Φακή πουρέ σούπα με λαχανικά σε μια κουζίνα ρυζιού, 1 λίτρο

Φακή πουρέ σούπα με λαχανικά σε μια κουζίνα ρυζιού, 1 λίτρο

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Συστατικά
Απλές φακές ή κόκκινες	60 γρ
Αποφλοιωμένος μυελός	100 γρ
Βολβός κρεμμύδια	100 γρ
Πεταλιωμένο σέλινο	1,5 μίσχοι
Σκόρδο	1 γαρύφαλλο
Φρέσκος μαϊντανός	1 στέλεχος
Νερό	3 ποτήρια
Βούτυρο	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Αρωματοπιπέρι	2 μπιζέλια
Κόλιανδρο	πρέζα
Αλας	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ξεπλύνετε καλά τις φακές. Αυτή τη φορά πήρα το κόκκινο, αλλά η σούπα είναι επίσης εξαιρετική από το συνηθισμένο καφέ.
• Τοποθετήστε σε ένα μπολ με μαγειρική κουζίνα και προσθέστε 2,75-3 φλιτζάνια κρύο νερό.
• Ξεφλουδίστε τα κολοκύθια, ζυγίστε το, κόψτε σε κύβους, σπάστε τους μίσχους του σέλινου σε κομμάτια μήκους περίπου 4 cm.
• Κρεμμύδι (1 μεγάλο), ξεφλουδίστε, πλύνετε. κομμένα σε κύβους.
• Προσθέστε κολοκυθάκια, σέλινο, κρεμμύδι, σκόρδο και ένα κλαδάκι μαϊντανό στις φακές, ενεργοποιήστε την κουζίνα ρυζιού και μαγειρέψτε για 1 ώρα, αφαιρώντας τον αφρό. (Μαγειρεύω χωρίς καπάκι)
• Όταν η στάθμη του υγρού πέσει κατά 1-1,5 cm, πρέπει να βάλετε αλάτι στο μπολ, 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. βούτυρο, μπαχάρι και κορίανδρο αλεσμένο, κάλυμμα, μεταφορά στο WARM και αφήστε το να παραμείνει για άλλες 2 ώρες.
• Πουρέστε την τελική σούπα με μπλέντερ ή τρίψτε ένα κόσκινο (έχει καλύτερη γεύση για μένα μέσω κόσκινου).

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

0,5 λίτρα σούπα

Ώρα προετοιμασίας:

3 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

μαγειρέψτε, ζεστό

Σημείωση

Γλυκιά, κρεμώδης και πολύ τρυφερή σούπα.
Μικρή μερίδα, μαγειρεύω σε μια κουζίνα ρυζιού, τριπλή δόση στη σόμπα σε μέτρια φωτιά για 2 ώρες.
Παίρνω κατεψυγμένα κολοκύθια από τη ντάκα. Μπορείτε να το αντικαταστήσετε με πατάτες.

Η σούπα έχει τόσο καλή σύνθεση, σίγουρα θα την μαγειρέψω !!

Στην υγεία σου!