαθήσω) απλά πρέπει να φτιάξω τυρί cottage έτσι ώστε να είναι το τυρόγαλα)
Ευχαριστώ))

Και οι οροί μου είναι σαν βερνίκι παπουτσιών!
Παρασκευάζω συνεχώς τυρί cottage, αλλά δεν μπορώ να χρησιμοποιήσω τέτοια ποσότητα ορού γάλακτος.
Χύνω τα δοχεία! Είναι κρίμα, ειλικρινά!
Μπορώ να μοιράζομαι τακτικά τυχόν ποσότητες.
Πού βρίσκεστε στη Μόσχα γεωγραφικά;
Είμαι στο Tsaritsyno, Avtozavodskaya, Cheryomushki ...

Ol, και είμαι στην Kolomenskaya) στην Avtozavodskaya παίρνω τον γιο μου στο ποδόσφαιρο στο Τορπίδο)

Υπάρχει κάποιος στο Polezhaevskaya-Dynamo με ορό γάλακτος;
Μια τέτοια μαγική πλεξούδα !!!

Λίζα, ευχαριστώ))
Είναι καλό όταν υπάρχει κάποιος κοντά που έχει ορό σε λίτρα στο σπίτι)!
Ελάτε να επισκεφθείτε και για ένα Olya θα πιάσουμε και θα επιλέξουμε ένα λίτρο ορού γάλακτος)

Τι ομορφιά!)))
Μάς, αυτό συμβαίνει εάν μία από τις τρεις πλεξούδες έχει μέγεθος καρβέλι,
τότε ποιο είναι το μέγεθος ενός συνόλου;
Και κατά βάρος τουλάχιστον περίπου;
Σίγουρα θα προσπαθήσω να το ψήσω, μου άρεσε)))

Alain, κάποιος αποδείχθηκε τεράστιος !! Επομένως, αυτή τη φορά αποφάσισα να χωρίσω σε τρία μέρη)
Φάγαμε αυτή την τεράστια εβδομάδα και δεν μπορούσαμε να το τελειώσουμε)
Κατά βάρος, θα επιστρέψω σπίτι και θα το ζυγίσω, αλλά θα μετρήσω 200 γραμμάρια τυρί cottage και 550 γραμμάρια αλεύρι + Προστέθηκαν κατά το ζύμωμα.
Αυτή τη φορά πήρα 130 γραμμάρια τυρί cottage και 500 γραμμάρια αλεύρι + κατά την ανάμιξη, έπρεπε ακόμη να προσθέσω τρεις κουταλιές της σούπας

Αλλά αν σε ένα γιορτινό τραπέζι, τότε με μία κίνηση
δροσερό μέγεθος για βούτυρους βγαίνει)))

Και σήμερα έψησα τέτοιες στρογγυλές πλεξούδες.
Προστέθηκε αλεύρι φαγόπυρου περίπου 100 γραμμάρια
Πασπαλίζονται με παπαρουνόσπορο στην κορυφή.


Αποδείχθηκε τρία κομμάτια)

Η ζύμη μου είναι ήδη στο ψωμί. Πήρα σπιτικό τυρί cottage, τα υπόλοιπα σύμφωνα με τη συνταγή. Έπρεπε να προσθέσω 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι, αλλά η ζύμη είναι τόσο ωραία, θέλω απλώς να αγκαλιάσω τα πάντα, η ομορφιά μου τσίμπησε, καλπάζω να προσθέσω σπόρους

[Τατιάνα]

Τατιάνα, Περιμένω τη φωτογραφία)))
Ευχαριστώ που ξυρίσατε τη συνταγή μου))

Παντρεύω, οι φωτογραφίες είναι χαζές - δεν έχω fotik, είμαι νεκρός. Συλλέγω χρήματα για ένα καλό τηλέφωνο με κάμερα. Αλλά πάρτε το λόγο μου - όλα είναι νόστιμα! Είναι αλήθεια ότι τα έβαλα υπερβολικά στο φούρνο (υφαίνω 3 κομμάτια), αποδείχθηκαν ελαφρώς αναποδογυρισμένα, αλλά έχουν υπέροχη γεύση, η ζύμη είναι τόσο ινώδης. Πασπαλίζονται με σπόρους παπαρούνας. Θα πάω μαζί σου

[Τατιάνα]

Τατιάνα, Χαίρομαι που το ψωμί βγήκε υπέροχο))

[Μάσα]

Μάσα εδώ είναι η έκθεσή μου. Μου άρεσε πολύ η μαγειρική σου πλεξούδα, η ζύμη είναι υπερδιπλή και, το πιο σημαντικό, φάγαμε πολύ ... για μια εβδομάδα.
Βοήθα τον εαυτό σου!




Ευχαριστώ και πάλι για τη συνταγή

[Ελπίδα]

Ελπίδατι ωραία πλεξούδα !!
Ναι, αποδεικνύεται υπερβολικά !!