Σουηδική πίτα σταφίδας (κόκκινη)

[Πλήρωση:]

Σουηδική πίτα σταφίδας (κόκκινη)

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
αλεύρι σίτου.	160 γρ
ζάχαρη	125 g-160 g
sl. λάδι	125 γρ.
κρόκοι	3 τεμ.
Πλήρωση:
πρωτεΐνες	3 τεμ.
ζάχαρη	125 γρ.
άμυλο	2 κουτ
Κόκκινες σταφίδες	0,5 κιλά

Μέθοδος μαγειρέματος

• Πρώτα, ετοιμάστε το κέικ.
• Η ζύμη ζυμώνεται, τοποθετείται στο ψυγείο για μισή ώρα.
• Μετά το ψυγείο - σε ένα ταψί (ή μούχλα), ξεδιπλώστε και ψήστε στους 180 βαθμούς για 25 λεπτά.
• Το κέικ πρέπει να γίνει κίτρινο.
• Ενώ το κέικ βρίσκεται στο φούρνο, κάντε τη γέμιση.
• Χτυπάμε 3 σκίουρους ως εξής, προσθέτοντας 125 γρ. άμμο, 2 κουταλάκια του γλυκού άμυλο.
• Όταν τα λευκά κτυπηθούν καλά, ήρθε η ώρα να προσθέσετε 0,5 κιλά κόκκινη σταφίδα.
• Ανακατέψτε τα πάντα, βάλτε το στο κέικ και πάλι στο φούρνο για 20 λεπτά. Πρέπει να ψήσετε στους 150 βαθμούς (έτσι ώστε η μαρέγκα να ψηθεί και να ροδίσει ελαφρώς).
• Και αυτό είναι όλο.
• Το πήρα χαμηλό, γιατί έχω αποσπώμενη φόρμα μεγάλης διαμέτρου ... Λοιπόν, πολύ νόστιμο !!!

Σημείωση

Όταν έβαλα χθες την πίτα στο φούρνο για δεύτερη φορά, για να αρπάξουν οι πρωτεΐνες, είχα κάπου περίπου 170 βαθμούς ...

Αυτό είναι νόστιμο!!!

Και, ως επιλογή - Σουηδική πίτα σταφίδας σε μια αργή κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές

Σουαβική πίτα με κόκκινες σταφίδες σε ένα πολυκουζινάκι Panasonic SR-TMH18 (Γκάσα)

Πίτα μαρέγκας κόκκινης σταφίδας (poiuytrewq)

Πίτα με κόκκινη σταφίδα (poiuytrewq)

[Γκάσα]

Γκάσα
Galyunya, πρόκειται επίσης να φτιάξω ένα Σουαβιανό σήμερα, περιπλανιέμαι ανάμεσα στο φούρνο και το καρτούν. Galyun, πού είχε καλύτερη γεύση για το γούστο σας;

[Ψίχα]

Ψίχα, Innul, για μένα - στο φούρνο ... Μου αρέσουν οι μαρέγκες πάνω από τη γέμιση μούρων

Μόνο για PS δεν το μαγειρεύω σήμερα ... Το έχω δημιουργήσει ως ξεχωριστό για σένα ... από την αρχαιότητα ... Τώρα το ψήνω με τη μορφή μικρότερης διαμέτρου, αποδεικνύεται υψηλότερο και το διακοσμούν όμορφα με σκίουρους, όχι να το λερώσω. ..

[Γκάσα]

Γκάσα
Galyunya, διακινδυνεύοντας τη ζωή μου (η δική μου κοίταξε εχθρό του λαού), άνοιξα το φούρνο και έψησα μια σουηβική πίτα!

🔗

Ευχαριστώ αγαπητέ μου, μου άρεσε, νομίζω ότι με συγχωρούσαν ακόμη και το φούρνο ...

[Γκάσα!]

Γκάσα!

Έψησα την πίτα σου δύο φορές στη σειρά και το αναφέρω:

1. Μου πήρε πολύ περισσότερο αλεύρι από 1 ποτήρι - περίπου ενάμισι 300 ml φλιτζάνι + λίγο περισσότερο, φυσικά, τώρα η θερμότητα είναι τόσο μεγάλη που το βούτυρο λιώνει περισσότερο κατά τη ζύμωση και παίρνει περισσότερο αλεύρι, αλλά μου φαίνεται ότι όλα είναι έχετε ακόμα ένα σφάλμα ...

2. Όσο για μένα, υπάρχει πολύ ζάχαρη στη ζύμη. όταν έψησα τη δεύτερη φορά, έβαλα 80g και ήταν το ίδιο πράγμα + έβαλα επίσης 80-85 γραμμάρια στην κρέμα πρωτεΐνης και επίσης δεν το μετανιώσαμε - υπήρχε μια ελαφριά ξινή από τα μούρα και η κρέμα ήταν γλυκιά

αλλά γενικά όλοι άρεσαν το κέικ. θα ψήσουμε περισσότερα, ειδικά τώρα, ενώ υπάρχουν πολλά μούρα - η γέμιση μπορεί να αλλάξει

[Λάκσμι]

Λάκσμι, όχι, δεν υπάρχει λάθος στη συνταγή. Αυτή η συνταγή έχει αποδειχθεί με τα χρόνια. Ψήνω τόσο στο φούρνο όσο και σε μια αργή κουζίνα. Και χρησιμοποιώ ακόμη και αυτή τη ζύμη για καλάθια. Έχω ένα ποτήρι 250 ml. Το αλεύρι μπορεί να είναι διαφορετικό - η υγρασία είναι διαφορετική ... Γι 'αυτό έπρεπε να προσθέσετε αλεύρι στη ζύμη.

ο καθένας έχει τόσο όμορφες πίτες - αλλά η δική μου είναι υπέροχη !!!

Galyun, σας ευχαριστώ για τη συνταγή! αποδεικνύεται πολύ νόστιμη πίτα

Λυπάμαι για την ποιότητα της φωτογραφίας - δεν έχω κάμερα, έπρεπε να τραβήξω φωτογραφίες με το κινητό μου ..



και μόλις ήρθε βολικός στο σπίτι μου! πρώτον, ο καταψύκτης είναι γεμισμένος με κατεψυγμένα φραγκοστάφυλα, δεν είμαστε πολύ καλοί σε αυτό .. δεύτερον, η κρέμα πρωτεΐνης παρέμεινε από το χτες του κέικ (συγγνώμη, είναι πράσινο - από τα φύλλα) - γι 'αυτό τράβηξα σκουτσάκια πάνω του.

οπότε η μοίρα της σταφίδας είναι καθορισμένη, μπορείτε να το φάτε σε αυτήν την πίτα και τώρα θα πρέπει να αποθηκεύσετε επίσης

Galyun, πάρτε το σύμβολο συν !!

[Χασίκ]

ο καθένας έχει τόσο όμορφες πίτες - αλλά η δική μου είναι υπέροχη !!!

Μέσα και έχω την ίδια ιστορία !!!! Το νόστιμο δεν είναι η σωστή λέξη !!! Νόστιμο !!! Ο σύζυγος είπε - κέικ !!Χασίκεσείς

Πολύ ορεκτικό κέικ. Πες μου, πώς μπορείτε να αντικαταστήσετε τις κόκκινες σταφίδες; Στο οπλοστάσιο υπάρχει μαύρη σταφίδα, δαμάσκηνο, κεράσι, γλυκό κεράσι, φράουλα, βερίκοκο ... Όπως όλα.

[metel_007]

metel_007 , έτσι το έκανα με μαύρη σταφίδα !!!

[metel_007]

metel_007, Το έκανα με μαύρη σταφίδα, είναι πολύ νόστιμο, αλλά για μένα, μπορείς να κάνεις κάτι λίγο λιγότερο ξινό, θα είναι επίσης σούπερ θα δοκιμάσω κεράσια την επόμενη φορά

[metel_007]

metel_007, και το καλοκαίρι, φροντίστε να το κάνετε με κόκκινες σταφίδες, σε τελική ανάλυση, αυτή η επιλογή είναι η πιο επιτυχημένη για το γούστο μου

[metel_007]

metel_007, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε ξινό μούρο. Τα βερίκοκα, οι φράουλες και τα κεράσια δεν είναι κατάλληλα. Η όλη απόλαυση της πίτας είναι ότι με μια γλυκιά βάση - ένα κέικ κουλουρακιών και με μια γλυκιά κορυφή - μαρέγκα - μέσα υπάρχει μια ξινή γέμιση

Γκάσα, αναφέρομαι. Έψησα το κέικ δύο φορές και σήμερα ένα άλλο τρίτο λάμπει (δυστυχώς δεν μπορώ να επισυνάψω μια φωτογραφία - οι μπαταρίες έχουν εξαντληθεί). Αυτό είναι κάτι εξαιρετικό. Η οικογένειά μου είναι πολύ επιλεκτική, αλλά το απαιτούν και το απαιτούν. Οι κόκκινες σταφίδες ήταν πάντα παλιές, αλλά εδώ είναι μια τέτοια εφαρμογή. Και το πιο σημαντικό, γρήγορα !!!!!!!!!!!! Ευχαριστώ αγαπητέ μου))))))))))

Κορίτσια, έχω μια αιώνια ερώτηση: μπορώ να βάλω σταφίδες παγωμένες;

Milda, βάζω πάντα παγωμένα μούρα σε πίτες και muffins. Πρώτον, είναι πιο βολικό να αναμιγνύετε με πρωτεΐνες ή ζύμη. Και δεύτερον, ενώ τα μούρα ξεπαγώνουν στο φούρνο, η ζύμη ψήνεται ήδη λίγο και δεν απορροφά τόσο καλά την υγρασία από τα μούρα.

Κορίτσια, μπορείτε να φτιάξετε αυτήν την πίτα φράουλας;
Δεν υπάρχουν ακόμη σταφίδες, αλλά θα έχω πολλές φράουλες την Κυριακή ...

[metel_007]

metel_007, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε ξινό μούρο. Τα βερίκοκα, οι φράουλες και τα κεράσια δεν είναι κατάλληλα. Η όλη απόλαυση της πίτας είναι ότι με μια γλυκιά βάση - ένα κέικ κουλουρακιών και με μια γλυκιά κορυφή - μαρέγκα - υπάρχει μια ξινή γέμιση

Κορίτσια, μπορείτε να φτιάξετε αυτήν την πίτα φράουλας;
Δεν υπάρχουν ακόμη σταφίδες, αλλά θα έχω πολλές φράουλες την Κυριακή ...

Και δεν θα συμβούλευα με άλλο μούρο. Οι σταφίδες έχουν ένα ιδιαίτερο άρωμα που είναι αναντικατάστατο σε αυτό το κέικ. Το ψήνω μόνο με μαύρες ή κόκκινες σταφίδες! Με το άλλο μούρο, θα είναι ένα συνηθισμένο κέικ, το οποίο δεν θα κάνει καμία εντύπωση, κατά τη γνώμη μου.

[Ρίτα,]

Ρίτα, και αν με ραβέντι; Το έχεις δοκιμάσει?

[Ρίτα,]

Ρίτα, και αν με ραβέντι; Το έχεις δοκιμάσει?

Δεν έχετε δοκιμάσει. Ίσως να κάνει ... θα είναι ξινό ...
Ωστόσο, σε αυτήν την περίπτωση, δεν πρέπει να αποκλίνετε από τη συνταγή! Κατά τη γνώμη μου, το όλο κόλπο είναι στα φραγκοστάφυλα. Αυτή η πίτα είναι ιδιαίτερα νόστιμη την επόμενη μέρα, όταν ο χυμός από το μούρο ρέει βαθύτερα και μουλιάζει την πίτα.

[Μίλντα]

Μίλντα, η μαύρη σταφίδα είναι πολύ πιο ζουμερή από την κόκκινη, οπότε υπάρχουν πολλά για αυτήν την πίτα 0,5 κιλών, είναι καλύτερα να πάρετε 350 γραμμάρια, διαφορετικά η πίτα θα επιπλέει.
Μου αρέσει αυτό το κέικ με μαύρη σταφίδα.

[Γκάσενκα]

Έφτιαξε μια πίτα! Νόστιμο και ελαφρύ! Οι σταφίδες βάζουν 300 γραμμάρια. Και μείωσα τη ζάχαρη στα 100 g στη ζύμη και την ίδια ποσότητα σε πρωτεΐνες.
Γκάσενκα, ευχαριστώ για τη συνταγή!
🔗 🔗

Γεια σε όλους! Έκανα μια πίτα αυτήν την εβδομάδα, πολύ νόστιμη. Φτιαγμένο με μαύρη σταφίδα, τα μούρα ήταν κάπου περίπου 370 γρ. Είναι δυνατό λίγο λιγότερο, αν και υπάρχουν τόσα πολλά άτομα και γεύσεις. Η κόρη έτρωγε είπε, "Αποδείχθηκε ξινή, τρώτε σαν ξινή, αλλά το χέρι σας τεντώνεται ακόμα, ανάμεικτα ξινά και γλυκά" Πολλά εξαρτώνται από το μούρο. Σήμερα στο dacha σημείωσα irgi, τι νομίζετε ότι μπορείτε να κάνετε με αυτό;

Στο irga, πρέπει να προσθέσετε ένα τετράχορδο ξινό-μήλο ή λεμόνι))

Να τι έχω σήμερα:



Ο σύζυγός μου το έλεγξε και η κόρη μου και εγώ θα το δοκιμάσουμε αύριο.
Έφτιαξα αυτό το κέικ πέρυσι. Θυμάμαι ότι ήταν πολύ νόστιμο

Κάθομαι, τρώω ... πείτε αντίο στη μέση ...

Γειά σου! Έψησα επίσης αυτό το νόστιμο κέικ, σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή, πολύ νόστιμο !!!!!

Μπορείτε παρακαλώ να μου πείτε τι πρέπει να είναι η μαρέγκα, όπως οι μαρέγκες hrstychim.
Το έκανα, δεν ξέρω καν πώς να το περιγράψω, όπως μια ευάερη κρέμα με μούρα ή κάτι τέτοιο.
Έβαλα πραγματικά 600 γραμμάρια κατεψυγμένων μούρων, πιθανώς πάρα πολύ; αλλά αποδείχθηκε το ίδιο νόστιμο, ακόμη και ο σύζυγός μου του άρεσε, αλλά δεν τρώει κάτι γλυκό
Ή μήπως χρειάζεστε μούρα στο κέικ και πρωτεΐνες στην κορυφή;

Svetlana, δεν μοιάζει με κρέμα, σκοντάφτει στην κορυφή, στο εσωτερικό μοιάζει με μαρέγκα

600 γραμμάρια μούρων είναι φυσιολογικό ...

Ή μήπως χρειάζεστε μούρα στο κέικ και πρωτεΐνες στην κορυφή;

όχι ... Ανακατέψτε τα μούρα στα κτυπημένα ασπράδια αυγών

Δώστε προσοχή στο ψήσιμο t-ru

για κάποιο λόγο, δεν τσαλακώνει, ίσως κατεψυγμένα μούρα - πολύ νερό;
ή βάλτε σκόνη αντί για ζάχαρη,
Ειλικρινά δεν έκανα ούτε μαρέγκα, ούτε καν γνωρίζω τους κανόνες προετοιμασίας

για κάποιο λόγο, δεν τσαλακώνει, ίσως κατεψυγμένα μούρα - πολύ νερό;

Πάντα βάζω παγωμένα μούρα σε πίτες και μάφιν. Πρώτον, είναι πιο βολικό να αναμιγνύετε με πρωτεΐνες ή ζύμη. Και δεύτερον, ενώ τα μούρα ξεπαγώνουν στο φούρνο, η ζύμη ψήνεται ήδη λίγο και δεν απορροφά τόσο καλά την υγρασία από τα μούρα.

ή βάλτε σκόνη αντί για ζάχαρη,

Η ζάχαρη άχνη είναι φυσικά καλύτερη

Ειλικρινά δεν έκανα ούτε μαρέγκα, ούτε καν γνωρίζω τους κανόνες προετοιμασίας

Πρώτον, τα λευκά κτυπημένα. Προηγουμένως, όλα πρέπει να ψύχονται - πρωτεΐνες, ένα μπολ, χτυπήστε ελαφρά από το μίκτη Αρχίστε να κτυπάτε σε χαμηλή ταχύτητα, σταδιακά αυξάνεται στο μέγιστο. Χτυπήστε μέχρι "κορυφές", δηλαδή, έως ότου μια κατάσταση όταν, όταν γυριστεί το μπολ, ολόκληρη η μάζα παραμένει ακίνητη, ενώ μοιάζει με χιόνι.
Όταν τα λευκά κτυπηθούν, προσθέστε λίγη ζάχαρη άχνη χρησιμοποιώντας ένα μίξερ. Απενεργοποιήστε επίσης το μίξερ σταδιακά, μεταβαίνοντας από υψηλή ταχύτητα σε χαμηλή ταχύτητα. (Η όλη διαδικασία του κτυπήματος των λευκών διαρκεί περίπου δέκα λεπτά για μένα, αλλά, στην πραγματικότητα, εξαρτάται από την ισχύ του μίξερ).

Στη συνέχεια, ανακατέψτε τα μούρα γρήγορα και απαλά με σπάτουλα από κάτω προς τα πάνω, όχι με μίξερ !!!

Το merengue ψήνεται στους 150-170 βαθμούς έως ότου ροδίσουν

Ευχαριστώ. Θα προσπαθήσω ξανά

Galyunchik, πες μου, ποιο σχήμα σε διάμετρο είναι καλύτερο να πάρεις για αυτήν την ποσότητα ζύμης; Περιμένω - η ζύμη είναι στο μαραμένο, τα φραγκοστάφυλα αγοράστηκαν επειγόντως

[Κοίτα]

Galyunchik, πες μου, ποιο σχήμα σε διάμετρο είναι καλύτερο να πάρεις για αυτήν την ποσότητα ζύμης; Περιμένω - η ζύμη είναι στο μαραμένο, τα φραγκοστάφυλα αγοράστηκαν επειγόντως

Ιρλανδικά, διαμέτρου ίση με τη διάμετρο μιας κατσαρόλας ενός μεγάλου πολυκουζινιού, Κοίτα

Νομίζω ότι περίπου 23-26 cm

Ω, πόσο γρήγορα, φίλος της Mercy Δεν χρειάζεται να λιπαίνετε με τίποτα;

Ε, βάζω πάντα ένα στρογγυλό χαλί κατασκευασμένο από αντικολλητικό ύφασμα στο κάτω μέρος, δεν το λιπαίνει ... Αλλά εξαρτάται από το σχήμα που έχετε ... Λοιπόν, το λιπαίνετε με ένα λεπτό στρώμα, δεν θα επιδεινωθεί

Είναι πολύ αργά για να πιείτε Borjomi, ψήνει ήδη χωρίς λίπανση 8) Νομίζω ότι όλα θα λειτουργήσουν - η φόρμα είναι μη κολλητική

Έβαλα έναν κύκλο περγαμηνής για ψήσιμο στη φόρμα (σκιαγραφώ το κάτω μέρος της φόρμας και το κόβω), και στη συνέχεια τα πάντα εμφανίζονται τέλεια.

[ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ]

Galyun, σε φέρνω ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ για μια τόσο νόστιμη πίτα: λουλούδια: Βάζω 100 γραμμάρια ζάχαρης στη ζύμη και πρωτεΐνη - στη ζύμη είμαι καλά (y) Αλλά στην κρέμα είναι ξινή, όσο το πρόσωπό μου - το πρόσωπό μου είναι στριμμένο Την Πέμπτη θα ψήσω ξανά - θα ρίξω ζάχαρη στην κρέμα με το ρυθμό

Καρύδι !!! Λοιπόν, μερικά νεύρα μαζί σου !!! Όχι και όχι με μια πίτα !!! Και μια φωτογραφία ??? !!!

μπορείτε να έχετε μια εικόνα πίτας δίπλα σε ένα στριμμένο πρόσωπο !!!

Και τώρα δεν έχω fotik, μόνο την Πέμπτη ο άντρας μου θα το φέρει. Σήμερα πήγα να φέρω σταφίδες για μια πίτα, αλλά κατάφερα επίσης να γίνω μαύρος ξεπέρασε. αγοράζω κεράσια, ήρθα σπίτι, καθόμουν και τα βλέπω όλα και σκέφτομαι - "γιατί το καλό ψάχνω για τις ... περιπέτειες μου", γιατί αξίζει ένα πλήρες υπόγειο όλων των ειδών μαρμελάδας, γύρισα μια κομπόστα κερασιάς και, καθώς τελείωσα, έφαγα μια πίτα - πραγματικά πολύ νόστιμο, μου αρέσει τόσο γλυκόπικρο, και δεν είναι τρομακτικό για ένα hvigura

Ιρλανδικά, τις τελευταίες μέρες, το μόνο που έκανα ήταν να φτιάξω πίτες μούρων, καλάθια μούρων, να φτιάξω παγωτό μούρων και να μαγειρέψω κλαφούτι ... Τα μούρα δεν έχουν δει ποτέ αυτό το καλοκαίρι !!!

Δεν έχω εκθέσει ακόμη παρφαί παγωτού και πίτα μούρων με σέρι ... Πάρα πολύ τεμπέλης να κάνουμε κινήσεις - έχουμε +32 Αλλά αν χρειάζεστε κάτι - σφύριγμα !!!

Γκάσα, ευχαριστώ πολύ από όλη μας την οικογένεια για μια υπέροχη συνταγή κέικ! αυτό είναι το μόνο πράγμα που έχω πολύ νόστιμο, αλλά όχι όμορφο βρεγμένο, προφανώς δεν το κράτησα στο φούρνο, δοκίμασα τη μαρέγκα - άρπαξε, και ο χυμός μούρων δεν είχε χρόνο να απορροφήσει, αλλά δεν είχε καμία επίδραση στη γεύση ... Μου άρεσε αυτή η επιλογή ακόμη περισσότερο ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!

[SanechkaA]

SanechkaA, στην υγεία σου! Ένα πολύ νόστιμο αλίπαστο!

Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Φτιαγμένο από κατεψυγμένη κόκκινη σταφίδα. Μόλις πρόσθεσα βανιλίνη. Όπως πολύ. Έφτιαξα ζύμη και σκίουρους στο MUM 86. Τα έψησα σε ένα τετράγωνο καλούπι σιλικόνης. Σεβασμός και ευγνωμοσύνη.

[Μπαμπούσκα]

Μπαμπούσκα, στην υγεία σου! Χαίρομαι που η συνταγή ήταν στο γούστο σας!

Αλλά απλά μπαίνω και θαυμάζω τις πίτες. Λοιπόν, δεν έχω καμία ευθύνη και αυτό είναι ...

Τι δεν έχετε;

Τι δεν έχετε;

Ναι porichki (Ουκρανικά) ή κόκκινη σταφίδα (rus).