Ξινή κρέμα πίτα με τριαντάφυλλα μήλου

Ξινή κρέμα πίτα με τριαντάφυλλα μήλου

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
κρέμα γάλακτος	250 γραμμάρια
αυγά s-1	4 τεμάχια
ζάχαρη	200 γραμμάρια
άοσμο φυτικό έλαιο	50 ml
άλας	πρέζα
αλεύρι σίτου εξαιρετικής ποιότητας	300 γραμμάρια
μπέικιν πάουντερ	1 στρογγυλό κουταλάκι του γλυκού
βανιλλίνη	1 φακελάκι
μήλα	2-3 κομμάτια
στρογγυλό ή τετράγωνο σχήμα 25 cm	καλύτερη σιλικόνη

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ας προετοιμάσουμε πρώτα τα μήλα.
• Κόψτε τα στη μέση, αφαιρέστε τον πυρήνα και κόψτε τα σε λεπτές φέτες.
• Μπορεί να υποστεί θερμική επεξεργασία με δύο τρόπους.
• 1. Εάν έχετε φούρνο μικροκυμάτων, τοποθετήστε τα σε μέρη σε ένα πιάτο σε ένα στρώμα και θερμάνετε το στα 700 W για 1,5 - 2 λεπτά.
• 2. Εάν δεν υπάρχει μικρό, ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέστε μια πρέζα κιτρικό οξύ, βάλτε φέτες μήλου και βράστε στη σόμπα. Στραγγίστε αμέσως σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε με τρεχούμενο κρύο νερό.
• Για τη ζύμη, χτυπήστε λίγο τη ζάχαρη και τα αυγά. Απλώνουμε όλη την ξινή κρέμα, το βούτυρο και ανακατεύουμε καλά. Στη συνέχεια ρίχνουμε σταδιακά το αλεύρι με αλάτι, βανίλια και μπέικιν πάουντερ.
• Η ζύμη αποδεικνύεται σαν παχιά ξινή κρέμα.
• Το ρίχνουμε στο καλούπι.
• Φτιάχνουμε τριαντάφυλλα από φέτες μήλου. Γι 'αυτό, τυλίγουμε την πρώτη φέτα με ένα σωλήνα. Στη συνέχεια αρχίζουμε να τυλίγουμε τον σωλήνα σε κύκλο σε φέτες με μια μικρή επικάλυψη.
• Κάντε τα τριαντάφυλλα μεγάλα, αλλιώς τα μικρά θα πνιγούν απλά όταν ανεβαίνει η ζύμη.
• Βυθίζουμε τα τριαντάφυλλα στη ζύμη. Δεν είναι απαραίτητο να εμβαθύνουμε.
• 
• Βάζουμε σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 50 - 55 λεπτά. Ελέγχουμε την ετοιμότητα με ένα ραβδί. Περίπου 15 λεπτά πριν από την ετοιμότητα, μπορείτε να πασπαλίζετε τα τριαντάφυλλα με μια πρέζα ζάχαρη.
• Βγάζουμε το κέικ. Ψύξτε σε σχήμα. Εάν θέλετε, πασπαλίζετε το δροσισμένο κέικ με ζάχαρη άχνη.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

9 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

περίπου 2 ώρες + ψύξη

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνο, ηλεκτρική κουζίνα ή φούρνο μικροκυμάτων

Σημείωση

Μια πολύ εορταστική πίτα.
Ο σύζυγός μου το έβλεπε, είναι ο κύριος τρώγοντας γλυκά μου

Παρόμοιες συνταγές

Διπλή à la πίτσα σε ξινή ζύμη χωρίς μαγιά (galchonok)

Πίτα με ξινή κρέμα σε πολυκουζινάκι Polaris 0508D floris (Λίζα567)

Ξινή ζύμη κρέμας (Iva)