Τουρσί daikon για σούσι

Τουρσί daikon για σούσι

Κατηγορία: Κενά

Κουζίνα: Ιαπωνικά

Συστατικά
Daikon (Ιαπωνικά ραπανάκι)	100 γρ
Ζάχαρη	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Αλας	1 κουτ
Ξύδι ρυζιού	100 ml
Κρόκος	πρέζα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Συχνά, η συνταγή για την παρασκευή σούσι απαιτεί ένα τουρσί daikon.
• 
• 
• 
• 
• 
• Καλή τύχη με την προετοιμασία τουρσί daikon και το νόστιμο σούσι maki!

Παρόμοιες συνταγές

Σαλάτα Daikon (Βιταλίνκα)

Ασιατική σαλάτα daikon (ντοπέτα)

Ιαπωνική Πρωτοχρονιά σαλάτα με daikon και καρότα (Βιταλίνκα)

Ω, πόσο ενδιαφέρον! Πόσο ωραίο και πόσο όμορφο!

Ευχαριστώ για τη συνταγή, πάρτε το!

Ευχαριστώ! Δεν έχω χρησιμοποιήσει ποτέ daikon rolls. Σίγουρα θα προσπαθήσω

Μια πολύ ενδιαφέρουσα και πρωτότυπη συνταγή! Το πήρα στους σελιδοδείκτες.

[διαχειριστής]

Ω, πόσο ενδιαφέρον! Πόσο δροσερό και πόσο όμορφο!

Ευχαριστώ για τη συνταγή, πάρτε το!

Καλό απόγευμα, διαχειριστής! 🔗

Σας ευχαριστώ για τη μισή χίλια ευγνωμοσύνη σας - Έχω διακοπές σήμερα! 🔗

ΑΞΙΟΜΑ
Ωραία συνταγή, θα την γράψω, ευχαριστώ.

αλλά δεν μπορείτε στο θέμα,
Μπορείτε να μου πείτε πώς το τουρσί τζίντζερ είναι χρωματισμένο, αυτό που είναι βαθύ ροζ;

[αποκλειστικά με πράξη και δεξιότητα]

για μισή χίλια ευχαριστώ - Έχω διακοπές σήμερα!

ΑΞΙΟΜΑ! Σας συγχαίρω για μισή χιλιάδα !!! Τους αξίζετε όπως κανένας άλλος αποκλειστικά με πράξη και δεξιότητα!

[διαχειριστής]

Καλό απόγευμα, διαχειριστής! 🔗

Σας ευχαριστώ για την πέμπτη ευγνωμοσύνη - Έχω διακοπές σήμερα! 🔗

ΣΥΓΧΑΡΗΤΗΡΙΑ!!!!!!!! Πολύ αξίζει !!!!

Περιμένουμε πολλές ακόμη συνταγές, παρακαλώ, περιποιηθείτε !!!!!

[Ακίμελ]

Ευχαριστώ! Δεν έχω χρησιμοποιήσει ποτέ daikon rolls. Σίγουρα θα προσπαθήσω

Χαίρετε, Ακίμελ!

Οι συμβουλές είναι απλές!
Αν προσπαθήσετε να μαγειρέψετε ουραμάκι με daikon, θα αντικαθιστάτε τακτικά φρέσκο ​​αγγούρι στις συνταγές για ρολά "εσωτερικά" στο τουρσί daikon - χωρίς αμφιβολία!
Δοκίμασέ το!

Σε τελική ανάλυση, η συνταγή είναι εντελώς δεν περίπλοκο, κάτι 100 γραμμάριο ραπανάκι για ένα δείγμα!
Αγοράζω πολύ περισσότερα - δεν είναι ακριβό,
1 κιλό διατίθεται μόνο στην αγορά 5 hryvnia, (1 $ = 8,13 hryvnia)
Αγόρασε ένα κιλό, αύξησε τα συστατικά για τη μαρινάδα 10 φορές,
τουρσί daikon - αρκετά όχι μόνο στο σούσι, 🔗

αλλά και σε σαλάτα και ως προσθήκη στις πουρέ πατάτας.

[Συστροφή]

Συστροφή! Σε ευχαριστώ πάρα πολύ!

ΑΞΙΟΜΑ
Ωραία συνταγή, θα την γράψω, ευχαριστώ.

αλλά δεν μπορείτε στο θέμα,
Μπορείτε να μου πείτε πώς το τουρσί τζίντζερ είναι χρωματισμένο, αυτό που είναι βαθύ ροζ;

χαρούμενος, Θα σας πω σίγουρα, θα μοιραστώ την εμπειρία μου μαζί σας, αλλά λίγο αργότερα.
Δημοσίευση παρακάτω ή ξεχωριστό θέμα - Δεν έχω λάβει ακόμη απόφαση.

Ευχαριστώ εκ των προτέρων

ΑΞΙΟΜΑ

αλλά δεν μπορείτε στο θέμα,
Μπορείτε να μου πείτε πώς το τουρσί τζίντζερ είναι χρωματισμένο, αυτό που είναι βαθύ ροζ;

Εγγραφώ στο αίτημα. Το τουρσί τζίντζερ μου είναι νόστιμο, αλλά πολύ χλωμό

[Λέγκα]

Αγαπητός, Λέγκα και διαχειριστής!!!

Οι λέξεις αποτυγχάνουν! 🔗

Παρακαλώ δεχτείτε την ευγνωμοσύνη μου από το κάτω μέρος της καρδιάς σας! 🔗

Ευχαριστώ! Δεν έχω χρησιμοποιήσει ποτέ daikon rolls. Σίγουρα θα προσπαθήσω

Και εγώ! Μόνο τώρα θα ανακαλύψω ότι το daikon είναι τόσο μακρύ ραπανάκι, σαν καρότο, τι πωλείται στα τμήματα λαχανικών; Ναί?

[Ιλόννα]

Και εγώ! Μόνο τώρα θα ανακαλύψω ότι το daikon είναι τόσο μακρύ ραπανάκι, σαν καρότο, τι πωλείται στα τμήματα λαχανικών; Ναί?

Ιλόννα!

Σαν αυτό:

Πυκνός:



Μέση τιμή:



Λεπτός:



και κόψτε σε μήκος περίπου 9 εκ:



και πλένονται:

Ευχαριστώ! Λοιπόν, όπως νόμιζα - είναι! :

[ΑΞΙΟΜΑ]

Λατρεύω το τουρσί daikon
ΑΞΙΟΜΑ, Ευχαριστώ. Μόνο μαρινάρω χωρίς σαφράν και κουρκούμη, προσθέτω καρυκεύματα για kimchi.
Μόλις το έκανα το Σαββατοκύριακο, τώρα είμαι γκρινιάρης.

[Axioma,]

Axioma,ο θαυμασμός μου για τις δημιουργίες σας!
Κύρια απόδοση, bravo!

Ευχαριστώ για τη συνταγή. Σίγουρα θα το κάνω, γιατί λατρεύω το daikon. Αλλά πάντα έκανα μόνο σαλάτες. Και στο παζάρι, όπου πωλούν κάθε είδους αλμυρότητα, "τουρσί" και καλούδια, δεν το έχω δει.

[υπόδειξη]

Λατρεύω το τουρσί υπόδειξη
ΑΞΙΟΜΑ, Ευχαριστώ. Μόνο μαρινάρω χωρίς σαφράν και κουρκούμη, προσθέτω καρυκεύματα για kimchi.
Μόλις το έκανα το Σαββατοκύριακο, τώρα γκρίνια ...

Καλό απόγευμα, Tanyulya!

Πώς αποκαλείτε με αγάπη το ιαπωνικό ραπανάκι άκρη da - υπέροχο ... δεν θα μπορούσε να είναι καλύτερο.
Δεν έχω καμία αμφιβολία ότι τον αγαπάς πάρα πολύ.
Δεν έχω δει καρυκεύματα για πάστα λαχανικών kimchi, αλλά χρησιμοποιώ την ίδια την πάστα - είναι πάντα στο ψυγείο μου.
Το μυστικό της παραγωγής πάστα kimchi διατηρείται σε απόλυτη εμπιστοσύνη.

Κατά τη γνώμη μου, η κλασική πικάντικη σάλτσα (βασισμένη σε πάστα kimchi) με σούσι, είναι καλύτερη από το τουρσί τζίντζερ ...

Πάστα Kimchi:

Axioma,ο θαυμασμός μου για τις δημιουργίες σας!
Κύρια απόδοση, bravo!

Μάρις! Σας ευχαριστώ για την ευγενική παρατήρηση, πιθανώς, το uramaki μου ...

Βοήθα τον εαυτό σου:



Πικάντικη - σάλτσα (έχει συγκεκριμένη γεύση) πικάντικη!
Σαν κορεατικό καρότο.


Τα συστατικά μου για αυτή τη σάλτσα:



Ιαπωνική μαγιονέζα "Kyu-pi" (QP) - 5 κουταλάκια του γλυκού. (50 σολ)
Οξύς σάλτσα kimchi λαχανικών - 1 κουταλάκι του γλυκού. (15 σολ)
Που φέρουν πορτοκάλι αυγοτάραχο (tobiko) - 1,5 κουταλιά της σούπας. Λ. (25 σολ).

[Σίγουρα]

Ευχαριστώ για τη συνταγή. Σίγουρα, όπως μου αρέσει ο Νταϊκόν. Αλλά πάντα έκανα μόνο σαλάτες. Και στο παζάρι, όπου πωλούν κάθε είδους αλατότητα, "τουρσί" και καλούδια δεν το έχω δει.

πουλί62, Επίσης, δεν είδα το τουρσί daikon να πωλείται σε παζάρια. Το ιαπωνικό τουρσί πωλείται στο κατάστημα "Όλα για σούσι" ή σε διαδικτυακά καταστήματα.
Είναι πολύ φθηνότερο να μαζέψεις daikon στο σπίτι ...
Εάν τολμάτε να μαζέψετε - θα είστε ικανοποιημένοι!
Καλή τύχη!

[ΑΞΙΟΜΑ]

ΑΞΙΟΜΑ, Αγόρασα το καρύκευμα στην Κορέα, και τώρα η κόρη μου πήγε εκεί για να σπουδάσει στο σχολείο, οπότε τώρα έχω ένα κανάλι μπαχαρικών. Μου το έφεραν τον Σεπτέμβριο, τώρα το περιμένουμε στο NG.

[ΑΞΙΟΜΑ]

ΑΞΙΟΜΑ, Αγόρασα το καρύκευμα στην Κορέα ...

Tanyulya!

Τώρα όλα έγιναν ξεκάθαρα για μένα.
🔗

Μας εντυπωσιάστηκαν επιτόπου από την ομορφιά του uramaki, τέλειες φωτογραφίες και ακριβή, λεπτομερή σχόλια. Και η υπογραφή στην εικόνα "This is a daikon" γενικά χαιρέτισε αυτό το κρύο πρωί εργασίας ...)) Πού είναι εγγεγραμμένο το fan club σας εδώ;) .. Πρέπει να πληρώσετε εισφορές; .. Πραγματοποιούνται δημιουργικές συναντήσεις;)))))))) )

Και αμέσως μια πρόταση εξορθολογισμού ... είναι σαφές ότι γνωρίζετε πολλά και έχετε μεγάλη ευχαρίστηση από την ιαπωνική κουζίνα ... χρειαζόμαστε απλώς το Temka σας σε αυτό το ζήτημα ... ή υπάρχει ήδη, και μου έλειψε όλη η διασκέδαση; Πριν από πολύ καιρό προσπάθησα να μαγειρέψω tempura για φίλους, πήγα στον αρτοποιό, πεπεισμένος ότι θα έπρεπε να διαβάσω τέτοιες συνταγές εδώ για 2 συνεχόμενες μέρες .. αλλά όχι ... Βρήκα μόνο μία και αυτή ... ένα ανάλογο των Ιαπώνων

[χρειαζόμαστε απλώς το Temka σας σε αυτό το ζήτημα ...]

Μας εντυπωσίασε η ομορφιά του ουραμάκι, οι τέλειες φωτογραφίες και τα ακριβή, λεπτομερή σχόλια. Και η υπογραφή στην εικόνα "This is a daikon" γενικά ενθουσιάστηκε σε αυτό το κρύο πρωί εργασίας ...)) Πού εγγράφονται στο fan club σας;) .. Πρέπει να πληρώσετε εισφορές; .. Πραγματοποιούνται δημιουργικές συναντήσεις;))))))))

Και αμέσως μια πρόταση εξορθολογισμού ... είναι σαφές ότι γνωρίζετε πολλά και έχετε μεγάλη ευχαρίστηση από την ιαπωνική κουζίνα ... χρειαζόμαστε απλώς το Temka σας σε αυτό το ζήτημα ... Ή υπάρχει ήδη και μου έλειψε όλη η διασκέδαση; Πριν από πολύ καιρό προσπάθησα να μαγειρέψω tempura για τους φίλους μου, πήγα στον παρασκευαστή ψωμιού, με σιγουριά ότι θα έπρεπε να διαβάσω τέτοιες συνταγές εδώ για 2 συνεχόμενες μέρες ... αλλά όχι ... Βρήκα μόνο μία και αυτή ... ανάλογο των Ιαπωνών ...

Χαίρετε, makabusha!
Ευχαριστούμε για την τελευταία ανάρτηση! 🔗
Θα χαρώ να απαντήσω στην πρόταση εξορθολογισμού σας για να ανοίξετε το θέμα της ιαπωνικής κουζίνας του συγγραφέα, αλλά δεν ξέρω πώς ...
Χθες ήθελα να ανοίξω ένα θέμα συγγραφέα και ο υπολογιστής μου ειδοποιεί: "Σφάλμα! Αυτό το θέμα δεν υπάρχει."
Μπορείτε να δώσετε συμβουλές σχετικά με τον τρόπο εφαρμογής αυτής της ιδέας στον ιστότοπο; 🔗
Θα ήμουν ευγνώμων για την απάντησή σας.

Καλή μέρα!.Εγώ ο ίδιος δεν είμαι ειδικός στα θέματα του συγγραφέα, έχω μόνο αρκετό χρόνο για να διαβάσω και για μεμονωμένα μηνύματα. Αλλά βρήκα την Temka να σας βοηθήσει:
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=24561.0
Παρεμπιπτόντως, είμαι σχεδόν η συμπατριώτη σου, από το χαιρετισμό του Krivoy Rog.

Αγόρασα ένα daikon, δεν βρήκα σαφράν - μπορώ να το αντικαταστήσω, δίνει μόνο χρώμα ή γεύση; Και πώς αντικαθιστάτε το ξύδι ρυζιού με το κανονικό ξύδι;

[makabusha]

Αγόρασα ένα daikon, δεν βρήκα σαφράν - μπορώ να το αντικαταστήσω, δίνει μόνο χρώμα ή γεύση; Και πώς αντικαθιστάτε το ξύδι ρυζιού με το κανονικό ξύδι;

Το σαφράν στη συνταγή χρησιμοποιείται αποκλειστικά για χρώμα.
Μπορείτε να το αντικαταστήσετε με κουρκούμη, β-καροτένιο κ.λπ., εάν η εγγύτητα του χρώματος με το αρχικό daikon δεν είναι τόσο σημαντική για εσάς - αυτοσχεδιάστε.
Το ροζ daikon δεν φαίνεται κακό!
Δοκιμάστε να προσθέσετε ωμό χυμό τεύτλων ή χυμό δαμάσκηνου στη μαρινάδα.
Ένα δαμάσκηνο είναι επίσης κατάλληλο σε κατάσταση απελπισίας.

Το ροζ daikon μου:



Το ξύδι ρυζιού μπορεί να αντικαταστήσει το ξίδι σταφυλιού:



ή μήλο:



αλλά προσθέστε περισσότερη ζάχαρη στη μαρινάδα.

makabusha, επιλέξτε τι σας αρέσει περισσότερο στο χρώμα:

Το κίτρινο είναι πιο όμορφο !! Αυτό είναι, έβαλα 2 βάζα μισού λίτρου. Ξύδι κουρκούμης και μηλίτη συν κανονικό ξίδι (εξαντλήθηκε μηλίτης μήλου). Sori, χωρίς φωτογραφία - κοιμάμαι εν κινήσει. Τώρα μην το ξεχάσετε μετά από 7 ημέρες.

Η Daikon πωλείται στο "Silpo" σχεδόν συνεχώς στο χειμερινό πριόνι, μπορείτε αργά να τυλίξετε μερικά ακόμη βάζα

Ευχαριστώ για τη συνταγή!

ΑΞΙΟΜΑ
Δεν έπρεπε να σε ενοχλήσω με μια ερώτηση, συγγνώμη

Και όμως, γιατί το τζίντζερ είναι ροζ; Όλο το μυστικό βρίσκεται στη λέξη «νέος». Το ρίζωμα του νεαρού τζίντζερ περιέχει φλαβονοειδή που ονομάζονται ανθοκυανίνες. Σε επαφή με οξύ - ξύδι, οι ανθοκυανίνες είναι χρωματισμένες, δίνοντας μια ροζ απόχρωση.

[χαρούμενος]

χαρούμενος, Χαίρετε!

Σε μια συγκεκριμένη συνταγή για την παρασκευή τουρσί Νταϊκόν δεν καθορίζει το χρώμα του ξιδιού ρυζιού. Εάν πάρετε ξύδι ρυζιού αυτού του χρώματος



τότε το daikon δεν θα είναι κίτρινο.
Μερικές φορές θέλετε η γκάμα χρωμάτων για γέμιση σούσι - το maki είναι πιο κορεσμένο:



όχι τόσο ευμετάβλητο αν θέλετε:



Το χρώμα του daikon, εξάλλου, δεν είναι το πιο σημαντικό πράγμα.
Αφήστε το να είναι νόστιμο!

Εγγραφώ στο αίτημα. Το τουρσί τζίντζερ μου είναι νόστιμο, αλλά πολύ χλωμό

Παρακαλώ!!!! δώστε μια συνταγή για τουρσί τζίντζερ !!!! Δοκίμασα τόσο πολύ, δεν λειτουργεί!

[Έλενα i]

Παρακαλώ!!!! δώστε μια συνταγή για τουρσί τζίντζερ !!!! Δοκίμασα τόσο πολύ, δεν λειτουργεί!

Έλενα i, συνταγή, παρακαλώ, κοίτα εδώ

Ευχαριστώ για τη συνταγή. Η οικογένειά μας λατρεύει πολύ τα ρολά.

Ευχαριστώ. για τη συνταγή, το πήρα! :-) :-)