Ισλανδικό μαύρο ψωμί rugbruise (χωρίς μαγιά)

[Παλίχ]

Παλίχ, εξαρτάται από την ένταση. Πόσο ψήσατε; Κούνησα όλο το θέμα εκεί. Δεν παρατήρησα ότι η Λένα, η συγγραφέας της συνταγής, έψησε το ένα τέταρτο στο φούρνο. Και για μια επιπλέον ώρα σε μια αργή κουζίνα, το ψωμί σας θα μπορούσε να καεί.

[Έλενα_Καμς]

Έλενα_Καμς, τι ασυνήθιστη συνταγή ψωμιού Έτσι, αμέσως ήθελα να πάω κατευθείαν στην Ισλανδία και στη Νορβηγία - να δω τα φιόρδ!

[κυρία Ίνα]

κυρία Ίνα, Ήμισυ. Αυτό είναι μόνο ένα πακέτο κεφίρ εκεί, 460 γραμμάρια σχεδόν όλα χάθηκαν, σε ml υπήρχαν λίγο περισσότερα από 400 και υπήρχε. Και δεν χρειάζεστε τις ειδικές του. για να ζεσταθεί, καθώς περπατούσα, όλα αυτά τα ψωμιά σόδας παρασκευάζονται σε κρύο νερό (4-5 °), πιθανώς για να επιβραδύνουν τη διαδικασία κατάσβεσης της σόδας κατά τη ζύμωση και έτσι ώστε η ζύμη να μην επιπλέει και να διατηρεί το σχήμα της. Και κάντε το μέγιστο γρήγορα.
Όταν άνοιξα το εξώφυλλο του καρτούν. Μετά από 2-3 ώρες, έπειτα ένα σύννεφο ατμού και ένα ρεύμα νερού ρέουν αμέσως τόσο στο ψωμί όσο και στο σώμα hb. Ο ατμός δεν είχε χρόνο να διαφύγει και όλη η υγρασία συμπυκνώθηκε στην πάνω εσωτερική πλευρά του καπακιού και, όπως βλέπετε, στάζει πάνω στη ζύμη.

απευθείας και στη Νορβηγία - δείτε φιόρδ

Ο σύζυγός μου πήγε για επαγγελματικό ταξίδι στη Νορβηγία. Αμέσως κάπου σε αυτά τα φιόρδ, κάποιο χωριό με μια μικρή επιχείρηση ... Έφτασα. Ρα λέει. Οι άνθρωποι ζουν βιαστικά, όλα είναι ανοιχτά, ήρθε η ώρα για το τέλος της εργασίας, "ακούγεται το ηχητικό σήμα", σηκώθηκαν και έφυγαν, δεν έμειναν για ένα δευτερόλεπτο, όλα παραμένουν στο χώρο εργασίας, τα εργαλεία, τα πάντα γενικά και όλα είναι ανοιχτά. τίποτα δεν είναι κλειδωμένο ή αφαιρείται .. και κανείς δεν παίρνει τίποτα .. κομμουνισμός ..

Οι άνθρωποι ζουν αργά, όλα είναι ανοιχτά,

Απλώς ένα όνειρο ... Υπέροχο!

Απλώς ένα όνειρο ... Υπέροχο!

Οι απόγονοι των Βίκινγκς και το σάπιο κρέας του καρχαρία τρώνε και διατηρείται το σάπιο γκριζάρισμα)

Όχι, δεν είμαι τόσο ακραία. Αν και ο τηγανητός βάτραχος στο Tae τολμούσε να δοκιμάσει

Δεν μύριζα σαν μαγειρική σόδα! Σε γενικές γραμμές, το ψωμί δεν μυρίζει σαν σόδα. Και δεν κολλάει στα δόντια. Εδώ κάθομαι και το μασάω ακριβώς), λιώνει ακόμη και στο στόμα μου, διαλύεται.
Σήμερα είναι η τρίτη ημέρα, είναι μαλακό σαν την προηγούμενη μέρα.
Σίγουρα θα ψήσω λίγο περισσότερο. Με τυρί, βινεγκρέτ, χαβιάρι - καλά, πολύ το θέμα. Θα βάλω λίγο λιγότερο μέλι. Θα δοκιμάσω με βύνη και κόλιανδρο.

[Σημάδι ελέγχου]

όλα αυτά τα ψωμιά σόδας παρασκευάζονται με κρύο νερό (4-5 °)

Ευχαριστώ, δεν ήξερα τέτοιες λεπτότητες ...

Και κάντε το μέγιστο γρήγορα.

Με την έννοια της ζύμωσης της ζύμης το συντομότερο δυνατό;

Οι άνθρωποι ζουν αργά

, μου αρέσει, μου αρέσει αυτός ο ρυθμός της ζωής !!!

Σημάδι ελέγχου, είναι λάθος μαζί σου;

[Πλέκω]

Πλέκω, ναι, μόλις πρόσφατα με τόσο ενεργό τρόπο «καπνίζω» όλες τις πληροφορίες σχετικά με τη σόδα και έκανα τα δικά μου συμπεράσματα. Κατά κανόνα, η ζύμη με σόδα και αλάτι και κάποιο είδος του οξειδωτικού της παράγοντα (συνήθως κιτρικό οξύ) παρασκευάζεται σε διαφορετικά δοχεία και το μέγιστο αναμιγνύεται γρήγορα και ψήνεται. Ότι δεν ήταν μάταια ότι κατά τη διάρκεια της αντίδρασης, το απελευθερούμενο διοξείδιο του άνθρακα καταναλώθηκε, αλλά λειτούργησε όπως ήταν σκόπιμο - με ένα χνουδωτό και έβαλε τη ζύμη. Εδώ στη συνταγή μας ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΤΗ και στο τέλος της ζύμωσης, προστίθεται σιρόπι ή μέλι, αυτό αποδεικνύει για άλλη μια φορά το ρόλο του ως αντιδραστηρίου αλκαλίου. Η ζάχαρη στο ψωμί είναι ήδη αρκετή, η δική της, που λαμβάνεται κατά την παρασκευή και το αλεύρι αυτο-ζάχαρης. (Από άμυλο)
Και σε βάρος του γάλακτος ... παντού διαβάζω ότι αν γράφουν γάλα, είναι SURDIC, δηλαδή ξινό. Και μεταξύ των ιθαγενών, αυτό είναι ένα υγρό που σχηματίζεται από το χτυπημένο βούτυρο (ξέχασα το όνομα), όπως ο ορός γάλακτος, και έχει επίσης μια όξινη αντίδραση σύμφωνα με την ιδέα. Το ίδιο και το σιρόπι.

μεταξύ των ιθαγενών, αυτό είναι το υγρό που σχηματίζεται από το κτυπημένο βούτυρο (ξέχασα το όνομα)

Buttermilk, είδος. Ή όχι), δεν είναι;

τις προάλλες τόσο "καπνίζω" όλες τις πληροφορίες σχετικά με τις σόδες και έκανα τα δικά μου συμπεράσματα

!!!

Πρέπει επίσης να ανανεώσουμε τη μνήμη μας, πριν από πολλά χρόνια «καπνίζω» το ίδιο θέμα, κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου θα μπορούσαν να εμφανιστούν νέες πληροφορίες και η παλιά θα άλλαζε, σε κάθε περίπτωση δεν θα ήταν περιττή, repetitio est mater studiorum / Η επανάληψη είναι η μητέρα της μάθησης ...

[Ψίχα]

Ψίχα, ναι, κάτι τέτοιο ... βουτυρόγαλα, έλατο ... πρέπει να κάνετε google τη σύνθεσή του. Εάν παρασκευάζεται με βούτυρο, τότε είναι λιπαρό και επομένως πρέπει να πάρετε το κεφίρ λιπαρότερο. Στη σόδα, έπειτα έβαλαν βούτυρο, σε κομμάτια (διάβασα κάπου), τότε χρειάζεται εκεί.

κάτι σαν αυτό ... βουτυρόγαλα, έλατο ... πρέπει να κάνετε google τη σύνθεσή του. Αν παρασκευάζεται με βούτυρο, τότε είναι λιπαρό και επομένως πρέπει να πάρετε το κεφίρ λιπαρότερο.

Το βουτυρόγαλα, όπως ο ορός γάλακτος, είναι συνήθως ένα k / m και σχεδόν χωρίς λιπαρά (0,2 - 0,5%) προϊόν.

Τόσο νόστιμο που περιγράφεις το ψωμί σου. Έτσι αποφάσισα να δοκιμάσω το ισλανδικό ψωμί.
Ξεκίνησε το μισό μέρος:

400 ml ορού + 1 τραπέζι. μεγάλο. πυκνό παλιό μέλι φαγόπυρου +1 κουταλάκι του γλυκού. αλάτι = ανακατέψτε έως ότου διαλυθούν πλήρως το αλάτι και το μέλι + αλεύρι και σόδα, σύμφωνα με τη συνταγή. Αλεύρι σίκαλης αρτοποιίας και αλεύρι ολικής αλέσεως, από Garnets. Η ζύμη ζυμώθηκε με τις σπείρες ενός μίξερ χειρός, σε ένα μπολ δύο λίτρων

, αναμιγνύεται τέλεια, η ζύμη είναι αρκετά παχιά, τόσο muffin, κολλώδης, αλλά υστερούσε πολύ πίσω από τα τοιχώματα του μπολ. Αποδείχθηκε περίπου 700-750 ml της τελικής ζύμης. Το μέλι φαγόπυρου έχει μυρωδιά μελιού και σκούρο χρώμα.
Το πάχος της ζύμης είναι το ίδιο όπως στη συνταγή.

Αποφάσισα να ψήσω σε ένα Panasonic 10 multicooker, να το βάλω στο "stewing", 6 ώρες, και, αν ναι, θα προσθέσω χρόνο.
Στη ζύμη έβαλα έναν κύκλο κομμένο από χαρτί ψησίματος και έναν κύκλο από χαλί Teflon για να μειώσω την εξάτμιση από την επιφάνεια.
....................

6 ώρες πέρασαν. Το ραβδί κολλημένο στο ψωμί είναι στεγνό. Το ύψος του ρολού είναι 7 εκ. Μυρίζει ωραία, τελικά, το μέλι είναι φαγόπυρο. Το καρβέλι έχει σκούρο καφέ χρώμα, βαρύ, αλλά κατά βάρος δεν φαίνεται να είναι ψημένο.

Δεν μπορούσα να αντισταθώ, να κόψω από την άκρη - λεπτό πορώδες, να κόψω το πάνω μέρος της πλάτης, το ψίχουλο είναι ακόμα ζεστό, υγρό, όχι κολλώδες.
Τυλίγει το ρολό σε λινό, αφήστε το να βρεθεί μέχρι το πρωί, ωριμάζοντας. Εξάλλου, ψωμί σίκαλης.

🔗 🔗 🔗

Και μεταξύ των ιθαγενών, αυτό είναι ένα υγρό που σχηματίζεται από χτυπημένο βούτυρο (ξέχασα το όνομα), όπως ο ορός γάλακτος, και έχει επίσης όξινη αντίδραση σύμφωνα με την ιδέα.

ανάλογα με το αν το βούτυρο χτυπιέται - από κρέμα ή από ξινή κρέμα (ξινή κρέμα) και το βουτυρόγαλα δεν θα είναι ξινό ή ξινό, αντίστοιχα.

παρεμπιπτόντως, το βούτυρο χτυπιέται όχι μόνο από αυτόχθονες (τι σημαίνει ο Palych με αυτήν τη λέξη;) αρκετά σύγχρονοι κάτοικοι χωριών και πόλεων φτιάχνουν το βούτυρο με το χέρι

Ζυμώνομαι μισή μερίδα μέχρι να χύσω 300 γραμμάρια κεφίρ, αυτή είναι η ζύμη, σχεδόν σαν την Έλενα


Εάν τοποθετηθούν 100 g κεφίρ στην ποσότητα, θα είναι υγρή. Τι να κάνω, λοιπόν φύγε;

Χρήση (((
Έχυσα σε 100 γραμμάρια, αποδείχτηκε ότι ήταν μια σποραδική ζύμη, αλλά ακόμα αρκετά παχύ.
Εγώ ψήνω!

Buttermilk (τι θηρίο)

Το βουτυρόγαλα (Buttermilk) είναι ένα βιολογικά ενεργό προϊόν χωρίς λιπαρά, με πυκνή κρεμώδη συνοχή με πικάντικη επίγευση, το οποίο λαμβάνεται ως υπόλειμμα μετά την ανάδευση βουτύρου ή ως αποτέλεσμα της προσθήκης ειδικών στελεχών βακτηρίων στο γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά που μετατρέπει τα φυσικά σάκχαρα του υποστρώματος σε γαλακτικό οξύ. Το βουτυρόγαλα χρησιμοποιείται ευρέως σε πολλές χώρες με ανεπτυγμένη γαλακτοκομική βιομηχανία για την παραγωγή διαφόρων διαιτητικών ποτών γάλακτος και ζύμωσης, καθώς και τα διάφορα υποείδη τους με υλικά πλήρωσης και γεύσεις, ξηρά και συμπυκνωμένα συμπυκνώματα, παιδικές τροφές και πρόσθετα τροφίμων.
Στην Αυστραλία, για παράδειγμα, έχει αναπτυχθεί ένα ανάλογο βουτύρου με βάση το βουτυρόγαλα, το οποίο έχει αυξημένη πλαστικότητα, ανθεκτικότητα και απλώνεται τέλεια στο ψωμί αμέσως μετά την απομάκρυνσή του από το ψυγείο. Οι κάτοικοι της Βουλγαρίας προετοιμάζουν μια ολόκληρη γκάμα ποτών γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση από το βουτυρόγαλα, προσθέτοντας τους ζύμη αρτοποιίας και στρεπτόκοκκους γαλακτικού οξέος για αερισμό. Στην Ουγγαρία, παρασκευάζεται γλυκό βουτυρόγαλα, για το οποίο οι πρώτες ύλες παστεριώνονται πρώτα, ζυμώνονται με θερμόφιλο στρεπτόκοκκο και βουλγαρικό βακίλο, και στη συνέχεια προστίθενται σταθεροποιητής και γεύση.Οι Γερμανοί παρασκευάζουν όχι μόνο ποτά από βουτυρόγαλα, αλλά και σαντιγί, τυρί cottage, τυρί και βούτυρο. Το βουτυρόγαλα είναι ένα από τα παραδοσιακά συστατικά του ιρλανδικού ψωμιού, το οποίο, όταν το γαλακτικό οξύ αντιδρά με τη μαγειρική σόδα και τη σκόνη ψησίματος, είναι νόστιμο και απίστευτα νόστιμο. Το Churning παράγεται σε μεγάλες ποσότητες σε χώρες με ζεστά κλίματα - Ινδία, Πακιστάν και Μέση Ανατολή.
Οι πρωτεΐνες βουτυρογάλακτος μετουσιώνονται όταν θερμαίνονται στους 70-80 ° C, έτσι ώστε το προϊόν να χάνει σχεδόν όλες τις ευεργετικές του ιδιότητες, επομένως, προστίθεται συχνότερα σε στιγμιαία ψημένα προϊόντα μαζί με σόδα (τηγανίτες, τηγανίτες), κρύες σούπες (okroshka), σάλτσες σαλάτας κ.λπ. παγωτό. Μερικές φορές το βουτυρόγαλα και το οξύφιλο γάλα (acidophilus) που παρασκευάζονται από αυτό τροφοδοτούνται σε νεαρά ζώα εκτροφής.
Δομή
Το βουτυρόγαλα περιέχει σάκχαρα γάλακτος (έως 5%), πρωτεΐνες (3,5%), λίπη (όχι περισσότερο από 0,5%), οργανικά οξέα (κυρίως γαλακτικό οξύ), μέταλλα (κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορο, ασβέστιο, νάτριο, σίδηρος), βιταμίνες (Β, Ε, Α, ΡΡ, Δ, βιοτίνη, χολίνη) και φωσφατίδια, συμπεριλαμβανομένης σημαντικής ποσότητας λεκιθίνης, που ρυθμίζει τον μεταβολισμό των λιπιδίων στο σώμα.
Χρήσιμες ιδιότητες του βουτυρογάλακτος
Η ενεργειακή αξία του βουτυρογάλακτος είναι μόνο περίπου 33 kcal ανά 100 g, ενώ η βιολογική του αξία είναι πολύ υψηλή: πολλές πρωτεΐνες, λίγο λίπος, βιταμίνες, ιχνοστοιχεία και φωσφολιπίδια καθιστούν το προϊόν σημαντικό στοιχείο μιας ισορροπημένης διατροφής. Τα φωσφολιπίδια παίζουν πρωταρχικό ρόλο στην ομαλοποίηση του μεταβολισμού του λίπους και της χοληστερόλης, έχουν αντι-αθηροσκληρωτικά το αποτέλεσμα και τη βελτίωση της κατάστασης στις καρδιαγγειακές παθήσεις. / spoiler]

Καλησπέρα, ευχαριστώ για τη συνταγή. Όλα τα συστατικά είναι γνωστά, μόνο περισσότερο αλάτι και χρόνο ψησίματος ... πρέπει να δοκιμάσετε. Μπορώ να το ανακατέψω με τυρόγαρο;

Όλες οι προσφορές. αγόρασα αυτά τα πίτουρα σήμερα. Τώρα μπορείτε να προσθέσετε στο hw. ξεφλουδισμένο, αλλά πόσο; δέκα%???
Καταλήγουν στο τμήμα συμπληρωμάτων διατροφής. για απώλεια βάρους), αλλά ακριβό, όπως τρία κιλά psh. αλεύρι, premium.
Το έλατο είναι ένα μάλλον παχύ προϊόν σύμφωνα με την περιγραφή και το κεφίρ μας μοιάζει με νερό, μπορώ να το πυκνώσω με κάτι; (Ξινή κρέμα); Ή πάρτε λίγο λιγότερο; Η λειτουργία "λείανσης" είναι 80 ° και το "σβήσιμο" - 90 ... "ζελατινοποιημένο" - μόλις μεταξύ 90 και 100 και ο χρόνος μπορεί να οριστεί πολλές ώρες.

[Παλίχ]

κομμένα από την άκρη

Έχουν περάσει 2 ώρες από τότε που έβγαλα το ψωμί από το multicooker, περιμένετε μέχρι το πρωί να μην είναι ενδιάμεσο. Δοκιμάστε το.

Λοιπόν, όχι γλυκό, όχι αλμυρό, όχι σόδα και όχι μέλι. Η γεύση είναι ευχάριστη, ψωμί σίκαλης. Το ψίχουλο είναι σταθερό και στεγνό. Και όμως υπάρχει επίγευση μελιού.

Ενδιαφέρον ψωμί. Ικανοποιητικό.
Είναι κρίμα που δεν έχω τίποτα τόσο ενδιαφέρον να το φάω με, χωρίς βούτυρο, χωρίς χαβιάρι, χωρίς παστά ψάρια στο σπίτι.
Ναι, το ψωμί είναι ήδη αρκετά νόστιμο. Αύριο θα το δώσω στο σύζυγό μου, δεν του αρέσει η σίκαλη, αλλά αυτό το ψωμί είναι ξηρό και έχει ελαφριά γεύση.

Αλλά αν ο σύζυγός μου αρνηθεί να το φάει, τότε αυτό δεν είναι ένα μικρό κουλούρι - το ίδιο για 400 ml υγρού - θα είναι αρκετό για μένα για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Το έλατο είναι ένα μάλλον παχύ προϊόν σύμφωνα με την περιγραφή και το κεφίρ μας μοιάζει με νερό, μπορώ να το πυκνώσω με κάτι; (Ξινή κρέμα);

Παλίχ,
Δεν υπάρχει πίτουρο στη συνταγή.
Το βουτυρόγαλα είναι υγρό. Το βούτυρο καταρρίπτεται, το βουτυρόγαλα παραμένει, χύνεται σαν γάλα.
Το Kefir δεν είναι ακόμα νερό, ειδικά στο κατάστημα, το οποίο είναι με πηκτικά, θα το αραιώσω με ορό ή νερό για μια συνταγή.

μπορώ να το πυκνώσω με κάτι;

Ψύλλιο
Αγόρασα σήμερα τη σίκαλη ολικής αλέσεως και γενικά αναπληρώσαμε τα αποθέματα αλεύρου σίκαλης. Ο φούρνος θερμαίνεται, δεν θα ξεκινήσω τη ζύμη εκ των προτέρων, έτσι ώστε ο σχηματισμός αερίου να μην εξαφανιστεί. Θα περιμένω μέχρι να θερμανθεί η σόμπα και να κρυώσει λίγο, αλλιώς θα ψηθεί ως συνήθως, πρώτα είναι ζεστό στο τζάκι

[και]

Το έλατο είναι ένα μάλλον παχύ προϊόν από την περιγραφή

Πκαιείναι ένα δέντρο, οικογένεια πεύκων

Και χρειάζεστε ένα pakhta. Αυτή είναι, όπως, χωρίς λιπαρά κρέμα.

[Μαντράικ Λούντμιλα]

Μαντράικ Λούντμιλα, αυτό δεν είναι το απόσπασμα μου.

Ναι, και η αποθήκευση του κεφίρ πρέπει να αραιωθεί μάλλον, είναι όλα με χημικά. παχυντές.

Είναι καλύτερα να πάρετε σπιτικό γιαούρτι.

[Νικ συντριβή]

Νικ συντριβή, Έχω hw. όχι tsz, οπότε το πίτουρο θα βοηθήσει "να γίνει" πιο παρόμοιο. (συμβουλεύθηκε νωρίτερα, και μάλιστα "πώς να αντικαταστήσει το tsz")
Δεν κατάλαβα το ψυχωτικό, όπως και άλλα kulin. Slangs όπως: "Μαγειρεύω στο Fillet" - Είμαι αρχάριος. (Παρακαλώ)
Έγραψα ένα ειδικό για το pihta ... 1: 0)

Buttermilk (Buttermilk) - βιολογικά ενεργό προϊόν χωρίς λιπαρά παχύ κρεμώδες συνοχή

Ξινή κρέμα και κεφίρ - ποια είναι πιο παχιά;

Δεν κατάλαβα το ψυχωτικό

Διαβάσατε απρόσεκτα, σας έγραψα ήδη στη σελίδα 6 για αυτόν σε αυτό το νήμα

[Παλίχ]

Παλίχ, "στο Fillet" - αφορούσε το Philips 3060 multicooker

[Άννα 1957]

Άννα 1957, μπορούμε αμέσως να φιλτράρουμε όλα όσα ήταν αρχικά ακατανόητα.
Ναι, έγραψαν ότι προσθέτετε αυτό το πράγμα παντού, αλλά εάν δεν μπορώ να προφέρω / θυμηθώ το όνομά του, τότε δεν το χρειάζομαι ακόμα (δεν είμαι εγώ που αποφασίζω, αλλά "αυτός"). Τι είδους συμπλήρωμα; Θα το κάνω google γιατί είναι τόσο σημαντικό.

[Παλίχ]

Παλίχ, από την λιπαρή ξινή κρέμα (ξινή κρέμα = ξινή κρέμα) χύνεται βούτυρο, εξάγοντας το λίπος, το υπόλοιπο = βουτυρόγαλα, το οποίο γίνεται λεπτότερο από το αρχικό προϊόν.
Αντιπροσωπεύετε το βουτυρόγαλα από τα αποσπάσματα, και εγώ από κάτω από τα χέρια μου

Ξινή κρέμα και κεφίρ - ποια είναι πιο παχιά;

η πυκνότητά τους μπορεί να είναι η ίδια, αλλά η περιεκτικότητα σε λιπαρά είναι διαφορετική.

Κάποιο είδος συμπληρώματος

Αυτός ο φλοιός των σπόρων ψύλλου είναι πολύ χρήσιμος από όλες τις πλευρές, ειδικά στη διαιτητική κουζίνα (ψητά προϊόντα). Στη Σουηδία, πωλείται σε κανονικά σούπερ μάρκετ. Στο φαρμακείο μας ως καθαρτικό που ονομάζεται phytomucil. Έχουμε ένα ολόκληρο θέμα στο φόρουμ για αυτόν - Μαγειρική με ψύλλιο. Αλλά σε αυτό το νήμα, είναι μια πλημμύρα. Εδώ για μια άλλη πολύ ενδιαφέρουσα εμπειρία.

Ω και αυτό το χορταστικό ψωμί, μασήσα ένα κομμάτι και αυτό ήταν - ήμουν γεμάτος

[Ίρσα]

αυτό είναι αλεύρι πίτουρου

Αντίθετα, το φλοιό του ... καλά, τουλάχιστον όχι η γύρη των αυστραλιανών φτερών. Και τι, πωλείται κάπου, είναι πραγματικά απαραίτητο;
abcdeezhz ...



Ίρσα, εντάξει, 1% κεφίρ - θα πάει ή λίπος; Υπάρχει σουβλάκι γάλα με ένα λίτρο στο ψυγείο (για μεγάλο χρονικό διάστημα). Δεν έχω αυτό το P.

το πίτουρο είναι σπατάλη και όχι πάντα και δεν εμφανίζεται σε όλους ...

Και τι, πωλείται κάπου, είναι πραγματικά απαραίτητο;

Διαβάστε το θέμα Μαγειρική με ψύλλιο - πλημμυρίζουμε εδώ στη συνταγή κάποιου άλλου.

Θα ψήσω το επόμενο ισλανδικό καρβέλι στην αργή κουζίνα, σε υψηλή λειτουργία. Πριν από πολύ καιρό έψησα ένα μελόψωμο, σύμφωνα με τη συνταγή του Tanya-Admin Φρουτιέρα (αργή κουζίνα)

επίσης, η θερμοκρασία δεν είναι υψηλή και ο χρόνος είναι πολύς

πολύ χρήσιμο πράγμα από όλες τις πλευρές

Πηγαίνετε και διαβάστε τον εαυτό σας.

Οι σπόροι Chia, που υποκύπτουν σε μαζική υστερία, έπεσαν γεμάτοι κάδοι, το ψύλλιο δεν αρκεί για να ολοκληρώσει την εικόνα ...

Υπάρχει σουβλάκι γάλα με ένα λίτρο στο ψυγείο (για μεγάλο χρονικό διάστημα

και το κεφίρ θα κάνει

Οι σπόροι Chia, που υποκύπτουν σε μαζική υστερία, έπεσαν γεμάτοι κάδοι, το ψύλλιο δεν αρκεί για να ολοκληρώσει την εικόνα ...

Κροσίκ, μοιάζω με υστερική γυναίκα; Η Chia δεν έτρεξε, αλλά το psyllium (μετά από πρόταση του Miranda) ταιριάζει απόλυτα στην έννοια του Sybarite. Διάβασα τη συνταγή της - και πάμε μακριά))) Είμαστε εκεί με τον αγώνα Stoyanova για τη δημιουργία συνταγών.

[Άννα]

αλλά ψύλλιο

Άννακαι να το αγοράσετε στο φαρμακείο;
Ήθελα επίσης να το δοκιμάσω, αλλά διάβασα ότι είναι απαραίτητο να παραγγείλω μέσω του Διαδικτύου .. Και εγκατέλειψα αυτό το θέμα



Ίρσα, Ιρίναευχαριστώ για την εμπειρία!
Όπως το καταλαβαίνω, ο καθένας βλέπει και αισθάνεται τον δικό του τρόπο σε αυτό το ψωμί. Το κύριο πράγμα είναι ότι είναι νόστιμο

[Έλενα_Καμς]

Έλενα_Καμς, λένε παραπάνω ότι μιλούν γι 'αυτόν εδώ ((, θα ορκιστούν).
Και στις κύριες πηγές δεν γράφουν πόσα μπορούν να αποθηκευτούν; Πόσο γρήγορα επιδεινώνεται;

[SoNika]

Μπορώ να το ανακατέψω με τυρόγαρο;

SoNika, ΒιρίνηΝομίζω ότι μπορείτε να κάνετε το ίδιο προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση. Ζύμωσα γιαούρτι

μην γράψετε πόσο μπορείτε να το αποθηκεύσετε; Πόσο γρήγορα επιδεινώνεται;

Μην γράφεις. Μόλις είχα ένα κομμάτι για μια εβδομάδα και τίποτα σε αυτόν. Χωρίς μούχλα, λίγο παλιό. Το έφαγα σκόπιμα - ήταν παλιό, αλλά η γεύση δεν άλλαξε πολύ.
Παρεμπιπτόντως, το ψωμί μου δεν ήταν καθόλου κολλώδες Η συνηθισμένη μου σίκαλη είναι πολύ πιο κολλώδης



κιλά, Ιρίνα, όμορφο αγόρι! Και τόσο παχουλό! Ήταν ψημένο αυτό το πάχος;

και να το αγοράσετε στο φαρμακείο;

Το φαρμακείο πωλεί phytomucil, ξεκίνησα με αυτό.Και μετά διέταξα 2 φορές στο Ayherb.

λένε παραπάνω ότι μιλούν γι 'αυτόν εδώ ((, θα ορκιστούν)

Υπάρχουν γενικά αποδεκτοί κανόνες που πρέπει να ακολουθήσετε. Εάν ο συγγραφέας της συνταγής δεν πειράζει, αυτό είναι άλλο θέμα. Αλλά υπάρχουν πολύ πιο συγκεκριμένες πληροφορίες από τους συνδέσμους μου.

Ψήνω ψωμί τώρα. 40 λεπτά έχουν περάσει. Το ένα τέταρτο μιας μερίδας και σε γάλα (χωρίς κεφίρ). Σηκώθηκε δυνατά. Μυρίζει ακόμα σαν αλεύρι σίκαλης. Τότε θα γράψω τι ψήθηκε και αν μπορώ να δημοσιεύσω μια φωτογραφία.

[Κλάβικ]

Κλάβικ, Όλυα, καλό ψωμί! Εάν δεν μπορείτε να ανεβάσετε τη φωτογραφία, γράψτε, θα σας πω πώς

[Έλενα]

Έλενα, Ευχαριστώ! Εγώ ψήνω. Μυρίζει, ακόμη και άρωμα - μου αρέσει πολύ!

Το phytomucil είναι προς πώληση, το ξεκίνησα με αυτό.

Μπορείτε να το δοκιμάσετε και μετά θα το δείτε, θα σας αρέσει ή όχι;

το ψωμί μου δεν ήταν καθόλου κολλώδες

ναι, δεν είναι καθόλου κολλώδες.

Αυτή τη στιγμή έκοψα μια φέτα το πρωί, δεν υπάρχουν σημάδια στο μαχαίρι. Το καρβέλι αισθάνθηκε ελαφρύτερο. Η μυρωδιά είναι λεπτό μέλι, λίγο μελόψωμο. Και η δομή ψίχουλου είναι παρόμοια με το μελόψωμο. Ποιο είναι λογικό - βάλτε περισσότερο μέλι, μπαχαρικά - αυτό είναι το μελόψωμο.

Και όμως, μείωσα ελαφρώς την ποσότητα αλατιού

+1 κουτ άλας

- αλλά δεν έχω λίγο αλάτι στο τελικό ψωμί, αν το φάω χωρίς κάτι αλμυρό.

Αυτό δεν είναι ελαφρύ ψωμί, είναι τόσο πυκνό, αλλά μετά το φαγητό δεν υπάρχει βαρύτητα στο στομάχι και δεν μπορείτε να φάτε περισσότερες από μία φέτες - είμαι γεμάτος. Σήμερα το αλείφω με σπιτική ξινή κρέμα, θα πρέπει να αγοράσω τουλάχιστον μια ρέγγα, chtol

Θα πρέπει να αγοράσουμε τουλάχιστον μια ρέγγα, chtol

εάν δεν υπάρχει αρκετό αλάτι, τότε θα είναι πιο νόστιμο με ρέγγα.
Όσον αφορά την αλατότητα, μου φαινόταν λίγο αλμυρό.
Σήμερα ήθελα να ζυγίσω όλα τα κουτάλια και οι κλίμακες έσπασαν: girl_cray: Και καταλαβαίνω - αυτό είναι! Δεν υπάρχει πια ζωή χωρίς κλίμακες! Πρέπει συνεχώς να ζυγίζετε

[Έλενα_Καμς]

Έλενα_Καμς, ένα ενδιαφέρον ψωμί, θα φτιάξω και θα πω στους φίλους μου, θα δείξω, θα απολαύσω.
Είμαι τόσο χαρούμενος που θα φάω ψωμί σίκαλης - τόσο εύκολο να φτιαχτεί και τόσο νόστιμο να φάω.

[Ιρίνα]

Ιρίνα, Χαίρομαι που μου άρεσε το ψωμί!
Και πόσες ενδιαφέρουσες πληροφορίες έφεραν τα κορίτσια