Ψήσιμο ψωμιού στον κατασκευαστή ψωμιού Daewoo DI-9154

[Yantar-s]

Στάλθηκε: Σήμερα στις 11:07:32
και προφανώς το ίδιο, η ζύμη πρέπει να είναι κορεσμένη (ή οξειδωμένη) με οξυγόνο όπως με το χειροκίνητο ζύμωμα, και ως αποτέλεσμα, αρωματικό ψωμί τραβήχτηκε από την κουζίνα στο δωμάτιο (και πριν από αυτό, το ψημένο ψωμί έγινε αισθητό μόνο στην κουζίνα).

Και αποδείχθηκε ενδιαφέρον, υπέροχο, παρατήρησα με τον δικό μου τρόπο ότι από τώρα η ζέστη είναι τόσο καυτή, η ζύμη σχεδόν υπερβαίνει κατά τη ζύμωση, η μυρωδιά όταν ανοίγετε το καπάκι έχει ήδη ζυμωθεί, νομίζω ότι η θερμότητα λειτουργεί έτσι. Θα προσπαθήσω με το καπάκι ανοιχτό επίσης, ευχαριστώ Yantar-s.

[Ψωμί βουτύρου]

Έβγαλα το δικό μου από το παράθυρο, αλλιώς στάθηκε ακριβώς στον ήλιο.
Και τώρα χρέωσα γλυκό ψωμί - είχα τα υπολείμματα της μπακλαβάς να γεμίσουν στο ψυγείο - 300 γραμμάρια και αποφάσισα να τα χρησιμοποιήσω στη ζύμη, να το βάλω στο πρόγραμμα Ψωμί βουτύρου... Δεν έκανα μια συνταγή από το μάτι, απλώς πρόσθεσα νερό, δεν έχω προσθέσει ζάχαρη, μεγαλώνω. 2 κουταλιές της σούπας λάδι, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, αλεύρι και μαγιά. Η κανέλα, η βανίλια ήταν ήδη στο γέμισμα. Τώρα κοιτάζω όταν σχηματίζεται το κουλούρι, νομίζω ότι ίσως μπορώ να προσθέσω λίγο περισσότερο πίτουρο εκεί. ;) Το μόνο πράγμα που έπρεπε να βάλω σε ένα μεγάλο καρβέλι, ίσως φοβόμουν ότι θα μπορούσε να βγει ζαχαρούχα γλυκά (αν και δεν υπήρχε ζάχαρη στο γέμισμα, μόνο μέλι), αλλά ακόμα - αν δεν μπορούσα καν να φάω σε ένα μικρό.
Θα σας πω πώς συνέβη.

[Yantar-s]

Και αποδείχθηκε ενδιαφέρον, υπέροχο, παρατήρησα με τον δικό μου τρόπο ότι από τώρα η ζέστη είναι τόσο καυτή, η ζύμη σχεδόν υπερβαίνει κατά τη ζύμωση, η μυρωδιά όταν ανοίγετε το καπάκι έχει ήδη ζυμωθεί, νομίζω ότι η θερμότητα λειτουργεί έτσι. Θα προσπαθήσω με το καπάκι ανοιχτό, ευχαριστώ Yantar-s.

Κατά τη ζύμωση, η ζύμη δεν μπορεί να ζυμώσει - δεν θα έχει χρόνο ακόμη, η διαδικασία ζύμωσης δεν έχει ξεκινήσει ακόμη
Μπορεί να οξυνίσει υπερβολικά τη ζύμη κατά τη διάρκεια της στεγανοποίησης, αλλά ο χρόνος της πρώτης σκλήρυνσης σε κρύο καιρό είναι μικρός, η δεύτερη δοκιμή είναι περίπου μια ώρα.
Πρέπει να γίνει διάκριση μεταξύ της μυρωδιάς της οξινισμένης ζύμης και της μυρωδιάς της ζύμης ζύμης.
Η ζύμη ζύμης μυρίζει σαν μια καλά αναμεμιγμένη ζύμη με ελαφριά ξινή μυρωδιά μαγιάς - η μυρωδιά της ζύμης !!!
Η υπεροξειδωμένη ζύμη έχει μια ειδική μυρωδιά μαγιάς !!!
Εάν ναι, ελέγξτε την ποσότητα της μαγιάς στη ζύμη !!!

[διαχειριστής]

Ευχαριστώ διαχειριστής
Και σκέφτηκα ότι ήταν από τον ήλιο, ίσως ο κατασκευαστής ψωμιού στο περβάζι είναι στο περβάζι μου, τόσο έξω όσο και στο εσωτερικό του είναι ήδη ζεστό - μπορείτε να τηγανίσετε τηγανίτες. Επιπλέον, όταν το ζύμωμα ξεκινά σε ορισμένα προγράμματα, ενεργοποιεί αμέσως μια ελαφριά θέρμανση, αυτές οι αποχρώσεις είναι ελαφρώς ζεστές. Τώρα η σάουνα μέσα στη σόμπα είναι απλή.
Αν και η μαγιά μπορεί πραγματικά να γίνει - εγώ άλλαξα σε ωμό.

Όχι, δεν έχω τίποτα ξινό, γενικά βάζω ψωμί τη νύχτα, γιατί κατά τη διάρκεια της ημέρας έχω μόνο χρόνο για τα αγόρια μου, από παντού να βγάλουν, να αφαιρέσουν, να χωρίσουν κλπ. Και επίσης τα παράθυρα είναι ανοιχτά παντού, οπότε τρέχω από το ένα στο άλλο ... Εννοούσα ότι το ζύμωμα μου έρχεται με ανοιχτό καπάκι και το άρωμα του ψημένου ψωμιού (και όχι της ζύμης) είναι αρκετά ισχυρό, σε αντίθεση με το ότι το ζύμωμα γίνεται με κλειστό καπάκι, οι υπόλοιπες όλες τις λειτουργίες πάνε όπως αναμένεται με κλειστό καπάκι, ίσως και κατά τη διάρκεια της στεγανοποίησης, είναι καλύτερο να καλύψετε τη ζύμη όχι με καπάκι αλλά με ένα κομμάτι ύφασμα, ή αυτό είναι ήδη πάρα πολύ και δεν έχει νόημα σε αυτό;

[Yantar-s]

Yantar-s

Εννοούσα ότι το ζύμωμα μου έρχεται με ανοιχτό καπάκι και το άρωμα του ψημένου ψωμιού (και όχι της μαγιάς) είναι αρκετά ισχυρό, σε αντίθεση με το ότι το ζύμωμα γίνεται με κλειστό καπάκι, οι υπόλοιπες όλες τις λειτουργίες πάνε όπως αναμένεται με κλειστό καπάκι,

Ναι, το κατάλαβα

Ίσως κατά τη διάρκεια της δοκιμής, είναι καλύτερο να μην καλύψετε τη ζύμη με καπάκι, αλλά να την καλύψετε με ένα πανί, ή είναι ήδη πάρα πολύ και δεν έχει νόημα σε αυτό;

Όχι, δεν νομίζω ότι αξίζει τον κόπο - εσείς, σε αντίθεση με εμένα, δεν κρατάτε τον δικό σας στον ήλιο, και βάζετε το δικό σας τη νύχτα, και μετά το απόγευμα και ακόμη και στον ήλιο.Η αλήθεια αφαιρείται τώρα από το περβάζι. Ναι, και θα κοιτάξω τη μαγιά, ίσως θα επιστρέψω στην ασφαλή στιγμή, θα δούμε ... πώς θα πάει

Καλή μέρα! Πείτε μου τη συνταγή για γαλλικό ψωμί που επισυνάπτεται σε αυτόν τον παρασκευαστή ψωμιού (άλλα είναι πιθανά). Ευχαριστώ εκ των προτέρων

Από τη συλλογή συνταγών που επισυνάπτονται σε αυτό το x / n
Κλασικό γαλλικό ψωμί:
Μέγεθος καρβέλι 700g 900g
Νερό 230ml 300ml
Αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού 1 1/2 κουτ
Ζάχαρη 3/4 φλιτζάνι μεγάλο. 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Αλεύρι 390g 500g
Ξηρή μαγιά 1 1/4 κουταλιά της σούπας μεγάλο. 1 1/2 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Λάδι 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Πρόγραμμα γαλλικού ψωμιού

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Είμαι «βασανισμένος από αόριστες αμφιβολίες» σχετικά με την ποσότητα της μαγιάς - μήπως μπερδεύουν τη κουταλιά της σούπας με κουταλάκια του γλυκού; Αλλά αυτό ακριβώς συμβαίνει στο μικρό μου βιβλίο.

Χαιρετίσματα σε όλους τους αρτοποιούς! Εδώ είμαι στις τάξεις σας. Πρόσφατα αγόρασα έναν κατασκευαστή ψωμιού Daewoo DI-1954. Έψησα ψωμί τρεις φορές, αλλά δεν είμαι πολύ ευχαριστημένος με το αποτέλεσμα. Το πρώτο καρβέλι αποδείχτηκε πυκνό και όταν κόβεις το ψωμί χύνεται (ήταν παραδοσιακό λευκό ψωμί). Τη δεύτερη και τρίτη φορά έψησα γαλλικά, αλλά και οι δύο φορές το ορόσημο εγκαταστάθηκε. Υποθέτω ότι κάνω κάτι λάθος. Στην πραγματικότητα, το βιβλίο συνταγών που συνοδεύει είναι φτωχό. Έχω προγράμματα για 1000, 1200 και 1400. και υπάρχουν συνταγές για 70 και 900 γραμμάρια. Κάποιος μπορεί να προτείνει μερικές συνταγές για μαγείρεμα σε αυτόν τον συγκεκριμένο φούρνο, αλλιώς είναι πολύ λυπηρό κάπως

[Θα προσπαθήσω να απαντήσω στην Tanechka]

Χαιρετίσματα σε όλους τους αρτοποιούς! Εδώ είμαι στις τάξεις σας. Πρόσφατα αγόρασα έναν κατασκευαστή ψωμιού Daewoo DI-1954. Έψησα ψωμί τρεις φορές, αλλά δεν είμαι πολύ ευχαριστημένος με το αποτέλεσμα. Το πρώτο καρβέλι αποδείχτηκε πυκνό και όταν κόβεις το ψωμί χύνει (ήταν παραδοσιακό λευκό ψωμί). Τη δεύτερη και τρίτη φορά έψησα γαλλικά, αλλά και οι δύο φορές το vekhushka εγκαταστάθηκε. Υποθέτω ότι κάνω κάτι λάθος. Στην πραγματικότητα, το βιβλίο συνταγών που συνοδεύει είναι φτωχό. Έχω προγράμματα για 1000, 1200 και 1400. και υπάρχουν συνταγές για 70 και 900 γραμμάρια. Κάποιος μπορεί να προτείνει μερικές συνταγές για μαγείρεμα σε αυτόν τον συγκεκριμένο φούρνο, αλλιώς είναι πολύ λυπηρό κάπως

Και σας χαιρετώ καθώς και όλους τους άλλους!
Έγινε επίσης ο ιδιοκτήτης αυτού του hp, κυριολεκτικά από χθες ...
Όπως πολλοί, μάλλον επέλεξα για πολύ καιρό τι να αγοράσω ... Ως αποτέλεσμα, παρέμειναν στον τελικό
Panasonic 256 και αυτό το μοντέλο.

Ωστόσο, η τιμή δεν ήταν το κύριο ζήτημα. Επέλεξα περισσότερα με βάση την τιμή και την ποιότητα.
Πολλοί επαινούν την Panasonic, αλλά ο Daewoo άρεσε τους διπλούς κουβάδες (δεν βρήκα εναλλακτικές λύσεις για την πώληση, έχουμε), το σώμα και τους dir προγραμματισμός (μου αρέσει να πειραματίζομαι)

Πουθενά δεν βρήκα την απάντηση πόσο δυνατά ζυμώνει ... Για όσους ενδιαφέρονται. Στέκεται κοντά - μπορείτε να ακούσετε τον αναδευτήρα. Εάν δεν κλείσετε την πόρτα της κουζίνας και βγείτε σε άλλο δωμάτιο και ακούσετε προσεκτικά, θα ακούσετε ... αλλά απολύτως όχι ενοχλητικό. Πίσω κλειστά, δεν ακούγεται τίποτα.
Το πιο ακουστικό είναι ένα τσίμπημα, ακόμη και πίσω από μια κλειστή πόρτα ακούγεται σε C με μείον 5 βαθμών. Δεν μπορείτε να ακούσετε πίσω από δύο κλειστές πόρτες. Και χτυπάει κατά μέσο όρο 2 φορές ανά ψήσιμο, κατά τη ζύμωση και στο τέλος (ήδη 15 φορές !!! καλά, περίπου)

Υπάρχουν πολλές ερωτήσεις και ταλαιπωρίες ... αλλά περισσότερα σχετικά με αυτό παρακάτω, αλλά προς το παρόν Θα προσπαθήσω να απαντήσω στην Tanechka

Στο κιτ έχω το ίδιο βιβλίο, αλλά εδώ είναι μια άλλη εκδοχή του

Αυτό είναι ένα αρχείο PDF που περιλαμβάνει τεκμηρίωση και συνταγές που ξεκινούν στη σελίδα 16.
Υπάρχουν για 1400, 1200, 1000 και 550 g, αντίστοιχα.
Αγγίζοντας με, πήρα την πρώτη μου τηγανίτα από το βιβλίο συνταγών της Panasonic - αυγό (λειτουργία L, αμετάβλητο) και διαιτητικά με σταφίδες (αν και αντικατέστησα λίγο αλεύρι σίτου με φαγόπυρο)

Έχω συνηθίσει να ψήνω στο φούρνο, αλλά κυρίως είναι γλυκό ... Δεν έχω ψήσει ψωμί κατά λάθος. Ξεκίνησα για πρώτη φορά σε αυτό.

Περισσότερα προβλήματα προέκυψαν με την παρτίδα. Έβαλα την παρτίδα σε διπλά καλούπια. Αποφάσισα αμέσως να δοκιμάσω αυτήν την επιλογή.
Ταυτόχρονα, έχοντας μπερδεύσει ελαφρώς την ένταση, λαμβάνοντας το μέγεθος L (φαίνεται ότι είναι 900g από την Panasonic). Και αντί της μισής δόσης του L, γέμισα κάθε μισό εξ ολοκλήρου. Σαν άποτέλεσμα. Η ζύμη δεν ζυμώθηκε από μόνη της. Οι αναδευτήρες περιστρέφονταν στο υγρό σε ένα κενό - το αλεύρι από ψηλά δεν παραλήφθηκε και δεν κινήθηκε καν. Ως αποτέλεσμα, βοήθησα να ανακινήσω το hp χειροκίνητα.Και μετά τη δεύτερη παρτίδα. Σε παύση, διαιρέθηκαν τα τμήματα στο μισό. Και προσθέτοντας περισσότερες σταφίδες σε ένα από τα ψωμιά με το χέρι. Τσαλακώθηκε η ζύμη με λαβές λίγο και βάλτε την πίσω στα καλούπια. Έβγαλα την παύση και περίμενα το αποτέλεσμα

Το αποτέλεσμα δεν ήταν το καλύτερο) Αν και η γεύση ήταν μέτρια προβλέψιμη (συνειδητοποίησα ότι το αυγό ψωμί δεν είναι για όλους.
Η γεύση του αυγού είναι φυσικά εγγενέστερη στα ψημένα προϊόντα, και στα κεχρί-ελληνικά. με τις σταφίδες αποδείχθηκε, ας πούμε με 4, πήρα τις αναλογίες αλευριού περίπου από το μάτι, τώρα θα το τελειώσω για τον εαυτό μου, σύμφωνα με το γούστο μου, αν και όλοι όσοι το δοκίμασαν - είπαν ότι ήταν σούπερ)

Ξεκίνησα τη δεύτερη μερίδα, ήδη μια άλλη αναθεωρημένη συνταγή, αλλά ακόμη και έχοντας μειώσει τη μερίδα, για να το πούμε, 2 φορές, η σόμπα δεν μπορεί ακόμα να αγκιστρώσει τη ζύμη και να ανακατέψει μόνη της, ένα λεπτό μετά την έναρξη, αρχίζει να γυρίζει ξανά και το ανώτερο στρώμα αλευριού δεν κινείται καν. (Οι λεπίδες περιστρέφονται ακριβώς και εισάγονται μέχρι το τέλος, θα επαναλάβω τη διπλή φόρμα !!! Δεν έχω δοκιμάσει το single ακόμα).
Ίσως αξίζει να προσθέσετε υγρό στην κορυφή, ανακατεύοντας με αλεύρι για να δημιουργήσετε κάπως κολλώδη - δεν ξέρω ακόμα. Τώρα ρίχνω πρώτα το υγρό, αλεύρι πάνω.

Εάν κάποιος έχει προσπαθήσει να ζυμώσει τη ζύμη σε διπλές μορφές, πείτε μου πώς προσθέτετε τα συστατικά και παρεμβαίνει ακόμη και σε αυτήν τη λειτουργία, βοηθάτε επίσης;

Δυσάρεστο, γιατί ήθελα να το αφήσω μια νύχτα. Και εδώ χωρίς επίβλεψη και ανεξάρτητη ανάμιξη δεν λειτουργεί.

Ως αποτέλεσμα, μετά τη δεύτερη παρτίδα. Έβγαλε και τους δύο, τους τελείωσε με τα χέρια του και πίσω στην απόδειξη ...
Περιμένουμε τα αποτελέσματα ...

Εδώ είναι μια φωτογραφία της πρώτης μου προσπάθειας, μην κρίνω αυστηρά:

🔗

Εγώ ο ίδιος δίνω την απάντηση, στην τρίτη συνταγή αποφάσισα να βάλω όλα τα προϊόντα σε διαφορετική σειρά, και όχι όπως συνιστάται στο βιβλίο Daewoo.

Ή μάλλον, με την αντίστροφη σειρά, αλλάζοντας λίγο, δηλαδή

στο κάτω μέρος - μαγιά.
Στη συνέχεια, το μισό αλεύρι ή λίγο περισσότερο
Στερεά πρόσθετα + λάδι + αλάτι + ζάχαρη
Απομένον αλεύρι
Όλο το υγρό στην κορυφή (στην περίπτωσή μου ήταν σάλτσα μήλου φτιαγμένο με μπλέντερ) + εάν ήταν διαθέσιμο, ένα κούνημα αυγό

Ως αποτέλεσμα, τα κουπιά τώρα βοηθούνται από τη μάζα του νερού που πιέζει το αλεύρι και, ως αποτέλεσμα, εάν παρατηρηθούν οι αναλογίες αλευριού και υγρού, τότε η προσωπική συμμετοχή μπορεί να εκφραστεί μόνο σε ηθική υποστήριξη)

Αν, ωστόσο, η ζύμη δεν φαίνεται να έχει τη σωστή συνέπεια, τότε κατά την πρώτη ζύμωση μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλεύρι ή / και υγρό ... όπως απαιτείται ... καλά, ή στο δεύτερο ζύμωμα

Η μαρμελάδα αλευριού μπορεί να εξηγηθεί, πρώτον, από το στενό "λαιμό" του μισού της μορφής και τη συνέπεια του ίδιου του αλευριού, πρώτον, κοσκινίζεται και περιέχει περισσότερο οξυγόνο, το οποίο αποτρέπει την ελεύθερη εμβάπτιση στο νερό, και δεύτερον, κολλάει στους τοίχους στο κάτω μέρος της επαφής με το νερό , μετά το σχηματισμό ενός φλοιού εκεί - το οποίο με τη σειρά του σχηματίζει μια κρούστα πάνω από τις ωμοπλάτες ...

Αλλά εδώ κατάλαβα μια άλλη λύση στο ζήτημα ενώ έγραφα, το 99% θα λειτουργήσει

Εάν θέλετε να βάλετε φαγητό στη συνιστώμενη σειρά, πρώτα το υγρό ...
Αυτό είναι απαραίτητο !!! έτσι ώστε τα κουπιά να μην βυθίζονται εντελώς στο υγρό !! Μέγιστο κατά 2/3, διαφορετικά η κρούστα για την οποία έγραψα δεν θα επιτρέψει στο αλεύρι να φτάσει στις ωμοπλάτες και, ως αποτέλεσμα, περιστρέφονται σε αδράνεια

κάτι σαν αυτό

Και εδώ είναι το αποτέλεσμα της 3ης συνταγής του, 2x τροποποιήσεις του Apple-Banana Bread ...

Μέχρι στιγμής, έχω κόψει μόνο ένα. Μου άρεσε η γεύση. Αποδείχθηκε ουδέτερο μήλο - δηλαδή μοιάζει με αστικό, μόνο με αξιοσημείωτη, αλλά όχι σκληρή επίγευση φρούτων ... Και όχι πολύ γλυκό, έτσι δεν μπορείτε μόνο να πάτε με τσάι ...

Το ψίχουλο αισθάνεται επίσης σαν το ψίχουλο μιας νέας πόλης στην αφή.

Δεν θα σας πω ακόμα την ακριβή συνταγή (υπάρχουν περίπου αριθμοί παρακάτω), καθώς δεν έχω υπολογίσει ακόμη πόσο ξοδεύτηκε.
Δεδομένου ότι μόλις μαζεύω την ακριβή συνταγή, χόρευα από τις επιλεγμένες και, όπως απαιτείται, όταν ζυμώνομαι, πρόσθεσα πουρέ μήλου-μπανανών και αλεύρι. Μετά το δεύτερο ζύμωμα, σταμάτησε το φούρνο και έβγαλε τη ζύμη ξεχωριστά από κάθε καλούπι. Το έφερα, όπως το βλέπω, στην επιθυμητή κατάσταση με τα χέρια μου, προσθέτοντας αλεύρι ... (πέρασα 7 λεπτά, κάτι που αύξησε ελαφρώς το χρόνο διακοπής)

Μετά από αυτό, έβγαλε τις ωμοπλάτες και επέστρεψε τη ζύμη στη θέση της κατά τη 2η άνοδο μέχρι το τέλος του ψησίματος .. (κύρια λειτουργία, μέτρια κρούστα, κιλό)

Θα σας πω αμέσως ποιο ήταν το αποτέλεσμα: ένα καρβέλι περίπου 410 γρ.

Και ίσως κάποιος θα έρθει σε πρακτικό και είναι εύκολο να θυμόμαστε αν πρέπει να ψήσουμε αμέσως σε λειτουργία ψησίματος, με βάση τις συνταγές του κύριου προγράμματος

Κάθε αποτέλεσμα 200 γραμμαρίων ψωμιού απαιτεί περίπου 5 λεπτά περισσότερο χρόνο ψησίματος, δηλαδή εάν ψήνονται 1000 γραμμάρια για 55 λεπτά
αλλά 1200 gr θα διαρκέσουν 60 λεπτά

Το κομμένο καρβέλι στην παρακάτω φωτογραφία χρησιμοποιεί εξαιρετικό αλεύρι σίτου, αρτοποιείο, πουρέ μήλου-μπανάνας, συν φρέσκα κομμάτια μήλου, αλάτι, ζάχαρη, μισό αυγό, φυτικό λάδι, ζύμη ασφαλούς στιγμής

Η μη κοπή διαφέρει μόνο στην προσθήκη αλεύρι φαγόπυρου και κανέλας.

Οι πουρέ πατάτας φτιάχτηκαν με ένα μπλέντερ, από την άποψη της πυκνότητας αποδείχθηκε ότι ήταν περίπου τα 2/3 της συνηθισμένης παιδικής σάλτσας μήλου, δηλαδή, πιο λεπτή
Ως αποτέλεσμα, πέρασα περίπου 220 ml πουρέ πατάτας για ένα καρβέλι (το νερό ήταν μόνο με τη μορφή πουρέ πατάτας) και 300 γραμμάρια αλεύρι

Ακριβείς τιμές ανά καρβέλι: Αλάτι 5g (1 κουταλάκι του γλυκού), Ζάχαρη 1,8 κουταλιές της σούπας. l, μαγιά 4gr, φυτικό λάδι 1 κουταλιά της σούπας, μισό αυγό

🔗

deex, ευχαριστώ για μια τόσο λεπτομερή περιγραφή, ειδικά για τον θόρυβο και την ανεξαρτησία της παρτίδας. Μου άρεσε επίσης αυτή η σόμπα, αλλά κατά την επιλογή μου, η τιμή αυξήθηκε κατά 1000-1500 ρούβλια. κυριολεκτικά την περασμένη εβδομάδα, και οι Daewoo και Panasonic.

Έχω μια ερώτηση για εκείνους που έχουν αυτή τη σόμπα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Πώς συμπεριφέρονται οι κάδοι; Η επίστρωση δεν πέφτει ή ξεφλουδίζεται; Είναι ρεαλιστικό να παραγγείλετε έναν κάδο στην υπηρεσία εάν αποτύχει και πόσο κοστίζει (ίσως κάποιος το έχει ήδη αλλάξει;). Άκουσα ότι αυτό το μοντέλο είτε αφαιρείται από την παραγωγή είτε δεν θα πωληθεί στη ρωσική αγορά. Σε σχέση με αυτό, το ζήτημα αυτών. η συντήρηση και αντικατάσταση εξαρτημάτων με ενδιαφέρει πάρα πολύ.

Λοιπόν, το πρόβλημα της αυτο-ανάμιξης με ανησυχεί επίσης. Πρέπει να ελέγξω τη σόμπα ή μπορώ να την αφήσω με ασφάλεια μόνο μια νύχτα (αυτό ακριβώς έγραψε ο deex: ζυμώνει τη ζύμη, παίρνει αλεύρι από όλες τις γωνίες;) Με τα χέρια μου θα ζυμώσω, όχι για αυτό θέλω να ψήσω τον εαυτό μου, έτσι ώστε ζυμώνω...

deex, ευχαριστώ για μια τόσο λεπτομερή περιγραφή, ειδικά για τον θόρυβο και την ανεξαρτησία της παρτίδας. Μου άρεσε επίσης αυτή η σόμπα, αλλά κατά την επιλογή μου, η τιμή αυξήθηκε κατά 1000-1500 ρούβλια. κυριολεκτικά την περασμένη εβδομάδα, και οι Daewoo και Panasonic.

Έχω μια ερώτηση για εκείνους που έχουν αυτή τη σόμπα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Πώς συμπεριφέρονται οι κάδοι; Η επίστρωση δεν πέφτει ή ξεφλουδίζεται; Είναι ρεαλιστικό να παραγγείλετε έναν κάδο στην υπηρεσία εάν αποτύχει και πόσο κοστίζει (ίσως κάποιος το έχει ήδη αλλάξει;). Άκουσα ότι αυτό το μοντέλο είτε αφαιρείται από την παραγωγή είτε δεν θα πωληθεί στη ρωσική αγορά. Σε σχέση με αυτό, το ζήτημα αυτών. η συντήρηση και αντικατάσταση εξαρτημάτων με ενδιαφέρει πάρα πολύ.

Λοιπόν, το πρόβλημα της αυτο-ανάμιξης με ανησυχεί επίσης. Πρέπει να ελέγξω τη σόμπα ή μπορώ να την αφήσω με ασφάλεια μόνο μια νύχτα (αυτό ακριβώς έγραψε ο deex: ζυμώνει τη ζύμη, παίρνει αλεύρι από όλες τις γωνίες;) Με τα χέρια μου θα ζυμώσω, όχι για αυτό θέλω να ψήσω τον εαυτό μου, έτσι ώστε ζυμώνω...

Ναι, καθόλου, σε βάρος της ζύμωσης ... Αυτό το πρόβλημα σχετίζεται περισσότερο με έναν διπλό κάδο, κρίνοντας από τις κριτικές όλων των χρηστών, βρήκα αναφορές μόνο για ζύμωμα σε έναν μεγάλο κάδο, με τον οποίο δεν υπήρχαν προβλήματα, κάποιος ζύμωσε ακόμη και ζυμαρικά ... περισσότερα υπάρχουν δύο μίξερ, η περιοχή είναι μεγάλη ... Απλώς δεν το έχω χρησιμοποιήσει ακόμα ... Πρέπει να δουλέψουμε σε μικρά

Με δικά τους έξοδα - παίρνει αλεύρι κατά μήκος των τοίχων και των γωνιών, εάν η συνταγή είναι σωστή, απλώς και μόνο επειδή η κολλώδης ζύμη "σπρώχνει" πάνω της
Σε βάρος της ποιότητας των κουβάδων - το κύριο πράγμα δεν είναι το ξύσιμο με σίδερο ή παρόμοια, και έτσι το τελικό ψωμί πέφτει τέλεια, ακόμη και χωρίς τέντωμα και χωρίς προκαταρκτική λίπανση.

Συγκρίνω με την αφή και οπτικά, κουβάδες Mulinex, Kenwood, Ariete, Delongi, LV, Panasonic .... Για να είμαι ειλικρινής, ο καθένας είναι σχεδόν το ίδιο. Συγκριτικά, κατασκευάζονται στο ίδιο φυτό. Δεν θα ψέψω, αλλά υπάρχει ένα μοντέλο Delonghi, ο κάδος του οποίου είναι απολύτως ο ίδιος με τα άλλα δύο μοντέλα, υπάρχουν ακόμη και οι ίδιοι αριθμοί γύρω από τους πείρους λεπίδων ...

Ένας μεγάλος κάδος Daewoo μοιάζει με κουβά Mulinex 5002, ξέχασα να συγκρίνω, ίσως να ταιριάζουν. Υπάρχουν επίσης 2 ωμοπλάτες ....
Κάποιος έγραψε εδώ ότι υπάρχει ένα αντίγραφο του Daewoo, απλώς αυτή η σόμπα έχει διαφορετικό όνομα ... έτσι πιθανότατα μπορείτε να βρείτε κάτι με αντικατάσταση ...

Αλλά αυτό είναι απλώς κερδοσκοπία. Δεν το έχω ψάξει ακόμα, ελπίζω ότι δεν θα το χρειάζομαι ..mmm Παρόλο που το επίστρωμα Teflon όλα έχουν περίπου το ίδιο. Και ορισμένα μοντέλα από διαφορετικούς κατασκευαστές είναι γενικά τα ίδια, επειδή οι κάδοι είναι οι ίδιοι.

Θα εξαρτηθεί περισσότερο από τη θεραπεία.

Η αδερφή μου έχει ένα moulinex, ένα άλλο μοντέλο 1000 (επίσης μεταλλικό, ορθογώνιο, δεν τα έχω δει πια σε πώληση, παντού), 3 ετών, δεν έχει προβλήματα, αν και ψήνει ψωμί αρκετές φορές την εβδομάδα)

Όσον αφορά τον τερματισμό, η ερώτηση είναι ανοιχτή ... Ίσως εννοούσαν το μοντέλο 202, ένα ανάλογο αυτού ... και αυτό το αντικατέστησε ... Απλώς παράγεται από άλλο τμήμα, αν δεν κάνω λάθος ...

Θα προσπαθήσω να μάθω αυτήν την ερώτηση από την ομάδα υποστήριξής τους ...

Όταν κοίταζα τους κατασκευαστές ψωμιού, παρατήρησα ότι η Panasonic και η LG έχουν κουβάδες από διαφορετικό υλικό, όχι το ίδιο με το Daewoo, το Arieta και το Kenwood.

Η Panasonic και η LV φαινόταν πιο αξιόπιστη. Ίσως το κορυφαίο παλτό Teflon να είναι επίσης ασταθές, δεν ξέρω, αλλά οι ίδιοι οι κάδοι είναι κατασκευασμένοι από κάποιο υλικό που απορροφά τον ήχο, αρκετά παχύ. Δεν κατάλαβα τι ήταν, πλαστικό ή κάτι τέτοιο.

Οι Arieta, Moulinex, Daewoo και Kenwood έχουν κάδους κασσίτερου. Χτυπάτε τον κάδο με το δάχτυλό σας, το χτύπημα είναι σαν να χτυπάτε ένα γαλβανισμένο κουβά με ένα κουτάλι. Αυτό προκαλεί σύγχυση, αλλά θα μπορούσε να είναι ψευδής συναγερμός. Και για κάποιο λόγο η επίστρωση φαίνεται λιγότερο αξιόπιστη.

deex, βλέπω ότι είστε πειραματιστής. Έχετε δοκιμάσει ποτέ να ψήσετε ψωμί με ωμό πιεσμένο μαγιά στο Daushka;
Θέλω αυτό το μοντέλο ακριβώς λόγω της ευκαιρίας να εκθέσω το πρόγραμμά μου για να αφήσω τη ζύμη να παραμείνει για περίπου 5 ώρες σε ζωντανή μαγιά (καλά, δεν αναγνωρίζω τα ξηρά).

Darik, υπάρχει ένα τυπογραφικό λάθος στη συνταγή, για 700 g - 1 1/4 κουταλάκι του γλυκού. μαγιά, 900 - 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού.

Όταν κοίταζα τους κατασκευαστές ψωμιού, παρατήρησα ότι η Panasonic και η LG έχουν κουβάδες από διαφορετικό υλικό, όχι το ίδιο με το Daewoo, το Arieta και το Kenwood.

Η Panasonic και η LV φαινόταν πιο αξιόπιστη. Ίσως το κορυφαίο παλτό Teflon να είναι επίσης ασταθές, δεν ξέρω, αλλά οι ίδιοι οι κάδοι είναι κατασκευασμένοι από κάποιο υλικό που απορροφά τον ήχο, αρκετά παχύ. Δεν κατάλαβα τι ήταν, πλαστικό ή κάτι τέτοιο.

Οι Arieta, Moulinex, Daewoo και Kenwood έχουν κάδους κασσίτερου. Χτυπάτε τον κάδο με το δάχτυλό σας, το χτύπημα είναι σαν να χτυπάτε ένα γαλβανισμένο κουβά με ένα κουτάλι. Αυτό προκαλεί σύγχυση, αλλά θα μπορούσε να είναι ψευδής συναγερμός. Και για κάποιο λόγο η επίστρωση φαίνεται λιγότερο αξιόπιστη.

deex, βλέπω ότι είστε πειραματιστής. Έχετε δοκιμάσει ποτέ να ψήσετε ψωμί με ωμό πιεσμένο μαγιά στο Daushka;
Θέλω αυτό το μοντέλο ακριβώς λόγω της ευκαιρίας να εκθέσω το πρόγραμμά μου για να αφήσω τη ζύμη να παραμείνει για περίπου 5 ώρες σε ζωντανή μαγιά (καλά, δεν αναγνωρίζω τα ξηρά).

Ενώ θα απαντήσω εν συντομία ...

Σχετικά με τους κουβάδες, είναι πιθανότατα (99%) για όλες τις σόμπες από αλουμίνιο (καλά, αν είναι επενδυμένα με Tefl).
Και έχετε δίκιο, χτυπά λιγότερο στο Panasonic και στο Lzh, επειδή έχουν πάχος μόλις mm, καλά, στον Panas, σίγουρα - γι 'αυτό χτυπά λιγότερο, και ακόμη και στην Panasonic φαίνεται να είναι λίγο γαλβανισμένο, επομένως, με κιτρινωπή απόχρωση και όχι με ασήμι. Αν και δεν θα τα χτυπήσω, και το ψωμί δεν καίει, έτσι το πάχος πιθανότατα χρειάζεται περισσότερο για ηρεμία και αίσθηση αξιοπιστίας. Αν και τα Panasonic είναι πιο δύσκολα, και όταν πέσετε, δεν είναι ακόμη γνωστό τι είναι χειρότερο για το Teflon - το βάρος είναι βαρύτερο ή ο ίδιος ο κάδος είναι ισχυρότερος ... Κατά μέσο όρο, νομίζω, περίπου το ίδιο.

Επίσης, σχεδόν όλα τα μοντέλα (Kenwood, Delongy, Tefal, Moulinex, Αυτό το μοντέλο, όπως και το LV, δεν θέλω να ψέψω, διορθώστε εάν αυτό), εκτός από την Panasonic, οι πριτσίνια κάθισαν στους κάτω μίκτες. Για την Panasonic, το κάτω μέρος είναι τοποθετημένο στη θέση του άξονα για αναδευτήρες ... όπως, κάπου κατά μήκος των ζαντών ενός στρογγυλού ενθέματος.

Όσο για το επίστρωμα τεφλόν - εξωτερικά, το τελευταίο Panasonic (256.257) και το Daewoo αυτού του μοντέλου μου φάνηκαν με μια πολύ παρόμοια επίστρωση Teflon, η επίστρωση είναι παρόμοια στην εμφάνιση τόσο στο χρώμα (πιο κοντά στο μαύρο) όσο και στη δομή. Δεν μπορώ να συγκρίνω το πάχος.

Το χρώμα του παλτού της Delongy είναι μπλε. LV, Moulinex, Kenwood, Ariete, 255 Panasonic, Tefal όλα μοιάζουν με το ίδιο - Σκούρο γκρι, με ένα μείγμα ανοιχτό καφέ ... δεν μου άρεσε

Αν και τέτοια δείγματα μπορεί να έχουν μπαγιάτικο στα παράθυρα ...

Αν και τώρα βρήκα έναν αντικαταστάτη για τους τυπικούς κουβάδες, άλλοι (αρτοποιείο, εργοστάσιο, έκθεση αργότερα) από εξωθημένο αλουμίνιο
Μόλις διάβασα ένα άρθρο σχετικά με τη σύνθεση του Teflon και ούτω καθεξής ... Άλλαξα την άποψή μου γι 'αυτό, αν και στο σπίτι, παραδόξως, δεν υπάρχει πλέον Teflon στην καθημερινή ζωή. Περισσότερος χάλυβας, χυτοσίδηρος, κεραμικά, γυαλί θερμότητας και αλουμίνιο, οπότε δεν με ενδιέφερε το Teflon πριν
Επομένως, τώρα ετοιμάζω τη ζύμη σε πλήρεις κουβάδες, αφού ζεστάνω μόνο στους 35 βαθμούς,
Ψήνω σε άλλους - αρτοποιείο ... Πριν το ψήσιμο, αλλάζω τους κουβάδες.
Σε βάρος της αυτοματοποίησης, επίσης, δεν υπάρχουν προβλήματα εδώ, απλώς επιλέξτε το πρόγραμμα έτσι ώστε όταν σηκωθεί η σούτρα, μόλις φτάσει η στιγμή του ψησίματος, ώστε να μπορείτε απλά να μεταφέρετε τη ζύμη σε άλλους κουβάδες.
Ευτυχώς, το ψήσιμο είναι μόνο περίπου μία ώρα. Ενώ ετοιμάζεστε να βγείτε έξω, το ψωμί θα μαγειρευτεί και μπορείτε να το βγάλετε και να το αφήσετε να τελειώσει. ΠΡΙΝ το μεσημεριανό γεύμα ή το βράδυ. Το φρεσκοψημένο ψωμί δεν είναι πολύ υγιές)

Παρεμπιπτόντως για το ζύμωμα
Σε έναν κάδο, η ζύμη ζυμώνεται τέλεια, δεν μένει αλεύρι .... Οι τοίχοι είναι καθαροί. Και σε αντίθεση με τη γνώμη ενός από τους ιδιοκτήτες αυτής της σόμπας, σχηματίζεται ένα κουλούρι, όχι δύο (όπως εξήγησε αυτός ο χρήστης από την παρουσία δύο μίξερ). Είναι αλήθεια ότι έσπασε λίγο κατά τη διάρκεια της ανάμειξης. Αυτό δεν παρατηρήθηκε στον διπλό κάδο. Μπορεί να χτυπήσει περισσότερο

Σε βάρος της πιεσμένης μαγιάς, θα το δοκιμάσω αυτή την εβδομάδα. Είναι απαραίτητο να τελειώσετε το ανοιχτό στεγνό. Αν και μπορώ να δοκιμάσω τα πιεσμένα αμέσως ...

Μόλις .. έτσι καταργήστε την εγγραφή σας
Δεν μπορούσα να απαντήσω εν συντομία

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Παρεμπιπτόντως, έχω ήδη χρησιμοποιήσει προγραμματισμό όταν έψησα ψωμί από την υπόλοιπη ζύμη από τον καταψύκτη ... το "υπερασπίστηκα" λίγο στο φούρνο (τουλάχιστον 5 λεπτά, είναι αδύνατο να προσδιοριστεί λιγότερη αδιαβροχοποίηση) ... Είναι κρίμα ότι η λειτουργία ζύμωσης δεν μπορεί να απενεργοποιηθεί, έπρεπε να αφαιρέσω τα κουπιά έτσι ώστε η ζύμη να μην οδήγησε στο κάτω μέρος, γυρίζοντας αδρανής για 10 λεπτά.

Καλή μέρα
έδωσε στη μαμά έναν κατασκευαστή ψωμιού Daewoo DI-9154
προσπάθησα να φτιάξω στιγμιαίο ψωμί από το συνημμένο βιβλίο συνταγών και γκρίζο ψωμί (δεν ξέρω ποια συνταγή). Το ψωμί είναι ακατέργαστο στο εσωτερικό. Η μαμά είναι δυσαρεστημένη και γκρινιάζει σε εμάς ή στη σόμπα Πες μου, ίσως η μαμά κάνει κάτι λάθος, ίσως οι συνταγές είναι κακές στο βιβλίο, προσπάθησα να ψάξω στον ιστότοπο, δεν μπορώ να καταλάβω ποιες είναι κατάλληλες για αυτό το μοντέλο.
Δώστε έναν σύνδεσμο για αποδεδειγμένες συνταγές, αν δεν είναι δύσκολο, δεν είναι απλό

ευχαριστώ εκ των προτέρων

[Μανίλα]

Μανίλα, δείτε την πρώτη σελίδα αυτού του θέματος - όλους τους συνδέσμους προς τις πληροφορίες που χρειάζεστε. Διαβάστε τον Οδηγό για το ψήσιμο ψωμιού στο HP και το Tale of the Kolobok.

Ξεκινήστε με το απλούστερο ψωμί λευκού σίτου. Ξεχάστε το "γρήγορο" ψωμί μέχρι να κυριαρχήσετε το συνηθισμένο στο κύριο πρόγραμμα.

Ζήτω! Πάρε με στις τάξεις των αρτοποιών. Πήρα ένα Deushka. Το πρώτο ψωμί βρίσκεται, δροσίζει:



Ψήθηκε σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή σε όρους προϊόντων ανά 1 κιλό:


Το ψίχουλο ψήνεται, αλλά είναι πολύ πυκνό. Η γεύση ... Αισθάνεται ότι είναι νόστιμο, αλλά θα πρέπει να είναι ακόμη πιο νόστιμο, η γεύση της ασταθούς μαγιάς γίνεται αισθητή.

Το ψωμί είναι όμορφο, αλλά στερείται υγρού - γι 'αυτό είναι σφιχτό, όπως φαίνεται από τη φωτογραφία
Προσπαθήστε να κάνετε το κουλούρι λίγο πιο μαλακό, και θα δείτε αμέσως ένα εντελώς διαφορετικό ψίχουλο!
Δεν είναι πάντα απαραίτητο να ακολουθείτε την ακρίβεια της συνταγής, στην περίπτωση που δεν λειτούργησε, να κάνετε τη ζύμη με τον τρόπο που χρειάζεται η ζύμη, μαλακή - αν χρειαστεί να προσθέσετε νερό ή λίγο αλεύρι - το ψωμί θα σας ευχαριστήσει!

Ευχαριστώ Διαχειριστής!
Θα πειραματιστώ. Στην πραγματικότητα, το κουλούρι ήταν πολύ μαλακό και τόσο λείο και ελαστικό. Αλλά ναι, εγώ ο ίδιος κάνω τη ζύμη πιο λεπτή σε μια κατσαρόλα, δεν έχει καν το σχήμα ενός κουλουριού και τα ψωμάκια είναι υπέροχα.

Γεια σε όλους! για πολύ καιρό επέλεξα από μια σειρά από σόμπες, δεδομένου ότι εκπαιδεύτηκα στην Panasonic της μητέρας μου. Χρειαζόμουν μια σόμπα με ορισμένες λειτουργίες και ανέξοδη. Σήμερα το έχω. Έψησε άσπρο ψωμί σύμφωνα με μια συνταγή από το φόρουμ, την οποία χρησιμοποίησα στην Panasonic. Αποδείχθηκε τόσο χαριτωμένο ψωμί))
Αλλά προέκυψαν πολλές ερωτήσεις που η οδηγία δεν μπορούσε να απαντήσει. Μετά την έναρξη, ξεκίνησε η ζύμωση, λειτούργησε η λειτουργία οπίσθιου φωτισμού. Κατά τη διόρθωση, δεν θυμάμαι, όταν ψήνω, δεν λειτούργησε. Γιατί?? Η παύση δεν λειτούργησε κατά την ανάμιξη .. Πώς λειτουργεί; Πώς λειτουργεί το κουμπί "Κύκλος";
Δεν έχω βρει ακόμα πώς να προγραμματίσω το πρόγραμμά μου, οπότε το έκανα αργότερα.
Και το τελευταίο πράγμα - μετά το ψήσιμο, σβήστε - μόνο από το κατάστημα;

Ω, κάτι έχω ήδη εξαντλήσει το γέμισμά μου.

Δεσμεύτηκα να φτιάξω το γαλλικό ψωμί στην τελειότητα στο φούρνο μου σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή (μόνο χωρίς μπαχαρικά):
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=111435.0

Έχω ήδη αυτό και αυτό ... Και ο χρόνος δοκιμής μειώθηκε-προστέθηκε (από 2,5 σε 4 ώρες), και η ποσότητα υγρού ... Δεν μπορώ να το κάνω, αυτό είναι όλο.

Η ζύμη ανεβαίνει τέλεια, μέχρι το πάνω μέρος του κάδου, αλλά ... Για πρώτη φορά, έπεσε 10 λεπτά πριν το ψήσιμο. Ευθεία εντελώς σε ένα κέικ προς τα κάτω. Για δεύτερη και τρίτη φορά, μειώθηκε κατά 1/3 και μισό ήδη 5 λεπτά μετά την έναρξη του ψησίματος. Υπάρχουν αουτσάιντερ σε όλο το σπίτι. Το 2ο και το 3ο μπορούν να φαγωθούν, φυσικά, παρά τη βυθισμένη χλωμή οροφή (η κρούστα δεν ψήνεται στην κορυφή - άλλο λίπος μείον). Αλλά για κάποιο λόγο δεν θέλω αυτό το ψωμί. Δεν μυρίζει σαν ψωμί.
Έχω ήδη χάσει το κατάστημα, νόστιμο και αρωματικό. Όταν ένα αυτοκίνητο από ένα φούρνο έρχεται σε στάβλο, το άρωμα είναι σε ολόκληρο τον δρόμο. Και εδώ, όταν ψήνουμε, μυρίζει ότι δεν καταλαβαίνει τι, αλλά σίγουρα όχι φρεσκοψημένο ψωμί. Δεν καταλαβαίνω γιατί ... Δεν το περίμενα ποτέ αυτό. Τα ψωμάκια μυρίζουν νόστιμα στο φούρνο.
Mary Poppins, ο οπίσθιος φωτισμός μου δεν λειτουργεί. Είδα πώς λειτουργεί μόνο μία φορά, όταν την πρώτη φορά άνοιξα το φούρνο και άρχισα να αναμιγνύω. Στη συνέχεια, πίεσα τον οπίσθιο φωτισμό και ανάβει το φως. Υπήρχε λίγη αίσθηση από αυτό, το φως δεν μπήκε στον κουβά. Και έπειτα, ανεξάρτητα από το πόσο άγχος στον οπίσθιο φωτισμό, δεν ανάβει πλέον.

Η παύση λειτουργεί για μένα, πάντα. Και κατά τη ζύμωση, σταμάτησα όταν έπεσε η λεπίδα μου (δεν το έβαλα σφιχτά). Ίσως πρέπει να συνεχίσετε να αγγίζετε το κουμπί παύσης για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

Το κουμπί "Κύκλος" είναι για το 12ο πρόγραμμα, όταν θέλετε να προγραμματίσετε το πρόγραμμα ψησίματος. Οι οδηγίες το περιγράφουν λεπτομερώς.

Απενεργοποίηση, ναι, φαίνεται, μόνο από την πρίζα. Τουλάχιστον δεν μπορούσα να βρω πώς να απενεργοποιήσω διατηρώντας ζεστό πατώντας ένα κουμπί.


Ζ. Υ. Έχω μια σόμπα όχι με ένα παράθυρο συνεχούς προβολής, αλλά με δύο μικρά.

Asteria, ευχαριστώ. Έχω επίσης HP με δύο μικρά παράθυρα. Λοιπόν, με τον οπίσθιο φωτισμό, εντάξει, θα το κάνω χωρίς αυτό, αν και είναι περίεργο ότι λειτουργεί μόνο στην αρχή (((. εξαιτίας αυτού, θα το στείλω για επισκευή.
Σχετικά με τη μυρωδιά - στην Panasonic μυρίζει ισχυρότερα τα τελευταία 10-20 λεπτά. στα ψημένα προϊόντα, υπάρχει μια μυρωδιά για ολόκληρο το σπίτι)). Εδώ, εκτός από το γράσο (την πρώτη φορά που μαγειρεύω), δεν μύριζα κάτι ιδιαίτερο, λίγο σαν αυτό, κοντά στη σόμπα. Δεν ξέρω γιατί. Αλλά αυτά είναι επίσης μικροπράγματα.

Και όλη την ώρα η διαδικασία παρασκευής ψωμιού ανάβει στο πλήκτρο οθόνης - είναι επίσης σωστό; Ίσως λόγω του κλειδιού δεν είμαι σε παύση;

Κορίτσια, μετά από 5 λεπτά. μετά την έναρξη του προγράμματος, ο πίνακας ελέγχου κλειδώνεται αυτόματα (προστασία παιδιών). Σε αυτήν τη λειτουργία, όλα τα κουμπιά είναι ανενεργά, εκτός από το Cycle και το Crust Color.
Για να απελευθερώσετε το κλείδωμα, πατήστε αυτά τα δύο κουμπιά στη σειρά.
Και δεν υπάρχει μυρωδιά φρεσκοψημένου ψωμιού ...

Ναί!! ακριβώς! Διάβασα τις οδηγίες πιο προσεκτικά, διαπίστωσα ότι ένα κλείδωμα ρυθμίζεται αυτόματα, μπορεί να ρυθμιστεί χειροκίνητα. Αλλά! Οι οδηγίες μου λένε ότι μετά την έναρξη της δράσης, όλα τα προγράμματα, με εξαίρεση το START / STOP, LIGHT και PAUSE, είναι ανενεργά. Γι 'αυτό αποφάσισα να δουλέψουν. Περαιτέρω στις οδηγίες υπάρχει το κλείδωμα του πίνακα ελέγχου. Δοκίμασα CYCLE και SHORT COLOR - λειτουργεί! Όλα ειναι καλά!

Ντάρικ, ούτως ή άλλως, σας ευχαριστώ που απαντήσατε)))

Ur-r-r-ra! Κερδίζω σχεδόν σήμερα
Το πρωί έψησα δύο ψωμιά σε μικρούς κουβάδες. Με αρωματικά βότανα και σουσάμι ανά 500 g:
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=2508.0

Ακολουθεί μια συνταγή από την Olga @:
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...smf&Itemid=89&topic=598.0

Το πρωί σηκώθηκα, φόρτω τα πάντα και πήγα ξανά για ύπνο, χωρίς να ελπίζω για αποτέλεσμα. Άκουσα πώς ζυμώνει η σόμπα (ο ήχος από πίσω από τον τοίχο, σαν να χτυπούσαν οι σωλήνες στο παλιό σπίτι όταν οι γείτονες άνοιξαν το νερό, αλλά οι σωλήνες ήταν συχνά πολύ πιο δυνατοί)
Όταν τσίμπησε εκεί, δεν άκουσα, αν και δεν κοιμήθηκα ήδη, φαίνεται.
Ήρθα για πρωινό, ο φούρνος κρατούσε ήδη τα ψωμιά στη θέρμανση. Και τόσο όμορφα, τραγανά, τραγανά κρούστα. Το ψωμί σουσαμιού αυξήθηκε καλά, μέχρι την κορυφή του κάδου. Ψωμί με μπαχαρικά και κρεμμύδια - λίγο περισσότερο από το μισό, αλλά ακόμα νόστιμο. Ναι, δεν έχει χρόνο να εγκατασταθεί στο κύριο πρόγραμμα.

Τώρα έψησα σουσάμι για κατεψυγμένα 575 γρ. στη λειτουργία "Γαλλικό ψωμί". Κατά το ψήσιμο, άρχισε να βυθίζεται ξανά. Αλλά δεν απέτυχε. Η κρούστα αποδείχθηκε ότι δεν ήταν κυρτή, αλλά οριζόντια, όπως αυτή του τοστ ψωμιού. Και το ψίχα είναι τόσο ευάερο !!! Αυτή είναι σχεδόν μια νίκη.
Είναι κρίμα που ακόμα δεν μυρίζει ψωμί, αλλά το φαγητό είναι ήδη πιο ευχάριστο. Και η μυρωδιά για μένα δεν είναι καθόλου μικροσκοπική. Λατρεύω το πνεύμα του ψωμιού από την παιδική ηλικία. Σφυρήλασε μια κρούστα αρωματικού ψωμιού, έτσι ώστε οι γονείς μου να ντρέπονται, σαν να μην με έτρεχαν καθόλου
Darik, ευχαριστώ που μιλήσατε για αποκλεισμό. Δεν θυμάμαι το κλειδί ... δεν έδωσα προσοχή. Αλλά στη δεύτερη παρτίδα σήμερα, η λεπίδα έπεσε ξανά και η παύση δεν λειτούργησε, όπως την τελευταία φορά. Έπρεπε να το απενεργοποιήσω από το κατάστημα.

Ξέχασα. Χθες έφτιαξα ζύμη για ζυμαρικά. Η Pecha το ζύμωσε για μένα με έναν τρόπο που δεν έχω ζυμώσει ποτέ στη ζωή μου. Τόσο μαλακό, απαλό. Άρχισα να μην είμαι πολύ δροσερός, γιατί μαγειρεύω σε διπλό λέβητα, δεν βράζει εκεί. Και έφτιαξα ένα ρολό, για να μην ενοχλήσω με ένα σωρό ζυμαρικά. Αποδείχθηκε λοιπόν μια νόστιμη γεύση.
Για αυτή τη ζύμη, πραγματικά ερωτεύτηκα το ψήσιμο (ω, έχω ακόμα ζύμη εκεί, ήθελα να φτιάξω γλυκίσματα και να ξεχάσω. Αύριο θα το κάνω)

Προσπάθησα να ψήσω σίκαλη-σίκαλη 50/50 σύμφωνα με τη συνταγή από το φόρουμ στο φούρνο μου. Κατ 'αρχάς, στη λειτουργία ζύμης, ζύμωσα το αλεύρι σίτου σύμφωνα με τη συνταγή .. και συνειδητοποίησα ότι είχα κάνει το λάθος πράγμα, επειδή δεν υπήρχε λειτουργία ζύμης σίκαλης στο φούρνο. Θα έπρεπε να ήταν σε ένα πρόγραμμα με πίτουρο ή χωρίς ζύμη με παύσεις. Ενεργοποίησα τη λειτουργία πίτουρου, άλλα 10 λεπτά. μικτό σύνολο 20 (((.
τότε εντελώς μέσα από τον κύκλο, καθώς φάνηκε ότι θα έκανε ο τρόπος για τη σίκαλη. Αλλά μετά το δεύτερο (και με το αλεύρι σίκαλης, το πρώτο) το ζύμωμα εξακολουθούσε να χωνεύεται, δεν κατάλαβα λίγο με τους τρόπους ακόμα. Και το ψωμί μου σταμάτησε. Μέχρι το τέλος της δοκιμασίας το ψωμί κρεμά. Ήταν απαραίτητο να απενεργοποιήσετε το πρόγραμμα νωρίς και να ενεργοποιήσετε το ψήσιμο.

Σε γενικές γραμμές, ποιος ψήνει τη σίκαλη σε ποια λειτουργία; πιθανότατα στις 12 - το πρόγραμμά σας;
Αλλά δεν έχω προγραμματίσει ακόμα, ποιο είναι το καλύτερο;

Σήμερα για πρώτη φορά έβαλα ψωμί με καθυστερημένη λειτουργία για τη νύχτα.

Σημασία # 1:
Το πρόγραμμά σας δεν τίθεται σε λειτουργία με καθυστέρηση; Ανεξάρτητα από το πόσο σκληρά προσπάθησα να καταλάβω πώς να το κάνω αυτό, το κουμπί "ώρα" λειτουργεί σε αυτήν τη λειτουργία μόνο για να αλλάξει τη διάρκεια των λειτουργιών. Δεν εκθέτει το χρόνο ως αναστολή

Σημασία # 2:
Οι οδηγίες λένε ότι πατώντας το κουμπί "ώρα" πρέπει να ρυθμίσετε τον "χρόνο αναβολής για την ΕΝΑΡΞΗ των ενεργειών.
Δεν είναι αλήθεια.
Το κουμπί "ώρα" καθορίζει τον αριθμό των ωρών μετά τις οποίες το ψωμί θα είναι έτοιμο.
Έτσι, αντί να αρχίσει να ζυμώνει στις οκτώ το πρωί, ξεκίνησε στις πέντε και μισή ώρα. Και στις οκτώ θα έδινε έτοιμο ψωμί.

Είναι αλήθεια ότι άκουσα ότι ζυμώνει, άρχισε να στέκεται και την έβαλε σε προκαταρκτική ζύμωση, μετά την οποία ξεκίνησε την κύρια λειτουργία.
Μετά από τέτοιους νυχτερινούς χορούς με ντέφι, τα ψωμιά αποδείχθηκαν γοητευτικά.

Τι αξιαγάπητο!
Σήμερα, στη λειτουργία καθυστέρησης, όλα αποδείχτηκαν όπως περίμενα.
Ψητό ψωμί με πίτουρο. Από την παιδική μου ηλικία, λατρεύω το πίτουρο. Στη συνέχεια πωλήθηκε σε ψωμάκια ma-a-ahon και μόνο σε μεγάλα εξειδικευμένα αρτοποιεία. Μεταξύ κέικ και πίτουρου πίτουρου, πάντα επέλεγα ψωμί πίτουρου

Εδώ είναι το θαύμα μου. Έχω ήδη τραβήξει το τραγανό και στις δύο πλευρές:


Το πιο σημαντικό πράγμα: αυτό το ψωμί, σε αντίθεση με όλα τα άλλα, μυρίζει σαν ψωμί !!! Το πρωί ήταν πολύ αρωματικό

Αγαπητοί αρτοποιοί! Πάρε με στις τάξεις σου!
Συνήθιζα να σκέφτομαι έναν κατασκευαστή ψωμιού ως περιττό στην κουζίνα. Έψησα τα πάντα στο φούρνο: ψωμί και πίτες. Αλλά ο φίλος μου μου έδωσε έναν κατασκευαστή ψωμιού Hitachi για να παίξω και κατάλαβα τι είναι η ευτυχία
Εδώ και ένα μήνα παρευρίσκομαι στο φόρουμ σας (αν και πήγαινα στο φούρνο για συνταγές) πίσω από τα παρασκήνια και πολύ υπεύθυνα επιλέγω τη σόμπα μου. Τέλος, μου παραδόθηκε η επιλογή μου DI-9154. Και είμαι τόσο χαρούμενος, είμαι τόσο χαρούμενος
Η σόμπα δεν έχει ψηθεί ακόμα, γιατί είναι ήδη αργά. Αλλά επειδή έχω ήδη αποκτήσει εμπειρία με τη Hitachi, ελπίζω ότι όλα θα λειτουργήσουν. Σίγουρα θα εγγραφώ στα αποτελέσματα.
Έτσι αποφάσισα να μοιραστώ τη χαρά μου. Καθαρά θηλυκό!

Είχα μια ιδέα ... Εάν οι δύο λεπίδες έχουν ρυθμιστεί με διαφορετικούς τρόπους, τότε, ίσως, το αποτέλεσμα δεν θα είναι το ίδιο. Όταν έψησα το πρώτο ψωμί, δεν θυμάμαι πώς έβαλα τις λεπίδες. Θυμάμαι ακριβώς ότι η ζύμη πέρασε πάνω από τον κάδο σε μία μάζα.
Και σήμερα, όταν το σκέφτηκα, έβαλα τις λεπίδες «κοιτάζοντας ο ένας τον άλλον». Αποτέλεσμα: Σε κάθε μίξερ, η ζύμη κάθισε σε ξεχωριστό κουλούρι και συνδυάστηκε μόνο κατά τη διάρκεια της διαδικασίας απόδειξης. Το ψωμί δεν έχει ψηθεί ακόμα, δηλαδή, δεν ξέρω ακόμη το αποτέλεσμα μιας τέτοιας ζύμωσης στο έτοιμο ψωμί.
Απαντήστε σε όσους ανέλυσαν πώς να εγκαταστήσουν 2 λεπίδες για να πάρουν ένα μόνο kolobok.

Μπορεί να ανοίξει ένα ξεχωριστό θέμα για δύο μίξερ ??? Ή είναι ήδη κάπου, δεν το βρήκα.

Και επιπλέον ...
Προσπάθησα να αφήσω το ψωμί στη φόρμα για 15-20 λεπτά, όπως συνιστάται παντού. (Αν και δεν το άφησα ποτέ στο Hitachi - το έβγαλα αμέσως). Έτσι (το ψωμί) άρχισε να υγραίνεται με αυτήν την ταχύτητα, ο ιδρώτας εμφανίστηκε στα τοιχώματα της φόρμας ακριβώς μπροστά στα μάτια μας. Και το ψωμί δεν αφαιρείται από το καλούπι (στην πραγματικότητα, γι 'αυτό αποφάσισα να το αφήσω) Προσπαθώ να τα βγάλω έξω - και από εκεί το νερό ανακινείται σταγόνες. Ως αποτέλεσμα δέκα λεπτών αυτού του αγώνα με το καλούπι, έβγαλα το ψωμί - ήταν βρεγμένο στις κάτω γωνίες. Δεν καταλαβαίνω πώς να χρησιμοποιήσω τη λειτουργία Keep warm - το ψωμί δεν θα είναι υγρό

Εάν βγάζατε το ψωμί ενώ είναι ακόμη ζεστό ή ζεστό, αυτή η υγρασία θα εξαφανιστεί αρκετά γρήγορα με την ψύξη του αέρα. Επίσης, μερικές φορές απομακρύνω το συμπύκνωμα για την εταιρεία με ψωμί.

Μάτα-Χάρι, συγχαρητήρια για τη σόμπα!
Πάντα βγάζω το ψωμί αμέσως. Ήταν ζήτημα 5 λεπτών που έμεινα στη σόμπα (ή ίσως και τα 10, δεν ξέρω) ήμουν εντάξει, τόσο κλονισμένη, όπως πάντα. Δεν παρατηρώ συμπύκνωση.

Όσον αφορά τη σίκαλη: Το έκανα να το κάνω στο κύριο, αλλά ενεργοποιώ την πρώτη παρτίδα χωρίς κουβά. Η οροφή του ψωμιού, αν και δεν μου αρέσει. Δεν έχω προγραμματίσει ακόμα το κύριο πρόγραμμα, γιατί υπάρχουν επίσης δύο μίξεις. Πείτε μας για τη σίκαλη ... άτομα .. παρακαλώ ..

Πιθανότατα δεν εξηγώ σωστά κάτι. Μιλώ για δύο ζυμωτικές λεπίδες.
Πώς να τα εγκαταστήσετε έτσι ώστε να έχετε ένα kolobok κατά τη μίξη. Έχω δύο κολόμπους - κάθε ζυμωτική λεπίδα ζύμωσε το δικό της κομμάτι ζύμης. Στη συνέχεια, κατά τη διάρκεια της δοκιμασίας, κολλήθηκαν μαζί και ψήθηκαν έτσι. Μόλις έβγαλα το ψωμί, δεν το έκοψα ακόμα. Δεν ξέρω αν θα υπάρξει ραφή στο ψίχα ή όχι.

Δεν έδωσα προσοχή στην εξάρτηση του kolobok από τους αναδευτήρες. Δεν ξέρω.

Μπορεί κάποιος να μου πει πώς διαφέρει το Daewoo DI-9154 από το Daewoo Electronics DBM-202 γενικά.
Φαίνεται να είναι εδώ 🔗 Το 9154 έχει οριστεί για προστασία από διακοπή ρεύματος.
Είναι στο DBM-202;
Μπορεί κάποιος να προσπαθήσει να αποσυνδέσει το βύσμα στον κατασκευαστή ψωμιού κατά τη διάρκεια ενός προγράμματος μαγειρέματος, χωρίς να επαναφέρει το πρόγραμμα;
Ωστόσο, το DBM-202 βρίσκεται στον επίσημο ιστότοπο daewoo της ρωσικής γλώσσας 🔗

Το 1954 έχει το δικό του πρόγραμμα, δηλαδή μια προγραμματιζόμενη σόμπα. Και το 202, κατά τη γνώμη μου, αυτό δεν είναι.

Γεια σας αρτοποιοί!
Χθες έφτιαξα ψωμί με σιμιγδάλι στη γαλλική γλώσσα, δεν λειτουργεί: παράνομη: η κρούστα δεν τηγανίζεται και η οροφή έχει πέσει. λειτουργία-3h50m, κύρια-για κάποιο λόγο-3 ώρες. Παρακολούθησα συνταγές ψωμιού με σιμιγδάλι - το ψωμί ψήνεται στην κύρια λειτουργία (4 ώρες). Είναι μόνο η DEU τέτοιες λειτουργίες;

Καλή μέρα!
Πρόσφατα αγόρασα έναν κατασκευαστή Halebone Daewoo DI-9154.
Πριν από αυτό χρησιμοποιούσα κάποιο παλιό μοντέλο του ίδιου Daewoo για 4 χρόνια.
Το παλιό σερβίρεται πιστά, μόνο τώρα το κλειδί πέταξε και ο πείρος για το μαχαίρι έπεσε. Αποφάσισα να μην ανακαινίσω και να αγοράσω ένα νέο.
Είμαι πολύ ευχαριστημένος με την ποιότητα. Ψήνω για περίπου δύο εβδομάδες κάθε μέρα. Δεν υπάρχουν προβλήματα. Ιδανικά αναμιγνύει, ψήνει.
Και ο σχεδιασμός είναι πολύ κατάλληλος - σίγουρα ανήκει στο περβάζι μου.
Με σόμπα και κουκούλα από ανοξείδωτο ατσάλι είναι το καλύτερο σετ !!!

100% ικανοποιημένοι με τη σόμπα
Μου αρέσει το διπλό σχήμα. Διαφορετικά ψωμιά κάθε φορά.

nakleikina, πού αγοράσατε τον κατασκευαστή ψωμιού Daewoo DI-9154; Πουθενά. Αντίθετα, υπάρχει ένα μοντέλο 202, αλλά όχι το 9154.

Το αγόρασα στην Technosila.Επιπλέον, δεν βρισκόταν στο παράθυρο. Το πήραν από κάπου)))) Αλλά ίσως δεν το έχουμε στο Podolsk, αλλά στη Μόσχα το έχουμε ..
Ο έλεγχος, η εγγύηση και όλη η επιχείρηση μαζί της.

Στο Κρασνοντάρ, αρ. Υπάρχει η Technosila στον ιστότοπο, εγώ καλώ - απαντούν όχι. Φοβάμαι να εγγραφώ σε κατάστημα Διαδικτύου από τη Μόσχα.

Στο Κρασνοντάρ, αρ. Υπάρχει η Technosila στον ιστότοπο, εγώ καλώ - απαντούν όχι. Φοβάμαι να εγγραφώ σε κατάστημα Διαδικτύου από τη Μόσχα.

Είμαι πολύ χαρούμενος με τη σόμπα.
Υπάρχει εμπειρία, αφού είχα μια σόμπα πριν από αυτό, και οι φίλοι μου έχουν επίσης σόμπα. Υπάρχει λοιπόν κάτι για σύγκριση.
Κοιτάξτε - ένα καλό πράγμα - δεν θα το μετανιώσετε!)))

Εγώ είμαι πάλι! Άρχισα να παίρνω ψωμί! : girl_claping: Ψήνω κυρίως με σιμιγδάλι, σε γαλλική λειτουργία, νόστιμο. : nyam: πρέπει να ψήνω κάθε μέρα.

Στο Κρασνοντάρ, αρ. Υπάρχει η Technosila στον ιστότοπο, εγώ καλώ - απαντούν όχι. Φοβάμαι να εγγραφώ σε κατάστημα διαδικτύου από τη Μόσχα

Ω, έτσι ξεπούλησαν. Αγόρασα το δικό μου μέσω του διαδικτυακού καταστήματος Technosila στο Krasnodar, υπήρχαν κάποια μοντέλα που μου άρεσαν.

Χθες αγόρασα έναν κατασκευαστή ψωμιού Deo-9154, καθαρά τυχαία, πήγα στο κατάστημα, ρώτησα και τώρα στέκεται στο παράθυρο με περιμένει. Αλήθεια, δεν καταλαβαίνω με συνταγές για 2 κουβάδες. Στο βιβλίο, μόνο 900γρ., Και 2 * 500 = 1000 γρ. Εάν κάποιος έχει συνταγές για 2 κουβάδες, μοιραστείτε. Ευχαριστώ.