Flatbread με μοτσαρέλα, σκόρδο και βότανα

[Ζύμη]

Flatbread με μοτσαρέλα, σκόρδο και βότανα

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Ζύμη
Αλεύρι σίτου, premium	300 γρ
Γάλα	180 ml
Ξηρή μαγιά	5 γρ
Ζάχαρη	1 κουτ
Αλας	0,5 κουτ
Φυτικό λάδι	20 γρ
Διάδοση
Βούτυρο	30 γρ
Σκόρδο	2 δόντια.
Ανηθο	3 κτηνίατρος.
ΚΡΟΚΟΣ ΑΥΓΟΥ	1 Η / Υ.
Αλας	0,5 κουτ
Επιπροσθέτως
Μοτσαρέλα για πίτσα	300 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ρίξτε ζάχαρη και ξηρή μαγιά σε ζεστό γάλα. Ανακατεύω καλά

• και αφήστε για 7-10 λεπτά μέχρι να σχηματιστεί το "καπέλο".

• Κοσκινίζω το αλεύρι σε έναν κάδο μιας μηχανής ψωμιού, προσθέτω αλάτι και σκουριά. λάδι.

• Ρίχνω την κατάλληλη μαγιά με γάλα. Ενεργοποιώ τη λειτουργία ζύμης. Στο HP μου, διαρκεί 1 ώρα και 50 λεπτά. Η ζύμη μαζεύεται καλά και είναι λεία και ελαστική.

• 20 λεπτά πριν να είναι έτοιμη η ζύμη, έκοψα τη μοτσαρέλα σε λωρίδες πάχους 3 mm και ύψους 2 cm.

• Ανακατεύω τον κρόκο, το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου, το αλάτι, τον ψιλοκομμένο άνηθο και το σκόρδο μέχρι να μαλακώσουν.

• Μετά τον καθορισμένο χρόνο, η ζύμη αυξήθηκε πολύ καλά.

• Χωρίς σύνθλιψη, απλώνω τη ζύμη σε ένα ταψί καλυμμένο με ένα φύλλο Teflon.

• Σχηματίζω ένα στρογγυλό κέικ με τα χέρια μου, πιέζοντας με την παλάμη μου από τη μέση έως τις άκρες.

• Τώρα με ένα κοφτερό μαχαίρι κάνω βαθιές περικοπές (χωρίς να κόβω το κάτω μέρος της ζύμης) με πλάτος 2 cm.

• Γυρίζω το φύλλο ψησίματος κάθετα και κάνω τις ίδιες περικοπές. Στη συνέχεια, σπρώχνω ελαφρά τις άκρες των κοψίματος με ένα μαχαίρι, έτσι ώστε η εξάπλωση να μπει σε αυτά καλά.

• Απλώστε ομοιόμορφα την προετοιμασμένη επάλειψη στην επιφάνεια του κέικ με ένα κουταλάκι του γλυκού.

• Γεμίζω τις περικοπές με τη μοτσαρέλα που είχε προηγουμένως κοπεί, πρώτα σε μεγάλα κομμάτια,

• και μετά έκοψα τα υπόλοιπα κομμάτια σε τετράγωνα και γεμίζω τα υπόλοιπα κομμάτια μαζί τους. Τώρα καλύπτω το κέικ με μια πετσέτα και το αφήνω να ανέβει για 10-15 λεπτά σε ένα ζεστό μέρος.

• Στη συνέχεια ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 25 λεπτά μέχρι να στεγνώσει. Και καθοδηγείτε το φούρνο σας.

• Ψύξτε λίγο το τελικό κέικ και σερβίρετε αμέσως ζεστό.
• 
• 
• Όταν σπάζετε ένα επίπεδο κέικ σε κομμάτια, η μοτσαρέλα απλώνεται με νήματα
• 
• 
• Το κέικ είναι πολύ ζουμερό και νιφάδες
• 
• και το ψίχα είναι ευάερο
• 
• Καλή όρεξη!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

8 κομμάτια

Ώρα προετοιμασίας:

2,5 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Φούρνος παρασκευής ψωμιού

Σημείωση

Είδα αυτή τη συνταγή στο κανάλι της Luda Izi Cook, έχοντας λάβει μια ειδοποίηση μέσω ταχυδρομείου και αφού την κοίταξα, πήγα αμέσως στο φούρνο, καθώς αυτό το κέικ αποδείχθηκε πολύ ορεκτικό. Στο πρωτότυπο, η Lyudmila το αποκαλεί Miracle Bread. Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή. Ήταν πολύ νόστιμο και τυρί για εμάς Δοκιμάστε το επίσης

Συνταγή - πρωτότυπο

Φαντάζομαι πόσο νόστιμο είναι αύριο σίγουρα θα το κάνω

Συχνά κάνω κάτι τέτοιο, αλλά έχετε υπέροχες αποχρώσεις !!! Θα το κάνω και αυτό το Σαββατοκύριακο! Ακόμα πιο τυριά!

Gal, γιατί δεν κάνεις πια τυρί;

[Ιρίνα]

Ιρίνα, Όλγα, γεια, οι τυροκομικές μου φίλες. Χαίρομαι που σε βλέπω. Συνταγή - Βόμβα Δοκιμάστε το - είναι τόσο ευχάριστο! Τόσο γευστικό όσο και οπτικό. Ευχαριστώ που περάσατε

Ol, ένα προσωρινό διάλειμμα. Το καλοκαίρι ήταν ζεστό. Το περίμενα να είναι πιο δροσερό ... Νομίζω ότι θα το ξαναρχίσω σε μερικές εβδομάδες. Εν τω μεταξύ, ολοκληρώνουμε τον Muan και τον Dry Jack. Μις Μπρι και Μπλε

[galchonok]

galchonok, Σημάδι ελέγχουτι ομορφιά, μου αρέσει το σκόρδο στα ψητά, πόσο μάλλον η μοτσαρέλα, αν αγοράσω τυρί το σαββατοκύριακο, σίγουρα θα ψήσω

[Τατιάνα]

Τατιάνα, Θα χαρώ αν η συνταγή είναι βολική

[galchonok]

galchonok, Σημάδι, κέικ Παραμύθι !!! Ευχαριστώ! Το πήρα!

[Σημάδι ελέγχου]

Σημάδι ελέγχουτι ομορφιά είδα το πρωί!
Είναι κρίμα, ο πρωινός καφές έχει ήδη πιει, αλλιώς θα μειώσω ολόκληρο το κέικ με τον καφέ :) καλά, ποιος μπορεί να αντισταθεί σε τόσο νόστιμη!

Μπορείτε να τρελαθείτε με μια τέτοια λιχουδιά σκόρδου-τυριού!
Και πολύ ορεκτικό, και απίστευτα όμορφο, και, ίσως, απίστευτα νόστιμο!
Σημάδι ελέγχου, ευχαριστώ!
Ένα υπέροχο κέικ!

[Ναταλία]

Ναταλία, Νέλια, Ρίτα, καλή υγεία, κορίτσια! Σας ευχαριστούμε για το ενδιαφέρον σας για τη συνταγή! Η τορτίγια είναι πραγματικά νόστιμη

[Σημάδι ελέγχου]

Σημάδι ελέγχου Έψησα αυτό το κέικ σήμερα, η μυρωδιά ήταν μαγευτική για ολόκληρο το διαμέρισμα, χρησιμοποίησα τη συνηθισμένη μοτσαρέλα, γιατί δεν είχα δει ποτέ μοτσαρέλα για πίτσα εδώ. Δυστυχώς, μέχρι στιγμής χωρίς φωτογραφίες, καθώς οι κακές φωτογραφίες βγαίνουν το βράδυ και το πρωί δεν μένει τίποτα, η δική μου έσπασε σε μία συνεδρίαση, θα ψήνω περισσότερες από μία φορές

[Τατιάνα]

Τατιάνα, στην υγεία σου! Είμαι πολύ χαρούμενος που η συνταγή ήταν χρήσιμη και μου άρεσε. Ευχαριστώ για την αναφορά

[galchonok]

galchonok, Χριστουγεννιάτικα δέντρα, πώς μου λείπει τέτοια ομορφιά ;; Σίγουρα θα το κάνω

Έκπληκτος από την ομορφιά! Θα μπορούσα να μυρίσω και να δοκιμάσω μέσα από την οθόνη. Το σάλιο πλημμύρισε ολόκληρο το τραπέζι. Έχετε εκείνες τις πίτες, τις τορτίγιες ... - απλά αριστουργήματα και "δοκιμή θέλησης για απώλεια βάρους"! Νόστιμη συνταγή και εικόνες!

[galchonok]

galchonokτι όμορφος άντρας .. τάξη

Πανέμορφο κέικ! Χρειαζόμαστε μια σόμπα.

[SanechkaA]

SanechkaA, και μερικά ήδη



galchonok, πολύ εύκολο και πολύ νόστιμο

κέικ ονείρου! Αναρωτιέμαι αν θα εμφανιστεί η ίδια ζύμη σε μια πίτσα;

[Λέρλε]

Λέρλε, Γκουζέλ62, Κριστίνα, SanechkaA, απρελίνκαευχαριστώ κορίτσια για την προσοχή σου στη συνταγή!
Λέρλε, τάξη, αποδείχθηκε υπέροχο! Ευχαριστώ για τη φωτογραφία!

[galchonok]

galchonok, Ευχαριστώ! πολύ νόστιμο, τυρί, φοβερή μυρωδιά!

σε μια πίτσα θα πάρετε την ίδια ζύμη;

Λίγη ζάχαρη, δεν πρέπει να καεί. Μπορείτε να δοκιμάσετε το ψήσιμο.

[Ναταλία]

Ναταλία, στην υγεία σου! Ευχαριστώ για τη φωτογραφία