Chimcha (chimchi, kimchi ...), εύκολος τρόπος μαγειρέματος

[Έλενα Τιμ]

Έλενα ΤιμΠατέρες! πόσο όμορφη είσαι, υποθέτω ότι έχεις ήδη ντυθεί για το νέο έτος. Είμαι ευθεία και ξέχασα τι ήθελα να ρωτήσω.

Λεν, πρέπει να τα κατέστρεψα τα πάντα; Ήλπιζα για την παρθενική μου μνήμη (και για να είμαι ειλικρινής, ήμουν πολύ τεμπέλης για να σηκωθώ και να πατήσω στον υπολογιστή μου) και έκοψα το λάχανο σε 4 κομμάτια κατά μήκος και 2 εκατοστά. Όλα έχουν φύγει τώρα Αρχηγός;

Και είμαι με μια αναφορά!

Ευχαριστώ και πάλι για τη συνταγή!

Όλγα, ευχαριστώ!

κόβουμε το λάχανο σε 4 κομμάτια κατά μήκος και 2 εκατοστά. Όλα έχουν φύγει τώρα Αρχηγός;

Δεν λες! Θα είναι απλώς μικρότερο και αυτό είναι όλο. Τιποτα ΛΑΘΟΣ. Πετάξτε τα πάντα στο νερό με ένα χτύπημα, έτσι ώστε να αρχίσει να κρυώνει γρηγορότερα και όλα θα είναι πολλά.

Και είμαι με μια αναφορά!

ΕΝΑ! 🔗
Έκπληκτος, τι ομορφιά, Nastya!
Ω, πώς μου αρέσει όταν υπάρχουν πράσινα φύλλα στο λάχανο. Φαίνεται απλώς ferdy!

[Έλενα Τιμ]

Έλενα Τιμ, Έχω ήδη πετάξει, θα διαγραφώ από το αποτέλεσμα.

Και απλά φαγούρα να βράσω σούπα με κιμά, και έκοψα 4,5 κιλά ρεύματος και ζυμωμένου συνηθισμένου λάχανου. Ωστόσο, θα κάνω μισή δόση.

Σούπα με κιμί.
Βράστε το ζωμό βοδινού, σχεδόν χωρίς αλάτι. Βάζουμε λίγο σπαγγέτι, κιμσί, κρέας σε ένα πιάτο, ρίχνουμε πάνω από το ζωμό και προσθέτουμε τη σάλτσα σόγιας. Λένκ, συγχωρήστε την εισβολή, ίσως κάποιος άλλος θέλει τέτοια σούπα με το κιμσί σας.

Έχω ήδη πετάξει, θα διαγραφώ από το αποτέλεσμα.

Καλή τύχη, Ω!

Θα κάνω μισή δόση.

Αααααααα!
Ιρλανδικά, ευχαριστώ για τη σούπα.

Αναφέρομαι! Με τη βοήθεια ενός ειδικού, μουρμούρισε μια ατελή δόση, αποδείχθηκε ένα λίτρο κουτί. Την ήθελε για σούπα, χοιρινό με κιμά και τορτίγιες. Και έβαλα το πιπέρι για ολόκληρη τη δόση, 3 νεοσσούς. Τελικά πήρα αυτό που χρειάζομαι. Είμαι ένα θερμοπυρηνικό κορίτσι, αλλά εδώ δοκίμασα, υπάρχει μια φωτιά στο στόμα μου, η πιο απόλαυση για μένα. Φοβάμαι μέχρι να φτάσω στις συνταγές με kimchi, θα φάω ολόκληρο το κουτί, είναι πολύ νόστιμο! Πρέπει ακόμα να παραδώσουμε.

Είμαι ένα θερμοπυρηνικό κορίτσι, αλλά εδώ δοκίμασα, υπάρχει μια φωτιά στο στόμα μου, η πιο απόλαυση για μένα.

Αααααα! Θερμοπυρηνικά, τρίξιμο!
Λοιπόν, είναι υπέροχο που όλα αποδείχτηκαν σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας, Ιρλανδικά.
Γεια σου, είναι το πιπέρι σου τόσο ψιλοκομμένο, είναι καθαρός ο χυμός; Σας αρέσει καλύτερα;

Είναι γλυκό. Έβαλα 1 κομμάτι και δεν το μπλέντερ, απλά το έκοψα. Και το πικρό και το σκόρδο, και το τζίντζερ αυτή τη φορά ήταν φρέσκο, καλύτερο από το ξηρό, όλα σε ένα μπλέντερ και περαιτέρω σύμφωνα με τη συνταγή. Είναι ιδιαίτερα βολικό να τοποθετείτε το τηγάνι στο φούρνο, δεν παρεμβαίνει.

Ναι, το φυλάω και στο φούρνο.

[Florichka]

Είμαι ένα θερμοπυρηνικό κορίτσι, αλλά εδώ δοκίμασα, υπάρχει μια φωτιά στο στόμα μου, η πιο απόλαυση για μένα. Φοβάμαι μέχρι να φτάσω στις συνταγές με kimchi, θα φάω ολόκληρο το κουτί, είναι πολύ νόστιμο! Πρέπει ακόμη να παραδώσουμε.

Florichka, Ιρίναόπως το καταλαβαίνω! Δεν υπάρχει ζωή χωρίς αυτό το kimchushka!
Και είναι ακόμα απαραίτητο να το βάλουμε, έτσι ώστε το σάλιο να μην έρχεται σε αναμονή

Έλενα ΤιμΛεν, λοιπόν, βρήκαμε ένα Πεκίνο τον Δεκέμβριο! Το πάρτι έχει ήδη σταθεί! Είμαι χαρούμενος αα

Urrraaaaaaaaaaa! Συγχαρητήρια, Lenus!

Lenochka, σας ευχαριστώ για τα καλά σας λόγια !!! Και ακόμη και φρέσκες καυτερές πιπεριές βρέθηκαν στο σούπερ μάρκετ (συνήθως δεν θα τα βρείτε στη φωτιά το απόγευμα)
Ελπίζω να έχουμε το αγαπημένο μας σνακ για την Πρωτοχρονιά

Ναι, ναι, όλα έχουν μεγαλώσει μαζί με τον καλύτερο δυνατό τρόπο.

[Έλενα Τιμ]

Έλενα Τιμ, αλλά αγόρασα τα πάντα για kimchi, και το λάχανο (1,5 kg) είναι σάπιο μέσα. Τώρα οι πιπεριές είναι ακριβές, δεν θα έχω χρόνο να τις αγοράσω και να τις φτιάξω, μπορεί το βενζινάδικο να παγώσει χωρίς ζημιά;

μπορεί το βενζινάδικο να καταψυχθεί χωρίς ζημιά;

Kanesh, παγετός. Απλώς όχι σάλτσα, αλλά απλά πιπέρι.

Pods; Ή καθαρίστε; Στην πραγματικότητα, είμαι βουλγαρικό παγωτό.

[Έλενα Τιμ]

Όχι σάλτσα, αλλά απλά ένα πιπέρι

Έλενα Τιμ, Λένα, δεν μπορείτε να αποθηκεύσετε το βενζινάδικο στο ψυγείο;
Και γιατί να μην το παγώσουμε;

Pods; Ή καθαρίστε;

Μιλάς για αιχμηρά; Ευθεία σε λοβό και παγετό σε μια τσάντα. Στη συνέχεια το βγάζετε, το βάζετε σε ένα μπολ με λίγο χλιαρό νερό και μετά από 10-15 λεπτά, μπορείτε να το κρεμάσετε. Πάντα το κάνω αυτό, γιατί οι πιπεριές δεν διαρκούν πολύ στο ψυγείο, αλλά αξίζει ... καλά, ξέρετε τον εαυτό σας.
Εν ολίγοις, είναι πιο εύκολο να παγώσετε και να ξεχάσετε αυτό το πρόβλημα.

Λένα, δεν μπορείς να κρατήσεις το βενζινάδικο στο ψυγείο;

Φοβάμαι ότι το ντύσιμο στο ψυγείο θα αρχίσει να ζυμώνεται. Σε τελική ανάλυση, το chimcha με την πάροδο του χρόνου γίνεται επίσης πιο έντονο, αν και βρίσκεται στο ψυγείο. Αλλά εδώ - μια ολόκληρη σαλάτα και πώς η ίδια η σάλτσα συμπεριφέρεται ξεχωριστά, το σύκο το ξέρει. Και γενικά παραμένω σιωπηλός για το πάγωμα. Μου φαίνεται ότι το σκόρδο δεν θα συμπεριφέρεται με τον καλύτερο τρόπο σε αυτό. Για παράδειγμα, κατεψυγμένο και ξεπαγμένο σε κιμά, έχει μια αηδιαστική μυρωδιά, σαν ξινή. Πιστεύω λοιπόν ότι εκτός από το σκόρδο, οι κρύσταλλοι πάγου (από χυμό και σάλτσα ψαριού) μπορούν επίσης να μετατρέψουν το σάλτσα σε χυλό και τα λαχανικά σίγουρα δεν θα έχουν φρέσκια γεύση και άρωμα. Αλλά δεν είμαι απολύτως σίγουρος για όλα αυτά, απλά σκέφτομαι. Αλλά η ίδια δεν θα διακινδύνευε καλά προϊόντα, γιατί τελικά η γεύση και το άρωμα ολόκληρης της σαλάτας εξαρτάται από το ντύσιμο.

Εγώ, αν παγωτώ περιστασιακά, επίσης, δεν βάζω σκόρδο, ναι, σπάνια το βάζω σε κοτολέτες.

Στην πραγματικότητα, είμαι βουλγαρικό παγωτό.

Ol, και προσπαθήστε ακόμα να χρησιμοποιήσετε τις πιπεριές φρέσκες. Αυτό το ζεστό πιπέρι ουσιαστικά δεν αλλάζει τη γεύση, και το βουλγαρικό κατεψυγμένο και φρέσκο ​​είναι δύο μεγάλες διαφορές. Είναι ένα πράγμα να υποβληθούν οι κατεψυγμένες πιπεριές σε θερμική επεξεργασία, όπου ήταν, παραμένουν έτσι, και ένα άλλο πράγμα να τους αφήσουμε ωμές. Φοβάμαι ότι θα χάσει πολλά από τη φρέσκια γεύση.

Αλλά η ίδια δεν θα διακινδύνευε καλά προϊόντα, γιατί τελικά η γεύση και το άρωμα ολόκληρης της σαλάτας εξαρτάται από το ντύσιμο.

Lenus, λοιπόν, πώς εξήγησε ξεκάθαρα τα πάντα! Ευθεία, πραγματικά, μπορείτε να χαλάσετε το προϊόν ...

[Έλενα Τιμ]

Έλενα Τιμ, οπότε θα φάμε φρέσκο ​​και μετά θα το αγοράσουμε Αλλά θα παγώσω ένα πακέτο πικάντικο μικρό ακριβό.

Ευθεία, πραγματικά, μπορείτε να χαλάσετε το προϊόν ...

Ναι, εύκολα. Ο σύζυγός μου κάποτε μαγειρεύει okroshka, αλλά δεν υπήρχε φρέσκο ​​πιπέρι, καλά, πήρε κατεψυγμένο (κομμένο σε φέτες), bliiin ... υπάρχει, φυσικά, μπορείτε, αλλά αυτό δεν είναι καθόλου συγκρίσιμο με το φρέσκο.

Αλλά θα παγώσω ένα πακέτο πικάντικο μικρό ακριβό.

Ναι, μόνο ξηρός παγετός, όχι δικός μου.

Μόνο αυτό θα κοιμηθώ! Αντίο σε όλους! Μέχρι αύριο!

Σχετικά με τις κατεψυγμένες πιπεριές !!! Στο chimcha, συμπεριφέρεται τέλεια, τελειώνω να τρώω ένα βάζο 2 λίτρων σχεδόν ανεξάρτητα (ο σύζυγός μου είναι αδιάφορος γι 'αυτήν). Εγώ, με τη σκλήρυνσή μου, δεν έκοψα το λάχανο τόσο καλά και ξέχασα το πιπέρι, νόμιζα ότι χρειάζονταν μόνο το πικρό. Είναι καλό που έψαξα μια χρωματιστή πιατέλα από μεγάλες "λιπαρές" πιπεριές, διάλεξα κόκκινα κομμάτια, ξεπαγώσαμε σε ένα μπλέντερ. Είναι ενδιαφέρον ότι το πιπέρι διατήρησε τη δομή του, δεν απλώθηκε και το chimcha αποδείχθηκε νόστιμο. Για άλλη μια φορά ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ LENA TIM.

[Όλγα]

Ω, χαίρομαι που σας άρεσε! Όλγα, στην υγεία σου!
Ευχαριστώ για τις πληροφορίες για το πιπέρι!
Ενημερώστε μας ότι συμπεριφέρεται ευγενικά στο chimcha.

[Έλενα Τιμ]

Έλενα Τιμ, Λένα, όχι αξιοπρεπής, αλλά εξαιρετική, αλλά σας θυμίζω ότι είχα μια μεγάλη και ζουμερή πιπεριά στον κήπο. Νόστιμα chimchi όλοι

Ευχαριστώ, Όλγα!

Έκανα τηγανητό χοιρινό με κιμά σύμφωνα με αυτή τη συνταγή.

Τηγανητό κιμί με χοιρινό (NellyTsoy)


Πετάξτε το κεφάλι σας! Η γεύση είναι απίστευτη. Φυσικά, δεν είμαι τόσο όμορφη στη φωτογραφία.

Και η Lena chimcha σου κάθε φορά που γίνω καλύτερα. Η τράπεζα τελείωσε, πρέπει να το ξανακάνουμε.

Ω, hospadya! Χάνω επίσης τόσο χατσουαού!

Κορίτσια, θέλω να μοιραστώ το ακούσιο πείραμά μου, που ξαφνικά έρχεται σε βολικό ...
Την τελευταία φορά έκανα περισσότερη σάλτσα πιπεριού, γιατί επρόκειτο να ζυμώσω τη δεύτερη παρτίδα σε μια ή δύο ημέρες. Βάζω το υπόλοιπο σάλτσα στο ψυγείο. Και κατά κάποιον τρόπο τρώγαμε απροσδόκητα ένα ψήσιμο ζωντανό. Ενώ αγοράσαμε ένα καινούργιο, λοιπόν, ιδού ... Πέρασα δέκα ημέρες ανεφοδιασμό στο ψυγείο Χθες την έβγαλα, και ήταν τόσο ... φουσκώθηκε λίγο και εμφανίστηκε η μυρωδιά της ζύμωσης. Φυσικά, το έβαλα στην επιχείρηση (αποφάσισα ότι θα ζυμώσει γρηγορότερα), αλλά τώρα τελικά κατέληξα σε ένα συμπέρασμα - μην μαγειρεύεις ένα βενζινάδικο για το μέλλον

Τώρα έφτασα τελικά ένα συμπέρασμα - μην μαγειρεύεις το βενζινάδικο για το μέλλον

Προβλεπόμενη διαφήμιση!

Διαφήμιση προοριζόμενη!

Λοιπόν, ήταν απαραίτητο να το καταλάβετε από την εμπειρία ΣΑΣ ...

Καλά τότε!

Αχα! Παρεμπιπτόντως, στον κορεατικό ιστότοπο, διάβασα "ζωμό από φύκια" στις συνταγές των συνταγών. Σημειώσατε την επιλογή "χειμώνας", εάν ξαφνικά δεν υπάρχουν φρέσκες πιπεριές (πρέπει να ρίξετε ξηρές καυτές πιπεριές) και θα υπάρξει λίγο υγρό. Μαγειρεύω λίγο ξηρό φύκι, στάθηκε κάτω από το καπάκι μου και το πρόσθεσα στο ντύσιμο

Ω, λοιπόν, πες μου τι έκανες.

Ναι, το έκανα την τελευταία φορά, προσθέτοντας αυτό το ζωμό των φυκιών. Δεν βρήκα έντονη γεύση (δοκίμασα ένα ολόκληρο βάζο). Φυσικά, προσθέτω πιπέρι από την καρδιά. Γοριαίτης .. Ίσως γι 'αυτό δεν ένιωσα τίποτα
Vkusnaaaa ...

Φυσικά, προσθέτω πιπέρι από την καρδιά.

Και εγώ. Έφτιαξα ένα βάζο 2 λίτρων χθες. Πρόσθεσα χονδροκομμένα πράσινα κρεμμύδια, κατάσκοπα επίσης τους ιστότοπους. Τώρα δεν μπορώ να ζήσω χωρίς κιμκί. Θα το κάνω με τηγανητό χοιρινό. Και αφού το κρέας μαρινάρεται σε σάλτσα Kochudyan, θα είναι πικάντικο.

[Florichka]

Florichka, Ιρίνααν τρώτε ψητά, φτιάξτε τις κρέμες kimchi μου! Είναι απλώς φοβερό, μην βγείτε
Πρόσφατα το έκανα, ο σύζυγός μου έτρεξε ακόμη και τη νύχτα

[Έλενα_Καμς]

Έλενα_Καμς, Σίγουρα θα το κάνω και θα δοκιμάσω επίσης τη σούπα. Αυτή τη φορά πρόσθεσα λίγο περισσότερο σκόρδο. Ίσως όταν θα προσθέσω ζωμό ρυζιού. Μπορείτε να το φάτε σε 2 ημέρες, αλλά αν περιμένετε μια εβδομάδα, είναι ένα τραγούδι!

Απλά πρέπει να κάνετε πολλά ταυτόχρονα. Ένα βάζο είναι αμέσως εκεί και τα υπόλοιπα θα ωριμάσουν Nuu ... αν αξίζει τον κόπο

Αυτό που με κάνει ευτυχισμένο. Πάντα μου άρεσε το chimchi, αλλά δεν μου άρεσε πολύ στην αγορά. Κάποτε στη ντάκα που αγόρασα σε μια σκηνή για έξι μήνες, ήταν πολύ νόστιμο - οι Κορεάτες το έκαναν και μετά εξαφανίστηκε. Η πωλήτρια είπε ότι μόνο εγώ και ο σύζυγός της την αγόρασαν. Στη συνέχεια, στην Καλιφόρνια έφαγα σε ένα κορεατικό εστιατόριο, πολύ νόστιμο. Αλλά για τόσα χρόνια ήθελα να φτιάξω τον εαυτό μου chimchi, οι συνταγές ήταν πάντα τρομακτικές με την πολυπλοκότητά τους. Και εδώ ο Λένιν κέρδισε τη συνταγή για την απλότητά του. Έπαψα να φοβάμαι, καθώς κατά καιρούς άρχισα να την νιώθω όλο και περισσότερο, τι να προσθέσω, τι να αφαιρέσω. Πήγα στα πιάτα μαζί της. Παρεμπιπτόντως, πρόσθεσα επίσης το daikon εκεί, είναι υπέροχο. Το πρωί η Λένα σας τραγουδάμε και το chimchi-kimchi ένα τραγούδι επαίνους!

[Ιρίνα]

Το πρωί η Λένα σας τραγουδάμε και το chimchi-kimchi ένα τραγούδι επαίνους!

Αυτό είναι σίγουρο! Μπορείτε να ακούσετε το τραγούδι μας ;!

Ιρίνα, Εχω το ίδιο. Έκανα πολλές φορές με αυτά χορός ολόκληρα κεφάλια λάχανου. Μια πολύ στοχαστική διαδικασία που δεν είχα πάντα τη δύναμη για αυτό. Και εδώ είναι ένα όνειρο, όχι μια συνταγή
Στην Κορέα, παρεμπιπτόντως, αυτό το kimchi είναι παντού, είναι γεμάτο από τα πάντα. Στα σούπερ μάρκετ, τι δεν είναι. Είναι λοιπόν σε μισό λάχανο, και σε μεγάλα κομμάτια, και υπάρχουν επίσης όπως κάνουμε σε αυτή τη συνταγή. Όλα είναι σωστά!

Μπλιάιν! Λοιπόν, μην έρθεις τουλάχιστον εδώ! Τρώω hachuuuuu όλη την ώρα!
Κορίτσια, ευχαριστώ για τις κολακευτικές κριτικές σας! Είμαι ευθεία nimagu, πόσο ωραίο! Ου, κλαίω, ειλικρινά.

Τρώω hachuuuuu όλη την ώρα!

Έλα, έχεις το chimchi σου γεμάτο
Ή τσαγκάρης χωρίς μπότες;

Χθες τελειώσαμε το τελευταίο.
Σήμερα αγοράσαμε ένα νέο. Αύριο θα το βάλω για ζύμωση.

Pralnaaa ... Όχι μια μέρα χωρίς chimchi!
Την προηγούμενη μέρα, το εμπλεκόμενο πάρτι ήταν τόσο κόκκινο, το Chet Pepper έπινε ήδη πολύ για χαρά, φαίνεται ...

Και εδώ είναι δικό μου.