Μπακλάβα Τουρκικά

Μπακλάβα Τουρκικά

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Κουζίνα: τούρκικος

Συστατικά
Αλεύρι	400 γρ
Νερό	400 ml
Λάδι	250 ml
Ζάχαρη	200 γρ
Καρύδια	250 γρ
Χυμός λεμονιού (σιρόπι)	1 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ζύμη
• Μη ζυμωμένη ζύμη (200 ml νερό + 400 g αλεύρι). Στεγανοποίηση στο ψυγείο για 30 λεπτά.
• Σιρόπι
• 200 ml νερό + 200 g ζάχαρη + 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
• Χωρίστε τη ζύμη σε 8 μέρη, ξεδιπλώστε, γράσα με λάδι και πασπαλίστε με ψιλοκομμένα καρύδια (μπορούν να χρησιμοποιηθούν φιστίκια ή αμύγδαλα)
• 
• (Συνήθως τυλίγεται σε μια λεπτή πλάστη, λόγω της έλλειψης, στερεώνεται 4 μπαστούνια για ζυμαρικά και στις δύο πλευρές με λαστιχένιες ταινίες για χρήματα)
• Πιέστε την κυλημένη ζύμη και στις δύο πλευρές, σαν ακορντεόν
• 
• Αφαιρέστε και τοποθετήστε το σε ένα δοχείο γαστρονόμου για ψήσιμο. Γεμίστε ολόκληρο το δίσκο, κόψτε τα ρολά σε 3 κομμάτια και λιπάνετε ελεύθερα με λάδι. Η μπακλαβά θα κυριολεκτικά τηγανιστεί σε αυτό το λάδι.
• Ψήνουμε για 30-40 λεπτά στους 175 C.
• Σιρόπι: Βράζουμε νερό, ζάχαρη και χυμό λεμονιού σε μια κουτάλα και ανακατεύουμε για να σιγοβράσουν για άλλα 8-10 λεπτά.
• 
• Καθώς πηγαίνουν μεγάλες φυσαλίδες, αφαιρέστε από τη φωτιά και ρίξτε μπακλαβά με ζεστό σιρόπι.
• Το Baklava πρέπει να εγχυθεί για 1,5-2 ώρες και να εμποτιστεί με σιρόπι.
• Απολαύστε το τσάι σας!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

24 τεμ

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Κόφτης νουντλς

Ευχαριστώ Malik Πάντα ήθελα να το κάνω αυτό, αλλά ήμουν πολύ τεμπέλης για να το ξεδιπλώσω με τα χέρια μου, τώρα θα προσπαθήσω, απλά πρέπει να καθαρίσετε τα καρύδια.

Η συνταγή είναι απλώς σούπερ που θα πρέπει να δοκιμάσετε, αλλά δεν έχω μηχανή ζύμης, μην μου πείτε ποια έχετε.

[27]

27, Παρακαλώ. Ήταν το τροχαίο της ζύμης που με σταμάτησε πάντα, τεμπελιά

ΠερσεύςΕυχαριστώ, έχω ένα κόπτη νουντλς Titania Imperia. Φυσικά, μπορείτε να το αναπτύξετε χειροκίνητα, αλλά αυτό είναι το πιο χρονοβόρο κομμάτι της όλης διαδικασίας παραγωγής μπακλαβά.

[Μάλικα]

Μάλικατι καλή συνταγή, ευχαριστώ! Δίνεις καλές ιδέες πώς να χρησιμοποιούμε τον κόπτη κόμμα νουντλς, καθώς για ζυμαρικά και ζυμαρικά, θα δοκιμάσουν

Simochka, ευχαριστώ

Προσπαθώ να αξιοποιήσω στο έπακρο τον κόπτη νουντλς μου

Μάλικα, τι είδους βούτυρο ή φυτικό λάδι; Μην κάνετε τη διαφορά; Είναι υπέροχο να χρησιμοποιείτε το κόφτη νουντλς.

[Κουκουβάγια]

Κουκουβάγια, Λιπαίνω με συνηθισμένο αποσμημένο φυτικό λάδι. μπορεί να λιώσει, κρεμώδες ... κοπής θαυματουργών νουντλς

Θα πρέπει να δοκιμάσω

Στριμμένο σε ένα κουτάλι Από τα ερείπια του khanum, ήθελα επίσης να δοκιμάσω. Ευχαριστώ

Και αυτό είναι πριν το ψήσιμο, διαφορετικά δεν θα υπάρξει τίποτα για αφαίρεση

Γράφω για καλή τύχη)) συγγραφέας, κυλάτε σε ένα μηχάνημα ζύμης; πώς στο πάχος και ούτω καθεξής; ψάχνετε για μια ζύμη για φιλό, τι λέτε;

[Ειρήνη]

Ειρήνηναι, η ζύμη ξεδιπλώθηκε χρησιμοποιώντας τον κόφτη νουντλς Titania. Αποδεικνύεται ότι δεν είναι πολύ λεπτή, δεν ανεβαίνει στο filo. Τώρα το ξεδιπλώνω με το χέρι, αποδεικνύεται γρηγορότερα και η ζύμη είναι λεπτότερη.

Υπάρχουν πολλές συνταγές filo ζύμης και τεχνολογίες ζύμης στο Youtube. Μπορεί να μην χρειάζεστε κόφτη νουντλς εάν θέλετε να το αγοράσετε μόνο για filo.

Το πήρα στους σελιδοδείκτες, μια πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή. Θα πρέπει να δοκιμάσω.

[Ειρήνη]

Ειρήνηναι, η ζύμη ξεδιπλώθηκε χρησιμοποιώντας τον κόφτη νουντλς Titania. Αποδεικνύεται ότι δεν είναι πολύ λεπτή, δεν ανεβαίνει στο filo. Τώρα το ξεδιπλώνω με το χέρι, αποδεικνύεται γρηγορότερα και η ζύμη είναι λεπτότερη.

Υπάρχουν πολλές συνταγές filo ζύμης και τεχνολογίες ζύμης στο Youtube. Μπορεί να μην χρειάζεστε κόφτη νουντλς εάν θέλετε να το αγοράσετε μόνο για filo.

Ευχαριστώ για την απάντηση! όχι, όχι μόνο για το filo, φυσικά, αν και η μπακλαβά είναι η μεγάλη μου αδυναμία, είμαι έτοιμη να το φάω κάθε μέρα)) και για μια άλλη ζύμη)) και λίγο για τα ζυμαρικά)) ρολό, θα κυλήσω ... τώρα στη διαδικασία αγοράς, διέταξα έναν ηλεκτρικό άτλαντα marcato.

[Ιρλανδικά @]

Ιρλανδικά @, στην υγεία σου!
Ειρήνη, Παρακαλώ! Σούπερ, ο ηλεκτρικός κόπτης νουντλς είναι πιο βολικός στην εργασία.