Στήθος κοτόπουλου σε ξινή κρέμα στο Russell Hobbs 19790-56

Στήθος κοτόπουλου σε ξινή κρέμα στο Russell Hobbs 19790-56

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
στήθος κοτόπουλου με οστά και δέρμα	1 Η / Υ.
κρέμα γάλακτος	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. με μια διαφάνεια
Αλάτι, πιπέρι, ξηρή ρίγανη	γεύση
κρέμα ντομάτας	1 Η / Υ.
σκελίδα σκόρδο	1 Η / Υ.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Το τελειωμένο στήθος αποδεικνύεται ελαφρώς υγρό, κόβεται εύκολα σε λεπτά πλαστικά στις ίνες, εν συντομία μοιάζει με πάστρο.
• Κόβω την ντομάτα σε λεπτούς μισούς δακτυλίους και την έβαλα στο κάτω μέρος του μπολ
• Αφαιρώ το δέρμα από το στήθος κοτόπουλου, όλο το ορατό λίπος.
• Τρίβω το μέρος όπου τα οστά είναι με σκόρδο, ταυτόχρονα, αφαιρούνται θραύσματα οστών, εάν υπάρχουν.
• Τρίψτε το στήθος από όλες τις πλευρές με αλάτι, πιπέρι και στεγνή ρίγανη.
• Πυκνή επίχρισμα με ξινή κρέμα από όλες τις πλευρές.
• Το έβαλα στο μπολ με τα οστά μου, προσπαθώντας να το τοποθετήσω έτσι ώστε να μην πιέζεται στον τοίχο πουθενά
• 
• Μαγειρεύω σε χαμηλή (* 1 *) όχι περισσότερο από 4,5 ώρες (η θερμοκρασία στο πιο πυκνό μέρος είναι 80 ℃).
• Απενεργοποιώ τη συσκευή, αφήνω το στήθος να κρυώσει λίγο στο μπολ και μετά την βγάλω, χωρίζω προσεκτικά και απορρίπτω τα οστά. Βάζω το κρέας σε κατάλληλο μπολ, το γεμίζω με στραγγιστή σάλτσα που έχει συσσωρευτεί στο μπολ, το καλύπτω και το βάζω στο ψυγείο όλη τη νύχτα.
• Το πρωί στραγγίζω τη σάλτσα και βάζω το κρέας σε σάντουιτς ή σε μια σαλάτα.