Λουκάνικα χωρίς νιτρώδες αλάτι και περιβλήματα (η επιλογή μου)

Irisha, ευχαριστώ για τη συνταγή. Να πώς θα ξεφύγω με το αλατισμένο λαρδί, οπότε θα προσπαθήσω να το μαγειρέψω. Δεν κατάλαβα ένα πράγμα και μετά να τα μαγειρέψω απευθείας σε ταινία;

Φυσικά, η Katyusha. Διαφορετικά, πώς θα μπορούσε να είναι. Η αρχή διέπεται από ρολά. Χρησιμοποιώ σακούλες ψησίματος πιο συχνά. Τα έκοψα.

Δείτε πώς να κρατήσετε λαρδί, οπότε θα προσπαθήσω να μαγειρέψω

μπορείτε να πάρετε αλμυρό. τρέχουσα μείωση του αλατιού στη συνταγή.
ευχαριστώ για την προσοχή σας στη συνταγή.

Ευχαριστώ Irisha! Τώρα θα δοκιμάσω με αλατισμένο μπέικον. Τα παιδιά μου σέβονται επίσης τα λουκάνικα, ειδικά τα νεότερα. Τώρα ξέρω πώς να μαγειρεύω υγιή!

Ιρίσα, έφτιαξα λουκάνικα, πολύ νόστιμα, τρυφερά, ζουμερά! Ευχαριστώ και πάλι για τη συνταγή!

[Ευγενία]

Ευχαριστώ Irisha! Τώρα θα δοκιμάσω με αλατισμένο μπέικον. Τα παιδιά μου σέβονται επίσης τα λουκάνικα, ειδικά τα νεότερα. Τώρα ξέρω πώς να μαγειρεύω υγιή!

Η Katyusha θα περιμένει τη γνώμη σας!

Ευγενία, ω πόσο χαρούμενος είμαι !!!! Είναι υπέροχο αυτό που έχουν ετοιμάσει. Και το γεγονός ότι σας άρεσε πραγματικά ενθαρρύνει !!! Σας ευχαριστώ πολύ για την αναφορά! Ίσως θα περιποιηθείτε τον εαυτό σας με μια φωτογραφία κάποια μέρα!

[Τουμάνικ]

Τουμάνικ, καλά, όλα, αγαπητέ, το κατάλαβα: γιατί τα φτιάχνετε σε αλουμινόχαρτο ή σε μια σακούλα ψησίματος - αυτή η μάζα δεν μπορεί να μεταφερθεί στη μήτρα με ηλεκτρικό μύλο κρέατος !!!! Σπρώχτηκαν σε 3 μικρά κομμάτια και τα έβαλαν σε δύο στιφάδο, για να το πούμε. Αλλά ο σύζυγός μου και εγώ βρήκαμε μια διέξοδο - απλά πρέπει να παγώσετε λίγο τον κιμά. Και μια άλλη ιδέα ήρθε στο μυαλό. Μπορείτε να γεμίσετε ολόκληρο το περιεχόμενο σε χοιρινό στομάχι και να το μαγειρέψετε στον ίδιο ατμό ή να το ψήσετε στο φούρνο - θα είναι λουκάνικα BAAAAlshoy.

Προσθέτω .... Η πρώτη τηγανίτα βγήκε άμορφη. Στον ατμό. Και παρόλο που τρύπησα τη μήτρα με βελόνα, τα λουκάνικα μου έσπασαν από κάτω, όλο το χυμό πήγε στο νερό. Ως αποτέλεσμα, είναι μάλλον ξηρά. Θεέ μου, αυτό δεν κάνει τα πάντα προς το καλύτερο, αλλά συνειδητοποίησα ότι δεν υπάρχει αρκετό αλάτι και καρυκεύματα zanad. Πρόσθεσα τα πάντα και έβαλα ένα ακόμη για μια δοκιμή στα κινούμενα σχέδια στο μανίκι ψησίματος. Ας δούμε τι συμβαίνει αυτή τη φορά.

[Τατιάνα]

Τατιάνακαι περιμένω την αναφορά
αλλά δεν ξεχωρίζει, αλλά συμπληρώνεται
Βλέπω τι είσαι. τότε το ίδιο είναι απαραίτητο να ακολουθήσετε τη συνταγή - ΧΩΡΙΣ ΠΕΡΙΠΤΩΣΗ !!
από την άλλη πλευρά, στη μήτρα συνήθως βράζονται ή ψήνονται. Αυτά είναι καλύτερα να μαγειρέψετε - υπάρχει πολλή υγρασία στον κιμά. Τα λουκάνικα δεν βράζονται στη μήτρα για ατμό

[Τουμάνικ]

Τουμάνικ, schA, μητέρα. Περιμένετε λίγο - μαρινάρετε τα φτερά και κόψτε τη σαλάτα. Και θα σου δείξω ακόμη και μια φωτογραφία

Περιμένετε λίγο - μαρινάρετε τα φτερά και κόψτε τη σαλάτα.

Άκου, μαγειρεύεις εκεί για μια ώρα όχι στη στρατιωτική μονάδα; Λοιπόν, αυτός είναι ο σωλήνας της ευχαρίστησης να φάει;

[Τουμάνικ]

Τουμάνικ, Irishkin, έγραψα, υπάρχει ένας αυξανόμενος οργανισμός στο σπίτι, ο οποίος, όπως ένας τυφώνας, σκουπίζει τα πάντα στο δρόμο του. Ο σύζυγός μου και εγώ τρώμε μαζί 2 φορές λιγότερο από αυτό το Popipus. Λάνα, αυτό είναι εκτός θέματος ...
Μητέρα, επιτρέψτε μου να σας δώσω ένα φιλί και ένα λουλούδι σαν το μαξιλάρι του Sosigi (ή μάλλον ακτινίδια) αποδείχθηκε έτσι! Ζουμερά-αχ! Νόστιμο-εχ.
Και η ταπερίχα με σειρά: Έφτυσα στο μανίκι ψησίματος. Γιατί; Όμως, το Scarecrow μαγειρεύει το ρολό κοτόπουλου στον ατμό σε φιλμ. Και μαγειρεύω σύμφωνα με τη συνταγή της, και όλα είναι εντάξει. Έβγαλα την ταινία μου και άρχισα να τη στρίβω και να τη στρίβω-λυπότα, την έστρεψα στο τραπέζι - ισοπεδώθηκε και έστρεψε (με την έννοια ενός λουκάνικου-λουκάνικου-λουκάνικου). Σε γενικές γραμμές, το ορυχείο είχε 2470 γραμμάρια κρέατος, γάλα προστέθηκε στη γέννα ήταν 1500 ml, πρόσθεσα 1200. Είχα επίσης κρέας σε αυτόν τον όγκο, όπως τα ψάρια στην τρύπα. Αλλά είχα στήθη και 3 μηρούς. Έσκισε το δέρμα από τους μηρούς της και το έβαλε σε δράση από το στήθος της. Λυπάμαι, αλλά μαγειρεύω και πρόσθεσα ένα μπλοκ Schwarten. Για έλλειψη αραβοσίτου, έβαλα πατάτα 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.Αποδείχθηκε ότι είχα 30 (χωρίς αυτά που επιλέχθηκαν για δοκιμή) λουκάνικα-λουκάνικα με συνολικό βάρος 3850. Και αν προσθέσουμε αυτά που φάγαμε για δοκιμή, τότε και τα 4100gr.
Γενικά, είμαι χαρούμενος, σαν ελέφαντας.
Εδώ είναι οι εικόνες

Και αυτό είναι μόνο ένα πακέτο από τα πούρα μου - λουκάνικα
[/ url
Κατά μέσο όρο, κάθε λουκάνικο ζύγιζε 128 γραμμάρια - αλλά έβαλε κάτι στο χέρι
Σας ευχαριστώ λοιπόν για αυτή τη χαρά για τη γλώσσα και το στομάχι!

[Τατιάνα]

Τατιάνα, ευχαριστημένος !!! καλά, κατευθείαν από νωρίς το πρωί!
Έκανα τα πάντα υπέροχα. Είμαι ο ίδιος fulyuGanka, σπάνια όταν δεν σπάω συνταγές
το κύριο πράγμα είναι αυτό που συνέβη και του άρεσε!
βγήκαν υπέροχα λουκάνικα!
και σας ευχαριστώ πολύ για τη χαρά που επικοινωνείτε μαζί σας!

[Τουμάνικ]

Τουμάνικ, Η Irisha και εγώ είμαστε πολύ χαρούμενοι να επικοινωνήσουμε μαζί σας. Με το ελαφρύ χέρι σας, άρχισα να ταξιδεύω σε όλο τον κόσμο που ονομάζεται Mcooker: οι καλύτερες συνταγές

Με το ελαφρύ χέρι σου, ξεκίνησα το ταξίδι μου σε όλο τον κόσμο που ονομάζεται Mcooker: οι καλύτερες συνταγές

[Τουμάνικ]

ΤουμάνικΊρινκα, δεν κάνεις λόξινγκ στο Μινσκ; Καθίζω και τρώω τα λουκάνικα σου και σε θυμάμαι με μια ευγενική λέξη

[Τουμάνικ]

ΤουμάνικΊρινκα, δεν κάνεις λόξινγκ στο Μινσκ; Καθίζω και τρώω τα λουκάνικα σου και σε θυμάμαι με μια ευγενική λέξη

Σε ευχαριστώ αγαπητέ μου! Φοβάμαι να κάνω ξανά λόξυγκ: το παιδί σηκώθηκε νωρίς - κοιμάμαι εν κινήσει

[Τουμάνικ]

Τουμάνικ, Ιρίσα, μάλλον κουράστηκα, αλλά δεν μπορώ ηρέμησε Κάνε ησυχία. Αυτό που συνέβη χθες στις έντεκα το πρωί πιστό μου. Πνίγηκα και, χωρίς να νιώσω τα πόδια μου, πήγα στο κρεβάτι στις 10. Ακούω ότι κάποιος με ξυπνά ήσυχα και βάζει κάτι στο στόμα μου για να το δοκιμάσω. Αυτός ο σύζυγος, όπως πάντα, τη νύχτα κοιτάζοντας το χαβίκ. Πήρε λουκάνικα και μετά το πρώτο πρόγραμμα μαγειρέματος για μερικά 20 λεπτά. τους εγχύθηκε με σύριγγα ινσουλίνης με υγρό καπνό και ξανά για 20 λεπτά για ατμό. Για 3 λουκάνικα - 1 σύριγγα ινσουλίνης. Όσον αφορά τον όγκο, ήταν απολύτως λιγοστό - αποδείχθηκε γενικά μια βόμβα γεύσης - τόσο ελαφριά, ελαφριά σκιά καπνιστών κρεάτων! Κατανοώ ότι είναι επιβλαβές, αλλά μερικές φορές, αν θέλετε πραγματικά, μπορείτε

[Τατιάνα]

Τατιάναγιατί βαριέμαι
για ποιο λόγο αγωνιζόμαστε; για να ζήσει η συνταγή, ώστε να τη χρειάζεται κάποιος, ώστε να γίνει συνηθισμένη και οικεία σε κάποιον. Και μια νεκρή συνταγή είναι σαν σπατάλη εργασίας. Η ψυχή επενδύεται, αλλά δεν υπάρχει νόημα. Πιστεύω στη δύναμη των ευγενικών λέξεων, όταν κάπου χιλιάδες χιλιόμετρα μακριά κάποιος σας θυμήθηκε με μια ευγενική λέξη και σας ευχήθηκε ψυχικά υγεία. Νιώθω ευθεία, ειλικρινά. Και το αντίστροφο, φυσικά. Αλλά είμαστε όλοι άνθρωποι ...
οπότε ετοιμαστείτε, αυτοσχεδιάστε χούλιγκαν και φυσικά ελάτε να μοιραστείτε

Πνίγηκα και, χωρίς να νιώσω τα πόδια μου, πήγα στο κρεβάτι στις 10.

φτωχός μου αγαπητέ μου. Οι γλουτών σας βασανίστηκαν

Ακούω ότι κάποιος με ξυπνά ήσυχα και βάζει κάτι στο στόμα μου για να το δοκιμάσω. Αυτός ο σύζυγος, όπως πάντα, τη νύχτα κοιτάζοντας το χαβίκ.

πόσο εξοικειωμένοι είναι με την ώρα των μη συγγενών μου

Πήρε λουκάνικα και μετά το πρώτο πρόγραμμα μαγειρέματος για μερικά 20 λεπτά. τους εγχύθηκε με σύριγγα ινσουλίνης με υγρό καπνό και ξανά για 20 λεπτά για ατμό. Για 3 λουκάνικα - 1 σύριγγα ινσουλίνης. Όσον αφορά τον όγκο, αυτό είναι απολύτως περιορισμένο

και τι ... αρκετά ενδιαφέρουσα ιδέα. αν το προσθέσετε αμέσως, νομίζω ότι η μυρωδιά θα διαλυθεί. αν και .... θα πρέπει να δοκιμάσετε.

Κατανοώ ότι είναι επιβλαβές, αλλά μερικές φορές, αν θέλετε πραγματικά, μπορείτε

πιο ενδιαφέρον. όπως πίστευα ότι ήταν επιβλαβές. αλλά όχι πολύ καιρό πριν, είδα τον Mashin να σχολιάζει ένα θέμα πριν από το Khuru ότι ο υγρός καπνός είναι ένα φυσικό προϊόν και ακόμη και χρήσιμο. Μόλις το είδα.

[Τουμάνικ]

Τουμάνικ, στη σύνθεση του υγρού καπνού γράφεται: ένα υδατικό διάλυμα καπνού από ξύλο. Δεν περιέχει ΓΤΟ και αυτό είναι, όχι Ε ή οτιδήποτε άλλο.

πόσο εξοικειωμένοι είναι με την ώρα των συγγενών μου

Υποθέτω ότι μερικές φορές σηκώνω το πρωί και λέω: hawal ξανά τη νύχτα;
Και μου είπε, και πώς ήξερες ότι κοιμήθηκες σαν νεκρός ... Ναι, αλλά από πού προέρχονταν τόσα πολλά ψίχουλα στο τραπέζι και προέρχονταν από μια φλούδα από πορτοκάλια (ακτινίδιο, μήλα); Είναι αστείοι, άντρες.

και πού είναι τόσα πολλά ψίχουλα στο τραπέζι και ένα μάτσο φλούδες από πορτοκάλια (ακτινίδιο, μήλα);

αα, και επίσης ένα τακτοποιημένο σκούπισμα στη μέση του τραπεζιού με ένα σωρό ψίχουλα έξω από αυτήν τη μέση, ένα λανθασμένο κρεμαστό τραπεζομάντιλο, ένα ανοιχτό δοχείο απορριμμάτων, ένα ανοιγμένο παράθυρο για εξαερισμό και ... περισσότερα μιλόνια σημάδια εισβολής στο ιερό έδαφος

ανοιχτό δοχείο απορριμμάτων

Ιρλανδός και νόμιζα ότι ήταν αμαρτωλό πράγμα που μόνο το δικό μου δεν έκλεισε τίποτα πίσω μου, άνοιξα το ντουλάπι, έβγαλα το ντουλάπι τσαγιού, το ντουλάπι παραμένει ανοιχτό, έβγαλα ένα συρτάρι με κάλτσες, το έβαλα, το κομοδίνο βγαίνει έξω. Είναι σίγουρα συγγενείς !!! Σήμερα η νύφη μου οδήγησε σε πώληση παπουτσιών και η δική μου καθόταν με την εγγονή μου. Η νύφη μέτρησε, άρχισα να βράζω, ήταν περισσότερο στις 2 η ώρα στο φορολογικό δίχτυ. Γενικά, δεν αγόρασα ποτέ τίποτα. Και λέει, λοιπόν, τίποτα, ο Stas (ο μεγαλύτερος γιος) δεν θα πει: τα χρήματα θα είναι πιο ολόκληρα. Πήρα την νύφη μου, πήρα τον άντρα μου, πηγαίνουμε στο φορολογικό γραφείο. Ρώτησε: Λοιπόν, αγόρασαν τουλάχιστον κάτι, Όχι. - Και τι έκαναν για τόσο καιρό; - Λοιπόν, δεν ξέρετε την νύφη σας, δεν έχετε δει κανένα είδος καπούχα. Και μετά η φράση από τον άντρα της: τα χρήματα θα είναι πιο ολόκληρα. Έτσι τα γονίδια δεν μπορούν να κλείσουν με ένα δάχτυλο. Λυπούμαστε που δεν είμαι θέμα.

[Τατιάνα]

Τατιάνα,

Έτσι έκλεισα τα λουκάνικα, ευχαριστώ για τη συνταγή. Επιτάχυνα τη διαδικασία μαγειρέματος λουκάνικων με τη βοήθεια ενός αρχείου σελοφάν - έκοψα μια γωνία του πάχους των λουκάνικων που χρειαζόμουν και ας συμπιέσουμε τα λουκάνικα που χρειαζόμουν - αποδείχθηκε ομαλά και με ακρίβεια, μπορεί οποιοσδήποτε να χρησιμοποιήσει τη μέθοδο ευχαριστώ για τη συνταγή.

[Τσέρνιτκα]

Τσέρνιτκα-Lenochka, σας ευχαριστώ πολύ για την έκθεση!
Σίγουρα θα χρειαστείτε συμβουλές! Αποδεχτείτε και γράψτε
Ευχαριστώ πολύ για την εμπιστοσύνη στη συνταγή. Χάρηκα πολύ που σας γνώρισα))))

[Τσέρνιτκα]

Τσέρνιτκα, Helen, και ένα αρχείο σελοφάν είναι σαν αντί για μια τσάντα ζαχαροπλαστικής;

Ναι, είναι αντί για μια τσάντα ζαχαροπλαστικής.

[Τσέρνιτκα]

ΤσέρνιτκαΩ, Lenochka, και είστε από το Voronezh! Πολλοί από τους συγγενείς μου ζουν εκεί! Σας ευχαριστούμε για την ιδέα με ένα ζαχαροπλαστείο!

Λοιπόν, βρήκα μια δουλειά για μια νέα σακούλα σιλικόνης (ήρθα με τον Ali πρόσφατα) - θα τα πιέσω λουκάνικα))

[Νατάσα]

Νατάσα, και μια τσάντα σιλικόνης ήρθε σε μένα. Αλλά με κάποιο τρόπο συνηθίζω να τα ξεδιπλώνω. Έτσι τα κενά είναι μικρότερα και το λουκάνικο λαμβάνεται χωρίς πόρους αέρα. Αν και η ιδέα είναι πολύ δροσερή! Ο ακριβής κιμάς καθορίζεται. Θα προσπαθήσω για ένα πείραμα.



Τσέρνιτκα, ευχαριστώ και πάλι.

[Τουμάνικ]

ΤουμάνικΘέλω να προσπαθήσω να μαγειρέψω τα λουκάνικα σας. Εδώ προβληματίζεστε για το μεταποιημένο τυρί, ποιο παίρνετε; Είναι τόσο δύσκολο να βρούμε κανονικά μεταποιημένα τυριά στις μέρες μας.

[Φαρίδα]

Εδώ προβληματίζεστε για το μεταποιημένο τυρί, ποιο παίρνετε; Είναι τόσο δύσκολο να βρούμε τυπικά επεξεργασμένα τυριά σήμερα.

Φαρίδα, Παίρνω αυτό που λέει Επεξεργασμένο τυρί, όχι τυροκομικό προϊόν. Αλλά δεν είναι απολύτως σημαντικό. Βελτιώνει απλώς τη δομή.
Η περιεκτικότητα σε λιπαρά είναι φυσικά υψηλότερη. Η σύνθεση είναι συνήθως: ημι-σκληρό τυρί, νερό, βούτυρο, ξινή κρέμα, αποκορυφωμένο γάλα σε σκόνη, τυρί τήξης χαμηλών λιπαρών, ρυθμιστής οξύτητας: τριπολυφωσφορικό νάτριο
Μου αρέσει η «φιλία» της παραγωγής μας 55%

[Τουμάνικ]

Τουμάνικ, Ιρίνα, ευχαριστώ. Θέλω να το κάνω για την εγγονή μου. Αλλιώς ζητάει όλο το λουκάνικο, σταματήσαμε σχεδόν να αγοράζουμε το κατάστημα.

[Φαρίδα]

Φαρίδααφήστε όλα να λειτουργήσουν

[Τουμάνικ]

Τουμάνικ, Τα έφτιαξα! Είναι αλήθεια ότι δεν ήταν χωρίς μπλοκ. Ετοίμασα φαγητό το απόγευμα, χρειαζόμασταν λουκάνικα για δείπνο και μόνο τότε, όπως συνήθως, πήγα να διαβάσω το υλικό. Ως αποτέλεσμα, το στήθος βρισκόταν στο γάλα για μισή ώρα, από τα μπαχαρικά στο σπίτι υπήρχε μόνο πάπρικα. ΑΛΛΑ ... τα λουκάνικα αποδείχθηκαν πολύ νόστιμα. Μας άρεσε το μόνο πράγμα, το παιδί δεν το εκτιμούσε, αλλά προσπαθήσαμε για χάρη της, αγαπημένη.
Τα λουκάνικα τυλίχτηκαν σε αλουμινόχαρτο, στον ατμό σε ένα mantover για 40 λεπτά, κράτησαν το σχήμα τους καλά, δεν κολλούσαν στο φύλλο.
Το κιμά ήταν 1,5 κιλό, γι 'αυτό το έστριψα λίγο με τη μορφή λουκάνικων πάχους περίπου 6 εκατοστών και πάγωσε. Ιρίνα, πόσο να μαγειρεύεις ένα τόσο παχύ λουκάνικο;
Θα επαναλάβω σίγουρα, η συνταγή είναι πολύ σχετική τώρα στο καλοκαιρινό εξοχικό σπίτι. Την επόμενη φορά θα κάνω τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή, αυτή τη φορά δεν είχα αρκετά μπαχαρικά.
Ευχαριστώ

και μόνο τότε, όπως συνήθως, πήγα να διαβάσω το υλικό

τόσο παλιά όσο ο κόσμος. πιθανώς μεταδοτική; αυτή η ίδια

Ως αποτέλεσμα, το στήθος βρισκόταν στο γάλα για μισή ώρα

Αυτό επηρεάζει μόνο τη ζουμερότητα του κιμά. Αυτό μπορεί να λυθεί προσθέτοντας σταδιακά γάλα στον κιμά και ανακατεύοντας καλά. περιοδικά ψύχετε περιοδικά ώστε να μην υπερθερμαίνεται το κρέας.

τότε το λουκάνικο θα είναι πιο ζουμερό, αλλά πυκνό όταν κόβεται, δεν θα είναι πορώδες και θρυμματισμένο.
Εάν ο χυμός και η δομή δεν είναι σημαντικοί, τότε μπορεί να παραλειφθεί.

το παιδί δεν εκτίμησε, αλλά προσπάθησε για χάρη της, αγαπημένη.

αυτό είναι θλίψη. και επίσης πολύ γνωστό. όλα τα χρήσιμα της μαμάς δεν γίνονται αντιληπτά και αποθηκεύστε αναξιόπιστα ως εξαιρετικά νόστιμα! αλλά εδώ η δουλειά της μητέρας μου είναι να βρει ακριβώς την έκδοσή της ανάλογα με το γούστο, το χρώμα και την εμφάνιση. Μερικές φορές ζωγραφίζω (αν όχι τεμπελιά) με χυμό τεύτλων. Πιέζω το χυμό, πόσο θα βγει και τον υπόλοιπο όγκο γάλακτος.

ε, οι σοβαρές αμαρτίες μας

έτσι μέρος του ήταν στριμμένο με τη μορφή λουκάνικων πάχους περίπου 6 εκατοστών και κατεψυγμένο. Ιρίνα, πόσο να μαγειρεύεις ένα τόσο παχύ λουκάνικο;

πάμε διαφορετικά. Φοβάμαι να σας συμβουλεύσω. Μαγειρεύω στο δικό μου. Τον περιγράφω και τον συμβουλεύω. Δεν ξέρω τη δική σας .... μόνο από τη δοκιμή και το πείραμα

αυτή τη φορά έμεινα από μπαχαρικά.

διατροφική επιλογή! πάρτε το στα γούστα σας! και γενικά, το να δίνουμε αλάτι και μπαχαρικά στη συνταγή είναι ένα ανεύθυνο έργο. ευκολότερο να γράψετε - να δοκιμάσετε!

Θα επαναλάβω σίγουρα, η συνταγή είναι πολύ σχετική τώρα στο καλοκαιρινό εξοχικό σπίτι.

δοκιμάστε, πειραματιστείτε και μοιραστείτε! Σας ευχαριστώ πολύ για μια τόσο λεπτομερή έκθεση και γνώμη!

[Τουμάνικ]

Τουμάνικ, ευχαριστώ για τη λεπτομερή ενημέρωση, θα το λάβω υπόψη την επόμενη φορά που μαγειρεύω.

Έχω μια νέα παρτίδα χθες.
Αποφάσισα ότι θα έκανα τα λουκάνικα αφού είχα κιμά στα χέρια μου. Αποφάσισα να μαγειρεύω με "αντίστροφο τρόπο".
Ο κιμάς χύθηκε κρύο γάλα και έβαλε στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Ζύμωσα το πρωί.
Τα διαμορφώνω πολύ γρήγορα, αφού δεν τα δένομαι, αλλά τα τυλίγω σφιχτά. Τράβηξα ένα βίντεο, αλλά δεν λειτούργησε πολύ ωραία - έριξα ένα fotik στη διαδικασία)))
Ωστόσο, η χύτευση σε μεμβράνη είναι λιγότερο βολική. Δεδομένου ότι είναι λεπτό. Είναι πιο βολικό να κόβετε σακούλες ψησίματος. Είναι πυκνότερο και το λουκάνικο σχηματίζεται γρήγορα.
Επιπλέον, τα ετοίμασε χρησιμοποιώντας την τεχνολογία sous-vide. Σε 65 βαθμούς, ένα λουκάνικο μαγειρεύτηκε για δύο ώρες. Και καθώς μαγειρεύτηκε τη νύχτα, κρυώθηκε στα κινούμενα σχέδια. Δεν μπορώ να πω ότι εντυπωσιάστηκα πολύ με το αποτέλεσμα. Είναι απαραίτητο να προσπαθήσετε να κρυώσετε αμέσως μετά από δύο ώρες.

Προστέθηκε το μορφοποιημένο βίντεο στο σημείωμα συνταγής.

Ευχαριστώ Irishka. Επίσης, αποδείχθηκα από το αντίθετο. Πρώτα είδα το βίντεο στο YouTube και μετά τη συνταγή εδώ. Εννοώ, η συνταγή ήρθε εγκαίρως, σωστά.
Ευχαριστώ πολύ, αυτό είναι που χρειάζεστε

Ευχαριστώ Irishka. Επίσης, αποδείχθηκα από το αντίθετο. Πρώτα το είδα στο YouTube και μετά η συνταγή είναι εδώ. Εννοώ, η συνταγή ήρθε εγκαίρως, σωστά.
Ευχαριστώ πολύ, αυτό είναι που χρειάζεστε

Anya για την υγεία της. Θα χαρούμε να το χρησιμοποιήσετε)