Γεμιστά κρεμμύδια μπαμπούργκ

Γεμιστά κρεμμύδια μπαμπούργκ

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Κουζίνα: Γερμανός

Συστατικά
Μεγάλο κρεμμύδι	4 πράγματα.
Καπνιστό χοιρινό	100 γρ
Χοιρινός κιμάς	250 γρ
Μπύρα σκοτεινό καπνιστό Rauchbier	250 ml
Αυγά	3 τεμ.
άσπρο ψωμί	2-3 φέτες
Γάλα	για μούσκεμα
Μαϊντανός	μικρή δέσμη
Αποξηραμένη μαντζουράνα, μοσχοκάρυδο	από μια πρέζα
Αλάτι πιπέρι	γεύση
Μπέικον	4 φέτες
Αλεύρι	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Η πόλη του Bamberg είναι διάσημη όχι μόνο επειδή βρίσκεται στις λίστες της UNESCO ως παγκόσμιας πολιτιστικής κληρονομιάς, για τον καθεδρικό ναό που χτίστηκε το πρώτο μισό του XIII αιώνα, τον ιππέα Bamberg και άλλα μοναδικά αξιοθέατα, αλλά και για το τόξο του! Η ποικιλία κρεμμυδιών που καλλιεργείται στο Bamberg είναι ιδιαίτερα ζουμερή. Σύμφωνα με μια εκδοχή, ακόμη και η αγγλική βασίλισσα Βικτώρια αγόρασε αυτή τη συγκεκριμένη ποικιλία κρεμμυδιών για ναύτες που ταξιδεύουν με μεγάλο θαλάσσιο ταξίδι. Αυτή η ποικιλία παρέμεινε φρέσκια μακρύτερη από άλλες ποικιλίες και, κατά συνέπεια, διατήρησε τις χρήσιμες ιδιότητές της.
• Αυτή η συνταγή περιλαμβάνεται στο μενού της φραγκονικής κουζίνας, η οποία, όπως γνωρίζουμε, επιτρέπει ελαφρώς διαφορετικά μπαχαρικά στα πιάτα από ό, τι σε άλλες γερμανικές κουζίνες. Το κρεμμύδι μου δεν είναι από το Bamberg και η μπύρα δεν καπνίζεται, αλλά το "Velvet", αλλά το πιάτο αποδείχθηκε νόστιμο και όμορφο.
• Για τη γέμιση, κιμά, καπνιστό κρέας (έχω στήθος, αλλά μπορείτε ακόμη και να χρησιμοποιήσετε κρέας από καπνιστό παϊδάκι), αυγά, μπαχαρικά, μαϊντανό και ψωμί προ-εμποτισμένο σε γάλα, αλέστε σε ένα μπλέντερ. Ξεφλουδίστε τους βολβούς, κόψτε τις ρίζες και τους πυθμένες και αφαιρέστε προσεκτικά τον πυρήνα, αφήνοντας ένα λεπτό εξωτερικό στρώμα. Γεμίστε τα ληφθέντα "δοχεία" με την προετοιμασμένη πλήρωση
• 
• Επάνω με φέτες μπέικον - καπάκια
• 
• Και στείλτε για να ψήνετε στο φούρνο σε ανθεκτική στη θερμότητα μορφή με μια μικρή ποσότητα νερού για ~ 180-200^{σχετικά με} περίπου μια ώρα. Στο τέλος, στραγγίξτε το χυμό, προσθέστε, ανακατεύοντας καλά, αλεύρι, καρυκεύστε με αλάτι, πιπέρι, ρίξτε μπύρα, βράστε και σερβίρετε με αυτή τη σάλτσα.
• 

Σημείωση

Μια πηγή: 🔗

Και όπως συμπτωματικά - και έχουμε σήμερα Ημέρα κρεμμυδιών !

[ντοπέτα]

ντοπέτα, πρωτότυπο, ομορφιά και νόστιμο, κατά πάσα πιθανότητα κρίνεται από τα προϊόντα.

Λεω ψεματα ... 🔗
Όπως πάντα νόστιμο, όμορφο, ενδιαφέρον, με ιστορία! Μπράβο!!!

Γεμιστές ντομάτες, γεμιστές πατάτες, γεμιστές μελιτζάνες και κολοκυθάκια, και έτσι τα κρεμμύδια ... Ζήστε και μάθετε.

Λάρισα, πώς μου αρέσουν οι συνταγές σας. Υπάρχει πάντα κάτι ενδιαφέρον, αλλά εξυπηρετεί, σερβίρει ... χωρίς λόγια. Μπράβο. Θα αναζητήσω μεγαλύτερους λαμπτήρες, ίσως να είμαι άξιος ενός κατόρθωματος.

Ευχαριστώ πολύ ! Ωραία - εξαιρετική.

Γεμιστές ντομάτες, γεμιστές πατάτες, γεμιστές μελιτζάνες και κολοκυθάκια, και τα κρεμμύδια.

Το Κίεβο πήρε. Ο Καζάν το πήρε. Και Shpak ... όχι, δεν το πήρε.

Η ώρα της ημέρας είναι πολύτιμη για όλους. Μια πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή, έβρασα το κρεμμύδι στον ατμό, σύμφωνα με τις συνταγές του Stalik Khankishiev. Έχει λοιπόν έναν ενδιαφέροντα τρόπο προετοιμασίας κρεμμυδιών για γέμιση. Ίσως κάποιος να ενδιαφέρεται, να ακολουθήσει τον σύνδεσμο, όλα περιγράφονται λεπτομερώς και ζωγραφίζονται εκεί, και αυτό που είναι ακόμα καλύτερο, όλα εμφανίζονται με σαφήνεια στο βίντεο ( 🔗]

Όταν μόλις αγόρασα την επιλογή, υπερπλήρωσα ό, τι μπορούσα και δεν μπορούσα.
Και, φυσικά, μου άρεσε και το κρεμμύδι!
Μπορώ να φανταστώ πόσο βαρετό με μπέικον και καπνιστές μετρήσεις ...

[Παν puzo]

Παν puzoΣας ευχαριστούμε πολύ για την προσοχή σας στη συνταγή και για τη σύνδεση με τη συνταγή βίντεο του Stalik, εδώ είναι μόνο μία "αλλά" - σύμφωνα με τους κανόνες του φόρουμ, απαγορεύονται οι άμεσοι σύνδεσμοι προς πόρους τρίτων, οπότε αν δεν είναι δύσκολο για εσάς, απενεργοποιήστε τον σύνδεσμο.

Αμβλύ, συγγνώμη. Διορθώθηκε.

[Λάρισοχκα]

Λάρισοχκα Όλα είναι απλά, αλλά πόσο όμορφα και πιθανώς νόστιμα, τι ωραίο άτομο είστε.

Ερπίνι θέατρο! Δεν έχω δοκιμάσει να γεμίσω κρεμμύδια! Ίντερσνο, είναι ... απλά υπάρχει ένα μεγάλο και ένα ανοιχτό μπουκάλι ελαφριά μπύρα από τον Ναπολέοντα, δοκιμάστε νατ ... Λόρικ, ο ήλιος, λοιπόν, τα βγάζετε!

[ντοπέτα]

ντοπέτα, τάξη !!!
Και πού μπορείτε να αγοράσετε μια τέτοια επιλογή ???

[Λέρλε]

Λέρλε, Ευχαριστώ ! Είναι πρόβλημα να αγοράσετε ένα θόρυβο; Πιάζουν συνεχώς το μάτι μου. Πουλάτε τον Berner; Υπάρχουν σίγουρα θόρυβοι στα τμήματα του! Σε εργαλεία γλυπτικής.

[ντοπέτα]

ντοπέτα, Δεν έχω δει ποτέ έναν Berner στο κατάστημα, ίσως υπάρχουν κάπου τα τμήματα του. Εδώ, όλο και περισσότερο online πωλείται, καθώς και πολλοί άλλοι εξοπλισμοί. Αλλά ευχαριστώ για τη συμβουλή, θα πάω να κοιτάξω τον ιστότοπό τους.