Κομπόστα σταφυλιών με βασιλικό στο Steba multicooker

Κομπόστα σταφυλιών με βασιλικό στο Steba multicooker

Κατηγορία: Τα ποτά

Συστατικά
Λευκά σταφύλια
Βασιλικός
Ζάχαρη

Μέθοδος μαγειρέματος

• 1. Ξεπλύνετε τα σταφύλια, χωρίστε τα μούρα από τις βούρτσες, γεμίστε την κατσαρόλα λίγο λιγότερο από το μισό.
• 2. Ξεπλύνετε ένα μάτσο βασιλικό, χωρίστε τα φύλλα από τους μίσχους, προσθέστε το στο τηγάνι.
• 3. Γεμίστε με νερό μέχρι τη μέγιστη ένδειξη.
• 4. Προσθέστε τη ζάχαρη στη γεύση (1 έως 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη) - μάθετε πόσο γλυκά είναι τα σταφύλια. (Είχα ένα γλυκό και δεν μου αρέσουν οι κομπόστες πολύ γλυκές, οπότε ήταν αρκετή 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη)
• 5. Πρόγραμμα σούπας 4 λεπτά. Μην ανοίξετε αμέσως, αφήστε το να βράσει για 20-30 λεπτά.
• ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Μπορεί επίσης να κατασκευαστεί από κόκκινα σταφύλια, αλλά έχει μια πιο φωτεινή γεύση και ο βασιλικός χάνεται στο βάθος του.

Πρόγραμμα μαγειρικής:

σούπα

Παρόμοιες συνταγές

Αποξηραμένα σταφύλια - σταφίδες (Διαχειριστής)

Τουρσί τουρσί (Skifiya)

Αποξηραμένα σταφύλια (Λίι)

[Γιάνοκα!]

Γιάνοκα! Ευχαριστώ πολύ!
Μπορείτε να υποδείξετε την κατά προσέγγιση ποσότητα σταφυλιών, νερό σε γραμμάρια / χιλιοστόλιτρα στη συνταγή; Ο καθένας έχει πολλά διαφορετικά, κάποιος έχει μέγιστο 3 λίτρα, και κάποιος έχει 5 λίτρα, θα συγχέουμε
Μερικές ερωτήσεις ταυτόχρονα: τι είδους αργή κουζίνα έχετε, το πρόγραμμα "σούπα" με πίεση, εάν ναι, ποιο, μοβ ή πράσινο βασιλικό; Και αν τα σταφύλια και ο βασιλικός τοποθετούνται σε καθαρά βάζα, βάζα σε κινούμενα σχέδια, ρίχνουμε βραστό σιρόπι και στη συνέχεια νερό μέχρι τις κρεμάστρες και για 4 λεπτά με πίεση; Έτσι προσπαθήσατε να προμηθευτείτε; Λοιπόν, έγραψα μερικές ερωτήσεις.

Το πρόβλημα με την ποσότητα - κοιτάζω το μάτι. Σταφύλια από περίπου 0,5 έως 0,8 κιλά θα είναι (αυτό είναι το βάρος με κλαδιά, όχι μούρα ξεχωριστά). Multicooker Steba dd1, πόσο νερό βγαίνει εκεί, λαμβάνοντας υπόψη τη γέμιση με σταφύλια - δεν ξέρω. Αλλά μπορείτε σίγουρα να χρησιμοποιήσετε τις αναλογίες σταφυλιών λίγο λιγότερο από μισό + νερό στο μέγιστο επιτρεπτό επίπεδο κάτω από οποιαδήποτε κατσαρόλα, ρυθμίστε μόνο τη ζάχαρη. Ο βασιλικός είναι μοβ, αλλά νομίζω ότι θα αποδειχθεί λιγότερο νόστιμο με πράσινο!
Δεν έχω δοκιμάσει τα κενά με σιρόπι, είναι κάτι σαν μαρμελάδα; Και η μαρμελάδα σταφυλιών παντού σε συνταγές είναι κάπως πολύ δύσκολη. Η γιαγιά μου το έκανε επίσης για μεγάλο χρονικό διάστημα, η συνταγή, δυστυχώς, δεν επέζησε - αλλά θυμάμαι ότι η διαδικασία ήταν πολύ μεγάλη και μπερδεμένη.)))

Αχα !!! Έχω επίσης Shtebochka dd1. Τότε όλες οι ερωτήσεις εξαφανίζονται :-). Αύριο θα φτιάξω κομπόστα και θα το βάλω σε βάζα, θα υπογράψω το αποτέλεσμα.
Όσο για το σιρόπι, εννοούσα ζεστό νερό με αυτά τα κουτάλια ζάχαρης στη συνταγή, όχι σιρόπι για μαρμελάδα.
Όσον αφορά το βασιλικό: Μου αρέσει το πράσινο, συνήθως έχει γεύση γαρίφαλου, αλλά δεν μου αρέσει πολύ το μωβ, γι 'αυτό ρώτησα.

Είναι απλώς άβολο που δεν μπορείτε να κυλήσετε πολλή κομπόστα αν το κάνετε σύμφωνα με τη μέθοδο μου "δοχεία σε κατσαρόλα")) Και δοκιμάστε πρώτα, με ποιον βασιλικό σας αρέσει περισσότερο η γεύση της κομπόστας - γι 'αυτό το κυλήστε! :) Ο βασιλικός εξακολουθεί να είναι υπό την επίδραση θερμοκρασιών και αλληλεπίδρασης με με οξέα σταφυλιών αλλάζει τη γεύση.

Jan, μπορείς να πεις "εσύ";
Ναι, μόνο 4 βάζα 0,5 το καθένα ταιριάζουν στο Shtebu, αλλά αυτός είναι επίσης ένας φυσιολογικός όγκος, αν κάνετε την κομπόστα πιο γλυκιά (και θα σταθεί καλύτερα) και στη συνέχεια αραιώστε την.
Από την παιδική ηλικία, δεν μου αρέσει να κυλάω σε τεράστιους όγκους τριών λίτρων, οπότε σπάνια κάνω και λίγους - δεν τρώγεται και δεν έχουμε τόσο μεγάλη ποσότητα συγκομιδής όπως στις εύφορες περιοχές

Ναι, φυσικά! :) Η επιλογή "μετά αραίωση" είναι καλή! Και για τη συγκομιδή - ελάτε στη συλλογή μας, θα βρούμε μαζί νέες συνταγές σταφυλιών))

Ευχαριστώ για την πρόσκληση!
Αλλά αυτό είναι μόνο για το επόμενο έτος, θα υπάρξουν σχέδια, αλλά τώρα το έργο έχει συσσωρευτεί και πιέζει το άλογο.Και * με ψίθυρο * Φοβάμαι να αφήσω τον άντρα μου να πάει όπου υπάρχουν πολλά σταφύλια - θα τον κάνει να συγκομίζει μέρα και νύχτα - τον αγαπά πολύ. Και βλέποντας τους αμπελώνες της Κριμαίας, θα έχει ένα πολιτισμικό σοκ. Σε γενικές γραμμές, παραμένω σιωπηλός για το Κριμαϊκό σέρι, εδώ πρέπει να αγοράσεις ένα Gazelle έτσι ώστε να μπορείς να πάρεις όλη τη λίστα επιθυμιών.

Μια ενδιαφέρουσα συνταγή. Και αν δημιουργήσετε ένα κομπόστα;

[Τουμάνικ]

Τουμάνικ, μπορείτε να κυλήσετε μια κομπόστα σταφυλιών, αλλά θα σας αρέσει με βασιλικό .... Θα μαγειρεύω μια τέτοια κομπόστα για μια δοκιμή, και στη συνέχεια θα αποφασίσω αν αυτό θα λειτουργήσει το χειμώνα. Η Isabella έχει το δικό της φωτεινό άρωμα, μπορεί να μην κάνει φίλους με βασιλικό. (Είδα για την Isabella σε ένα άλλο θέμα)

[Τουμάνικ]

Τουμάνικ, μπορείτε να κυλήσετε μια κομπόστα σταφυλιών, αλλά θα σας αρέσει με βασιλικό .... Θα μαγειρεύω μια τέτοια κομπόστα για μια δοκιμή, και μετά θα αποφασίσω αν αυτό θα λειτουργήσει το χειμώνα. Η Isabella έχει το δικό της φωτεινό άρωμα, μπορεί να μην κάνει φίλους με βασιλικό. (Είδα για την Isabella σε ένα άλλο θέμα)

ακριβώς! τώρα θα το ρίξω στα κινούμενα σχέδια. Θα το δοκιμάσω αύριο!

Ω μου άρεσε πολύ !!!! Έχω πράσινο βασιλικό. πήρε χοντρό σωλήνες. τα φύλλα πήγαν σε άλλο θέμα. το κρασί είναι σπιτικό μπλε ξινό, πέτρινα φρούτα και μικρά. γενικά, μόνο σε κομπόστα. το χρώμα είναι πολύ όμορφο και άρωμα. ο βασιλικός δεν κυριαρχούσε και γενικά ένιωσε σύμμαχος με σταφύλια. τυλίγονται 10 δοχεία τριών λίτρων. ευχαριστώ για τη συνταγή!

Και με βάση την ιδέα των σταφυλιών + βασιλικού, έφτιαξα μια δροσερή μαρμελάδα μήλου-ισαβέλλα-βασιλικού. Υπέροχη γεύση και άρωμα! Ευχαριστώ για την ιδέα!