Σαρλόττα με μήλα (κατόπιν αιτήματος της Λένα Τιμ)

Katyusha, δεν μπορώ να δω την εποχή της ελευθερίας, ψήνω μια ώρα και δεν προσθέτω λίγο χρόνο.
Δεν μπορώ καν να φανταστώ γιατί δεν ενοχλείς, κύριε!

Άκου, Κάτια, σκεφτόμουν ... Και εσείς, για μια ώρα, δεν φυτεύατε τη ζύμη όταν αναμίξατε το αλεύρι; Επειδή ο μόνος τρόπος δεν μπορεί να ψηθεί. Η ζύμη πρέπει να φουσκώνει ευθεία όταν τη βάζετε σε ένα μπολ πολλαπλών. Και ο αφρός φαίνεται να παγώνει, και όλα ψήνονται τέλεια. Και αν το φυτέψετε, οι φυσαλίδες θα μειωθούν πολύ και η ζύμη θα γίνει βαριά και παχύρρευστη. Τίποτα άλλο δεν έρχεται στο μυαλό μου ...

Και εσείς, για μια ώρα, δεν φυτεύσατε τη ζύμη όταν αναμίξατε στο αλεύρι; Επειδή ο μόνος τρόπος δεν μπορεί να ψηθεί.

όχι, όχι, ο αφρός μόλις βράστηκε όταν χύθηκε η ζύμη στο μπολ. Τα πάντα ψήθηκαν καλά, αλλά όχι σε 1 ώρα, αλλά σε 1,20 λεπτά, και αποδείχτηκε υπέροχα και όμορφα, καθώς είσαι ευθεία, θα το θεωρώ αυτό χαρακτηριστικό του myson μου

Δόξα τω θεώ λοιπόν! Το κύριο πράγμα είναι αυτό που συνέβη. Συγχαρητήρια!

Όλα τα "προβλήματα" από κατεψυγμένα μούρα, ή μάλλον από την ποσότητα τους. Εάν βάζετε πολλά (σχετικά), δεν θα αφήσουν τη ζύμη να ζεσταθεί και να ψηθεί μέχρι να ζεσταθούν

[Μαρλάνκα]

Μαρλάνκα, Galina, ευχαριστώ για τη συνταγή. Έχω ένα τέτοιο σαρλόττα, ύψους 6 cm.

Σύμφωνα με τις συμβουλές σας, το καπάκι δεν έκλεισε εντελώς, αλλά το συμπύκνωμα στάζει ακόμα.

Ανεξάρτητη συνταγή! Με αυτό που μόλις δεν έφτιαξα αυτό το σαρλόττα, πάντα το ίδιο αποτέλεσμα - την υψηλότερη κατηγορία!
Checkmark, σας ευχαριστώ πολύ για μια τόσο απλή και win-win συνταγή.
Η Lenuska με έκανε να γοητευτώ, οπότε δεν θα φύγω με κανέναν τρόπο.
Τώρα θα πάω να επαινέσω μια ακόμη από τις συνταγές σας, το λεμόνι (επίσης με την άκρη της Λένκα με την οποία είχε βρει), είναι κάπως.
Σημάδι ελέγχου,



Ναι, σχεδόν ξέχασα να σας πω πώς αυτός ο σαρλότ μετατράπηκε πρόσφατα σε ένα υπέροχο κέικ για μένα!
Ψήσαμε το πιο απλό - με μήλα. Και ... τώρα νιώθω ότι θέλω κάτι τέτοιο
Λοιπόν, το έκανα: έκοψα το τελικό σαρλότ σε δύο κέικ, έχω μουλιάσει ελαφρώς το χαμηλότερο με ξινό σιρόπι βερίκοκου, το αλείψαμε με κρέμα βουτύρου και σε αυτό μερικές φέτες του ίδιου του βερίκοκου. Το κάλυψα με ένα δεύτερο κέικ και επανέλαβα την επέμβαση. Ένα τόσο όμορφο κέικ αποδείχθηκε, έμεινα έκπληκτος - λευκό, με φωτεινές φέτες βερίκοκου στην κορυφή, καλά, απλά ο ήλιος είναι πραγματικός. Και η περικοπή ... και η γεύση ... χμμμ
Και για το κέικ κι εσείς, Checkmark, επίσης, ευχαριστώ, γιατί το μπισκότο αυτού του charlotte είναι το πιο τρυφερό.

Αυτό είναι, η Λένκα με απομακρύνει από τον υπολογιστή, λέει ότι "τώρα είναι η σειρά της να συνομιλήσει"

Λοιπόν, μου έλειπε ένα τέτοιο σαρλότ ...

[Λύγκας]

Λύγκας,
Lyudochka σας ευχαριστώ πάρα πολύ ..., είμαι πολύ χαρούμενος που διαβάζω τέτοιες κριτικές ..., εδώ είναι ένα βάλσαμο για την ψυχή ...
ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Και ο Lenusik πρέπει επίσης να ευχαριστηθεί, αν όχι γι 'αυτήν, δεν θα τον έβαλα καθόλου ...

[Μαρλάνκα]

Μαρλάνκα, Σημάδι επιλογής, εδώ είναι, Krpsavitsa-Charlotte!)))
Δεν έχει κοπεί ακόμα, θα κρυώσει. Θα είναι για δείπνο.
Μήλα, σταφίδες. Κολλημένος από τη μέθοδο της Έλενα Τιμ!
(Και ο αφρός, όπως είπε η Λένκα, είναι ορατός)
Ψήσιμο σε Panasonic 10,65 λεπτά.

δεν θα μπορούσε να είναι ευκολότερο

ακριβώς ... αυτό είναι ακριβώς και ξεχνάμε εξίσου γρήγορα, κολλημένο - αλλά πουθενά, δεν έγραψε - απλό !!

Σήμερα έψησα ένα τέτοιο σαρλόττα, αλλά κατά κάποιο τρόπο δεν είμαι πολύ ευχαριστημένος με το αποτέλεσμα. Έκανε τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή. Αποδείχθηκε όμορφο, ψημένο, αλλά η ίδια η ζύμη αποδείχθηκε ξηρή, καθόλου τρυφερή. Σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, έψησα στο συνηθισμένο πλήθος για 50 λεπτά, και εδώ 1 ώρα είναι πιθανότατα πολύ για την κουζίνα μου. Το καπάκι έκλεισε μέχρι να πατήσει πίεση 0. Ίσως αυτός είναι ο λόγος για την ξηρότητα του σαρλόττα. Ψήθηκε στα 5015 για ψήσιμο.

[βέλλι]

βέλλιVal, έγραψα μια συνταγή με έναν ειδικό, το καπάκι δεν πρέπει να κλείσει μέχρι να κάνει κλικ ...

: γεια: Σημάδι επιλογής, καλά, με επιπλήξτε, επιείκεια! Μου έφτασε αργότερα, όταν άρχισα να βάζω όλα τα βήματα στο κεφάλι μου τόσο στη ζύμη όσο και στο ψήσιμο. Δεν ξέρω πώς, αλλά μου έλειπε η βασική απόχρωση, χωρίς να αποδίδω σημασία στο κλειστό ή μη κλειστό καπάκι. Θα είμαι πιο έξυπνος τώρα! ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ αγαπητή για τη συμβουλή!

Πες μου, θα ψήσω 3 αυγά στο Όρσον. Πόσο? 1 ώρα? 1 ώρα 10 λεπτά ή 1 ώρα 20 λεπτά; Ελέγξτε με σουβλάκι, όπως στο φούρνο;

[Ναστάσια78]

Ναστάσια78,
Ψήσαμε για 1 ώρα ....)) ... ελέγξτε με σουβλάκι ....

Καλά. Έψησα αυτό το θαύμα - υπέροχο ...
Ψήνω το Σαρλόττα από τους μαθητές μου, αλλά φυσικά στο φούρνο. Είναι εντελώς διαφορετικό στο φούρνο ... Δεν μπορώ να πω ποιο είναι χειρότερο ... Είναι απλά διαφορετικό. Σχετικά με το σαρλόττα από τον Όρσον, ο σύζυγός μου είπε ότι αυτό είναι κάτι !!!
Για κάποιο λόγο δεν μπορώ να εισαγάγω μια φωτογραφία.

[Ναστάσια78]

Ναστάσια78,
Πολύ κακό δεν υπάρχει φωτογραφία .... ... αλλά χαίρομαι που σας άρεσε ....

Όχι, εξακολουθεί να μην λειτουργεί για κάποιο λόγο ...



Πρώτα, ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!
Δεύτερον, έχω μερικές ερωτήσεις. Θα μπορούσατε να τους απαντήσετε ...
1) Ψήθηκε για 1 ώρα. Το έλεγξα με ένα σουβλάκι, μερικά κόκκους κολλήθηκαν. Το έθεσα να ψήσει για άλλα 10 λεπτά. Ως αποτέλεσμα, το κέικ ψήνεται, αλλά η κάτω κρούστα είναι παχιά. Όχι, δεν είναι καμένο, αλλά είναι πολύ παχύ ... Είναι δυνατόν να βάλετε λαδωμένη περγαμηνή στο κάτω μέρος της φόρμας έτσι ώστε ο πυθμένας να μην γίνει κόκκινος τόσο πολύ;
2) Γιατί δεν υπάρχει μαγειρική σόδα ή μπέικιν πάουντερ στη συνταγή; Όχι - το κέικ είναι νόστιμο. Αλλά ίσως με μαγειρική σόδα ή μπέικιν πάουντερ, θα είναι υψηλότερη;
3) Η θερμοκρασία στην οθόνη δεν αυξήθηκε πάνω από 145 C. Είναι αυτό φυσιολογικό; Το κάλυμμα δεν έκλεισε μέχρι να κάνει κλικ. Ψήνεται στο φούρνο στους 180 C.
4) Μοιραστείτε την εμπειρία σας σχετικά με το πώς να βγάζετε μια πίτα από μια τόσο ψηλή κατσαρόλα, ώστε να μην την καταστρέψετε; Σήμερα έχει κόστος ... Αλλά για το μέλλον ... Δεν θα ήθελα να ανησυχώ γι 'αυτό ...
Και για λογαριασμό μου, θέλω να σημειώσω ότι τα μήλα ψήνονται, αλλά την επόμενη φορά θα τα κόψω πιο λεπτά και θα τα βάλω περισσότερα. Τα κεράσια ήταν αρκετά.







Η φωτογραφία δεν έχει εισαχθεί ... Ίσως ο αλγόριθμος έχει αλλάξει; Βοηθήστε με παρακαλώ :-)



Και το κέικ είναι υπέροχο! Συνιστώ σε όλους. Αυτή είναι η δεύτερη συνταγή μου που δοκιμάστηκε στο Orson. Το πρώτο ήταν πιλάφι.

[Ναστάσια78]

Ναστάσια78,
1) μπορεί να εξαρτάται από την τάση δικτύου και το συγκεκριμένο μοντέλο πολλαπλών ...
2) Δεν βάζω σόδα ή μπέικιν πάουντερ στη ζύμη μπισκότων ... Δεν τα χρησιμοποίησα ποτέ μαζί τους, οπότε δεν μπορώ να πω τίποτα ...
3) ναι, σε μια αργή κουζίνα, η θερμοκρασία των 145 C είναι φυσιολογική για το ψήσιμο, μπορείτε να ψήσετε σε μια μικρότερη ... αν και ο πυθμένας μου ήταν απολύτως φυσιολογικός.
4) Το βγάζω βάζοντας έναν διπλό λέβητα, ή μπορείτε να βάλετε δύο λωρίδες χαρτιού περγαμηνής σταυρωτά και στη συνέχεια να τα βγάλω ...))

Έτσι είναι δυνατόν με περγαμηνή; ΖΗΤΩ! Την επόμενη φορά θα δοκιμάσω σε χαρτί. Θα αναφέρω την κάτω κρούστα :-)) Για άλλη μια φορά, ευχαριστώ!



Λοιπόν, θα προσπαθήσω να ψήσω για 1 ώρα 5 λεπτά, όχι 10. Ίσως η χαμηλότερη κρούστα να είναι πιο λεπτή ...











URRRRRRRRRRRRRAAAAAAAAA ΕΝΑ! Προστέθηκε μια φωτογραφία ... :-)))







Λοιπόν, κάτι τέτοιο ... Βλέπετε, η κάτω κρούστα είναι παχιά ...



Θα το κάνω την επόμενη φορά σε περγαμηνή και 5 λεπτά λιγότερο στο χρόνο.

Ευχαριστώ για τη συνταγή !!! Μόνο μίξα τα μούρα μαζί με τα μήλα, αλλά έπρεπε να κάνω τη συμφιλίωσή τους !!!!

[Μαρλάνκα]

Μαρλάνκα, Γκαλίνα, Κόλαση αρκετές φορές. Γρήγορα, νόστιμα! Τρώμε με χαρά!