Κατσαρόλα πατάτας

Κατηγορία: Πιάτα με λαχανικά και φρούτα

Συστατικά
πατάτες	1 κιλό
κιμάς	500 γρ
καρότο	1 Η / Υ
κρεμμύδι	1 Η / Υ
αυγό	1 Η / Υ
Τυρί	70 γρ
Γέμισμα
βούτυρο	20 γρ
κρέμα γάλακτος	3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
ΚΡΟΚΟΣ ΑΥΓΟΥ	1
Αλάτι πιπέρι	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

Βράστε τις πατάτες σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν, στραγγίξτε εντελώς το υγρό και φτιάξτε πουρέ πατάτας, προσθέστε 1 αυγό και 1 πρωτεΐνη, ανακατέψτε, κρυώστε.
Βράζουμε τον κιμά, βράζουμε το κρεμμύδι και τα καρότα σε μια κατσαρόλα μέχρι να είναι έτοιμο να αλάτι και πιπέρι. Σε ένα ταψί, λαδωμένο με βούτυρο και πασπαλισμένο με ψίχουλα. Βάλτε 1/2 πουρέ πατάτας, στη συνέχεια ένα στρώμα κιμά, ένα στρώμα κρεμμυδιών και καρότων, στη συνέχεια κιμά ξανά και ένα στρώμα πουρέ πατάτας στην κορυφή.
Ανακατέψτε τον κρόκο, το βούτυρο και την ξινή κρέμα μέχρι να μαλακώσει, προσθέστε λίγο αλάτι και λαδώστε το πάνω μέρος της κατσαρόλας με αυτό το μείγμα, πασπαλίστε με τριμμένο τυρί. Ψήνουμε στο φούρνο 180 βαθμούς - 30-40 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
Καλή όρεξη.

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα και 30 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Φούρνος, διπλός λέβητας

Έλενα Τιμ

Ο σύζυγος λατρεύει τις κατσαρόλες πατάτας. Σίγουρα θα κάνω τη δική σου μία από αυτές τις μέρες. Ευχαριστώ, Karin! Ήθελα απλώς να ρωτήσω, γιατί χωρίσατε έναν κρόκο; Τι δίνει στη γέμιση; Ή δεν είναι σημαντικό;

* Καρίνα *

Ο κρόκος χρειάζεται κυρίως για χύσιμο, γι 'αυτό και πρόσθεσα την υπόλοιπη πρωτεΐνη στο γέμισμα, ώστε να μην την πετάξω. Η πρωτεΐνη στο γέμισμα αποδεικνύεται σαν μια ομελέτα και χωρίς αυτήν μια πολύ νόστιμη κρούστα!

Έλενα Τιμ

Απόσπασμα: * Karina *

Ο κρόκος χρειάζεται κυρίως για χύσιμο, γι 'αυτό και πρόσθεσα την υπόλοιπη πρωτεΐνη στο γέμισμα, ώστε να μην την πετάξω. Η πρωτεΐνη στο γέμισμα αποδεικνύεται σαν μια ομελέτα και χωρίς αυτήν, μια πολύ νόστιμη κρούστα!

Λτδ! Κάριν, μόλις το έκανα! Για κάποιο λόγο φάνηκε ότι ο κρόκος μπήκε στη γέμιση, μπορείτε να φανταστείτε; Ήδη ... Ευχαριστώ για τη διευκρίνιση.