Πουράκια λάχανου με καρότα και σκόρδο σε μαρινάδα

Πουράκια λάχανου με καρότα και σκόρδο σε μαρινάδα

Κατηγορία: Πιάτα με λαχανικά και φρούτα

Συστατικά
Λάχανο	Κοχάν
Καρότο	2 τεμ
Σκόρδο	2 δόντια
Cilantro	30 γρ
Για τη μαρινάδα (γυαλί 250 ml)
Νερό	1,5 λίτρο
Αλας	2 κουταλιές της σούπας
Ζάχαρη	0,5 φλιτζάνια
Ξίδι 6%	0,5 φλιτζάνια
Μπαχαρικό

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ξεκινάμε με την "αγαπημένη" διαδικασία όλων ... σωστά! Βάζουμε το κεφάλι του λάχανου (είναι καλύτερο να παίρνουμε ένα μικρό) σε νερό και το βράζουμε ελαφρά, κόβουμε ανάλογα το κούτσουρο. Ο στόχος μας δεν είναι να αφομοιώσουμε, αλλά να διασφαλίσουμε ότι τα φύλλα χωρίζονται εύκολα και δεν σπάνε. Κρατάω το κεφάλι του λάχανου σε ελαφρώς βραστό νερό για όχι περισσότερο από 5-7 λεπτά.
• Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα έχουμε χρόνο να τρίψουμε δύο καρότα, να κόψουμε τα φύλλα κόλιαντρου και να συμπιέσουμε ή να τρίψουμε το σκόρδο. Αλατίστε ελαφρά τα καρότα. Κυριολεκτικά μισό κουταλάκι του γλυκού.
• Το γέμισμα είναι έτοιμο.
• 
• Κόβουμε τις φλέβες από τα φύλλα (μην τις πετάμε !!) και στρίβουμε τα πούρα μας. Ιδιαίτερα δεν δουλεύουν στην εμφάνιση) θα είναι τόσο νόστιμα και τραγανά που κανείς δεν θα παρατηρήσει ελαττώματα (ελέγχεται !!!)
• 
• 
• Τρίβω τα γεμιστά καρότα στο μπολ όπου θα "παρασκευάζω" τα ρολά μου. Έχω αυτό το τριών λίτρων Tapervea με καπάκι.
• Τώρα το περισσότερο γευστικός ενδιαφέρων.
• Παίρνουμε τις φλέβες μας από τα φύλλα και τις βάζουμε στο κάτω μέρος του μπολ μας. Εάν δεν υπάρχει γέμιση, απλώς τρίψτε το τέταρτο του καρότου. Δεν χρειάζεται αλάτι. Τώρα "πόδια" από το κόλιαντρο.
• 
• Ανακατέψαμε και βάζαμε το "γεμιστό λάχανο" σφιχτά στην κορυφή)))
• 
• Μαγειρεύουμε μια τυπική μαρινάδα, από μπαχαρικά που βάζω δάφνη, μπιζέλια και λίγο κορίανδρο. Στο τέλος, ρίχνουμε ξύδι και ρίχνουμε βραστό μαρινάρισμα πάνω από τα ρολά μας. Δεν μου αρέσει όταν μπαχαρικά μπαίνουν στο δόντι, επομένως φιλτράρω τη μαρινάδα.
• 
• Καλύψτε με ένα πιάτο και καπάκι στην κορυφή.
• Στην ιδανική περίπτωση, το μπολ βρίσκεται στην κουζίνα για δύο ημέρες και στη συνέχεια μπορεί να μεταφερθεί σε δοχείο και ψυγείο.
• Αλλά δεν έχουμε αρκετή υπομονή και αρχίζουμε να μεταφέρουμε πούρα σε μια μέρα, κάτω από τις «τυχαίες» μαγειρεμένες πατάτες))))))

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

Παρτίδα

Ώρα προετοιμασίας:

Ωρα

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Τρίφτης, πλάκα

Σημείωση

Μπορείτε να πάρετε οποιαδήποτε μαρινάδα θέλετε. Μπορείτε να αντικαταστήσετε το κόλιαντρο με μαϊντανό ή χωρίς χόρτα, αλλά έχει καλύτερη γεύση για εμάς))))
Προσπάθησα να αποστειρώσω αυτά τα πούρα και να τα αποθηκεύσω, είναι καλά, αλλά είναι πιο νόστιμα φρεσκομαγειρεμένα παρά από ένα κουτί. Η επιλογή είναι δική σου.
Κατά τη διάρκεια του χειμώνα κάνω 3-4 "προσεγγίσεις", τρώγονται κάθε φορά !!!
Καλή όρεξη)

[Τζαν]

ΤζανΕίμαι ο πρώτος στη συνταγή! Νομίζω ότι είναι πολύ νόστιμο και ορεκτικό!
Η συνταγή είναι σελιδοδείκτη, ευχαριστώ!

[Τζαν]

ΤζανΕίμαι δεύτερος, τάξη, αυτό που διέταξε ο γιατρός, ευχαριστώ ..

Νόστιμο, πρέπει να δοκιμάσετε, δεν έχω μαγειρέψει ποτέ ένα τέτοιο σνακ, θα το φτιάξουμε!
Ευχαριστώ Zhanna για τη συνταγή!
Μπορώ να έχω λάχανο; Και τότε ήθελα να κάνω λάχανο λάχανο εδώ, αλλά δεν υπάρχει πλέον κανονικό λάχανο στο κατάστημα ...

[Γιούλια]

Γιούλια, Κριστίνα, βοήθα τον εαυτό σου !! Πετούν σαν σπόροι)))
Κισούσα, αυτό δεν είναι πολύ σημαντικό. Χθες αγόρασα λίγο "φρικιό" σε πέντε, το κύριο πράγμα είναι η "σωστή" προσέγγιση

ΟΧΙ σημαντικο

Είναι Harasho!

Θα πρέπει να είναι νόστιμο και ζουμερό! ... Και ελαφρώς τραγανό! Ή όχι ελαφρώς;
Πάρε μακριά

Και αν βάζετε λεπτές φέτες παντζαριών ανάμεσα στα πούρα, και στη συνέχεια ρίχνετε τη μαρινάδα - γίνονται τόσο όμορφα, ρόδινα

[Ιρίνα]

Ιρίνα, καθόλου ελαφρώς, αλλά πολύ ομοιόμορφα
izumka, αυτή η μαρινάδα από λάχανο με παντζάρια και καρότα είναι το ίδιο

[Τζαν]

Τζαν, πρέπει να απαγορευτεί, θα είναι καθαρότερο από τα ναρκωτικά.

[Μαντράικ Λούντμιλα]

Μαντράικ Λούντμιλα, το λάχανο και όλα τα υποείδη του είναι η αγάπη μου από την πρώτη κουτάλια κολοβώματα

Μια ενδιαφέρουσα συνταγή, σελιδοδείκτη.Δεν είναι επιλογή να μαλακώσετε το λάχανο σε μικρόφωνο; Ταιριάζει καλά με γεμιστό λάχανο, αλλά εδώ μπορεί επίσης να δοκιμάσει;

[Ζαννότσα]

Ζαννότσα, Το λατρεύω πολύ μέχρι τώρα δεν μπορώ, και τα υπόλοιπα θα διακοπεί, αλλά το πήρα στους σελιδοδείκτες, ευχαριστώ

Jeannette, θα το μεταφέρω για τον εαυτό μου. Θα θέλαμε αυτό)

[Γκαλίνα]

Γκαλίνα, ειλικρινά, δεν το έχω δοκιμάσει ποτέ) εδώ το κόλπο είναι ότι δεν πρέπει να είναι μαλακό) ολόκληρο το αστείο είναι τραγανό !!
Τίνα, χαίρομαι που σε βλέπω)))) θα περιποιηθείτε τον εαυτό σας αργότερα)

Προστέθηκε την Τρίτη 21 Μαρτίου 2017 14:07

Άντζελα, Θα είμαι χαρούμενος, αν σας αρέσει, αλλάξτε το κόλιαντρο για οποιοδήποτε άλλο βότανο, αλλά με άνηθο κάπως όχι τον Αλε. Ο μαϊντανός πρέπει να κάνει μια βόλτα)

Και είμαι χωρίς μαρινάρισμα ζυμώνομαι ρολά λάχανου λαχανικών

Ρολά λάχανου που έχουν υποστεί ζύμωση με λαχανικά (Διαχειριστής)

[Τατιάνα]

Τατιάνα, Το κάνω και αυτό, αλλά είναι μια εντελώς διαφορετική ιστορία) ευχαριστώ))
Δεν υπάρχουν υπερβολικά μαγείρεμα και κουδούνια και σφυρίγματα εδώ)

αλλάξτε το κόλιανδρο σε οποιοδήποτε άλλο βότανο

Θέλω να μάθω ήδη πώς να τρώω κόλιαντρο))) Ο Kindzmari έκανε και δεν πέθανε. Θα το φυτέψω για άλλη μια φορά. Ίσως να είναι. Και μπορείτε να αγοράσετε μόνο μαϊντανό.

[ang-kay]

ang-kay, ο αδερφός μου το έπιασε ακόμη και σε κοτολέτες, αν το έβαλα λίγο
Οδήγησαν στην Αμπχαζία φέτος, ήταν απαραίτητο να έχω τουλάχιστον κάτι για δύο εβδομάδες, οπότε έμαθα αμέσως και τώρα το έσπασα σε δέσμες)

Zhannochka, μια υπέροχη συνταγή, το ψάχνω εδώ και πολύ καιρό, σας ευχαριστώ πολύ!

[Rada-dms]

Rada-dmsΚαι εγώ τον περίμενα πολύ καιρό και τώρα το καθόμαστε για δύο χειμώνες))))

Η Ζάνα λατρεύει τόσο τραγανά !!!! Ευχαριστώ για την υπέροχη συνταγή!

[Ιρλανδικά]

Ιρλανδικά, ένα Stakhanovite για την εκπόνηση συνταγών)))) για ένα σνακ με λουκάνικο πάρα πολύ))

Stakhanovite για την εκπόνηση συνταγών))))

ναι, θέλω επίσης να πιάσω τα υπόλοιπα. ενώ υπάρχει χρόνος και ευκαιρία - πρέπει να το χρησιμοποιήσετε.
ο καιρός είναι βροχερός - μπορείτε επίσης να καθίσετε στο σπίτι

[Ζανππικα]

Ζανππικα, Ευχαριστώ που μου το θύμησες. Αυτό είναι νόστιμο! Αλλά σε ένα κινέζικο εστιατόριο, τα καρότα τουρσί. Και τα έτοιμα ρολά χύθηκαν με την ίδια μαρινάδα. Το απόγευμα το κάναμε, το βράδυ πήγαμε στην αίθουσα. Όσο περισσότερο κοστίζει, τόσο πιο νόστιμο.

[Ζανππικα]

Ζανππικα, Τζαν, πικάντικο και νόστιμο λάχανο!
Απλό και καλαίσθητο!

[Ζανππικα]

Ζανππικα, Νόστιμα όμως και πούρα! Απλώς θα προσπαθήσω σίγουρα να το μαγειρέψω με τριμμένα καρότα, έκανα τέτοια πούρα με καρότα στα Κορεάτικα, αποδεικνύονται πολύ πικάντικα!

πολύ ορεκτικό !!! και ρίξτε τη μαρινάδα σε βρασμό ή αφήστε την να κρυώσει ακόμα;

[Alla]

Alla, Αντωνίνα, Νικητόσικ, Ευχαριστώ !! Έκανα γέμιση σαν Κορεάτικα. Τηγανίστηκε τα κρεμμύδια μέχρι το μαύρο και χύθηκε τα καρότα με αυτό το λάδι, αλλά είναι δύσκολο να στρίψει τα παιδιά με το γέμισμα του λαδιού. Ναι, και έτσι η γεύση είναι εξαιρετική, αν και για αυτό υπάρχουν συνταγές για χλεύη πειραματιστείτε και πάρτε το γούστο σας!
Μαρίνα, ναι, σωστό βράσιμο, θα το διορθώσω τώρα, ευχαριστώ που το προσέξατε))

Λοιπόν, ο μάγος-stakhanovka! Spreads και spreads
Νόστιμη συνταγή! Λατρεύω όλα αυτά

[Έλενα_Καμς]

Έλενα_Καμςκαι σκέφτηκα ήδη ότι πετάξατε
Βοήθα τον εαυτό σου !!!

Αγαπητοί)))
Χθες πήρα δύο εμπορευματοκιβώτια αυτών των "αγαπημένων" σε ένα πάρτι για γεμιστά ρολά λάχανου)) και έτσι και οι 18 γεύσεις, αναζητώντας ένα πούρο, σχεδόν μισό δάχτυλο, ωστόσο, είναι αλήθεια, και αυτό παρά το γεγονός ότι ήταν ακριβώς μια μέρα από τη στιγμή της γέμισης με μαρινάδα) ))

Πείστηκε. Θα το κάνω σύντομα)

[Άντζελα]

Άντζελα, Απλώς δηλώνω ένα γεγονός))))

Χθες πήρα δύο δοχεία αυτών των "αγαπημένων" σε ένα πάρτι για γεμιστά ρολά λάχανου)

Και πώς πήγε το πάρτι; Με ενδιαφέρο

[Έλενα_Καμς]

Έλενα_Καμς, Διασκεδαστικό και νόστιμο !!!!
Δημοσίευσα μερικές φωτογραφίες στη συνταγή μου για ρολά λάχανου)

Έριξα μια έκθεση φωτογραφιών στο WhatsApp

Ευχαριστώ! Δεν έχω πάει ακόμα με αυτή τη συνταγή, θα πάω να κοιτάξω ...
Δεν μπορώ να φτάσω στα πούρα Ήδη τα πιρούνια του λάχανου περιμένουν, περιμένουν, αλλά δεν υπάρχει έμπνευση ...

[Ζανππικα]

Ζανππικα, Jeanne, τι νόστιμη συνταγή! Πρέπει να κάνετε .....

[Έλενα_Καμς]

Έλενα_Καμς, Τελειώνω ήδη τη δεύτερη παρτίδα, αν αυτό
Κρίνος, αυτές οι μίνι δυστοκίες πετούν σαν σπόροι)))

Τελειώνω ήδη τη δεύτερη παρτίδα, αν αυτό

Ναι ..., εμφανίστηκε ένας λευκός φθόνος εκεί, που θα με έκανε

[Τζαν]

ΤζανΕίμαι με μια αναφορά. Πολύ νόστιμο και γρήγορα έπεσε από το τραπέζι!

[izumka]

izumka, τάξη !!!
πολύ χαρούμενος που σου άρεσε !!

Και έχω ήδη πάρει λάχανο σκόπιμα. Εδώ, θα ωριμάσω

[Τζαν]

Τζαν, μια ενδιαφέρουσα συνταγή! Το πήρα ως σελιδοδείκτη, φέτος έχω ακόμα πολλά καρότα και λάχανο. Πρέπει να προσπαθήσουμε να μαγειρέψουμε την έκδοσή σας. Έτσι μαγειρεύω λάχανα, απλώς τα μαγειρεύω. Και εδώ ζούμε.
Ευχαριστώ!