Λοιπόν μου συμπεράσματα δοκιμής.
Πολυκουζινάκι Panasonic SR-TMZ550 ήταν μια συνέχεια του πρώτου multicooker που εμφανίστηκε στη Ρωσία - Panasonic SR-TMH18. Το TMZ κληρονόμησε τις αρετές του TMH, αλλά ταυτόχρονα εκσυγχρονίστηκε. TMZ όπως και το πρώτο TMH, παράγεται στην Ταϊλάνδη.
Το σώμα TMZ έχει σχήμα "βαρέλι", το οποίο το κάνει όσο το δυνατόν πιο συμπαγής... Ένα χαρακτηριστικό αυτού του μοντέλου είναι χωρίς λαβή μεταφοράς... 550 έχει ελαφρύ βάροςέτσι είναι εύκολο στη μεταφορά χωρίς λαβή. Η υπόθεση, αν και έχει ατσάλι χρώμααλλά είναι βαμμένο πλαστική ύλημε υφή. Φαίνεται πολύ εντυπωσιακό.
Το πλεονέκτημα αυτού του multicooker είναι την παρουσία ενός δίσκου στάγδην, το οποίο συλλέγει σωστά το συμπύκνωμα από το κάλυμμα. χαρακτηριστικό σχέδια βαλβίδων είναι ότι είναι λίγο συμπυκνώνει τον ατμό και τον συλλέγει στο εσωτερικό της κοιλότητας, επομένως, πρέπει να εκκενώνεται περιοδικά έτσι ώστε το υγρό σε αυτό να μην σφίγγει όταν βγαίνει ατμός.
Πλάκα με σιλικόνη στο καπάκι Το TMZ είναι το ίδιο με το TMH, μη αφαιρούμενο... Αυτό, φυσικά, καθιστά δύσκολο τον καθαρισμό. Αλλά δεν απαιτείται συχνά, καθώς το TMZ έχει ήσυχη ιδιοσυγκρασίαεάν χρησιμοποιείτε τις λειτουργίες όπως θέλετε. Φυσικά, μετά από εξαιρετικά αρωματικά πιάτα, το στεγανωτικό σιλικόνης απορροφά οσμές. Αλλά ένα συνεχώς ανοιχτό καπάκι και αυτοκαθαριζόμενοι τρόποι ή στον ατμό (μπορείτε επίσης με λεμόνι) θα σας βοηθήσουν να τα ξεφορτωθείτε.
Το μπολ TMZ-550 έχει μικρές λαβές... Αυτοί διευκολύνετε την αφαίρεση του μπολ από το σώμα... Ωστόσο ζεσταίνω κατά τη λειτουργία του multicooker. Εαυτό μπολ λεπτού τοιχώματος, ελαφρύ... Όπως είπα στην πρώτη κριτική, το βάρος του 561 γρ. Αντικολλητική επίστρωση, λεία, ανθεκτική (τουλάχιστον 2 εβδομάδες δοκιμών δεν άλλαξαν με κανέναν τρόπο). Η ζυγαριά εξωθείται προς τα μέσα και στις δύο πλευρές του μπολ - είναι βολικό - δεν έχει σημασία πώς τοποθετείτε το μπολ στη θήκη, η ζυγαριά είναι πάντα ορατή
Το SR-TMZ550 διαθέτει πτυσσόμενο διπλό ποτήρι καλάθι ατμού με δύο ρυθμίσεις βάθους, μια επίπεδη σχάρα ατμού για την προσθήκη ενός στρώματος στο καλάθι ατμού (εάν έχει ρυθμιστεί στο μέγιστο βάθος) ή, μαζί με μια σχάρα κουτάλας, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως σχάρα ατμού σε ένα μπολ, κουτάλα με κουτάλα σιλικόνης6 πλαστικά ποτήρια γιαουρτιού.
Ο πίνακας ελέγχου βρίσκεται στο πλάι της θήκης... Οθόνη εκτός σύνδεσης και αναμονής δείχνει την τρέχουσα ώρα... Ο πίνακας είναι εύχρηστος. Τα κουμπιά μενού και ώρας σάς επιτρέπουν να κάνετε κύλιση στις λίστες και στις δύο κατευθύνσεις... Ωστόσο, η θερμοκρασία στο multi-cook κυλά μόνο προς τα πάνω και, στη συνέχεια, σε κύκλο. Βολικά, Το multi-cook τοποθετείται σε ξεχωριστό κουμπί... Παρόλο που, για να είμαι ειλικρινής, δεν κατάλαβα ποτέ τι να το χρησιμοποιήσω - το μενού πολλαπλών μαγειρέματος προσφέρει ένα ευρύ φάσμα δυνατοτήτων ακόμα και χωρίς πολλούς μάγειρες. Το μενού περιέχει 22 λειτουργίες. Στην οθόνη εμφανίζεται μόνο ο αριθμός της επιλεγμένης λειτουργίας χωρίς λέξη για αυτό. Τα ονόματα τρόπων εμφανίζονται στο εξώφυλλο... Ναι, αυτό δεν είναι τόσο βολικό σαν να εμφανίζονταν στην οθόνη τα ονόματα, αλλά μετά από 2 εβδομάδες χρήσης, απομνημόνευσα τους αριθμούς των κύριων λειτουργιών.
1. Κουάκερ. Αυτή η λειτουργία αυτο. Διαρκεί 1 ώρα 10 λεπτά. Στην αρχή αποφάσισα ότι ήταν αισθητηριακή, αλλά και κουάκερ από 1 ποτήρι δημητριακών και από 1/2, και από 1/3 το κύπελλο μέτρησης προετοιμάστηκε για το ίδιο χρονικό διάστημα. Βέλτιστη αναλογία ενώ αποδείχθηκε 1:6... Η ελάχιστη ποσότητα κουάκερ που μπορεί να μαγειρευτεί σε αυτό το πολυκουζινάκι είναι 1/2 μέτρηση φλιτζάνι δημητριακών. Εάν 1 ώρα και 10 λεπτά είναι πολύ, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις λειτουργίες Νο. 2 ή Νο. 3.
2. Σβήσιμο. Η λειτουργία προορίζεται για μαγειρεύοντας κρέας, λαχανικά κ.λπ. Ο προεπιλεγμένος χρόνος είναι 1 ώρα. Αλλά είναι δυνατή η προσαρμογή από 1 ώρα έως 12 σε βήματα των 5 λεπτών από μία ώρα σε δύο και στη συνέχεια για 30 λεπτά. Βρασμός σε αυτήν τη λειτουργία μαλακόςελάχιστα αισθητή. Λήγει όταν ανοίξει το κάλυμμα.
3. Σούπα. Η λειτουργία προορίζεται για μαγείρεμα σούπας. Ο προεπιλεγμένος χρόνος είναι 1 ώρα. Αλλά είναι δυνατή η προσαρμογή από 1 ώρα έως 12 σε βήματα των 5 λεπτών από μία ώρα σε δύο και στη συνέχεια για 30 λεπτά. Βρασμός σε αυτήν τη λειτουργία μαλακόςελάχιστα αισθητή. Λήγει όταν ανοίξει το κάλυμμα. Η λειτουργία # 3 είναι παρόμοια με τη λειτουργία # 2 με τον αλγόριθμο προγράμματος.
4. Μπριζόλα. Η λειτουργία προορίζεται για ψήσιμο κρέατος. Από προεπιλογή, η λειτουργία διαρκεί 10 λεπτά. Αλλά είναι δυνατόν να ρυθμίσετε από 1 λεπτό σε 30 σε προσαυξήσεις 1 λεπτού. Λειτουργία αφής - η αντίστροφη μέτρηση ξεκινά αφού το multicooker φτάσει στην καθορισμένη θερμοκρασία και ακούγεται ένα ηχητικό σήμα. Βέλτιστη θερμοκρασία για μαγείρεμα μπριζόλας - δεν μαγειρεύει, αλλά επίσης δεν βγάζει το κρέας, επομένως δεν χάνει χυμούς.
5. Ψήσιμο. Η προεπιλεγμένη λειτουργία είναι 40 λεπτά, αλλά το εύρος είναι 20 έως 95 λεπτά σε βήματα των 5 λεπτών. Cupcake και μαγιά ψημένα σε 40 λεπτά κοκκινίστε από κάτω και ψηθείτε. Σε σύγκριση με τα μοντέλα TMH, κατά τη γνώμη μου, το TMZ έχει γίνει πιο ενεργό στο ψήσιμο.
6. Εκφράστε. Σε αυτήν τη λειτουργία, μπορείτε να μαγειρέψετε ζυμαρικά με πλήρη εξάτμιση του υγρού και τηγανητά, τηγανητά αυγά, σοταρισμένα λαχανικά. Η λειτουργία διαρκεί 40 λεπτά από προεπιλογή. Αλλά μπορείτε να ορίσετε από 1 λεπτό έως 65 λεπτά σε βήματα 1 λεπτού στο εύρος 1-20 λεπτών και στη συνέχεια σε βήματα 5 λεπτών.
7. Καφέ. Η λειτουργία προορίζεται για τηγάνισμα. Ο προεπιλεγμένος χρόνος είναι 20 λεπτά, αλλά το εύρος είναι από 1 λεπτό έως 60 λεπτά σε βήματα 1 λεπτού από 1 έως 20 λεπτά και περαιτέρω σε βήματα 5 λεπτών. Λεπτή λειτουργία, ψημένη απαλά χωρίς καύση.
8. Ομελέτα. Η λειτουργία προορίζεται για μαγείρεμα ομελετών. Ο προεπιλεγμένος χρόνος είναι 20 λεπτά. Είναι δυνατόν να ρυθμίσετε από 1 λεπτό έως 30 λεπτά σε βήματα 1 λεπτού. Η ομελέτα είναι ελαφρώς κατακόκκινη στο κάτω μέρος, αλλά παραμένει τρυφερή.
9. Πιλάφ. Αυτό λειτουργία αφής, ο χρόνος σε αυτό δεν ρυθμίζεται, εξαρτάται από τον όγκο του υγρού στο μπολ. Η λειτουργία διαρκεί περίπου 30-35 λεπτά. Ο αλγόριθμος προγράμματος περιλαμβάνει ολοκλήρωση της εξάτμισης του υγρού με περαιτέρω ελαφριά τηγάνισμα του πυθμένα... Η συνήθης αναλογία μου για το πιλάφι 1 (ρύζι Kuban): 1,3 (ζεστό νερό) δεν ταιριάζει - το ρύζι παρέμεινε στεγνό, η βέλτιστη αναλογία ήταν 1: 12/3... Η λειτουργία μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για το μαγείρεμα λαχανικών με κρέας ή ζυμαρικά ναυτικού.
10. Φαγόπυρο. Η λειτουργία προορίζεται για το μαγείρεμα φαγόπυρου για ένα πιάτο. Λειτουργία αφής... Ο αλγόριθμος του προγράμματος περιλαμβάνει πλήρη εξάτμιση του υγρού. Ο χρόνος δεν ρυθμίζεται. Η διάρκεια του καθεστώτος εξαρτάται από τον όγκο του υγρού στο μπολ. Διαρκεί 40 λεπτά κατά μέσο όρο. Αναλογία βρασμένου φαγόπυρου 1: 2 (το νερό είναι κρύο).Το φαγόπυρο δεν κολλάει στο μπολ ακόμα και χωρίς λάδι.
11. Κομπόστα. Η λειτουργία προορίζεται για μαγείρεμα κομπόστες. Από προεπιλογή, διαρκεί 1 ώρα. Αλλά είναι δυνατή η προσαρμογή από 1 ώρα έως 12 σε βήματα των 30 λεπτών. Βρασμός σε λειτουργία μαλακόςελάχιστα αισθητή. Σταματά όταν ανοίγει το κάλυμμα. Εκτός από ένα άλλο χρονικό βήμα, ο αλγόριθμος αυτής της λειτουργίας είναι παρόμοιος με τους τρόπους 2 και 3.
12. Για ένα ζευγάρι. Η λειτουργία προορίζεται για μαγείρεμα με ατμό. Ο προεπιλεγμένος χρόνος είναι 10 λεπτά. Είναι δυνατόν να ρυθμίσετε από 1 έως 60 λεπτά σε βήματα 1 λεπτού. Η αντίστροφη μέτρηση στη λειτουργία ξεκινά αφού βράσει το νερό, αλλά δεν υπάρχει σήμα ήχου... Ο βρασμός του υγρού είναι αρκετά ενεργός, αλλά το υγρό δεν βράζει πολύ. Ο βρασμός μειώνεται σημαντικά όταν ανοίγει το καπάκι.
13. Ζυμαρικά. Η λειτουργία προορίζεται για μαγείρεμα ζυμαρικά με τον παραδοσιακό τρόπο. Ο προεπιλεγμένος χρόνος είναι 8 λεπτά, είναι δυνατόν να ρυθμιστεί από 1 έως 20 λεπτά σε βήματα 1 λεπτού. Η αντίστροφη μέτρηση ξεκινά από τη στιγμή που βράζει το νερό.... Μετά την τοποθέτηση ζυμαρικών σε θερμοκρασία δωματίου, ένα κάθε φορά, ο βρασμός συνεχίζεται μόνο 8-10 λεπτά μετά την τοποθέτηση. Όλο αυτό το διάστημα, οι μπουλέττες μαγειρεύονται σε νερό αντί να βράζονται.
14. Ζέσταμα. Η λειτουργία προορίζεται για θέρμανση τροφίμων. Ο προεπιλεγμένος χρόνος είναι 40 λεπτά. Πιθανές ρυθμίσεις στο εύρος από 1 λεπτό έως 65 λεπτά σε βήματα 1 λεπτού στο εύρος έως 20 λεπτά και στη συνέχεια σε βήματα 5 λεπτών. Εντατική λειτουργία βρασμός.
15. Γιαούρτι Η λειτουργία προορίζεται για την προετοιμασία γιαουρτιού. Ο προεπιλεγμένος χρόνος είναι 1 ώρα. Είναι δυνατόν να ρυθμίσετε από 1 ώρα έως 8 ώρες σε βήματα 1 ώρας. Η μέγιστη θερμοκρασία 1 λίτρου νερού σε αυτή τη λειτουργία ήταν 40,5 ° С.
16. Εικ. Η λειτουργία προορίζεται για το μαγείρεμα ρυζιού. Λειτουργία αφής, η διάρκεια εξαρτάται από την ποσότητα υγρού στο μπολ. Ο αλγόριθμος προγράμματος περιλαμβάνει πλήρη εξάτμιση του υγρού. Η συνήθης αναλογία για το ρύζι για το πιάτο είναι 1 (ρύζι Kuban): 1,3 (κρύο νερό) δεν ταιριάζει σε αυτό το μοντέλο - το ρύζι αποδείχθηκε σκληρό. Η βέλτιστη αναλογία ήταν 1: 1.5.
17. Ασπικό. Αυτή η λειτουργία προορίζεται για βρασμό ζελέ κρέατος. Ο προεπιλεγμένος χρόνος είναι 1 ώρα. Οι προσαρμογές είναι δυνατές στο εύρος 1-12 ωρών σε βήματα των 30 λεπτών. Η έξοδος βρασμού είναι ενσωματωμένη στον αλγόριθμο προγράμματος. Βράσιμο μαλακό, εξαφανίζεται όταν ανοίξει το κάλυμμα. Εκτός από άλλες προσωρινές ρυθμίσεις, αυτή η λειτουργία είναι παρόμοια με τις λειτουργίες # 2, # 3, # 11.
18. Ρολά λάχανου. Αυτή η λειτουργία προορίζεται για το μαγείρεμα ρολού λάχανου. Ο προεπιλεγμένος χρόνος είναι 1 ώρα. Οι προσαρμογές είναι δυνατές στο εύρος 1-12 ωρών σε βήματα των 30 λεπτών. Η έξοδος βρασμού είναι ενσωματωμένη στον αλγόριθμο προγράμματος. Βράσιμο μαλακό, εξαφανίζεται όταν ανοίξει το κάλυμμα. Εκτός από άλλες προσωρινές ρυθμίσεις, αυτή η λειτουργία είναι παρόμοια με τις λειτουργίες No. 2, No. 3, No. 11, No. 17.
19. Jam. Η λειτουργία προορίζεται για την κατασκευή μαρμελάδας. Ο προεπιλεγμένος χρόνος είναι 1 ώρα. Οι προσαρμογές είναι δυνατές στο εύρος 1-12 ωρών σε βήματα των 30 λεπτών. Η έξοδος βρασμού είναι ενσωματωμένη στον αλγόριθμο προγράμματος. Ωστόσο ένα τέτοιο βράσιμο αποδείχθηκε πολύ ισχυρό για μαρμελάδα - ο αφρός αυξήθηκε έντονα. Ο βρασμός σταματά εντελώς όταν ανοίγει το καπάκι.
20. Ζεστό κρασί. Η λειτουργία προορίζεται για την προετοιμασία ποτών με βάση το κρασί. Ο προεπιλεγμένος χρόνος είναι 1 ώρα. Είναι δυνατόν να ρυθμίσετε 30 λεπτά - 2 ώρες σε βήματα των 30 λεπτών. Η θερμοκρασία στη λειτουργία είναι κοντά στους 70 ° С.
21. Αυτοκαθαρισμός. Η λειτουργία προορίζεται για εσωτερικό καθαρισμό της πολλαπλής κουζίνας. Αγγίξτε ή αυτόματη λειτουργία. Ο χρόνος ενεργοποίησης δεν είναι ρυθμιζόμενος... Δεν έχω δοκιμάσει αυτήν τη λειτουργία.
22. Θέρμανση. Η λειτουργία προορίζεται για θέρμανση φρέσκου μαγειρεμένου φαγητού. Η λειτουργία είναι απαλή. Η θερμοκρασία στη λειτουργία διατηρείται στην περιοχή 70-71 ° С. Αντίστροφη μέτρηση σε ζωντανή λειτουργία, έως 1 ώρα σε λεπτά και στη συνέχεια σε βήματα 1 ώρας.
Πολλά μάγειρα. Αυτή η λειτουργία προϋποθέτει τη δυνατότητα αλλαγής όχι μόνο του χρόνου, αλλά και της θερμοκρασίας στο εύρος από 40 ° С έως 130 ° С σε βήματα των 10 ° C. Η προεπιλεγμένη θερμοκρασία είναι 130 ° C. Ο προεπιλεγμένος χρόνος είναι 20 λεπτά. Είναι δυνατή η εγκατάσταση από 1 έως 120 λεπτά σε βήματα 1 λεπτού στην περιοχή από 1 έως 20 λεπτά και στη συνέχεια σε βήματα 5 λεπτών. Πολυκουζινάκι δεν υπερθερμαίνεται... Όταν ορίστηκε στους 90 ° C, η πραγματική θερμοκρασία 1 λίτρου νερού μια ώρα μετά την έναρξη του καθεστώτος ήταν 88 ° C Μια απόκλιση 2 ° C είναι ασήμαντη για πολυκουζινάκι με θερμαντικό στοιχείο... Όπως είπα νωρίτερα, δεν μπορούσα να καταλάβω πώς να χρησιμοποιήσω αυτήν τη λειτουργία.
Σε γενικές γραμμές, μπορώ να το πω αυτό το multicooker έκανε μια καλή εντύπωση... Ναι, έπρεπε να βρω νέες αναλογίες για να πάρω το συνηθισμένο αποτέλεσμα. Αλλά αυτό σε καμία περίπτωση δεν μειώνει τις δυνατότητες αυτού του μοντέλου. Απλώς περίμενε από μένα μια ατομική προσέγγιση σε αυτήν. Πολυκουζινάκι έχει πολλαπλές λειτουργίες αφής (για εξάτμιση και βρασμό υγρού). Πιο εστιασμένη στην κατάσβεση (οι περισσότερες λειτουργίες διατηρούν χαμηλή βρασμό). Αλλά υπάρχει επίσης υπέροχο σκηνικό για μπριζόλες, μπορείτε επίσης να τηγανίσετε λαχανικά, σοτάρετε.
Αυτό που έλειπε από τη χρήση αυτού του μοντέλου ήταν αυτό δεν υπάρχει σήμα ήχου όταν το νερό βράζει σε λειτουργία "Steam" και "Dumplings"... Θα ήταν πολύ χρήσιμο - δεν θα χρειαζόταν να παρακολουθείτε την αφετηρία του χρόνου.
Υψηλά ευχαριστημένος με την παρουσία ενός δίσκου στάγδην... Αυτό είναι το πρώτο multicooker στο οπλοστάσιό μου με ένα δίσκο στάγδην. Και η συμπύκνωση από το καπάκι συλλέγεται πραγματικά σε αυτό. Και εάν δεν επιβραδύνετε το άνοιγμά του, τότε το συμπύκνωμα δεν πέφτει καθόλου στο μπολ, αλλά ρέει κατευθείαν στο δίσκο στάγδην.
Όπως είπα παραπάνω, γενικά, το multicooker έκανε θετική εντύπωση.