Χοιρινό πνιγμένο ή τουρσί χοιρινό στα τσεχικά

Χοιρινό πνιγμένο ή τουρσί χοιρινό στα τσεχικά

Κατηγορία: Κρύα γεύματα και σνακ

Κουζίνα: Τσέχος

Συστατικά
Shpikachki	8 τεμ.
Βουλγαρική κόκκινη πιπεριά	1 Η / Υ.
Βολβός κρεμμύδια	2 τεμ.
Ξυνολάχανο	100-200 g
Μίγμα πιπεριού	1 κουτ
Γαρύφαλλο	5 κομμάτια.
Αλάτι, ζάχαρη	γεύση
δάφνη	5 κομμάτια.
Ξίδι μηλίτη μήλου ή οποιοδήποτε άλλο	γεύση
Επιτραπέζια μουστάρδα	1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ετοιμάστε την αγαπημένη σας μαρινάδα όπως για τα τουρσί λαχανικών. Για περίπου 1 λίτρο νερού. Βράζουμε τα μπαχαρικά για λίγα λεπτά με αλάτι, ζάχαρη, ξύδι, δροσερά. Ενώ η μαρινάδα κρυώνει, ετοιμάστε το μπέικον. Πλύνετε, εάν το κέλυφος είναι τεχνητό, αφαιρέστε, αφήστε το φυσικό. Κόψτε τα χοιρινά λουκάνικα κατά μήκος, ώστε να ανοίγουν ελαφρώς και να γεμίζουν με λαχανικά. Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους ή δαχτυλίδια, όχι πολύ λεπτά, περίπου 3-4 mm. Οι πιπεριές μπορούν να μαυριστούν σε βραστό μαρινάρισμα για 3-5 λεπτά ή να κοπούν σε λωρίδες. Ετοιμάστε ένα δοχείο όπου θα βάλετε τους πνιγμένους ανθρώπους. Αυτό μπορεί να είναι ένα βάζο ή κατσαρόλα ή οποιοδήποτε άλλο κατάλληλο δοχείο. Λιπάνετε κάθε χοιρινό χοιρινό με μουστάρδα, βάζετε κρεμμύδια, λωρίδες πιπεριού, λάχανο, άλλα τουρσί λαχανικά, ό, τι θέλετε. Βάζουμε σε ένα δοχείο σε στρώσεις: κρεμμύδια και άλλα λαχανικά, μπέικον, λαχανικά και πάλι κ.λπ. Γεμίστε με δροσερή μαρινάδα και βάλουμε σε δροσερό μέρος, κατά προτίμηση για μια εβδομάδα, αλλά μπορείτε να ξεκινήσετε να τρώτε την επόμενη μέρα ή μπορείτε να το αποθηκεύσετε για αρκετές εβδομάδες εντελώς με ασφάλεια.
• 
• Ως μαρινάδα, χρησιμοποίησα με επιτυχία τουρσί από αγγούρια, ντομάτες, λάχανο τουρσί, τους έδωσα, για να πω, μια δεύτερη ζωή. Σε τελική ανάλυση, σύμφωνα με το μύθο, έτσι προέκυψε αυτό το πιάτο - κάποιος έπεσε κατά λάθος ένα χοιρινό λίπος σε μια μπανιέρα λαχανικών και το δοκίμασε λίγες μέρες αργότερα. Στην Τσεχική Δημοκρατία, είναι ένα δημοφιλές σνακ μπύρας. Κάθε παμπ έχει τη δική της συνταγή.

Σημείωση

Η πρώτη μου γνωριμία με πνιγμένους ανθρώπους (στα Τσέχικα - πνιγμένοι) δεν ήταν ευχάριστη. Στο πρώτο μας ταξίδι στην Τσεχική Δημοκρατία, όταν δεν ήξερα ακόμα λίγα για τις γαστρονομικές τους προτιμήσεις, είδα στο του μαγαζί λουκάνικα τουρσί και αγόρασα, μεταξύ άλλων προϊόντων, κατά την επιστροφή. Το ταξίδι ήταν το καλοκαίρι, ήταν ζεστό, ταξιδεύαμε με τρένο, ο δρόμος ήταν μακρύς, μου φάνηκε ότι αυτό το πιάτο θα διαφοροποιούσε τη διατροφή μας. Όταν ο συγγενής μας, ένας Prazhak, είδε τις αγορές μου, είχε διασκέδαση, είπε ότι δεν θα το φάω, γιατί ήταν ένα σνακ για μπύρα. Δεν το πίστεψα, γιατί φαινόταν αρκετά ελκυστικό, αν και ήταν απλά λουκάνικα που επιπλέουν σε ένα διαυγές υγρό. Πόσο σωστό ήταν ο Τζόζεφ! Ήταν αδύνατο να τα φας! Φαινόταν ότι το βάζο ήταν απλώς ένα δυνατό διάλυμα ξιδιού και ότι τα λουκάνικα είχαν περάσει μια αιωνιότητα εκεί! Η κόρη μου και εγώ καταφέραμε να καταπιώ μόνο ένα κομμάτι Παραδόξως, ο σύζυγός μου τελείωσε τα πάντα.
Φυσικά, δεν είχα καμία επιθυμία να τα δοκιμάσω ξανά. Μέχρι να παρουσιαστεί η ευκαιρία! Ένας Τσέχος φίλος μου με φρόντισε να πνίγω τους ανθρώπους της προετοιμασίας της και ανακάλυψα ένα εντελώς νέο πιάτο! Αποδεικνύεται ότι εδώ είναι μια πτήση για φαντασία και όλοι το κάνουν σύμφωνα με τις προτιμήσεις τους! Και, δεν χρειάζεται να προσθέσετε τόσο ξίδι, καθιστώντας τα άχρηστα! Ναι, πρέπει να μαρινάρονται και να είναι ευχάριστα ξινά, αλλά αρκετά ελαφριά για να σας κάνουν να θέλετε να πιείτε ένα άλλο κομμάτι μπύρας. Καλή υγεία, όπως λένε οι Τσέχοι!

Ζήσε και μάθε! Δεν θα είχα σκεφτεί ποτέ μια τέτοια τεχνολογική τεχνική - απολέπιση του χοιρινού λίπους)))) πόσο δροσερό και ενδιαφέρον! αυτή η μέθοδος είναι μια ανακάλυψη για μένα! Ευχαριστώ! Σίγουρα θα δοκιμάσω!

[καβίνς]

καβίνς, όπως θα έλεγαν οι πότες μας - ένα υπέροχο σνακ! Τόσο το κρέας όσο και τα λαχανικά ταυτόχρονα.

[Ιρίνα]

Ωχ !!!! Αααα !!!! Χοτσουουούου !!!!!
Ιρίνακαι έτσι μπορούν να ζυμωθούν τα λουκάνικα; Ή είναι υποχρεωτικό μόνο χοίροι;

[Νατάσα]

Νατάσα, φυσικά, οποιαδήποτε, αλλά σε όλες τις τσέχικες συνταγές είναι χοιρινό χοιρινό, αν μόνο οι ίδιοι ήταν νόστιμοι, κάτι που μας προβληματίζει τώρα! Ιδανικά, σπιτικό. Κομμάτια μπέικον σε μπέικον ακούγονται πολύ πλεονεκτικά στη μαρινάδα.

Ναι, αυτό είναι ακριβώς και είναι ότι δεν μπορούν να βρεθούν καλοί χοίροι.

[Νατάσα]

Νατάσα, καθώς και λουκάνικα, μικρά λουκάνικα, λουκάνικα και πολλά άλλα, γι 'αυτό αναλαμβάνουμε να κάνουμε τα πάντα για να φάμε υπέροχα.

Τι ενδιαφέρουσα συνταγή

[ελπίδα,]

ελπίδα,, το πιο σημαντικό, μια πτήση φαντασίας!)

Αλλά ξέρετε, Ir, η ερώτηση με βασανίζει ακόμα. Πώς, τελικά, τρώνε το ξινό χοιρινό χοιρινό που αγοράσατε στην Πράγα; Σε τελική ανάλυση, η μπύρα δεν θα τους κάνει λιγότερο ξινή

[Μέρι]

Μέρι, Ιρίνα, Πολύ ασυνήθιστο και εξαιρετικά ενδιαφέρον!

[Γέφυρα]

Γέφυρα, Νατάσα, Εκπλήσσομαι! Πιθανώς μια συνήθεια. Οι προτιμήσεις γεύσης αναπτύσσονται με την πάροδο των ετών.

[Ήρα,]

Ήρα, πολύ ενδιαφέρον πιάτο. Για να είμαι ειλικρινής, δεν υποψιάστηκα ότι υπήρχε κάτι τέτοιο. Ευχαριστώ για την επιστήμη.

[Άντζελα]

Άντζελα, υπάρχουν τόσα πολλά ενδιαφέροντα πράγματα στον κόσμο!

Ίριν, πόσο ασυνήθιστο. Και δεν χρειάζεται να τα βράσετε ή να τα τηγανίσετε. Γενικά, χωρίς θερμική επεξεργασία; Ενδιαφέρον για δοκιμή.

[Λάρισα]

Λάρισα, αποδεικνύονται τουρσί! Και, λοιπόν, τα λουκάνικα και οι συγγενείς τους είναι τελικό προϊόν, βράζονται έτσι ώστε να είναι ζεστά.

[Μέρι]

Μέρι, Ιρίνα, ήθελα να μαγειρέψω τα λουκάνικα χοιρινού σας, αλλά δεν μπορούσα να τα αγοράσω: τρελή: φάτε μόνο με τυρί. Μπορείτε να δοκιμάσετε ένα από αυτά ή όχι.

Irina, αυτό δεν είναι για τίποτα που λένε - ζωντανά, μάθετε! Ευχαριστώ.

[Όλγα]

Όλγα, Δοκίμασέ το! Και μετά πείτε μας. Νομίζω ότι θα είναι υπέροχο. Ένας φίλος μου ήρθε χθες, φάγαμε πνιγμένα ψάρια μαγειρεμένα πριν από την Πρωτοχρονιά - αυτό ακριβώς!

[Ιρίσα]

Κάντε την αγαπημένη σας μαρινάδα

Ιρίσακαι ποια μαρινάδα χρησιμοποιήσατε;

Η Ήρα πήρε μαρινάδα από ντομάτες, αγγούρια, λάχανο, αυτό αναφέρεται στη συνταγή.

[Σεβκόσεχκα]

η συνταγή δείχνει

Για άλλη μια φορά, η διαγώνια τεχνική ανάγνωσης απέτυχε.

Πήγα για να ξαναδιαβάσω.

Σε ευχαριστώ πάρα πολύ, Σεβκόσεχκα !!!

[Ίννα]

Ίννα, Δεν ξέρω πώς δεν έχω δει τόσο πολύ το μήνυμά σας! Συγχώρεσέ με, σε παρακαλώ!
Δεν υπάρχει συνταγή μαρινάδας, το κάνω μάτι. Φέρνω τη σωστή ποσότητα νερού σε βράση, προσθέτω μπαχαρικά - φύλλα δάφνης, μούρα αρκεύθου, γαρύφαλλα, διαφορετικές πιπεριές, ό, τι άλλο θέλετε, βράζουμε για λίγα λεπτά, μέχρι μια ευχάριστη μυρωδιά στην κουζίνα και στο τέλος προσθέτω λίγο ξύδι, δοκιμάζοντας τη μαρινάδα. Για να μαλακώσω το ξίδι, προσθέτω, φυσικά, λίγη ζάχαρη, αχ και αλάτι.