Σαλάτα Daikon και γαλοπούλας

Σαλάτα Daikon και γαλοπούλας

Κατηγορία: Κρύα γεύματα και σνακ

Συστατικά
Φιλέτο στήθους Τουρκίας (βράσιμο)	350 γραμμάρια
Νταϊκόν	150 γραμμάρια
Αυγό ορτυκιού (ή κοτόπουλο)	10 κομμάτια. (2 τεμ.)
Αρακά (κονσερβοποιημένα)	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. (1/2 μικρή απαγόρευση)
Πράσινα κρεμμύδια	2 φτερά
Κρέμα γάλακτος	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Μαγιονέζα	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Αλατοπίπερο	γεύση
Μαϊντανό και άνηθο	2 κλαδιά

Μέθοδος μαγειρέματος

• Μαγειρέψτε το φιλέτο στήθους γαλοπούλας μέχρι να μαλακώσει σε λίγο νερό, προσθέτοντας φύλλα δάφνης και μερικά μπιζέλια μπαχάρι. Κρυώνω.

• Κόψτε το τελικό φιλέτο γαλοπούλας σε κύβους με πλευρά περίπου 0,5 cm.

• Βράστε τα αυγά ορτυκιού βραστά, δροσερά, ξεφλουδίστε και κόψτε σε 4 μέρη.

• Ξεφλουδίστε και τρίψτε το daikon για κορεατικά καρότα ή κόψτε σε πολύ λεπτές λωρίδες με ένα μαχαίρι. Εάν το daikon δίνει πολύ χυμό μετά το κόψιμο, μπορείτε να το συμπιέσετε. Στεγνώνω επίσης τα καλαμάκια με χαρτοπετσέτες.

• Στραγγίστε το υγρό από τα αρακά και προσθέστε το στα υπόλοιπα συστατικά.

• Ψιλοκόβουμε τα πράσινα κρεμμύδια και προσθέτουμε στη σαλάτα.

• Για ντύσιμο, συνδυάστε ξινή κρέμα, μαγιονέζα και ψιλοκομμένο άνηθο και μαϊντανό. Πρόσθεσε ΑΛΑΤΙ και πιπερι για ΓΕΥΣΗ. Ανακατέψτε καλά το σάλτσα.

• Συνδυάστε όλα τα συστατικά της σαλάτας με τη σάλτσα. Σερβίρετε σε μερίδες ή σε ένα κοινό μπολ σαλάτας.

• 
• 
• Καλή όρεξη!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

4-6 μερίδες

Παρόμοιες συνταγές

Ασιατική σαλάτα daikon (ντοπέτα)

Ιαπωνική Πρωτοχρονιά σαλάτα με daikon και καρότα (Βιταλίνκα)

Daikon carpaccio (ντοπέτα)

[Κισούσα]

ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ, Κισούσα, συμπατριώτης, υπέροχη συνταγή! Σας ευχαριστώ, πέρυσι έψαχνα συνταγές για σαλάτες με daikon, τις μεγάλωσα στη χώρα, αλλά δεν ήξερα πώς να μαγειρεύω, εκτός απλώς να τρώω ωμά. Και αγοράζω συνεχώς μια γαλοπούλα, οπότε η συνταγή είναι πολύ κατάλληλη.

[Λάρισα]

Λάρισασας παρακαλούμε. Ελπίζω ότι η σαλάτα έχει καλή γεύση.

Εξαιρετική σαλάτα! Αρκετά εορταστική. Ένα είδος ανθεκτικής ελιάς, αλλά με μια χαρούμενη κρίσιμη στιγμή.
Τα παίρνω στα μόνιμα. Ευχαριστώ!
Η φωτογραφία δεν έχει επιβιώσει. Υπόσχομαι να βελτιώσω)

[Ιρίνα]

Ιρίνα, στην υγεία σου!
Είναι, ναι, ικανοποιητικό. Ως εναλλακτική λύση του Olivier, μου αρέσει επίσης.
Και κρυφά με βραστό βόειο κρέας.