Βρασμένο φιλέτο γαλοπούλας με λαχανικά σε βραστή κουζίνα

Βρασμένο φιλέτο γαλοπούλας με λαχανικά σε βραστή κουζίνα

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Τουρκία φιλέτο μηρού	1 Η / Υ. (600-700 g)
Μελιτζάνα	1 Η / Υ. μέση τιμή
Καρότο	1 Η / Υ. μέση τιμή
Κρεμμύδι	1 μεγάλο κομμάτι
Πατάτες	2 τεμ.
Κολοκύθι	1 Η / Υ. μέση τιμή
Φυτικό λάδι
Ξηρά προβηγκικά βότανα
Μαϊντανός άνηθου
Αλάτι πιπέρι
Μέλι	2 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κόψτε τα καρότα και τις πατάτες σε στρογγυλές φέτες. Διαλύστε τη μελιτζάνα σε "γλώσσες", πάχους περίπου 1,5 cm, κολοκυθάκια κατά μήκος σε 4 μέρη. Βάζουμε όλα τα λαχανικά σε ένα ταψί και τηγανίζουμε στο φούρνο σχεδόν στεγνό, σε θερμοκρασία 180-190 βαθμούς. Το κάνω σε αντικολλητικό χαλί. Όμως μέχρι να είναι έτοιμο, αλλά έτσι ώστε σε μέρη να είναι σαφές ότι τα λαχανικά ήταν τηγανητά. Περίπου 10 λεπτά.
• Τηγανίζουμε το φιλέτο γαλοπούλας λίγο σε ένα τηγάνι και στη συνέχεια στο ίδιο λάδι με χυμό κρέατος, τηγανίζουμε ελαφρά το κρεμμύδι, κόβουμε σε αρκετά μεγάλους μισούς δακτυλίους.
• Στη συνέχεια, βάζουμε όλα τα λαχανικά και το κρέας σε ένα μεγάλο μπολ, αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε μέλι, βότανα της Προβηγκίας, μαϊντανό άνηθο και ανακατεύουμε πολύ απαλά. Ρίχνουμε φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα από ένα πολλαπλό, μόνο για να καλυφθεί ο πυθμένας, και στη συνέχεια εκεί όλο το περιεχόμενο του μπολ. Σιγοβράστε στη λειτουργία "Pilaf".

Σημείωση

Δεν θυμάμαι πού διάβασα για το μαγείρεμα λαχανικών στη λειτουργία πιλάφι. Το θυμάμαι αυτό στο φόρουμ μας, αλλά δεν μπορώ να βρω το όνομα του συγγραφέα. Αλλά ούτως ή άλλως - ευχαριστώ

Παρόμοιες συνταγές

Το τυμπανόξυλο της Τουρκίας ζελατίστηκε σε μια κουζίνα πίεσης Brand-6051 (Ζαφείρι)

Ζουμερό και τρυφερό στήθος γαλοπούλας (mca)

Ουρά γαλοπούλας φούρνου (celfh)

[celfh]

celfh,
Τάνια, τι δίνει το ψήσιμο στο φούρνο; Κάτι που δεν έχω πλέον δύναμη, αλλά όλα έχουν αγοραστεί. Εάν κάνω τα πάντα στο pilaf ταυτόχρονα - δεν είναι καθόλου;

[celfh]

celfh,
Τάνια, τι δίνει το ψήσιμο στο φούρνο;

γρήγορο, ακόμη και ψητό. Πιθανώς, μπορείτε να τηγανίζετε σε ένα καρτούν, αλλά δεν το έκανα ποτέ, έχω ένα μικρό καρτούν. Δεν έχω μαγειρέψει ποτέ χωρίς τηγάνισμα, νιώθω άρρωστη.

Τότε θα το τηγανίσω, το τηγανίζω περισσότερο στο multo - και μετά το βάζω σε ένα ταψί και αυτό είναι. Ευχαριστώ, Ταν !!!!!!!

[celfh]

celfh,
Τάνια, έκανε τα πάντα χθες, δεν ήταν πολύ τεμπέλης - έβαλε τα λαχανικά στο φούρνο. Η μυρωδιά αποδείχθηκε πολύ νόστιμη - είναι απλώς μη ρεαλιστική και όμορφη - τα λαχανικά δεν έχουν χάσει το χρώμα τους. Μου φαίνεται ότι το ψήσιμο στο φούρνο αφαιρεί το υπερβολικό νερό - βγήκε ζουμερό, αλλά όχι υγρό. Σε ευχαριστώ πάρα πολύ!!!
Και, έχω μια άλλη ερώτηση - μου φαίνεται ότι έχετε κόκκινη πιπεριά στη φωτογραφία, έτσι;

[celfh]

celfh,
στη φωτογραφία που έχετε κόκκινη πιπεριά, έτσι;

Είδα το πιπέρι να είναι παρόν! Μάλλον ξέχασα να συμπεριλάβω στη συνταγή
Lenochka, ευχαριστώ για την έκθεση !!!! Στην υγεία σου!

Ωραία σύνθεση. Θα ήθελα να μαγειρέψω ... όλα τα προϊόντα είναι διαθέσιμα. Αλλά δεν μπορώ να καταλάβω πώς είναι; Ψήνουμε στο φούρνο; Ο φούρνος ψήνει, δεν τηγανίζει ... Και σίγουρα σε 10 λεπτά η κρούστα στα λαχανικά στο φούρνο δεν θα λειτουργήσει ...