Ψωμάκια "Bernu Mayzite"

Είτε το πιστεύετε είτε όχι, βγήκα και ξέχασα να βάζω βούτυρο στη ζύμη. Καθόλου
Αλλά το συνειδητοποίησα αυτό μόνο σήμερα, όταν πήγα να κοιτάξω ξανά τη συνταγή, για να την επαναλάβω αύριο
Το έβαλα στην κύρια λειτουργία για μια νύχτα, την οποία απενεργοποίησα πριν το ψήσω και το κράτησα για άλλες δύο ώρες μετά την απενεργοποίησή του. Το ανοίγω, και εκεί η ζύμη βγαίνει από τον κάδο και υπάρχει μια μεγάλη φούσκα στην κορυφή. Φούσκα! - μου μιλάει και μου δίνει μια αναγνωρίσιμη μυρωδιά ζελιστικής ζύμωσης
Λοιπόν, τότε όλα είναι πρακτικά σύμφωνα με τη συνταγή. Βάζω μόνο κομμάτια σοκολάτας σε μερικά ρολά. Δεν σας συμβουλεύω να βάλετε πικρό εκεί. Κατά κάποιο τρόπο δεν ριζώθηκε. Τα ζεστά είναι ακόμα τίποτα, αλλά τα κρύα απλώς παγώνουν και, γενικά, αυτό είναι όλο.
Στην πραγματικότητα, είμαι υποστηρικτής των καλά ψυγμένων ρολών, αλλά αυτά έπρεπε να φυσούν εναλλάξ πάνω τους και στα δάχτυλά μου για να φάω τρία κομμάτια ταυτόχρονα από το φούρνο
Ω, πόσο καλά ήταν ... Αρωματικά, γλυκά, με μια λεπτή κρούστα ... Και αυτό δεν έχει καθόλου λάδι!
Νομίζω ότι βρήκα την αγαπημένη μου συνταγή για απλά κουλούρια.
Μόνο μια στιγμή ενθουσιάζει το μυαλό μου - Γκάσα, αλλά πες μου ποιο είναι το χαρακτηριστικό της χύτευσης και μετά από 5 λεπτά εκ νέου χύτευσης;

[Ρου]

Ω, πόσο καλά ήταν ...

Τσέκοφ; ... Ρου... μαζί μου μπορείτε να με καλέσετε

Σχετικά με την προπόνηση ... Τεχνολογία GOST ... Νομίζω ότι ακριβώς λόγω της διπλής προπόνησης βγαίνουν τόσο υπέροχα ...

Τσέκοφ;

καλά, στην πραγματικότητα, μόνο από την καρδιά. αλλά ξαφνικά ξύπνησα λίγο Chekhov ...

Εδώ τα ψωμάκια κάνουν με τους ανθρώπους !!!

Ευχαριστώ για τη συνταγή. Τα χέρια δεν φτάνουν στο σχηματισμό κουλουριών, αλλά το κουλούρι είναι σούπερ! Και αν στη συνέχεια καστανίστε τις φέτες ψωμιού σε ένα τοστ, είναι πολύ νόστιμο.

[muha07]

muha07, στην υγεία σου!

πραγματικά καλό για την υγεία τόσο του συζύγου όσο και του αδελφού και της μητέρας - η συνταγή πήγε από χέρι σε χέρι, όπως το Πασχαλινό κέικ + αποξηραμένα βερίκοκα και σταφίδες κομμένα σε μικρά κομμάτια

[muha07]

muha07, μπορείτε να περπατήσετε με τούρτα του Πάσχα, αν μόνο σε καλά χέρια !!!

Τα ψωμάκια είναι υπέροχα !!! Ευχαριστώ για τη συνταγή !!! Υπερφαγώ από το κάτω μέρος της καρδιάς μου, διαβεβαιώνω ότι οι θηλάζουσες μητέρες δεν μπορούν να χάσουν βάρος Συγγνώμη για την ποιότητα των φωτογραφιών

[Στέρλια]

Στέρλια, μπορείτε να τρώτε υπερβολικά με τέτοια κουλούρια !!! Ασαφές !!!

Ευχαριστώ για τη συνταγή!
Σου άρεσε!

Για την υγεία σας, Ιρίσα! Έχετε υπέροχα ψωμάκια!

ευχαριστώ πολύ για τα ψωμάκια.
έχουν αυτή την εμφάνιση, αυτή τη μυρωδιά.
Πρόσθεσα μόνο σταφίδες σε κάποια από τη ζύμη και έφτιαξα με κανέλα. μου άρεσαν όλες οι επιλογές

[Κοσμάρ]

Κοσμάρ, στην υγεία σου!

Gashenka, μέλι, σας ευχαριστώ για την πολυτέλεια, ψήνω πάλι, πάντα, ότι η θέα, η γεύση, τα μάτια δεν μπορούν να αφαιρεθούν.

[Χαρίτα-ν]

Χαρίτα-ν, στην υγεία σου! Και - ευχαριστώ για τις ευγενικές λέξεις!

Καλησπέρα σε όλους. Gasha, κατάλαβα σωστά ή καθόλου) Έχω Panas 2502 και στο πρόγραμμα υπάρχει μια ζύμη, μπορείτε να πείτε μόνο μία λειτουργία στο 2.20, αυτός είναι ο αριθμός 13 - ο κύριος.
Σε αυτό το επίπεδο ισοπέδωσης. 30-50 λεπτά, ζύμωμα 15-30 λεπτά, άνοδος 1,10-1,30 λεπτά. και απλά προσθέστε περισσότερο χρόνο για να ανέβει; Ή πρέπει να πάρετε άλλη παρτίδα;
Διάβασα ολόκληρο το νήμα ή έβλεπα κάτι ή δεν κατάλαβα ...

Πάνω από το βασικό πρόγραμμα "Ζύμη" δίνω επίσης χρόνο για να φτάσει η ζύμη στην άκρη του κάδου. Δεν χρειάζεται να πάρετε άλλη παρτίδα.

[Γκάσα, δεν μπορώ να βρω λόγια ευγνωμοσύνης και θαυμασμού !!!!! ΦΑΤΕ ΜΑΛΑ !!!! και ούτω καθεξής!!!!]

Έχω ένα Panas 2502 και στο πρόγραμμα υπάρχει μια ζύμη, μπορείτε να πείτε μόνο μία λειτουργία στα 2,20, αυτή είναι η νούμερο 13 - η κύρια.
Σε αυτό το επίπεδο ισοπέδωσης. 30-50 λεπτά, ζύμωμα 15-30 λεπτά, άνοδος 1,10-1,30 λεπτά. και απλά προσθέστε περισσότερο χρόνο για να ανέβει; Ή πρέπει να πάρετε άλλη παρτίδα;
Διάβασα ολόκληρο το νήμα ή έβλεπα κάτι ή δεν κατάλαβα ...

Έχω το Panas 2501, σήμερα έκανα αυτά τα υπέροχα ψωμάκια !!! ΜΕΓΑΛΑ !!! Δεν υπήρχε υγρό γάλα, αύξησε την ποσότητα του ξηρού γάλακτος σε 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. και το βούτυρο αντικαταστάθηκε με λαχανικά-3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Έκανα το TEST στο πρόγραμμα 13.
Μετά το ζύμωμα της ζύμης, άλλες 2 ώρες σε κλειστό φούρνο. Στη συνέχεια, χύτευσε και έστρεψε λίγο διαφορετικά.απόδειξη κάτω από το φύλλο αλουμινίου-1 ώρα
Το αλείψαμε με γάλα στην κορυφή (πάλι, απλώθηκε ξηρό) και το πασπαλίζω με σουσάμι.
Γκάσα, δεν μπορώ να βρω λόγια ευγνωμοσύνης και θαυμασμού !!!!! ΦΑΤΕ ΜΑΛΑ !!!! και ούτω καθεξής!!!! Έχω 8 αξιοπρεπείς μπούκλες. Είναι απλώς ένα θαύμα !!! Παρόλο που κάνω δίαιτα, σήμερα επέτρεψα στον εαυτό μου ... Άλλωστε, από αύριο ξεκινά η Μεγάλη Σαρακοστή - δεν θα υπάρχει χρόνος για ψήσιμο ...

Ω ωραία! Τζένια, όρεξη!

συγνώμη για την κάμερα μακριά ... το βράδυ θα έρθει με την κόρη μου. Αν έχουν χρόνο για ψωμάκια - από μένα ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ

Ω, θα ήταν ωραίο!

[Γκάσα, δεν μπορώ να βρω λόγια ευγνωμοσύνης και θαυμασμού !!!!! ΦΑΤΕ ΜΑΛΑ !!!! και ούτω καθεξής!!!! [/ Μέγεθος]]

[Μέγεθος] Γκάσα, δεν μπορώ να βρω λόγια ευγνωμοσύνης και θαυμασμού !!!!! ΦΑΤΕ ΜΑΛΑ !!!! και ούτω καθεξής!!!! [/ Μέγεθος]Έχω 8 αξιοπρεπείς μπούκλες. Είναι απλώς ένα θαύμα !!! Παρόλο που κάνω δίαιτα, σήμερα επέτρεψα στον εαυτό μου ... Άλλωστε, από αύριο ξεκινά η Μεγάλη Σαρακοστή - δεν θα υπάρχει χρόνος για ψήσιμο ...

Και εδώ είναι μια έκθεση φωτογραφίας των κουλουριών μου, υπάρχει λίγο αριστερά .. έσπασε, ώστε να μπορείτε να δείτε ένα υπέροχο ψίχα !!!

Ουάου !!! Σας συγχαίρω που συμμετείχατε στις φιλικές τάξεις των εραστών των λετονικών κουλουριών !!!

είναι κουλούρια LATIN ??? Ουάου!!!! Έχω έναν ΛΑΤΙΣΙΚΟ σύζυγο !!!!!!!!!!!!!

Το "Bernu maizite" μεταφράζεται ως "Baby buns"

Zhenya, ευχαριστώ για τη φωτογραφία των ψωμιών. Και τα τυλίγει τόσο όμορφα. Η φωτογραφία σου με ώθησε να βρω μια συνταγή.

Γκάσα, ευχαριστώ για τη συνταγή, για τη λεπτομερή περιγραφή. Η φωτογραφία είναι πολύ ορεκτική και το ψίχουλο είναι δεμένο.

Λένα, και σας ευχαριστώ για τα ευγενικά σας λόγια!

Έκανε τα ψωμάκια σου ... είναι καταπληκτικά !! Και λίγο πριν από το Πάσχα, μια σκέψη μπήκε ... Αναρωτιέμαι αν είναι δυνατόν να κάνουμε το Πάσχα με ένα τέτοιο τεστ; Κορίτσια, ήσουν ποτέ;

[Katyusha]

Αναρωτιέμαι αν είναι δυνατόν να κάνουμε το Πάσχα με ένα τέτοιο τεστ;

KatyushaΕίμαι σίγουρος ότι μπορείτε και γιατί όχι; Ζύμη βουτύρου, μαγιά ... Αν ήταν μόνο νόστιμο για εσάς !!!

Αλλά δεν το έχω δοκιμάσει μόνος μου ... Θα πω περισσότερα, ψήνω αυτά τα ψωμάκια εδώ και πολλά χρόνια ... και ακόμα τίποτα ...

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Σκέφτηκα ... και μπορούμε και δοκιμάζω αμέσως Πασχαλινά κέικ, και τότε κοιτάζεις και θα φτάσει στα ψωμάκια ...

Σκέφτηκα ... και μπορούμε και δοκιμάζω αμέσως κέικ

Δηλαδή, απλώς βάλτε τις κατάλληλες φόρμες χωρίς να αλλάξετε τη συνταγή;

Αποδεικνύεται Πάσχα κέικ και πολύ νόστιμο. Έμεινα ακόμα σταφίδες εκεί. Μόλις έψησα αυτά τα ψωμάκια σε κεραμικά φλιτζάνια. Αποδείχθηκε τέτοια γλυκά με υπέροχα στρογγυλά καψάκια. Αλλά δεν ξέρω πόσο μαλακοί είναι. Οι φίλοι ήρθαν και ήξεραν καλύτερα. Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή στο Gashenka!

[Γκάσενκα]

Ψήσιμο, πάγωμα. Καθισμένος με άρωμα, καλά κατοικίδια γάτες σε ένα κατάστημα ψαριών, περπατώντας σε κύκλους Περιμένουμε ... Απλώς ξαναδιαβάσω τα πάντα 3 φορές, η απόδειξη είναι πολύ καιρό, δεν κατάφερα. Η λειτουργία ζύμης είναι για 1,5 ώρα, οι παλάμες του βουτύρου τυλίγονται σε μικρές μπάλες, αφήνονται να παραμείνουν για 30 λεπτά. και στο φούρνο, ανέβηκε καλά. Δεν με άφησε πλέον να σταθεί, εμφανίστηκε μια ξεχωριστή ξινή μυρωδιά. Όποιος δεν μπορούσε να το αντέξει, θα πάω μια ματιά. Λοιπόν, ακριβώς, προσπαθούν και δεν μπορούσα να αντισταθώ. Ευάερο, πιο νόστιμο! Γκάσενκα, ευχαριστώ και πάλι!

Για την υγεία σας, Olyushka!

Γειά σου! Εάν είναι δυνατόν, πείτε μου πώς να δημιουργήσετε αυτό το θαύμα χωρίς HP. Και μπορείτε να βάλετε τα δικά σας πέντε σεντ: girl_red: σχετικά με αυτό το ασβέστιο, αντικαθίσταται από 15 g τυρί cottage, τρίβεται μέσω ενός λεπτού κόσκινου. Το πηγμένο γάλα για τυρί βοηθάει το γάλα σε στάρπη (συγγνώμη για το "βούτυρο") Το συμπέρασμα δεν είναι δικό μου, έσκαψα τις πηγές.

Γεια σας, μπορείτε να ζυμώσετε τη ζύμη, όπως συνήθως, με τα χέρια σας.

Ανακατέψτε το νερό με βραστό γάλα και θερμάνετε στους 30-35C. Ρίχνουμε σε 1 κουτ. ζάχαρη και 1 κουταλάκι του γλυκού. μαγιά. Αφήστε για 1 ώρα.
Στη συνέχεια ζυμώνουμε τη ζύμη και την αφήνουμε να ζυμώσει για 3-5 ώρες με ζύμωμα 2-3.

Ζυγίστε την ώριμη ζύμη και χωρίστε σε 6 ίσες μερίδες. Τραβήξτε το καθένα σε μια μπάλα και αφήστε το να ξαπλώσει στο τραπέζι για 5 λεπτά. Τραβήξτε κάθε κομμάτι προς τα πίσω σε μια σφιχτή μπάλα και τοποθετήστε το σε ένα φύλλο ψησίματος για στεγανοποίηση. Κάντε μια βαθιά κοπή κατά μήκος της ακτίνας σε κάθε μπάλα.

Απόδειξη για 50-60 λεπτά στους 40C. Βουρτσίστε με αυγό, πασπαλίστε με αμύγδαλα και ψήστε για 15 λεπτά στους 375F με αέρα μεταφοράς.Πασπαλίζουμε τα έτοιμα ψωμάκια με ζάχαρη άχνη.

Και ευχαριστώ για τη συμβουλή του τυριού cottage

Ευχαριστώ! Βρήκα ήδη αυτήν την περιγραφή, αλλά αποφάσισα να σας ρωτήσω, ως ο κύριος αρτοποιός αυτών των ρολών. Ξαφνικά έχασα ένα μυστικό!

Περιγραφή από τον LJ Ludmila-mariana_aga, έδωσα τον σύνδεσμο στη συνταγή. Και δεν έχω ζυμώσει τη ζύμη με τα χέρια μου για πολύ καιρό

Δεν έχω αποκτήσει ακόμη HP, αλλά θέλω να πεθάνω για ρολά !!! Εάν είναι δυνατόν, θα φέρω μια αναφορά! Ευχαριστώ και πάλι!

Καλή τύχη!

[Γκάσα]

Γκάσα, ευχαριστώ για τα ρολά! Χθες όλο το βράδυ έψαχνα κάτι ενδιαφέρον ανάμεσα στις συνταγές αρτοποιίας και συνάντησα αυτά τα ψωμάκια. Αριστούργημα! Λεπτά, ευάερα, χωρίς βάρος ψωμάκια!
Εδώ συνέβη

Υπέροχα απίστευτα, είναι αδύνατο να αντισταθείτε. Είναι εύκολο να το κάνετε, αλλά το αποτέλεσμα είναι υπέροχο. Δεν πασπαλίστηκε με τίποτα, αλλιώς θα ήταν εντελώς ακολασία.

Nastenka, συμφωνώ! Αυτά τα ρολά από μόνα τους είναι μια υπέροχη ακολασία !!!

[Γκάσα]

Γκάσα, την επόμενη φορά θα τα πασπαλίζω με στρέιζελ ή ξηρούς καρπούς και θα τα παρασύρω προς τα αριστερά - προς τα δεξιά. Κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί, εγγυημένος! Ιστορία

Γεια ... Nastya, θα στοιβάζονται !!!

Γκάσα, θέλω να εκφράσω την ευγνωμοσύνη μου για τη συνταγή!
Ψήνω ψωμάκια σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή για 3 χρόνια, μία φορά κάθε 7-10 ημέρες. Το παιδί μου έχει πάντα πρωινό με κουλούρι (προσπαθώ να το αποφύγω μόνος μου). Προσθέτω 400 ml υγρού σε ένα αρτοποιείο, αρκετό για ένα φύλλο ψησίματος. Στη συνέχεια, στον καταψύκτη, και το πρωί το παιδί το βάζει στο μίκρα και το φρέσκο, ζεστό κουλούρι είναι έτοιμο. Τα ψωμάκια είναι αφράτα και νόστιμα. Τα έχουμε πάντα στον καταψύκτη μας.

Νατάσα, σας ευχαριστώ για τα καλά σας λόγια!

[σου]

Στη συνέχεια, στον καταψύκτη, και το πρωί το παιδί το βάζει στο μίκρα και ένα φρέσκο, ζεστό κουλούρι είναι έτοιμο

σου, πες μου ποια ισχύ μικροκυμάτων χρησιμοποιείτε για θέρμανση, ώστε να μην βλάψει το μεγαλείο του ψησίματος. (και το χρόνο θέρμανσης)

[echeva]

echeva
Το παιδί θα είναι σύντομα 21 ετών, τον ρώτησα συγκεκριμένα, ζεσταίνεται για 40 δευτερόλεπτα. Μίκρα 900 W.