Ψωμί καλαμποκιού

[Συνολική ποσότητα υγρού χωρίς αυγό και λάδι = 280 ml]

Ψωμί καλαμποκιού

Κατηγορία: Ψωμί ζύμης

Συστατικά
Αλεύρι σίτου	250 γρ
Καλαμποκάλευρο	70 γρ
Αλεύρι φαγόπυρου	40 γρ
Νερό	50 ml
Αλας	1 κουτ
Ζάχαρη	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Φρέσκια μαγιά	7 γρ
Ορός Kefir	έως 280 ml
Ραστ. λάδι	20 γρ
Αυγό κότας	1 Η / Υ.
Στο σφύριγμα (ή σε ένα διανομέα που το έχει) Κονσερβοποιημένο καλαμπόκι (προαιρετικό)	50-75 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• 
  Συνολική ποσότητα υγρού χωρίς αυγό και λάδι = 280 ml
• Πρόγραμμα: main
• Μέγεθος: Μ
• Κρούστα: φως

Σημείωση

Η κρούστα είναι τραγανή, το ψίχουλο είναι ανοιχτό κίτρινο, η γεύση είναι

Παρόμοιες συνταγές

Ψωμί μαγιάς καλαμποκιού (Λόλα)

Ψωμί σιταριού-καλαμποκιού "Μπανάνα-ροδάκινο μείγμα" (γυρινός)

Ψωμί με μέλι καλαμποκιού (copoka)

[Ψωμί Pete]

Ψωμί Pete, έχετε ένα όμορφο ψωμί!
Δείξε μου την περικοπή; Αναρωτιέμαι ποια γεύση επικρατεί περισσότερο, το φαγόπυρο ή το καλαμπόκι;

[Ψωμί Pete]

Ψωμί Pete
Συμμετέχω στο αίτημα Έλενκα69 για τον κόπτη ... καλά, αν αυτό είναι δυνατό, φυσικά ... Έβλεπα το ψωμί σου, αύριο θέλω να προσπαθήσω να ψήσω ...

[Έλενκα69]

Έλενκα69 , μάλλον ωστόσο η γεύση του καλαμποκιού είναι πιο αισθητή ... Υπάρχει επίσης κονσερβοποιημένο καλαμπόκι ...

Ναι, η γεύση του καλαμποκιού γίνεται πιο αισθητή. Προαιρετικά, μπορείτε να βάλετε περισσότερο αλεύρι φαγόπυρου, λιγότερο αλεύρι καλαμποκιού.

Αυτό το συγκεκριμένο δείγμα, που βρίσκεται στη φωτογραφία, έφτιαξα "για εξαγωγή", οπότε δεν μπορούσα να φωτογραφίσω μια τμηματική εικόνα. Τώρα φεύγω για διακοπές για μια εβδομάδα, τότε θα φτιάξω το ίδιο για τον εαυτό μου και θα τραβήξω μια φωτογραφία σε μια ενότητα.

Πόσο υπέροχα όλα είναι εγκαίρως! απλά σκέφτηκα τι να κάνω με τον ορό
και ούτε το αλεύρι καλαμποκιού με φαγόπυρο δεν έχει χρησιμοποιηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα!
τώρα θα ψηθεί - θα προσπαθήσω να δείξω στον κόπτη)
μόνο τώρα ο χρόνος δοκιμής έπρεπε να αυξηθεί
αλλά μπορεί επίσης να είναι επειδή στην αρχή μου φαινόταν πολύ λίγο αλεύρι και πρόσθεσα 3 ακόμη κουτάλια και έπειτα έπρεπε να προσθέσω 2 ακόμη κουτάλια ορού γάλακτος
Σε γενικές γραμμές, μην φοβάστε εάν στην αρχή το kolobok δεν λειτουργεί τόσο γρήγορα όσο συνήθως, εδώ
Βάζω ξηρή μαγιά, 1 κουτάλι

........................ ........



Εδώ συνέβη.
Έχω μια καθαρή μυρωδιά φαγόπυρου, γιατί δεν έβαλα κόκκους ή χυμό.
θα πρέπει να ακολουθήσει. δουλέψτε στη στέγη μία φορά

[jinar]

jinar
Καλό στο πλαίσιο του ψωμιού αποδείχθηκε! Συγχαρητήρια!
Όλα τα χέρια μου δεν θα φτάσουν ...

[Ψωμί Pete]

Ψωμί Pete
Έψησα αυτό το ψωμί με μικρές παραβάσεις. Πήρα ξηρή μαγιά και δεν είχα καλαμπόκι στο χέρι. Το ψωμί αποδείχθηκε όμορφο, νόστιμο, πλούσιο, την επόμενη φορά που θα το φτιάξω αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή, νομίζω ότι θα είναι ακόμη πιο νόστιμο. Παρεμπιπτόντως, το πρώτο επιτυχημένο ψωμί σίκαλης με μαγιά ψήθηκε σύμφωνα με τη συνταγή σας. Ευχαριστώ!

Εδώ είναι το ψωμί μου:



Ζυμώνουμε σε συνδυασμό. Ξηρή μαγιά (1 κουταλάκι του γλυκού). Έπρεπε να προσθέσω αλεύρι φαγόπυρου στο κουλούρι. Προστέθηκε βραστό καλαμπόκι (μια χούφτα). Ψήνεται στο φούρνο. Το ψωμί, όπως λέει ο συγγραφέας, είναι πραγματικά νόστιμο. Πολτός αέρα. Ευώδης. Δεν ξέρω καν πώς να συγκρίνω τη γεύση! Όλη η οικογένεια το άρεσε !! Ακόμα και το μικρό τσίμπημα. Το μόνο πράγμα θα ήταν η μείωση της ζάχαρης σε 1 ώρα. Λ., αφού το καλαμπόκι είναι γλυκό. Σίγουρα θα ψήσω λίγο περισσότερο! Αυτόματη RU

[Ομέλα]

Ομέλα , "πεθαίνω, μην σηκωθείτε" !!!

"πεθαίνω, μην σηκωθείτε" !!!

Λοιπόν, τι άλλο !!!! Σε χρειαζόμαστε ζωντανό !!!!

[Ψωμί Pete]

Ψωμί Pete, έχετε ένα όμορφο ψωμί!
Δείξε μου την περικοπή; Αναρωτιέμαι ποια γεύση επικρατεί περισσότερο, το φαγόπυρο ή το καλαμπόκι;

Όπως υποσχέθηκε, εδώ είναι:

[Ψωμί Pete]

ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ, Ψωμί Pete... η περικοπή είναι καλή! Πάνω απ 'όλα επαίνους! Το καλαμπόκι μοιάζει με σταφίδες σε ένα κουλούρι.
Ευχαριστώ για τη φωτογραφία!

Και εδώ είμαι με το ψωμί μου.
Μου φαίνεται ότι η γεύση του φαγόπυρου είναι πιο ψηλή. Αποδείχθηκε νόστιμο, μόνο το καλαμπόκι αλέστηκε λίγο. Έβαλα μια ελαφριά κρούστα, εξακολουθεί να κοκκινίζει καλά.Πολύ μαλακό ψίχουλο και τρυφερό φλοιό.

Και με μια αναφορά, αυτή τη φορά έκανα τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή.

Ευχαριστώ και πάλι για το νόστιμο ψωμί

[nakapustina]

nakapustina
Έχεις ένα πολύ ωραίο ψωμί! Και το καλαμπόκι είναι ζωντανό !!!

Η συνταγή δεν λειτούργησε με ψωμί.

Γεια σας, πείτε μου, μπορείτε να αντικαταστήσετε το κεφίρ ορού γάλακτος με το κεφίρ;

Γεια σας, πείτε μου, μπορείτε να αντικαταστήσετε το κεφίρ ορού γάλακτος με το κεφίρ;

Μπορώ! Αντικαταστήστε με ένα μείγμα κεφίρ και νερό τουλάχιστον 50x50, πιο λεπτό

Εντάξει ευχαριστώ. Θα προσπαθήσω.

Lyuyudiii, αλλά έχω ένα πραγματικά κουρκούτι και πρόσθεσα πολλά κουτάλια διαφορετικών αλευριών για να πάρω τουλάχιστον ένα κουλούρι. Ίσως μάταια; Εδώ είναι τώρα στη δοκιμή, και ανησυχώ.

Έτσι κάπου υπάρχει σφάλμα στη μέτρηση και ζύγιση των συστατικών

Ίσως))) ήρθε από την προηγούμενη μέρα, αλλά το ψωμί αποδείχθηκε, μόλις έβγαλα το έτοιμο. Μυρίζει υπέροχο και απαλό. Αύριο θα προσπαθήσουμε, αλλά ο γιος κυκλοφορεί εδώ και πολύ καιρό)))))