Lazy Serbian cheesecake (μίνι φούρνος Steba 28 Eco Line)

Όχι, όχι έτσι. Η ζύμη κάτω και κατά μήκος των άκρων δεν ξεκίνησε, τα φύλλα κολλήθηκαν μαζί και κάτω βγήκαν ξηρά. Και στην κορυφή είναι μια ομελέτα.
Είμαι shtishnyayus, λοιπόν, εδώ οι άντρες θα τρώνε τα πάντα τώρα, είναι επιλεκτικοί, θα πω ότι θα έπρεπε, cheesecake.

Ήταν απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε μια σπάτουλα για να βοηθήσετε το μείγμα να ρέει λίγο.
Το αφήσατε να ηρεμήσει για 20 λεπτά πριν το ψήσιμο;
Το πιο πιθανό οφείλεται στο γεγονός ότι η ζύμη του φθινοπώρου είναι λεπτή.
Είναι λοιπόν απαραίτητο να λάβετε δύο στρώσεις.

[Ευχαριστώ για τη συνταγή !!!]

Γειά σου!
Δημιούργησε ένα πιάτο τυριού από συνηθισμένο αρμενικό lavash.
Φυσικά δεν είναι τόσο τρυφερή όσο η ζύμη filo ... αλλά δεν την έχουμε καθόλου σε πώληση. Επομένως, είμαστε ικανοποιημένοι με αυτό που μπορούμε να προσαρμόσουμε.
Πρέπει να πω ότι αποδείχθηκε το νόστιμο φαγητό. Μου άρεσε ιδιαίτερα να τρώω κρύο. Η οικογένεια ήταν ευτυχισμένη.


Ευχαριστώ για τη συνταγή !!!
🔗

[ANGELINA BLACKπερισσότερο]

ANGELINA BLACKπερισσότερο, Νατάσα, είναι πολύ όμορφη!
Τα στρώματα είναι ορατά, πολύ δροσερά !!
Έτσι υποψιάστηκα σωστά ότι με το ελληνικό filo, έπρεπε να πάρω δύο φύλλα για ένα ακορντεόν))

Και ευχαριστώ για τα λουλούδια))

Παρεμπιπτόντως, μου αρέσει επίσης να το τρώω κρύο)

Τα επίπεδα είναι ορατά

Όπως συνέστησε, μετακίνησε το ακορντεόν με μια σπάτουλα έτσι ώστε να ρέει σε όλες τις τσέπες.

[Νατάσα]

ΝατάσαΝαι, όλα είναι σωστά))

Μάσα, καλησπέρα!

Χθες έψησα ένα cheesecake από τη ζύμη filo "BONTIER", το αγόρασα στο ATAK.

Το διπλώσαμε και ξετυλίχτηκα με διαφορετικούς τρόπους, ενώ προσαρμόστηκα στη δοκιμή. Ως αποτέλεσμα, το έστρεψα σε ένα στρώμα στη μικρή πλευρά.

Το γέμισα με γέμισμα, έπρεπε να το εφοδιάσω με μια σπάτουλα έτσι ώστε το γέμισμα να καλύπτει τη ζύμη στις πλευρές και να ρέει προς τα κάτω (ευτυχώς, η φόρμα είναι γυαλί και όλα είναι ορατά). Και τότε ανακάλυψα ότι είχα ξεχάσει να βάλω ένα φύλλο ζύμης στο κάτω μέρος του καλουπιού, και μου έγινε σαφές γιατί, όταν βάζω στο καλούπι, τα "ακορντεόν" μου δεν στάθηκαν στην άκρη, αλλά έπεσαν στο κάτω μέρος. Στο γέμισμα, μερικά από τα "ακορντεόν" κολλήθηκαν μαζί και φοβόμουν ότι θα κατέληγα με μια συνεχή κολλώδη μάζα.

Ακριβώς 50 λεπτά αργότερα, έβγαλε το τελικό cheesecake. Η κορυφή "πιάστηκε" λίγο, η θερμοκρασία έπρεπε να μειωθεί, αλλά τώρα ξέρω ότι για τον φούρνο μου T = 200 * C, τη λειτουργία "Ζεστό αέρα".

Κανείς δεν μου έδωσε να περιμένω μέχρι το κέικ να είναι εντελώς δροσερό. Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο και αρωματικό και, παραδόξως, τίποτα δεν κολλήθηκε μεταξύ τους. Δεν έπρεπε να φοβόμουν.

Masha, θέλω να ρωτήσω, είναι δυνατόν να αυξηθεί το ποσό της πλήρωσης; (Μήπως η ζύμη σέρνεται σε 20 λεπτά απόδειξης;) Μου φαίνεται ότι το σχήμα μου είναι μεγαλύτερο από το δικό σας (γυάλινο οβάλ 32x23x6 cm). Η ζύμη τα γέμισε όλα και η γέμιση κάλυψε σχεδόν τα πάντα, προεξέχονταν μόνο μερικά πλευρά, αλλά τα ποτίσαμε με τη γέμιση κατά τη διάρκεια της δοκιμής. Έτσι άρχισαν να καίνε μετά από 5 λεπτά. Μετά το ψήσιμο, δεν υπήρχε εντελώς στεγνή και σκληρή ζύμη, αλλά θα ήθελα περισσότερα από αυτή τη νόστιμη "ομελέτα" μεταξύ των στρωμάτων. (Αυτή είναι η επιθυμία των τυροφάγων.)

Και στο μέλλον δεν θα αποφασίσω πόσο καλύτερα να κυλήσω τη ζύμη: σε ένα στρώμα ή σε δύο; Φαίνεται να λειτουργεί σε ένα στρώμα. Και όμως, Μάσα, πρέπει να αφήσουμε τη ζύμη να ξαπλώσει για λίγο, έτσι ώστε να γίνει λίγο πιο στεγνή πριν την κυλήσει; Μου φάνηκε ότι μετά την επαναλαμβανόμενη αναδίπλωσή μου, λίγο στεγνή ζύμη διπλώθηκε σε "ακορντεόν" ευκολότερη.

Σε γενικές γραμμές, Mashenka, ένα μεγάλο ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ από εμένα και την οικογένειά μου για τη συνταγή για ένα νόστιμο cheesecake. Θα κάνω περισσότερα.

Και εδώ είναι:



Και ο κόφτης:

Masha, θέλω να ρωτήσω, είναι δυνατόν να αυξηθεί το ποσό της πλήρωσης;

Σίγουρα μπορείς! πρέπει πάντα να κοιτάς το μέγεθος του κέικ που ετοιμάζεται))

Πρέπει η ζύμη να ξαπλώσει λίγο για να στεγνώσει λίγο πριν την κυλήσει; Μου φάνηκε ότι μετά την επαναλαμβανόμενη αναδίπλωσή μου, η ελαφρώς αποξηραμένη ζύμη διπλώθηκε σε "ακορντεόν" ευκολότερη.

Αυτό θα μπορούσε να είναι, επειδή το ελληνικό filo είναι πολύ λεπτό και μαλακό και, όπως ήταν, σκόνη. Αλλά το κύριο πράγμα δεν είναι να το στεγνώσει, διαφορετικά θα σπάσει.

Και στο μέλλον δεν θα αποφασίσω πόσο καλύτερα να κυλήσω τη ζύμη: σε ένα στρώμα ή σε δύο;

Και τότε μου άρεσε περισσότερο, αν ήταν διατεταγμένο σε ένα στρώμα, τότε νομίζω ότι δεν είναι απαραίτητο να πάρω δύο στρώματα)

Σε γενικές γραμμές, Mashenka, ένα μεγάλο ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ από εμένα και την οικογένειά μου για τη συνταγή για ένα νόστιμο cheesecake. Θα κάνω περισσότερα.

Είμαι πολύ χαρούμενος που όλη η οικογένεια το εκτίμησε !! καλά, πολύ ωραία))

Το pita / syrnitsa βγήκε υπέροχο και όλα τα στρώματα είναι ορατά !! Παρεμπιπτόντως, έχω μερικές ακόμη συνταγές πίτας, μπορείτε να μεταβείτε στο προφίλ μου κάνοντας κλικ στο Σπίτι κάτω από την εικόνα προφίλ και δείτε))

Δηλαδή, απολύτως τίποτα με πίτα; Σαν τεμπέλης άκμα

[Άννα]

ΆνναΓιατί, μπορείτε να δοκιμάσετε)))
Ο σύζυγός μου μου είπε ότι στις παλιές μέρες, οι γυναίκες τέντωσαν τη ζύμη τους, και στη συνέχεια την στέγνωσαν και λένε ότι μοιάζει με λεβάζ

Δηλαδή, απολύτως τίποτα με πίτα;

Έφτιαξα από τον συνηθισμένο αρμενικό lavash. Όλα λειτούργησαν υπέροχα.

Masha, ευχαριστώ, ενσταλάξαμε την ελπίδα ότι το σαββατοκύριακο θα ψήσω το τυρί σας! (με ψίθυρο: Έχω αγοράσει ήδη το lavash ούτως ή άλλως. Εάν το λέγατε μόνο filo, θα έπρεπε να φτιάξετε μια τεμπέλης πίτα με πρόβειο κρέας και suluguni, που αγαπά ο σύζυγός σας).

[Άννα]

Άννα, όλοι παρακαλώ))
Έτσι η Νατάσα έγραψε αυτό που έκανε με τον λαβά))

Κορίτσια, πόσος χρόνος έχει περάσει από τότε που έφτιαξα αυτό το λεβάζ ... Και η γεύση-oo-whisker ... είναι στο κεφάλι μου ... Τι υπέροχη συνταγή.

[Νατάσα]

Νατάσα, πρέπει να επαναληφθεί!
Μαγειρεύω περιοδικά. Όλοι με αγαπούν))

Μάσα, η συνταγή είναι υπέροχη! αυτό θα ψήνω μερικές φορές στις διακοπές, υπέροχη τεμπέλη συνταγή!)

[Μαρίνα]

Μαρίνα, Ευχαριστώ))

Mash, που ονομάζεται "τεμπέλης" cheesecake ... και υπάρχουν πολλές τέτοιες συνταγές που σχετίζονται με την τεμπελιά στο όνομα .... ΑΛΛΑ, τελικά, δεν είμαστε τεμπέληδες εδώ, αλλά εξακολουθούμε να αγαπάμε αυτές τις συνταγές)))

Λοιπόν, μερικές φορές δεν υπάρχει αρκετός χρόνος ή κάτι άλλο. Και τέτοιες συνταγές σώζουν, συνήθως)

Δροσερή συνταγή !! Αυτό που χρειάζεστε, γρήγορο, νόστιμο !! Μάσα
Φτιαγμένο γλυκό, καλά, πολύ δροσερό !!!!

[Lerele]

Lerele, το πήρες για την παράσταση !! Μπράβο!!

Κορίτσια !!! Και ήρθε η ευτυχία !!
Κοίτα πόσο πήρα το τεστ του Φίλο !!
Και το μαγείρεμα δεν είναι απαραίτητο!

Η ευτυχία μόλις κυλήθηκε !!!
Μάσα, η συνταγή είναι υπέροχη! Το έκανα με lavash και filo. Και με τυρί cottage και με ψιλοκομμένο σουλουγκούνι με Adyghe. Όλα αποδείχτηκαν υπέροχα. Ευχαριστώ!!!

[Άννα73]

Άννα73, Anya, ευχαριστώ! Δεν περίμενα καν)
Ζήτησα 2 πακέτα, αλλά μου έφεραν τρία κιλά !!
Όλο το πακέτο !!!

Τώρα θα το επισκευάσω, αλλιώς δεν βρήκα τη ζύμη στο Ashan, αλλά έπρεπε να την απορρίψω μόνος μου.

Γεια σε όλους. Ήρθα με ευγνωμοσύνη και αναφορά σε αυτήν τη συνταγή για πίτα
Και εδώ είναι το "Lazy Serbian cheesecake":

Ακορντεόν ζύμης:

Με γέμιση + υπήρχε μια προσφορά για διακόσμηση με κομμάτια λουκάνικου:

Μετά την παρασκευή:

Ο επιτραπέζιος φούρνος Gemlux θερμαίνεται στους 220 °. Έβαλε τη φόρμα. Μεταφράστηκε 200 °. Ψημένο 45 ':

Γεύση:


Προετοιμασία για τις πλάκες:

[27 Μαρίγια]

27 Μαρίγια, πανεμορφη!
Τα γλυκά σας είναι πάντα όμορφα.

[Μαρίκα]

Μαρίκα, ευχαριστώ για τις υπέροχες συνταγές πίτας που είναι χαρά να μαγειρέψουν και που είναι ευχάριστη θεραπεία
Εδώ είναι μια έκδοση με βελτιωμένα λουκάνικα από χθες:

[27 Μαρίγια]

27 Μαρίγια, Γεια!
Είστε σίγουρα μια ραπτική !!
Μπράβο!!
Δεν το μαγειρέψατε με κεράσι πίτα, πρέπει να το έχετε στη σειρά)