Κοτολέτες βρώμης με "έκπληξη"

[Για πλήρωση:]

Κοτολέτες βρώμης με "έκπληξη"

Κατηγορία: Μαγειρικές συνταγές

Συστατικά
Νιφάδες βρώμης	(Είχα περίπου 200 g)
Απότομο βραστό νερό
Κρεμμύδι
Αλάτι, μπαχαρικά, καρυκεύματα	γεύση
Για πλήρωση:
Τυρί μπαστούνια ή οποιοδήποτε τυρί της επιλογής σας (Πήρα "Ρωσικά" κομμένα σε κύβους)

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ρίχνουμε τις νιφάδες βρώμης σε ένα μπολ. Κόψτε και τηγανίστε το κρεμμύδι σε μια κατσαρόλα.
• Κόψτε το σκληρό τυρί σε κύβους (δάχτυλα). Κόψαμε τόσα πολλά δάχτυλα, θέλουμε κοτολέτες. Τα κρεμμύδια τηγανίζονται, ρίχνουμε ένα μπολ με νιφάδες με βραστό νερό, ώστε να πάρετε μια παχιά πάστα (δηλαδή λίγο). Μετατρέπουμε ενεργά το βραστό νερό με νιφάδες σε ομοιογενή μάζα και μετά προσθέτουμε τηγανητά κρεμμύδια, ανακατεύουμε. Μπορείτε να προσθέσετε οποιοδήποτε βότανο ακόμα, είχα ξηρό άνηθο - προστέθηκε. Ο κιμάς είναι έτοιμος. Παίρνουμε (είμαι μια κουταλιά της σούπας) κιμά στα χέρια μας, φτιάχνουμε ένα κέικ και βάζουμε ένα "δάχτυλο" τυριού. Τότε περιφραγθήκαμε σε αυτό το "δάχτυλο" και το κοτολέτο είναι έτοιμο. (μην ζυμώνετε τα κέικ στο ταμπλό - θα κολλήσει). Λοιπόν, αυτό είναι όλο, τα κοτολέτες έχουν κολλήσει, τώρα στο τηγάνι. Τηγανίζουμε χωρίς καπάκι !!! Τα ποσοστά των νιφάδων και του νερού - από τα μάτια ... τα κρεμμύδια δεν θα είναι χειρότερα.
• Έβρασα το πλιγούρι βρώμης με βραστό νερό και το άφησα να βράσει. Στη συνέχεια, πρόσθεσα τηγανητά κρεμμύδια, αποξηραμένα βότανα (άνηθο, μαϊντανό, πράσινα κρεμμύδια), αποξηραμένο σκόρδο, ένα μείγμα από 4 πιπεριές, αλεσμένη πάπρικα, αλάτι, μίξα τα πάντα καλά και άρχισα να μαζεύω κοτολέτες.

Σημείωση

Σας ευχαριστώ πολύ για αυτή τη συνταγή Νατάσα Umochka από το φόρουμ "Καλή κουζίνα"!
Η συνταγή του συγγραφέα είναι εδώ: 🔗
Οι λέξεις του συγγραφέα επισημαίνονται με μπλε χρώμα. Οι αλλαγές και οι προσθήκες μου είναι κόκκινες.

Η οικογένεια έτρωγε με μεγάλη ευχαρίστηση, παρεμπιπτόντως, χωρίς την προτροπή μου, κανένας από τους τρώγοντες δεν μάντεψε ποια ήταν τα κοτολέτα, αν και ... ο σύζυγός μου πρότεινε ότι ήταν φτιαγμένο από μανιτάρια ... Συνιστώ ανεπιφύλακτα να μαγειρέψετε

Ω, ο φίλος μου έκανε τέτοια κοτολέτες. Αντί για νερό - ένας αραιωμένος κύβος κοτόπουλου (τους μισώ, αλλά σε αυτήν την περίπτωση - σούπερ)

[Κοσάρικ]

(Τους μισώ, αλλά σε αυτήν την περίπτωση - σούπερ)

Κοσάρικ

[Μικροσκοπικός]

Μικροσκοπικός,

Βλέπω ότι δεν υπάρχουν αυγά στη συνταγή. Αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να το κάνετε με άπαχο γέμισμα - με τα ίδια μανιτάρια και κρεμμύδια. Κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής

[Αλεξάνδρα]

Αλεξάνδρα
Συμφωνώ μαζί σας, ένα υπέροχο πιάτο για νηστεία! Το τυρί μπορεί να αντικατασταθεί με σόγια (tofu), και μάλιστα μπορείτε να βρείτε πολλές επιλογές για άπαχο γέμισμα, σκέφτηκα χθες ότι θα ήταν πολύ νόστιμο με ένα μπαρ βραστά καρότα με τη μορφή "έκπληξης", είναι πολύ βολικό να χρησιμοποιείτε μίνι καρότα ... ή ως επιλογή βάλτε στη γέμιση ένα κατσαρόλα βλαστών Βρυξελλών βρασμένο στον ατμό, κατά τη γνώμη μου θα είναι επίσης ωραίο ...

Κορίτσια, στον Ιστότοπο που προετοιμάζουμε στο σπίτι, βρήκα μια υπέροχη συνταγή, σας ευχαριστώ πολύ Olesya! Η συνταγή ονομάζεται Well-Fed Dad. Τα κοτολέτες είναι πολύ νόστιμα, οι άνθρωποι δεν μπορούν να καταλάβουν από τι είναι φτιαγμένα. Εάν αυτή η συνταγή βρίσκεται στον ιστότοπο, διαγράψτε την.

Κοτολέτες βρώμης "Μπαμπάδες"

Τα κοτολέτες είναι πολύ νόστιμα και ικανοποιητικά, και λόγω του αρώματος σκόρδου μοιάζουν λίγο σαν κοτολέτες κρέατος.

Δομή

πλιγούρι βρώμης - 1 ποτήρι,
νερό (βραστό νερό) - ~ 0,5 φλιτζάνια,
φρέσκα Ασπρομανίταρα - 3-4 τεμ,
πατάτες - 1 τεμ.
κρεμμύδι - 1 τεμ.
σκόρδο - 2 σκελίδες,
χόρτα,
άλας,
φρεσκοτριμμένο πιπέρι,
φυτικό λάδι για τηγάνισμα

Παρασκευή

Ρίχνουμε το πλιγούρι βρώμης σε ένα μπολ ή μια κατσαρόλα, ρίχνουμε βραστό νερό, καλύπτουμε και αφήνουμε να φουσκώσει για ~ 20-30 λεπτά.

Ξεφλουδίστε, πλύνετε και τρίψτε τις πατάτες.
Ξεφλουδίστε και τρίψτε το κρεμμύδι.
Κόψτε τα σαμπάνια σε μικρούς κύβους.
Κόψτε τα χόρτα.
Περάστε το σκόρδο μέσα από ένα πιεστήριο σκόρδου.
Προσθέστε πατάτες, κρεμμύδια, σκόρδο, μανιτάρια και χόρτα στο πρησμένο πλιγούρι βρώμης - ανακατέψτε καλά, αλάτι και πιπέρι.

Η μάζα βρώμης δεν πρέπει να είναι πάρα πολύ παχύρρευστη και όχι πολύ υγρή, ώστε να μπορείτε να την παραλάβετε με ένα κουτάλι.

Βάλτε τα κέικ βρώμης σε ένα τηγάνι προθερμασμένο με φυτικό λάδι με μια κουταλιά της σούπας.
Τηγανίζουμε τα κοτολέτα σε μέτρια φωτιά από τη μία πλευρά μέχρι να ροδίσουν.
Γυρίστε προς την άλλη πλευρά, τηγανίστε για ~ 1 λεπτό σε μέτρια φωτιά, στη συνέχεια μειώστε τη θερμότητα σε χαμηλή, καλύψτε και φέρετε ετοιμότητα ~ 5 λεπτά

Τα μπιφτέκια μπορούν να σερβιριστούν με φρέσκα λαχανικά ή πουρέ πατάτας.

Προσπαθήστε να μαγειρέψετε, δεν θα το μετανιώσετε.

Ο μάγειρας έκανε κοτολέτες σύμφωνα με τη συνταγή σας. Μας άρεσε πάρα πολύ. Αυτό είναι ένα υπέροχο πιάτο για νηστεία. Τα κρύα είναι ιδιαίτερα καλά!

[Λιόκα]

ΛιόκαΕίμαι πολύ χαρούμενος που σας άρεσε η συνταγή.

Είναι ένα από τα αγαπημένα μας στην οικογένειά μας.

Έχω ήδη φτιάξει αυτά τα παϊδάκια τρεις φορές. Τα παιδιά με μανιτάρια έπεσαν σε ένα τόξο. Και ο αιώνια μου μαγειρευμένος σύζυγός μου (δώστε του τον ελεύθερο έλεγχο, θα έτρωγαν μόνο αγγούρια, δεν θα το πιστέψουν, τρώει τρομερά άσχημα!) Του άρεσαν περισσότερο τα καυτά. Και τα κρύα μου φαινόταν πιο νόστιμα. Ευχαριστώ!

[Μάγειρας]

Μάγειρας , μαγειρεμένα κοτολέτες σύμφωνα με τη συνταγή σας χθες, νόστιμα! Μόνο δεν υπήρχαν μανιτάρια, πρόσθεσα 100 γραμμάρια κιμά.
Σίγουρα θα μαγειρεύω με μανιτάρια. Ευχαριστώ!!!

[Φρέζια]

ΦρέζιαΕίμαι πολύ χαρούμενος που σας άρεσε η συνταγή.