Αρτοποιεία Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Κατά κάποιο τρόπο, ήθελα να είμαι τετράγωνος, αλλά ενώ ντύνομαι, οι άντρες μου το έσκυψαν και έβαλαν το χαβιάρι

[Νατάσα]

ΝατάσαΚαι με χαβιάρι, φαίνεται πιο νόστιμο

Γεια σας, αγαπητοί σύντροφοι
Καλή χρονιά, αυτή η ενδιαφέρουσα και ευτυχισμένη ζωή που θέλετε, και έτσι ώστε εσείς και τα αγαπημένα σας πρόσωπα να έχετε αρκετή υγεία για όλες τις επιθυμίες
Νόστιμο ψωμί και μεγάλη δουλειά για την Panasonic μας

Και όσον αφορά τους κινδύνους, τα πρόσθετα και ούτω καθεξής, θέλω εδώ και πολύ καιρό να πω πώς ένας φίλος μου υπερασπίστηκε το γιατρό και, κατά συνέπεια, διεξήγαγε μια μελέτη σχετικά με αυτό το θέμα, σχετικά με το θέμα της σταθερότητας του σώματός μας σε δόσεις διάφορα άσχημα πράγματα μέσα στη μέγιστη επιτρεπόμενη συγκέντρωση (MPC). Έτσι, το σώμα για πολύ καιρό είναι σε θέση να τα πετάξει, υπό την προϋπόθεση ότι δεν υπάρχουν σοβαρές χρόνιες ασθένειες σε μια αρκετά παραμελημένη κατάσταση.
Επομένως, εάν ο κανόνας να τρώτε συνεχώς ψωμί με άνθρακα, τότε ναι, το σώμα μπορεί να μην επιβιώσει. Και αν μερικές φορές σε διακοπές, τότε το ΣΧ, αν η γαστρεντερική οδός είναι φυσιολογική.
Όμως, όσο γνωρίζω, ο ενεργός άνθρακας στη σύγχρονη ιατρική άλλαξε σε εντεροσέλη λόγω του γεγονότος ότι ο άνθρακας, ως πολύ ξηρή περίπτωση, είναι υγροσκοπικός και εάν ένα άτομο έχει γαστρίτιδα, τότε η υπερβολική αφυδάτωση δεν είναι επωφελής, ο άνθρακας συχνά δεν μπορεί να είναι αντιμετωπίζεται.
Και το μοντέρνο enterosgel είναι απαλό και στερείται αυτού του μείον.

Δηλαδή, ο ενεργός άνθρακας συχνά δεν αξίζει να φάτε. Αλλά μία φορά στη σύνθεση του ψωμιού με επιπλέον υγρασία - δεν θα υπάρξει κακό.

Αλλά μία φορά στη σύνθεση του ψωμιού με επιπλέον υγρασία - δεν θα υπάρξει κακό.

Σας ευχαριστώ, τώρα όλα είναι πολύ ξεκάθαρα ... Θα πάω να βάλω έναν τέτοιο

[Βατράχιο]

Η σίκαλη με το ψύλλιο άρχισε να είναι ευθεία όμορφα πορώδης

Βατράχιο, γράψτε μια συνταγή. Ή υπάρχει κάπου;

[Ντάρια]

Ντάρια, δεν υπάρχει ακόμη συνταγή. Πηγαίνω ακόμα, αλλά όλα είναι τεμπέλη, τότε μια φορά την ώρα Ή μάλλον δεν είμαι σίγουρος ότι τέτοια προβλήματα χρειάζονται οι άνθρωποι. Παρόλα αυτά, ο πλήρης αυτοματισμός δεν λειτουργεί, πρέπει να βοηθήσετε με μια σπάτουλα σιλικόνης

αποφλοιωμένο αλεύρι σίκαλης 400γρ
ζυμωμένη κόκκινη βύνη 25g
νερό ή ορό 330 ml
psyllium 1 ώρα μεγάλο
αλάτι 1 κουτ μεγάλο.
μέλι (ζάχαρη) 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
μαγιά 1,5 ώρα. μεγάλο.
Πρόγραμμα σίκαλης. Πρώτα, ρίχνουμε το υγρό με αλάτι, μέλι και ψύλλιο αναμεμιγμένα σε αυτό, ανακατεύουμε λίγο το ψύλλιο μετά τη διάλυση του αλατιού και του μελιού. Μετά από αυτό, ρίχνω αμέσως το SAF-Levure στο υγρό, ενώ ο κάδος βρίσκεται στην εξίσωση των θερμοκρασιών, η μαγιά έχει ήδη αρχίσει να λειτουργεί. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζωντανή μαγιά, αλλά εδώ δεν θα πω ακριβώς πόσο να πάρω. Πασπαλίζουμε το αλεύρι και τη βύνη πάνω από το υγρό. Μπορείτε να προσθέσετε κύμινο και κόλιανδρο. Όταν ξεκινά το ζύμωμα, πρέπει να βοηθήσετε με μια σπάτουλα σιλικόνης, δεν υπάρχει κολόβκο στην καθαρή σίκαλη και αν δεν βοηθήσετε, αυτή η "πλαστελίνη" θα επιταχυνθεί στις γωνίες. Μετά το τέλος της παρτίδας, κόψτε τα πάντα με σπάτουλα. Τότε ο Panasik θα κάνει τα πάντα

Γεια σας, αγαπητοί σύντροφοι
Καλή χρονιά, αυτή η ενδιαφέρουσα και ευτυχισμένη ζωή που θέλετε, και έτσι ώστε εσείς και τα αγαπημένα σας πρόσωπα να έχετε αρκετή υγεία για όλες τις επιθυμίες
Νόστιμο ψωμί και μεγάλη δουλειά για την Panasonic μας

Και όσον αφορά τους κινδύνους, τα πρόσθετα και ούτω καθεξής, θέλω εδώ και πολύ καιρό να πω πώς ένας φίλος μου υπερασπίστηκε το γιατρό και, κατά συνέπεια, διεξήγαγε μια μελέτη σχετικά με αυτό το ζήτημα, σχετικά με το θέμα της σταθερότητας του σώματός μας σε δόσεις διαφόρων δυσάρεστα πράγματα εντός της μέγιστης επιτρεπόμενης συγκέντρωσης (MPC). Έτσι, το σώμα για πολύ καιρό είναι σε θέση να τα πετάξει, υπό την προϋπόθεση ότι δεν υπάρχουν σοβαρές χρόνιες ασθένειες σε μια αρκετά παραμελημένη κατάσταση.
Επομένως, εάν ο κανόνας να τρώτε συνεχώς ψωμί με άνθρακα, τότε ναι, το σώμα μπορεί να μην επιβιώσει. Και αν μερικές φορές σε διακοπές, τότε το ΣΧ, αν η γαστρεντερική οδός είναι φυσιολογική.
Όμως, όσο γνωρίζω, ο ενεργός άνθρακας στη σύγχρονη ιατρική άλλαξε σε εντεροσέλη λόγω του γεγονότος ότι ο άνθρακας, ως πολύ ξηρή περίπτωση, είναι υγροσκοπικός και εάν ένα άτομο έχει γαστρίτιδα, τότε η υπερβολική αφυδάτωση δεν είναι επωφελής, ο άνθρακας συχνά δεν μπορεί να είναι αντιμετωπίζεται.
Και το μοντέρνο enterosgel είναι απαλό και στερείται αυτού του μείον.

Δηλαδή, ο ενεργός άνθρακας συχνά δεν αξίζει να φάτε. Αλλά μία φορά στη σύνθεση του ψωμιού με επιπλέον υγρασία - δεν θα υπάρξει κακό.

Και μπορείτε να ρωτήσετε, γιατί πρέπει να υπάρχει ένα μουσικό όργανο με καλάμια; Ακόμα και μία φορά ;!

Σας ευχαριστώ! Σίγουρα θα προσπαθήσω. Νόμιζα ότι υπήρχε τουλάχιστον λίγο αλεύρι σίτου, αλλά μια σίκαλη είχε τέτοιες τρύπες !!!
Πρόσφατα έψησα επίσης με ψύλλιο και επίσης χωρίς σιτάρι, σε αλεύρι βρώμης + λίγο φαγόπυρο. Ήταν απαραίτητο για ένα παιδί που δεν μπορεί να σιτάρι.
Έβγαλε χαμηλό πυκνό, αλλά ψωμί !! Είναι χαρούμενοι, αυτό είναι το κύριο πράγμα

[Μ @ rtochka]

Μ @ rtochka, Ψήνω αγνή σίκαλη, θεωρώ αυτό το "μανία" μου

Και μπορείτε να ρωτήσετε, γιατί πρέπει να υπάρχει ένα μουσικό όργανο με καλάμια; Ακόμα και μία φορά ;!

καλά, αν δεν πηδάτε, κοιμάστε ή ροκανίζετε σε αυτό το γλωσσικό όργανο, αλλά το χρησιμοποιείτε για τον επιδιωκόμενο σκοπό του (μερικά με οπλές μπορούν να κάνουν πράγματα που άλλοι δεν θα μπορούν να κάνουν χωρίς οπλές), τότε
μουσικό artiodactyl, δεν είναι πλέον μόνο artiodactyl, αλλά ένα εξαιρετικό δημιουργικό άτομο, ένα όνειρο και ένα είδωλο άλλων artiodactyls

Και πού είναι αυτό το artiodactyl με ένα μουσικό όργανο καλάμι; Δεν βρέθηκε

Και πού είναι αυτό το artiodactyl με ένα μουσικό όργανο καλάμι; Δεν βρέθηκε

Και εγώ

Και πού είναι αυτό το artiodactyl με ένα μουσικό όργανο καλάμι; Δεν βρέθηκε

Ήταν αλληγορικό, δηλαδή, γιατί ψήνουμε αυτό το ψωμί με άνθρακα (τι για ένα κατσικίσιο ακορντεόν).

Ψήνω αγνή σίκαλη,

επίσης μια φορά την εβδομάδα έγινε φούρνος, νόστιμος, φυσικά.
Το δοκίμασα με ψύλλιο, αλλά αυτές οι τρύπες δεν βγήκαν (αποδείχθηκε ένα συνηθισμένο τούβλο μικρής οπής σίκαλης. Έβαλα 16 γραμμάρια φρέσκιας μαγιάς και το έψησα στο αυτόματο πρόγραμμα.
Θα προσπαθήσω περαιτέρω
Θέλω πραγματικά τρύπες

[Μ @ rtochka]

Καλύτερα στη λειτουργία σέρβις, πιθανώς για άμυνα

Μ @ rtochka, εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τη ζύμη, από τη φόρτιση SAF, όταν ξυπνούν στο υγρό κατά τη διάρκεια της εξίσωσης θερμοκρασίας, υπάρχει αρκετός χρόνος για ένα τυπικό πρόγραμμα και όταν το SAF-moment το διατηρώ σε κατάσταση λειτουργίας έως και 1,5 αύξηση του όγκου. Νομίζω ότι το χέρι θα γεμίσει γρήγορα και θα αποδειχθεί όπως θέλετε

Ήταν αλληγορικό τότε

Διασκεδαστικοί!

καλά, αν δεν πηδάτε, κοιμάστε ή ροκανίζετε σε αυτό το γλωσσικό όργανο, αλλά το χρησιμοποιείτε για τον επιδιωκόμενο σκοπό του (μερικά με οπλές μπορούν να κάνουν πράγματα που άλλοι δεν θα μπορούν να κάνουν χωρίς οπλές), τότε
μουσικό artiodactyl, δεν είναι πλέον μόνο artiodactyl, αλλά ένα εξαιρετικό δημιουργικό άτομο, ένα όνειρο και ένα είδωλο άλλων artiodactyls

Δεν θα το υποστηρίξω, φυσικά, είναι!
Αλλά στο ψωμί, ο άνθρακας είναι .... on ;!

Και πού είναι αυτό το artiodactyl με ένα μουσικό όργανο καλάμι; Δεν βρέθηκε

Βιτ, η σκελετή δεν είναι κόκκινη, δεν εμπίπτει στο πεδίο εφαρμογής των ενδιαφερόντων σας και ως εκ τούτου δεν βρήκατε

Χθες έψησα ψωμί Borodino για δεύτερη φορά, δεν άλλαξα την ωμοπλάτη, καθώς ήταν ζεστή και δεν βγαίνει. Έτσι, μια στενή πλευρά δεν αναμίχθηκε και υπήρχε μια λωρίδα αλευριού. Τη δεύτερη φορά που ψήνω αυτό το ψωμί και το πρώτο ήταν το ίδιο. Συνήθως ψήνω απλό λευκό και δεν έχω τέτοια προβλήματα. Γιατί νομίζετε ότι είναι έτσι;

Χθες έψησα ψωμί Borodino για δεύτερη φορά, δεν άλλαξα την ωμοπλάτη, καθώς ήταν ζεστή και δεν βγαίνει. Έτσι, μια στενή πλευρά δεν αναμίχθηκε και υπήρχε μια λωρίδα αλευριού. Τη δεύτερη φορά που ψήνω αυτό το ψωμί και το πρώτο ήταν το ίδιο. Συνήθως ψήνω απλό λευκό και δεν έχω τέτοια προβλήματα. Γιατί νομίζετε ότι είναι έτσι;

Η ζύμη σίκαλης είναι βαρύ για την παραγωγή, σίγουρα χρειάζεται βοήθεια. Και τι συνέβη με την ωμοπλάτη ;! Τι σημαίνει?
Σε γενικές γραμμές, κατά το ψήσιμο οποιουδήποτε ψωμιού, ειδικά στα αρχικά στάδια του μαγειρέματος, είναι απαραίτητο να ελέγχετε το κουλούρι. Ελέγξτε τον Διαχειριστή για ολόκληρες πραγματείες σε αυτό το θέμα. Είμαι στο τηλέφωνο, οι σύνδεσμοι είναι ακατάλληλοι για εισαγωγή. Αλλά αυτές οι πληροφορίες είναι εύκολο να βρεθούν στο φόρουμ.

Ο Πρίκαπελας σημαίνει ότι δεν αφαιρείται καθόλου. Φυσικά, μπορείτε πιθανώς να δοκιμάσετε το μούλιασμα, αλλά δεν έχω χρόνο να το χαλάσω ακόμα. Ψήνω ψωμί σχεδόν κάθε βράδυ. Και τότε η νέα χρονιά θέλει κάτι τέτοιο και το μαύρο ψωμί έχει καλύτερη γεύση με σαλάτες. Και για το kolobok, το Panasonic είναι τόσο καλό που όλα τα συστατικά είναι γεμάτα και αυτό είναι, ή αλλιώς στη διαδικασία ζύμωσης, πρέπει να ξύσετε το αλεύρι από τους τοίχους, αλλά όταν το kolobok κυλά, είναι αρκετά προβληματικό για να το κάνω αυτό. Το μόνο πράγμα που πρέπει να παρακολουθείται με ακρίβεια είναι οι αναλογίες. Ίσως, φυσικά, κάνω λάθος, αλλά το ψωμί αποδεικνύεται πολύ νόστιμο.

Αλλά στο ψωμί, ο άνθρακας είναι .... on;

Σύντομα κάποιος θα ολοκληρώσει την προσθήκη χόρτων στη ζύμη ή ακόμα και μπλε. Σε μια πράσινη φέτα, το λουκάνικο με κέτσαπ θα φαίνεται πρωτότυπο. Αλλά δεν θα το κάνω αυτό.

[Αγάπη Γιου]

Αγάπη Γιου, αυτό είναι ένα χαρακτηριστικό της μηχανής ψωμιού κατά το ψήσιμο σίκαλης με το ίδιο όνομα - ζυμώνει στη μία πλευρά και το αναμεμιγμένο αλεύρι παραμένει στην αντίθετη πλευρά του κάδου. Το κάνω το βράδυ στο χρονοδιακόπτη, οπότε έπρεπε να συμφωνήσω με αυτό το χαρακτηριστικό. Το ψωμί αποδεικνύεται νόστιμο και απλώς ξεφλουδίζω το αλεύρι το πρωί. Αλλά για μια τέτοια εταιρεία, αυτό είναι ένα ισχυρό ελάττωμα.

[Ζωτικής σημασίας]

Σύντομα κάποιος θα ολοκληρώσει την προσθήκη χόρτων στη ζύμη, ή ακόμα και μπλε. Σε μια πράσινη φέτα, το λουκάνικο με κέτσαπ θα φαίνεται πρωτότυπο. Αλλά δεν θα το κάνω αυτό.

Ζωτικής σημασίας
αλλά τι γίνεται με τη δημιουργικότητα; Ο Βαν Γκογκ επίσης δεν εκτιμήθηκε αμέσως.
ΑΛΛΑ .. Προσπάθησα ... να βάψω ψωμί με λαμπερό πράσινο. Σε γενικές γραμμές, χρωματίζει καλά και κανείς δεν δηλητηριάστηκε, γιατί ήμουν ο μόνος που το δοκίμασα.
Μόνο ζωγραφίζεται μετά το ψήσιμο. Και το χρώμα ξεθωριάζει, αποδεικνύεται θαμπό σκουπίδια, λερώνει επίσης



αλλά στην πραγματικότητα υπάρχει ένα αμερικανικό τζελ ποιότητας τροφίμων. Μπορείτε να δοκιμάσετε να φτιάξετε ένα κουλούρι ουράνιου τόξου. Και μην τολμάτε να ρίξετε πάνινα παπούτσια και να κόψετε τη δημιουργικότητα στη ρίζα

[Αγάπη Γιου]

Αγάπη Γιου, αυτό είναι ένα χαρακτηριστικό της μηχανής ψωμιού κατά το ψήσιμο σίκαλης με το ίδιο όνομα - ζυμώνει στη μία πλευρά και το αναμεμιγμένο αλεύρι παραμένει στην αντίθετη πλευρά του κάδου. Το κάνω το βράδυ στο χρονοδιακόπτη, οπότε έπρεπε να συμφωνήσω με αυτό το χαρακτηριστικό. Το ψωμί αποδεικνύεται νόστιμο και απλώς ξεφλουδίζω το αλεύρι το πρωί. Αλλά για μια τέτοια εταιρεία, αυτό είναι ένα ισχυρό ελάττωμα.

Και αν σε άλλα προγράμματα δοκιμάστε το κύριο, για παράδειγμα; Ζυμώνει καλά το άσπρο ψωμί. Ή μήπως όλα είναι ίδια στην ωμοπλάτη; Μπορεί κάποιος να πειραματιστεί;

Και αν σε άλλα προγράμματα δοκιμάστε το κύριο, για παράδειγμα; Ζυμώνει καλά το άσπρο ψωμί. Ή μήπως όλα είναι ίδια στην ωμοπλάτη; Μπορεί κάποιος να πειραματιστεί;

Το άλλο πρόγραμμα δεν είναι σωστό. Δοκιμάστε να βάλετε τα συστατικά με αυτήν τη σειρά: λάδι στο κέντρο του κάδου, ακριβώς στη διασταύρωση της σπάτουλας και του πείρου, στη συνέχεια του υγρού και στη συνέχεια όλων των άλλων συστατικών. Αυτό αφήνει λιγότερο αλεύρι γύρω από τις άκρες. Ωστόσο, σε κάθε περίπτωση, είναι καλύτερο να παρακολουθείτε το kolobok και να τον βοηθήσετε. Δεν πρόκειται για το πρόγραμμα, αλλά για τη ζύμη σίκαλης.



Φυσικά, καταλαβαίνω ότι οι HP μας είναι οι καλύτεροι και πλήρως αυτοματοποιημένοι, αλλά είναι τόσο υπέροχο να συζητάμε με ένα kolobok, να παρακολουθούμε πώς γυρίζει, να τον βοηθά, να ζητάς καλή συμπεριφορά

Δεν πρόκειται για το πρόγραμμα, αλλά για τη ζύμη σίκαλης.

Απόλυτο δίκιο! Αυτό είναι πιθανότατα αλεύρι σίτου στο Borodinsky, αλλά με καθαρή σίκαλη χωρίς χειροκίνητη βοήθεια, είναι απολύτως αδύνατο, τουλάχιστον 2 φορές, στην αρχή να βοηθήσουμε να ξύσουμε το αλεύρι από τις γωνίες και μετά το ζύμωμα να σχηματίσει κάτι που μοιάζει με καρβέλι, αλλιώς μπορεί να υπάρχει ένας κενός κύκλος στη μέση ...
Και βάφετε το σπανάκι πράσινο; Καταλαβαίνω ότι δεν θα είναι φωτεινό χρώμα, αλλά μια καφέ-πράσινη απόχρωση θα λειτουργήσει καλά

φτιάξε ένα κουλούρι

Τα ψωμάκια επιτρέπονται, αλλά το ψωμί είναι ιερό. Αν μη τι άλλο, θα το χαράξω. Ευθεία με δύο πόδια.
Δεν κοιμηθηκα αρκετα ...

[Λένα]

ΑΛΛΑ .. Προσπάθησα ... να βάψω ψωμί με λαμπερό πράσινο.Σε γενικές γραμμές, ζωγραφίζει καλά και κανείς δεν δηλητηριάστηκε, γιατί ήμουν ο μόνος που το δοκίμασα.

Λένα, δεν το ρισκάρετε ακόμα, χρειαζόμαστε ζωντανό και καλά. Νομίζω ότι όλοι γνωρίζουν τι είναι τα πράσινα πράγματα, τι είναι η ανιλίνη, αλλά για κάθε περίπτωση, κάτω από το αεροτομή

Το λαμπρό πράσινο (οξαλικό τετρααιθυλο-4,4-διαμινοτριτριφαινυλομεθάνιο) είναι μια συνθετική βαφή ανιλίνης της σειράς τριφαινυλομεθανίου. Τεχνικά ονόματα και συνώνυμα

[Νινέλ]

Νινέλ , ευχαριστώ για τις συμβουλές σχετικά με το πώς να προσθέσετε σελιδοδείκτη σε τρόφιμα όταν ψήνετε ψωμί σίκαλης. Θα προσπαθήσω.
Αγάπη Γιου , Δεν θα έκανα σίκαλη σε άλλα προγράμματα - η ζύμη είναι ακόμα πολύ βαρύ και το μακρύ ζύμωμα αντενδείκνυται σε αλεύρι σίκαλης.

το μακρύ ζύμωμα αντενδείκνυται στο αλεύρι σίκαλης.

Δεν αντενδείκνυται, είναι άχρηστο και ζυμώνετε όσο θέλετε - χωρίς κακό, δεν κάνει τίποτα.

[Μαντράικ Λούντμιλα]

Μαντράικ Λούντμιλαίσως έχετε δίκιο, αλλά μου φάνηκε ότι ένα μακρύ ζύμωμα, όπως ήταν, υγροποιεί τη ζύμη σίκαλης και περισσότερο αλεύρι πρέπει να προστεθεί. Και θέλω να φτιάξω τα πάντα σε ένα αυτόματο πρόγραμμα. Αλλά ίσως μου φαινόταν.

[solnyshko1]

solnyshko1, υπάρχει μια υπέροχη συνταγή, σχεδόν πάντα λαμβάνεται σε τυπική λειτουργία. Δοκίμασέ το

Ψωμί μόνο σε αλεύρι σίκαλης (τύπου Westphalian) (Συγγραφέας Kosh) (Έλενα Μπο)

Δεν έφτιαξα βύνη σε αυτή τη συνταγή, οπότε το έχυσα, μόλις πρόσθεσα υγρό βύνης στο γενικό υγρό.
Μια άλλη χτένα για σίκαλη χρησιμοποιείται για τη μείωση του φορτίου στον κινητήρα και η ίδια η ζύμη είναι "μωβ".



Τώρα φτιάχνω ψωμί σίκαλης μόνο με ψύλλιο, το ψωμί μου είναι πιο πορώδες και μαλακότερο από την κανονική σίκαλη.

[Μαντράικ Λούντμιλα]

Μαντράικ Λούντμιλα , ευχαριστώ για τη συνταγή, σίγουρα θα δοκιμάσω. Λατρεύω το καθαρό ψωμί σίκαλης. Μόνο θα είναι απαραίτητο να ισοπεδώσετε το κουλούρι στον κάδο, έτσι ώστε να είναι όμορφο και ομοιόμορφο)))

Κάποτε φτιάχνω ψωμί ενεργού άνθρακα. Όλα αποδείχθηκαν εντυπωσιακά, αλλά η γεύση είναι ακόμα συγκεκριμένη - εκπέμπει λίγο κάρβουνο, ειδικά τη δεύτερη ή τρίτη ημέρα. Και η θέα δεν είναι πολύ ελκυστική για φαγητό. Έτσι δεν μας άρεσε.

Το δοκίμασα επίσης με άνθρακα ... δεν θα προσπαθήσω ξανά ... ίσως φυσικά έκανα κάτι λάθος ... αλλά κανείς δεν άρχισε να το τρώει ... για αρκετές μέρες το έφαγα και φώναξα, αυτός ο άνθρακας εξαφανίστηκε εντελώς και το άρωμα του σκόρδου και η γεύση της βύνης ... και γενικά το ψωμί έγινε ακατανόητο, αλλά παρατήρησα ότι μετά από αυτό υπήρχε ένα δυνατό ξηρό δάσος στο στόμα μου

Παιδιά, σας έφερα λίγο νόστιμο ψωμί. Ποτέ δεν είναι διαιτητικό, αλλά αδύνατο να απογειωθεί. Συνιστώ σε όλους.

Η συνταγή είναι εδώ:

Ψωμί σίτου με ξινή κρέμα και ορό γάλακτος σε αρτοποιείο (Διαχειριστής)

Έφερα λίγο νόστιμο ψωμί.

Σημάδι ελέγχου, αυτό είναι καλό, ας προσπαθήσουμε. Ακριβώς για τα παιδιά μου!

ΣΕ

Το δοκίμασα επίσης με άνθρακα ... δεν θα προσπαθήσω ξανά ... ίσως φυσικά έκανα κάτι λάθος ... αλλά κανείς δεν άρχισε να το τρώει ... για αρκετές μέρες το έφαγα και φώναξα, αυτός ο άνθρακας εξαφανίστηκε εντελώς και το άρωμα του σκόρδου και η γεύση της βύνης ... και γενικά το ψωμί έγινε ακατανόητο, αλλά παρατήρησα ότι μετά από αυτό υπήρχε ένα δυνατό ξηρό δάσος στο στόμα μου

Λοιπόν, λέω, .... γιατί ......;!

[Γκαλίνα]

Έψησα τα συνηθισμένα ιταλικά, πρόσθεσα κάρβουνο. Το έχει ψηθεί ήδη δύο φορές, τη δεύτερη φορά για να διατάξει τον γιο μου να γιορτάσει με φίλους. Κατά τη γνώμη μου, το σκόρδο, η βύνη είναι προφανώς άχρηστο. Χρειαζόμουν απλώς μια γεύση λευκού, όχι ωοτοκίας, αφράτου και όχι ικανοποιητικού, αλλά απόλυτα μαύρου. Το αποτέλεσμα είναι ακριβώς αυτό, για χαβιάρι, κόκκινα ψάρια και σάντουιτς με κατσικίσιο τυρί θα το φτιάξω σύμφωνα με τη διάθεσή μου, αλλά αυτό είναι θέμα γεύσης.
Χθες, το ψωμί από αλεύρι πρώτης ποιότητας δεν λειτούργησε καθόλου, υπάρχει μια κρούστα, δυστοκίες, η οροφή είναι τέλεια, και όλα μέσα είναι κολλώδη και άψητα. Αλεύρι από Divinka, πέρυσι έψησα από αυτό περισσότερες από μία φορές, ήμουν πολύ ευχαριστημένος. Αυτό είναι αλεύρι από τη νέα παράδοση. Πετάξτε το αλεύρι ή μπορείτε να βρείτε διέξοδο με αυτό; (Αγαπητή λοίμωξη!)



Γκαλίνα, πράγματα όπως αυτό κάποτε. Πολύ νόστιμο

[Γιόσα]

Γιόσα, μεταφέρετε τέτοιο αλεύρι σε τηγανίτες.

Το άλλο πρόγραμμα δεν είναι σωστό. Δοκιμάστε να βάλετε τα συστατικά με αυτήν τη σειρά: λάδι στο κέντρο του κάδου, ακριβώς στη διασταύρωση της σπάτουλας και του πείρου, στη συνέχεια του υγρού και στη συνέχεια όλων των άλλων συστατικών. Αυτό αφήνει λιγότερο αλεύρι γύρω από τις άκρες.Αλλά σε κάθε περίπτωση, είναι καλύτερο να εντοπίσετε το kolobok και να τον βοηθήσετε. Δεν πρόκειται για το πρόγραμμα, αλλά για τη ζύμη σίκαλης.



Φυσικά, καταλαβαίνω ότι οι HP μας είναι οι καλύτεροι και πλήρως αυτοματοποιημένοι, αλλά είναι τόσο υπέροχο να συνομιλείτε με ένα kolobok, να παρακολουθείτε πώς περιστρέφεται, να τον βοηθάτε, να ζητάτε καλή συμπεριφορά

Φαίνεται λοιπόν ότι στους αρτοποιούς μας υπάρχει το πρώτο αλεύρι και μόνο το νερό. Φαίνεται ότι δεν υπάρχει άλλος τρόπος. Πράγματι, μάλλον πρέπει να περιμένετε και να πιάσετε τη στιγμή που ξεκινά το ζύμωμα, δεδομένου ότι ψήνω τη νύχτα και το ζύμωμα ξεκινά 40 λεπτά μετά την ενεργοποίηση, αυτό σίγουρα δεν είναι πολύ βολικό, αλλά τι να κάνετε. Μόλις έψησα ψωμί κρεμμυδιού, εκεί είναι απαραίτητο να προσθέσω ψημένα κρεμμύδια όταν το ζύμωμα βρίσκεται σε εξέλιξη. Έτσι, όταν άρχισε το ζύμωμα, υπήρχε μια ενδιαφέρουσα στιγμή στην τηλεόραση, οπότε το έφτασα στην κουζίνα μόλις τελείωσε και το τόξο δεν είχε χρόνο να παρέμβει. Χωρίς δισταγμό, αφού η παρτίδα δεν μπορεί να επαναληφθεί (μπορεί φυσικά να είναι δυνατή, αλλά δεν ξέρω πώς) απενεργοποίησε τον αρτοποιό και το ξεκίνησε ξανά. Στο τέλος, αυτή ήταν η πρώτη φορά που δεν πήρα ψωμί.

Φαίνεται λοιπόν ότι στους αρτοποιούς μας υπάρχει το πρώτο αλεύρι και μόνο το νερό. Φαίνεται ότι δεν υπάρχει άλλος τρόπος.

Η παραγγελία αναφέρεται, αλλά πουθενά δεν είναι γραμμένο ότι είναι αδύνατο. Λοιπόν, δεν ξέρω ότι είναι πιο βολικό για μένα να ξεκινάω με υγρό, ακριβώς πριν από αυτό σε προηγούμενους HP ξεκίνησα με υγρό και τώρα δεν είναι βολικό για μένα διαφορετικά. Τουλάχιστον, αν ξεκινάτε με σίκαλη με υγρό , τίποτα δεν θα συμβεί με την HP.

Ξεκινώ επίσης πάντα με υγρό. Παρεμπιπτόντως, το αλεύρι είναι λιγότερο σκονισμένο όταν ξεκινά με υγρό.
Και η ωμοπλάτη μου είναι επίσης ζεστή, δεν την τραβάω ποτέ.
Τα πάντα ψήνονται καλά.
Αλλά δεν ψήνω ψωμί σίκαλης, κανείς στην οικογένειά μου δεν του αρέσει το ψωμί σίκαλης.
Μερικές φορές ψήνω τον εαυτό μου

Ψωμί της Δαρνίτσας από το fugaska

Ή

Ψωμί σίτου-σίκαλης 50x50 με ζωντανή μαγιά (αρτοποιός)

Η παραγγελία αναφέρεται, αλλά πουθενά δεν είναι γραμμένο ότι είναι αδύνατο. Έτσι είναι πιο βολικό για μένα να ξεκινήσω με υγρό, ακριβώς πριν από αυτό σε προηγούμενους ΗΡ ξεκίνησα με υγρό και τώρα δεν είναι βολικό για μένα διαφορετικά. Τουλάχιστον, εάν ξεκινήσετε τη σίκαλη με υγρό, δεν θα συμβεί τίποτα με την HP .

Σας ευχαριστώ! Την επόμενη φορά θα δοκιμάσω ...

[Νατάσα]

Νατάσα, κάτι περίεργο που γράφεις. Εάν ένα τόσο αδύναμο αλεύρι, τότε ναι - για τηγανίτες, τα ζυμαρικά θα είναι τέλεια. Αλλά αν δεν κυνηγήσετε το ύψος του καρβέλι, τότε μπορείτε να προσπαθήσετε να μειώσετε απότομα το νερό, να προσθέσετε λίγο ασκορβικό οξύ-ορό γάλακτος και να φτιάξετε ψωμί σε ένα διατροφικό καθεστώς ή στα γαλλικά. Εκεί, η παρτίδα είναι πιο αδύναμη. Και δεν θα σκοτώσει το αδύναμο αλεύρι.
Φυσικά, είναι απίθανο το αλεύρι να είναι άρρωστο. Αλλά αυτά είναι καλά κρούστα και πολύ κολλώδη μέσα - ανησυχητικό.
Ίσως, φυσικά, ήταν ηλίθιο παρτίδα υγρασία. Η πρώτη τάξη μπορεί να είναι αδύναμη και μετά σίγουρα πιο λιγο απορροφά υγρασία.
Εάν όλα λειτουργούν τώρα και το αλεύρι είναι υγιές, τότε μπορείτε να το ψήσετε όπως συνήθως, αλλά αναμειγνύετε με ισχυρό γ. από.
Ο ασθενέστερος βαθμός 1, ο πιο νόστιμος είναι στην πραγματικότητα)))



Γιατί να προωθήσετε τον άνθρακα;
Και τότε, που μερικές φορές θέλω να είμαι πολύχρωμος.
Σε τελική ανάλυση, είναι όμορφο: μαύρο και κόκκινο; και αν η γυαλιστερή μαύρη επιφάνεια και τα κόκκινα διαφανή σταγονίδια χαβιαριού .. Superski, έτσι;

Στην πραγματικότητα, είναι πολύ δύσκολο να πάρει μια φωτεινή ασυνήθιστη σκιά. Ήθελα να φτιάξω ένα τρίχρωμο κουλουράκι. Διακοσμητικός.
Λοιπόν, δεν μπορώ να αποκτήσω ένα λαμπερό χρώμα. Οι βαφές θα αμαυρώσουν μετά το ψήσιμο. Δηλαδή, η ντεμοντέ επιλογή, η λευκή ζύμη και μια χρωματιστή επικάλυψη στην κορυφή - παραμένει μια αναγκαστική απόφαση.

Και, για παράδειγμα, αν ψήνετε ένα αρνί με τη μορφή και τα κάνετε όλα πολύχρωμα, φωτεινά, θα ήταν υπέροχο. Αλλά αποδεικνύεται απλώς θαμπό και αδιάφορο, δυστυχώς.

[Λένα]

Λέναναι, εγώ ο ίδιος σοκ, την πρώτη φορά σαν αυτό. Θα προσπαθήσω να μειώσω το νερό, αν και η οροφή είναι σωστή. Ήμουν τόσο αναστατωμένος που δεν έβγαλα φωτογραφία, τώρα θα φτιάξω κάτι από αυτήν.

πολύ αδύναμο αλεύρι με υπερβολική υγρασία, το αφήνει κατά τη διάρκεια της ζύμωσης και μπορεί να μην αντέξει σε δύο κτυπήματα. Στη δεύτερη προπόνηση, αυτό μπορεί να έχει συμβεί. Η γλουτένη είναι ζωντανή και έδωσε την κανονική της μορφή.
Θα ήθελα να ελπίζω ότι αυτό ακριβώς συμβαίνει, γιατί είναι πολύ πραγματικό.
Διαφορετικά .. είναι ακριβώς η ασθένεια.Έχετε δοκιμάσει αλεύρι; είναι πολύ γλυκό; ή πικρή;



περισσότερα .. ίσως αυτό το αλεύρι έχει έντονη ενζυματική δράση, όπως, όπως η σίκαλη ή πολύ φρέσκο ​​CZ.
Ο ασθενής βαθμός 1 στη δραστηριότητα και η χρησιμότητα είναι κοντά στο CZ.
Είναι απαραίτητο να μειώσετε το νερό και να προσθέσετε όξινο συστατικό. Kefir, whey ... sourdough))) για τη μείωση αυτής της δραστηριότητας.
Το ασκορβικό οξύ μπορεί να ενισχύσει μόνο τη γλουτένη, αλλά είναι απαραίτητο να μειωθεί η παραπάνω δραστηριότητα.

Η παραγγελία αναφέρεται, αλλά πουθενά δεν είναι γραμμένο ότι είναι αδύνατο. Έτσι είναι πιο βολικό για μένα να ξεκινήσω με υγρό, ακριβώς πριν από αυτό σε προηγούμενους ΗΡ ξεκίνησα με υγρό και τώρα δεν είναι βολικό για μένα διαφορετικά. Τουλάχιστον, εάν ξεκινήσετε τη σίκαλη με υγρό, δεν θα συμβεί τίποτα με την HP .

Φαίνεται λοιπόν ότι στους αρτοποιούς μας, πρώτα υπάρχει αλεύρι, και μόνο τότε νερό. Πράγματι, μάλλον πρέπει να περιμένετε και να πιάσετε τη στιγμή που ξεκινά το ζύμωμα, δεδομένου ότι ψήνω τη νύχτα και το ζύμωμα ξεκινά 40 λεπτά μετά την ενεργοποίηση, αυτό σίγουρα δεν είναι πολύ βολικό, αλλά τι να κάνετε. Μόλις έψησα ψωμί κρεμμυδιού, εκεί είναι απαραίτητο να προσθέσω ψημένα κρεμμύδια όταν το ζύμωμα βρίσκεται σε εξέλιξη. Έτσι, όταν άρχισε το ζύμωμα, υπήρχε μια ενδιαφέρουσα στιγμή στην τηλεόραση, οπότε το έφτασα στην κουζίνα μόλις τελείωσε και το τόξο δεν είχε χρόνο να παρέμβει. Χωρίς δισταγμό, αφού η παρτίδα δεν μπορεί να επαναληφθεί (μπορεί φυσικά να είναι δυνατή, αλλά δεν ξέρω πώς) απενεργοποίησε τον αρτοποιό και το ξεκίνησε ξανά. Στο τέλος, αυτή ήταν η πρώτη φορά που δεν πήρα ψωμί.

Δεν είμαι ούτε τεχνικός ούτε μια φορά, αλλά από όσα μου εξήγησαν, δεν συνιστάται να ρίχνουμε νερό για δύο λόγους, ο πρώτος, αυτή η μαγιά μπορεί να βραχεί νωρίτερα, αυτή η στιγμή είναι γενικά μωβ για μένα, αφού εκεί είναι ένας διανομέας, το δεύτερο είναι ότι οι σφραγίδες λαδιού και ο κάδος μπορεί να υποστούν ζημιά θα ρέουν (ίσως αίρεση, δεν υποστηρίζω), οπότε ρίχνω λάδι στον πείρο, το νερό δεν θα ρέει μέσα από το λάδι. Δεν είναι καθόλου οδηγός για δράση, απλώς η δική μου απόφαση, και για σχεδόν τέσσερα χρόνια όλα ήταν καλά με την HP, υποψιάζομαι ότι δεν πέφτει από υπερβολική υγρασία στην ωμοπλάτη.

Ναι, ακριβώς λόγω της ενεργού επίδρασης του νερού στη στεγανοποίηση λαδιού κοντά στον πείρο, υπάρχει τεχνογνωσία θερμότητας για το αλεύρι.
Όμως, ο κατασκευαστής κάνει αλάνθαστη και αντασφαλισμένη.
Πρώτον, υποστηρίζει ότι δεν μπορείτε να βάλετε μόνο νερό εκεί, αλλά όλα τα είδη οξέων και νερού σακχάρου, δηλαδή, η χημική σύνθεση μπορεί να έχει οποιαδήποτε δραστηριότητα και να εφαρμόσει καθυστερημένη εκκίνηση σε αυτό για πολλές ώρες.
Από το οποίο μπορούμε να καταλήξουμε σε ένα ακριβές συμπέρασμα ότι εάν ο φούρνος ψηθεί χωρίς καθυστερημένη εκκίνηση, δηλαδή, εάν ο πείρος δεν παραμείνει στο υγρό-λάδι για μεγάλο χρονικό διάστημα, τότε δεν υπάρχει κίνδυνος.
Αλλά αν μουλιάσετε τον πείρο για πολλές ώρες αντίθετα με τις οδηγίες .. τότε αυτό είναι δικό σας κίνδυνο και κίνδυνο.
Σχετικά με τη σταθερότητα του απορροφητικού υλικού κοντά στον πείρο για πολλές ώρες λίπανσης-διαβροχής με διαφορετικά υγρά - λάδια))) (γιατί αποφασίζεται να υποτιμήσουμε το ηλιέλαιο; Αυτό εξακολουθεί να είναι ένα είδος χημικά ενεργού, ρίξτε το σε λαστιχένια γάντια και μην το ξεπλύνετε, και θα δείτε μια αντίδραση με την πάροδο του χρόνου) πρέπει να ρωτήσετε τη Σάσα.

Προσωπικά, δεν καταλαβαίνω καθόλου γιατί το υγρό πέφτει. Τι είναι καλύτερο; (Εάν, φυσικά, αυτό δεν είναι απλώς μια συνήθεια). Εάν χρησιμοποιώ ζωντανή μαγιά, τότε χρησιμοποιώ την τεχνολογία σφουγγαριών. Μετρούν το νερό, τη μαγιά όσο χρειάζομαι σε ένα μπολ-κύπελλο, υπάρχει ένα μέρος του μετρημένου υγρού, ένα μέρος της ζάχαρης και λίγο αλεύρι, αλεύρι σε έναν κάδο (αλάτι στη μέση), όλα τα είδη πρόσθετα στη γεύση, το υπόλοιπο της ζάχαρης, του βουτύρου, ρίχνουμε το νερό και μετά το ζυμομύκητα. Το έβαλα στη συσκευή παρασκευής ψωμιού και ενώ η ισοπέδωση βρίσκεται σε εξέλιξη, η μαγιά αρχίζει ήδη να λειτουργεί. Μπορεί να είναι λάθος, αλλά όλα αποδεικνύονται καλά και είναι ήρεμα για τη μαγιά (καλή ή όχι). Και δεν με ενοχλεί καθόλου η ξηρή μαγιά, απλά να μην ξεχάσω την ωμοπλάτη