Μηλόπιτα της μαμάς

[Μιράντα]

Μιράντα, ευχαριστώ, η πίτα είναι πραγματικά νόστιμη. Καθίζουμε με τον γιο μας, πίνουμε τσάι.

[Ερχάν]

Ερχάν, Καλή όρεξη!

Ευχαριστώ για τη συνταγή! Ψήσαμε στο Travola, δεν πίστευα ότι η πίτα θα ανέβει έτσι! Ως αποτέλεσμα, ακουμπά στο καπάκι)
Και πρέπει να βάλετε κανέλα πριν από τα μήλα ... Και μετά αποδείχθηκε η μαύρη κορυφή.
Αλλά η γεύση !!! Και η κρούστα αποδείχθηκε τόσο τραγανή.
Θα είναι απαραίτητο να επαναλάβετε, διαφορετικά η μισή μέρα έχει ήδη φύγει.

Δεν μπορώ να περπατήσω πέρα ​​από την πίτα της μητέρας μου))), σελιδοδείκτη!

[Μ @ rtochka]

Μ @ rtochka, Ευχαριστώ
Πανεμορφη. Παρεμπιπτόντως, η μητέρα μου μου είπε ότι η γιαγιά μου έκανε μερικές φορές την πίτα. Όταν οι φούρνοι και οι δίσκοι δεν ήταν πολύ καλοί. Και τότε το ορθογώνιο εξοικειώθηκε.

Φυσικά, ανεβαίνει! Υψηλότερη από τα μήλα, ώστε να μπορείτε να τα μετρήσετε.
Και κανέλα, είμαι λίγο στα μήλα, δοκιμάζω ανάμεσα στις φέτες και ανάμεσα στις σειρές.

Χαίρομαι που μου άρεσε

***
Λιασίκ, Ευχαριστώ!

Είναι γρήγορο και εύκολο να το κάνετε.
Ελπίζω να σ'αρέσει

[Μιράντα]

Μιράντακαι μπορείτε επίσης να γράψετε το σελιδοδείκτη ξινή κρέμα σε γραμμάρια; Έχασα τη συνήθεια μέτρησης σε κουτάλια όταν εμφανίστηκαν οι κλίμακες.

[Ολυουσκά]

Ολυουσκά, ζυγίζετε 2-3 κουταλιές ξινή κρέμα;
Για ποιο λόγο? Αυτό είναι το ίδιο με τα βρώμικα επιπλέον πιάτα.

Έχω επίσης μια κλίμακα. Ακόμη και δύο ζυγαριές, μία ακόμη για μπαχαρικά με ακρίβεια 0,001. Επειδή υπάρχουν συστατικά που μετρώνται καλύτερα με ακρίβεια, όπως το νιτρώδες άλας. Αλλά δεν βλέπω την ανάγκη να ζυγίζω πράγματα όπως 1/2 ώρα. μεγάλο. σόδα ή 2-3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. κρέμα γάλακτος.

Δεν ζυγίζω ούτε σόδα, αλλά ξινή κρέμα - μπορώ να το ζυγίσω. Μετά από όλα, ένα κουτάλι μπορεί να συλλεχθεί με διαφορετικούς τρόπους: χωρίς διαφάνεια, με διαφάνεια, με μεγάλη διαφάνεια. Όταν αναφέρεται ο κανόνας για ένα μεγάλο φύλλο ψησίματος, είναι σαφές ότι μισό ποτήρι είναι 100 γρ. Και σε μικρότερο μέρος είναι δύσκολο να προσδιοριστεί.
Λοιπόν όχι, οπότε όχι ... συγνώμη

[Ολυουσκά]

Ολυουσκά, επιπλέον 20g. η ξινή κρέμα ή η έλλειψή της δεν θα χαλάσει αυτή τη ζύμη

Ω, καλή πίτα! Τον γαντζήσαμε.
Μιράντα,
Σήμερα ήταν απαραίτητο να πετάξετε όχι πολύ φρέσκια ξινή κρέμα. Αποδείχθηκε 5 γενναιόδωρα κουταλιές της σούπας. Ως εκ τούτου, έβαλα μόνο 100 γραμμάρια βουτύρου.
Τα μήλα ήταν γλυκά, οπότε κόστισε μόνο ένα ποτήρι ζάχαρη.
Κόβουμε τα μήλα σε φέτες, πασπαλίζουμε με κανέλα και ανακατεύουμε. Έτσι τα μήλα δεν χάνουν την εμφάνισή τους περιμένοντας να ζυμώσει η ζύμη.
Δεν ψεκάζω τίποτα στην κορυφή.
Υπέροχο κέικ! Εγγραφείτε για πάντα!

Προστέθηκε Σάββατο 28 Ιαν 2017 09:28 μ.μ.

Ω, σε αναζήτηση για εκείνους που θα το ψήσουν!
Σε έναν ηλεκτρικό φούρνο, ψήνεται τέλεια σε έναν προθερμασμένο φούρνο στους πάνω-190 βαθμούς για 30 λεπτά.

[Τάνια-Φάνια]

Τάνια-Φάνια, Ευχαριστώ!
Χαίρομαι πολύ που καταχωρίσατε την πίτα

Και ευχαριστώ για τα δεδομένα στον ηλεκτρικό φούρνο!

Ευχαριστώ για την εκπληκτική συνταγή!
Ψήνω σε στρογγυλό σχήμα και απλώνω τα μήλα σε κύκλο (και με τα αχλάδια είναι ακόμη πιο νόστιμο)!
Ομορφιά!

[β-1963]

β-1963, ευχαριστώ που το μοιράστηκες!
Είμαι πολύ χαρούμενος που η συνταγή ερωτεύτηκε

Miranda, παρακαλώ πείτε μου πόσο βούτυρο χρειάζεστε, σε γραμμάρια 135-140 ή 65-70; Τα σχόλια ήταν συγκεχυμένα)! Ευχαριστώ εκ των προτέρων!

[Τάνια ***]

Τάνια ***, Το σφράγισα πρώτα, μετά το διόρθωσα, τώρα όλα υποδεικνύονται σωστά - 135-140gr.

Σε ευχαριστώ πάρα πολύ!

Νόστιμο κέικ !!!

[Τάνια ***]

Τάνια ***, Ευχαριστώ!
η τούρτα σου είναι πολύ όμορφη

PS Είναι η δεύτερη φορά που τα μηνύματα από αυτό το θέμα δεν φτάνουν και δεν υπάρχει ανεπιθύμητο μήνυμα στο ταχυδρομείο και όχι εδώ. Μόνο χάρη σε ευχαριστώ και μετακόμισα εδώ, θα το χάσω. Παράξενος

Εδώ είναι μια φωτογραφία γενικά που ήταν δύσκολο να εισαχθεί, δεν την γύρισα δεξιά, θα μελετήσω! Έκανα επίσης eclairs σύμφωνα με τη συνταγή σας, μου άρεσε πολύ

[Τάνια ***]

Τάνια ***, Ευχαριστώ
σύντομα θα νιώσετε άνετα στο φόρουμ, υπάρχουν πολλές υπέροχες συνταγές

[Μιράντα]

Μιράντα, ευχαριστώ, μια καλή συνταγή δεν είναι εύκολο να βρεθεί! Miranda, αν και εκτός θέματος, αλλά πες μου τι αργή κουζίνα έχετε;

Έχω αυτό

Multicooker Brand 701

είναι επιθυμητό (απαιτείται) να αγοράσετε αμέσως επιπλέον. ένα μπολ με αντικολλητική επίστρωση, επειδή ένα φυσικό με κεραμικό δεν είναι ανθεκτικό αν τηγανιστεί (δηλ. πολύ υψηλές θερμοκρασίες και την ικανότητα να τηγανίζει φαγητό) και ως καινούργιο για 3 χρόνια, αν περιέχει μόνο γιαούρτι ξινή κρέμα-τυρί cottage. Επιπλέον, εάν πρόκειται να ζυμώσετε γάλα, τότε ένα ξεχωριστό μπολ είναι καλύτερο, για καθαριότητα κ.λπ.
Τα κορίτσια επαινούν ακόμα τη Μάρθα, αλλά όχι όλα
Μπορείτε να δείτε τις τελευταίες σελίδες του θέματος


https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=158832.new;topicseen#new

Σας ευχαριστώ πάρα πολύ, παραγγέλνω Μάρκα, έχω κάνει καλές κριτικές, η τιμή είναι ακόμα καλύτερη, ειδικά αφού η πρώτη μπορεί να είναι φθηνότερη, ξαφνικά το multicooker δεν είναι το θέμα μου). Η αδερφή μου έχει κούκο 1054, δεν της αρέσει πολύ, ίσως φυσικά κάνει κάτι λάθος ..

[Τάνια ***]

Τάνια ***Ω, ω, πόσο γρήγορα παίρνετε αποφάσεις
Τι γίνεται αν έχετε 5L. χρειάζεστε?

Εάν η μάρκα είναι 701, τότε εκτός από το μπολ θα συνιστούσα επίσης έναν εφεδρικό δίσκο.
Όταν ζυμώνομαι γάλα, τότε αλλάζω το δίσκο στο καπάκι, γιατί είναι στις μυρωδιές και πιθανώς κάτι άλλο αόρατο εκεί άλλο φαγητό. Δεν υπάρχει καμία σχέση με τη ζύμωση γιαουρτών κ.λπ.

Αλλά σε γενικές γραμμές, έχω ένα multicooker για 3 χρόνια. Το γέμισα με νερό σχεδόν αμέσως, αποφασίζοντας ότι το μπολ άξιζε. Και ακόμη και ένα μήνα πριν από τη λήξη της περιόδου εγγύησης, απενεργοποιήθηκε (εγγύηση 2 ετών), αντικατέστησε το θερμαντικό στοιχείο δωρεάν (ή κάτι τέτοιο).

Λοιπόν, το μπολ περιλαμβάνεται, εάν για φαγητό, τότε όχι πάγος σε έξι μήνες, αλλά αν το ορίσετε αμέσως για το γάλα που έχει υποστεί ζύμωση, τότε είναι ήδη 3 χρόνια.

Αγορά αντικολλητικού - αντικαταστάθηκε με νέο μετά από 2 + - χρόνια. Δεν πέταξα το παλιό, το χρησιμοποιώ για ένα ζευγάρι.

Το πιο ωραίο πράγμα είναι το γιαούρτι και το τυρί cottage. Επέλεξα ένα multicooker από αυτήν την ιδέα, γιατί μου άρεσε ο κατασκευαστής γιαουρτιού της Brand.

Τώρα η εταιρεία έχει ηρεμήσει κάπως, δεν υπάρχουν νέα προϊόντα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Και πριν από αυτό κυκλοφορούσα συχνά νέα αντικείμενα, μιλούσα στο φόρουμ κ.λπ.

Ευχαριστώ για τόση λεπτομέρεια! Τώρα θα παραγγείλω σίγουρα τα πάντα και θα παραγγείλω ένα επιπλέον μπολ και δίσκο, ειδικά επειδή πρέπει να ξοδεύονται μπόνους για το όζον!

[Τάνια ***]

Τάνια ***, Σας έγραψα ένα προσωπικό μήνυμα.

Στην υγεία
Σε αυτό το offtopic μπορείτε να κλείσετε

Τελικά έψησα την μηλόπιτα της μητέρας μου. Υποψιάστηκα ότι η πίτα είναι καλή, αλλά αυτή δεν είναι πίτα, είναι απλώς μια μαγευτική βόμβα! Αυτό είναι κάτι! Όλα τα καλύτερα σαρλότα τρεμοπαίζουν στο φόντο του. Αρωματικά, ζουμερά, ελαφριά, απίστευτα νόστιμα! Είναι απλώς ένας οργανοληπτικός οργασμός! Αλλά έφτιαξα το 1/3 της βασικής συνταγής - σε ένα μικρό αυγό (από μικρά κοτόπουλα), δύο μικρά μήλα και μόνο 60 γραμμάρια αλεύρι. Ο μίξερ μόλις άρπαξε αυτό το μικρό και ένα αυγό από μένα.

Εδώ σε ένα μικρό φύλλο ψησίματος (διαμέτρου 20 cm, κάτω επιφάνεια 314 cm), το οποίο απλώς χάνεται σε μια τεράστια σανίδα για κοπή πίτσας.



Και έτσι μοιάζει το ένα τέταρτο μιας πίτας (περιέχει μόνο 15 γραμμάρια αλεύρι!) Σε μια πλάκα πίτας.



Σίγουρα μια συνταγή για το χρυσό ταμείο! Ευχαριστώ πολύ τον συγγραφέα! Στο εγγύς μέλλον, ψήστε την κεράσι της μητέρας μου Όποιος δεν το έχει δοκιμάσει ακόμα, φροντίστε να το δοκιμάσετε, θα είστε ευχαριστημένοι με μια πραγματικά θεϊκή γεύση!

Υποψιάστηκα ότι η πίτα είναι καλή, αλλά δεν είναι πίτα, είναι απλώς μια μαγευτική βόμβα!

Ω, ευχαριστώ πολύ για τέτοια ευγενικά λόγια

[Μιράντα]

Μιράντα, και το απόψυχο κεράσι για την πίτα πρέπει να τυλίγεται σε άμυλο;

[Αφρογαλακτώδης]

Αφρογαλακτώδης, Δεν ρίχνω άμυλο πουθενά.
Ξέρω ότι λειτουργεί κάπως για την απελευθέρωση του χυμού, αλλά δεν κυλά.

Σήμερα έψησα μια πίτα με μικτή γέμιση - μήλα και δαμάσκηνα. Τα δαμάσκηνα δεν είναι αρωματικά, φρέσκα, ακόμη και τα πασπαλίζω με χυμό λεμονιού. Η πίτα αποδείχθηκε νόστιμη, αλλά για το γούστο μου το πρώτο καθαρό μήλο ήταν πολύ πιο νόστιμο. Αγόρασα πολύ λωτός, ίσως θα μου τιμήσει να ψήσω με λωτός.

[Αλεβτίνα]

Αλεβτίναή ποιος, ίσως, γνωρίζοντας, δεν θα σας πει πώς συμπεριφέρεται το ξινό λωτός στο ψήσιμο; Αγοράσαμε ένα kinglet, αλλά είτε δεν είναι, είτε δεν είναι ώριμος, είναι αδύνατο να πλέκει στο στόμα! Τώρα αν είναι σε πίτα

[Μ @ rtochka]

Μ @ rtochka, δεν ασκείτε να βάζετε λωτούς στον καταψύκτη για μία ή δύο μέρες;
Αφού δεν πλέκει.

Αφρογαλακτώδης, αν είναι σκληρά και όχι ζουμερά δαμάσκηνα, τότε, φυσικά, δεν είναι πολύ καλά μαζί τους. Θα τα βράζω απλώς με ζάχαρη.

βάλτε λωτός στην κατάψυξη

δεν είναι σπορ
Αλλά σοβαρά, ο σύζυγός μου τρώει επίσης τάρτα, αλλά αυτό είναι κάτι ...
Μόλις μίλησα για λωτός στις πίτες, δεν το δοκίμασα ποτέ, έτσι ρώτησα). Δεν μπορώ καν να φανταστώ πως μοιάζει.

[Μιράντα]

σόδα 1/2 κουτ

Μιράντα, τι νομίζετε, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με ένα μπέικιν πάουντερ;

Διάβασα ότι η σόδα εμφανίζεται στη ζύμη, η οποία περιέχει ξινό γάλα), απλώς ένα πακέτο σόδας που είναι ανοιχτό για μεγάλο χρονικό διάστημα, ανησυχώ αν θα λειτουργήσει ...

Λοιπόν, εκτός από το να πετάξεις για ένα νέο πακέτο ...

[Πλέκω]

Πλέκω, η σόδα μου κοστίζει επίσης πολύ, γιατί καταναλώνεται αργά.
Δουλεύει.

Δεν το έκανα ποτέ με μπέικιν πάουντερ, δυστυχώς, δεν θα σας πω.

[Πλέκω]

Πλέκω, ΊνναΣυνήθιζα επίσης να ψήνω με μπέικιν πάουντερ, αλλά έψησα το κέικ με αυτήν την ελάχιστη ποσότητα σόδας. Το αποτέλεσμα είναι εξαιρετικό.

Έτσι, η σκόνη ψησίματος είναι επίσης σόδα.
Σε κάθε περίπτωση, στο σπιτικό μου το έχω σίγουρα))

[Μ @ rtochka]

Μ @ rtochka, σπιτικό - τότε ναι
Και στο αγορασμένο είναι διαφορετικό στη σύνθεση. Αλλά τα καλά πράγματα σίγουρα έχουν σόδα.

[Μ @ rtochka]

Μ @ rtochka, Δεν έχω ψηθεί ποτέ με λωτός. Χθες προσπάθησα να ρίξω ένα ξινό λωτός στο φούρνο μικροκυμάτων (ένα είδος απομίμησης του ψησίματος). Το λωτός ήταν όλα ραγισμένο, αλλά παρέμεινε ξινό. Από αυτό κατέληξα στο συμπέρασμα ότι το ξινό λωτός θα παραμείνει το ίδιο ξινό κατά το ψήσιμο. Επομένως, εάν ψήνετε το κέικ της μητέρας μου με λωτός, τότε μόνο με ένα είδος λωτός που είναι σίγουρα γλυκό, όχι ξινό.

Και από τον εαυτό μου είμαι πολύ ευγνώμων! Διαβάζω απρόσεκτα τη συνταγή, έσπασα λίγο, σκέφτηκα ότι θα την καταστρέψω. Όχι, όλα αποδείχθηκαν υπέροχα, θα ψήσω και φυσικά περισσότερες από μία φορές. Χθες ο σύζυγός μου έφερε μερικά κατεψυγμένα μήλα από το έδαφος από τη ντάκα. Έτσι ενσωματώθηκε αμέσως! Ευχαριστώ

[cvetlk]

cvetlk, Ευχαριστώ
Χαίρομαι που σας άρεσε!

Νόστιμη πίτα, νοστιμότερη από κάθε charlotte!
Ευχαριστώ για τη συνταγή

[Asya Κ]

Asya Κ, Ευχαριστώ

Αυτο πιστευω και εγω. Το πιο νόστιμο!

[Πλέκω]

απλώς ένα πακέτο σόδας που είναι ανοιχτό για μεγάλο χρονικό διάστημα, ανησυχώ αν λειτουργεί ...

Πλέκω, Innusik, μην φοβάστε, δεν θα σας απογοητεύσει, αυτή είναι σόδα!

[Μιράντα]

ΜιράνταΕυχαριστώ και πάλι για τη συνταγή. Χθες άνοιξα τη σεζόν μηλόπιτα. Προηγουμένως, το Tsvetaevsky ήταν το αγαπημένο, και εδώ και δύο χρόνια, ψήνω μόνο αυτό - εύκολα, γρήγορα και φοβερά νόστιμο!

[Tusya Tasya]

Tusya Tasya, Ευχαριστώ
Και το κάνω μόνο στο 99,99%

[Μιράντα]

Μιράντα, Είδα τη συνταγή, θα ψήσω !!!!
Τότε θα αναφέρω !!!

Η Μαράντα έψησε μια πίτα! Πολύ νόστιμο!
Φάγαμε σχεδόν αμέσως, θα ψήσω ξανά😊



Σούπερ κέικ

[Κόκοσκα]

Κόκοσκατι όμορφος
Χαίρομαι πολύ που σου άρεσε. Ευχαριστώ για τα σχόλια

[Μιράντα]

Μιράντα, και όταν έφεραν ταυτόχρονα κόκκινα και πράσινα μήλα από τη ντάκα, θυμήθηκα αυτήν την μηλόπιτα και εδώ είναι
στον φούρνο πίτσας πριν το ψήσιμο
και μετά