3 Lavash και όλα αυτά - Mcooker: οι καλύτερες συνταγές

Απόσπασμα: Alexandra

Φτιάχνω από πίτα:

- "τηγανίτες" - με τυρί cottage, κρέας, μήλα με κανέλα τηγανισμένο σε βούτυρο ή φυτικό έλαιο, τηγανητό κιμά και φασόλια, καθώς και οποιαδήποτε γέμιση. Κόβουμε σε τετράγωνα, τυλίγουμε σαν τηγανίτες και τηγανίζουμε σε βούτυρο πριν το σερβίρουμε

- ρολά χωρίς ψήσιμο: Μου λερώνει ένα μεγάλο φύλλο με πάστα πηγμένου γάλακτος όπως το "Rama Cream Bonjour", έπειτα ψιλοκόμισα κάθε χόρτα και - το γέμισμα για ό, τι είναι αρκετή φαντασία ή τι υπάρχει στο χέρι: κομμάτια σολομού και φρέσκα αγγούρια, ψιλοκομμένο ζαμπόν και τουρσιά, πιπεριές, ντομάτες και ελιές, σπρέι και απότομα ψιλοκομμένα αυγά κ.λπ. Τυλίξτε το σφιχτά, κόψτε το και τοποθετήστε τα ρολά σε μια μεγάλη επίπεδη πλάκα. Μπορείτε να το τυλίξετε εκ των προτέρων, να το τυλίξετε σε πλαστικό και να το βάλετε στο ψυγείο.

- χαχαπούρι: σε ένα βαθύ τηγάνι λιπαρό με φυτικό λάδι ή ένα ορθογώνιο ταψί έβαλα ένα φύλλο ψωμιού πίτας έτσι ώστε οι άκρες να αυξηθούν κατά 5 εκατοστά, έπειτα ένα κομμάτι πίτα εμποτισμένο σε ένα μείγμα αλατισμένου κεφίρ με ένα αυγό και μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου σε στρώσεις, ένα στρώμα ομοιογενούς τυριού cottage χαμηλού λίπους από το "έντερο" ή "Σπίτι στο χωριό", μισό και μισό με τριμμένο τυρί ρωσικού τύπου. Και έτσι 3-4 στρώματα, καλύπτω το τελευταίο μεγάλο φύλλο στην κορυφή και βάζω τις άκρες κάτω από το κάτω κομμάτι, αποδεικνύεται τόσο κλειστή πίτα. Ρίξτε τα υπολείμματα κεφίρ πάνω του, πασπαλίστε το με τυρί, τρυπήστε το σε διάφορα μέρη με ένα πιρούνι και στο φούρνο 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν. Για 2 συσκευασίες πίτας, 3 τεμ σε κάθε - 0,5 λίτρα κεφίρ συν 2 αυγά, μια κουταλιά της σούπας. έλαια και αλάτι τσαγιού 2 συσκευασίες τυριού cottage και 350 γρ. τυρί.

- ανοιξιάτικη πίτα με τσουκνίδες - τεχνολογία όπως αυτή του khachapuri, μόνο το γέμισμα είναι νεαρό τσουκνίδα ζεστό και τηγανισμένο με κρεμμύδια και καρότα. Μπορείτε να το αντικαταστήσετε με ένα μείγμα σπανάκι και οξαλίδα, μπορείτε να προσθέσετε τυρί στη γέμιση ή μπορείτε να συνδυάσετε τη γέμιση τσουκνίδας με τυρόπηγμα.

- Στρούντελ με μήλα: σε κάθε φύλλο πίτα, κόψτε πολλά μήλα σε λεπτές φέτες, προσθέστε σταφίδες ή ψιλοκομμένα αποξηραμένα βερίκοκα, κανέλα (χωρίς ζάχαρη), κυλήστε καλά, βάλτε όλα τα ρολά σφιχτά σε ένα ταψί, πασπαλίστε με νερό και ψήστε στα 160-180 μέχρι να ροδίσουν. Αμέσως μετά το ψήσιμο, κόψτε, βάλτε σε μια πλάκα σε ένα πιάτο, πασπαλίστε κάθε στρώση με κανέλα και ζάχαρη άχνη. Μπορεί να σερβιριστεί ζεστό και κρύο.

- μηλόπιτα: Λιπάνετε ένα βαθύ τηγάνι με λάδι και απλώστε 1 στρώμα πίτας, αφήνοντας τις πλευρές. Κόβουμε τα πράσινα μήλα σε μισό CROSS, αφαιρούμε τους σπόρους, βάζουμε τις σταφίδες στις αυλακώσεις, βάζουμε τα μήλα σφιχτά σε ένα τηγάνι στο πίτα. Ρίξτε εντελώς την καυτή κρεμώδη πουτίγκα από μια τσάντα - πάρτε 2 σακούλες, μαγειρέψτε όπως αναφέρεται στην ετικέτα, μόνο όταν διαλύετε το μείγμα σε κρύο γάλα ή κρέμα, οδηγείτε σε 1 ωμό αυγό. Ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά για 150-160 2 ώρες και διατηρείται στον απενεργοποιημένο φούρνο για άλλη μία ώρα.Σερβίρετε μετά την ψύξη στο ψυγείο.

- τούρτα γενεθλίων: καλύψτε ένα λαδωμένο ταψί με 1 στρώμα πίτα, αφήνοντας μια πλευρά 2 εκ. Τοποθετήστε ομοιογενές τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, κτυπημένο με κρόκους, ζάχαρη και βανίλια (Σπίτι στο Χωριό ή παρόμοιο), αναμεμειγμένο με ψιλοκομμένα αποξηραμένα βερίκοκα (3 κουτιά, 5 κρόκους, μισό ποτήρι ζάχαρη, σκόνη βανιλίνης), στην κορυφή με ζυγαριά, απλώστε προσεκτικά τις φέτες μήλου και ψήστε στους 180 έως ότου μαγειρευτούν τα μήλα. Στη συνέχεια, καλύψτε με μισό ποτήρι (όσο το δυνατόν περισσότερο) ζάχαρη χτυπημένη - χρησιμοποιώ φρουκτόζη παντού - τις υπόλοιπες 5 πρωτεΐνες και ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρετε μετά την ψύξη στο ψυγείο, κόψτε σε τρίγωνα ή αλλιώς σγουρά.

Αυτά είναι τα στιγμιαία πιάτα που εφευρέθηκα πριν από την έλευση του παρασκευαστή ψωμιού, ώστε να μην μπερδευτεί με τη ζύμη - και όλα αυτά δεν έχουν πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Το τυρί cottage έχει παντού μηδενικό λίπος, δεν υπάρχει ψήσιμο στη ζύμη, φυτικό λάδι σε μικρές ποσότητες ...

Αλεξάνδρα ευχαριστώ για την ανάρτησή σας! Τις προάλλες διάβασα ολόκληρο το θέμα. Τα ακατέργαστα ρολά δεν είναι δημοφιλή στην οικογένειά μου. Αλλά τα γλυκά με αρτοσκευάσματα ήταν πολύ ενδιαφέροντα με την προσδοκία των τρώγων μου. Κέικ και πίτα και ο χαχαπούρι σίγουρα θα δοκιμάσει. Και χθες υπήρχε στρούντελ !!! Η λέξη κλειδί είναι WAS. Τρεις μεγάλοι στρούντελ έχουν ήδη φύγει ...))