Στήθος κοτόπουλου σε σάλτσα μανιταριών (πολυκουζινάκι Brand 701)

Στήθος κοτόπουλου σε σάλτσα μανιταριών (πολυκατασκευαστής Brand 701)

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Φιλέτο κοτόπουλου (στήθος, 1 μερίδα)
...
Μαρινάδα
Άτζικα	1/2 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Κρέμα γάλακτος	1/2 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Μουστάρδα	1/2 κουτ
Αλας	γεύση
...
Σάλτσα
Ζωμός μανιταριών (από ξηρός μανιτάρια)	1 δ. stcn.
Σκόρδο	1 γαρύφαλλο
Χόρτα	1 δέσμη
Αριστερή μαρινάδα
Αλας	γεύση
...
Φυτικό λάδι	για τηγάνισμα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ετοιμάστε μαρινάδα από adjika, ξινή κρέμα, μουστάρδα και αλάτι. Βουρτσίστε το κρέας με μαρινάδα. Ψύξτε για 3-5 ώρες.
• 
• Τηγανίζουμε τα φιλέτα σε λάδι. Λειτουργία Fry-3 (κρέας) και στις δύο πλευρές.
• 
• Περιμένετε να κρυώσει λίγο το μπολ. Προς το παρόν, ετοιμάστε τη σάλτσα. Κόψτε τα βότανα και το σκόρδο. Ανακατέψτε το υπόλοιπο της μαρινάδας, βότανα, σκόρδο, αλάτι και ζωμό μανιταριών (είναι καλύτερα να πάρετε το ζωμό από αποξηραμένα μανιτάρια)
• 
• Ρίχνουμε τη σάλτσα πάνω από το κρέας σε ένα μπολ. Λειτουργία σούπας 1 ώρα.
• 
• 

Ώρα προετοιμασίας:

5-7 λεπτά τηγάνισμα + 1 ώρα σουτιέν + μαρινάρισμα 3-5 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Fry-3 (κρέας), σούπα

Σημείωση

Η σάλτσα κρέατος μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τηγάνισμα των ζυμαρικών (ή του φαγόπυρου) για ένα πιάτο

[Μάννοχα]

Δεν μου αρέσει το στήθος κοτόπουλου. Μου φαίνεται πολύ ξηρό. Αλλά εδώ όλα δείχνουν τόσο σαγηνευτικά και μου λένε ότι το θέλω ήδη! Ευχαριστώ, Μάννοχα, Το παίρνω στους σελιδοδείκτες.

[Σημάδι ελέγχου]

Σημάδι ελέγχου, δεν στεγνώνει καθόλου μετά από μαρινάρισμα, σφράγιση και στιφάδο σε σάλτσα. Δοκιμάστε αυτήν τη συνταγή και με μια κρεμώδη σάλτσα σκόρδου

Ναι, θα προσπαθήσω. Ευχαριστώ!