Οι μηροί της Τουρκίας και το στήθος σε ένα μαξιλάρι κρουτόν σκόρδου και σέλινο σε μια αργή κουζίνα Kenwood

Οι μηροί της Τουρκίας και το στήθος σε ένα μαξιλάρι κρουτόν σκόρδου και σέλινο σε μια αργή κουζίνα Kenwood

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Κουζίνα: Αμερικανός

Συστατικά
Μηροί Τουρκίας χωρίς κόκαλα	2 τεμ
Τουρκικό στήθος χωρίς δέρμα	1 Η / Υ
Κροτίδες σκόρδου	300 γρ
Βολβός κρεμμύδια	2 τεμ
Σέλινο (στέλεχος)	4 πράγματα
μουστάρδα Ντιζόν	2 κουταλιές της σούπας
Κέτσαπ	2 κουταλιές της σούπας
Σάλτσα σόγιας	1 κουταλιά της σούπας
Σάλτσα μπάρμπεκιου	1 κουταλιά της σούπας
ερυθρό κρασί	0,5 st
Αλάτι πιπέρι	Γεύση
Φυτικό λάδι	2 κουταλιές της σούπας

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κόψτε το κρεμμύδι και το σέλινο και σιγοβράστε σε φυτικό λάδι μέχρι να είναι ημιδιαφανές.

  Ανακατέψτε το κέτσαπ, τη μουστάρδα, τη σόγια, τη σάλτσα μπάρμπεκιου.

  Τοποθετήστε τα κρουτόν σκόρδου αναμεμειγμένα με τα κρεμμύδια και το σέλινο στο κάτω μέρος της βραστήρας.

  Κόψτε τους μηρούς και το στήθος της γαλοπούλας στη μέση, αλάτι και πιπέρι, βούρτσα με ένα μείγμα σάλτσας και βάζουμε σε κράκερ. Προσθέστε κρασί. Κλείστε το καπάκι. Χρόνος μαγειρέματος υψηλής λειτουργίας 2 ώρες και Χρόνος μαγειρέματος χαμηλής λειτουργίας 4 ώρες.

  Έτσι φαίνεται σε τελική μορφή.

  Σερβίρετε με πουρέ πατάτας και σάλτσα των βακκίνιων.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

Παρτίδα

Ώρα προετοιμασίας:

6 η ωρα

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Χαμηλή και υψηλή

Σημείωση

Μαγειρεύω μια γαλοπούλα σύμφωνα με μια παραδοσιακή αμερικανική συνταγή (γεμιστή με ψίχουλα ψωμιού με σέλινο και κρεμμύδια) μία φορά το χρόνο. Είναι πολύ νόστιμο, αλλά η διαδικασία του φαγητού διαρκεί μια εβδομάδα καθώς το πουλί είναι τεράστιο.

Αυτή η επιλογή σάς επιτρέπει να μαγειρεύετε μια μικρότερη ποσότητα, μόνο εκείνα τα μέρη που έχουν υψηλή ζήτηση και με μικρή ή καθόλου αλλαγή γεύσης.

Για να διευκολύνω τον καθαρισμό του μπολ, χρησιμοποίησα ξανά το ένθετο αργής κουζίνας.

[Τατιάνα]

Τατιάνα, ευχαριστώ για τη συνταγή! Πολύ ενδιαφέρον. Το παίρνω στους σελιδοδείκτες.

[Γκαλίνα]

Γκαλίνα, ευχαριστώ που περάσατε.
Αυτή η συνταγή ταιριάζει στο γεγονός ότι υπάρχει μια ευκαιρία να ευχαριστήσουμε όλους: στην οικογένεια αρέσουν τα ισχία και η εγγονή προτιμά το στήθος.
Δυστυχώς, η τελική φωτογραφία είναι κακής ποιότητας, καθώς την πήρα με το τηλέφωνό μου. Μαγειρεύτηκε στο σπίτι, αλλά έτρωγε στην κόρη της.

[Μπαμπούσκα]

Μπαμπούσκα, Τάνια, ευχαριστώ για τη συνταγή, πολύ ενδιαφέρον! Ήθελα πραγματικά να το δοκιμάσω αμέσως. Μόνο δεν υπάρχουν κράκερ, μπορείτε να το φτιάξετε μόνοι σας;
Και τι είδους ένθετα έχουν στο Ali; Επίσης, μια καλή ιδέα για χρήση!

[Rada-dms]

Rada-dmsΕυχαριστούμε για το ενδιαφέρον σας για τη συνταγή. Μπορείτε να φτιάξετε μόνοι σας κράκερ.

Τα ειδικά ένθετα μοιάζουν με αυτό:



Αγοράζω στην Αμερική, δεν ξέρω για τον Αλί. Υπάρχει σίγουρα στο Amazon.

Θα προσπαθήσω να μαγειρέψω κάτι χρησιμοποιώντας το μανίκι ψησίματος.