Ζυμαρικά με κεράσια και σάλτσα ζαχαροπλαστικής (χωρίς αυγά)

[Ομέλα]

Ομέλα, ευχαριστώ για την υπόδειξη)))

όταν μαγειρεύετε κατεψυγμένα μούρα (σε ζυμαρικά), μπορεί να υπάρχει πολύς χυμός.

Όχι .. Μαγειρεύω κατεψυγμένα. Όπως ενημέρωσε η Anya, το άφησα στο τραπέζι για 10 λεπτά. Στη συνέχεια σε βραστό αλατισμένο νερό. έκλεισε μόλις βράσουν. Το έκανα για το παιδί με σάλτσα φράουλας, για τον εαυτό μου, μόνο με ξινή κρέμα.

[Γκι]

Γκικατάποση σάλιο. Θέλω λοιπόν τέτοια ζυμαρικά
Fisse, φτιάχνω ζυμαρικά

Τα ζυμαρικά με κεράσια είναι μια αγαπημένη απόλαυση από την παιδική ηλικία))

[Γκι]

Γκι, Τελικά κολλήσαμε τα ζυμαρικά! Η ζύμη είναι υπέροχη, τρυφερή, νόστιμη. Μόνο τα κεράσια μου ήταν πολύ ξινά, έπρεπε να βάλω περισσότερη άμμο. Ksyusha, με τη συμβουλή σας, μείωσα το νερό και το αλεύρι. και τα φύλλα τσαγιού έπρεπε να μειωθούν, αλλιώς ήμουν μεθυσμένος παντού;
Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή !!!

Νατάσα, χαίρομαι που σου άρεσε. Θα άφηνα επίσης όλα τα φύλλα τσαγιού. Και πόσα αλεύρια πήρες - νερό στο τέλος;

Νατάσα, χαίρομαι που σου άρεσε. Θα άφηνα επίσης όλα τα φύλλα τσαγιού. Και πόσα αλεύρια πήρες - νερό στο τέλος;

Νατάσα, κοίτα ... Έχω συνολικά 650 γραμμάρια αλεύρι και 375 γραμμάρια νερό. Διαιρέστε με τον επιθυμητό αριθμό φορών, για παράδειγμα, 3. Αποδεικνύεται 217 g αλεύρι και 125 g νερό. Ρίχνουμε λοιπόν 100 γραμμάρια αλεύρι με βραστό νερό και μετά ανακατεύουμε σε άλλα 117 γραμμάρια αλεύρι ή λίγο περισσότερο ... κάτι σαν αυτό.

Έκανα τα πάντα όπως δίδαξες.

Ω, ξέχασα, στο τελευταίο ζύμωμα, πρόσθεσα λίγο αλεύρι.

Έκανα επίσης ζυμαρικά με αυτήν την υπέροχη ζύμη σε μια νέα φόρμα. Φυσικά, αν θέλω να χαράξω το αποτέλεσμα με τα χέρια μου, μου αρέσει αυτή η άκρη με μια πλεξίδα
Αλλά αυτή η ζύμη είναι καλή για καλούπια, η άκρη κολλά καλά !!
Η ζύμη παρασκευάστηκε σε (10 λεπτά βρασμού) πλιγούρι βρώμης, απλώς το τρίβω με τα χέρια μου, στην τελευταία φάση πρόσθεσα αλεύρι, χωρίς μέτρηση, έως ότου η ζύμη έγινε πλαστική και όχι τόσο κολλώδης όσο στην αρχή.
Πρόσθεσα φράουλες και βερίκοκα σε κομμάτια στο γέμισμα της στάρπης. Όταν έκανα μια παρτίδα με κεράσια, πρόσθεσα μια πρέζα αραβοσίτου και ζάχαρης σε κάθε κελί - το κάνω πάντα
Ευχαριστώ! Το τεστ αναμίχθηκε για μελλοντική χρήση! Πολύ τρυφερό, μαγειρεύει γρήγορα και οι άκρες δεν ξεφλουδίζονται, τυλίγονται εύκολα με το χέρι ..





Για γλυπτική στο χέρι, χρειάζεστε περισσότερο αλεύρι για να κρατάτε καλύτερα την πλεξίδα :)

[Rada-dms]

Rada-dmsπόσο όμορφο και ορεκτικό !!!! Χαίρομαι που σας άρεσε.

Ksenia, σας ευχαριστώ πολύ για αυτή τη συνταγή! Σήμερα έκανα ζυμαρικά. Έβαλα τα κεράσια με τον τρόπο σας, τρία μούρα το καθένα. Και δεν κράτησα όλη τη γέμιση έτοιμη μπροστά από τη μύτη μου. Η ζύμη, ωστόσο, ήταν διαφορετική, με τα αυγά. Και εδώ είναι το αποτέλεσμα:

Γκάλια, πόσο τακτοποιημένο, !!! Θα έτρωγα τα πάντα.)