Κέικ "Προσπαθώντας προς τα πάνω" (με βάση το Τιραμισού)

[Σαβογιάρντι:]

Κέικ "Προσπαθώντας προς τα πάνω" (με βάση το Τιραμισού)

Κατηγορία: Μαγειρικές συνταγές

Συστατικά
Μπισκότο σοκολάτας σιφόν
Πρωτεΐνη	4 πράγματα.
Κρόκοι	3 τεμ.
Γάλα	85 μ
Αλεύρι	130 γρ
Αραβοσιτέλαιο (ή άλλο εξευγενισμένο φυτικό έλαιο)	65 ml
Μπέικιν πάουντερ	1 κουτ
Σόδα	1/8 κουτ
Αλας	1/8 κουτ
Ζάχαρη	120 γρ
Ζάχαρη βανίλιας	10 γρ
Κακάο	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Στιγμιαίος καφές	0,8 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. (Έχω: δύο μπαστούνια Nescafe)
Σαβογιάρντι:
Αυγά	2 τεμ.
Ζάχαρη	80 γρ
Ζάχαρη βανίλιας	10 γρ
Αλεύρι	80 γρ
Άμυλο καλαμποκιού	20 γρ
Εμπότιση:
Ο καφές παρασκευάζεται με τον αγαπημένο σας τρόπο	200 ml.
Ζάχαρη	1,5 κουτ.
Κονιάκ (ρούμι, λικέρ Amaretto, λικέρ Baileys κ.λπ.)	25 ml.
Τριμμένη μαύρη σοκολάτα (ή καλό κακάο)	100 γρ
Κρέμα:
Κρόκοι	5 κομμάτια.
Ζάχαρη	120 γρ
Λευκό γλυκό κρασί	120 γρ
Τυρί μασκαρπόνε	250 γρ
Κρέμα 33%	300 γρ
Ζάχαρη άχνη	1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ναι, κορίτσια, το ξέρω: υπάρχουν πολλές συνταγές Τιραμισού στο σπίτι μας, αλλά μου φαίνεται ότι αυτό εξακολουθεί να διαφέρει τόσο στα συστατικά όσο και στην αρχή της συναρμολόγησης του κέικ. Φυσικά, αυτό δεν είναι ένα κλασικό Τιραμισού (λοιπόν, είναι τρομακτικό κατά κάποιον τρόπο στην εποχή μας να χρησιμοποιούμε ωμά αυγά, αν και με κάποιο τρόπο σίγουρα θα πάρω την ευκαιρία ούτως ή άλλως, αναρωτιέμαι. Και έκανα μόνο ένα κέικ, όχι ένα επιδόρπιο), αλλά αυτό είναι τόσο ωραίο, καλά απλώς ένα ασυνήθιστα νόστιμο κέικ, πολύ παρόμοιο με το Τιραμισού τόσο στη γεύση όσο και στην εμφάνιση (καλά, εδώ που θα δοκιμάσει τόσο πολύ) Όπως όλες οι συνταγές μου, αυτό είναι πολύ εύκολο να ετοιμαστεί: την πρώτη μέρα ψήνουμε ένα μπισκότο και το Savoyardi, τη δεύτερη μέρα ετοιμάζουμε κρέμα και μαζεύουμε το κέικ, στο τρίτο - διακοσμούν. Εναλλακτικά, ψήνουμε το Savoyardi για τρεις ημέρες και τα αποθηκεύουμε σε κουτί από κασσίτερο. Το παντεσπάνι, ωστόσο, σε κάθε περίπτωση πρέπει να ωριμάσει, γι 'αυτό το ψήνουμε το προηγούμενο βράδυ, αλλά μπορείτε να φτιάξετε κρέμα, να συλλέξετε και να διακοσμήσετε ταυτόχρονα :))) Για εμάς, αυτό είναι ένα ζευγάρι μικροπράγματα :)))
• Ας αρχίσουμε?
• Για τη βάση του κέικ, επέλεξα ένα μπισκότο σοκολάτας σιφόν σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή Μπισκότο σοκολάτας σιφόν... Πιθανώς, θα μπορούσε να είναι ένας σύνδεσμος και να περιοριστεί, αλλά, πρώτον, έγιναν μικρές αλλαγές στη συνταγή και, δεύτερον, πολλοί έχουν προβλήματα με το ψήσιμο, οπότε, αν μου επιτρέψετε, θα δώσω λίγη προσοχή σε αυτές τις στιγμές αυτής της διαδικασίας, που μου φάνηκε σημαντικό για ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα :))
• Τα αυγά για μπισκότα (όπως όλα τα άλλα προϊόντα) πρέπει να βρίσκονται σε θερμοκρασία δωματίου, πιστέψτε με, αυτό είναι σημαντικό, όχι κρίσιμο, αλλά σημαντικό. Πρέπει να πλένονται, να σκουπίζονται και τα λευκά πρέπει να διαχωρίζονται από τους κρόκους.
• Ενεργοποιήστε το φούρνο και θερμάνετε το στους 180^{σχετικά με}
• Καλύψτε το κάτω μέρος του καλουπιού μπισκότου. Δεν καλύπτουμε τις πλευρές και δεν λιπαίνουμε με τίποτα - αυτό είναι σημαντικό!
• Μετράμε το βούτυρο και το γάλα, μετράμε το αλεύρι, ανακατεύουμε με μπέικιν πάουντερ και σόδα και κοσκινίζουμε.
• Προσθέστε αλάτι στις πρωτεΐνες και χτυπήστε σε σταθερή μάζα. Στη συνέχεια, χωρίς να σταματήσετε το κτύπημα, προσθέστε σταδιακά 40 γρ. ζάχαρη και χτυπάμε τα λευκά μέχρι να πέσουν έξω από το μπολ όταν το γυρίσεις.
• 
• Χτυπάμε τους κρόκους με 80 g ζάχαρης και ζάχαρης βανίλιας έως ότου λευκανθεί και μια αφράτη μάζα.
• Σε ένα ξεχωριστό φλιτζάνι ανακατεύουμε γάλα, κακάο και καφέ (και έχει πολύ νόστιμο :)) Μερικές φορές προσθέτω βούτυρο απευθείας σε αυτό το μείγμα.
• Στους κτυπημένους κρόκους, χωρίς να σταματήσετε να χτυπάτε, προσθέστε βούτυρο και στη συνέχεια το μείγμα γάλακτος-καφέ (αν είστε θαρραλέοι και ξοδεύετε, μπορείτε επίσης να σκουπίσετε 20 γραμμάρια καφέ Baileys - το μπισκότο σίγουρα θα σας ευχαριστήσει).
• 
• Στη συνέχεια ανακατεύουμε το αλεύρι (μπορείτε με χαμηλή ταχύτητα ή μπορείτε με το χέρι),
• 
• και μετά (εδώ είναι απαραίτητο με το χέρι) - σε δύο βήματα χτυπημένα ασπράδια αυγών με δίπλωμα.
• 
• Ρίξτε τη ζύμη σε καλούπι και στείλτε την σε προθερμασμένο φούρνο, ψήστε για 30-40 λεπτά (ο χρόνος είναι πολύ προσεγγιστικός, εξοικειώνεστε καλύτερα με τη φύση του φούρνου σας) σε θερμοκρασία 180 μοίρες.
• 
• Ελέγχουμε την ετοιμότητα του μπισκότου με ένα ξύλινο ραβδί και, όταν είναι έτοιμο, το βγάζουμε από το φούρνο και, αφήνοντάς το στο καλούπι, το αναποδογυρίζουμε σε ποτήρια ή ποτήρια και το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς, όπως αυτό
• 
• Μετά την ψύξη, κόψτε το πάνω μέρος του μπισκότου και κόψτε το σε δύο μέρη.
• 
• Σαβογιάρντι:
• Τώρα για το ψήσιμο Savoyardi. Φυσικά, μπορείτε απλά να το αγοράσετε στο κατάστημα και να μην ενοχλείτε, αλλά ... Δεν ψάχνουμε για εύκολους τρόπους, έτσι; Προσπαθούμε προς τα πάνω, δηλαδή, σίγουρα θέλουμε να μεγαλώσουμε πάνω από τον εαυτό μας :)) Έχοντας συλλάβει για να φτιάξω το Τιραμισού, ήξερα ακράδαντα: Σίγουρα θα ψήσω τον Savoyardi, αλλιώς δεν μπορώ. Και ξεκίνησε η αναζήτηση συνταγών, η οποία αποδείχθηκε μάλλον κουραστική, αφού υπάρχουν εκατοντάδες από αυτές στο δίκτυο και είναι όλες διαφορετικές ... Η πρώτη προσπάθεια ήταν εξαιρετικά ανεπιτυχής. Στη συνέχεια, με βάση τα δικά μου διαισθητικά συναισθήματα και ό, τι ήξερα για τη ζύμη μπισκότων, επέλεξα την πολύ καλά περιγραφείσα συνταγή της Angela https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=430026.0 Όλα αποδείχθηκαν πολύ καλύτερα, αλλά τα μπισκότα μου αποδείχθηκαν χειρότερα από εκείνα του συγγραφέα της συνταγής (Angela, συγχώρεσέ με, μόνο τα. Τα ταλέντα μου .html μου φταίνε, η συνταγή σου είναι υπέροχη, αλλά εγώ, μόνο από το δικό μου λάθος, έκανα επίπεδες τηγανίτες) και μετά Έκανα κάποιες αλλαγές σε αυτό, οπότε με το αποτέλεσμα αυτού του ψησίματος μπήκαμε σε μια περιπέτεια που ονομάζεται "Striving upward", σας το προσφέρω :)))
• Αυγά (θυμάστε, θερμοκρασία δωματίου;) Χωρίστε σε λευκά και κρόκους. Η συνταγή της Angela είναι ταυτόχρονα χτύπημα και εξαιρετικό αποτέλεσμα, αλλά αυτό το τέχνασμα δεν λειτούργησε για μένα (αν και κάνω πάντα ζύμη μπισκότων χτυπώντας ολόκληρα αυγά, το σιφόν αποτελεί εξαίρεση). Έτσι το έκανα:
• Χτυπάμε τα λευκά με αλάτι και 40 γραμμάρια ζάχαρης σύμφωνα με την τεχνολογία που περιγράφεται παραπάνω έως ότου δυνατές κορυφές.
• Χτυπάμε τους κρόκους με 40 γραμμάρια ζάχαρης και ζάχαρης βανίλιας μέχρι χνουδωτή λευκή μάζα.
• Τότε χειροκίνητα - αυτό είναι σημαντικό! - προσθέστε το ένα τρίτο των πρωτεϊνών στους κρόκους, ανακατέψτε και μετά κοσκινίστε το αλεύρι με άμυλο (δεν έχω προσθέσει μπέικιν πάουντερ) και τις υπόλοιπες πρωτεΐνες και ανακατέψτε με αναδίπλωση. (Δεν μου αρέσει πραγματικά το άμυλο στα ψημένα προϊόντα και συνήθως δεν το προσθέτω ποτέ σε μπισκότα, αλλά εδώ, κατά τη γνώμη μου, είναι απλώς απαραίτητο εάν θέλετε τα μπισκότα σας να είναι τραγανά μπαστούνια και όχι τα συνηθισμένα νόστιμα κουλούρια μπισκότων)
• Έβαλα τα ίδια τα μπισκότα σε ένα φύλλο ψησίματος από μια τσάντα ζαχαροπλαστικής με ένα στρογγυλό ακροφύσιο με διάμετρο 10 mm, αλλά μπορείτε να πάρετε οποιαδήποτε τσάντα και να κόψετε μια γωνία από αυτήν. Έχοντας συμπιέσει τα μπισκότα με τη μορφή μπαστούνια σε ένα φύλλο μη λιπαντικού χαρτιού ψησίματος, μην ξεχάσετε να τα πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη - αυτό θα συμβάλει στην εμφάνιση κρούστας πάνω τους και όταν σπάσουν, θα τσαλακωθούν σαν πραγματικά, όχι χειρότερα από αυτά που αγοράστηκαν :))) Δυστυχώς, φωτογραφίες αυτών που φυτεύτηκαν σε ένα φύλλο το tablet μου δεν ήθελε να αποθηκεύσει cookie :(
• Ψεκάστε τα μπισκότα με ζάχαρη άχνη, στείλτε τα σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 200-210 βαθμούς και ψήστε σε αυτήν τη θερμοκρασία για 10-15 λεπτά (έψησα στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά, μέχρι τα μπισκότα μου να αποκτήσουν μια λεπτή κρεμώδη σκιά τρελής ομορφιάς). Στη συνέχεια, σβήστε το φούρνο και αφήστε τα μπισκότα σε αυτό (κάτω από το προσεκτικό σας μάτι) για άλλα 5-10 λεπτά. Σε τελική ανάλυση, τι είναι το Savoyardi; Αυτό είναι ένα μπισκότο, αλλά αποξηραμένο σε υψηλή θερμοκρασία, σωστά;
• Αφού αφαιρέσατε από το φούρνο, θα μπορούσατε να χτυπήσετε το Savoyardi μου: αποδείχθηκαν με σκληρή κρούστα, αλλά πολύ μαλακά και τρυφερά μέσα - απλώς παγωμένος αφρός
• 
• Από την καθορισμένη ποσότητα συστατικών, τα μπισκότα λαμβάνονται ακριβώς πάνω σε ένα ταψί ενός συμβατικού φούρνου σε ένα φούρνο 60 cm.
• Για τη διακόσμηση που είχα συλλάβει, χρειαζόμουν ένα διπλό μέρος της Σαβογιάρδης, επομένως, δεδομένης της τρομερής ζέστης που δημιουργήθηκε στη χώρα μας, σταδιακά τα έψησα εκ των προτέρων και τα κράτησα σε κουτί κασσίτερου ... Ψήσιμο και ψήσιμο ... Επειδή με κάποιο μυστηριώδη τρόπο εξαφανίστηκαν και εξαφανίστηκαν ... Λοιπόν, είναι αλήθεια, αποδείχθηκαν απίστευτα νόστιμα ακόμη και με τσάι ή καφέ ή κεφίρ ή γάλαΑκόμα δεν μπόρεσα να εξοικονομήσω το ποσό που χρειαζόμουν, οπότε στη φωτογραφία του κέικ μπορείτε να δείτε τον τρόπο μου να βγούμε από την κατάσταση όταν δεν υπάρχουν αρκετά μπισκότα για ολόκληρη την περίμετρο του κέικ :))) Στην πραγματικότητα, φυσικά, στον κλασικό σχεδιασμό Tiramisu, τα μπισκότα στις πλευρές του κέικ πρέπει θα συνέχιζε, αλλά ... τα cookies μας έφυγαν κάπου νωρίτερα :)))
• Λοιπόν, εδώ ψήσαμε τη βάση του κέικ και τώρα κάνουμε τον εμποτισμό και την κρέμα, και τρίβουμε επίσης τη σοκολάτα (ή βάζουμε το κακάο στο τραπέζι) για να μην ξεχνάμε να πασπαλίζουμε μαζί τους τα στρώματα του κέικ μας, όπως το έκανα με ασφάλεια :)
• Εμπότιση:
• Για εμποτισμό, παρασκευάζουμε έντονο καφέ και, αν είναι επιθυμητό, ​​προσθέτουμε ή όχι ζάχαρη σε αυτό, καθώς και κονιάκ (ή οποιοδήποτε άλλο κατάλληλο αλκοόλ). Αφήστε το να κρυώσει εντελώς. Εάν ο καφές για μούσκεμα είναι ζεστός, τότε το κέικ μας θα μετατραπεί απλώς σε κουάκερ, οπότε δεν βιαζόμαστε και επιδεικνύουμε σύνεση, ακόμη και μυρίζοντας το κονιάκ :)))
• Κρέμα:
• Αναμιγνύουμε πέντε κρόκους με ζάχαρη και γλυκό λευκό κρασί (φυσικά, δεν μπορείτε να κάνετε λευκό, αλλά το χρώμα της κρέμας θα αλλάξει) και παρασκευάζουμε είτε σε υδατόλουτρο είτε, όπως εγώ, λίγο σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πυκνωθεί (όπως λένε, σε θερμοκρασία 72-74 βαθμούς - για να είμαι ειλικρινής, δεν μέτρησα, το έλεγξα με ξύλινη σπάτουλα, το έβγαλα, έφτιαξα μια γραμμή με τη λαβή ενός κουταλιού του γλυκού - η γραμμή παρέμεινε, δεν συγκλίνει, οπότε είναι έτοιμη).
• Ρίξτε τη βάση κρέμας στο μπολ του μίξερ και κτυπήστε μέχρι να κρυώσει εντελώς.
• Κατά το μαγείρεμα της βάσης - αφαιρέστε το Mascarpone από το ψυγείο, αφήστε το να ζεσταθεί σε θερμοκρασία δωματίου, ώστε να αναμιχθούν καλύτερα.
• Αναμιγνύουμε το Mascarpone σε μια πλήρως ψυγμένη βάση θερμοκρασίας δωματίου, απλώς ανακατέψτε, μην χτυπάτε.
• 
• Χτυπήστε ελαφρά την κρέμα (τοποθετήθηκε στον καταψύκτη για 15 λεπτά πριν από το κτύπημα) σε ένα παγωμένο μπολ με παγωμένο ουίσκι με ζάχαρη βανίλιας και ζάχαρη άχνη μέχρι να σταθεροποιηθεί.
• Ανακατέψτε την κρέμα σε Mascarpone με βάση κρέμα. Η κρέμα είναι έτοιμη.
• 
• Συνέλευση:
• Συγκεντρώθηκα σε ένα καλούπι, γεμίζοντάς το με οξεική ταινία συγκράτησης.
• Στο χωρισμένο δαχτυλίδι τοποθετούμε το πρώτο κέικ του μπισκότου σοκολάτας-σιφόν, το μουλιάζουμε με καφέ και το καλύπτουμε με ένα στρώμα κρέμας.
• Βάλτε τα μπισκότα στην κρέμα, την οποία βυθίσαμε προηγουμένως στον καφέ.
• 
• Στη συνέχεια, πασπαλίζουμε με τριμμένη σοκολάτα ή κακάο, ό, τι προτιμάς και σκεπάζουμε ξανά με ένα στρώμα κρέμας.
• Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία που περιγράφεται παραπάνω, έτσι ώστε να έχουμε δύο στρώσεις μπισκότων χωρισμένες με κρέμα στο κέικ.
• 
• Στη συνέχεια, κορένουμε επίσης το δεύτερο κέικ με καφέ και, γυρίζοντάς το, το βάζουμε στην κρέμα.
• Στέλνουμε το κέικ για να μουλιάσουμε και στη συνέχεια διακοσμούμε όπως επιθυμείτε.
• 
• Στην τελική φωτογραφία, βλέπετε μια επιλογή διακόσμησης κρέμας πρωτεΐνης. Στην πραγματικότητα, θέλω ακόμα να κάνω μια εντελώς κλασική έκδοση της διακόσμησης Tiramisu: στις πλευρές υπάρχουν συμπαγή μπισκότα Savoyardi, και στην κορυφή υπάρχουν "τρούφες" από την ίδια κρέμα με το εσωτερικό, τα οποία κατασκευάζονται με ένα συνηθισμένο στρογγυλό ακροφύσιο και πασπαλίζονται άφθονα με κακάο. Ελπίζω ειλικρινά ότι κάποια μέρα θα κάνω μια τέτοια επιλογή και θα φέρω μια φωτογραφία εδώ :) Εν τω μεταξύ, εδώ είναι μια φωτογραφία του κέικ σε μια ενότητα, βοηθήστε τον εαυτό σας, είναι εξαιρετικά νόστιμο :)))
• 
• Και εδώ μπορείτε να δείτε την περικοπή της Σαβογιάρδης
• 
• Κορίτσια, αγαπητέ, η περιγραφή είναι πολύ μεγάλη, αλλά αυτό οφείλεται μόνο στο γεγονός ότι δεν ήθελα να χάσω τίποτα και να τα πω όλα με λεπτομέρεια :) Στην πραγματικότητα, χωρίς ιδιαίτερη δουλειά, χωρίς ιδιαίτερο χρόνο και χωρίς ιδιαίτερη προσπάθεια, αυτό το κέικ δεν απαιτεί και η γεύση είναι πολύ υψηλότερη Παράδεισος :))) Δοκιμάστε το και μπορείτε να πείτε σε όλους ότι τώρα μπορείτε να μαγειρέψετε Τιραμισού :)))

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

Η συνταγή δίνεται για ένα καλούπι με διάμετρο 21 cm.

Ώρα προετοιμασίας:

Όλα είναι πολύ ατομικά - δύο ημέρες, δύο ώρες την ημέρα, υπό την προϋπόθεση ότι είστε ο ίδιος kopusha όπως είμαι :)))

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Φούρνος, μίξερ, ψυγείο, λαβές :)

Σημείωση

Κορίτσια, ξέρετε πώς μου αρέσει να σας μιλάω και πώς μερικές φορές κακοποιώ ντροπιαστικά τις δυνατότητες των Σημειώσεων Φυσικά, δεν απέτυχα να εκμεταλλευτώ αυτήν την ευκαιρία και αυτή τη φορά, αλλά ...Το σημείωμα αποδείχθηκε τόσο μεγάλο και η επόμενη ιστορία μου είναι τόσο μεγάλη που ακόμη και ντρέπασταν γι 'αυτό, συνειδητοποιώντας ότι πριν από αυτό είχατε διαβάσει τη μακρά συνταγή μου για τόσο καιρό και είχα ήδη ξοδέψει πολύ πολύτιμο χρόνο σας σε αυτό. Ως εκ τούτου, διέγραψα όσα έγραψα και θα προσπαθήσω να σας πω σύντομα γιατί το κέικ μου έχει τέτοιο όνομα. Όχι μόνο επειδή προσπάθησα να παραφράσω την κυριολεκτική μετάφραση του ονόματος Tiramisu. και όχι μόνο επειδή η γεύση αυτού του κέικ δίνει μια πολύ μεγάλη ευχαρίστηση και σε οδηγεί κάπου στο ύψος του ουρανού ... Είναι πολύ μικρό για μένα, αλλά, ελπίζω, ένα συνεπές βήμα μπροστά και πάνω στην πορεία της δικής μου ανάπτυξης και σας προσκαλώ όλους να ακολουθήσετε αυτό το βήμα μαζί, γιατί το πιο συναρπαστικό μάθημα είναι να μεγαλώσετε πάνω από τον εαυτό σας, πάνω από τα προβλήματα και τις θλίψεις σας, πάνω από την ανικανότητα και την ατέλεια σας, και το πιο σημαντικό, πάνω από την επιθυμία να μην κάνετε τίποτα και να αφήσετε τα πάντα όπως είναι ... Θέλω πραγματικά να το κερδίσω επιθυμία, θέλω απεγνωσμένα να συνεχίσω να αναπτύσσω και αν ήξερες, κορίτσια, πόσο απελπισμένοι θέλω να είμαι καλύτερος ...)) Είσαι μαζί μου;

Παίρνω ένα πολύ όμορφο και ορεκτικό κέικ στους σελιδοδείκτες. Θα προσπαθήσω να εκπλήξω τα αγόρια μου και η Σαβογιαρδή ήθελε από καιρό να προσπαθήσει να το ψήσει μόνη της, ακόμα δεν μπόρεσα να βρω μια συνταγή και λύσατε αυτό το πρόβλημα σε μια πτώση, ευχαριστώ για τέτοια ομορφιά

[Χνουδωτή γάτα]

Χνουδωτή γάτα, ευχαριστώ, Έλυ, δοκιμάστε το, δεν είναι πραγματικά δύσκολο, αλλά εκπληκτικά νόστιμο :)

[Χνουδωτή γάτα]

Χνουδωτή γάτα, ευχαριστώ, Έλυ, δοκιμάστε το, δεν είναι πραγματικά δύσκολο, αλλά εκπληκτικά νόστιμο :)

Ευχαριστώ για τη συνταγή, προσθέστε στους σελιδοδείκτες σας!

Είσαι μαζί μου?

Φυσικά! Επομένως, είμαστε εδώ στο φόρουμ!

[Βασιλίσκος]

Βασιλίσκος, Βίκα, Πανέμορφο κέικ! Ευχαριστώ για τη συνταγή!

[Βασιλίσκος]

Βασιλίσκος, Βίκα, 🔗

[Αλμπίνα]

Αλμπίνα,

Βίκα,
1.
Σας ευχαριστούμε που προσπαθήσατε προς τα πάνω. Μεγάλος. Περισσότερα από ευχαριστώ. Μαζί σας, απολύτως.
2. Ζηλεύω τους μαθητές σας. Ισχυρός. Όλοι οι μαθητές θα έχουν μια τέτοια παρουσίαση υλικού από τον δάσκαλο και μια τόσο μεγάλη επιθυμία να διδάξουν.
3. Το κέικ είναι απολύτως υπέροχο!
4. Μάταια διάβασα ένα σημείωμα, το διάβασα πάντα με μεγάλη χαρά.

[μεγάλο]

μεγάλο, Larochka, λοιπόν, είσαι ευθεία ... με εμπνέει τώρα, ειλικρινά :))) Οι μαθητές μου δεν ζηλεύονται, όχι, το παίρνουν από μένα, kanesh, αλλά με συγχωρούν πολύ ακριβώς για την ειλικρινή επιθυμία τους να διδάξουν την Αλήθεια, αν κάνω κάτι Ξέρω, θέλω πάντα να το γνωρίζουν όλοι. Κάπου κοιτάξατε κατευθείαν στο νερό, ξέρετε τι λένε; "Η Βικτόρια Βαλερίεβνα θα διδάξει ακόμα, είτε με βία, είτε υπό ύπνωση, τουλάχιστον κάτι, αλλά θα ξέρεις σίγουρα" κάτι αποδεικνύεται, καλά, θέλω πραγματικά να μοιραστώ :)))

Αααααααααα! Δώσε μου δύο κομμάτια ... όχι, τρία είναι καλύτερα ... υπάρχουν τρεις από εμάς εδώ)))
Ο Βίκους, όταν είδε τον Σαβογιάρδη, θυμήθηκε αμέσως για σένα! ... ομορφιά !. υπέροχο ... Λατρεύω το τιραμισού ...
Ευχαριστώ για τη γευστική απόλαυση και τις λεπτομέρειες!

Προστέθηκε Κυριακή 26 Ιουν 2016 11:24 π.μ.

Τέλος, το karinki φορτώθηκε στο χωριό μου))) η πρώτη εντύπωση της κοπής - Frezier με Savoyardi)))
Μπράβο, Βίκουσκα !. ο εξαιρετικός μαθητής μας !!!

πρώτη εντύπωση της περικοπής - Frezier με Savoyardi)))

Ω, γελάτε στον εφευρέτη, Alenka Neeee, εδώ είναι μια εντελώς διαφορετική κρέμα και έχει διαφορετική γεύση, και τώρα είμαι τόσο χαρούμενος που ρισκάρα να μην το φορτώσω με ζελατίνη - διατηρεί το σχήμα του τόσο τέλεια :))) Σας ευχαριστώ που σταματήσατε, χαίρομαι που σας βλέπω

"Η Βικτώρια Βαλεριέφνα θα διδάξει ακόμα, είτε με βία, είτε υπό ύπνωση, τουλάχιστον κάτι, αλλά σίγουρα θα το ξέρετε"

Εδώ, ας εκτιμήσουν τον θησαυρό

[Λάρισα]

Λάρισα,

Βίκα, φοβερό κέικ. Κομμένα και διακοσμημένα. Αυτό είναι, το θέλω (παρόλο που δεν είμαι οπαδός του Τιραμισού, αλλά αφού σε διάβασα ......) Πρέπει να σωθώ. Τι είστε όλοι οι ίδιοι έξυπνοι. Προσπαθώντας για κάπου, για κάτι που είναι τόσο υπέροχο

Vikul, το κέικ είναι υπέροχο !!! Το κόψιμο είναι υπέροχο !!! : girl_dance: Πού είναι ο καφές μου ???? Ευχαριστώ, αγαπητή για τη συνταγή, όπως (όπως πάντα) λεπτομερή και πολύ συναρπαστική περιγραφή !!!

Είσαι μαζί μου?

Είμαι σίγουρα μαζί σου !!! Θέλω πραγματικά να αναπτυχθώ και να προχωρήσω))

[Βίκα]

Βίκα, πολύ ωραίο κέικ. Πάντα διακοσμείτε με υπέροχη γεύση. Θα προσπαθήσω κάπως και θα φτιάξω μια συνταγή σαβογιάρδου σύμφωνα με τη δική σας.

Αυτό είναι απλώς ένα θαύμα !!!!!!!

[Άλτιν]

Αυτό είναι, το θέλω (παρόλο που δεν είμαι εραστής του Τιραμισού,

Σας ευχαριστώ για τα ευγενικά σας λόγια :) Όλγα, ξέρετε, και εγώ πάντα ήμουν ειλικρινά πεπεισμένος ότι δεν είμαι καθόλου εραστής του Τιραμισού. Δεν το παραγγέλνω ποτέ σε καφετέριες και δεν το αγόρασα ποτέ για τις διακοπές (καλά, εκείνες τις μέρες που είχα γλυκό Έφαγα ακόμα αντικείμενα που αγόρασα) για να μπορέσω να τσιμπήσω ένα κομμάτι από κάποιον που εμπιστευόμουν πολύ. Πριν ετοιμάσω αυτό το κέικ, πήγα ειδικά σε ένα ιταλικό εστιατόριο που δεν απέχει πολύ από το σπίτι μου και διέταξα το Τιραμισού. Λοιπόν, για να καταλάβω τι θα έπρεπε να έχω ως αποτέλεσμα και αν το δικό μου θα είναι τουλάχιστον λίγο σαν το πραγματικό. Ο σερβιτόρος με πληροφόρησε εμπιστευτικά, χαμηλώνοντας βαθιά τη φωνή του: "Έχουμε απλώς υπέροχο Τιραμισού" ... Λοιπόν, δεν ήξερε ότι για μένα ήταν απλώς ένα πρωτότυπο. Όταν μου έφεραν ένα κομμάτι αυτού, ο Θεός με συγχωρεί, ακατάπαυστα ευδαιμονία, στην αρχή πήγα καρύδια τιμές (έτσι καταλαβαίνετε - 160 γρ. κοστίζει 69 hryvnyas, αν καταλαβαίνω σωστά, κάπου περίπου 250 σε ρούβλια, σωστά;), και στη συνέχεια ετοιμάστηκε συνειδητά να το αποσυναρμολογήσει στα συστατικά του και να θυμηθεί όλη τη γοητεία του να επαναλάβει ... το πρώτο πιρούνι συνειδητοποίησα, πρώτον, ότι αυτή η ακαθάριστη ευδαιμονία αναμίχθηκε με κρέμα λαχανικών και πολύ φθηνό κονιάκ: facepalm: και, δεύτερον, ότι ακόμα κι αν επιβάλλω τόσο πολύ, θα έχω ακόμα πολύ καλύτερο αποτέλεσμα (καλά, εσύ Λοιπόν, ξέρετε, κορίτσια, ανέκαθεν εκτιμούσα ανεπαρκώς τις ικανότητές μου. Κατά την προετοιμασία του σπιτικού Τιραμισού, προσπάθησα ακόμα πολύ σκληρά να αντιμετωπίσω την αυθεντική συνταγή όσο το δυνατόν πιο σεβαστά και ακόμη και πρακτικά δεν έπαιξα άτακτα (καλά, μόνο το ξύσμα λεμονιού προστέθηκε στην κρέμα και ξεχάσαμε, παρεμπιπτόντως, σχετικά με αυτό γράψτε στη συνταγή) και εξακολουθεί να ανταμείβεται για αυτό. Όλγα, αποδείχθηκε ότι το σπιτικό Τιραμισού δεν αγοράστηκε καθόλου ούτε καν ένα εστιατόριο Τιραμισού, είναι "κάτι ιδιαίτερο" Ειλικρινά, Όλγα, νομίζω ότι αν δοκιμάσετε, σίγουρα δεν θα μετανιώσετε και θα διαγράψετε τον εαυτό σας από τη λίστα των αντιπαθών του Τιραμισού, όπως έκανα κάνοντας εγγραφή στους ενθουσιώδεις θαυμαστές του

Είμαι σίγουρα μαζί σου !!! Θέλω πραγματικά να αναπτυχθώ και να προχωρήσω))

Σας ευχαριστώ, Natulik, σίγουρα δεν θα σταματήσετε στη θέση του. Το γεγονός ότι κινούνται προς τη σωστή κατεύθυνση είναι τόσο αισθητό στην εργασία σας

Θα προσπαθήσω κάπως και θα φτιάξω μια συνταγή σαβογιάρδου σύμφωνα με τη δική σας.

Άντζελα, αγαπητέ, ευχαριστώ, είμαι πολύ, πολύ ευχαριστημένος με τον έπαινο σου. Δοκιμάστε το, θα είμαι πολύ ευχαριστημένος και χαρούμενος :) Και θα είναι επίσης ενδιαφέρον αν δείτε κάποια διαφορά στα cookies σύμφωνα με δύο ελαφρώς διαφορετικές συνταγές
Άλτιν, Nadyush, σας ευχαριστώ πάρα πολύ :) Για μένα - ναι, αυτό είναι πραγματικά ένα θαύμα, γιατί αν κάποιος άλλος πριν από ενάμισι χρόνο είπε ότι εγώ ο ίδιος γλυπτάμε το Τιραμισού και θα ήμουν απίστευτα ευχαριστημένος με αυτό, θα γελούσα για πολύ καιρό :) )

Vikulya, το κέικ είναι νόστιμο. Μόλις τον είδα, ήθελα το ίδιο. Μου άρεσε πολύ η διακόσμηση, τόσο ασυνήθιστο.
Λατρεύω το Τιραμισού, αλλά δεν μου αρέσει η γεύση του καφέ σε αυτό. Δεν μου αρέσει ο καφές. Μπορεί ο εμποτισμός να γίνει χωρίς καφέ; Αλλά τι είδους; ... Εν ολίγοις, σκέφτομαι όλοι ...

[anuta-k2002]

Μπορεί ο εμποτισμός να γίνει χωρίς καφέ; Αλλά ποιο;

anuta-k2002, Anechka, ναι βέβαια μπορείτε. Υπάρχει τόσος χώρος για φαντασία - χρησιμοποιήστε οποιοδήποτε εμποτισμό που σας αρέσει, το οποίο συνήθως μουλιάζετε τα κέικ σας - όλα θα κάνουν. Πιστεύω ότι ο χυμός φράουλας (ή σιρόπι) με μαρτίνι, για παράδειγμα, ή ο χυμός φράουλας με λιωμένο παγωτό θα ήταν υπέροχος. Μπορείτε επίσης να αραιώσετε το βραστό συμπυκνωμένο γάλα σε νερό και να στάξετε λίγο κονιάκ. Ναι, ό, τι θέλετε, μπορείτε. Θα σας πω περισσότερα: ακόμα κι αν δεν εμποτίσετε τίποτα, δεν θα συμβεί τίποτα τρομερό - το σοφ-σοφ είναι πολύ λεπτό ακόμη και χωρίς εμποτισμό και οι Savoyards γενικά είναι πολύ ενδιαφέρουσες στη δομή - απορροφούν τα πάντα σαν σφουγγάρι. Μου φαίνεται ότι η ίδια η κρέμα θα κορεστεί αρκετά το κέικ. Αλλά θα το μουλιάζω με σιρόπι αναμεμειγμένο με αλκοόλ - προσθέστε φράουλες στην κρέμα - και θα έχετε Τιραμισού φράουλας, γιατί όχι;

φράουλα Τιραμισού, poch

Vikulya, ευχαριστώ για τις ιδέες. Τι θα έκανα χωρίς εσένα!

Τι θα έκανα χωρίς εσένα!

Πάντα παρακαλώ, ελάτε ξανά σε εμάς :))))

θα έχετε Τιραμισού φράουλας,

Έχω δει παραλλαγές στο θέμα του Τιραμισού στο Διαδίκτυο, παρεμπιπτόντως, απλά φράουλα!

Υπάρχουν πολλές από αυτές τις παραλλαγές ... Και είναι όλα νόστιμα a la tiramisu.

Vikus, συγχωρέστε με που έφτιαξα μόνο το μισό από το κέικ σας .. μόνο κρέμα χωρίς κέικ ... αλλά στο dacha μου, το τιραμισού που αγόρασα τυχαία ξαπλώθηκε ... δοκιμάζω ακόμα το φούρνο ντάχα ... οπότε απλά έβαλα την κρέμα όμορφη σε μια κατάψυξη ... λοιπόν, έχουμε 32 μοίρες, πού είναι το devats; φάτε το τιραμισού σας κατεψυγμένο!

Ευχαριστώ, Vikulechek!

Έφτιαξα μόνο το μισό του κέικ σου .. μόνο κρέμα χωρίς κέικ ...

Alenchik, καλά! Μόλις φτιάξατε ένα πραγματικό Τιραμισού, με την έννοια ενός επιδόρπιου, αλλά χρειάστηκα μόνο το κέικ, γι 'αυτό υπήρχε μια τέτοια προσθήκη με τη μορφή shokokorzha :) Εσείς, για τη γεύση μου, έχετε μόνο το πιο νόστιμο μέρος του "Aspiration"

[Βασιλίσκος]

Βασιλίσκος, Βίκα, πόσο έξυπνοι είσαι! Περιγράψτε ολόκληρη τη διαδικασία με τόση λεπτομέρεια) Το κέικ είναι μόνο για μένα και την οικογένειά μου - λάτρεις του καφέ και της σοκολάτας, ο σύζυγός μου ικετεύει τιραμισού για ένα χρόνο τώρα, τώρα θα ευχαριστήσω την επέτειο)) Ευχαριστώ για τη συνταγή!

[Cixlida]

Cixlida, Νατάσα, σας ευχαριστώ πάρα πολύ, χαίρομαι πολύ που η συνταγή αποδείχθηκε χρήσιμη :)) Ετοιμαστείτε σύντομα, μπορώ να φανταστώ ποιο αριστούργημα θα είναι στην απόδοσή σας :)))

[Βασιλίσκος]

Βασιλίσκος, Βίκα, ενδιαφέρομαι πολύ για τη συνταγή! Ξέρετε πώς να σας συνδέσω με την περιγραφή της συνταγής σας, ήθελα αμέσως να μαγειρέψω τον εαυτό μου με το επιδόρπιο Τιραμισού, το λατρεύω πάρα πολύ, αλλά το έχω δοκιμάσει πολύ νόστιμο μόνο μερικές φορές ... Κάποτε προσπάθησα να το φτιάξω μόνος μου, αποδείχθηκε καλά, αλλά όχι αχ. Και τώρα πήρε φωτιά ξανά, χάρη σε εσάς Αλλά έχω πρόβλημα με τον Savoyardi, πόσες συνταγές δοκίμασα - τα μπαστούνια δεν λειτουργούν, οι τηγανίτες αποδεικνύονται ... Θα προσπαθήσω ξανά, θέλω να κερδίσω Ευχαριστώ για τη συνταγή κινήτρου

[Kseny @]

Kseny @, Oksanochka, σας ευχαριστώ πάρα πολύ για τόσο ωραία κομπλιμέντα. Όπως κατάλαβα, έτσι ώστε ο Σαβογιάρντι να μην είναι τηγανίτες, είναι πολύ σημαντικό να μην τα σφυρίσετε με αλεύρι (ωστόσο, καθώς και όταν αυξάνετε οποιοδήποτε μπισκότο, αυτό είναι σημαντικό). Το αλεύρι πρέπει να αναμιγνύεται πολύ προσεκτικά, αλλά προσεκτικά, πάντα με το χέρι και, αν είναι δυνατόν, για μικρό χρονικό διάστημα: κοσκινισμένα αυγά χτυπημένα με ζάχαρη στην επιφάνεια, βυθισμένη σπάτουλα στο κέντρο του δοχείου, το κράτησε κατά μήκος του κάτω μέρους προς εσάς και εμφανίστηκε στην άκρη του μπολ. Και πάλι αυτή η διαδικασία επαναλήφθηκε, με το άλλο χέρι να γυρίζει το μπολ σε κύκλο μέχρι να παρέμβει όλο το αλεύρι. Λοιπόν, κάτι τέτοιο. Δεν υποψιάστηκα καν ότι ο Σαβογιάρντι είναι τόσο νόστιμος από μόνος του :) Ελπίζω πραγματικά ότι η συνταγή δεν θα σας απογοητεύσει και ο Τιραμισού θα αποδειχθεί πραγματικά AH! Λοιπόν, για μένα, τουλάχιστον, αποδείχθηκε έτσι. Σας εύχομαι ειλικρινά νίκη και θα προσβλέπω στα αποτελέσματα της νέας δοκιμής, αξίζει τον κόπο, καλή τύχη

[Βίκα]

Βίκα, ευχαριστώ πολύ για τις συμβουλές και τις ευχάριστες ευχές! Θα προσπαθήσω πολύ σκληρά

Κορίτσια τι είναι το φιλμ συγκράτησης οξικού και πώς μπορεί να αντικατασταθεί;

[Έλενα]

Έλενα, αυτή είναι μια ειδική ταινία που τοποθετείται μέσα στο διαχωρισμένο καλούπι για να απομονώσει το κέικ από τις πλευρές του καλουπιού. Χρησιμοποιείται κατά τη συναρμολόγηση μους κέικ και άλλα. Απλώστε μέσα στο καλούπι πριν συναρμολογήσετε το κέικ. Από το κέικ που συλλέχθηκε και ψύχθηκε, ο δακτύλιος αφαιρείται πρώτα (διαχωρισμένη μορφή) και μετά το ίδιο το φιλμ (ταινία) και οι πλευρές του κέικ είναι ομοιόμορφες και λείες. Πωλείται σε ηλεκτρονικά καταστήματα ζαχαροπλαστικής. Στην Ουκρανία, υπάρχει, για παράδειγμα, ένα Λαβάρ, που ονομάζεται "ταινία συγκράτησης για το κέικ (συμπιεσμένο)". Αντικαθίσταται εύκολα με αρχεία, φακέλους, πλαστικές ή πλαστικές χαρτοπετσέτες, οι οποίες κόβονται στο επιθυμητό ύψος. Αλλά ειλικρινά, δεν μπορώ να καταλάβω το νόημα μιας τέτοιας αντικατάστασης - αυτή η ταινία είναι φθηνή και επαναχρησιμοποιήσιμη, μετά τη χρήση, είναι εύκολο να καθαριστεί και να στεγνώσει και στη συνέχεια μπορεί να χρησιμοποιηθεί ξανά. Κατά τη γνώμη μου, οι μπαμπάδες και τα αρχεία θα κοστίσουν περισσότερο, αλλά ... "ο καθένας επιλέγει για τον εαυτό του")))

μπαμπάδες και αρχεία θα κοστίσουν περισσότερο

Vikul, έτσι πλένονται και επαναχρησιμοποιούνται))) Και κοστίζουν μια δεκάρα, και μπορείτε να κάνετε οποιοδήποτε ύψος))

[Κίρποσκα]

Κίρποσκα, ναι, φυσικά, Natul, έτσι

"ο καθένας επιλέγει για τον εαυτό του")))

[Βίκα]

Βίκα,

[Βίκα]

Βίκα, Λέω: τώρα μπορώ να μαγειρέψω «Τιραμισού»


OH και AH, μπορώ να πω, είναι πολύ νόστιμο, τρυφερό, ευάερο, ζουμερό και πλούσιο. Φυσικά περίμενα να είναι πολύ καλό, αλλά αυτό ... Αυτό είναι ένα πραγματικά φοβερό κέικ Σας ευχαριστώ, αγαπητέ, που μοιραστήκατε μια τόσο υπέροχη συνταγή Συνιστώ σε όλους !!!

[Kseny @]

Kseny @, Oksana, καλά, το κέικ σας είναι εξαιρετικά όμορφο. Η περικοπή είναι υπέροχη: ομαλή, τακτοποιημένη, νόστιμη! Και οι καρδιές στις πλευρές φαίνονται πολύ ωραίες

[Βίκα]

Βίκα, ευχαριστώ για τους επαίνους, η διακόσμηση είναι πολύ απλή, σπιτική, ήθελα να δοκιμάσω τη γεύση του κέικ) αξίζει μια πιο εκλεπτυσμένη διακόσμηση, έτσι μπορείτε
Και οι καρδιές έχουν μια ενδιαφέρουσα ιστορία: όταν έβαλα το Savoyardi, το χέρι μου έτρεμε και το σκουτσάκι έπεσε, έτσι τελείωσα το δεύτερο και βγήκε μια καρδιά. Ακόμα και τότε σκεφτήκαμε - αυτό είναι ένα σημάδι, για να δείτε νόστιμο μαγείρεμα! Άμεση διαίσθηση δουλεμένη Είναι βολικό να σχεδιάζετε τα απαραίτητα στοιχεία με μια ζύμη μπισκότου. Για να ξαπλώσω μέσα στο κέικ, δεν φύτεψα μπαστούνια, αλλά 2 κέικ - σπιράλ, ήθελα το κομμάτι να είναι πάντα επιτυχημένο και όμορφο. Την επόμενη φορά θα προσπαθήσω να το κάνω με σκάκι.
Θα ήθελα επίσης να σημειώσω αυτό το μπισκότο σιφόν, ταιριάζει απόλυτα εδώ. Και η νότα του καφέ το μύτισσα από την καρδιά, αλλά διατηρεί το σχήμα του. Και ακόμη και μετά την ηρεμία, κορεσμένο με το υγρό από την κρέμα και γενικά λιώσει στο στόμα, εξακολουθεί να κρατά, δεν είναι ορατό στη φωτογραφία, αλλά είναι πολύ ζουμερό. Και η κρέμα, παρά την τρυφερότητα και την ευελιξία της, διατηρεί επίσης ένα άκαμπτο άνω χείλος. Σε γενικές γραμμές, όλα είναι πολύ αρμονικά) Και είστε υπέροχοι
Παρεμπιπτόντως, ξεχνάω να ρωτώ, τι είδους κρέμα μαστίγας χρησιμοποιείτε; Και τότε συναντώ συχνά κάτι λάθος ...

και 2 κέικ - σπιράλ, ήθελα το κομμάτι να είναι πάντα επιτυχημένο και όμορφο.

Oksana, τι ωραίο κέικ και η περικοπή είναι καταπληκτική !!! Είναι δυνατόν με περισσότερες λεπτομέρειες πώς κατατέθηκαν τα κέικ ;;; Και τότε, ξεφλουδίζω κάτι)))

[Kseny @]

Kseny @, Oksanochka, είμαι πολύ χαρούμενος που διάβασα τέτοιες κριτικές και καταλάβαινα ότι κάποιος επωφελήθηκε από την ταπεινή μου δουλειά Ευχαριστώ πολύ

Και οι καρδιές έχουν μια ενδιαφέρουσα ιστορία: όταν έβαλα το Savoyardi, το χέρι μου έτρεμε και το σκουτσάκι έπεσε, έτσι τελείωσα το δεύτερο και βγήκε μια καρδιά.

Έτσι γεννιέται, πιθανώς, κάτι νέο και υπέροχο :) Είναι υπέροχο που δεν φοβήσατε και δεν αρχίσατε να αλλάζετε, αλλά βρήκατε έναν τόσο υπέροχο τρόπο από την κατάσταση

τι είδους κρέμα γάλακτος χρησιμοποιείτε

"Tops Selyanski εξαιρετικά παστεριωμένο 33%", 500 ml μπλε συσκευασία. Μου αρέσουν πάρα πολύ. Και επίσης "Burenka", επίσης 33% (δεν έχω δει υψηλότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά στα καταστήματά μας), 200 ml συσκευασίες.

Για να ξαπλώσω μέσα στο κέικ, δεν φύτεψα μπαστούνια, αλλά 2 κέικ - σπιράλ, ήθελα το κομμάτι να είναι πάντα επιτυχημένο και όμορφο.

Τι υπέροχη δημιουργική προσέγγιση! Ευχαριστώ που το μοιράστηκες :))

[Νατάλια]

Νατάλια, Ευχαριστώ πολύ ευχαριστώ

είναι δυνατόν με περισσότερες λεπτομέρειες πώς κατατέθηκαν τα κέικ;

Θα προσπαθήσω) Στο φύλλο σχεδίασα έναν κύκλο με διάμετρο ελαφρώς μικρότερη από τη διάμετρο των στρώσεων κέικ σιφόν και περιέγραψα το κέντρο. Και, ξεκινώντας από το εξωτερικό άκρο, άρχισε να αφαιρεί τη σπείρα από την τσάντα με τη ζύμη προς το εσωτερικό κέντρο, αφήνοντας χώρο μεταξύ των τόξων, λαμβάνοντας υπόψη ότι θα αυξηθούν κατά το ψήσιμο. Κάτι τέτοιο)

[Οξάνα]

Οξάνα,
Ευχαριστώ!!! Τώρα καταλαβαίνω τα πάντα)))

[Βίκα]

Βίκα, αλλά είναι ενδιαφέρον και ευχάριστο για μένα να μαγειρεύω σύμφωνα με τις συνταγές σας

"Tops Selyanski εξαιρετικά παστεριωμένο 33%", 500 ml μπλε συσκευασία. Μου αρέσουν πάρα πολύ. Και επίσης "Burenka", επίσης 33% (δεν έχω δει υψηλότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά στα καταστήματά μας), 200 ml συσκευασίες.

Ω, εδώ είμαι, ως επί το πλείστον η χρήση αυτών των Selyanskys, είναι οι πιο επιτυχημένες μέχρι στιγμής. Αλλά δεν τα βρίσκω πάντα. Θα δοκιμάσω και τα δύο, ευχαριστώ για την συμβουλή!

Ευχαριστώ που το μοιράστηκες :))

Όχι καθόλου) Αναζητώ πάντα πώς να απλοποιήσω τη δουλειά μου

Προστέθηκε Κυριακή 10 Ιουλ 2016 20:54

Νατάλια,

Θα δοκιμάσω και τα δύο, ευχαριστώ για την συμβουλή!

Καθόλου, κατά τη γνώμη μου, δεν είναι χειρότερα στην ποιότητα, αλλά είναι πολύ βολικό όταν χρειάζεστε λίγο κρέμα και είναι κρίμα να ανοίξετε ένα πακέτο μισού λίτρου :))

Αναζητώ πάντα πώς να απλοποιήσω τη δουλειά μου

Αυτό είναι, όπως όλοι γνωρίζουν, η μηχανή προόδου

[Βίκα]

Βίκα, το κέικ είναι, όπως πάντα, πάνω από όλα επαίνους! Πες μου τι μπορεί να αντικαταστήσει το κρασί στην κρέμα;

Βίκα, το κέικ είναι απλά ... απλά δεν υπάρχουν λόγια. Λατρεύω το τιραμισού και το μαγειρεύω πάντα με τη μορφή επιδορπίου, αλλά μόνο χωρίς σαβοΐαρντι (δεν τα έχω δει εδώ, αλλά τώρα αφού η Άντζελα εκδώσει τη συνταγή, θα τα φτιάξω κι εγώ). Σίγουρα θα το κάνω! Αλλά αυτό διέγραψε την ιστορία, μου αρέσει πολύ να τα διαβάσω. Και όχι στο αντικείμενο αυτού που διδάσκεις;

[Ναταλίσα]

Ναταλίσα, ευχαριστώ, Natulik, θα χαρώ πολύ αν δοκιμάσετε τη συνταγή :)))

Πες μου τι μπορεί να αντικαταστήσει το κρασί στην κρέμα;

Natulia, το κρασί σε κρέμα μπορεί να αντικατασταθεί με γάλα ή κρέμα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ή ένα μείγμα από αυτά - το έχω ήδη κάνει και το ξέρω σίγουρα ότι αυτό είναι αρκετά δυνατό :) Αλλά όλη την ώρα τα χέρια μου φαγούρα να αντικαταστήσουν το κρασί με χυμό κερασιού ή μήλου - δεν το έκανα ακόμα, αλλά μου φαίνεται ότι θα είναι εξαιρετικά νόστιμο. Και, μου φαίνεται, μπορείτε να δοκιμάσετε με χυμό λεμονιού, με χυμό πορτοκαλιού και με πουρέ φρούτων, αλλά είναι επιθυμητό να είναι χωρίς σπόρους :)))
Ναταλία ΒορόνεζΕυχαριστώ, Νατάσα, με μια ευγενική λέξη :)) Λοιπόν, η ιστορία αποδείχθηκε πολύ μεγάλη, θα μάθω να την παρουσιάζω με μικρότερο τρόπο

Και διδάσκω αστική διαδικασία - νομική πειθαρχία σχετικά με τη διαδικασία εξέτασης αστικών υποθέσεων στα δικαστήρια.

Θα μάθω να το συντομεύω

Μην! Σε αυτήν την περίπτωση, η «συντομία είναι η αδερφή του ταλέντου» δεν διοχετεύεται.