Συζήτηση και σχόλια για τον κατασκευαστή ψωμιού Panasonic SD-ZP2000KTS

Χθες έψησα ψωμί τοστ, αποδείχθηκε νόστιμο, κόβεται λεπτά, θρυμματίζεται λίγο. Λειτουργία 8 Basic, Μέγεθος M, ελαφριά κρούστα.
Τώρα θέλω να προσπαθήσω να ψήσω στο παλιό Panas 254, για σύγκριση. Η συνταγή είναι αυτή:

1 κουταλάκι του γλυκού ξηρή μαγιά
380 g αλεύρι κεχρί
1 κουτ άλας
2 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη
2 κουταλιές της σούπας. γάλα σε σκόνη
40 γραμμάρια δαμάσκηνα. ελαιογραφίες
270 ml υγρού (50:50 νερό και γάλα)




Ψήσιμο με βάση αυτή τη συνταγή.

Τοστ ψωμί σε έναν κατασκευαστή ψωμιού Η συνταγή έχει ληφθεί από τις οδηγίες για τον φούρνο αρτοποιίας Panasonic SD 255 στη λειτουργία "Σάντουιτς" - Λειτουργία 5 ημ. Έψησα ψωμί τοστ και χαίρομαι !!! Μου άρεσε πολύ. Ήδη ένα τρίτο ...Σκαπιρίνκα

[julia_bb]

julia_bb, Γιούλια, υπέροχο ψωμί Ευχαριστώ για τη συνταγή. Έχει γεύση και αίσθηση τοστ; Αναρωτιέμαι αν το ψωμί των αδελφών θα είναι παρόμοιο;

[27 Μαρίγια]

Έχει γεύση και αίσθηση τοστ;

27 Μαρίγιαναι, είναι πολύ παρόμοιο από κάθε άποψη. Το πιο ενδιαφέρον είναι αυτό που συμβαίνει σε ένα άλλο Panasik.

Θα ξεκινήσω από την άλλη πλευρά. Τώρα θα βάλω το "Τοστ ψωμί" στο HP Panasonic 253 στην κύρια λειτουργία (αποδείξατε ότι είστε τόσο όμορφοι - απλώς ένα θέαμα για πονεμένα μάτια). Ευχαριστώ για τη συνταγή (στο HP 253 δεν υπάρχει τέτοια λειτουργία "Sandwich"). Δεν έχω καταλάβει ακόμα τη νέα σόμπα. Πείτε μου, οι οδηγίες για τη σόμπα του 2000 έχουν τις σωστές συνταγές; Ή είναι καλύτερα να πάρετε τις συνταγές που δίνονται στο φόρουμ;

Υπάρχουν οι σωστές συνταγές για τη σόμπα του 2000;

Λάρισα, ναι, υπάρχουν κανονικές συνταγές στις οδηγίες. Είναι απλώς ενδιαφέρον να δοκιμάσετε κάτι νέο αμέσως)
Στο 253, ας δοκιμάσουμε το ψωμί τοστ. Έχουμε μια τέτοια απαίτηση, είναι βολικό να κόβεται πιο λεπτό, το συνηθισμένο ψωμί δεν μπορεί να κοπεί, συρρικνώνεται παντού, είναι πολύ ελαστικό. Και αυτό είναι καλό, το έχουμε φάει ήδη, δεν το βάλαμε στη φρυγανιέρα))

Απόψε έψησα ψωμί τοστ σε 253 HP σύμφωνα με τη συνταγή της Julia. Εξαιρετική συνταγή. Το ψωμί είναι νόστιμο, ισορροπημένο και αφράτο .. Δυστυχώς, δεν μπορώ να ασχοληθώ με τις φωτογραφίες. Χρειάζεται πολύς χρόνος, αφού δεν βρίσκομαι στην ίδια σελίδα με το compus. Ευχαριστώ για μια πολύ καλή συνταγή. Θα κάνω το επόμενο το 2000. Ενδιαφέρομαι επίσης για τη διαφορά μεταξύ των ψημένων προϊόντων 253 και 2000.

ψωμί τοστ, αποδείχθηκε νόστιμο, κόβεται λεπτά,

Ουάου, πρέπει να προσπαθήσω να φτιάξω ένα. Και τότε το παραδοσιακό ψωμί για τη διάδοση όλων δεν είναι πολύ κατάλληλο.

[Λάρισα Ζαχάροβα]

Λάρισα Ζαχάροβα, Χαίρομαι που μου άρεσε το ψωμί. Η συνταγή δεν είναι δική μου, αλλά "τοπική", όπως λένε, μόλις την έψησα στο Krustin μας και την άλλαξα λίγο.
Τώρα θα στοιχηματίσω στον Panas 254, θα δούμε ποιο μου αρέσει περισσότερο.

Τελειώνω να γράφω την επόμενη μέρα, τα μηνύματα κολλάνε μεταξύ τους.

Ένα τέτοιο τούβλο βγήκε στο κύριο πρόγραμμα για 4 ώρες. Έχει την ίδια γεύση, διαφορετικά όλα είναι διαφορετικά. Αυτό έχει ελαφρύτερο και μαλακότερο φλοιό (αυτό είναι καλό, κατ 'αρχήν), αλλά είναι ελαφρύτερο, αφράτο και το σχήμα τούβλου (στενότερο και υψηλότερο) κόβεται λίγο χειρότερα. Κατά τη διάρκεια της δοκιμής, η θερμοκρασία μου φάνηκε λίγο υψηλότερη, η ζύμη και η μαγιά μύριζαν πιο δυνατά.
Στο Krustin υπάρχει μια σκληρότερη κρούστα και κατά κάποιο τρόπο αποδεικνύεται ξηρότερη, και μου αρέσει περισσότερο το σχήμα του "fireball". Γενικά, μας άρεσε καλύτερα η έκδοση από το Krustina.
Παρεμπιπτόντως, οι κάδοι δεν είναι εναλλάξιμοι σε αυτά τα μοντέλα. Ήθελα να τα αναδιατάξω και να φτιάξω ψωμί, αλλά όχι

Γειά σου! Και οποιοσδήποτε από τους ιδιοκτήτες του Panasonic 2000 χρησιμοποιεί άλλες, μη τυπικές φόρμες για το ψήσιμο ψωμιού και όχι μόνο; https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...smf&topic=173600.1300 Εξετάζω αυτό το συγκεκριμένο μοντέλο, αλλά θα ήθελα πολύ να μάθω τις πραγματικές διαστάσεις του εσωτερικού θαλάμου (πλάτος, μήκος, βάθος). Ευχαριστώ εκ των προτέρων!

[Ρο]

Ρο, εδώ είναι η 3η σελίδα αυτού του θέματος και περαιτέρω - ψήσιμο σε μη τυπική μορφή
Συζήτηση συνομιλίας Panasonic SD-ZP2000KTS # 130

[Ρο]

Ρο

marlanca, Galina στη σελίδα 6 (για μένα) τα θέματα έχουν δοκιμάσει:

blagorod,
Συγχαρητήρια, ας το παρακαλώ ...
Σήμερα έψησα ψωμί για σάντουιτς, με κρεμμύδια και σπόρους λιναριού, με κανονική κρούστα, έβαλα 10 prog, αλλά έβαλα το φούρνο στο καλούπι ...))), μόλις ο φούρνος άλλαξε στο φούρνο, το έβαλα στο καλούπι

αδιάβροχο 1 ώρα, ανέβηκε στην κορυφή

Και άλλαξα στο ψήσιμο για 1 ώρα, το αποτέλεσμα ευχαριστήθηκε ...)))



Ίσως κάποιος να είναι χρήσιμος με αυτήν την επιλογή για ψήσιμο ψωμιού, με τούβλο ...)))

Γιουλένκα, ήδη απάντησε

Ευχαριστώ για την άμεση απάντηση julia_bb και Marysia27!

Τζούλια, έκανα το ίδιο στα 253. Νόστιμα .. και υπέροχα. Αδύνατο. Τώρα θα το ξαναδώσω. Δεν μπορώ να πάρω νέα σόμπα. Δεν είμαι πολύ καλός στο ψωμί σίκαλης στα 253. Τώρα αγόρασα ένα σωρό από όλα στο House of Bread και θα αρχίσω να προσπαθώ. Και μετά στα καταστήματα το ψωμί έγινε πολύ κακής ποιότητας.

[25 νεράιδα]

25 νεράιδα, ΜΑΡΙΑ, Δοκίμασα ψωμί με λάχανο. 8 πρόγραμμα, στο μηχάνημα.

Εδώ είναι η παρτίδα:


Σε μια ενδιάμεση κατάσταση, πριν από το τελευταίο εμπόδιο, κοίταξα μέσα - η οροφή ήταν όμορφη και ομοιόμορφη. Αποφάσισα να μην αφαιρέσω τους αναδευτήρες, να τα αφήσω στο μηχάνημα.
Η οροφή είναι ακόμα "στριμμένη"


Για ομορφιά, προφανώς, θα πρέπει να τροποποιήσετε το τεμάχιο σε χειροκίνητη λειτουργία μετά το τελευταίο ζύμωμα (τότε μπορείτε να αφαιρέσετε το μίξερ, αλλά όχι απαραίτητο)
Το ψωμί αφαιρέθηκε αμέσως, οπότε αυτή τη φορά χωρίς περικοπή

Τώρα έβαλα την "πρόβα" για να ψήνει το κέικ μαγιάς:

Μονοπάτι στην "οροφή" του πακέτου

[27 Μαρίγια]

27 Μαρίγια, δείξτε το αποτέλεσμα αργότερα, ενδιαφέρον. Σκοπεύω επίσης να ψήσω μερικά κέικ στον HP μας.

[julia_bb]

julia_bb, Γιούλια,

Η ζύμη ήρθε πιο γρήγορα από ό, τι περίμενα και στάθηκε λίγο, έτσι το αποτέλεσμα είναι


Στο κείμενο:


Αυτή τη φορά έψησα σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή για να ανανεώσω τη μνήμη μου σχετικά με το αν η ζύμη είναι ξινή ή όχι. Σε αυτήν την έκδοση, δεν υπάρχουν σταφίδες και αντί του ποσοστού ζάχαρης 1 / 2h. μεγάλο. σκόνη stevia.
Πέρυσι, όταν όλα ήταν συνταγογραφούμενα, το αποτέλεσμα ήταν:



Συνταγή:
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...268.msg3313997#quickreply
Θα μαγειρέψω την τούρτα των διακοπών σύμφωνα με μια διαφορετική συνταγή. Αυτό είναι στα φτερά
Γιουλένκα, αγαπητέ, είμαστε στο "εσύ" εδώ και πολύ καιρό

[27 Μαρίγια]

27 Μαρίγια, ευχαριστώ, αγαπητέ, για τις φωτογραφίες. Ένα τέτοιο ρουθούνι αποδείχθηκε.
Θα ψήσω, ως συνήθως, βούτυρο κέικ από την Έλενα Μπο. Είναι απλώς προσαρμοσμένο για έναν κατασκευαστή ψωμιού, αναρωτιέμαι πώς θα αποδειχθεί στο Khrustin ... Νομίζω σε ποιο πρόγραμμα να το κάνω: Brioche ή ψωμί με πρόσθετα;
Συνταγή (από την Έλενα Μπο): Κέικ βουτύρου.

Το Brioche, από το βιβλίο συνταγών Krustina, μοιάζει πολύ με το Πασχαλινό κέικ. Δεν ψήνω μαλακότερα το ψωμί, το έβγαλα από τον κάδο πολύ προσεκτικά, πάνω στο βαρέλι. Μπορώ να το συγκρίνω μόνο με το γαλακτοκομικό ιαπωνικό χοκάιντο. Όταν το μαγειρέψα για πρώτη φορά, φαινόταν ότι η ζύμη ήταν πολύ υγρή, υπήρχε ακόμη πολύ βούτυρο, δεν έχω προσθέσει τίποτα, έβγαλα τη σπάτουλα και σκέφτηκα ότι δεν θα έβγαινε τίποτα καλό. Αλλά έκανα λάθος, όλα είναι όμορφα και πολύ νόστιμα. Το μαγειρεύω 3 φορές με διαφορετικές μάρκες αλευριού. Τώρα ψήστε με σταφίδες, εδώ είναι το κέικ.

Brioche, από το βιβλίο συνταγών Krustina

Αποδείχθηκε πολύ καλή Brioche. Απλώς πρόκειται να παραδώσω σήμερα.

Έψησα brioche με σταφίδες, πρόγραμμα 12. Έκανα τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή για 320 g αλεύρι, πρόσθεσα μόνο 20 g ζάχαρης βανίλιας, οι σταφίδες ήταν 60 γραμμάρια. Μπορείτε να βάλετε λιγότερο λάδι. Και έτσι το κέικ αποδείχθηκε ευθείο! Θα χρειαστεί να υπολογίζουμε σε 400-500 g αλεύρι. Τώρα είναι σαφές ότι πρέπει να γίνουν κέικ σε αυτό το πρόγραμμα.

[Γιουλένκα]

Γιουλένκα, σούπερβο
Έχω το "Wheat-rye" για 1 πρόγραμμα:

[Της Μαριας]

Της Μαριας, δροσερό ψωμί! Είναι επίσης απαραίτητο να ψήνετε σίκαλη ή σίκαλη. Βρίσκεται για τόσο μεγάλο χρονικό διάστημα, και ακόμη και αν γίνει λίγο παλιό, είναι ακόμα νόστιμο.

Καλή μέρα! Ή ίσως κάποιος μπορεί να πει από τον τρόπο λειτουργίας τι συμβαίνει σε αυτό. Αφού την εισαγάγετε, όταν κάνετε κλικ σε διαφορετικά κουμπιά, ενεργοποιούνται διαφορετικές λειτουργίες και υπάρχουν διαφορετικά εικονίδια στον πίνακα αποτελεσμάτων. Όπως κατάλαβα από τις συζητήσεις σε διάφορα νήματα φόρουμ, το εικονίδιο "plug" είναι ένας τρόπος δοκιμής 35 μοιρών. Τι σημαίνουν τα υπόλοιπα; στο ένα, ο αναδευτήρας λειτουργεί κατά διαστήματα, στον άλλο, ο αναδευτήρας λειτουργεί συνεχώς,στην τρίτη οθόνη "χέρια" όπως όταν αναφέρετε τα συστατικά από τα προγράμματα και τίποτα δεν φαίνεται να συμβαίνει, στο τέταρτο 07C ανάβει και τίποτα δεν φαίνεται να συμβαίνει ούτε.
Ευχαριστώ.

Χριστός Ανέστη!
Αυτό είναι το κέικ που αποδείχθηκε

[25 νεράιδα]

Η οροφή είναι ακόμα "στριμμένη"

Προσπάθησα να το κάνω σε χειροκίνητη λειτουργία. Το αποτέλεσμα είναι καλύτερο, αλλά .....
Η ζύμη είναι τόσο κολλώδης που δεν ήταν απλά δύσκολο να βγάλετε την ωμοπλάτη και να φτιάξετε ένα κουλούρι με τα χέρια σας. Ήταν βασανιστήρια.

25 νεράιδα, ΜΑΡΙΑ, Δοκίμασα ψωμί με λάχανο. 8 πρόγραμμα, στο μηχάνημα.

Εδώ είναι η παρτίδα:


Σε μια ενδιάμεση κατάσταση, πριν από το τελευταίο εμπόδιο, κοίταξα μέσα - η οροφή ήταν όμορφη και ομοιόμορφη. Αποφάσισα να μην αφαιρέσω τους αναδευτήρες, να τα αφήσω στο μηχάνημα.
Η οροφή είναι ακόμα "στριμμένη"


Για ομορφιά, προφανώς, θα πρέπει να τροποποιήσετε το τεμάχιο σε χειροκίνητη λειτουργία μετά το τελευταίο ζύμωμα (τότε μπορείτε να αφαιρέσετε το μίξερ, αλλά όχι απαραίτητο)
Το ψωμί αφαιρέθηκε αμέσως, οπότε αυτή τη φορά χωρίς περικοπή

Τώρα έβαλα την "πρόβα" για να ψήνει το κέικ μαγιάς:

Μονοπάτι στην "οροφή" του πακέτου

Και έβαλα τη μαγιά για το ψωμί. Νομίζω ότι θα είναι έτοιμο αύριο. Ήθελα απλώς να ρωτήσω πώς να φτιάξω ψωμί σε ζύμη στο Krustin; Η ζύμη θεωρείται υγρό συστατικό και τίθεται σε αλεύρι, ή κάτω αντί για μαγιά;

ακόμα κι αν γίνει λίγο παλιό, είναι ακόμα νόστιμο.

Και μερικές φορές ψήνω ακόμη και 2 ψωμιά στη σειρά και έβαλα ένα από αυτά σε κράκερ.

Πραγματικά Ανέστη! Καλές διακοπές. Είμαι και πάλι με την «καμπυλότητα» μου. Δεν πήρα Πάσχα κέικ στο πρόγραμμα 12. Έκανε τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή. Αλλά η εντύπωση είναι ότι δεν υπήρχε αρκετή αντοχή στη μαγιά ή λίγο υγρό (200 ml μείγματος με αυγά). Αγόρασα ένα νέο αλεύρι "Αρτοποιείο" Uvelka ". Μου άρεσε πάρα πολύ από την άποψη των οργανοληπτικών ιδιοτήτων: ακριβώς από την πυκνότητα και τη θεϊκή μυρωδιά του. Σχετικά με τη σόμπα: είναι πολύ μεγαλύτερο από το παλιό μου, πολύ ήσυχο και μελωδικό, ο κάδος είναι απλά απόλαυση, το κουλούρι βγήκε - πολύ καλό, μόνο κολλώδες αλλά σηκώθηκε λίγο (ίσως δεν ήταν απαραίτητο να ξεπλύνετε το καλούπι πριν το γράψετε με λάδι, αλλά σκουπίζω καλά τον κάδο), οπότε κατέληξα με ένα cupcake όπως στη χειρότερη σοβιετική καντίνα (άβολα). στο αποθεματικό, φοβόμουν ότι δεν θα τους επιτρεπόταν να βγουν έξω. Τώρα θέλω να βάλω ένα ψωμί τοστ για να ελέγξω το έργο του KhP. Η μαγιά είναι πολύ φρέσκια και σωστή που αγόρασα στο House of Bread, το αποθηκεύω στο θάλαμο μηδέν. Και μια άλλη ερώτηση: εάν αυξήσετε την ποσότητα της μαγιάς, δεν θα υπάρχει επίγευση; Πόσο μπορείτε να αυξήσετε το μέγιστο; Ή δεν είναι αρκετό υγρό;

(ίσως δεν ήταν απαραίτητο να ξεπλύνετε το καλούπι πριν γράψετε με λάδι, αλλά σκουπίσατε προσεκτικά τον κάδο),

Την πρώτη φορά που το λιπαίνω με λάδι, αλλά δεν πλένω τον κάδο. Αυτή τη φορά, δεν λιπαίνω καθόλου, και δεν έπλυσα, έβγαλα μόνο τη σπάτουλα, υπάρχει τόσο πολύ λάδι στη ζύμη. Όλα ψήνουν καλά, το κάτω μέρος είναι καθαρό με ιδρώτα.
Την πρώτη φορά που έψησα Brioche αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή στις οδηγίες, στεγνή μαγιά Saf στιγμή 1 κουταλάκι του γλυκού. Όλα πήγαν καλά και ψημένα καλά.
Αυτή τη φορά έψησα σύμφωνα με τη συνταγή "κέικ βουτύρου" για 500 γραμμάρια αλεύρι. Η μαγιά έβαλε στο Saf μια στιγμή για ψήσιμο (χρυσό) 1,5 κουτ. - οπότε όταν ψήνω το κέικ στηρίχτηκε στο καπάκι, την επόμενη φορά θα βάλω 1 κουταλάκι του γλυκού. Και λίγο λιγότερο γάλα.
Το αλεύρι μου είναι το Altai Grano.
Ένα κομμάτι κέικ, μια μάλλον ινώδης ζύμη, το λατρεύουμε και το κέικ είναι αρκετά μαλακό, το πήρα στο βαρέλι.

αλεύρι "Αρτοποιείο" Uvelka ".

Έφτιαξα ψωμί από την Uvelka. Ολα ηταν μια χαρα. Και μου αρέσει πολύ τα γαλλικά. Γενικά θα γλείψετε τα ψημένα προϊόντα σας από αυτό. Και το ψωμί είναι πλούσιο και ευάερο

Αυτή τη φορά έψησα σύμφωνα με τη συνταγή "Κέικ βουτύρου" για 500 γραμμάρια αλεύρι.

Φυσικά, το κυρίσατε, στο συνηθισμένο μου Panasonic στηρίζεται στην οροφή με 500 γραμμάρια αλεύρι, πάντα δεν παίρνω περισσότερα από 400 γραμμάρια αλεύρι για κέικ, αλλά εδώ το μπολ είναι μικρότερο. Δεν μου αρέσει να μειώνω τη μαγιά, η ευελιξία εξαφανίζεται, όπως μου αρέσει.

Τζούλια, καλημέρα. Το πήρα όπως φαίνεται στη φωτογραφία σας, το ίδιο ύψος (όχι όπου το λούστρο). Μου έγραψαν σωστά σε ΜΜ ότι το αλεύρι ήταν προφανώς βρεγμένο. Φυσικά, είναι δύσκολο για μένα να δώσω συμβουλές χωρίς φωτογραφίες. Συνειδητοποίησα ότι στο εγγύς μέλλον πρέπει να βρω πώς να εισαγάγω φωτογραφίες.Το γεγονός είναι ότι δεν ξέρω πώς να απομονώσω μεμονωμένες φωτογραφίες και όλα μου μεταφέρονται πάντα. Τώρα βάζω το ψωμί τοστ από Macfa για να ελέγξω τη δουλειά της HP. Να εχετε μια ομορφη μερα.

Φυσικά, το κυρίσατε, έχω 500 γραμμάρια αλεύρι στην οροφή στο συνηθισμένο Panasonic μου

Ναι, θα κάνω 400 γραμμάρια τώρα στο Krustin.
Στην παλιά Panasonic δεν θυμάμαι πόσα γραμμάρια αλεύρι πήρα 400 ή 500, οι δίσκοι παρέμειναν στο σπίτι.

Το πήρα όπως φαίνεται στη φωτογραφία σας, το ίδιο ύψος (όχι όπου το λούστρο).

Αυτό είναι το κομμένο μου κομμάτι και αποδεικνύεται ανεστραμμένο.
Και για 320g αλεύρι είχα κάτι τέτοιο, όχι πολύ υψηλό, ναι. Ίσως έχετε ένα κανονικό, συγνώμη για τη φωτογραφία σας.

Ζήτω! Είναι εντάξει. Το ψωμί φαίνεται να έχει αυξηθεί κανονικά. Ψύχεται. Μόνο το φλοιό είναι πολύ μαυρισμένο. Σε μια μέρα θα επαναλάβω το πείραμα με το πρόγραμμα 12.



Τζούλια. καλησπέρα Ευχαριστώ για την απάντησή σας. Το ύψος ήταν περίπου ένα τέταρτο χαμηλότερο. Η δομή είναι πυκνότερη. Αλλά έριξα επίσης πολλά ζαχαρωμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς. Μην μου πεις, η κρούστα σου είναι επίσης πολύ σκοτεινή. Δεν κατάλαβα: το χρώμα του φλοιού δεν μπορεί να αλλάξει για 1 πρόγραμμα, έχει οριστεί από προεπιλογή;

Δεν κατάλαβα: το χρώμα του φλοιού δεν μπορεί να αλλάξει για 1 πρόγραμμα, έχει οριστεί από προεπιλογή;

Ναι, δεν μπορείς. Σε προγράμματα με κρούστα, το χρώμα δεν αλλάζει. Μπορείτε να το δοκιμάσετε, είναι το ίδιο, αλλά με μια απλή κρούστα.
Το χρώμα μου είναι επίσης αρκετά μαυρισμένο, αλλά δεν μπορώ να το πω τόσο πολύ. Στις δύο τελευταίες σελίδες, έχω εκθέσει πολλές φωτογραφίες, μπορείτε να αναζητήσετε μια σύγκριση.

[julia_bb]

Πραγματικά Ανέστη!
julia_bb, Γιουλένκα, υπέροχο κέικ αποδείχθηκε πολύ! Και είναι ο πρώτος σε αυτό το νήμα

Η ζύμη είναι τόσο κολλώδης που δεν ήταν απλά δύσκολο να βγάλεις την ωμοπλάτη και να φτιάξεις ένα κουλούρι με τα χέρια σου. Ήταν βασανιστήρια.

25 νεράιδα, είναι πιο εύκολο να βγάλετε τη ζύμη από τον κάδο χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα σιλικόνης, αφού τη βυθίσετε προηγουμένως σε νερό. Και σχηματίστε βρέχοντας τις παλάμες σας με νερό.

Θεωρείται το σφουγγάρι υγρό συστατικό και τοποθετείται σε αλεύρι ή κάτω αντί για μαγιά;

ΜΑΡΙΑ, Κάνω ζύμη σε έναν κάδο. Στη συνέχεια προσθέτω τα υπόλοιπα, ξεκινώντας από τα υγρά συστατικά. Στοιχηματίζω σε 1 πρόγραμμα, όπου δεν υπάρχει στάση, αλλά αμέσως ζυμώνομαι. (* Μερικές φορές, μετά το ζύμωμα, διακόπτω το πρόγραμμα και το ενεργοποιώ ξανά για να ξαναζυμώσω. Είναι σύντομο για το πρώτο πρόγραμμα.)
Εάν η ζύμη είναι με μαγιά, τότε μπορείτε να την αφήσετε να ψηθεί σε αυτό το πρόγραμμα. Και αν με ξινή ζύμη, τότε μετά το ζύμωμα (ή μετά το ζύμωμα) αφαιρώ το μίξερ και το βάζω σε ένα κατάλληλο πρόγραμμα εγκαίρως (λαμβάνοντας υπόψη το +/- το χρόνο που απαιτείται για το ψήσιμο + το ψήσιμο). Ή μπορείτε να απενεργοποιήσετε το πρόγραμμα μετά τη μίξη. Αφήστε τη ζύμη να παραμείνει όσο χρειάζεται (καλύψτε το πάνω μέρος του κάδου με μια σακούλα). Στη συνέχεια, ενεργοποιήστε το πρόγραμμα "Cupcake" (Baking). Αλλά η κρούστα θα είναι ελαφριά.

Αφαιρώ τον αναδευτήρα και το βάζω σε ένα κατάλληλο πρόγραμμα για το χρόνο (λαμβάνοντας υπόψη το +/- το χρόνο που απαιτείται για την απόδειξη + το ψήσιμο).

Διαβάζω και καταλαβαίνω ότι πρέπει να μελετήσω και να μάθω το ψήσιμο.
Αλλά χθες έφτιαξα ήδη άσπρο ψωμί με μαγιά.
Ω πως μου άρεσε
Εδώ είναι ένα τέτοιο καρβέλι με ιδανικό πυκνό, αλλά ταυτόχρονα ψίχουλο ρουθούνι. Για σάντουιτς, απλά σούπερ. Μπορείτε να αλείψετε το βούτυρο ανθρώπινα. Το ψίχουλο δεν τσαλακώνεται ή σπάει.

[ΜΑΡΙΑ,]

ΜΑΡΙΑ, αποδείχθηκε υπέροχο ψωμί Συγχαρητήρια!

Διαβάζω και καταλαβαίνω ότι πρέπει να μελετήσω και να μάθω το ψήσιμο.

Όλοι το έχουν έτσι. Αυτές είναι "αιώνιες ιστορίες ατελείωτης αγάπης"
Θα ξεκαθαρίσω λίγο περισσότερα για το "+/-", αλλά λίγο αργότερα. Φεύγω τώρα

Έψησα τον Ντάρνιτσκυ απόψε σύμφωνα με τη συνταγή Fugaska.
Μαγειρεύω σε ένα τυπικό πρόγραμμα 4, βγάζοντας μια σπάτουλα μετά το ζύμωμα. Μπορείτε να γράψετε ένα ξεχωριστό βιβλίο για το πώς το έβγαλα, αλλά στο τέλος επιτεύχθηκε επιτυχία.
Αυτή είναι η πρώτη φορά που βγήκα με ένα υπέροχο ψωμί με αλεύρι σίκαλης.
Η οροφή, φυσικά, έχει πέσει ελαφρώς. Αλλά σε σύγκριση με τον τρόμο που βγήκε πριν από αυτό, αυτό είναι απλώς ανοησία.

Και η φέτα .... το yum είναι απλό:

Το ψωμί φτιάχτηκε και πάλι με μαγιά και ζύμη. Δεν ξέρω ποιος είναι ο λόγος. Είτε η σπιτική μαγιά δεν είναι μαγιά, είτε το θέμα είναι στη ζύμη, αλλά για δεύτερη φορά χαίρομαι με το αποτέλεσμα του ψωμιού.

[25 νεράιδα]

25 νεράιδα, το καλό ψωμί αποδείχθηκε! Και ψήνω τη σίκαλη σύμφωνα με μια διαφορετική συνταγή, υπάρχει λίγο περισσότερο αλεύρι σίκαλης. Αποδεικνύεται επίσης νόστιμο.

[julia_bb]

julia_bb, Μοιραστείτε τη συνταγή; Λατρεύω το ψωμί σίκαλης! Και όσο περισσότερο "σίκαλη" είναι, τόσο το καλύτερο))
Είναι αλήθεια ότι με μια δυνατή σίκαλη, φοβάμαι πάντα ότι δεν θα σηκωθεί σωστά και δεν θα ψηθεί

Ναι, ψήνω αυτό εδώ, εδώ 50:50 σίκαλη και σιτάρι. Δοκιμάστε το, ίσως σας αρέσει. Βάζω ξηρή μαγιά. Και το ψίχα μου αποδεικνύεται πιο σκοτεινό από ό, τι στη φωτογραφία.
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...om_smf&topic=109387.0

[ΜΑΡΙΑ]

ΜΑΡΙΑ, επιτυχία μετά την επιτυχία Ομορφα αποδείχθηκε, σίγουρα

Ω! Παχ-παχ. Κατά τη γνώμη μου, έκανα φίλους με τον παρασκευαστή ψωμιού. Σήμερα το έκανα σύμφωνα με τη συνταγή από τις οδηγίες σχετικά με τη γρήγορη λειτουργία (πρόγραμμα 9). Βγήκε εξαιρετική ομορφιά. Ευχαριστώ όλους για τη συμβουλή σας. Κατάφερα. Τώρα θα έμαθα επίσης να δουλεύω με φωτογραφίες.

Βγήκε εξαιρετική ομορφιά.

Λοιπόν, ωραία! Το cookie μας είναι έτσι
Νόστιμο ψωμί και χαρούμενες αισθήσεις

Maryya, ευχαριστώ πολύ. Τώρα θα το ξαναβάλω σύμφωνα με τη βασική συνταγή για να κοιμηθώ. Αισθάνομαι ότι με τις τελευταίες μου αγορές (αγόρασα μερικές ακόμη συσκευές, η τελευταία θα φτάσει σήμερα - μια μηχανή παγωτού), η κόρη μου και εγώ θα βγούμε από την απομόνωση σαν δύο μπαλόνια - αυτά που πετούν με καλάθια. Παρεμπιπτόντως, όταν μου παρουσιάστηκε ο πρώτος παρασκευαστής ψωμιού πριν από σχεδόν 20 χρόνια, ο πρώην σύζυγός μου μετακινήθηκε από 46 σε 52 πολύ γρήγορα. Πραγματικά σεβάστηκε πολύ το ψωμί του.)))) Πριν από δύο χρόνια, για μια καλοκαιρινή κατοικία (δεν έχουμε κατάστημα) HP Media, αλλά δεν θα το δοκιμάσω με κανέναν τρόπο. Μετά την Panasonic ... Βλέπω έναν κάδο και φοβάμαι, τηλεφώνησα ακόμη και στην εταιρεία και ρώτησα αν ο κάδος τους ήταν αξιόπιστος.)))) Ήθελα έναν δεύτερο κατασκευαστή ψωμιού για αρκετά χρόνια, αλλά δεν μου άρεσε. Και το ήθελα αμέσως αυτό ....))). Αυτός είναι ο λόγος που πνίγομαι σε μια τέτοια απόλαυση. Να εχετε μια ομορφη μερα.)))

Ερώτηση προς τους χρήστες - Επιλέγω μεταξύ 2 μοντέλων 2000 και 2502, είναι πολύ δύσκολο να αποφασίσω - Θέλω συμβουλές από έμπειρους ιδιοκτήτες αυτών των συσκευών - η τιμή είναι η ίδια - ποιο είναι καλύτερο;

Έχω 2501 για 5 χρόνια.
Την λατρεύω. Αλλά κάτι άρχισε να σκουπίζει κατά τη ζύμωση. Σπατάλη buzz. Και παραλείψτε τις "κινήσεις". Φοβόμαστε.
Θα το στείλουμε για επισκευές, αλλά χρειάζεται αντικατάσταση και βοήθεια ...
Η οικογένεια έχει μεγαλώσει.
Τώρα ψήνω ψωμί δύο ή τρεις φορές την ημέρα.
Ο Panasik δεν αντέχει, φτωχός.

Κορίτσια ιδιοκτήτη, χρειάζονται συμβουλές. Η γνώμη είναι σωστή - είστε ακόμα ευχαριστημένοι με αυτήν τη σόμπα, δεν έχει αλλάξει τίποτα;
Πώς είναι ένας κεραμικός κάδος;
Πραγματικά θέλω να. Φυσικά μπορώ να πάρω 2501 ξανά.
Αλλά θέλω κάτι νέο ...



Και μια άλλη ερώτηση "σε αναζήτηση" ...
Πρέπει πραγματικά να γνωρίζω το ύψος με το καπάκι ανοιχτό. Δηλαδή, θα σταθεί στον πάγκο κάτω από τα κρεμαστά ντουλάπια (όπως είναι το Panas 2501 τώρα);
Ξαφνικά είναι λίγο ψηλότερη ... ή το καπάκι είναι μεγαλύτερο ...
Να πώς να καταλάβετε;)

Χαίρετε. Όλη η ευτυχισμένη ημέρα της νίκης !!! Αυτός είναι ο πρώτος μου κατασκευαστής ψωμιού, η οικογένειά μου και εγώ είμαστε πολύ χαρούμενοι. περίπου το ύψος του καπακιού 61cm συν ή μείον μερικά mm

[μαμούσι]

Πρέπει πραγματικά να ξέρω το ύψος με το καπάκι ανοιχτό. Δηλαδή, θα σταθεί στον πάγκο κάτω από τα κρεμαστά ντουλάπια

μαμούσιΡίτα, πήρα 59 εκ.

αποδείχθηκε 59 εκατοστά.

Πρέπει να σηκωθείτε!
Ευχαριστώ.

[μαμούσι]

μαμούσιΡίτα, πήρα 59 εκ.

Έχω ύψος από τον πάγκο έως το ντουλάπι των 60 cm, το καπάκι δεν ανοίγει εντελώς (το μέτρησα με μεζούρα)