Ψωμί φαγόπυρου (από ένα κομμάτι)

Ψωμί φαγόπυρου (από ένα κομμάτι)

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Κοσκινισμένο αλεύρι σίτου	500 g (3 3/4 ώρες.)
Φαγόπυρο	120 γρ
Νερό 60 ° С	310 ml
Νερό 22 ° С	100 ml
Αλας	1 κουτ
Ζάχαρη	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Ηλιέλαιο	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Ξηρή μαγιά	2 κουτ
Μπέικιν πάουντερ	10 γρ
Ηλιόσπορος για ψεκασμό

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ρίχνουμε τη μαγιά σε καλούπι, κοσκινίζουμε το αλεύρι που αναμιγνύεται με μπέικιν πάουντερ, αλάτι, ζάχαρη, βούτυρο.
• Ρίξτε το φαγόπυρο σε ένα ψηλό ποτήρι και γεμίστε το με ζεστό νερό, αφήστε το να πρηστεί για 20-30 λεπτά (το κουάκερ πρέπει να γίνει μαλακό, με θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από + 40 ° C)
• Ρίξτε τη διογκωμένη ομάδα σε καλούπι, προσθέστε νερό βρύσης.

Πρόγραμμα μαγειρικής:

BAKE RAPID (επιταχυνόμενο ψήσιμο), μέγεθος XL

Σημείωση

Η συνταγή κάποιου για ψωμί φαγόπυρου από αυτό το φόρουμ λήφθηκε ως βάση, αλλά, για να μειωθεί το κόστος, ελήφθη ένα φθηνό φαγόπυρο αντί για ακριβό αλεύρι φαγόπυρου

Παρόμοιες συνταγές

Χαλαρό φαγόπυρο με πράσινα λαχανικά φαγόπυρου σε μια κουζίνα πολλαπλής πίεσης (Tumanchik)

Ψωμί μαγιάς με νιφάδες φαγόπυρου (ang-kay)

Φαγόπυρο με κοτόπουλο σε ένα πολυκουζινάκι Cuckoo 1054 (Tanyulya)

Φοβερή μυρωδιά και γεύση φαγόπυρου!

Jappi, καυτή κοπή;
Ήθελα από καιρό να δοκιμάσω το φαγόπυρο, αλλά όχι με αλεύρι, αλλά με βραστά δημητριακά.

Ένα πολύ όμορφο ψωμί Και το εσωτερικό είναι χαλαρό, πορώδες, ο τρούλος είναι καλός

Μόνο τώρα η «υπομονή» δεν ήταν αρκετή για να περιμένει το ψωμί να κρυώσει

Υπέροχο ψωμί, και όλοι καταλαβαίνουν ότι, κρίνοντας από τη φωτογραφία, το ψωμί κόπηκε ζεστό, γι 'αυτό τα άκρα του ψίχουλου είναι έτσι.

για να μειωθεί το κόστος, ελήφθη ένα φθηνό φαγόπυρο αντί για ακριβό αλεύρι φαγόπυρου

Και το αλεύρι φαγόπυρου μας είναι φθηνότερο από τα δημητριακά.

Διαφωτίστε, παρακαλώ, τι "γίνεται"; Πουλάμε μόνο συνηθισμένους κόκκους φαγόπυρου.

Φωτίστε τι είναι "τελειωμένο"; Πουλάμε μόνο συνηθισμένους κόκκους φαγόπυρου.

Prodel - αυτό είναι το ίδιο ακριβώς ολόκληρο φαγόπυρο (αλεσμένο), μόνο πολύ χονδροειδές. Έτσι πωλείται σε συσκευασίες που ονομάζονται "φτιαγμένα" φαγόπυρο

και χωρίς μπέικιν πάουντερ δεν προσπάθησε να κάνει;