Κέικ σοκολάτας "Η Πράγα μου"

[Βικτώρια]

Βικτώρια, αυτή είναι μια κριτική! Ευχαριστώ. Χαίρομαι που μου άρεσε το κέικ.

Το φύλλο αλουμινίου μπορεί να μην καλύπτεται αμέσως ή ήταν απαραίτητο να αφήσετε το φύλλο και να προσθέσετε 30 λεπτά και να ψήσετε;

Ολόκληρο το σημείο του καλύμματος με αλουμινόχαρτο είναι να αποφευχθεί η θραύση της ζύμης από πάνω. Εάν υπάρχει κρούστα, τότε δεν αφήνει τη ζύμη να ανέβει, αλλά στο τέλος διαπερνά τη. Εξ ου και όλα τα δάκρυα και τα καμπούρια. Επομένως, πρέπει να καλύψετε αμέσως. Ήταν δυνατό να ψήσουμε λίγο περισσότερο, και στη συνέχεια αφαιρέστε το φύλλο και η μέση θα ψήθηκε. Όμως, εάν τα κοίλα δεν ενοχλούν, όπως και οι περισσότεροι από τους υπέροχους σεφ ζαχαροπλαστικής, τότε δεν μπορείτε να καλύψετε καθόλου.

Το πάγωμα μου στάζει έντονα, καλά, δεν ήθελα καθόλου να παραμείνω στην κρέμα ...

Πιθανότατα υπήρχε υψηλή θερμοκρασία στο λούστρο. Ήταν απαραίτητο να το αφήσουμε να κρυώσει ώστε να πυκνώσει λίγο.
Θα χαιρόμουν αν η συνταγή έρθει σε πρακτική περισσότερες από μία φορές)

[Άντζελα!]

Άντζελα! Ευχαριστώ! Το κέικ είναι υπέροχο! Και μου άρεσε περισσότερο το ίδιο το μπισκότο. από ό, τι στη συνηθισμένη Πράγα, και η κρέμα είναι γενικά εξαιρετική!
Άψογη, σούπερ σοκολάτα! Ναι! Θα ψήνω περισσότερες από μία φορές!

[Ιρίνα]

Ιρίνα, ευχαριστώ για την συμβουλή. Χαίρομαι που μου άρεσε το κέικ. Είναι πολύ νόστιμο. Ελπίζω η συνταγή να είναι χρήσιμη περισσότερες από μία φορές)

[Άντζελα,]

Άντζελα,Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή για ένα τόσο υπέροχο και εορταστικό κέικ! Για πολύ καιρό επέλεξα ποιο να φτιάξω τον γιο μου για τα 30α γενέθλιά του και σταμάτησα εκεί. 22 και 23 Φεβρουαρίου γιορτάστηκαν με ένα νόστιμο και όμορφο κέικ. Ευχαριστώ αγαπητέ μου!

[Έλενα]

Έλενα, στην υγεία σου! Όλα τα καλύτερα για τη μαμά και τον γιο)

Κορίτσια, πες μου σε αυτήν τη συνταγή μπορείτε να αντικαταστήσετε τη σόδα και το ξίδι με τη σκόνη ψησίματος; Εάν ναι, πόσο χρειάζεστε;

[Τζαν]

Τζαν, Δεν θα αντικαταστήσω. Και αν το αντικαταστήσετε, βάλτε τη σκόνη ψησίματος δύο φορές περισσότερο.

Ευχαριστώ Angela για την απάντηση. Η Σόδα ήταν ντροπιασμένη από το γεγονός ότι πρέπει να κοσκινιστεί με αλεύρι, αλλά πώς να το σβήσουμε;



Και είναι δυνατόν με λεμόνι, όχι ξίδι; ξίδι στο σπίτι μόνο 9 τοις εκατό.

και πώς να αποπληρώσετε;

Η σόδα δεν σβήνει πριν το ψήσιμο. Για αυτό, χύνεται το ξύδι έτσι ώστε όλες οι διαδικασίες να πραγματοποιούνται σε μια ζύμη και όχι σε ένα κουτάλι. Η σόδα είναι στη ζύμη και θα σβήσει σε όξινο περιβάλλον.
Το ξίδι και το 9% θα το κάνουν.

Angela, το ξίδι είναι η ζύμη; Σωστά? Συγγνώμη η βλακεία μου. Είμαι έτοιμος να φτιάξω ένα κέικ για τον άντρα μου και δεν θέλω να το καταστρέψω.




Ευχαριστώ! Πάω να γλυπτώ.

[Τζαν]

Τζαν, στη ζύμη. Καλή τύχη)

[Άντζελα,]

Άντζελα, απεγγραφείτε ξανά. Σκάβουμε το αγαπημένο σας κέικ με μεγάλη χαρά, ευχαριστώ! Ρώτησα τον γιο μου τι είδους κέικ να μαγειρέψει στο NG. Απάντησε ότι ήταν υπέροχο. Και επειδή είναι νόστιμο, αυτό σημαίνει ότι έκανα για την επέτειο του.
Καλή χρονιά σε εσάς, ολόκληρη την οικογένειά σας!

[Έλενα]

Έλενα, Χαίρομαι. Για την υγεία σας) Ευτυχισμένο το νέο έτος!