Kapustnyak Zaporizhzhya (εμπορική επωνυμία 701)

Kapustnyak Zaporizhzhya (εμπορική επωνυμία 701)

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Κουζίνα: Ουκρανός

Συστατικά
Ζωμός βοδινού	1-1,2 λίτρα
Ξυνολάχανο	300γρ.
Πατάτες	3 τεμ.
Κεχρί	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Καρότο	1 Η / Υ.
Μία ντομάτα	1 Η / Υ.
Βολβός κρεμμύδια	1 Η / Υ.
Φυτικό λάδι	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
δάφνη	1 Η / Υ.
Φρέσκα και ξηρά χόρτα
Πράσινα κρεμμύδια
Αλας	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Προπαρασκευαστικό στάδιο:
• 1. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι.
• 2. Ξεφλουδίστε και τρία καρότα σε χοντρό τρίφτη.
• 3. Αφαιρέστε το δέρμα από την ντομάτα, για το οποίο το βυθίζουμε σε βραστό νερό για μισό λεπτό και στη συνέχεια ρίχνουμε το με κρύο νερό. Το κόψαμε πολύ.
• 4. Καθαρίστε και κόψτε τις πατάτες σε κύβους.
• Ξεπλύνετε σχολαστικά το κεχρί με κρύο νερό και στη συνέχεια γεμίστε το με ζεστό (βραστό νερό) και αφήστε το να παραμείνει για 30-60 λεπτά. Αυτό γίνεται έτσι ώστε το κεχρί να μην έχει πικρή γεύση.
• 5. Προετοιμάστε το ζωμό. Είχα ήδη έναν έτοιμο ζωμό από βραστό βόειο κρέας σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή Βραστό βοδινό
• (Αυτό το βόειο κρέας μπορεί να κοπεί σε λωρίδες και να προστεθεί στη σούπα.)
• 
• Λάχανο μαγειρέματος:
• 1. Ρίξτε φυτικό λάδι σε ένα μπολ. Ρυθμίστε τη λειτουργία FRY 1 - Λαχανικά 15 λεπτά. Βάζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε ένα μπολ, τηγανίζουμε για 7 λεπτά.
• 2. Προσθέστε την ντομάτα και τηγανίστε για άλλα 3 λεπτά.
• 3. Βάλτε το λάχανο τουρσί σε ένα μπολ και τηγανίστε το μαζί με τα υπόλοιπα λαχανικά μέχρι το τέλος της λειτουργίας.
• 4. Περίπου 2 λεπτά πριν από το τέλος του ψητού 1, μπορείτε να προσθέσετε ξηρά βότανα για γεύση και να τα ζεστάνετε για άρωμα.
• 5. Προσθέστε πατάτες, κεχρί στα λαχανικά (στραγγίστε το νερό).
• 6. Γεμίστε τα πάντα με ζωμό (το πήρα μέχρι το μέγιστο σημάδι).
• 
• Μαγειρεύουμε το λάχανο Zaporizhzhya στη λειτουργία SOUP για 1 ώρα.
• 15 λεπτά πριν από την ετοιμότητα, προσθέστε δάφνη και ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια (φτερά) και φρέσκα βότανα στη σούπα μας.
• 
• Μετά το σήμα ετοιμότητας, αφήστε το λάχανο να παρασκευάζεται για 15-20 λεπτά και σερβίρετε με ξινή κρέμα.
• 
• Καλή όρεξη!

Ω πεθαίνω !!! Στόμα γεμάτο σάλιο !!!! Θυμάμαι ότι η γιαγιά μου μαγειρεύει, αλλά πρόσθεσε επίσης ξηρά μανιτάρια! Ασυνήθιστη γεύση! Λατρεύω τη γεύση του λάχανο τουρσί στη σούπα αξίζει στο στόμα !!! Λοιπόν, δεν έχετε συνείδηση. Κανείς δεν τρώει τέτοια πιάτα. Και το αγαπώ. Πώς μπορώ να το ξεπεράσω;

Ksyusha, γιατί δεν κοιμάμαι τη νύχτα ;! Τι υπέροχη! Όπως θα το είχε η τύχη, δεν μπορώ να μαγειρέψω αμέσως! Λοιπόν, θα επιστρέψω σπίτι, θα το πάρω πίσω!

Κισούσα! Τι ομορφιά!!!!!!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, κανείς δεν τρώει δικό μου ... Λοιπόν, τι πρέπει να κάνουμε μαζί σας; .. Δεν έχω δοκιμάσει ποτέ μια τέτοια σούπα, αλλά οι άνθρωποι είναι ευχαριστημένοι. κάτι πρέπει να γίνει προς αυτή την κατεύθυνση. Μαγείρεμα, ίσως, ένα δέκατο; ..

[Ιρίνα]

Ευχαριστώ πολύ.

Ιρίνα, Τατιάνα, Τατιάνα, μαγειρέψτε και μαγειρέψτε ξανά. Δεν πρέπει να φοβάστε το λάχανο τουρσί. Εάν δεν το τρώνε καθόλου στο σπίτι, αναφερόμενο στο οξύ, τότε το λάχανο μπορεί να εμποτιστεί. Αλλά άρχισα να το σβήνω, το οποίο εξατμίζει το ξίδι, δηλαδή το υπερβολικό οξύ.

[Ιρίνα]

Ευχαριστώ πολύ.

Ιρίνα, Τατιάνα, Τατιάνα, μαγειρέψτε και μαγειρέψτε ξανά. Δεν πρέπει να φοβάστε το λάχανο τουρσί. Εάν δεν το τρώνε καθόλου στο σπίτι, αναφερόμενο στο οξύ, τότε το λάχανο μπορεί να εμποτιστεί. Αλλά άρχισα να το σβήνω, το οποίο εξατμίζει το ξίδι, δηλαδή το υπερβολικό οξύ.

Μουλιάστε το λάχανο; Αυτό δεν είναι καθόλου ίδιο. Τι γίνεται αν δεν το τρώνε; Και θα καταστρέψω το γούστο και το φαγητό μου ...

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, κανείς δεν τρώει ούτε μου ... Λοιπόν, τι πρέπει να κάνουμε μαζί σας; .. Δεν έχω δοκιμάσει ποτέ μια τέτοια σούπα, αλλά οι άνθρωποι είναι ευχαριστημένοι κάτι πρέπει να γίνει προς αυτή την κατεύθυνση. Μαγείρεμα, ίσως, ένα δέκατο; ..

Ω Tanyush, μένω ήδη στην κουζίνα - τέσσερις άντρες στο σπίτι, ένας από τους οποίους είναι τόσο "μη βρώσιμος" που πάντα προετοιμάζεται ξεχωριστά και ποικίλλει στην περίπτωση του "τι εάν". Είμαι στο ρόλο του τρώγοντος. Θα περιμένω να μεγαλώσει το Deborah - θα το πάρω πίσω.Όλοι οι άντρες (εκτός από τον άντρα μου esesseno) σπρώχνουν τις συζύγους τους, και θα περιποιηθώ τον εαυτό μου. Υποθέτω ότι περίπου 10 χρόνια από τώρα. Θα πρέπει να ζήσω!
Και η συνταγή είναι πολύ δροσερή. Και πώς το ξέχασα. Μόνο ξηρά μανιτάρια το ζητούν !!!! Συγγνώμη συγγραφέας!

προετοιμάζεται πάντα ξεχωριστά και ποικίλα

Και γιατί να μην περιποιηθείτε τον αγαπημένο σας;

ξηρά μανιτάρια εκεί και ρωτήστε!

Και πάρτε το, αφού ρωτούν Σούπα λάχανο ουράλ

Και γιατί να μην περιποιηθείτε τον αγαπημένο σας;

Μετά την ποσότητα φαγητού που μαγειρεύω για όλους, η καλύτερη αυτοαπόκριση είναι το παλτό και η καραμέλα και ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΕΡΓΑ !!! Λοιπόν, μπορείτε ακόμα να καθίσετε στο δίχτυ ...

Και πάρτε το, αφού ρωτούν Σούπα λάχανο ουράλ

Θέλετε ξανά το θάνατό μου; Πήγα στον εαυτό μου βασανιστήρια ...

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, πεπεισμένος. Θα προσπαθήσω απλώς για μέρες! Αλλά - ένα δέκατο ...

[Τατιάνα]

Τατιάνα, Ελπίζω να το απολαύσετε.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Ksyusha, το λάχανο φαίνεται φανταστικό! και το λάχανο έχει χρόνο να μαγειρέψει, δεν είναι πολύ δύσκολο; (αυτό είναι, τηγανίζεται μόνο για 5 λεπτά και στη συνέχεια μαγειρεύεται για 1 ώρα). Κάποτε μαγειρεύω λάχανο σε κινούμενα σχέδια, πραγματικά δεν τηγανίζω το λάχανο, αλλά απλώς το πλένω, έτσι το λάχανο μου ήταν έτοιμο σε 2 ώρες, οι πατάτες, φυσικά, ήταν ήδη ελαφρώς ψημένες και κεχρί επίσης))). Κρατάω το κεχρί σε βραστό νερό για 10-15 λεπτά, συνήθως αρκετά, μια ώρα - όχι πάρα πολύ;

[Έλενα]

Έλενα, όλα εξαρτώνται από το λάχανο. Συμβαίνει ότι ανεξάρτητα από το πόσο μαγειρεύετε όλη μια βελανιδιά. Προσπαθώ να μην το αγοράσω.
Και κεχρί, αγάπη μου, έτσι ώστε να μην «τρυπάται» σε σούπες, έτσι μουλιάζω όσο χρειάζεται, αλλά είναι καλύτερα περισσότερο.

όχι, Ksyusha, το λάχανο ήταν καλό, το λευκό λάχανο του αλατισμένου. Θα δοκιμάσω επίσης την έκδοσή σας με ψήσιμο, όπως το λάχανο μαγιάς. Ευχαριστώ για την ιδέα!